UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA CLUJ-NAPOCA

Proiect

Ferma ecologica de vaci cu lapte in zona Sibot

Student :

Scopul : -producerea de lapte ecologic valorificarea laptelui ecologic la un pret competitiv; Obiective: -protejarea pajistilor naturale; -intensificarea solificari pe pajistile degradate prin administrarea ingrasamintelor organice; - creterea valorii nutriionale a covorului vegetal,care s asigure o hrnire echilibrat i eficient a speciilor de bovine,pentru obinerea de produse zootehnice bio-ecologice. -pastrarea pasunilor naturale fara interventi chimice;

Descrierea zonei

Cadrul geografic Localitatea Sibot apartine din punct de vedere administrativ teritoriului judetului Alba. Comuna Sibot este alcatuita din patru sate componente; - Sibot - resedinta de comuna - Balomir - Bacainti - Saracsau Comuna Sibot este situata in partea sud-estica a judetului Alba, la limita cu judetul Hunedoara, pe cursul mijlociu al raului Mures , invecinindu-se la nord cu comuna Ceru-Bacainti, la sud cu Satul Vinerea(Cugir), la est cu comunele Salistea si Blandiana, iar la vest cu satul Aurel Valicu ( comuna Goeagiu, HD). Fata de orasele importante comuna Sibot se afla la : - 27 Km de municipiul resedinta de judet Alba Iulia - 13 Km de orasul Cugir - 12 Km de orasul Orastie Suprafata totala este de 4172 ha din care intravila 300 ha si extravilan 3872 ha POPULATIA Nr total de locuitori este de 2454 , dintre care 1204 barbati si 1250 femei. Populatia comunei Sibot este prepondernt de religie ortodoxa. CLIMA Este temperat continentala . Regimul anual al temperaturii aerului variaza iarna intre -7 C si -2 C, primavara intre 6C si 14C, vara intre 10C si 22C, iar toamna intre 5C si 10C. Numarul zilelor de inghet variaza intre 110 - 116 anual, iar numarul zilelor cu temperaturi medii mai mari de 25C este intre 79 - 96 anual. Cantitatile anuale de precipitatii sunt in medie de 500 600 l/m, ceata se intalneste in 42 - 46 zile pe an.

Relieful i vegetaia Comuna Sibot are un relif predominant de lunca cu aspect de campie si terase cu inclinatie S-N, cu un sol aluvionar si fertil. Vegetatia este specifica zonei de lunca si terase fiind compusa din specii de graminee, trifoi,etc. In hotarul comunie se intalnesc pajisti de lunca utilizate ca pasuni. In zona arabila se intalnesc culturi paioase( grau , orz, secara, ovaz) si prasitoare ( parumb, cartof, sfecla, floarea soarelui) Pe partea insorita a versantului din dreapta riului Mures se cultiva vita de vie .

Descrierea fermei Localizare: Periferia comunei Sibot(langa gara Sibot) Caract orografica: Forma de relief dominant este de lunca si terase. Principalul tip de sol: Solul dominant este reprezentat de solurile aluviale iar pe alocuri se gasesc soluri brune Principalele tipuri de pajisti: Tipul Festuca rupicola Brachypodium pinnatum Dintre speciile mai frecvente ntlnite amintim: Anthoxanthum odoratum, Poa angustifolia, Carex humilis, carex montana, Lotus corniculatus, Medicago lupulina, Dorycnium herbaceum, Campanula glomerata, Salvia austriaca, Stachys recta. Ocup coaste degradate cu expoziie sudic sau sud-vestic unde, ca i la tipul precedent, apare seceta orografic. Tipul Festuca rupicola Agrostis capilaris Alte specii ntlnite n releveul floristic sunt: Anthoxanthum odoratum, Festuca rupicola, Dactylis glomerata, Lotus corniculatus, Coronilla varia, Genista tinctoria, Crysanthemum leucanthemum, Hypericum perforatum, Rumex acetosa.

Terenurile pe care se dezvolt aceste pajiti sunt slab nclinate, moderat-umede, soluri slab acide spre neutre. Tipul Festuca rupicola Carex humilis Alte specii: Anthoxanthum odoratum, Koeleria marchanta, Medicago lupulina, Medicago falcata, Campanula glomerata, Dorycnium herbaceum, Salvia austriaca, Veronica orchidea. Ocup versanii de la slab la moderat nclinai, ndeosebi pante expuse spre sud i sud-vest, unde apare seceta orografic.

Alcatuirea fermei Suprafata :120 hectare din care :60 ha pasune;20 ha faneata; 40 ha arabil Specia: vaci de lapte din rasa baltata romaneasca

5000 kg lapte pe lactaie normal, cu 3,90 % grsime, 3,30 % protein i, respective, 195 kg grsime i 170 kg protein (365 kg substan util); 138 140 cm nlimea la crup la vacile adulte i 135 137 cm la primipare ; 650 700 kg greutate corporal la vacile adulte; peste 600 kg greutatea la sacrificare a turailor ngrai intensive i valorificai la vrsta de 17 18 luni, cu o vitez absolut de cretere de cca 1100 g/zi i un randament la tiere de 55 56 %, respective 350 kg la greutatea carcasei; conformaie corporal corect, cu segmente armonioase i regiuni corporale specifice produciei de carne, bine mbrcate n musculatur, uger cu aptitudini bune pentru mulsul mechanic (peste 2 kg/min vitez de muls), bine prins i extins, cu ligamentul suspensor puternic i adncimea pn deasupra jaretului, cu simetrie morfologic i funcional (cca 45 % indice mamar) i cu member solide i aplomburi corecte.

n direcia produciei de lapte este recomandat pentru exploatarea semiintensiv, n sistem de ntreinere legat, pretndu-se ns la exploatarea intensiv, n ferme cu stabulaie liber. Aria de rspndire recomandat o constituie, n principal judeele din interiorul Arcului Carpatic, din Campia de Vest, precum i din sud-vestul i nordul rii. Viata sa economica este de 8-9 lactatii cu durata acestora de 270-330 zile. Ajunge la maturitate la 4 ani, si se foloseste la reproductie la 18-22 luni. Taurinele din aceast ras se preconizeaz ca, n perspectiv, s fie oorientate mai bines pre producia de carne, pstrnd ns aptitudinile generale ale tipului productive mixt. Ele rmn principalul furnizor de carne de bovine al rii i mpreun cu celelalte rase particip la acoperirea cerinelor de lapte i produse lactate.

Harta fermei

Lucrari de ingrijire aplicate pe pajisti:

Distrugerea muuroaielor Indeprtarea pietrelor si a vegetaiei lemnoase Aplicarea gunoilui de grajd

Distrugerea musuroaielor Muuroaiele se formeaz pe pajitile prost folosite i neingrijite. Muuroaiele sunt de diferite mrimi i frecvene, uneori putnd ocupa 80-90 % din ntreaga suprafa a pajitilor, ceea ce nseamn diminuarea cu acest procent a produciilor.

Se poate face manual prin taierea cu sapa si adunarea lor la capatul parcelei. Mecanic prin folosirea unor masini speciale de curatat pajisti.

Indepartarea pietrelor si a vegetatiei lemnoase Pajitile zonelor forestiere, fiind pajiti naturale secundare, sunt frecvent invadate de specii lemnoase, reprezentate n special de arbuti i mai rar arbori. Indepartarea vegetatiei lemnoase se face prin taierea arbustilor de Rosa canina si arderea lor. Aplicarea gunoiului de grajd Folosirea gunoiului de grajd pe puni reprezint una dintre cele mai importante i mai la ndemn msuri de sporire a produciei i mbuntire a compoziiei floristice. Gunoiul de grajd este un ngrmnt organic complet, care mbogete solul n humus, n principalele elemente nutritive, n unele microelemente ct i n microorganisme i produse ale metabolismului lor. Aplicarea gunoilui se face toamna sau primavara devreme in doza de30-40 t/ha.

ALCATUIREA AMESTECURILOR DE IERBURI PENTRU INFIINTAREA PAJISTILOR

Formule de calcul a normei de samanta la infintarea de pajisti semanate

N = D*MMB/SU D nr. de boabe germinabile/m MMB masa a 1000 de boabe SU smna util SU = P*G/100 P puritatea (%) G germinaia C(kg/ha) = N*K/100 N norma de smn n cultur pur K procentul de participare n amestec (%)

Durata si modul de folosinta: Cosit 3-4 ani:

Dactylis glomerata

-10%

Festuca arundinaceae -20%

 Trifolium hybridum -70%

Dactylis glomerata: N=d*mmb/su=2000*1.2/72=33.3=34 SU=P*G/100=90*80/100=72 C =%*N=0.1*34=3.4 kg Festuca arundinacea: N=d*mmb/su=1800*2.2/76=52.1 SU=P*G/100=95*80/100=76 C=%*N=0 2*52.1=10.42 kg Trifolium hybridum: N=d*mmb/su=2000*0.8/77.6=20.61 SU=P*G/100=97*80/100=77.6 C=%*N=0.7*20.61=14.42 kg Total amestec=3.4+10.4+14.4=28.2 kg samanta la hectar

Mixt
Festuca rubra 50% Lotus corniculatus 15% Trifolium pratense 25% Phleum pratense 10%

Festuca rubra
N=d*mmb/su=2200*2.3/67.5=74.9 SU=P*G/100=90*75/100=67.5 C=%*N=0.5*74.9=37.4 Lotus corniculatus N=d*mmb/su=1400*1.4/71.25=27.5 SU=P*G/100=95*75/100=71.25 C=%*N=0.15*27.5=4.1 Trifolium pratense N=d*mmb/su=750*1,7/77,6=16,4 SU=P*G/100=97*80/100=77,6 C=%*N=0.25*16.4=4.1 Phleum pratense N=d*mmb/su=2800*0.4/76.8=14.5 SU=P*G/100=96*80/100=76.8 C=%*N=0.1*14.5=1.45

Total amestec=37.4+4.1+4.1+1.45=47.05 kg seminte la hectar

Exploatarea fanetei

IMPORTANA FNULUI N HRANA ANIMALELOR Fnul reprezint nutreul obinut prin uscarea ierburilor recoltate nainte de a ajunge la maturitate; Calitatea fnurilor depinde de: Calitatea ierburilor din care provine; Condiiile de recoltare, conservare i pstrare. Coninut sczut de ap, sub 17 %; Coninut variabil de proteine care poate ajunge pn la 15 %; Coninut ridicat de celuloz care poate s ajung pn la 25-30%; Coninut ridicat n vitamine i sruri minerale.

Fnurile se caracterizeaz prin:

Fnul cel mai calitativ este cel de leguminoase (0,50 UN i 100 gr proteine la un kg fn), urmat de fnul de graminee (0,40-0,50 UN i 50-60 g proteine la un kg. fn). EPOCA DE RECOLTARE influeneaz producia i calitatea fnurilor: Momentul optim de recoltare a plantelor este situat n perioada de nspicare pn la nflorire a gramineelor i n perioada de mbobocire - nflorire a leguminoaselor (coninut mic n celuloz i coninut mare n proteine); Durata optim de recoltare a plantelor este destul de scurt, circa 10 zile; nlimea de recoltare influeneaz cantitatea i calitatea fnului obinut; cea mai bun nlime de recoltat este de 4-5 cm de la suprafaa solului. USCAREA IERBURILOR: n funcie de zon se poate recurge la urmtoarele scheme de uscare: Uscare pe sol; Uscarea fnului prin balotare; Uscare pe supori; Uscare prin deshidratare cu ajutorul curenilor de aer rece i cald;

Uscare pe sol: brazdele care rezult de la cosit se las pe loc dou sau mai multe zile pn se termin procesul de uscare; se practic cu precdere n zonele secetoase unde n perioada de recoltare cad ploi puine; ntoarcerea brazdelor se execut la interval de 6-8 ore; Uscarea fnului prin balotare: brazdele rezultate n urma cositului se las la uscat pe sol; Cnd umiditatea plantelor scade la 30-35 % se execut balotarea cu prese de balotat, care strnge fnul din brazde i l preseaz n baloi; Dup balotare baloii rmn pe teren nc 3-4 zile pentru uscare, dup care se transport i se cldesc n ire sau n fnare; Uscarea pe supori: se utilizeaz n regiunile umede, unde datorit precipitaiilor abundente din perioada recoltrii, uscarea direct pe sol este nsoit de pierderi apreciabile de substane nutritive; n aceste regiuni procedeul de uscare pe sol este nlocuit de cel pe supori, sub form de pari, capre sau garduri; Nu se aeaz pe supori iarba plouat sau cea cu rou; Iarba se aeaz dup ce s-a plit, cnd umiditatea este n jur de 45-50%.

DEPOZITAREA I PSTRAREA FNULUI

Dup uscare fnul se transport pentru a fi depozitat la locul de pstrare, n baza furajer; Fnul se poate pstra n ire, stoguri i fnare; Locul unde se amplaseaz irele i stogurile s fie uscat i mai ridicat, cu nivelul apei freatice la adncime, izolat i situat n preajma fermelor; La baza irelor i a stogurilor se aeaz un strat de paie sau crengi uscate, cu o grosime de 40-50 cm; irele au 6-7 metri nlime, iar stogurile 2-3 metri; Fnarele sunt construcii simple, formate dintr-un acoperi susinut de stlpi de lemn sau alte materiale; n fnare, fnul se pstreaz foarte bine i l protejeaz mpotriva precipitaiilor;

CONVEIERUL VERDE Prin conveier verde intelegem un sistem de producere planificata a nutretului verde si suculent, in mod continuu, incepand de primavara devreme pana toamna tarziu. La alegerea tipului de conveier dorit,fermierul trebuie sa tina seama de cateva criterii precum:zona ecologica, specia si rasa de animale. Ca atare, pentru iecare specie de animal avem un tip special de conveier verde, in corelatie cu particularitatile fiziologice si biologice ale diferitelor specii de animale. 50 vaci*55kg m.v*10 zile=27500kg/zi=27,5 tone m.v Marja de eroare de 10%=2,75tone Productia medie de masa verde a fost stabilita prin metoda cosirilor repetate si este de 13tone/ha. Suprafata de pasune este de 60 hectare. Capacitatea de productie a pasuni este de :60 *13=780 de tone de masa verde Nr de zile de pasunat =172

Mai Iunie Iulie August

15%=780*15%=117 35%=780*35%=273 20%=780*20%=156 10%=780*10%=78

Septembrie 15%=780*15%=117 Octombrie 5%=780*5%=39

Organizarea pasunatului
Un pasunat organizat presupune folosirea pasunii tinand cont de productivitatea acesteia, necesarul de masa verde a animalelor pe durata pasunatului,particularitatile biologice ale plantelor si ritmul de dezvoltare, si refacerea ritmului ierbii. In vederea organizarii pasunatului este necesara stabilirea unor anumite elemente deosebit de imortante. Capacitatea de pasunat: Ne indica numarul de animale care pot fi hranite pe suprafata de 1ha pasune pe intreaga perioada de pasunat.Aceasta se exprima in UVM-uri si se stabileste conform urmatoarei formule:

Cp=Pc/Ni= 13000/9460=1.37 Pc=productia de iarba la ha.

UVM/ha

Ni= necesarul individual de furaj pentru 1 UVM pe intreaga perioada de pasunat.

BONITAREA PAJISTILOR
Bonitarea pajisilor are ca scop stabilirea capacitatii de productie a pajistilor care, la randul ei, este determinate de capacitatea de productie a vegetatiei si de capacitatea de productie a vegetatiei si de capacitatea de productie a terenului. Specia Dactylis glomerata Festuca pratensis Poa pratensis % 20 20 12 Is 5 5 4 %*Is 100 100 48

Carex distans Medicago sativa Trifolium pretense Gallium aparine Achilea milefolium Potential anselina Taraxacum oficinalis Plantago lanceolata Plantago major TOTAL

2 10 5 3 1 3 2 3 3 84

0 4 4 0 2 0 2 2 2

0 40 20 10 2 0 4 6 6 336

Vp=(%*Is)/100=336/84=4=0,8*100=80 puncte -pietre, musuroaie acoperire cca16% 0,8*0,9=0.72*100=72 puncte 1,41-1,60 UVM/ha pajiste foarte buna de categoria a III-a suporta