MRUL Aliment considerat cel mai important fruct, marul este alcalinizant al sangelui si contine zaharuri sub forma

a de fructoza, zahar simplu, perfect armonizat cu fiziologia umana, glucoza, zaharoza, minerale calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sulf, clor, sodium si vitaminele PP,A, B1, B2, B5, B6, C si E, favorizeaz eliminarea toxinelor i menine echilibrul acido-bazic
n snge.

Merele - o sursa naturala de sanatate Merele sunt de departe cele mai cultivate si consumate fructe din Romania. Aproape in fiecare livada romaneasca creste cel putin un mar, fructele lui fiind consumate din toamna si pana in primavara urmatoare. Oare au ales bine romanii fructul care sa-i mentina sanatosi intreaga iarna? Vom afla chiar aici cat de mult bine pot face merele care sunt consumate zilnic. Proprietati binefacatoare ale merelor Previn bolile cardiovasculare prin scaderea colesterolului din sange, deoarece prin aceasta previn ateroscleroza cu toate consecintele ei neplacute, in special infarctul miocardic si accidentele vasculare cerebrale. Acest efect se datoreaza fibrelor alimentare ce scad colesterolul sanguin. Fibrele insolubile leaga LDL-colesterolul eliberat de ficat in tubul digestiv si se poate spune ca il "matura" afara din corp, fara a mai permite reabsorbtia lui atat de nociva, in timp ce pectina, principala fibra solubila, reduce producerea de LDL-colesterol la nivelul ficatului. Consumul unui singur mar mare pe zi este astfel in masura sa scada nivelul colesterolului din sange cu 8-12%. Previn atat constipatia cat si diareea: ele contin fibre alimentare atat solubile utile in caz de diaree cat si insolubile, necesare in caz de constipatie. Previn cancerul de colon: datorita fibrelor alimentare insolubile ce previn constipatia si protejeaza mucoasa sensibila a colonului de diversi cancerigeni chimici, merele previn cancerul de colon.

Au actiune antioxidanta puternica deoarece contin multi flavonoizi si prin aceasta preintampina un mare numar de afectiuni cronice si degenerative: merele, alaturi de ceapa si ceai verde, sunt cele mai importante surse de flavonoizi. In cojile de mar exista cantitati mari de cvercitina, o flavonoida cu actiune antioxidanta puternica, care amplifica actiunea vitaminei C si astfel protejeaza de cancer in general. In ceea ce priveste intensitatea actiunii antioxidante, dintre fructe se afla pe locul doi, dupa merisor, datorita cantitatilor mari de cvercitina, catechina, floridzin si acid clorogenic. Actiunea antioxidanta a 100 g coaja de mar echivaleaza actiunea antioxidanta a 1500 mg de vitamina C. Un studiu interesant realizat pe animale de laborator a aratat ca cvercitina administrata singura nu are efect antioxidant, insa administrarea de fructe intregi are un afect antioxidant intens. Un alt aspect remarcabil este acela ca aceste substante active cu rol antioxidant si antitumoral din

mar sunt foarte stabile in timp, compozitia merelor dupa 200 de zile de la cules fiind aproape aceeasi cu acea din ziua culegerii.

Consumul regulat de mere este asociat cu cel mai scazut risc de cancer, boli cardio-vasculare, astm bronsic si diabet zaharat, comparativ cu alte fructe si legume (Nutrion Journal, mai 2004). Unele studii au aratat de asemenea ca merele inhiba semnificativ, cu 39-43%, cresterea celulelor de cancer hepatic si de colon, in special soiul rosu delicios si merele Golden. Consumul a 3-6 mere pe zi poate preveni cancerul de san, conform unui alt studiu. Merele imbunatatesc functiile pulmonare si normalizeaza greutatea. Practic protectia este cu atat mai buna cu cat se consuma mai multe mere, zilnic. Mentin normal nivelul glicemiei: desi merele sunt fructe dulci, ele contin zaharuri foarte simple, in majoritatea fructoza, care este eliberata lent in sange dupa absorbtia intstinala, fara a creste glicemia Scad riscul formarii de calculi urinari din oxalati (British Journal of Nutrition): consumul zilnic de 0,5-1 litru de suc de mere, grapefruit sau portocale modifica pH-ul urinar si nu mai permite formarea cristalelor de oxalati in urina. Protejeaza in mod natural de radiatia solara ultravioleta: unul dintre ultimele studii stiintifice au aratat ca fenolii antioxidanti continuti in coaja unor specii de mere cresc foarte mult rezistenta pielii umane la radiatia ultravioleta solara, protejand astfel de inconvenientele zilelor toride de vara. Mentin sanatatea plamanilor si pancreasului: un studiu epidemiologic larg realizat in Anglia, Finlanda si Olanda, in care au fost inclusi in lot cei cu un consum minim de 2 mere pe saptamana, au aratat fata de lotul martor ca consumul de mere este invers proportional cu incidenta astmului bronsic si a dibetului zaharat tip 2 si este in general asociat cu o stare de sanatate optima a plamanilor. Previn osteoporoza specifica menopauzei: un flavonoid continut doar in mere si numit phloridzin previne osteoporoza asociata cu menopauza, datorita actiunii antiinflamatoare si antioxidante specifice.

Sucul de mere

Este un adevarat rege in acest domeniu, el fiind suport pentru majoritatea sucurilor de fructe si a combinatiilor lor. Lipsit de aciditate, sucul de mere este printre putinele sucuri de fructe ce pot fi amestecate cu sucurile de legume (care sunt alcaline). El este un tonic al sistemului nervos si muscular, fiind considerat un excelent reintineritor al tesuturilor. Stimuleaza digestia, iar atunci cand este mai acrisor, invioreaza apetitul. Este protector al stomacului, antiseptic intestinal, stimulent si decongestiv hepatic. Curata sangele, elimina constipatiile usoare, este depurativ. Este indicat in infectiile intestinale, mai ales in colibaciloze, fiind in acelasi timp foarte folositor in bolile de rinichi, in reumatism si guta. Constituie un adevarat medicament de intretinere pentru aparatul cardiovascular: actioneaza favorabil in hipertensiunea arteriala, micsoreaza concentratia de colesterol din sange, previne ateroscleroza si infarctul. Bolnavii cardiaci ar trebui sa faca in fiecare an o cura de 12 zile minimum cu acest suc (care este cu atat mai eficient, cu cat merele sunt mai de curand culese). Este recomandat si in obezitate si sedentarism. Combate cu succes multe din neplacerile pe care le aduce dupa sine varsta inaintata. Are proprietati expectorante si decongestive asupra aparatului respirator, inlesnind eliminarea secretiilor bronsice. Mai este indicat in: astenie fizica si intelectuala, convalescenta, sarcina, anemie, litiaza urinara urica, obezitate. Frumusete: Sucul de mere ajuta la tonifierea si la mentinerea tineretii si elasticitatii pielii. Se face un masaj general cu suc proaspat de mere, insistand pe zona obrajilor, sanilor, abdomenului.

Sucul de mere tulbure este de patru ori mai sanatos comparativ cu cel limpede

Stire medicala
19 Ianuarie 2007
Jan Oszmianski, conducatorul echipei de cercetatori de la Universitatea din Wroclaw, Polonia, a declarat ca in urma unui studiu care a comparat diverse varietati de sucuri de mere (limpede si tulbure) s-a descoperit faptul ca sucul de mere tulbure are o concentratie de polifenoli de patru ori mai mare comparativ cu sucul limpede. Polifenolii se regasesc si in ciocolata neagra, vinul rosu si au proprietati anti-canceroase.

Polifenolii sunt clasificai ca i antioxidani ale cror principal aciune este prevenirea formrii radicalilor liberi, luptnd mpotriva mbtrnirii pielii. Pot fi descoperii n unele fructe i legume i se gsesc sub form de antocian (n fructele roii), faovide (n citrice), quercetina (n frunzele de ceai, ciocolat, ceap, alge i mere).
Faptul ca sucul tulbure este mai sanatos decat sucul limpede este un semnal foarte important dat producatorilor de sucuri, care sunt incurajati in acest fel sa produca in special acest tip de suc. Sucul tulbure are pe langa aceste beneficii in privinta sanatatii si un gust mai bun si o consistenta crescuta, lucru foarte important pentru consumatori. Sucul limpede depaseste ca volum de vanzari sucul tulbure datorita faptului ca unii consumatori percep sucul tulbure ca pe un suc cu impuritati. Insa chiar procesul de limpezire a sucului indeparteaza componentele benefice pentru sanatate continute in pulpa fructului de mar. Producatorii tind sa prefere sucul limpede in detrimentul celui tulbure si din ratiuni

comerciale, datorita termenului de garantie mai mare si a posibilitatilor de depozitare si pastrare in conditii obisnuite (fata de temperatura scazuta in cazul sucului tulbure) a sucului limpede.

Cum actioneaza Ge132

Este considerat drept cel mai puternic antioxidant natural. Radicalul liber este orice atom (molecula) ce are pe ultimul strat un electron neimperecheat. Antioxidantii sunt substante care preiau de la radicalii liberi electronul pe care acestia il au in plus. In stare de stress se elibereaza o cantitate mare de radicali liberi, crae trec in mod liber prin membranele celulare si ajung in nucleu, unde cauzeaza mari prejudicii celulei, initiind diviziunea ei necontrolata, adic aparitia unei tumori maligne. Procesul de diviziune necontrolata apare datorita concentratiei de oxigen in nucleul celulei.

Dr. Otto Warburg a stabilit ca celulele canceroase nu pot metaboliza oxigenul, adica se dezvolta numai in conditii anaerobe (fara prezenta oxigenului).Acest savant german, laureat al Premiului Nobel, confirma prin descoperirea sa ideea ca radicalii liberi care se combina cu oxigenul din nucleele celulelor cauzeaza in mod direct dezvoltarea carcinoamelor.

GE132 are in structura sa trei atomi de oxigen, ceea ce il face extrem de eficient pentru preluarea electronului radicalului liber, cu care se leaga de radicalul liber si pe care il elimina din organism prin urina - adica este un antioxidant. Astfel, la 20-30 de ore dupa administrare, o mare parte din GE132 se afla in urina, ceea ce exclude efectele secundare.