Cuprins

Introducere

.......................................................2

Argumentarea tehnico economic................................4

Elaborarea programei de lucru a
ntreprinderii.................................................8
Calcularea cifrei de afacere i venitului global a
ntreprinderii.....................................14
Calcularea necesitii asigurrii ntreprinderii cu fore de munc
Calificat........................................................16
Calcularea cheltuielelor de producie i
desfacere.......................................................21
Calcularea necesitii de investiii i organizarea creditrii
ntreprinderii...............................................25
calcularea principalelor indici economici i eficienei
economice.................................29
Concluzie....................................34
Bibliografie.................................35

Mod. Coala

N.Document

Semnat

Data

Efectuat
Verificat
Consultant
Contr.norm.
Aprobat

Litera

Steclaru D

Lucrare de an

Coala

UTM FTMIA
gr.TAP -031

Coli

ntroducere
ntreprinderea reprezint un agent economic care produce bunuri i servicii
destinate vnzrii pe pia. ntreprinderea poate fi definit ca o unitate
economic autonom care i asigur existena i dezvoltarea prin fabricarea i
comercializarea unor produse i servicii cu scopul de a obine profit. n afar
de ntreprinderile care au ca obiect de activitate producerea de bunuri
mareriale i comercializarea lor, exist i ntreprinderi care au ca obiectiv
activiti corespunztoare mai multor domenii de activiate.ntreprinderea
constituie componenta fundamental a economiei, i ea este indivizibil. Cele
trei funciuni economice fundamentale ale ntreprinderii, respectiv, producia,
vnzarea i gestiunea se regsesc la toate nivelele economice (economie
mondial, economie naional, ramuri economice, ntreprindere).
ntreprinderea este o organizaie social, cu o structur i dinamic
specific, fapt ce determin complexitatea acestui act decizional. Ca activitate
practic, analiza factorilor economici are un caracter permanent, indiferent de
subiectul care urmeaz s fie cercetat, deoarece prin cercetarea informaiei,
prin culegere i analiz a diferitor factori ce contribuie la acest subiect, permit
de a lua decizii corecte i favorabile att ntreprinztorului ct i celor ce vor
beneficia de aceste servicii sau produse. Astfel se pot face concluzii corecte care
vor permite de a progresa pe planuri economice.
Pe baza analizei, factorul uman formuleaz concluzii prin care se dirijeaz
efortul astfel ca s se obin maximul de efecte, satisfcnd prin aceasta
cerinele proprietarului.
Astfel ntocmind un plan de afacere se va pleda pentru a cerceta i a investiga
n domeniul dat pentru a putea propune noi servicii i metode care ar interesa,
dar nu n ultimul rnd vor aduce profit ntreprinztorului i folos
consumatorului.

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

Fiecare aciune a ntreprinderii rezult finalmente din ntlnirea unor nevoi de

consum cu tiina de a le satisface la nivel ct mai bun, deci, practic, din
confruntarea direct a cererii cu oferta.
Pentru a realiza acest lucru este foarte important pentru ntreprindere s
realizeze dou lucruri foarte importante:
S studieze i s neleag piaa pe care acioneaz;
Sa-i adapteze activitatea astfel nct s poat fructifica cele mai bune
oportuniti ale pieei.

1.Argumentarea tehnico-economic.

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

Scopul cu care se nfiinteaz o firm este satisfacerea nevoilor umane si

obtinera profitului.Aceasta poate fi obtinut numai n urma atragerii si
combinrii factorilor de productie pentru producerea si comercializarea unor
bunuri.Pentru asigurarea functionrii cu succes a firmei pe prim plan se pune
studierea si cunoasterea petii.

1.1. Calcularea necesittii de locuri dup normativ

Analizm necesitatea de locuri dup numrul de pasageri si viteza de rotatie a
unui loc n sal :
N1=P/ Vc,
unde :
N1- numrul necesar de locuri dup normativ,locuri ;
P- numrul de pasageri pe zi ;
Vc-viteza de rotatie a unui loc n sal,
N1=1000/ 1
Calculm necesitatea de locuri :
Np=N1-N2,
unde :
Np-necesitatea de locuri real ;
N2-numrul de locuri la ntreprinderile care deja activeaz.
Np=100-450=550 locuri
Prin urmare restaurantul poate fi amplasat n aceast regiune,deoarece este
necesitate de locuri.

1.1. Caracteristica concurentilor.

In conditiile economiei de piat supravietiuesc doar acele firme care cunosc
mai bine cerintele pietei si produc bunuri ce se bucur de cererea
consumatorilor.
Primele elemente ale economiei de piat au aprut o dat cu aparitia
concurentei ntre productori liberi n scopul sporirii cstigurilor obtinute n
urma producerii bunurilor si efecturii schimburilor de bunuri.Este nevoie de
cercetat capacitatea pietii si a concurentilor.

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

Tab.1.

1
2
3
4

Caracteristica concurentilor :
Denumirea ntreprinderii
Regim de
Orele de lucru Nls,nr.de
lucru,zile
locuri n sal
Restaurant Veselia
7
11-24
75
Restaurant Pine cald
7
11-24
75
Restaurant Ambasador
7
11-24
100
Restaurant Ustrita
7
11-24
150
Total
450

Facem analiza adausului comercial la restaurantul Veselia

Tab.2
Piept de fazan cu ciuperci
Gramaj
Gramaj
Pretul pe piat
p/u o
p/u n portii pentru o portie
porteie
0,200
20
80
0,015
1,5
40
0,015
1,5
20
0,012
1,2
40
0,005
0,5
25

Materii prime
Piept de fazan
Ciuperci
Ulei
Unt
Verdeat
Total

Pretul p/u
100 portii
1600
60
30
48
12,5
1750,5

O portie de preparat cost 17,50 lei,iar restaurantul o comercializeaz cu 50

lei.Deci adausul comercial este de 500%
Facem analiza adausului comercial la restaurantul Ambasador
Tab.3.
Materii prime
Fasole verde boabe
Midii conservate
Crabi
Otet de poam
ulei
Total

Salat de boabe.
Gramaj
Gramaj
Pretul pe piat
p/u o
p/u n portii pentru o portie
porteie
0,04
4
20
0,3
30
100
0,015
1,5
50
0,004
0,4
12
0,006
0,6
15
197

Pretul p/u
100 portii
80
3000
75
4,8
9
3168,8

O portie de preparat cost 31,68 ,iar restaurantul o comercializeaz cu

55lei.Deci adausul comercial este de 600%

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

La concurenti preturile si valoarea adugat sunt exagerate,dar propun bucate

pe placul consumatorilor.
Restaurantul va propune un adaus comercial de 200% si va atrage
consumatorii,datorit preturilor mici si convenabile tuturor,n comparatie cu
preturile concurentilor de pe piat.

1.2.Argumentarea

alegerii

locului

de

construcie

cafenelei i formei organizatorico-juridice a cafenelei

Pentru a deschide un restaurant, sau orice unitate de alimentaie public
este nevoie de examinat regiunea n care dorim s proiectm ntreprinderea, de
asemenea este nevoie de examinat concurenii ce activeaz n regiunea dat.
Eu am hotrt s-mi amplasez restaurantul n Drochia la 3 km de gara
de tren si toate punctele de pornire a rutelor, si eu cred c este amplasat la un
loc favorabil deoarece pe aici trece oseaua principal care uneste Drochia cu
alte orase si sate
Restaurantul planificat are capacitatea de 100 locuri i va oferi consumatorilor
produse de calitate, preuri avantajoase n comparaie cu ntreprinderile
concurente.
Concurenii se gsesc la distane mari de locul unde se afl restaurantul
Cetatea

Regimul de lucru al restaurantului va fi de la orele 11 00 pn la

2400. Va funciona fr zile de odihn, adic 7 zile pe sptmn i 360 zile pe

an.
Restaurantul

va propune consumatorilor mese complete, cu un serviciu

prompt, preparate de calitate i butri fine i cred c consumatorii vor fi

mulumii la noi.
Forma organizatorico-juridic a ntreprinderii este societate cu
rspundere limitat. Este cea mai rspndit form organizatorico-juridic
pentru desfurarea activitii de ntreprinztor. O astfel de form

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

organizatorico-juridic a ntreprinderii este acceptabil att pentru micul

business, ct i pentru cel mijlociu.
Societatea cu rspundere limitat este ntreprinderea, capitalul social al
creia este divizat n cote conform actului de constituire, obligaiile creia sunt
asigurate de patrimoniu.
S.R.L. este foarte des utilizat pentru organizarea business-ului. Aceast
form organizatorico-juridic a ntreprinderii este foarte flexibil, ea permite
organizarea unei activiti eficiente de ntreprinztor, obinnd avantaje
maxime. Fondatorii societii cu rspundere limitat nu sunt obligai s
participe n mod nemijloci la activitatea societii.
S.R.L. este persoan juridic i poart rspundere pentru obligaiile sale
numai n limita patrimoniului ce-i aparine.
1.3.Asigurarea personalului cu cadre calificate
Asigurare ntreprinderii cu cadre calificate se efectuiaz de ctre directorul
restaurantului, el alege oameni competeni pentru diferite posturi pe care le
propune restaurantul. Restaurantul va avea nevoie de cadre cu nalt grad de
calificare.
Resursele umanne reprizaint factorul principal n organizarea muncii, este
foarte important de ales corect oamenii care urmeaz s lucreze. Se vor alege
doar persoane calificate cu studii superioare i cu practic de lucru nu mai
puin de doi ani. Pentru a obine un oarecare post le estaurant fiecare angajat
va trebui s menin o convorbire cu angajatorul, s-i prezinte CV-ul i dac
este posibil scrisoare de recomandare de la fostul post de lucru. Directorul
restaurantului rspunde pentru organizarea lucrului i asigurarea cu fore de
lucru calificate, n orice direcie de lucru fapt ce va permite de a organiza
corect lucrul la ntreprindere.
Alegerea personalului se va efectua la cea mai strict modalitate, astfel se vor
alege doar persoanele capabile i care au studii n domeniul dat. Cu timpul
fiecare dintre lucrtori vor avea posibilitatea s fac cursuri de calificare

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

pentru a putea nva metode noi de lucru care apoi se vor implimenta n
practica de lucru.

2.Elaborarea progamului de lucru al restaurantului

2.1.Determinarea numrului de consumatori pe o zi de lucru.
Numrul de consumatori se determin dup formula :
N = (P * Y * X)/100
Unde:
N numrul de consumatori la ora dat;
Y rotaia unui loc la ora dat;
P numrul de locuri n restaurant;
X - % de completare a slii pentru ora dat.
Y i X se iau din anexa manualului pentru proiectare a UAP n funcie de tipul
ntreprinderii.
Tabelul4
Graficul de completare a slii de comert
Orele de lucru Rotaia unui loc % de
n sal timp de completare a
o or Y
slii pentru ora
dat, X
12-13
1
0,6
13-14
1
0,7
14-15
1
0,7
15-16
1
0,6
16-17
1
0,5
17-18
Pauz
Pauz
18-19
1
0,7
19-20
0,4
0,9
20-21
0,4
0,9
21-22
0,4
0,8
22-23
0,4
0,7
23-24
0,4
0,5

Numrul de
consumatori
60
70
70
60
50
Pauz
70
36
36
32
28
20
N=550

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

N1 = (P*Y*X)/ 100= (100* 1*0,6)/100=60 consumatori

N2 = (P*Y*X)/100= (100*1*0,7)/100=70 consumatori
N3= (P*Y*X)/100= (100*1*0,7)/100= 70 consumatori
.................................................................
N12= (P*Y*X)/100=(100*0,4*0,5)/100=20 consumatori

2.2 Determinm numrul de bucate realizate pe zi

Numrul de bucate realizate pe zi se determin dup formula:
n=N*m
unde
n-numru de bucate realizate pe zi
N- numrul de consumatori pe zi
m- coeficient de ntrebuinare a bucatelor(arat cte bucate consum un om).
m -lum din Berdicevschii Proiectarea tehnologic a ntreprinderilor de
alimentaie public
pag. 56
m=3,5
n=3.5*550=1925 bucate
dup ce am aflat numrul total de buci realizate pe zi, executm divizarea
acestora pe grupe de bucate.
Dup ce am aflat numrul total de buci realizate pe zi, facem divizarea
acestuia pe grupe de bucate. Datele le lum din manualul de proiectare a
UAP Berdicevshi anexa 2 pag 151 i din
1981 pagina 48-49.

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

Suma repartizrii procentuale de la sortimentul de produse a anumitor grupe

coincide cu numrul total de bucate a fiecrui grup.
Tabelul 5
Reprezentarea procentual a bucatelor n meniu
Denumirea grupei de

Relaia procentual dintre

Numrul

preparate

bucate
Din numru
Din grupa

de bucate

total de bucate

dat

%
35%

Gustri reci

674

De pete

40

270

De carne

35

168

20

236
385

Supe drese

87

335

De carne

60

231

De pete

40

154

10

38.5

12
770

De pete

20

154

De carne

70

539

Crupe, finoase, ou

10

77

Legume, salate
Supe

20%

Limpezi
De lapte
Bucate de felul doi

40%

Bucate dulci

5%

96,21

Reci

95

91

Calde

4.8

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

10

Exist o categorie de produse care se calculeaz conform normativelor pentru

1 consumator, acestea sunt: buturile reci, produse de panificaie i cofetrie;
dulciuri.
Aceste normative se iau din Berdicevshii tehnologia proiectrii a UAP
tabelul 8 pagina 48
Tabelul 6
Calcularea numrului de bucate dup norma de consum
Denumirea
Buturi fierbini
Ceai
Cafea
Ciocolat fierbinte
Buturi reci
Ap mineral
Sucuri naturale
Produse de panificaie
Pine integral
Pine de gru
Produse cofetrie
Bomboane, biscuii
Fructe

Norma de consum
0,05
0,01
0,035
0,005
0,25
0,17
0,02
150
50
100
0,5
0,02
0,075

Pentru 100 locuri

27,5
5,5
19,25
2,75
137,5
77
11
82,500
27,500
55,000
275
11
41,25

Numrul de porii
27,5
192,5
18,33
385
55
420000
210000
280000
140
84
210

Pentru a elabora meniul trebuie s cunoastem sortimentul minim recomandat pentru

restaurantul dat.meniul se alctuieste pe o zi concret,lundu-se n consideratie anotimpul.

Tab. 4
Meniul restaurantului
Nr.rec

Denumirea preparatelor

Gramaj 1 portie

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

11

2
Gustare clasic de ustrite

3
50-20

504

Asorti din peste

35/35/35/10/2

Salt cu somon afumat

50/25/50

Salata de peste

100/30/2

Nisetru fiert cu sos de maioneza

75/30/2

Salat de boabe

90/2

Salata exotic

25/25/25/20/25

Ciuperci cu sos de lamiie

50/50/2

Asorti din peste afumat cu salata picanta

75/60/20

Fileu de scrumbie

60/5

Prepelita umpluta

350/30

Crap pescaresc

100/100

Crap cu sos de vin rosu

100/150

Gustari calde
Clatite cu brinza

300/30/2

Coltunasi cu brinza

100/50/2

Ciuperci cu sos de smintina

300/30

504

62

43
42

Supe
Zeama de gaina cu taietei de casa

250/40/10/2

Ciorba cu ciuperci

250/25/25/2

Ciorba de crap

300/100

Soleanca de peste

430/50

Felul II
87

Costita de porc la gratar

100/2

578

File de salau cu ciuperci

120/60/2

519

Peste prajit cu sos demujdei

1/100/20/2

517

Salau inabusit cu legume

1/125/50/2

509

Peste inabusit in sos de vin alb

125/75

537

Peste copt in sos rosu,ceapa si ciuperci

125/25/50/2

1198

Piept de fazan cu ciuperci

150/30/5

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

12

Langhet cu rosii
700

133/2
File de gaina cu ciuperci

588

1/150
Pulpe prajite

611

249
Snitel

77

100/100
Antricot ca la Nistru

86

125/50/2
Piept de porc cu ardei dulce

82

100/2
Muschi butoias
100/150/50/50/2
Tocana cu mamaliga

Garnituri
Cartofi fri
Orez fiert cu legume

100
100
100

Taietei de casa
Bucate dulci

146

Crema cu nuci

148

Budinca de mere si nuci

147

Sufleu de vanilina

142

100
230
325
100

Jeleu din citrusi

Produse de panificatie
Fundite cu nuci

120

Globulete cu cacao

100

Ecler cu caise

100

Brcute cu cascaval

40

Buturi calde
Ceai cu lmie
Cafea

200
100

Buturi reci
Ap mineral
Suc natural Sandora
Suc natural Natturalis

200
200
200

Tab.8

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

13

Nr.

1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32

Calcularea cifrei de afaceri

Denumirea
Cantitatea Pret de Costul
materie prime si a
consumat, achizit materiei
mrfurilor
kg ;buc ;l
ielei
prime,le
i
2
3
4
5 (3*4)
Carne de porc
Carne de bovin
Carne de pui
Ou
Lapte
Smntn
Brnz de vaci
Brnz de oi
Unt
Fin de gru
Fin de porumb
Limb de vit
Cascaval
Rosii
Castraveti
Varz
Cartofi
Morcov
Ceap
Usturoi
Mrar
Ptrunjel
Leustean
Ciuperci proaspete
Masline
Maionez
Salu
Nisetru
Crap
Crabi bastonase
Sare
Piper mcinat
Total
Total

3,5
2
7
1,26(30)
1
2
0,5
0,4
1,7
1,5
1,5
0,5
0,5
6
4
2
8
3,5
4,5
0,5
0,2
0,5
0,15
4
0,7
2,3
1
1,5
2
0,9
0,7
0,2

75
70
35
15
10
10
25
40
36
10
9
90
75
25
30
6
5
7
7
35
20
20
25
40
70
35
40
45
30
10
3
100

262.5
140
245
450
10
20
12.5
16
61,2
15
13,5
45
37,5
150
120
12
40
24,5
31,5
17,5
4
10
3,75
160
49
80,5
40
67,5
60
9
2,1
20
2202
3670

AC al
AP
lei

CA
,lei

7
(5+6)

7340

11010

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

14

AC=(Cmp*AC)/100%
CAzi=Cmp+AC
CAan=CAzi*nzile
unde :
AC-adaosul comercial al alimentatiei publice,% ;
Cmp- costul materiei prime ;
AC%- cota adaosului comercial,% ;
CAzi-cifra de aafaceri pe zi,lei ;
CAan-cifra de afaceri pe an,lei ;
nzile-numrul zilelor lucrtoare n timpul anului,zile.
Costul materie prime a bucatelor reprezint lei,ceea ce reprezint 60% din
meniu,deci costul materiei prime pentru meniul ntreg este de 3670 lei.
AC=(Cmp*AC)/100%=(3670*200%)/100%=7340 lei
CAzi=Cmp+AC=3670+7340=11010 lei
CAan=CAzi*nzile=11010*360=3963600 lei
Tab.9.
Reprezentarea CA, Cmpsi a valorii adugate n diferite perioade de timp
Denumirea
CA
Cmp
Va

Zilnic,lei
11010
3670
7340

Lunar,lei
330300
110100
220200

Anual,lei
3963600
1321200
2642400

Valoarea ajutat,VA- reprezint diferenta dintre ncasrile totale si costul

materiei prime anuale :
VA= CAan- Cmp an
unde :
VA- valoarea ajutat,lei ;
CAan cifra de afaceri pe an,lei ;
Cmp an-costul materiei prime pe an,lei ;

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

15

VA= CAan- Cmp an=3963600-1321200=2642400 lei

Tab.10
Tabel de sintez
Nr.
1
2
3
4

Indicii

I an
CA,lei
3963600
Costul materiei prime,lei 1321200
Valoarea ajutat,VA,lei
2642400
Ponderea valorii ajutate, 66.6%
PVA,%

II an
4835592
1611864
3223728
66.6%

III an
5802710
1934236
3868474
66.6%

PVA=(VA/CA)*100%=(2642400/3963600) *100%=66.66%
n urmtorul an se planific inflatia de 13%,iar cresterea real va fi de 9%,deci
CA n anul II va fi de 22%
CAIIan= CAIan+( CAIan*22%)/100%=3963600+(3963600*22)/100=4835592 lei
Costul materiei prime va avea aceeasi crestere (22%) :
CmpII= CmpI+( CmpI*22%)/100%=1321200+(1321200*22)/100=1611864 lei
In anul III de activitate se planific o crestere a cifrei de afacere de 20%
CAIIIan= CAIIan+ (CAIIan*20%)/100%=4835592+ (4835592*20)/100=5802710 lei
CmpIII= CmpII+( CmpII*20%)/100%=1611864+(1611864 *20)/100=1934236 lei

4.Calcularea necesittii asigurrii ntreprinderii cu forta de munc

calificat
Resursele umane reprezint unul din factorii de baz de productie.Resursele
fortei de munc a unei firme reprezint totalitatea salariatilor prin contract de
munc,n numrul salariatilor se includ att persoanele prezente la serviciu,ct
si cele absente din diferite motive.

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

16

Calcularea fortei de munc se efectueaz n dependent de forma organizatorjuridic,de structura organizatoric,de cifra de afaceri(volumul de desfacere a
productiei proprii),de numrul de locuri n sal,precum si tinnd cont de unele
Forta de munc se calculeaz conform categoriilor de angajati :
1.Aparatul administrativ de conducere ;
2.Lucrtori din producere ;
3.Lucrtori din sfera de deservire si comert ;
4.Lucrtori auxiliari.
Aparatul administrativ de conducere.
Directorul ntreprinderii-1
Contabil sef-1
Ca ntreprinderea s functioneze echilibrat,ea are nevoie n primul rnd de un
director ,deoarece el rspunde de organizarea,coordonarea si desfsurarea
ntregii activitti din restaurant ;particip la selectarea,angajarea si
concedierea personalului din cadrul directiei,la instruirea lor n domeniul
protectiei muncii.
Directorul este sprijinit de ctre contabilul sef,care asigur conducerea directiei
n lipsa directorului.
Contabilul sef ndeplineste urmtoarele atributii principale :ntocmeste
mpreun cu directorul restaurantului proiectul bugetului de venituri si
cheltuieli pe baza fundamentrilor existente ;rspunde de organizarea
activittii economico-financiare din unitate ;urmreste arhivarea si pstrarea
tuturor documentelor legate de activitatea financiar-contabil ;asigur analiza
lunar sau periodic a cheltuielilor bugetare efectuate,n vederea utilizrii
eficiente a fondurilor alocate.
Lucrtori din producere
Sef de producere-1
Buctar de categoria V-5
Buctar de categoria IV-4
Muncitorii serviciului auxiliar-5
Numrul de lucrtori din acest compartiment se calculeaz dup formula :
Nl=(n*k*T)/Tef

unde :
Nl-numrul de lucrtori ;
n-numrul de posturi,n=9 posturi ;tab.11
k-coeficientul de schimb ;k=1,5

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

17

T-numrul de zile lucrtoare pe an,zile ;

Tef-timpul efectiv al unui lucrtor ;

Tab.11.
Numrul de posturi n sectii
Denumirea sectiei
Nr.de
posturi
Sectia cald
4
Sectia de legume
1
Sectia de carne-peste
2
Sectia rece
2
Total
9
Tef=360- T1-T2-T3 -T4
unde :
T1-zile de odihn ;zile
T2-zile de srbtori,zile
T3-concediu anual,zile
T4-altele
Tef=360- T1-T2-T3 -T4=360-55-10-25-3=273 zile
Numrul de lucrtori :
Nl=(n*k*T)/Tef=(9*5*360)/273=18 lucrtori
Lucrtori din sfera deservirii si comert
Administratorii slii-1 ;
Chelneri-8 ;
Femeia de serviciu-1 ;
Muncitorii serviciului auxiliar care strng si spal vesela-2
Numrul de locuri din aceste categorii se calculeaz conform unor normative
stabilite.
Numrul de chelneri se stabileste n dependent de numrul de locuri n sal si
norma de deservire a unui chelner.
Nch=(Nls*T)/(ns* Tef)
unde :
Nch-numrul chelnerilor ;
Nls-numrul de locuri n sal ;

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

18

T-numrul de zile lucrtoare a restaurantului,zile ;

ns-norma de locuri deservite de un chelner ntr-un schimb ;
Tef-timpul efectiv a unui lucrator.
Nch=(Nls*T)/(ns* Tef)=(100 *360)/(16* 273)=8.24~8 chelneri
De ntreaga activitate a saloanelor poart rspundere administratorul slii,se
ocup de organizarea brigzilor de deservire n saloane,ntocmind grafice de
lucru pentru chelneri.
Noi vom avea nevoie de un administrator a slii,deoarece resturantul are o
capacitate mic de locuri (100).Dup normativ se ia un administrator la 150
locuri n sal.
La un restaurant se prevede o femeie de serviciu pentru un schimb la suprafata
slii de 100m.
Lucrtori auxiliari
Paznici-2
Deridictoare-2
Personalul de paz asigur protectia ntreprinderii si a bunurilor contra
riscurilor de incendii si furturi.Avem nevoie de doi paznici,deoarece ei vor
lucra n dou schimburi.
Calcularea fondului de retribuire
Se calculeaz fondul de retribuire conform legii cu privire la salarizare.
Tab.12
Schema fondului de retribuire.
Posturi
Nr.personal
Salariul
lunar
1
2
3
Aparatul administrativ
de conducere :
Director
1
6000
Contabil sef
1
4500
TOTAL
2
Lucrtori din poducere :
Sef de producere
1
3500
Buctar de categoria V
5
2500
Buctar de categoria IV 4
2200
Muncitorii
serviciului 5
1500
auxiliar
TOTAL
15
Lucrtori
din
sfera
deservire si comert :
Administratorul slii
1
2000

FRML
4
6000
4500
10500
3500
12500
8800
7500
35288
2000

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

19

Chelneri
Femeia de serviciu
TOTAL
Lucrtori auxiliari :
Paznici
Deridictoare

8
1
9

1500
1200

2
2

1200
1200

TOTAL
TOTAL

4
30

12000
1200
15200
2400
2400
4800
65788
Tab.13.

Dinamica productivittii muncii pentru o lun

Indicii
U/M
Stocul planificat
lunar,mii lei
CA
Mii lei
330300
FRML
Mii lei
65788
Npers
oameni
30
Salariul mediu
Mii lei
2192
Productivitatea
Mii lei/om
11.01
muncii
Salariul mediu lunar al unui lucrtor se determin ca raportul fondului de
retribuire a muncii lunar(FRML),la numrul de lucrtori n aceast lun(Npers).
Smedl=FRML/ Npers
unde :
Smedl-salariul mediu lunar pentru un lucrtor,lei ;
FRML-fondul de retribuire a muncii lunar,lei ;
Npers-numrul personalului n ntreprindere.
Smedl=FRML/ Npers=65788/30=2192 lei
Productivitatea muncii,V,este indicatorul principal care exprim eficienta
utilizrii fortei de munc n toate domeniile activittii economice.El exprim
utilizarea intensiv a resurselor umane.Productivitatea muncii poate fi
determinat ca raportul vnzrilor totale,ctre numrul lucrtorilor :
V= CAlunar/ Npers
unde
V-productivitatea muncii,mii lei/om ;
CA-vnzrile totale,lei ;
Npers-numrul personalului n ntreprindere,oameni.

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

20

V= CAlunar/ Npers=330300/30=11.01 mii lei/om

5.Calcularea cheltuielilor de productie si desfacere

Costurile de productie-reprezint expresia valoric a consumului de munc vie
si materializat pentru realizarea unui proces economic.Acest indicator
exprim cheltuielile curente ale firmei n expresie valoric pentru fabricarea si
realizarea productiei.
Cheltuieli directe-sunt cheltuielile proprii unui produs si pot fi nemijlocit
incluse n costul lui de productie.
Cheltuieli indirecte-care sunt proprii mai multor tipuri de productie,cheltuieli
de sectie,administrative si altele.
Cheltuielile se calculeaz n dependent de cifra de afaceri,volumul de
desfacere a producerii proprii,normativele tehnice si sanitare.Planificarea
cheltuielilor se efectueaz pe articole dup cum urmeaz :
-cheltuieli de transport ;
-cheltuieli pentru retribuirea muncii ;
-cheltuieli de arend si ntretinerea cldirii ;
-cheltuieli pentru uzur si amortizare ;
-cheltuilei pentru energia electric ;
-cheltuieli pentru asigurarea social ;
-cheltuieli legate de publicitate ;
-alte cheltuieli.

Cheltuieli de transport
Chtrans=(CAan*Nch%)/100
unde :
Chtrans-cheltuielile pentru transport,lei ;
CAan-cifra de afaceri pe an
Nch-nivelul cheltuielilor,%, Nch=0,51,0%
Chtrans=(CAan*Nch%)/100=(3963600*0,6%)/100%=31708 lei

Cheltuielile pentru retribuirea muncii

Plata muncii reprezint toate tipurile de recompensare n form bneasc sau
natural a lucrtorilor.Ea este una din elementele principale de motivatie a
personalului care actioneaz direct asupra productivittii salariatilor.

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

21

Chsal /an= FRMLlunar*n

unde :
Chsal /an-cheltuieli anuale de salarizare al firmei,lei ;
FRMLlunar-fondul de remunerare a muncii lunar,lei ;
n-numrul de luni ntr-un an,luni.
Chsal /an= FRMLlunar*n=65788*12=789456 lei
Chsal /an=12%CAan

Cheltuieli de arend si ntretinerea cldirii

Arenda reprezint cedarea pe baze contractuale,de ctre unii
proprietari,diferitor persoane juridice sau fizice n folosint,pe o durat
determinat,a unor bunuri n schimbul unei plti de arend.
In acest aticol se includ :-serviciile de paz si pompieri ;-cheltuielile pentru ap
si nclzire.
Chntre/an=(CAan*Nch%)/100%
unde :
Chntre/an-cheltuieli pentru ntretinere(paza,lumina),lei ;
CAan-cifra de afaceri pe an,lei
Nch-nivelul cheltuielilor,% Nch=1.03%.
Chntre/an=(CAan*Nch%)/100%=(3963600*3)/100=118908 lei

Cheltuieli pentru uzur si amortizare

Se cunosc dou tipuri de uzur :uzur fizic si uzur moral.
Uzura fizic const n pierderea treptat a capacittii de funcionare a
capitalului fix,datorit actiunii distructive a factorilor naturali.Uzura moral a
capitalului fix nseamn deprecierea ,devalorizarea n timp pn la expirarea
termenului de expoatare.
Expresia valoric a uzurii fizice si morale se numeste amortizare
Tab.14.
Nr. Denumirea
mijloacelor fixe
1
1
2

2
Cldirea
Tansport

Cheltuieli pentru uzur

Ponderea
Costul,mii Normativul
%
lei
de
amortizare,%
3
4
5
30
1890,0
4
10
89,9
12

Uzura,mii
lei
6(4*5)
75,60
10,78

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

22

3
4
5
6
7

Utilaj frigorific
Utilaj mecanic
Utilaj termic
Tehnica de calcul
Alte MF
TOTAL

10
10
20
15
5
100

300.6
230.0
456.0
220.0
12,6
3199,1

15
20
30
20
10
-

45
46
13,68
4,40
1,26
196,72

Cheltuieli pentru energia electric si combustibil

Aceste tipuri de cheltuieli se calculeaz n dependent de consumul de energie
consumat de utilajul tehnologic pentru procesul de producere.
Chenerg=(CAan*Nch%)/100%
unde :
Chenerg-cheltuieli pentru energie,lei ;
CAan-cifra de afaceri pe an ,lei ;
Nch-nivelul cheltuielilor,% Nch=4%.
Chenerg=(CAan*Nch%)/100%=(3963600*4)/100=158544 lei

Cheltuielile pentru asigurarea social

Bugetul asigurrilor sociale de stat face parte din bugetul public national si este
independent de bugetul de stat.El cuprinde veniturile,cheltuielile si rezultatele
financiare ale sistemului public.

Chasig=(FRMan*Nch%)/100%
unde :
Chasig-cheltuieli pentru asigurri,lei ;
FRMan-fondul de remunerare a muncii anual,lei ;
Nch-nivelul cheltuielilor,% Nch=28%.
CAS-asigurri sociale-25%
AM-asigurri medicale-3%
Chasig=(FRMan*Nch%)/100%=65788*28)/100=18420 lei

Cheltuieli legate de publicitate

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

23

Reclama reprezint unul din mijloacele cele mai utilizate n activittile de

piat-unui specialist considernd-o nivelul politicii de comunicatie a
ntreprinderii .Multe organizatii folosesc publicitatea pentru a transmite unui
anumit public mijloace referitoare la ele nsele,la produsele si serviciile lor
saula modul lor de comportament,cu scopul de a determina un rspuns din
partea acestuia.
Cheltuielile din acest articol nu trebuie s depseasc 3% din CA%.
Chpublic=(CAan* Nch%)/100%
Chpublic-cheltuieli pentru publicitate,lei ;
CAan-cifra de afaceri pe an,lei ;
Nch-nivelul cheltuielilor,%Nch=3%
Chpublic=(CAan* Nch%)/100%==(3963600*3)/100=118908 lei
Cheltuieli pentru dobnzi bancare
Dobnda este suma pltit de firme pentru creditele acordate pe un timp
oarecare.
Creditul ofer posibilitatea firmelor de a-si realiza strategiile lor
inventionale,astfel contribuind la cresterea activittii lor economice.
Chdb=dCTL+dCTS
unde :
Chdb-cheltuieli pentru dobnzi bancare,lei ;
dCTL-dobnda creditului pe termen lung,lei ;
dCTS-dobnda creditului pe termen scurt,lei.
Chdb=dCTL+dCTS=36000+7000=43000 lei

Calculul altor cheltuieli

Alte cheltuieli se calculeaz dup formula :
Ch=(CAan*Nch%)/100%
unde :
Ch-alte cheltuieli,lei ;
CAan-cifra de afaceri pe an,lei ;
Nch-nivelul cheltuielilor,% Nch=6%
Ch=(CAan*Nch%)/100%=(3963600*6)/100=237816 lei
Tab 15.

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

24

Continutul bugetului de cheltuieli

Denumirea cheltuielilor
,lei
Nivelul,%
Cheltuieli pentru transport
31708
0,79
Cheltuieli anuale de
789456
17,9
salarizare al firmei
Cheltuieli pentru
118908
3
initiere(paz,lumin)
Cheltuieli pentru uzur si
196720
4,9
amortizare
Cheltuieli pentru energia
158544
4
electric
Cheltuieli pentru asigurri
18420
0,46
Cheltuieli pentru publicitate
118908
3
Cheltuieli pentru dobnzi
43000
1,08
bancare
Alte cheltuieli
237816
5
TOTAl
1516956
38,27

Ponderea,%
2,09
42
7,8
12,9
10,4
1,2
7,8
2,8
15,6
100

Nch=(Ch/CA)*100%
unde
Nch-nivelul cheltuielilor,% ;
Ch-suma cheltuielilor,lei ;
CA-cifra de afacere,lei.
Nch=(Ch/CA)*100%=(1516956/3963600) *100=38,27%
Pch=(Ch/Ch) 100%
Unde
Pch-nivelul cheltuielilor,% ;
Ch- cheltuieli pe articole,lei ;
Ch-suma cheltuielilor,lei.

6.Calcularea necesittii de investitii si organizarea creditrii

restaurantului
Investitiile reprezint acumularea capitalului fix si a celui circulant,precum si
cresterea patrimoniului firmei.Din punct de vedere financiar,investitiile
reprezint acumularea capitalului pentru un termen oarecare n scopul
obtinerii unor venituri suplimentare n perioada viitoare.
Mrimea fondurilor financiare,ce urmeaz a fi investite,se calculeaz :

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

25

-pentru mijloacele fixe n dependent de normativul investitiilor capitale

pentru un loc n sal-300000 lei ;
-pentru capitalul circulant se calculeaz n dependent de stocul normat-15 zile

Calcularea mijloacelor circulante a materiei prime

Pentru a initia o activitate economic ,orice firm are nevoie nu numai de
capital fix,ci si de capital circulant(mijloace circulante).
Mijloacele circulante reprezint resursele financiare ale firmei investite n
semifabricate,materiale auxiliare,combustibil,ambalaje,instrumente si inventar
dn inventare uzur rapid.
MCmp=S*Cmp/ zi
unde :
MCmp-mijloace circulante a materiei prime,lei ;
S-stocul normat,S=15 zile ;
Cmp/ zi-costul materiei prime pe zi,lei ;
MCmp=S*Cmp/ zi=15*3670=55050 lei

Calcularea mijloacelor circulante investite n inventar

Pentru a calcula mijloacele circulante a inventarului se ia 10-15%din cifra de
afacere lunar.
MCinv=(10%*CAlunar)/100%
unde :
MCinv-mijloace circulante a inventarului,lei ;
CAlunar-cifra de afacere lunar,lei.
MCinv=(10%*CAlunar)/100%=(10*330300)/100=33030 lei

Calcularea mijloacelor circulante n numerar

Banii n cas se planific n mrimea cifrei de afaceri pe zi.
MCnum=CAzi

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

26

unde :
MCnum-mijloace circulante n numerar,lei ;
CAzi-cifra de afaceri pe zi,lei.
MCnum=CAzi=11010 lei

Calcularea mijloacelor circulante n plti de avans

Lum 10-15% din cifra de afacere lunar.
MCpa=15%CAlunar
unde :
MCpa-mijloace circulante n plti de avans,lei ;
CAlunar-cifra de afacere lunar,lei.
MCpa=15%CAlunar=(15*330300)/100=49545 lei

Calcularea mijloacelor circulante totale

MCtot=MCmp+MCinv+MCnum+MCpa
unde :
MCmp-mijloace circulante a materiei prime,lei ;
MCinv-mijloace circulante a inventarului,lei ;
MCnum-mijloace circulante n numerar,lei ;
MCpa-mijloace circulante n plti de avans,lei.

MCtot=MCmp+MCinv+MCnum+MCpa=55050+33030+11010 +49545=148635 lei

Calcularea mijloacelor fixe totale
Mijloace fixe-unele bunuri economice care au durat de utilizare mai mare de
un an indiferent de valoare si alte bunuri cu o valoare mai mare de 1000 lei
indiferent de duata de utilizare.
MF=Nls*n
unde :
MF-mijloace fixe ;
Nls-numrul de locuri n sal,persoane ;
n-normativul investitiilor capitale la un loc n sal,lei.
MF=Nls*n=100*30000=3000000 lei

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

27

MF active(utilaje)=40%=1200000lei
MF pasive (cldirea)=60%=1800000
MFtot=MF+MCtot=3000000+148635=3148635 lei

Calcularea surselor financiare creditate

Capitalul circulant al firmei se bazeaz pe resursele financiare proprii si a celor
umprumutate.Resursele proprii includ o parte din capitalul statutar al firmei si
o parte din profitul obtinut,dar resursele financiare proprii sunt insuficiente
pentru formarea capitalului circulant necesar pentru desfsurarea unei
activitti economice normale.De aceea o parte din capitalul circulant se
formeaz pe baza resurselor financiare mprumutate.
Pentru a primi un credit bancar trebuie s depunem cerere cu un set de
documente :
-statutul ;
-certificat de nregistrare,
-bilantul contabil ;
-planul de afaceri.
Pentru ca banca s ne mprumute bani,noi trebuie s dispunem de 70% surse
financiare proprii.
In termenul stipulat n contractul de creditare,firma este obligat s restituie
bncii(creditorului)suma mprumutat si suma dobnzii calculat pe termenul
respectiv.
Rata dobnzii pentru creditul pe termen lung(CTL) este 12%,iar rata dobnzii
pentru creditul pe termen scurt(CTS) este de 14%
Creditului=30%*MFtot=(30*3148635)/100=944590 lei
Creditul pe lei,din care :
CTL=300000 lei
12% comision2% ; credit 4 ani.
CTS=50000 lei
14%
Calculul CTL
comisionCTL =2*CTL=2%*300000=6000
dobnda CTL=300000 *12%=36000
chelt peCTL =comis +dobnd +datorii pe credit=6000 36000 300000=342000
rata pe semestru CTL=342000/4*2=42750 lei
Tab.16.
Rambursarea creditului pe semestre
semestre
Sold credit
Sold credit
initial,mii lei
final,mii lei
1
342000
299250
I
299250
256500
II
256500
213750

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

28

III
IV
V
VI
VII
VIII

213750
171000
128250
85500
42750
-

171000
128250
85500
42750
-

Calculul CTS 1 an 14% comision 2%

Comision =2%*50000=1000 lei
Dobnda tot CTS=50000*14%=7000lei
Chelt.tot CTS=comis+dobnd+datorii pe credit=1000+7000+50000=58000lei
Rata pe cvartal=58000/4=14500 lei
Tab 17.
Rata pe cvartal
Cvartal
Sold initial
Sold
final
I
58000
43500
II
43500
29000
III
29000
14500
IV
14500
-

7.Calcularea principalilor indici economici si eficientei

economice a proiectului
Scopul fiecrui agent economic este de a obtine rezultate ct mai eficiente,dar
orice activitate necesit cheltuieli.
Eficienta economic exprim raportul dintre efect si efort(cheltuieli),ea este
categoria economic care ne permite s comparm efectul obtinut cu
cheltuielile suportate.

Distribuirea venitului si a profitului si ntocmirea raportului pe venit

si pierderi
Venit-aflux global de avantaje economice(mijloace bnesti sau alt form de
compensare) obtinute sau care urmeaz s fie obtinute de ntreprindere pe
conturile acesteia,cu exceptia sumelor ncasate n numele tertilor(TVA)
Profitul-reprezint diferenta dintre ncasrile si cheltuielile efectuate pentru o
activitate economic.activitti
Profitul brut(Pb)-este rezultatul tuturor activittilor firmei si include profitul
obtinut de la activitatea de baz,activitatea comercial,financiar,de la
activitatea investitional si de la alte activitti.
Se calculeaz ca diferenta dintre valoarea ajutat si cheltuielile totale.

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

29

Pb=VA-Chtot
unde
Pb profitul brut,lei ;
VA- valoarea ajutat,lei ;
Chtot cheltuieli totale,lei.
Pb=VA-Chtot=2642400-1516956=112544 lei
Profitul net(Pn)-este diferenta dintre profitul brut si impozitul pe
profit.Firmele pltesc impozit pe venit n mrime de 18% din suma
profitului .profitul net rmne la dispozitia firmei,si el poate fi folosit pentru
plata
suplimentar a muncii si pentru dezvoltarea firmei :reutilarea
tehnic,constructie,implementarea noilor tehnologii,completarea mijloacelor
circulante.
Pnet=Pb-Ip
unde :Pnet-profitul net,lei ;
Pb-profitul brut,lei ;
Ip-impozit pe profit.
Ip=(Pb18%)/100%=(112544*18)/100=20257ei
Pnet=Pb-Ip=112544-20257=92287 lei
Repartizarea profitului net :
1.Pentru dezvoltarea ntreprinderii :Dezv=20%Pnet=20*92287=18457 lei ;
2.Pentru stimularea personalului : Stimp=15%
Pnet=15*92287=13843lei ;
3.Pentru rambursarea creditelor : Rambc=944590
Pnerepart=Pnet-Dezv+Stimp+Rambc+Pn=
92287-18457+13843+43000+27686=81989 lei
Pn=Pnet*30%=92287*30/100=27686lei
Datoriile privind decontrile cu bugetul se calculeaz n felul urmtor :
Dbug=20%Ip=20*20257=4051 lei
Rentabilitatea activittii economice exprim raportul dintre profitul obtinut si
eforturile depuse.Ea se mai numeste rata rentabilittii si se exprim n
procente.
Rentabilitatea economic(Re),este raportul dintre profitul brut si suma
activelor folosite(MF si MC) :
Re=Pb/(MF+MC)*100%
unde :Re-rentabilitatea economic,%
P b-profitul brut,lei ;
MF-mijloace fixe,lei ;
MC mijloace circulante,lei.
Re=Pb/(MF+MC)*100%=112544/(3000000+148635) *100=25%
Rentabilitatea vnzrii,ntreprinderii(Rv),exprim raportul dintre suma total
a veniturilor (Caan) si mijloacele fixe :

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

30

Re=(Pb/CAan)*100:
Unde :Re rentabilitate economic, % ;
Pb profit brut, lei ;
CAan cifra de afacere, lei.
Re=(112544/3963600)*100=2,8%
Randamentul mijloacelor fixe se determin ca raportul dintre suma total a
veniturilor (CAan) i mijloace fixe :

MF=Caan/Mftot
unde :MF-randamentul mijloacelor fixe,lei/leu ;
Caan-cifra de afacere,lei ;
Mftot-mijloace fixe,lei.
MF=Caan/Mftot=3963600/3148635=1,25 lei/leu.MF

ntocmirea bilantului financiar al restaurantului

Bilantul este un document care reprezint situatia patrimonial a unei firme la un moment
dat,la sfrsitul unei perioade,n care se sintetizeaz asamblul drepturilor si obligatiilor
firmei.conceptul specific l constituie dubla reprezentare a patrimoniului :pe de o parte sub
aspect a materialittii adic a structurii fizice a formelor concrete pe care le mbrac
bunurile economice.Pe de alt parte sub aspectul surselorde provenient a bunurilor si
valorilor economice.Pentru a determina si exprima cele dou aspecte ale patrimoniului
contabil se foloseste dou categorii economice.
Informatia din Bilantul financiar se utilizeaz pentru a primi decizii manageriale si pentru a
analiza situatia economico-financiar a agentului economic la un moment dat.

Tab18
Active

.Bilantul contabil al restaurantului,mii lei

Sold
Pasive
La ceput de
an

I active
imobilizate
-cldiri
-utilaje
Total
II Active
circulante
-materii prime
-inventar
-casa
-cont n banc

1890
1206
3096
550500
33030
11010
49545

Dup un
an

I Capital propriu
-capital statutar
-profit
nerepartizat
Total
II Datorii pe
termen lung
-credite pe termen
lung,CTl
Total

sold
La ceput
de an

Dup un
an

5.400
81989

5400
79500

87389

353838

300000

200000

300000

200000

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

31

Total
TOTAL

644085
647181

676012
679108

III Datorii pe
termen scurt
-credite
bancare,CTS
-furnizori
-retribuirea
muncii
-decontri cu
bugetul
Total
TOTAL

50000
90333
78945

65500
40500

40514

19270

259792
647181

216170
679108

Indicii economici
Tabelu
l 19
Reprezentarea indicelor economici
Nr.

Indicii economici

U/M

Suma

ord
1
2
3
4
5
6

Cifra de afacere
Valoarea ajutat
Nivelul venitului global
Numrul total de lucrtori
Cheltuieli de producere i desfacere
Nivelul relativ al cheltuielilor de

Mii lei
Mii lei
%
oameni
Mii lei
%

3963600
2642400
66,6%
30
1516,9
38,27

7
8
9

producere i desfacere
Retribuirea muncii
Impozit pe profit
Randamentul MF

Mii lei
Mii lei
Lei/leu MF

789456
20257
1,25

10
11
12
13
14

Rentabilitatea MF
Rentabilitatea ntreprinderii
Timpul de recuperare a investiiilor
Productivitatea muncii
Viteza de rulaj a mijloacelor

%
%
Ani
Miilei/om

25
2,8
3
11,01

- ori

Ori

26

- zile

Zile

14

circulante

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

32

Timpul

de

recuperare

investiiilor

reprezint

valoare

invers

eficieneieconomice comparative:
Tr=Invcap/Pnet
Unde:
Tr timpu de recuperare a investiiilor, ani
Invcap investiii capitale la un loc n sal, lei;
Pnet profitul net, lei.
Tr=300000/92287=3 ani
Viteza de rulaj a mijloacelor circulante reprezint diferena dintre ncasrile
bneti i mijloacele circulante totale:
Vr=CA/MCtot
Unde:
Vr viteza de rulaj a mijloacelor circulante, zile sau ori;
CA cifra de afaceri, lei;
MCtot - mijloacele circulante totale, lei.
Vr=3963600/148635=26 ori
Vr1=360/Vr
Vr1=360/26=14 zile

Concluzie

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

33

ntocmind planul de afacere n form scris am artat ceea ce doresc s

realizez cu afacerea mea precum si a modului cum intentionez s folosesc
resursele pentru a-mi atinge scopul propus,ca ntreprinderea s fie ruetilat
conditiile de munc s fie n corespunspundere cu normele
respective,personalul s fie antrenat si motivat pentru obtinerea rezultatelor ct
mai nalte.Elaborarea planului m ajut s dobndesc o imagine n ansamblu
asupra ntregii afaceri ,s evaluez o nou idee de afacere sau s anunt sansele
de succes a afacerii n curs.
n baza calculelor efectuate observm c ntreprinderea SRLSeva-Nordva
avea profit,prin urmare va activa cu succese,personalul va fi antrenat si
motivat,alegerea locului de asemenea este foarte favorabil,deoarece se afl la
intersectia drumurilor principale si conurentii se afl la o distant mult mai
mare.timpul de recuperare a investitiilor fiind de 3 ani.

Bibliografie
1.Nicolae Ciorni,Ilie Blaj Economia firmelor contemporane,editura Prut
International 2003

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

34

2,Ovidiu Nicolesco Managementul ntreprinderilor mici si mijlociieditura

Bucuresti 2001.
3.Gortolomei V.Planificarea afacerii,editura Iasi 1995.

Pag.
Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Lucrare de an

35