500 g branza de vaci (eu am folosit Pilos)

350 g faina
4 linguri cu gris
100 g zahar
2 oua
un praf de sare
o lingurita cu bicarbonat de sodiu
2 lingurite cu coaja de lamaie
1 pliculet zahar vanilat
ulei pentru prajit
smantana
dulceata
Intr-un bol amestecam cu un tel branza cu zaharul,zaharul vanilat, grisul,sarea,
coaja de lamaie ,ouale si bicarbonatul stins in otet iar la sfarsit adaugam treptat
faina si framantam. Vom obtine un aluat moale dar care poate fi modelat usor cu
ajutorul fainii.

Omogenizam bine totul iar dupa ce s-a odihnit 10-15min impartim coca in 8
bucati egale

Cu mainile pudrate cu faina luam cate o bucata,si formam 2 sfere, una mica (cat
o nuca) ,si una mare pe care o aplatizam si facem o gaura in mijloc cu degetul.

Incingem uleiul foarte bine si prajim papanasii la foc mic spre mediu pana se
rumenesc frumos.

Ii scoatem pe hartie absorbanta.