CARTOFI LA CUPTOR

2008-11-21

recomanda  tipareste 
Carte bucate

Categorie: Garnitura
Specific: romanesc
Timp preparare: mediu
Nr. portii: 4
Status: testat

Cartofi la cuptor, aceasta garnitura este deosebit de gustosa si sanatoasa. Cartofii la cuptor au un
aspect apetisant prin culoarea lor aurie.

INGREDIENTE

900 g cartofi taiati in sferturi

4 linguri ulei de masline
2 linguri suc de lamaie
8 catei de usturoi necuratati
1 lingurita de sare grunjoasa
450 g rosii mici
150 g masline negre
2 lingurite rozmarin proaspat tocat sau 1 sfert de lingurita rozmarin uscat

MOD DE PREPARARE

Preincalziti cuptorul la temperatura mare;

Puneti cartofii intr-o tava de copt;

Adaugati uleiul de masline, sucul de lamaie, usturoiul si sarea si

amestecati bine;
Coaceti timp de 20 minute;

Adaugati rosiile, maslinele si rozmarinul si coaceti pana cartofii se rumenesc si sunt crocanti.
Gastronomie.ele.ro

CARTOFI LA TAVA CU MUSTAR DIJON

2010-12-10
Categorie: Garnitura
Specific: francez
Timp preparare: mediu
Nr. portii: 6
Calorii: 0 cal.

Pregateste acesti cartofi minunati langa o friptura suculenta pentru Craciun sau noaptea dintre ani!

Reteta oferita de Mihaela Gheata

Ingrediente

12 cartofi albi, mari

12 lingurite mustar de Dijon
12 catei de usturoi
rozmarin
un praf de sare, ulei de masline, piper verde

Mod preparare

Cartofii se aleg cu coaja subtire pentru ca se vor coace in coaja. Se spala bine si se taie apoi
feliute sau bucati, dupa preferinta.

Se face un amestec omogen din mustarul de Dijon, sare, piper verde, ulei de masline, usturoi
zdrobit si rozmarin maruntit.

Acest amestec se pune peste cartofi, amestecand bine iar apoi acestia se aseaza in tava de copt
tapetata cu hartie de copt si foarte putin ulei de masline.

Se aseaza astfel incat sa nu se suprapuna feliile de cartof. Se coace la foc mediu timp de 40-45
de minute, pana se rumenesc.

Sosurile cele mai simple pentru peştele servit cald: unt amestecat cu verdeaţă, piper şi lămîie; pentru
peştele servit rece: ulei amestecat cu verdeaţă, lămîie, piper — la care se poate adăuga muştar,
castraveciori în oţet tăiaţi mărunt, tarhon, măsline etc