Bordeaux Canelés

Ingrediente:

1 l lapte
1 bat vanilie
60 gr unt
620 gr zahar
310 gr faina
1 ou
8 galbenusuri ou
120 ml rom
200 gr miere

Preparare:

¾ din lapte se pune intr-o cratita – se adauga semintele de la batonul

de vanilie si batonul. Se aduc aproape de fierbere. Se adauga untul pentru a-l
topi. Se ia de pe foc si se adauga laptele ramas.
Zaharul si faina se amesteca intr-un castron.
Oul si cele 8 galbenusuri se amesteca. Se adauga romul, amestecul de
faina si zahar si ¼ din lapte si se amesteca pana la omogenizare. Se adauga
treptat restul de lapte. Se lasa la frigider peste noapte/
Formele se ung cu miere. Cuptorul se incalzeste la 220°C.
Formele se umplu – lasand 5 mm la suprafata. Se introduc in cuptor.
Cuptor: 180°C.
Timp de coacere: 45-50 min.
* Se scot din forme.