laancuta.blogspot.

ro

http://laancuta.blogspot.ro/2011/09/budinca-de-caramel.html

Budinca de caramel
Inca o reteta din categoria: rapid si bun. Am vazut-o la Maya si a trebuit sa o incerc. Daca va place caramelul
trebuie sa o testati :).

Ingrediente:
400 g lapte fierbinte
4 linguri zahar
25 g amidon

Mod de preparare:
Caramelizam zaharul intr-un vas cu fundul mai gros. Cu cat il caramelizam mai mult, cu atat budinca va avea un
gust mai pronuntat de caramel. Nu ardeti zaharul prea tare pentru ca va avea un gust amar.
Stingem zaharul cu laptele fierbinte. Atentie la aburi! Lasam sa fiarba pana se topeste caramelul.

Luam cateva linguri de lapte caramelizat in care vom

dizolva amidonul. Turnam amidonul dizolvat in oala si
amestecam cu un tel pana se ingroasa.
Dam de pe foc si punem in cupe. Lasam sa se raceasca
iar apoi putem servi budinca decorata dupa gust.