Tema 2.

Mecanizarea procesului tehnologic de preparare a nutreului concentrat (2 ore)

1. Cerinele zootehnice impuse la prepararea nutreului concentrat.
2. Metodele i schemele de prelucrare a concentratelor.
3. Clasificarea i particularitile constructive ale morilor cu ciocane.
Bibliografie
1. Zavrajnov A.I., Nicolaev D.I. Mehanizaia prigotovlenia i hranenia cormov. M.:
Agropromizdat, 1990.-P. 151-194.
2. Beleancicov N.N., .a. Mehanizaia tehnologiceschih proessov. - M.: Agropromizdat, 1989,
-P. 96-117.
3. Mnior Paul. Mecanizarea i automatizarea lucrrilor n zootehnie. - Bucureti: Editura
Ceres, 1994.- P. 39- 56.
4. Cproiu M., Chelemen I. i a. Maini i instalaii zootehnice. Bucureti: Editura Didactic i
pedagogic, 1982. P. 68-91.
5. Goia V., Iliescu C. i a. Maini i instalaii zootehnice. Bucureti: Editura Didactic i
pedagogic, 1982. P. 166-176.
1. Cerinele zootehnice impuse la prepararea nutreului concentrat.
Creterea produciei zootehnice depinde ntr-o msur hotrtoare de furajarea raional a
animalelor i psrilor. Puine furaje corespund n starea lor natural la toate cerinele organismului
animal, majoritatea din ele trebuind s fie prelucrate dup o anumit schem tehnologic. Prin aceast
prelucrare se obin modificri fizice (form, structur, textur, granulaie) i chimice (fixri,
depolimirizri, scindri) care ridic valoarea nutritiv a furajelor, mrete gradul lor de degestibilitate,
mbuntete gustul i creeaz premizele mecanizrii sau chiar automatizrii distribuirii acestora la
animale i psri.
Ctre nutreuri concentrate se refer grunele de cereale, culturi boboase ct i cele obinute n
procesul de prelucrare a grunelor i seminelor de culturi cerealiere, boboase i tehnice (tra, roturi,
macuh, melasa, fina din oase i carne, fina din pete .a). Cea mai efectiv form de folosire a
nutreurilor concentrate i a adaosurilor nutritive n zootehnie sunt nutreurile combinate. Nutreurile
combinate sunt amestecuri complexe, complete i omogene, obinute prin asocierea a numeroase
materii prime de origine vegetal i animal, cu adaosuri de sruri minerale, vitamine, aminoacizi,
preparate enzimatice, biostimulatori de cretere, substane chimice etc.
Pentru a corespunde cerinelor zootehnice nutreurile concentrate de origine vegetal trebuie s
fie supuse urmtoarelor operaii:
1. Curirea de pmnt, pietre, semine de plante strine, paie, pleav, frunze etc. (separatoare,
ciururi .a.) i impuriti metalice (separatoare magnetice). Conform STAS-ului 9268-70, coninutul de
impuriti minerale (nisip) n nutreuri combinate se admite nu mai mult de: 0,3% - pentru pui, purcei
nrcai i viei din grupa de alptare; 0,5% - pentru tineret bovin i porcin; 0,7% - pentru vaci i oi.
Coninutul de impuriti feromagnetice de mrimea pn la 2 mm cu muchii ne ascuite se
admite nu mai mult de 30 mg la 1 kg de nutre. Nutre combinat cu o cantitate mai mare de impuriti
feromagnetice nu se admite pentru nutriie din cauza c poate provoca maladii grave la animale. Mai
ales sunt periculoase particulele metalice mari cu muchii ascuite.
2. Mrunirea pn la granulaia necesar prin diferite metode cu mori, concasoare i
aplatisatoare. Cerinele zootehnice prevd urmtoarea granulaie: pentru bovine - nu mai mari de 3 mm;
pentru suine - pn la 1 mm; pentru psri pn la 23 mm la hrnirea uscat i pn la 1 mm la
hrnirea cu nutre umectat.
Standardul pentru prepararea nutreului combinat prevede trei module de finee care sunt
caracterizate prin media dimensional a particulelor: 0,21 mm mcini fin; 11,8 mm mcini
mediu i 1,82,6 grosier.
3. Dozarea i amestecarea componenilor la prepararea amestecului nutritiv conform recetelor la
dozatoare i amestectoare speciale ce ntr n componena seciilor de preparat nutre combinat.

Omogenitatea compoziional face uniform valoarea nutritiv a amestecului obinut. Pentru nutreuri
concentrate (din grunoase) omogenitatea amestecului trebuie s fie nu mai mic de 9095%.
4. Granularea amestecurilor din concentrate mrunite i fin din iarb la prese-granulatoare.
Granularea permite o pstrare mai ndelungat a calitilor nutritive n nutreurile combinate fabricate.
2. Metodele i schemele de prelucrare a concentratelor.
Metodele de prelucrare a nutreurilor se mpart n 4 grupe. n fiecare grup intr diferite
operaii de prelucrare:
1. Chimic hidroliza; tratarea cu baze; tratarea cu var; prelucrarea cu ape amoniacale i
amoniac lichid, conservarea);
2. Biologic ncolire; nsilozare; prepararea fnajului; drojdierea; fermentarea.
3. Termic ferbere; oprire; deshidratare; uscare; coacere; prjire.
4. Mecanic curire; splare; tiere; terciuire; mrunire; presare; granulare; brichetare;
dozare i amestecare.
Mai frecvent nutreurile concentrate se prelucreaz prin metoda mecanic (mrunire).
Mrunirea prin mcinare se realizeaz cu ajutorul morilor i se bazeaz pe urmtoarele aciuni
mecanice asupra produsului:
- strivire sau aplatisare (fig.1,a), ce se produce la morile cu valuri netede;
- tiere i strivire (fig.1,b,c), ce se realizeaz la morile cu valuri riflate, care se rotesc cu
viteze periferice diferite;
- frecare (fig.1,d,e), ce are loc la morile cu pietre sau discuri aezate vertical;
- spargere, prin lovituri produse de ciocane (fig.1,f), este ntlnit la morile cu ciocane.

Fig.1

Nutreurile concentrate se prelucreaz dup urmtoarele scheme tehnologice:

1. Curire Mrunire
2. Curire Mrunire Dozare
3. Curire Mrunire Dozare Amestecare
4. Curire Mrunire Dozare Oprire Amestecare
5. Curire Umectare Mrunire Drojdiere - Amestecare
Fiecare operaie din schemele prezentate se efectueaz la utilaj special. Operaiile pot fi incluse
n fluxuri tehnologice continui i discontinui. Atunci cnd fluxurile sunt continui este necesar de
respectat urmtoarea regul capacitatea de lucru a utilajului urmtor n flux trebuie s fie mai mare
dect capacitatea celui precedent sau este necesar de sincronizat timpul de lucru a utilajului cu o

capacitate de lucru mai mare cu capacitatea fluxului. Capacitatea de lucru a fluxului este influenat de
capacitatea de lucru a ultimului utilaj ce lucreaz n acest flux.
3.Clasificarea i particularitile constructive ale morilor cu ciocane.
Deci cum sa menionat n zootehnie cea mai larg rspndire la mrunirea concentratelor au
primit morile cu ciocane, datorit faptului c sunt utilaje simple, robuste, uor de exploatat. Ele macin
cele mai diverse materii prime fr s nclzeasc prea mult mciniul i asigur condiiile de calitate
specifice.
Procesul tehnologic de mcinare const n alimentarea mainii cu material, mrunirea
materialului i evacuarea produsului obinut.
Morile cu ciocane (fig.2; 3) sunt formate din dispozitivul de alimentare, camera de mcinare,
dispozitivul de evacuare a materialului mcinat i mecanismul de acionare. Dispozitivul de alimentare
const dintr-un co pentru concentrate, jgheab i un mecanism pentru reglarea alimentrii. Camera de
mcinare este format dintr-o carcas metalic, rotorul cu ciocane i sita calibrat. Dispozitivul de
evacuare a materialului mcinat reprezint un ventilator centrifugal i se afl pe aceiai ax cu rotorul
fiind unit direct sau prin intermediul unui ambreiaj. Mecanismul de acionare const dintr-un motor
trifazat asincron care acioneaz rotorul fie direct fie prin transmisie prin curea.
Cerine tehnice impuse procesului de mcinare i defibrare a nutreurilor i avantaje. Fa de
morile cu ciocane se impun .urmtoarele cerine : s fie universale pentru a permite att mcinarea
concentratelor ct si fibrarea grosierelor, s permit mcinarea nutreurilor cu umiditate pn la 20%, s
nu produc nclzirea mciniului, s permit obinerea unor mciniuri cu o granulaie cuprins ntre
0,2 i 3 mm, organele de lucru s fie rezistente la uzur. In comparaie cu celelalte sisteme de mcinare
(mori cu pietre sau cu valuri, zdrobitoare cu discuri stelate sau cu degete) morile cu ciocane prezint
multiple avantaje : nu produc nclzirea mciniului, cu adaptri simple permit fibrarea grosierelor, au
construcie simpl i cu posibiliti de acionare direct de ctre electromotoare, comoditate n
exploatare.
Tipuri de mori cu ciocane, procese de lucru.
Tipuri de aparate de mcinat. Acestea snt : cu camer nchis i cu camer deschis.
La aparatele cu camer nchis (fig. 1), alimentarea cu furaj se face frontal (axial sau dezaxat),
suprafaa lateral fiind complet nchis de sit i de plcile contrabttoare.

Fig. 1. Aparat de mcinat cu camer nchis :

l jgheab de alimentare; 2 cutie cu magnei; 3 arbore; 4 disc; 5 sit;

conduct de evacuare; 7 dispozitiv de mrunire cu plcue fixe; 8 ciocan; 9 bolt.

Aceste aparate se folosesc numai la mcinarea cerealelor boabe. Mrunirea boabelor are loc ca
urmare a ciocnirilor repetate a acestora cu ciocanele rotorului, cu plcuele contrabttoare i cu
muchiile orificiilor tei.
Pentru a ajunge la granulaia dorit, particulele de nutre execut mai uite rotaii n jurul axului
rotorului, formnd un strat inelar dispus ntre ta i ciocane. Particulele acestui strat au viteze diferite
(viteza maxim nd-o particulele de la interior) din care cauz mrunirea se datorete ciocnirilor
reciproce dintre particule si frecrii acestora cu muchiile orificiilor sitei (0 1,510 mm).
Pentru obinerea diverselor granulaii ale mciniului sunt necesare verse dimensiuni ale orificiilor
sitei, deci diverse site.
Rotorul cu ciocane are att rol de mrunire a boabelor, ct i rol de ventilator ajutnd la evacuarea i
transportul pneumatic al mciniului.

Fig. 2. Aparat de mcinat cu camer deschis:

l jgheab de alimentare; 2 cutie cu magnei; 3 rotor cu ciocane; 4 plci cu rifluri; 5 sit; 6
conduct de transport; 7 cadru; 8 plac cu rifluri; 9 capac; 10 dispozitiv de reglare a
fantei de alimentare
Datorit micrii de rotaie a mciniului n interiorul camerei de mcinare i frecrii cu muchiile
orificiilor sitei rezult o cantitate de praf relativ mare.
La aparatele cu camer deschis (fig. 2.) alimentarea cu furaj se face radial sau radial-tangenial,
printr-o deschiztur anume practicat, n strat de grosime constant, prin curgere liber pe toat
limea camerei de mcinare.
La aceste aparate destinate, n special, concentratelor, mrunirea se realizeaz, n principal,
datorit ciocnirilor dintre particulele de furaj i ciocane, respectiv rifluri, sita avnd mai mult rol de
sistem de separare i evacuare.
n comparaie cu aparatul precedent mrunirea se face mai rapid, particulele executnd mai puine
rotaii n jurul axului rotorului din momentul intrrii pn la prsirea camerei de mcinare. Din acest
motiv i cantitatea de praf format este mai mic.
Evacuarea i transportul mciniului se face cu un sistem de transport pneumatic aspirant-refulant.
n cazul fibroaselor i grosierelor aparatul de mcinare cu camer deschis are o construcie i o
dispunere deosebit (fig. 3.), adaptat alimentrii aparatului cu baloturi de paie, fn etc.

Mrunirea nutreului se realizeaz sub aciunea ciocanelor i a muchiilor orificiilor sitei (circulare
sau ptrate de 2050 mm) care au i rol de cuite ce contribuie la mrunirea nutreului, n cazul
fibroaselor mrunirea are loc prin tiere i rupere, n timp ce n cazul cioclilor de porumb
mrunirea are loc asemntor ca la concentrate. Datorit prezenei sitei, n general, are loc o mrunire
excesiv a nutreului, producndu-se mult praf, fapt ce contravine cerinelor zootehnice.
Tipuri de rotoare cu ciocane. Din punct de vedere constructiv rotoarele morilor cu ciocane se
prezint sub form de tambur, disc sau rotor cu mai multe discuri. Acesta din urm este i cel mai
rspndit tip de rotor (fig. 4.).

Fig. 3. Aparat de mcinare cu camer deschis pentru nutreuri fibroase i grosiere :

1 jgheab de alimentare; 2, 3 prghiile dispozitivelor de blocare i acces la rotor; 4 carcas
rabatabil; 5 rotor cu ciocane: 6 conduct de evacuare; 7 sit; 8 cadru.

Fig. 4. Schema constructiv a rotorului cu ciocane:1 arbore; 2 disc; 3 bol; 4 ciocan; 5

rondele distaniere; 6 buce distaniere.

Discurile de form circular se fixeaz pe arbore cu ajutorul unor pene paralele sau caneluri.
Ciocanele se monteaz articulat pe boluri care au i rolul de a fixa axial pachetul de discuri (cu piulie
sau splinturi). In toate cazurile se folosesc asamblri demontabile pentru a permite ntoarcerea i
schimbarea ciocanelor uzate.
Rotoarele cu ciocane pot fi nguste (D/L = 47) sau late (D/L = = 1,51,7). Rotoarele late (fig.
5.) se caracterizeaz n general prin con-

Fig. 5. Tipuri de rotoare cu ciocane : a lat; b ngust.

surn mare de metal i un numr mare de ciocane. Avantajul acestor rotoare, care se folosesc, n special,
la morile pentru fibroase, este c ,se pot echilibra uor, deoarece elipsoidul de inerie are o form
apropiat de sfer.
Rotoarele nguste se caracterizeaz prin consum redus de metal i nurnr redus de ciocane.
Dezavantajul acestor rotoare const n faptul c se echilibreaz greu deoarece elipsoidul de inerie este
turtit dup axa de rotaie. Pentru echilibrare este nevoie de o tehnic superioar. Aceste rotoare se
folosesc la aparatele de mcinat cu camer nchis.
n cazul morilor universale se recomand folosirea rotoarelor late.
Tipuri de ciocane i dispunerea lor pe rotor. Ciocanele reprezint organul de lucru principal al
morilor cu ciocane, de forma sa constructiv depinznd n mare msur att intensitatea i calitatea
mrunirii nutreurilor ct i consumul specific de energie.
Ciocanele au form de plcue (simple, cu muchii multiple, cu zimi), de corpuri geometrice sau de
frez (fig. 6). Cele sub form de plcue snt universale, putnd fi utilizate att la mcinarea fibroaselor
ct i a concentratelor (de preferin cele cu muchii multiple). Ciocanele n form de corpuri geometrice
se folosesc mai ales la mcinarea nutreurilor sub form de buci, iar cele de tip frez la mrunirea
nutreurilor verzi sau suculente, n cazul mcinrii fibroaselor i grosierelor uscate se prefer ciocanele
sub form de plcue simple.
Ciocanele sub form de plcue, avnd form simetric, pot fi montate n patru poziii ceea ce
prelungete durata lor de funcionare. Lungimea acestor ciocane este cuprins ntre 90 i 160 mm,
limea ntre 30 i 60 mm, iar grosimea ntre 2 i 12 mm.
Ciocanele se execut din oel carbon de calitate (OLC 65), oel aliat cu mangan, oel arc, muchiile
active fiind durificate.
O mare importan o are dispunerea ciocanelor pe rotor. Aceasta trebuie s rspund urmtoarelor
cerine :
s acopere ntreaga lime a camerei de mcinare ;
- s nu aglomereze nutreul ntr-o anumit zon a camerei ;
- pe aceeai urm s treac un numr minim de ciocane ;

- s nu dezechilibreze rotorul.
Cele mai rspndite moduri de dispunere a ciocanelor pe rotor sunt: dup linii elicoidale cu unul sau
Fig. 6. Tipuri de ciocane : a ,b, c, d sub form de plcue; e sub form de corp
geometric; f sub form de frez.

mai multe nceputuri, dup linii paralele i n sistem combinat (fig. 7).

Fig. 7. Schema de dispunere a ciocanelor pe rotor :

a dup dou linii elicoidale simetrice; b dup linii paralele; c n sistem combinat; I, II...
boluri; 1, 2 ... discuri.
Din figur se observ c n varianta de dispunere dup linii elicoidale simetrice o singur condiie
nu este ndeplinit. Mciniul se aglomereaz n prile laterale ale camerei.