Ingrendiente:

250 de grame de biscuiti. Sunt buni orice fel de biscuiti.

100 de grame de unt
500 de grame de branza de vaci, bine scursa
200 de grame de smantana groasa
200 de grame de zahar pudra.
Prepararea este simpla. Marunteste biscuitii, care nu trebuie sa
fie pudra. Topeste untul si combina biscuitii macinati cu untul.
Asaza totul intr-o tava cu pereti detasabili si preseaza bine
pentru a forma un blat.
Branza de vaci se amesteca bine cu zaharul pudra. Poti sa
folosesti un mixer. Adauga smantana si amesteca bine. Secretul
este ca branza sa fie foarte bine scursa si foarte proaspata. Este
de dorit sa folosesti branza grasa. Adauga in amestec arome vanilie sau coaja de portocala ori lamaie.
Pune amestecul de branza peste stratul de biscuiti si lasa tarta
la rece pentru cel putin cinci ore. Poti sa o racesti si in
congelator pentru o ora. Foloseste o tava rotunda cu diametru
mare, pentru ca stratul de branza sa nu fie foarte inalt, astfel ca
tarta sa ramana compacta.