Cap. 1.

ASPECTE TEORETICE PRIVIND POLITICA COMERCIAL N

UNIUNEA EUROPEAN
1.1. Politica comercial- definiie, obiective i principii
Politica comercial reprezint o parte component a politicii economice a unui stat
care vizeaz sfera relaiilor economice externe ale acestuia. Totalitatea msurilor adoptate
de ctre un stat cu caracter juridic, administrativ, bugetar, fiscal, financiar, bancar i valutar
n scopul reglementrii activitii de comer exterior, al promovrii sau al restrngerii
schimburilor comerciale externe i al protejrii economiilor na ionale fa de concuren a
strin,

ntrunesc

conceptul

de

politic

comercial 1.

Politica comercial mai poate fi vzut ca un mijloc de realizare a integrrii pie elor
naionale ntr-o pia regional unic, de accelerare a cre terii economice, de ridicare a
eficienei i competitivitii economice i ca instrument de implementare a altor politici
comune2.
Obiectivele i principiile politicii comerciale comune reies din coninutul unor articole, iar
cele

mai

importante

mai

restrnse

sunt

indicate

figura

de

mai

jos:

1 Sut, N., Sut- Selejan, S. Comer internainal i politici comerciale contemporane, vol 1, ed.
Eficient, Bucureti, 2000, pag.101;
2 Prisecaru, P. (coordonator) Politici comune ale Uniunii Europene, ed. Economic, Bucureti,
2004, pag.139;
1

OPBRIENCTIPVE
Fig.1.1. Coninutul politicii comerciale comune

Atingerea

primului

obiectiv

presupune

renunarea

aproape

complet

la

protecionismul comercial, doar c n realitate nu se ntmpl aa din motive, poate, mult

mai obiective. Protecionismul a nceput cu crbunele i oelul i a continuat cu agricultura,
textilele, confeciile, automobilele i serviciile. Atenuarea protecionismului a depins de
liberalizarea comerului internaional i de diminuarea protecionismului principalilor
parteneri. n ce privete cel de al doilea obiectiv, acesta depinde mai mult de integrarea
pieelor naionale i de implimentarea unui mix de politici la nivelul macro-, mezzo- i
macroeconomic,

dect

de

politica

comercial

ns i 3.

n ceea ce privete primul principiu, acesta este considerat ca fiind principiul de baz, "
economie de pia deschis n care concuren a este liber", formulare care reprezint
tendina ctre protecionism i a barrii liberului acces pe pia a comunitar 4. Cel de al
doilea principiu reiese din prevederile articolului 113 al Tratatului UE, unde se stipuleaz
c politica comercial ar fi construit pe principii uniforme n domeniul tarifar, al acordurilor
comerciale, al liberalizrii comerciale. Principiul subsidiarit ii prevede protejarea
3 Pelkmans, J. Politica Comercial Comun, Integrare European, Metode i Analiz
Economic, ed. IER, Bucureti, 2003, pag.76;
4 Prisecaru, P. (coordonator) Politici comune ale Uniunii Europene, ed. Economic, Bucureti,
2004, pag.142;
2

capacitii de decizie i de aciune a statelor membre UE i legitemeaz interven ia Uniunii

n cazul n care obiectivele nu pot fi realizate n mod suficient de statele membre 5.

1.2. Tipuri de politic comercial

Statele,n relaiile cu exteriorul, pot adopta diferite tipuri de politici economicecomerciale, cunoscndu-se trei mari categorii:

autarhice;
specifice protecionismului;
specifice liberului schimb6.

Autarhia este un regim caracteristic unei economii nchise, n care respectiva ar

consum doar ceea ce produce, fr a apela la importuri, se mai define te i ca o stare de
izolare economic. n realitate ns, autarhia nu poate fi total, deoarece nici o ar nu
dispune de toate resursele naturale, ct i umane pentru a produce bunurile necesare s
satisfac

orice

nevoie.

Protecionismul comercial este o doctrin economic care vizeaz protejarea

economiei naionale prin adoptarea unor msuri n scopul restric ionrii accesului
produselor strine pe piaa local. Aceast limitare se face prin intermediul unor bariere
tarifare

sau

netarifare.

Liberul schimb este o ideologie economic liberal care presupune n sinea sa libera
circulaie a mrfurilor, capitalurilor i resurselor umane, fr a se impune careva bariere n
calea relaiilor comerciale internaionale. A fost promovat de ctre statele care au
cunoscut, primele, procesul industrializrii.

1.3. Instrumentele politicii comerciale exercitate de ctre UE

Acestea sunt extrem de diverse i, n funcie de gama lor, politica comercial poate fi mai
mult sau mai puin protecionist. Nivelul protec ionismului depinde de domeniul n care
este aplicat acesta i de progresele nregistrate pe linia reducerii protec iei comerciale n
cadrul sistemului comercial multilateral reprezentat de GATT/OMC. Instrumentele politicii
5 http://www.europarl.europa.eu/atyourservice/ro/displayFtu.html?
ftuId=FTU_1.2.2.html, consultat la data de 30.11.2015
6 Miron, D. Politici comerciale, online
http://www.academia.edu/7385911/Politici_si_Instrumente_Comerciale, consultat la data de
01.12.2015;
3

comerciale pot fi de ordin legislativ, administrativ, juridic, institu ional. 7 n general, se

acioneaz cu ajutorul a trei categorii majore de instrumente i msuri:
de natur tarifar;
de natur netarifar:
de natur promoional.

1.3.1. Instrumente de politic comercial de natur tarifar

Acestea sunt utilizate n scopul realizrii politicii vamale, component important a unui
stat, reprezentnd i instrumentul tradiional utilizat pentru asigurarea unei protec ii
adecvate a economiei naionale fa de concuren a strin. Se ntlnesc i situa ii n care
politica vamal acioneaz i asupra exporturilor n scopul protejrii consumatorilor fa de
tendina de scoatere din ar a unor mrfuri de strict necesitate. Principalele bariere
tarifare adoptate de ctre stat pentru realizarea acestei politici sunt :

tarifele vamale (taxele vamale);

legile vamale, codurile vamale i regulamentele vamale.

Taxele vamale sunt impozite indirecte percepute de ctre stat asupra mrfurilor care
trec graniele vamale ale unei ri. Ele sunt de natur fiscal, constituind o surs de venit
la bugetul statului8. Criteriile dup care acestea se clasific si categoriile de taxe vamale
sunt reprezentate n figura de mai jos:
CRITERII

A.Dup modul de
percepere;

B.Dup scopul
impunerii;

Ad- valorem

Mixte
Specifice

Cu caracter
fiscal

Cu caracter
protecionis
t

7 Prisecaru, P. (coordonator) Politici comune ale Uniunii Europene, ed. Economic, Bucureti,
2004, pag.143;
8 Marinescu, N. Comer internaional i politici comerciale, UNITBV, 2007, pag. 66
4

C.Dup obiectul
impunerii;

De import

De tranzit
De export

D.Dup modul
de taxare;

Autonome

Convenion
ale
De retorsiune

Prefereniale

Antidumping
Compensatorii
Fig. 1.2. Clasificarea taxelor vamale

A.1. Taxele vamale ad- valorem se percep asupra valorii n vam a mrfurilor
importate sau exportate i se stabilesc sub forma unui procent din valoarea produsului.
Acestea sunt cele mai vechi taxe cunoscute i utilizate n istoria comer ului interna ional,
fiind uor de stabilit i nemplicnd elaborarea unui tarif vamal detaliat, de asemenea ele
menin un grad constant de protecie n condi ii infla ioniste. Ele mai reprezint ns i
inconveniente, datorate sensibilitii lor la oscila ii conjuncturale ale pre urilor pe pie ele
internaionale, astfel, dac preurile mrfurilor importate se reduc, atunci volumul
ncasrilor din taxele vamale percepute va scdea. Un alt dezavantaj este c acest tip de
taxe face posibil practicarea unor abuzuri n rela iile comerciale. De multe ori mrfurile
importate pot fi facturate la un pre mai mic fa de pre ul real de cumprare, ca urmare a
nelegerii ntre firmele exportatoare i cele importatoare, pentru a beneficia de o tax
vamal

mai

mic.

A.2. Taxele vamale specifice sunt sume de bani, fixe, aplicate la unitatea fizic a
unui bun importat, de ctre stat. Aceste taxe nu au o rspndire larg pe plan
internaional, din cauza procesului greoi de punere a acestora n practic, care vizeaz
existena unui tarif vamal foarte detaliat, ce trebuie revizuit i completat n mod constant,
pe msur ce noi tipuri de mrfuri ptrund n circuitul pie ei interna ionale, fapt pentru care
ele se practic, in special, pentru bunurile standartizate 9. Cu toate acestea, taxele vamale
specifice nltur inconvinientul creat de taxele vamale ad- valorem, astfel c posibilitatea
9 Marinescu, N. Comer internaional i politici comerciale, UNITBV, 2007, pag. 66
5

ca statul s fie privat de drepturile legale de vam este nul, de asemenea volumul
ncasrilor provenind de la ele la bugetul de stat nu este influen at de oscila iile
conjuncturale

ale

preurilor,

ci

doar

de

volumul

fizic

al

importurilor.

A.3. Taxele vamale mixte apar n momentul n care taxele vamale ad- valorem nu mai
constituie un mijloc de protecie destul de eficient. n asemenea situa ii, perceperea
acestora este nsoit de ncasarea temporar a unei taxe vamale specifice atunci cnd
preurile

nregistreaz

scderi

importante.

B.1. Taxele vamale cu caracter fiscal sunt percepute cu scopul de a obine

venituri

la

bugetul

statului,

general

acestea

au

un

nivel

redus.

B.2. Taxele vamale cu caracter protecionist au, de obicei, un nivel ridicat i sunt
folosite n scopul reducerii forei concuren iale a mrfurilor importante i implicit pentru
protejarea

pieei

naionale

de

concuren a

strin.

C.1. Taxele vamale de import se pltesc de importatori pentru toate produsele

care fac obiectul tranzaciei i se regsesc n pre urile de desfacere pe pia a intern, altfel
spus ele se percep asupra mrfurilor importate, n momentul n care acestea trec grani ele
vamale ale rii importatoare. Sunt msuri foarte importante folosite pentru protejarea
produselor naionale. Faptul c ele particip direct la cre terea pre urilor bunurilor
importate, le face mai puin competitive n raport cu produsele indigene, n astfel de
situaii, pentru ca importul s se poat realiza, este necesar ca exportatorul s reduc
nivelul preului de export, asigurnd mrfii sale o competitivitate egal cu cea a mrfii
indigene. Aceast reducere poate conduce la scderea rentabilit ii exportului ori de cte
ori n ara exportatoare nivelul productivit ii muncii este mai sczut sau costurile de
producie

sunt

mai

ridicate

dect

ara

importatoare. 10

C.2. Taxele vamale de export se utilizeaz de ctre stat pentru produsele de pe pia a
intern, atunci cnd acestea sunt exportate. Se aplic, de regul, la materii prime sau
semifabricate. Exist ri care i procur principalele resurse valutare din exportul de
produse agricole sau ale industriei extractive i pentru care se folosesc taxele vamale de
export ca mijloc de procurare a veniturilor bugetare. n general, taxele vamale de export
sunt folosite ca mijloc de mpiedicare a exportului de materii prime, n vederea prelucrrii
lor

ar

apoi

valorificarea

lor

ca

produse

finite.

C.3. Taxele vamale de tranzit se percep pentru mrfurile strine aflate n trecere
pe teritoriul vamal al unei ri n cauz. Ele se caracterizeaz prin aceea c nu au o
10 http://www.scritub.com/economie/finante/Definitia-clasificarea-sifunc134221698.php, consultat la data de 09.12.2015
6

rspndire prea larg pe plan interna ional, au un nivel relativ mai sczut pentru a ncuraja
tranzitul pe teritoriul statului respectiv, fiind i o surs de venituri la buget pentru unele ri
avantajate din punct de vedere geografic, utiliznduse infrastructura rii respective11.
D.1. Taxele vamale autonome nu au la baz convenii bilaterale sau multilaterale
ncheiate ntre dou sau mai multe state, ci sunt stabilitate n mod independent de ctre
stat. Astfel, se nelege c aceste taxe se percep n rela iile rilor care nu i aplic
tratamentul

clauzei

naiunii

celei

mai

favorizate.

D.2. Taxele vamale conven ionale au la baz convenii ntre ri, stabilite conform
clauzelor prevzute n cadrul acordurilor bilaterale i multilaterale. Ele se percep asupra
mrfurilor ce provin din rile care i acord reciproc clauza na iunii celei mai favorizate. 12
D.3. Taxele vamale de retorsiune sunt taxe care se aplica de catre stat ca
represalii si ca raspuns la politica comerciala neloiala a altor state. Aceste taxe imbraca
doua

forme

D.3.1. Taxele antidumping sunt aplicate fa de importurile ce provin din ri care

practic dumpingul n materie de pre. Ele nu pot dep i marja de dumping.
D. 3. 2. Taxele compensatorii sunt aplicate fa de importurile ce provin din ri ce
practic subveniile la export i nu trebuie s dep easc nivelul subven iei de export.
D.4. Taxele vamale prefereniale sunt taxe foarte reduse care se aplica tuturor
sau anumitor categorii de marfuri din anumite tari si care nu se aplica marfurilor provenind
din alte tari. n esen ele sunt o derogare de la clauza na iunii celei mai favorizate,
reflectnd un regim de favoare stabilit ntre anumite ri. 13

1.3.2. Instrumente de politic comercial de natur netarifar

Barierele netarifare reflect un grup de reglementri i msuri de politic comercial
care mpiedic, limiteaz i deformeaz fluxul interna ional de bunuri i servicii, avnd
drept scop primordial protejarea pie ei interne n fa a concuren ei strine i echilibrarea
balanei de pli. Ele sunt mai puin transparente, fapt care le face mult mai greu de
11 http://www.stiucum.com/finante/finate-publice/Taxele-vamale-impoziteindirec92934.php, consultat la data de 08.12.2015
12 Bocor, D. Tehnica operaiunilor de comer exterior, UNITBV, 2007, pag.5
13 http://www.scritub.com/economie/finante/Definitia-clasificarea-sifunc134221698.php, consultat la data de 13.12.2015
7

calculat. Acestea pot aprea pe tot parcursul fluxului comercial, de la productorul extern
pn la consumator. Barierele netarifare pot fi clasificate n cinci mari grupe:
)
)

bariere care implic o limitare cantitativ direct a importurilor;

bariere care implic o limitare indirect a importurilor prin intermediul

)
)
)

mecanismului preurilor;
bariere care decurg din formalitile vamale i administrative la import;
bariere care decurg din participarea statului la activitile comerciale;
bariere care decurg din standarte aplicate produselor importate 14.

Cele mai importante msuri netarifare le voi analiza mai jos.

Contingentul de import este o restricie cantitativ direct asupra unui produs importat,
pe o perioad de timp. Contingentele pot fi globale, n cazul n care nu se ine cont de ara
de unde provin mrfurile sau bilaterale, dac se stipuleaz pentru fiecare ar n parte
plafonul maxim catitativ permis. n urma acestor bariere, statul nu mai are nici un venit,
importatorul beneficiind de acest profit sau, n unele cazuri i exportatorul. Economic
vorbind, aceste bariere sunt vzute cu un impact mai negativ dect taxele vamale, din
cauza distorsionrii mecanismului de pia , ducnd la o poten ial pozi ie de monopol
pentru productorii locali.15
Licenele de import sunt autorizaii pe care statul le ofer firmelor importatoare pentru un
produs special, fiind stabilite pentru o perioad de timp, n func ie de natura produsului i
distana geografic fa de ara de provinien . Cele mai rspndite sunt licenele
automate aplicate n cazul produselor liberalizate la import, cererea de import fiind
acceptat automat ntr-un termen prestabilit i licenele neautomate folosite n cazul
produselor neliberalizate la import. Pentru acordarea acestora se apeleaz la licita ii, la
metode administrative sau la metoda ,,primul venit- primul servit,,.
Limitrile voluntare la export reprezint nelegeri bilaterale sau multilaterale ntre
state, prin intermediul crora ara exportatoare se oblig s reduc volumul exportului unui
produs pe o perioad determinat de timp. Pentru ca aceste msuri restricitve s aduc
rezultate scontate este necesar ca ara importatoare s reprezinte o important pia de
desfacere pentru firma exportatoare.
14 Bocor, D. Tehnica operaiunilor de comer exterior, UNITBV, 2007, pag.8

15 Marinescu, N. Comer internaional i politici comerciale, UNITBV, 2007, pag. 81

Taxa asupra valorii adugate este un impozit general de consum, care se aplic
la fiecare stadiu al circulaiei mrfurilor, ns nu la ntreaga valoare a mrfii ci numai la
valoarea

nou

adugat

la

stadiu.

Taxele antidumping i cele compensatorii care au dubl natur, fiind i n

categoria taxelor netarifare, fiindc pe durata desf urrii litigiului n cauz, sunt
suspendate relaiile comerciale cu firmele din rile acuzate de utilizarea unor politici
comerciale neloiale.
Taxa de acciz este un impozit perceput pentru bunurile de lux i pentru produsele
care constituie monopolul statului.

1.3.3. Instrumente de politic comercial promoional i de stimulare a

exporturilor.
Aceasta se caracterizeaz printr-un grup de msuri i reglementri adoptate de
ctre stat i de ctre ntreprinderi n scopul impulsionrii exportului rii n cauz.
Instrumentele practicate pot fi mprite n dou grupe: msuri promo ionale i msuri de
stimulare.
Msurile promoionale au ca obiectiv influen area poten ialilor clien i spre achizi ie.
Ele pot mbraca forme ca :

negocierea i ncheierea de tratate de comer , acorduri de cooperare economic

internaional;
organizarea de agenii i reprezentane comerciale n strintate;
participarea la trguri i expoziii interna ionale;
prestarea unor servicii de orientare i informare a clien ilor externi, acordarea de
asisten de specialitate i de consultan a acestora.
Msurile de stimulare urmresc creterea concuren ei bunurilor menite exportului i

sporirea interesului productorilor i exportatorilor n vederea impulsionrii acestui act

comercial. Principalele msuri de stimulare sunt:

Subveniile directe de export care reprezint sume de bani acordate de stat

ntreprinderilor pentru ca activitatea acestora de export s fie mai rentabil,
atunci cnd costul de producie al firmei este mai mare dect pre ul de pe pia a
mondial.

Primele directe de export sunt acordate de ctre stat exportatorilor care

realizeaz un volum mare de desfaceri pe pia e externe, pentru a le impulsiona

activitatea n continuare.
Subveniile indirecte de export ajung la ntreprinderile mici i mijlocii pentru

sporirea exporturilor acestora16.

Facilitile fiscale pentru mrfurile exportate ce reprezint unele scutiri,

reduceri sau restituri a unor impozite pe circula ia bunurilor.

Deaprecierea monedei naionale este o alt metod care stimuleaz exportul
de mrfuri atunci cnd scderea cursului monedei na ionale se produce ntr-un
ritm mai accelerat n raport cu scderea puterii interne de cumprare.

n concluzie pot afirma c politica comercial comun este una foarte complex,
fiind dependent de multe alte domenii. Nu putem vorbi despre politica comercial i pia
liber fr s menionm i politica vamal, unele instrumente de politic vamal avnd
implicaii

directe

asupra

politicii

comerciale.

Tendinele i provocrile pe care politica comercial trebuie s le confrunte se subn eleg

din aspectele privitoare la piaa comun, men inerea echilibrului dintre regiuni, economia
de scal sau competitivitatea. n primul rnd, pia a european trebuie s fie dinamic i
deschis, dei Uniunea European impune nc unele msuri de restric ionare a
importurilor care ar putea afecta economia statelor membre. Aceasta trebuie s continue
promovarea comerului cu rile tere pentru c acest fapt duce la o cre tere economic
stabil. Meninerea echilibrului dintre regiuni este important pentru asigurarea coeziunii i
reducerii decalajelor economice dintre statele membre. Trebuie s fie pus accentul i pe
economia de scal, varietatea produciei i concuren , acestea putnd fi realizate numai
prin intermediul unei vaste piei libere.

16http://www.dce.gov.ro/Materiale
%20site/Instrumente/ACORD_PRIVIND_SUBVENTIILE_SI_MASURILE_COMPENSATORII.ht
ml consultat la data de 18.12.2015
10

Cap. 2. PREZENTAREA COMPANIEI COTNARI

2.1. Scurt istoric al podgoriei Cotnari
Podgoria Cotnari face parte din Regiunea viticol a Podi ului Moldovei, fiind situat
n cea mai mare parte a sa pe Coasta Cotnari Hrlu, un segment important din marea
Coast Moldava. Primele date istorice despre existena podgoriei de la Cotnari dateaz
din secolul al XVIII- lea, unde Nicolaie Costin scria c viile Cotnarilor erau cunoscute nc
nainte de ntemeierea Moldovei, la 1359, iar n contradic ie erau scrierile lui A. D. Xenopol
care meniona existena viilor nc din 1288. O dat cu atingerea secolului al XV- lea
relatrile despre aceast frumoas podgorie devin mult mai substan iale, pentru c n
perioada domniilor lui Petru al II- lea, tefan cel Mare i Despot Vod, cultura de vi de
vie a atins o cot maxim att prin mrimea ariei cultivate cu vi de vie, ct i prin
calitatea

vinului

produs.

Pe la 1830, boabele harazite vinului se adunau de pe cele 720 de pogoane ale

podgoriei. Un secol mai trziu dimensiunile acesteia se pastraser, ca n 1990 viile
Cotnariului s cuprind nu mai puin de 2.000 hectare. Astzi, vi a de vie se ntinde pe
1.700 hectare de pamnt ce mbrac dealurile domoale ale Podi ului Moldovei. Din ea
vinul ajunge a mbtrni frumos n butoaie de stejar ascunse n cramele rcoroase de la
Cotnari. De altfel, vinoteca este una dintre cele mai impresionante din ara, cu peste 1
milion de sticle, unele mai vechi chiar dect sala ul n care se odihnesc.
Numele de Cotnari se pare a fi dat de meteugul cotitului 17 butoaielor.

2.2. S.C. COTNARI S.A.- date generale

Date de contact: Localitatea Cotnari, jud. Ia i
Cod potal: 707120
Telefon: +40-232-730-392
Fax: +40-232-730-205
Mail:office@cotnari.ro
Site general: www.cotnari.ro
Capital social: 17.191.530 lei18
17 a coti= a msura i a meteri
11

2.2.1. Compania Cotnari

Fig. 2.1. Logo-ul companiei Cotnari

S.C. Cotnari S.A. a luat natere n anul 1948, ca sec ie a unei ferme de stat, iar ncepnd
cu anul 2000, aceasta s-a privatizat prin metoda MEBO 19, metod de privatizare care
presupune trecerea mijloacelor de producie ale unitii economice care se vrea
privatizat, din proprietatea statului n proprietatea muncitorilor, angaja ilor sau salaria ilor.
Dup transformarea n societate pe aciuni, statul ofer muncitorilor dreptul de prioritate
pentru cumprarea aciunilor. Preul aciunilor este stabilit de stat i nu reflect valoarea
real, fiind adesea un pre simbolic, uneori ac iunile fiind oferite gratuit, mai ales n cazul
privatizrii

pe

baz

de cupoane

de

proprietate20.

S.C. COTNARI S.A. deine n proprietate 1710 ha vie nobil. Din punct de vedere al
suprafeei deinute Compania Cotnari are o pondere de 1,8% din totalul suprafe ei
cultivat cu vi de vie nobil n Romnia. Anual produc ia de struguri se situeaz n jurul
cifrei de 12 milioane de kilograme, n urma procesrii rezultnd circa 7,5 milioane litri vin
DOC21. Capacitatea total de stocare a combinatului este n jur de 2.000 de vagoane,
adic 20 milioane de litri de vin. Compania Cotnari vinde anual peste 10 milioane butelii cu
vin, avnd distribuie national, cota de pia de inut pentru vinurile albe mbuteliate fiind
18 http://www.cotnari.ro/ro/date-contact-cotnari-iasi, consultat la data de 19.12.2015.
19 MEBO= Management Employee Buyouts.
20 https://ro.wikipedia.org/wiki/MEBO, consultat la data de 20.12.2015
21 DOC= denumire de origine controlat. Se nelege un nume geografic al unei podgorii, centru
viticol sau localitate ce identific originea vinurilor provenite din acel teritoriu delimitat, cu
caracteristici de calitate datorate exclusiv factorilor naturali i umani din acel teritoriu.
12

de 26%, la finele anului 2014, iar comparnd dup numrul de nsemne DOC achizi ionate
spre mbuteliere dintr-un total, concluzionm c de ine peste 50% din vnzrile de vinuri
DOC din Romnia. Faima vinurilor de aici a dep it de mult hotarul matern. Exporturile
vinului de Cotnari au crescut n 2014 cu 15% fa de anul precedent, aducndu- i aportul
la cifra de afaceri total de peste 26 milioane de euro. Interesul pentru vinul Cotnari se
simte att pe piaa european, ct i pe pieele din SUA, Canada, Japonia, Rusia i China.

2.2.2. Tehnologia folosit

Pn nu de mult, aproximativ pn la nceputul secolului al XX-lea, prelucrarea strugurilor
n Podgoria Cotnari, n vederea producerii vinurilor, se facea ntr-un mod empiric,
folosindu-se vase, instalaii i mijloace tradi ionale, unele dintre acestea valoroase astzi
mai mult ca piese de muzeu. Proprietarii viilor preferau ca ei n i i s-i vinifice producia
de struguri. Astzi, ns, tradiia milenar se mplete te cu promovarea celor mai avansate
sisteme. n ultimii ani, pentru atingerea attor performan e, compania a investit substan ial
i cu regularitate n cele mai avansate sisteme de produc ie, realizate mpreun cu firme
de renume din Italia, Germania, Suedia. Aceste investi ii au crescut capacitatea sta iei de
mbuteliere, au modernizat instalaiile de rcire, de eliminare a srurilor tartrice, de
limpezire centrifug a mustului, de depozitare a vinului la nvechit. Este cunoscut faptul c
doar n ultimii 5 ani, valoarea investi iilor se ridic la peste 20 milioane de euro.
Angajaii companiei urmeaz, cu stricte e, planul de amplasare a echipamentului
tehnic: utilaje, ustensile, astfel nct rezultatele ob inute s fie satisfctoare.
De exemplu, planul de amplasare a utilajelor trebuie s asigure distan ele optime de
operare (pentru efectuarea corect att a opera iilor tehnologice, fr contaminri, ct i a
celor de curare, igienizare, dezinfecie, repara ii, ntre inere i control). Amplasarea
utilajelor n flux se face astfel nct s nu permit intersectarea fazelor salubre cu cele
insalubre, a materiilor prime cu semifabricatele sau cu produsele finite. Utilajele, instala iile
i ustensilele sunt confecionate din materiale care s nu contamineze produsele
alimentare, rezistente la aciuni mecanice, termice i chimice, u or de cur at, cu suprafe e
netede, fr adncituri sau unghiuri greu accesibile, care s devin focare de infec ie prin
depunerea de materiale organice n timpul procesrii. Pr ile i mecanismele mobile
lubrifiate care sunt amplasate deasupra zonelor de produc ie sunt carcasate, iar acolo
unde acest lucru nu este posibil sunt prevzute cu vi sau jgheaburi de picurare.
Materialele recomandate sunt oelul inoxidabil, lemnul sintetic, materialele textile,
substituieni ai cauciucului, avizate pentru uz alimentar. Lubrifian ii pentru ntre inere sunt
13

de uz alimentar. Din cauza c utilajele i instala iile constituie o poten ial surs de
contaminare, este necasar ca periodic sa fie demontate i cur ate, splate, dezinfectate,
dup caz. Ustensilele se igienizeaz dup fiecare utilizare, iar depozitarea i pstrarea
ustensilelor se face n sistem protejat22.

2.2.3. Produsele Cotnari

Cotnari S.A. este profilat n direcia producerii vinurilor albe, cu denumire de origine
controlat i a celor cu denumire de origine controlat i trepte de calitate (CT, CMD,
CIB)23. Sortimentele podgoriei sunt constituite din cele mai vechi timpuri, numai din soiuri
authtone.

Se

produc

soiuri

de

vin:

1. Vinul soi Frncua de Cotnari : se obine din struguri culei la maturitate deplin,
cnd coninutul mustului n zaharuri este de circa 180 g/l. Tehnologia de producere a
acestui vin este cea care se aplic frecvent la realizarea vinurilor albe seci de nalt
calitate. n funcie de gradul alcoolic, vinul Frncu a poate fi ncadrat n categoria vinurilor
de mas.
Tabelul 2.1. Proprietile fizico-chimice ale vinului Frncua
Numele analizei
Densitate relativ 20C/20C
Alcool
Aciditate total
Aciditate volatil
Fier mg/l
Acid sorbic
Zahruri reductoare
Extract sec total
Extract nereductor
Sursa: http://cotnari.ru/ro/francusa

Valoare

Unitate de

0.9942
11.5
6.5
0.30
3.0
2.3
24.5
22.2

msur
vol
g/ l ac. tartric
g/ l ac. acetic
g/l
mg/l
g/l
g/l
g/l

2. Vinul soi Feteasca Alb: se obine frecvent din strugurii culei trziu, cnd
mustul rezultat are o concentraie n zaharuri de minim 220 g/l. Tehnologia producerii
acestui vin este similar celei care se aplic n mod clasic la ob inerea unui vin demidulce
sau demisec ndreptit la denumirea de origine.

22 http://cotnari.ru/ro/echipamente-tehnice, consultat la data de 19.12.2015

23 CT = cules trziu; CMD= cules la maturitate deplin; CIB= cules la nnobilarea boabelor.
14

Tabelul 2.2. Proprietile fizico-chimice ale vinului Feteasca Alb

Numele analizei

Valoare

Densitate relativ 20C/20C

1.0013
Alcool
11.4
Aciditate total
6.8
Aciditate volatil
0.35
Fier mg/l
3.2
Acid sorbic
150
Zahruri reductoare
24.0
Extract sec total
44.6
Extract nereductor
21.0
Sursa: http://cotnari.ru/ro/feteasca-alba

Unitate de
msur
Vol
g/ l ac. Tartric
g/ l ac. acetic
g/l
mg/l
g/l
g/l
g/l

3. Vinul soi Grasa de Cotnari: Grasa de Cotnari este vinul cu cel mai nobil i mai
durabil ecou n rndul consumatorilor aviza i din ar i din strintate. La cel cu denumire
de origine controlat, obinut din struguri cule i la maturitatea de nnobilare a boabelor,
exist o abunden n principalele componente ce i avantajeaz calitatea.
Tabelul 2.3. Proprietile fizico-chimice ale vinului Grasa de Cotnari
Numele analizei

Valoare

Densitate relativ 20C/20C

1.0119
Alcool
11.5
Aciditate total
7.2
Aciditate volatil
0.35
Fier mg/l
3.2
Acid sorbic
150
Zahruri reductoare
44.5
Extract sec total
71.5
Extract nereductor
23.2
Sursa: http://cotnari.ru/ro/grasa-de-cotnari

Unitate de
msur
Vol
g/ l ac. Tartric
g/ l ac. acetic
g/l
mg/l
g/l
g/l
g/l

4. Vinul soi Tmioas Romneasc: Tmioasa romneasc se nscrie n

aceeai gam valoric de calitate ca i Grasa i Feteasca Alba. Este un vin alb, singular n
paleta vinurilor aromate romneti, fiind apreciat ca produs original. Se ob ine din strugurii
soiului cu acelai nume culei trziu, fapt pentru care el apar ine grupei de vinuri
ndreptite la denumire de origine controlat DOC-CT. n anii de mare favorabilitate, vinul
se poate produce i din struguri culei la innobilarea boabelor. Boga ia n extract sec
nereductor, aciditate total, glicerol, zaharuri, alcool i modul cum acestea se
amortizeaz ntre ele fac ca vinul s se prezinte ca un ntreg, un tot, din care nimic din ce
i este necesar nu i lipsete24.
24 http://cotnari.ru/ro/tamaioasa-romaneasca, consultat la data de 21.12.2015
15

2.2.4. Concurena pe piaa naional

Romnia este o important ar european producatoare de vin, dispunnd de un
mare trecut istoric i de bogate tradiii culturale. Astzi, ara parcurge o perioad de
profunde schimbri, construindu-i un viitor n consonan cu cel al Uniunii Europene i
aspir s devin un membru apreciat al comunitii interna ionale a vinului ca productor
al

unor

preuite

vinuri

de

nalt

calitate 25.

Companiile de top de pe piaa romneasc i cei mai aprigi concuren i ai companiei

Cotnari sunt:

Fig. 2.2. Logo-ul companiei Murfatlar

1. Compania dispune de 3.000 de hectare n zona localit ilor Murfatlar, Valul lui
Traian, Poarta Alb i Siminoc. Compania a fost nfiinat n 1943 cu numele de Staiunea
Experimental Viti Vinicol Murfatlar. Aici se produc o gam larg de vinuri, acoperind
toate segmentele, de la albe la ro ii i de la seci la dulci sau licoroase. Printre mrcile de
vinuri produse de companie se numr: Rai de Murfatlar, Zestrea Murfatlar, Sec de
Murfatlar,Conu Alecu, Ferma Nou.26

25 http://www.wineromania.com/index.jsp?page=romania, consultat la data de 19.12.2015

26 https://ro.wikipedia.org/wiki/Murfatlar_(companie), consultat la data de 19.12.2015.
16

Fig. 2.3. Logo-ul companiei Jidvei

2. Vinurile de Jidvei i trag seva din Podgoria Trnave, situat n bazinul hidrografic
al celor dou ruri Trnava Mic i Trnava Mare. Planta iile de vi de vie ocup o
suprafa de aproximativ 2000 ha, la o altitudine cuprins ntre 400 i 600 de metri. Printre
mrcile de vinuri produse de companie se numr: Feteasca Regal, Sauvignon Blanc,
Riesling, Traminer Roz.27

Fig. 2.4. Logo-ul companiei Vincon

3. nfiinat n anul 1949, compania deine astzi peste 1.500 hectare cultivate cu
vi de vie n Regiunea Viticol a Piemontului de la Curbura Carpa ilor, unde de ine
terenuri n podgorii cu renume: Cote ti, Odobe ti, Panciu. Portofoliul Vincon Vrancea
cuprinde peste 150 de produse, din categoriile: vin, vinars, o et i alcool sanitar. Brandurile
de vin din portofoliul companiei sunt: Ambrosio, Comoara Pivniei, Egregio, Rose
Verite, Oenoteca,Casa Vrancea.28
27 http://www.jidvei.ro/#/VINURI%20-%20POPULAR, consultat la data de 20.12.2015
28 https://ro.wikipedia.org/wiki/Vincon_Vrancea, consultat la data de 20.12.2015
17

Fig. 2.5. Logo-ul companiei Tohani

4. Podgoria Tohani este situat n inima Dealului Mare areal viticol recunoscut la nivel
mondial pentru vinurile roii care se produc aici. Compania a luat natere n anul 1930.
Printre brandurile renumite de vin se numr: Domeniile Tohani, Princiar, Moia de la
Tohani,

Principele

Radu,

Apogeum. 29.

Procentajul produciei obinute de fiecare dintre aceste mari companii, din ntreag
producie de vin din Romnia, n anul 2010, poate fi indentificat n figura de mai jos. 30

29 http://www.crameromania.ro/crame/domeniile-tohani-crama-43.html, consultat la
data de 21.12.2015
30 Annales Universitatis Apulensis Series Oeconomica, 2012, pag.404
18

Fig. 2.6. Principalii productori de vin pe piaa local, 2010 (%)

19

20