Ingrediente

2 cani cuburi de telina

1/2 cana cuburi de ceapa
2-3 catei de usturoi
ghimbir ras
1/2 cana cartof
piper negru
sare
apa
ulei

Mod de preparare
Telina reprezinta una din legumele cele mai sanatoase, folosite in principal ca ingredient pentru
gatirea supelor pentru dietele de slabit, din cauza continutul sau scazut de calorii. Telina adauga un
gust rustic pentru salate, un gust profund pentru supe si sosuri, precum si o aroma proaspata altor
feluri de mancare. Aceasta supa crema clasica de telina cu usturoi este excelenta pentru o cina intro zi de iarna, servita calda cu paine sau crutoane. Nu contine amidon de porumb, eu am folosit un
cartof pentru a obtine consistenta dorita a supei.
Spalati si taiati cubuculete telina, ceapa, 2-3 catei de usturoi si un cartof mediu.
Intr-o oala mare se pune o lingurita de ulei, se adauga usturoiul si ghimbirul ras. Gatiti la foc mic,
apoi adaugati ceapa cubulete si presarati piper negru dupa gust. Adaugati cartoful curatat si taiat in
cubulete.
Cartoful va ajuta la ingrosarea supei fara a adauga amidon de porumb.
Acoperiti vasul si gatiti pentru aproximativ 3-4 minute.
Odata ce cartofi se inmoaie, puneti cubuletele de telina, inca o lingurita de ulei si doua cani de apa.
Potriviti de sare si lasati pana cand telina se inmoaie.
Dupa ce totul a fert, lasati sa se raceasca si apoi amestecati totul pana cand obtineti o pasta
moale.
Dupa aceea dati prin sita amestecul si aduceti din nou la fert.
Deasupra puteti presara frunze de patrunjel si piper.