CHEC CU SIROP

Compozitia pentru acest chec se poate folosi si pentru chec, dar si pentru o prajitura cu
fructe. Cand este copt, are o consistenta mai buna decat un pandispan obisnuit, care e mai
innecacios. Eu prefer aceasta reteta pentru prajiturile cu fructe, in special.
Ingrediente
- 5 oua
- 5 linguri de apa
- 5 linguri ulei
- 3/4 cana zahar
- 1 cana faina
Pun zaharul la fiert cu apa si las sa clocoteasca pana se topeste zaharul. Il dau deoparte. Intre
timp bat albusurile spuma si torn peste ele siropul de zahar fierbinte, cate putin, batand
incontinuu.
Apoi adaug galbenusurile, unul cate unul, amestecand cu o lingura de jos in sus si apoi uleiul tot
odata.
La sfarsit adaug faina "in ploaie", adica cate o lingura odata, rasfirand usor faina cand o pun
peste aluat.
Pun apoi compozitia intr-o tava tapetata cu unt si faina si pastrez un sfert din compozitie, pe care
o amestec cu 1 lingura de cacao, apoi o torn deasupra, pe toata suprafata checului.
Pentru a obtine un aspect frumos al feliilor de chec, amestec usor compozitia cu o furculita, de
jos in sus, doar de cateva ori in mai multe locuri, avand grija sa nu ating fundul sau peretii
formei.
Adaug stafide, rahat, nuci sau bucati de ciocolata deasupra. Sau pun deasupra fructele pregatite
dinainte, ca pentru prajitura cu fructe.
Bag la cuptor la foc potrivit pentru 30 minute.