Yogurt Cake cu fructe

Ingrediente blat: Ingrediente crema:

- 200 gr biscuiti digestivi pisati - 110 gr unt temp. cam. - 1 kg fructe - 200 ml suc portocale - 200 gr zahar - 900 gr iaurt - 200 ml lapte - 2 pliculete gelatina foi - 2 lingurite esenta de vanilie

Preparare blat: Biscuitii si untul se amesteca pana la omogenizare. Se asaza in forma si se lasa la frigider. Preparare crema: O parte din fructe se pastreaza pentru ornat, iar restul se taie bucati si se pun deasupra blatului. Sucul de portocale si zaharul se fac sirop si se lasa la racit. Gelatina se lasa la inmuiat 5 min in lapte, apoi se pune la bain marie pe foc mic. Se amesteca incet pana la dizolvare. Iaurtul se amesteca bine cu esenta de vanilie. Se adauga siropul, apoi laptele si se amesteca incet. Compozitia de toarna peste blat si se lasa la frigider minimum 3-4 ore (pana se intareste). La final se orneaza cu restul de fructe.