Salata de cartof

Ingrediente

1 kg cartofi
1 legtur de ridichi
3 ou
zeam de lmaie
2 linguri cu iaurt
300 ml ulei
1 frunz de salat
2-3 fire de ceap
3 fire de ptrunjel

Mod de preparare
1. Fierbe cartofii n coaj, n ap cu sare, vreo 30 de minute. Ia-i de pe foc, strecoar apa i las-i la
rcit.
2. ntre timp, pregtete maioneza din dou glbenuuri fierte i unul crud: pune un praf de sare i
apoi ulei, puin cte puin, i amestec. La sfrit, adaug zeama de lmie.
3. Taie cartofii n cubulee, la fel ridichile (nu ndeprta coaja, care va da salatei un aspect aparte).
Pune totul ntr-un bol i ncorporeaz maioneza, apoi ptrunjelul tocat mrunt.
4. Adaug iaurtul i decoreaz cu o frunz de salat i dou fire de ceap.

Bruschete cu legume la cuptor

Ingrediente

1 bagheta
1 zucchini
5 rosii cherry
200 g mozzarella
100 g cascaval
2-3 catei de usturoi
1/2 ardei uscati taiat marunt
busuioc
ulei de masline
sare

Mod de preparare

1. Taie n cubulee dovlecelul i roioarele. Adauga mozzarella taiata marunt i cacavalul ras.
2. Stropete cu puin ulei de masline, sareaza, pune busuioc dupa gust, ardeiul iutei i caeii de
usturoi taiai.
3. Amesteca i lasa la rece 15 minute, ca sa se ntrepatrunda aromele.
4. Taie bagheta n felii i pune pe fiecare cte 1-2 linguri cu amestec de legume i brnzeturi.
5. Aaza-le ntr-o tava i da-le la cuptorul ncins cteva minute, pna ce se topete brnza, iar
legumele se patrund.

Wraps cu pui si
legume
Ingrediente

4-6 foi de tortilla

1 piept de pui afumat (copan de pui)
ardei gras rou
1 castravete cornion
1 cutie mic de porumb
1 roie
1-2 fire de ceap verde
frunze de salat
ptrunjel verde
ulei de msline
sare

Mod de preparare
1.Taie cubulee carnea de pui i celelalte ingrediente.
2.Pune-le ntr-un castron i asezoneaz cu sare i ulei de msline. Amestec uor.
3.Umple foile de tortilla cu salata cu pui i ruleaz. Servete imediat.
Sugestie. Dac stai mai bine cu timpul, pregtete chiar tu foile de tortilla. Ai nevoie de 300 g fin,
1,5 lingurie cu praf de copt, 100 ml lapte i dou linguri cu ulei de msline. Amestec-le i frmnt
un aluat elastic. Las-l deoparte 10 minute, apoi mparte-l n 8-10 bilue. ntinde-le cu sucitorul i
rumenete-le ntr-o tigaie uns cu ulei.

Chiftele de pete cu
cacaval
Ingrediente
2 fileuri de macrou (sau ce pete i place)
50 g cacaval
100 g fin
1 ceap
1 ardei rou
1 morcov
2 ou
2 cartofi mici
usturoi
verdea
sare
piper

Mod de preparare
1.Spal petele, toac-l mrunt sau d-l prin maina de tocat. D pe rztoare morcovul i
cartofi i, scurge-i bine. i cacavalul d-l tot pe rztoare.

2.Taie ardeiul mrunt. Clete n ulei ceapa tiat fi n. Amestec toate ingredientele i adaug
verdeaa, usturoiul (dac i place), oule, iar la final, potrivete de sare. Modeleaz chifteluele cu
mna i d-le prin fin.
3.Prjete n ulei ncins, la foc mediu.
Sugestie. Pregtete o salat mare, verde i sntoas pentru delicioasele chiftelue!