Ciupercile umplute sunt foarte bune si calde si reci.

Se pot umple cu branza, rosii, carne tocata, sau cu ce place fiecaruia

1 kg ciuperci
300 gr sunca
unt
cascaval ras
sare
piper
Ciupercile se spala, si se aranjeaza in tava in care am pus hartie pentru copt.
Se sareaza si pipereaza, se pune in fiecare palarie cate o bucatica de unt (cel mai bun este untul
cu marar, dar eu am avut numai simplu), sunca taiata foarte marunt iar deasupra se pune
cascavalul ras.
Se dau la cuptor pentru 30 minte la 170 grade.

Crochete de cascaval
Ingrediente pentru 4-5 persoane:
2-3 cartofi fierti
300 gr cascaval
2 oua
6 linguri faina
1 praf de copt
sare, piper
Cartofi se paseaza ca pentru piurre, se amesteca cu cascavalul ras si restul de ingrediente.
Cu mana formam bilute mai mici si le prajim in ulei incins.
Se scot pe servetele de bucatarie pentru a absorbi surplusul de ulei.
Pofta buna!
Se servesc reci ca aperitiv.