Viticultura

REALIZAT DE CALANCEA LAURENTIU

Viticultura
Viticulturaestetiinacarestudiazparticularitileagrobiologicealevi eide
vie,nvedereasatisfaceriilor,prinelaborareaiperfecionareacontinua
tehnologiilordecultur,nscopulobineriiderecoltemari,relativconstante,de
calitatesuperuioarieficientenacelaitimp.Aceastaseocupdecultivarea
vieideviepentruobinereastrugurilor.Denumireadeviticulturprovinedin
limbalatin("vitis"-videvie;"cultura"-cultivare,ngrijire).
InRepublicaMoldova
ConformLegii Viei i Vinuluipatrimoniulviticolesteconstituit
din:
plantaiiviticolepentrustruguri,care,dupvrst,sedistingn:
plantaiitinere(1-3ani);
plantaiiceintrperod(anul4);
plantaiiperod(ncepndcuanul5dupplantare);
plantaiiportaltoiiplantaiialtoi,complexedealtoit,colide
viecuasolamentulrespectiv;
terenurirezultatenurmadefririiplanta iilorviticolepeo
perioadderepauspnlareplantareiterenuriaflaten
perioadadepregtirepentruplantare;
alteterenuridinarealulvitivinicolcarepotcompletaori
consolidaplantaiileviticoleexistente.

Cricova
CricovaesteunoradinsectorulRcani,municipiulChiinu,
RepublicaMoldova,situatla11kmdeChiinu.Datoritgaleriilornaturalede
peste120km,majoritateafolositepentrudepozitareavinului,Cricovaesteuna
dintrecelemaimariatraciituristicedinRepublicaMoldova.Cricoveste
supranumitioraul stropilor de soare.
nceeaceprivetetoponimullocalitatiiCricovaintradi ialocalexistmai
multeversiuni.UnafiindcCricovaaaparutdelacuvintulslavoncric"strigat",
oameniivorbeaucdacstrigintr-uncaptalstneincellalt,rsunaecoul.
Aredreptullaexistenioaltversiune,clabazanumeluiarstanumeleunui
vechilocuitorsaustpnalsatului:CricovansauCricovici,ndocumentesub
astfeldenumedefamilieafostgsitunsingurom,PetruCricovici,scribalui
PetruRare.
CombinatuldeVinuriCricovaesteointreprinderecuunciclucomplexde
producere,ceeaceinseamnacadispunedeimportantabazadematerieprim
proprie.Invedereaobtineriiunorvinuricalitative,Combinatulsi-apropussa
aleagapentrusitaureapodgoriilorsalezoneleviticoledinsudulsicentru
Republicii.

Soiuridevie
Dinmosi-stramosimoldoveniicrescsoiuriautohtonedeinaltacalitateOchiulBoului,TataCaprei,Pasareasca,
Feteasca,RaraNeagra,Tamaioasa,Zghiharda,Plavaietc.Repertoriultraditionalafostimbogatitdesoiuri
venitedelagreci,romani,iarmaitarziudelaturci,austriecisifrancezi.LasfarsitulsecoluluiIdinFranta,
ItaliasiAmericaaufostaduse,testatesiimplementatenoisoiuri,maiapoisihibrizi.Laoraactualain
RepublicaMoldovaexistapesteosutadesoiuridevita-de-vie
Strugurialbi
70%
Struguriroii
30%
Merlot

9%

Aligote

23%

CabernetSauvignon

8%

Rkatsiteli

15%

PinotNoir

7%

SauvignonBlanc

9%

Alte(inclusivRara
Neagra,Saperavi
andMalbec)

6%

FeteascaAlba(

7%

Chardonnay

4%

Riesling

3%

Traminer

2%

Alte(inclusivPinot
Blanc,PinotGris
andMuscat)

7%

Origineaviteidevie
Sepresupunecaceamaivecheproducereavinuluiaavutloccu8000de
aniinurmainGeorgia.Totusi,ceamaivechevinarieafostgasitain
Armenia,eadateazacu4000deaniinurma.
Inamerica,speciidepoamaprecumvitusproliferau,inschimb,elenu
erauutilizatedenativi,pentrucanuaveauaceleasiproprietaticapoama
dinprezent.

Conditiiledecrestereaviteidevie
Suntmaimultifactoriceinfluenteazacrestereaviteidevie,dintreacestiafac
partetemperatura,ceiarnatrebuiesafieblanda,sivaramaicalda,darnuatat
decaldacainzoneletropicale.Inplus,esteefectivacrestereaplantei,in
simbiozacufungisienecesaraalimentareaeicuaer.Deasemenea,vitadevie
nunecesitamultaapa,sisolulestepietros

Vitadevienecesitaanumite
conditiialemicrocatsi
macroclimatului.Printre
factoriilorsenumara
temperatura,circulatiaaerului
etc.

ZeulVinului
Dionis(ngreacDionysos)eranmitologiagreaczeulvegetaiei,alpomiculturii,al
vinului,alextazuluiifertilitii,denumitlaromanii BacchussauLiber.Erade
asemeneaporeclitBromius.Dioniseraunadintrecelemaiimportantedivinit i
cunoscutenvechime,alcreiculterarspnditnntreagalume
DioniserafiulluiZeuscumuritoareaSemele,fiicaregeluitebanCadmusiaHarmoniei
.SemeleigsisfrituldatoritgeloaseiHera,careodeterminases-icearluiZeuss
isearatenipostazasazeiasc.Zeusi-aaprutntr-adevr,nconjuratdefulgere i
tunete,ii-acauzatastfelmoartea.Zeusareuittotuis-isalvezecopilulnc
nenscutil-acusutnproprialuicoaps,deundelzmisliapoipeDionis.Astfel,
Dionisestecunoscutdreptzeul"cares-anscutdedouori
Dionisatritmbrcatnhainefemeietipentruanufirecunoscut
Ajunsadult,elaluatpartelaluptazeilorcugigan ii,ncarel-aucispeEurytuscutirsul
su,untoiagncununatdeconuridepin.Conformlegendelor,i-apropagatelnsu i
cultul,ducndu-ldinTracianntreagalume,ajungndnEgipt,Siria,Frigiai,n
sfrit,nIndia.Pemuritori,zeulinvascultiveviadevie.nplus,elaveadarulde
afacesneascdinrnlapte,miereivin,spulberndcuacesteagrijile
oamenilor.Fadeceicareis-aumpotrivits-aartatcrud,lundu-lemin ile(can
cazulregilorLycurgiPentheus),sautransformndu-indelfini(ca,deexemplu,pe

Beneficiileconsumariivinului(atuncicandeconsumatincantitati
moderate)
Reducerisculimbolnaviridebolicardiace.Vinulfacecavaselesasedilate,siastfel
tromburilenuseformeaza
Reduceprobabilitateaimbolnaviriicudiversetipuridecancer,depanala68%pentru
celalrectului
Poatesaincetineascaprogresiadezordiniineuro-degenerative,precumParkinsonsau
Alzheimer.
Vinulcontinemultiantioxidant,ceeacecauzeazareducereaelementelorcecauzeaza
durerecelularaorganismului
Uniicercetatoriconsideracavinulreducerisculformariipietrelorinrinichi
Favorizeazaunsomnmaiplacut
Marestelongevitatea

Dauneleconsumariivinului
PoatesamareascaniveluldeTrigliceride,iarmaricantitatideTrigliceridenuau
caracterpozitivpentrupersoanelecuconditiiprecumdiabet
Vinuldeasemeneapoatemariniveluldeestrogenincorp,ceeacepoateridicariscul
inbolnaviriidecancerlasani
Poatemarimasacorporala,siunelepersoanepotaveadureridecap
Uniioameniaualergiidelavin,cauzatedeaditiviisai
Incantitatimarideasemeneacauzeazaintoxicarea,sireduceabilitateadealua
deciziicorect

Productiadepoama

Ebinesastii