Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
http://contabilul.manager.ro/a/3211/particularitati-privind-organizarea-co...
Contabilul.ro
Contabilitate
Taxe si impozite
ANAF si MFP
Legislatie
NOU*
cuvant cheie
pagini
articole
Club
Contabilitate
Tu intrebi, Specialistii raspund.
Politici Contabile
contzilla.ro
Cel mai ieftin pachet Manual de Politici si Proceduri
informatii si
1 of 8
Multumim Revistei
Romane de Monografii
Contabile
conf. dr. Cristina
Nicolaescu
Particularitati privind
organizarea contabilitatii
la o firma de catering
Ca afacere, cateringul poate
fi definit ca fiind activitatea
de furnizare a mancarurilor
(meniurilor de tip catering)
si a altor servicii auxiliare
comandate de catre client si
menite sa satisfaca o gama
variata de preferinte ale
consumatorilor.
Afacerile de tip catering se pot dezvolta:
fie prin extinderea activitatilor de alimentatie publica deja existente cu
functiuni de distributie a unor meniuri la domiciliul clientului,
fie doar prin dezvoltarea unitatii de preparare (a bucatariei) si a
sistemului de distributie la domiciliul clientului cu sau fara implicarea in
organizarea unor evenimente.
Din aceasta definitie rezulta ca, din punct de vedere contabil, in cadrul
activitatii de catering vom intalni:
AUTENTIFICARE UTILIZATORI
Utilizator:
Parola:
Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Politica noastra de Cookies.
24.03.2014 22:11
http://contabilul.manager.ro/a/3211/particularitati-privind-organizarea-co...
CLUB Contabilul.ro
REVISTE Gratuite
informatii si
ATENTIE
Pentru a putea departaja fluxurile economice ce apartin activitatii de
comert, de cele care apartin activitatii de productie, trebuie sa avem in
TVA | Asistenta
contabila
| Blogul
| Carti
afacerinu
| Consilier
TVA | Consultant
online
| Fiscalitate | Idei de
vedere
faptul
ca inspecialistului
activitatea
de de
comert
se formeaza
o valoare
noua
afaceri de succes | Legislatia muncii | Librarie online | Stiri si analize economice | Rentrop & Straton | Resurse juridice
|
ALERTER
R&S
de intrebuintare, pe cand
in
activitatea
de
productie
se
creeaza
un
produs
Afaceri la cheie| Agricultura| AdSense
nou, diferit de cel initial.
Cu alte cuvinte, in cazul in care firma vinde produse pe care le-a
cumparat de la furnizori in aceeasi stare (cum ar fi, sucuri, dulciuri,
paine), acestea vor fi recunoscute ca si marfuri in contul 371 Marfuri.
DIRECTOR Firme
Cheltuielile generate vor fi inregistrate in 607 Cheltuieli privind marfurile.
Veniturile obtinute din vanzarea acestor produse se vor inregistra in
FIRME CONTABILITATE
contul 707 Venituri din vanzarea marfurilor. De obicei evidenta bunurilor
FIRME AUDIT
din aceasta categorie se tine la pret de vanzare cu amanuntul, inclusiv
TVA. Ca urmare, se vor utiliza si structurile contabile 378 Diferente de
CONTABILI PARTICULARI
pret la marfuri pentru adaosul comercial si 4428 TVA neexigibila.
Prepararea mancarurilor se asimileaza activitatii de productie. In
Adauga firma de contabilitate
consecinta, materialele achizitionate pentru producerea mancarurilor se
inregistreaza in 301 Materii prime sau 3021 Materiale auxiliare, dupa caz.
Pe baza de retetar se stabileste consumul si apoi costul de productie
pentru fiecare tip de mancare, care se inregistreaza in contul 345 Produse
finite.
Cartea Rosie a
Datorita specificului activitatii, contul 345 Produse finite nu va prezenta
Fiscalitatii
sold la sfarsitul perioadei.
La livrarea produselor catre clienti se descarca gestiunea de produse finite
- Lista erorilor fatale pe
la cost de productie calculate.
care le face un contabil
Dintre metodele de evaluare a stocurilor la iesire, se poate utiliza orice
metoda, deoarece decalajul in timp intre momentul obtinerii produselor si
>> DETALII AICI <<
momentul vanzarii este foarte mic. Se recomanda totusi folosirea metodei
preturilor standard. Aplicarea acestei metode presupune stabilirea unor
costuri de productie standard pentru fiecare tip de mancare.
In perioadele in care fluctuatia preturilor este mare, aceste costuri se pot
Clasificarea si duratele
Arhiva
stabili lunar, pornind de la costurile efective ale lunii anterioare. In conditii
normale de functionare
de stabilitate monetara, costurile standard se pot stabili la intervale mai
mari de timp. Folosirea acestei metode presupune utilizarea contului 348
a mijloacelor fixe
Diferente de pret la produse finite in care se inregistreaza diferentele in
plus sau minus intre costul standard si costul efectiv.
- Nou 2014 Eliberarea materiilor prime din depozit, in bucatarie se efectueaza prin
bonurile de consum care sunt completate in baza cererilor de comanda
>> CITESTE DETALII AICI <<
eliberate de bucatarul sef, avand la baza meniul. Atat in cererea de
comanda, cat si in bonul de consum, se indica denumirea completa a
produselor, sortimentul si cantitatea in unitati de masura
corespunzatoare.
Cum sa iti platesti
Magazin
NOU! CD Contabilitate fara
amenzi. Totul despre
documentele justificative
CLICK AICI
2 of 8
impozitele
>> Detalii click aici <<
Intocmirea corecta a
24.03.2014 22:11
http://contabilul.manager.ro/a/3211/particularitati-privind-organizarea-co...
Cauti un loc de
munca?
Locuri de munca
CONTABILITATE
dosarului privind
preturile de transfer
>> CITESTE Trucuri si sfaturi AICI <<
Insolventa. Lichidare.
Suspendarea activitatii
firmei
Practic si la Obiect
Salariul Dvs.
Net
Persoane in intretinere
Calculeaza
informatii si
3 of 8
Contabilul.ro
Like
24.03.2014 22:11
Firme de contabilitate
ANGEL ACCOUNTING SERVICES
http://contabilul.manager.ro/a/3211/particularitati-privind-organizarea-co...
Furnizori
378
100
Diferente de pret la marfuri
Se inregistreaza TVA deductibila, conform facturii de la furnizor:
4426
=
401
95
TVA deductibila
Furnizori 2. Se achizitioneaza pungi
de plastic si caserole pentru mancare in valoare de 700 lei, tacamuri
unifolosibile si servetele de 300 lei, TVA 19%.
%
=
401
1.190
3023
Furnizori
700
Materiale pentru ambalat
3028
300
Alte materiale nestocabile
4426
190
TVA deductibila
ANDERSSEN CONSULTING
4 of 8
NOTA
La achizitionarea de bunuri de la persoane fizice autorizate prin certificatul
de producator agricol, se intocmeste borderoul de achizitii. Plata se face
prin dispozitie de plata. Dupa achizitionare se face receptia prin nota de
receptie si constatare de diferente.
Aceste achizitii pot fi achitate si din avansuri de trezorerie. In aceasta
situatie, in locul contului 5311 Casa in lei se va utiliza contul 542 Avansuri
de trezorerie. Indiferent de modalitatea folosita, deoarece achitarea se
face pe loc si operatia nu este purtatoare de TVA, neexistand o factura, nu
se inregistreaza datoria in 401 Furnizori.
4. Se achizitioneaza carne de pui in valoare de 800 lei, TVA 19%.
%
=
401
95,2
301
Furnizori
80
Materii prime
4426
TVA deductibila
15,2
24.03.2014 22:11
http://contabilul.manager.ro/a/3211/particularitati-privind-organizarea-co...
NOTA
In cazul in care transportul se factureaza separat, se inregistreaza tariful
pentru serviciul de transport in creditul contului 704 Venituri din prestari
servicii.
Se descarca gestiunea de materiale consumabile la costul de achizitie
calculat de 0,5 lei si de marfa cu 2,5 lei, diferente de pret de 1 leu.
5 of 8
6023
=
3023
0,2 (pentru caserole)
Cheltuieli cu
Materiale de ambalat
materialele de ambalat
6028
3028
Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Politica noastra de Cookies.
24.03.2014 22:11
http://contabilul.manager.ro/a/3211/particularitati-privind-organizarea-co...
materiale consumabile
Pentru marfa:
%
=
607
Cheltuieli privind marfurile
378
Diferente de pret la marfuri
371
Marfuri
3,5
2,5
1,0
ATENTIE
Iata sugestia noastra: in cazul materialelor consumabile, pentru a evita
descarcarea din gestiune dupa fiecare iesire sau evidentierea lor pentru
descarcarea lunara de gestiune, se poate organiza contabilitatea sintetica
si prin metoda inventarului intermitent.
Acest lucru presupune urmatoarele etape:
La inceputul lunii, se anuleaza stocul lunii trecute prin trecerea pe
cheltuiala.
6023
=
3023
Cheltuieli cu materialele de ambalat
Materiale de ambalat
6028
=
3028
Cheltuieli cu alte materiale consumabile Alte materiale consumabile
Achizitiile din cursul lunii se trec direct pe cheltuiala.
6023
=
401
Cheltuieli cu materialele de ambalat
Furnizori
6028
Cheltuieli cu alte materiale consumabile
4426
informatii si
TVA deductibila
6028
Operatia se poate inregistra ca mai sus sau invers, dar cu sumele in rosu
(pentru a nu denatura rulajele conturilor de cheltuieli).
In situatia in care se livreaza produse finite catre o firma pentru masa
angajatilor, acestea se vor factura, creanta inregistrandu-se in debitul
contului 4111 Clienti si veniturile in conturile corespunzatoare de venituri,
cu TVA colectata aferenta. In acest caz, incasarea creantei se poate face
fie in numerar, fie prin virament bancar, in functie de conditiile stipulate in
contractul dintre firma de catering si firma beneficiara.
La sfarsitul lunii se calculeaza pretul efectiv al produselor finite si se
inregistreaza diferentele de pret.
Sa presupunem pentru produsul nostru: tocanita de pui la un pret efectiv
de 4,5 lei/portie. Deoarece in cursul lunii s-au vandut 30 de portii, rezulta
o diferenta de pret de 15 lei, adica 30 X (4,5 pret efectiv 4 pret
standard).
Fiind o diferenta in plus, nefavorabila, se inregistreaza astfel:
348
=
711
15
Diferente de pret la produse finite
Variatia stocurilor
6 of 8
24.03.2014 22:11
http://contabilul.manager.ro/a/3211/particularitati-privind-organizarea-co...
26
Daca o sala de jocuri isi infiinteza un bar cu plata, cum se procedeaza la tva, cf.
codului fiscal jocurile de noroc nu au dreptul de deducere tva. La marfa care va intra in bar
va deduce tva?
Raspuns: Pentru livr?rile scutite f?r? drept de deducere, pentru care nu se colecteaz?
TVA, deducerea tax... citeste tot raspunsul aici
informatii si
Intrebare antispam: 4 + 4 = ?
Da, doresc s primesc informaii despre produsele, serviciile, evenimentele etc.
oferite de Rentrop & Straton. Termeni si conditii de utilizare a site-ului Nota de informare
Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Politica noastra de Cookies.
7 of 8
24.03.2014 22:11
http://contabilul.manager.ro/a/3211/particularitati-privind-organizarea-co...
Trimite opinia ta
Cum isi organizeaza contabilitatea persoanele cu venituri din cedarea folosintei bunurilor?
ORGANIZAREA CONTABILITATII la intreprinderea individuala. Ce obligatii exista?
Vezi toate articolele referitoare la organizarea contabilitatii (65)
Top cautari
Codul Fiscal 2013 Declaratii Fiscale 2013 Impozitul pe profit accize
active capitalul cheltuieli contabil declaratia 010 declaratia 094 declaratia
096 declaratia 101 declaratia 112 declaratia 220 declaratia 390
declaratia 394 actualizata dividende fiscala fonduri gestiune impozite leasing
profit salarii salarizare stocuri taxe tva venituri
8 of 8
Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Politica noastra de Cookies.
24.03.2014 22:11