Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Crciun i Revelion
DE 18 DEC 2015 13:06Comenteaza
RETETA CRACIUN. Daca esti in cautarea unor idei noi de aperitive pentru masa de
Craciun sau pentru cea de Revelion, citeste retetele de mai mai jos in care vei descoperi
4 salate gustoase, frumoase si usor de preparat cu care iti vei cuceri invitatii.
RETETA REVELION. Desigur ca una dintre vedetele meselor de sarbatoare este salata
boeuf, dar daca te-ai plictisit de ea si vrei sa incerci ceva nou, alege una dintre retetele
de mai jos care se prepara rapid si pe care nu le vei intalni si pe mesele rudelor si
prietenilor tai, cum se intampla cu salata boeuf.
RETETA CRACIUN. Scufita Rosie, o salata plina de savoare
Pentru prepararea salatei Scufita Rosie vei avea nevoie de urmatoarele
ingrediente:
Un piept de pui fiert, afumat sau preparat la gratar;
Una, doua cepe albe sau rosii;
3 cartofi mici, fierti in coaja;
doi morcovi potriviti fierti in coaja;
2-3 oua fierte tari;
100-150 g cascaval;
100 g miez de nuca macinat;
maioneza cat mai fluida, pentru a putea fi intinsa usor;
cateva linguri de seminte de rodie si cateva jumatati de miez de nuca, pentru ornat.
RETETA REVELION. Mod de preparare:
Aceasta salata, de altfel ca toate celelalte este foarte aspectuoasa datorita faptului ca
toate ingredientele sunt asezate in straturi, dupa cum urmeaza:
1. Primul strat este format din ceapa taiata rondele si oparita pentru a i se anula iuteala.
Daca nu ai probleme cu iuteala cepei, o poti folosi si cruda, dar taiata in rondele foarte
subtiri.
2. Al doilea strat este format din cartofii fierti in coaja, curatati si taiati in cubulete
marunte sau dati prin razatoare. Se preseaza usor cu o lingura si se unge cu un strat
subtire de maioneza.
3. Al treilea strat este format din pieptul de pui taiat cubulete. Si acesta se preseaza si
se unge cu putina maioneza.
Scufita Rosie, o salata plina de savoare
Pentru prepararea salatei Scufita Rosie vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
Un piept de pui fiert, afumat sau preparat la gratar;
Una, doua cepe albe sau rosii;
3 cartofi mici, fierti in coaja;
doi morcovi potriviti fierti in coaja;
2-3 oua fierte tari;
100-150 g cascaval;
100 g miez de nuca macinat;
maioneza cat mai fluida, pentru a putea fi intinsa usor;
cateva linguri de seminte de rodie si cateva jumatati de miez de nuca, pentru ornat.
Mod de preparare:
Aceasta salata, de altfel ca toate celelalte este foarte aspectuoasa datorita faptului ca
toate ingredientele sunt asezate in straturi, dupa cum urmeaza:
1. Primul strat este format din ceapa taiata rondele si oparita pentru a i se anula iuteala.
Daca nu ai probleme cu iuteala cepei, o poti folosi si cruda, dar taiata in rondele foarte
subtiri.
2. Al doilea strat este format din cartofii fierti in coaja, curatati si taiati in cubulete
marunte sau dati prin razatoare. Se preseaza usor cu o lingura si se unge cu un strat
subtire de maioneza.
3. Al treilea strat este format din pieptul de pui taiat cubulete. Si acesta se preseaza si
se unge cu putina maioneza.
4. Urmeaza stratul de miez de nuca macinata acoperit cu putina maioneza.
5. Acum este randul morcovului taiat cubulete sau dat prin razatoare. Din nou,
maioneza.
6. La final se adauga un strat de oua fierte si date prin razatoare acoperit cu cascaval
ras. Se preseaza totul si se acopera cu un strat subtire de maioneza si apoi se orneaza
cu semintele de rodie si cu jumatatile de miez de nuca.
Se serveste felii, ca un tort, lasand sa se vada straturile de ingrediente asezate
succesiv. Eu voi prepara aceasta salata pentru Revelionul din acest an, dar sunt
convinsa ca este foarte potrivita si pentru masa de Craciun.
Salata cu ton si legume in straturi
Pentru prepararea acestei salate trebuie sa pregatesti urmatoarele ingrediente:
O conserva de ton in suc propriu sau in ulei;
12 bucati de surimi;
o conserva de boabe de porumb;
100 g cascaval;
4 oua fierte tari;
o legatura de ceapa verde;
200 g maioneza.
Mod de preparare:
150 g cascaval;
maioneza.
Si salata Felia de portocala va fi asezata in straturi, dupa cum urmeaza:
1. Cartoful fiert si dat prin razatoare se asaza pe un platou in forma de semiluna,
preseaza-l usor si unge-l cu putin maioneza.
2. Pieptul de pui fiert si taiat fasii se asaza deasupra stratului de cartof.
3. Urmeaza un strat de ceapa verde taiata marunt si uns cu putina maioneza.
4. Apoi vine stratul de castraveti murati taiati cubulete acoperit de un strat subtire de
maioneza.
5. Acopera totul cu un strat de cascaval dat prin razatoare.
6. Morcovul mare fiert si dat prin razatoare va fi asezat pe exteriorul semilunii, iar
morcovul mic dat si el prin razatoare trebuie asezat deasupra stratului de cascaval
asa cum vezi in imaginea de mai jos. In acest fel salata ta festiva va capata aspectul de
felie de portocala.
Sper ca macar una dintre retetele de mai sus sa te convinga ca merita un loc in meniul
pentru mesele de Revelion si Craciun din acest an si din anii care urmeaza.
Pofta buna!
ta buna!