S i doreti s fii sntos este o parte din sntate (Seneca)

INTRODUCERE

Dintr-o cercetare efectuat la Clinicile Mayo, din Statele Unite, n legtur cu fracturile de antebrat la copii i adolesceni ntre anii 1969-1971, i dup 30 de nai, de la 1999 la 2001, reiese c, n aceast perioad, rata fracturilor de antebra a crescut cu 42%. Autorii cercetrii sunt ingrijorai n legtur cu dezvoltarea masei osoase la copii, care este nesatisfctoare datorit stilului de via i factorilor alimentar cum ar fi consumul excesiv de proteine animale i buturi dulci. Creterea ratei fracturilor de antebra la copii nseamn o cretere dramatic, n viitor, a fracturilor de old, i cu alte localizri, atunci cnd aceti copii vor deveni aduli n vrst. De osteoporoz nu se moare! se spunea mai demult, considerndu-se c afeciunea este o manifestare normal a vrstei inaintate. ns ignorana n legtur cu aceast stare patologic este foarte costisitoare-n viei, n calitatea vieii i n bani. Astzi se stie c, n rile apusene, osteoporoza este cea mai frecvent intlnit tulburare metabolic a scheletului. Specialitii spun c ne gsim in mijlocul unei epidemii de osteoporoz. Se apreciaz, c pe plan mondial, una din trei femei, i unul din nou brbai vor suferi din cauza osteoporozei n decursul vieii.

Datorit adoptrii stilului de via apusean, osteoporoza a devenit o problem global. De exemplu , n Singapore, in ultimii 40 de ani, frecvena fracturilor de col femural a crescut de 5 ori. In anul 2050, frecvena fracturilor de old se va tripla, iar creterea cea mai mare va fi inregistrat n Asia. Dup o fractur de col femural, mortalitatea crete cu 20%. In Germania, sufer de osteoporoz aproximativ 80 de milioane de persoane care au trecut de 50 de ani, deci aproape un sfert din populaie aparinnd acestei grupe de vrst. n Statele Unite se cheltuiesc zilnic peste 50 de milioane de dolari pentru tratarea fracturilor osteoporotice. Pe plan mondial, fracturile osteoporotice afecteaz mai multe femei dect infarctul miocardic, accidentele vasculare cerebrale i cancerul de sn la un loc. Fragilitatea sau robusteea scheletului este determinat de mai muli factori, care se influeneaz reciproc: motenirea genetic, sexul, greutatea, hormonii, activitatea fizic i alimentaia. Pn nu demult, majoritatea cercetrilor privind componena nutriional erau preocupate de aportul de calciu. Surpriza a venit in ultimele decenii, cnd s-a observat c scheletul poate fi ntrit sau slbit de mai muli nutrieni, mai nainte neluai n seam. Oasele servesc ca un rezervor pentru minerale i bicarbonate, iar strile care modific echiribrul acido-bazic al organismului, in sensul unei uoare acidize, simuleaz resorbia osoas, adic pierderea de esut osos.Epidemiologii ne spun c, n rile n care se folosesc cantitile cele mai mari de produse lactate procesate, ou i carne, se ntlnesc i cele mai multe cazuri de osteoporoz. Iar clinicienii au observat c rinichii persoanlor n vrst nu pot compensa n ntregime producia de acizi datorat alimentaiei bogate in produse animale, i astfel se realizeaz o uoar acidoz,ce contribuie la pierderea de esus osos. Ali cercettori au observat c ingestia de colesterol oxidat( din mezeluri, brnzeturi, lapte i ou praf) face ca celulele din mduva osoas, n loc s devin osteoblaste-adic celule productoare de esut osos, devin mai degrab adipocite-celule care formeaz grsimea din organism. Nutriionitii au ajuns la