COVRIGEI INTEGRALI

Ingrediente:
500 g faina integrala

200 g faina alba

50 ml ulei de masline

250 ml apa

drojdie cat o nuca

o lingurita de sare
Mod de preparare
Drojdia se dizolva in putina apa calduta. Se pune aproape toata faina intr-un castron mare, adaugandu-se
drojdia dizlvata, uleiul, sarea si apa calduta. Se framanta bine. Se adauga faina atat cat sa rezulte un
aluat elastic, care se modeleaza usor. Aluatul se lasa sa creasca 30 de minute intr-un loc caldut. Din
acesta se iau apoi bucati mici, cam cat o nuca, din care se modeleaza covrigeii care se aseaza in tava
mare de la aragaz, unsa in prealabil cu putin unt sau ulei. Tava se da la cuptor la foc potrivit, cuptorul fiind
incalzit dinainte.
Covrigeii se pot unge cu urmatoarea compozitie inainte de a introduce tava in cuptor: 1 lingura faina, 1/2
lingurita sare, 1 lingurita ulei, 2 linguri apa, toate amestecate bine. Covrigeii se ung cu aceasta compozitie
cu ajutorul unei pensule alimentare.
Se coc si sunt gata cand sunt rumeniti frumos.