Cozonac

Ingrediente:

1 Kg. faina
0.5 l lapte
6 oua
drojdie (cat marimea unei nuci)
esenta de rom sau vanilie (de preferinta)
cana de zahar
cana de ulei

Mod de preparare:
Intr-un castron se pune drojdia la dospit, se freaca cu o lingura de zahar pana
devine moale, se dilueaza cu o jumatate de pahar cu lapte si se lasa la crescut.
Se fierbe laptele in care se pune cana de zahar, se lasa sa se raceasca (ca la
apa de paine). Se cerne faina intr-un lighean. Se face o gaura in faina, se toarna
drojdia, laptele, ouale, si esenta (rom sau vanilie).
Se amesteca toate ingrediantele, dupa care se ia la framantat cu uleiul pana
se termina uleiul din cana. Coca se framanta pana face besici.