Desert rapid: Tort de cocos si ananas

Ingrediente:
- Jumatate lingurita de ghimbir macinat
- 1 cana de felii de ananas
- 1 cana de compot de ananas - pentru insiroparea tortului
- Cirese confiate
- Jumatate de cana de fulgi de cocos
Ingrediente pentru blat:
- 6 oua
- 300 grame faina
- o cana de zahar brun
- un praf de copt
In primul rand, incalzeste cuptorul la 170 grade. Pentru a obtine forma rotunda de tort, este necesar sa
folosesti o tava speciala pentru prepararea torturilor.
Unge tava respectiva cu unt si las-o la cuptor timp de 2 minute. Apoi presara putin zahar pe fundul tavii (se
va carameliza), ghimbirul si fulgii de cocos, peste care vei aranja feliile de ananas. Plaseaza si cate o cireasa
taiata pe jumatate in interiorul fiecarei felii.
Pentru a prepara compozitia de tort trebuie sa freci intai galbenusurile cu zahar. In alt vas amesteca faina cu
praful de copt. Apoi adauga acest amestec peste galbenusuri. Albusurile se bat spuma si se adauga si ele la
amestec.
Toarna blatul obtinut in tava pentru copt si lasa-l la cuptor pret de 40 de minute. Iti poti da seama mai usor
daca tortul este gata introducand usor o scobitoare in el. Daca scobitoarea iese curata, atunci poti scoate
tortul din cuptor. Lasa-l sa se raceasca 5 minute, dupa care intoarce-l si pune-l pe platou. Insiropeaza-l cu
compotul de ananas.
Acest desert se serveste cald, eventual cu putina frisca sau o cupa de inghetata!