Nutriionitii mpart alimentele n patru grupe mari:

Grupa 1 - este cea a proteinelor. Aici putem include brnza, laptele, iaurtul, oule, nucile, petele, carnea roie, carnea de pasre, vnatul, soia i derivatele sale. Grupa 2 - este cea a carbohidrailor cereale, produse din cereale (pine, biscuii, prjituri, etc), miere, cartofi i alte legume care conin amidon, zahr. Grupa 3 - aparine legumelor care nu conin amidon: salate, verdeuri de toate felurile, semine, condimente, ulei de msline, unt, fric. Grupa 4 - aici intr toate tipurile de fructe. Ideea de baz este aceea c, n general, este bine s nu consumi alturat alimente din anumite grupe, pentru c poi ngreuna digestia. Problema este de fapt timpul de procesare a alimentelor: unele se digera mai rapid dect altele, iar enzimele necesare digestiei difer de la un aliment la altul. De exemplu, carbohidraii sunt procesai de sucuri digestive alcaline, n timp ce proteinele au nevoie de sucuri acide. Tocmai de aceea, nu puini sunt specialitii care ncurajeaz asocierea corect a alimentelor pentru controlul greutii. Pe scurt, un singur tip de alimente asociat corespunztor poate eficientiza digestia i poate mpiedica organismul s rein grsimi i toxine. Formula corect de asociere a alimentelor: Grupa 1 cuprinde proteinele care produc sucuri acide pentru a se digera, iar tot acest proces este extrem de lent. Este bine s nu asociezi aceasta grup cu Grupa 2. Grupa 2 conine carbohidraii care produc sucuri digestive alcaline. Acetia se diger rapid i au nevoie de alte enzime dect proteinele.

Dac vei altura alimente din Grupa 1 cu cele din Grupa 2, enzimele si sucurile digestive se vor neutraliza reciproc, iar hrana nu va mai fi digerat eficient. De aici, pn la balonare, arsuri, durere de stomac sau indigestie, nu este dect un pas. Grupa 3 conine alimente care pot fi digerate att mpreun cu cele din Grupa 1, ct i cu cele din Grupa 2. Grupa 4 are fructe care sunt digerate foarte rapid, folosesc enzime complet diferite de grupele anterioare i, tocmai de aceea, trebuie mncate ntotdeauna singure, la cel puin 30 de minute distanta fa de celelalte alimente.