Aceste Alimente Nu Trebuie Sa Fie

Reincalzite! Este Posibil sa Va Otraveasca!

0 3332 Google +3 2 2 7 3357
Un articol de Cristian Iacov
Sunt sigur ca si tu si eu suntem printre acei oameni care isi reincalzesc mancarea. Ati facut
vreodata o oala plina cu supa de spanac sau de ciuperci si, desigur, din moment ce nu ati putut
sa o consumati pe toata, ati bagat-o la frigider si ati consumat-o a doua zi, reincalzind-o?
Dupa ce veti citi acest articol sunt sigur ca va veti gandi de doua ori inainte sa mai incalziti
mancarea facuta cu o zi in urma.
Foarte multi dintre noi, pregatim mancare pentru mai multe zile, si, ulterior, o reincalzim. Cu
toate acestea, unele alimente isi schimba compozitia si isi pierd proprietatile lor nutritive,
multe dintre ele devenind toxice.

Iata ce alimente nu trebuie reincalzite:

Ciupercile
Ciupercile sunt cel mai bune pentru organism atunci cand sunt consumate imediat dupa
preparare, iar in cazul in care raman neconsumate, cel mai bine ar fi sa le mancam reci. Acest
lucru este valabil si in cazul in care au fost preparate supe sau mancaruri ce contin ciuperci.
Atunci cand sunt reincalzite, ciupercile isi schimba compozitia de proteine si implicit gustul.
Datorita schimbarii acestor compozitii pot sa apara o varietate de probleme digestive
(balonari, crampe abdominale, diaree), iar beneficiile lor asupra sanatatii vor fi practic
inexistente.

Carnea de pui
La fel ca ciupercile, carnea reincalzita isi schimba compozitia proteinelor. Prin urmare, nu
este recomandabila o reincalzire la temperaturi ridicate, a carnii de pui care contine mai multe
proteine decat carnea rosie. Daca esti consumator de carne, mai bine o mananci rece decat sa
o reincalzesti.

Cartoful
Cartoful este un aliment extrem de nutritiv pe care nu ar trebui sa il reincalzim pentru ca isi va
pierde din proprietati, devenind chiar toxic. Mannca-l imediat dupa preparare sau chiar rece atunci acesta are cel mai mare procent de amidon care iti va da acel sentiment de satietate
pentru mai mult timp. Daca va pregatiti o tocanita pentru mai multe zile, scoateti cartofii
atunci cand o reincalziti. Puteti sa-i mancati separat. Intr-o farfurie va puneti tocanita si in alta
cartofii. Mancati concomitent pentru a va bucura in continuare de beneficiile cartofului.

Spanacul
Spanacul este un aliment cu un procent ridicat de nitrati, care in momentul reincalzirii se
transforma in nitriti. Acestea sunt potential cancerigeni pentru corpul uman. Asadar cel mai
indicat ar fi sa mancati o mancare de spanac imediat dupa ce a fost facuta, pentru a va bucura
de beneficiile spanacului.

Sfecla
In acelasi fel se procedeaza si cu sfecla. Aceasta contine nitrati , iar in momentul in care vor fi
reincalziti, se vor transfoma in nitriti. Practic noi nu va indemnam sa nu o mai consumati dupa
ce a fost gatita, ci va incurajam sa o consumati rece, fara a o reincalzi.

Telina si Morcovul
Telina, una dintre cele mai frecvent utilizate legume la prepararea supelor, trebuie intotdeauna
scoasa din supe dupa ce a fost gatitat, impreuna cu morcovii, sau trebuie mancate proaspat
preparate. De asemenea, aceste doua legume contin nitrati. Puteti reincalzi supa daca scoateti
din ea telina si morcovii.

Oua
Ouale sunt alimentele cu cel mai mare risc in momentul in care sunt reincalzite, intrucat
acestea vor deveni toxice in momentul reincalzirii la temperaturi ridicate. Nu se aplica
produselor alimentare in cazul in care ouale sunt folosite la prepararea sosurilor, ci se refera la
felurile de mncare in care sunt implicate oua fierte sau prajite.
- See more at: http://www.secretele.com/2015/03/aceste-alimente-nu-trebuie-safie.html#sthash.wm9Xnbfd.dpuf