Sunteți pe pagina 1din 35

Argument Am ales aceast tem pentru a-mi putea concretiza cunotinele n acest domeniu, al turismului.

n cadrul acestui proiect am decis s redau cteva din numeroasele caracteristici ale judeului Mure, un ora cu o serie de obiective turistice demne de admirat, cteva dintre ele fiind arhicunoscute. Activitatea unei cabane depinde n mare msur de mediul natural n care este amplasat, iar judeul Mure este locul perfect. Cile de acces lesnicioase spre zonele istorice i turistice de referin ale pmntului sibian, vilele, hotelurile, motelurile, hanurile, popasurile turistice, cabanele montane i silvice, prtii de schi, alturi de tradiionala ospitalitate a oamenilor locului, sunt doar cteva argumente care ndreapt paii turistului spre acest col de ar. Proiectul cuprinde o scurta descriere geografica, cteva particulariti istorice, caracteristice acestei zone. Judeul Mure a devenit treptat, un jude cu activiti complexe, cu o dezvoltare economico-social considerabil, motive care au strnit atracia, i curiozitatea turitilor romni i strini. Obiectul principal al activitii economice este satisfacerea nevoilor umane. Pentru firme ,scopul activitii reprezint maximizarea profitului. Chiar dac unele dintre societi nu includ n mod explicit n strategia lor profitul, comportamentul lor economic urmrete obinerea profitului n condiiile pieei creia i se adreseaz.

I. Potenialul turistic al judeului Mure

1.1. POZIIA I LOCALIZAREA GEOGRAFIC Judeul Mure este situat n zona central-nord-estic a rii n centrul Podiului Transivaniei, fiind cuprins ntre meridianele 2355 i 2514 longitudine vestic i paralele 4609 i 4700 latitudine nordic. Cu o suprafa de 6.714 km, ceea ce reprezint 2,8% din suprafaa rii, judeul Mure se nvecineaz la nordest cu judeul Suceava pe o distan 16 kilometri ntre localitile Andreneasa i Neagra, la est cu judeul Harghita pe o distan 159 kilometri ntre localitile Archita i Neagra, la sudest cu judeul Braov pe o distan de 26 kilometri ntre Apold i Archita, la sud cu judeul Sibiu pe o distan de 98 kilometri ntre localitile Corneti - Apold, la vest cu judeul Cluj pe o distan de 67 kilometri Hdreni i Srmel-Gar, la nord cu judeul Bistria-Nsud pe o distan 116 kilometri ntre Srmel Gar - Andreneasa, iar la sud-vest cu judeul Alba pe o distan de 45 kilometri Hdreni - Corneti.

1.1.1. DATE ISTORICE Prima atestare documentar a localitii Trgu Mure dateaz din anul 1332, cnd este amintit sub numele de Novum Forum Syculorum (Noul trgal secuilor). Trgul s-a dezvoltat destul de repede, ajungnd n secolele XV-XVI principalul centru urban i comercial din bazinul superior al Mureului.Trgu Mureul a ntreinut bune relaii cu domnitorii din Moldova (Petru Rare a luat oraul sub protecia sa) iara Romneasc (Mihai Viteazu a construit o biseric aici, iar populaia oraului l-a ajutat n luptele sale). La nceputul secolului al XVII-lea, oraul i cetatea au fost asediate i incendiate de trupele lui Gheorghe Bastai Moise Secuiul, dar aezarea s-a refcut curnd, astfel c n anul 1616 o gsim menionat ca civitas, iar ntr-o relatare din 1660 se vorbete despre Trgu Mure n termeni elogioi, ca fiind un ora cu case trainice, ulie frumoase, locuitori bogai. Totodat, Trgu Mure a fost un important centru cultural: nc din anul 1587 luase fiin aici un colegiu reformat; nsecolul al XVIII-lea sunt semnalate o tipografie i un gimnaziu. Aici au activat o serie de personaliti ale culturii transilvnene ca Petru Maior, Gheorghe incai, Janos Bolyai. Cu prilejul evenimentelor din 1848-1849, aici au avut loc manifestri cu caracter revoluionar, printer ai cror organizatori s-au aflat, o vreme, doi dintre fruntaii revoluiei din Transilvania -Avram Iancui Alexandru Papiu Ilarian. Ca represalii, oraul a fost devastat de armatele contra revoluionare n anul 1849. In timpul rzboiului de independen (1877-1878), populaia oraului a contribuit la aciunea de sprijinire a armatei romne, colectnd bani, alimente i mbrcminte. Odat cu dezvoltarea mai accentuat a industriei, mai ales a celei forestiere, n viaa social-politic a oraului a aprut i proletariatul, care i constituie asociaii profesionale, care iniiaz importante aciuni greviste n anii 1901, 1904 i 1914. In perioada interbelic, acesta desfoar o susinut activitate revoluionar i democratic, dintre care amintim: grevele muncitorilor forestieri i textiliti din 1921-1925, manifestaia de protest din 1934 mpotriva teroarei hitleriste din Germania i pentru eliberarea lui Ernst Thalmann. Apoi oraul a parcurs o etap de prefaceri adnci, devenind, prin munca unit a locuitorilor si romni, maghiari, secui, sai unul din cele mai importante centre economice, tiinifice i culturale ale rii, cu apreciate institute de nvmnt superior. 1.1.2. RELIEFUL
3

Situatninteriorul arcului carpatic, judeul Mureeste favorizat de un relief armonios, dispunnd de bogate i variate resurse naturale. Relieful teritoriului judeului cuprinde o depresiune intracarpatic ce coboar uor n trepte, de pe piscurile vulcanice ale munilor Climani (2100 m) i ai Gurghiului, spre mijlocul Cmpiei Transilvaniei (276 m), brzdat fiind de Valea Mureului i fragmentat de afluenii acestuia. Unitile deluroase cu interfluvii domoale de 500-600 m altitudine aparin Podiului Transilvaniei. Se deosebesc trei uniti: - CmpiaColinar a Transilvaniei cu altitudinea de 400-500 m la nord de rulMure; - Podiul Trnavelor, extins la sud de Mure (450-700 m); - SubcarpaiiTransilvanieinpartea de est a judeului,nzona cutelor diapire (600-1000 m altitudine). Teritoriul judeului Mure cuprinde o reea de ape curgtoare ,de lacuri, heleteie, bazine de retenie artificial.
1.1.3.

REEAUA HIDROGRAFIC

Reeaua hidrografica judeului aparine n totalitate bazinului rului Mure, principalul colector de ap n ntreg bazinul Transilvaniei, care strbate teritoriul judeului pe o lungime de 187 km. Lacurile, iazurile i bazinele de retenie completeaz hidrografia judeului. Pe ruri s-au creat o serie de iazuri de interes piscicol (de exemplu de-a lungul rului Prul de Munte, lacurile Zau de Cmpie- 133 ha, ulia- 48 ha, Tureni- 53 ha). Lacul Frgu, prezinti mportan tiinific pentru flora i fauna sa, iar lacurile antropogene de la Ideciu de Jos, Jabenia i Sngiorgiu de Mure cu ap srat, prezint interes balneoclimateric local. O importan deosebit o prezint complexul lacustru de la Sovata unde se evideniez Lacu Ursu, fiind considerat cel mai caracteristic lac heliotermic din Europa.

1.1.4. CLIMA Regimul climatic ce caracterizeaz judeul Mureeste continental-moderat, cu diferenieri n zona de deal, fa de cea de munte. Temperaturile medii anuale se menin ntre 80- 90C n partea de vest i 20- 40C n partea de est. Precipitaiile variaz ntre 550 mm pe an n partea de vest i 1000-1200 mm pe an n zona montan.
4

Vnturile predominante sunt cel de vest i nord-vest, cu intensitate i frecven mijlocie.


1.1.5.

FLORA I FAUNA

Flora i fauna caracteristice podiului Transilvaniei, sunt ocrotite n numeroase rezervaii: Pdurea secular de stejari de pe terenurile mltinoase de la Mociar, Bujorul Romnescdin Valea Botei Mari de la Zau de Cmpie,Poiana de narcise de lng Gurghiu i Parcul dendrologic din Gurghiu, Laleaua pestridin pajitile de pe Valea Gurghiului. Fauna cuprinde printre altele ursul brun, ursul carpatin, mistreul, iepurele, fazanul iar n apele curgtoare i lacustre, pstrvul i crapul. 1.1.6. VEGETAIA Pe teritoriul judeului vegetaia este variat, fiind dispus pe etaje, n funcie de treptele de relief i influenele climatice. Pdurile i terenurile cu vegetaie forestier nsumeaz 208,4 mii ha (31,0 % din suprafaa total a judeului). Principalele surse forestiere sunt concentrate n jumtatea estic a judeului, n zona muntoas, zona dealurilor premontane i n partea estic mai nalt a Podiului Transilvaniei. In zona muntoas ponderea n cadrul speciilor silvice o dein bradul i fagul. Etajul de deal i podi este ocupat de pduri de gorun, fag, carpen, tei, frasin. Vegetaia interzonal este reprezentat de pduride lunc, iar covorul vegetal spontan este util att pentru hrana animalelor, ct i ca plante medicinale i melifere. Fondul funciar n concordan cu relieful, clima i vegetaia este foarte variat.

1.2. Informaii Turistice Activitatea turistic a judeului Mure este susinut de existena unei infrastructuri dezvoltate, cuprinznd in total 94 uniti de cazare ntre care 17 hoteluri, 5 hanuri si moteluri, 4 campinguri, 63 de vile turistice si 3 tabere pentru elevi si studeni. Acestea dispun de peste 6835 locuri de cazare. Principalele zone turistice ale judeului Mure sunt Sighioara cu Cetatea medievala, zonele montane, Lapusna, Defileul Mureului. La poalele munilor Gurghiu se afla renumita staiune balneara Sovata ce ofer factori curativi de mare eficienta ntr-un numr mare de afeciuni, atrgnd in fiecare an un numr mare de turiti strini si romani. Un rol important in turismul judeului Mure revine staiunilor locale Sangeorgiu de Mure, cu ape srate, nmoluri, ape iodurate si clorurate, Ideciul de Jos cu ape srate, Rastolita si Lunca Bradului sunt micro staiuni climaterice. Municipiul Targu-Mures se remarca prin Complexul de agrement si sport "WeekEnd" de pe malul rului Mure pe o suprafaa de 25 hectare, din care 5 hectare oglinda de apa, cu amenajri corespunztoare, case de agrement, Gradina zoologica - a doua din tara, Cetatea Medievala. Cultura Patrimoniul cultural cuprinde creaii folclorice, datini i obiceiuri specifice, creaii cultural-artistice progresiste datorate unor personaliti de seam ale culturii i artei. Caracterul dinamic i de efervescen al vieii culturale mureene s-a bucurat de suportul ndelungatei tradiii istorice i culturale, etnografice i artistice populare. Printre cele mai vechi aezminte de cultur se numr bibliotecile, instituii cu o bogat tradiie. Prima bibliotec n judeul Mure s-a nfiinat n anul 1557 pe lng Schola Particula, devenit la nceputul secolului al XVIII-lea colegiu reformat. Un fond deosebit de carte, 4499 mii volume, se afl n cele 407 biblioteci existente, din care 87 sunt biblioteci publice. Se consemneaz existena n jude a unor instituii culturale cu vechi tradiii, cum sunt: Teatrul Naional, Teatrul Ariel, Ansamblul artistic Mureul, Filarmonica, precum i al unor instituii mass-media: posturi locale de Radio-Tv, redacii ale unor cotidiene i reviste n limbile romn i maghiar i 7 uniti muzeale.

1.3. Obiective Turistice

Cadrul natural deosebit de pitoresc al judeului ca i numeroasele monumente de cultur, art, istorice i ale naturii creeeaz condiii pentru o activitate turistic ampl. Activitatea turistic este susinut de existena unei infrastructuri ce cuprinde 91 uniti de cazare, ntre care: 21 hoteluri, 8 hanuri i moteluri, 6 campinguri, 40 vile turistice i 4 tabere pentru elevi i studeni, capacitatea total de cazare fiind de 7820 locuri. 1.3.1. Municipiul Trgu Mure Cel mai mare ora al judeului, este deopotriv centru economic, turistic i cultural, fiind unul din cele mai atrgtoare orae ale rii.. Recunoscut ca un ora curat i plcut, accesul n Trgu Mure este posibil pe osele i calea ferat, dar i pe cale aerian, aeroportul Trgu Mure - Vidrasu avnd curse regulate spre Bucureti, ceea ce face posibil legtura cu orice punct de pe glob, dar i posibiliti pentru a asigura curse charter. Ora al trandafirilor , Trgu Mure ofer posibiliti multiple pentru includerea sa n traseele turistice. Complexul muzeal Trgu Mure face posibil un periplu n istoria locurilor prin coleciile de arheologie, etnografie i tiinele naturii. La acestea se adug coleciile Muzeului de Art situat n Palatul Culturii, monument de arhitectur n stil secesion, ridicat ntre anii 1911-1913. Palatul Culturii are o sal de spectacole cu o org renumit cu 4463 tuburi. Sala oglinzilor este emblematic i un continuu punct de atracie turistic. Teatrul Naional amplasat ntr-o pia strjuit de lucrri de art este unul dintre cele mai moderne i funcionale din ar. Biblioteci celebre ca Biblioteca Teleky i Biblioteca judeean gzduiesc valori inestimabile. Reeua de nvmnt include universti i licee renumite pentru valorile care s-au format aici. Sub aspect medical, Trgu Mure are servicii la standarde europene i un serviciu de urgen devenit centru pilot pe plan naional.
7

Trgu Mureul este oraul unor personaliti emblematice, furitoare de istorie n domeniul politic, al tiinelor i artelor. Posteritatea i-a nemurit n bronzul eternitii. Sunt de reinut monumentul lui Avram Iancu, al lui Bolyai Farkas i Bolyai Janos, ale vrednicilor edili Bernady i Dandea. Ofertele turistice ale oraului includ: zona de agrement Mureul (Week-end) situat pe malul Mureului pe o suprafa 25 ha, din care 5 ha oglind de ap, cu amenajrile corespunztoare, Grdina zoologic de la Platoul Corneti (a doua ca mrime din ar) i Cetatea medieval. 1.3.2. Municipiul Sighioara Cel mai vechi ora al judeului, Sighioara este un ora al contrastelor ce se armonizeaz, n care arhitectura modern, contemporan, este o prelungire a oraului vechi, cu cetatea sa medieval , singura cetate medieval locuit din estul i sud-estul Europei. Perla Transilvaniei, cum a fost numit, Sighioara este o istorie vie. Marca de identitate a Sighioarei este cetatea, care domin oraul de la nlimea Dealului cetii. Cetatea, nconjurat de un zid de aproape 1 km lungime, a fost terminat n secolul al XIV-lea i a fost strjuit de 14 turnuri, din care se mai pstreaz 9. Intre acestea domin turnul cu ceas, nalt de 64 m, care ofer o privelite minunat mprejurimilor. Ceasornicul din turn, construit n anul 1648, are zilele sptmnii prezentate simbolic prin 7 figurine mecanice sculptate n lemn, iar alte figurine arat orele, ceasul fiind executat n Elveia. In turnul cu ceas se afl de un secol Muzeul istoric al oraului, care adpostete colecii de piese arheologice, istorie medieval, ceramic, mobile i o colecie de ceasuri. In cetate se afl 150 de case vechi, de un farmec aparte, viu i diferit colorate. Strzile sunt nguste, pietruite, iar n aer plutete o atmosfer medieval. Intre 1431 - 1435 la Sighioara a trit Vlad Dracul, tatl lui Vlad epe, de numele cruia se leag Legenda lui Dracula. O galerie de lemn acoperit cu 175 de trepte, construit n anul 1642 duce la Biserica din Deal, construcie monumental veche de aproape o jumtate de mileniu. Pe strzile cetii se desfoar anual festivaluri de art medieval, n biseric au loc concerte, turitilor le sunt oferite suveniruri de art popular, iar pictorii din toat ara fac portrete celor doritori sau realizeaz peisaje ale oraului. 1.3.3. Municipiul Reghin In amonte de Trgu Mure, la confluena Mureului cu Gurghiul, cea mai important localitate este municipiul Reghin. Ridicat pe ruinele unei ceti dacice,
8

avnd o via medieval cu patin sseasc, a crei mrturie este pn azi impuntoarea biseric evanghelic, Reghinul devine n veacurile XVIII-XIX un centru al resureciei naionale romneti, nceput cu crturarul Petru Maior i ncheiat sub arcul de trimf al Marii Uniri. Reghinul este azi un ora cu o via cultural dens, un ora al bunei convieuiri i al interferenelor culturale ntre romni i unguri, un trg de produse agrare, meteugreti i artistice populare din zon. Pe plan naional, Reghinul este ns n primul rnd oraul viorilor 1.3.4. Sovata La poalele munilor Gurghiului se afl renumita staiune balneoclimateric Sovata ce ofer factori curativi de mare eficien ntr-un numr mare de afeciuni, atrgnd n fiecare an un numr mare de turiti strini i romni. Punctul de atracie al staiunii Sovata este Lacul Ursu, cu apa tmduitoare, cu nmolurile sale indicate n diverse afeciuni, precum i moderna baz de tratament din cadrul complexului turistic i de tratatamant Danubius. Factorii naturali de cur ai staiunii sunt: apa mineral clorurat, sodic, de mare concentraie, a lacurilor cu fenomenul de heliotermie (n Lacul Ursu, la adncimea de 1,5-2 m, apa atinge temperatura maxim de peste 450C); n afar de bile n lacul helioterm, apa salin a acestuia este utilizat n baza de tratament; nmolul terapeutic, de tip sapropelic, extras din lacuri; bioclimatul sedativ, de cruare. Categoriile de afeciuni tratate aici sunt: afeciuni ginecologice, afeciuni reumatismale articulare degenerative i inflamatorii, afeciuni posttraumatice ale sistemului locomotor, afeciuni neurologice i boli asociate. De asemenea la circa 10 km funcioneaz o prtie de schi cu telescaun, ceea ce face ca staiunea s fie cutat i pe timp de iarn. Un rol important n turismul murean, cu posibiliti de dezvoltare, revine staiunilor locale. Sngiorgiu de Mure cu ape srate, nmoluri, ape iodurate i clorurate i Ideciu de Jos cu ape srate. Rstolia i Lunca Bradului pot fi dezvoltate i considerate ca staiuni climaterice. Un interes turistic, dar mai ales tiinific suscit rezervaiile naturale, declarate monumente ale naturii: Rezervaia de bujori de la Zau de Cmpie (cca. 2 ha), Pdurea de stejari seculari de la Mociar (cca. 50 ha), Poiana narciselor de lng Gurghiu i Parcul dendrologic cu specii exotice de la Gurghiu.
9

Castelele de pe cuprinsul judeului constituie monumente arhitectonice n stil baroc, gotic sau renascentist: Castelul Bethlen (sec. XV - XVII) n stilul renaterii italiene n ara noastr, Castelul Cri, Castelul Teleky (sec. XVII), n stil baroc cu elmente tradiionale, Castelul Dumbrvioara (la 15 km de Trgu Mure). La Brncoveneti se afl cel mai reprezentativ castel de pe Valea Mureului (sec. XVI). Cetile medievale de la Trgu Mure (sec. XVII) i Sighioara (sec. XIII - XIV), constituie de asemenea trasee turistice. O nou form de turism creia n ultima vreme i se acord o importan deosebit este agroturismul, cuprinznd activitatea turistic propriu-zis (cazare, pensiune, drumeii), activitatea economic oferit de gazde turitilor (activiti productive i de prelucrare a produselor agricole n gospodrie), precum i oferta de petrecere a timpului liber n mediul rural, prilej de cunoatere a tradiiilor satului ardelean.

10

II. Sighisoara Complex medieval arhitectural militar, civil si ecleziastic, de valoare europeana, Sighisoara este printre putinele orase-cetate locuite din Europa. Prima atestare documentara a orasului are loc n anul 1280. Colonistii germani (sasi), asezati de regii Ungariei ncepnd cu a doua jumatate a secolului al XII-lea n sudul Transilvaniei sunt cei care ntemeiaza o asezare rurala la baza dinspre sud a dealului Cetatii, lnga apa prului Saes.Denumirea prului devine si a localitatii la sfrsitul secolului al XIII-lea. n secolul al XIV-lea, ca urmare a venirii altor colonisti germani, acum mestesugari, localitatea se urbanizeaza treptat.n secolul al XV-lea, pericolul turcesc determina construirea zidului si a turnurilor de aparare care nconjoara tot Dealul Cetatii, zidul fiind mentionat pentru prima data n 1490.Secolele XV-XVII reprezinta perioada de maxima prosperitate si glorie pentru orasul-cetate Sighisoara, bine pozitionat strategic si comercial, la intersectia unor importante drumuri medievale.Localitatea cu cel mai vechi statut orasenesc din Transilvania (1517) a avut un important rol economic, strategic cultural-artistic, politic, ecleziastic si monastic.Dupa numarul mestesugarilor(25) era comparabil cu orase importante din vestul Germaniei. A ntretinut un comert nfloritor cu celelalte orase sasesti, cu diferite zone ale Transilvaniei, cu Tarile Romnesti, dar a participat si la marele comert prin intermediul Brasovului, stabilind contacte pna n Persia si Tarile de Jos. O dovada sunt cele 35 de covoare orientale din Biserica Manastirii. La nceputul secolului al XVI-lea, orasul este un important centru artistic, reunind activitatea unor pictori, sculptori, creatori de mobilier, artisti n piatra, bronz, lemn, mesteri ai orgilor sositi din Konigsberg, Salzburg, Boemia, Tirol, dar si autohtoni ca Elias Nicolai-cel mai mare sculptor al barocului transilvanean-, care au lasat dovezi si n cele doua biserici evanghelice: Biserica din Deal si Biserica Manastirii (tabernacol, amvon, pietre de mormnt, strane, o orga ntre cele mai bune din Transilvania. Arhitectura a fost influentata de diversi factori.Arhitectura militara a fost conditionata de folosirea masiva a armelor de foc, ceea ce duce la doua supranaltari ale incintei fortificate.Arhitectura civila este influentata de cei bogati, marturie stau edificiile din zona centrala: Casa cu cerb a patriciatului, Casa Venetiana, Casa Vlad Dracul.Arhitectura ecleziastica a fost marcata de cresterea numarului membrilor si a fortei economice a comunitatii.Biserica din Deal este cel mai important monument al orasului si a patra ca importanta ntre bisericile gotice ale Transilvaniei. CASTELUL Arhitectural, Sighisoara devine o mbinare de elemente gotice, renascentiste, baroce.Cele 14 turnuri de aparare, adica: Tabacarii, Cositorarii, Aurarii, Franghierii,
11

Macelarii, Cojocarii, Tesatorii, Croitorii, Cizmarii, Lacatusii, Dogarii, Berbierii, Fierarii si Turnul cu ceas, erau construite, aparate si reparate de catre mestesugari din breslele cele mai importante amintite. Edificiile civile mbinau stilurile baroc si renascentist, cele doua mari biserici stilul gotic, n timp ce vor adauga stilurile rococo, neogotic, goticul venetian si secesion. Complexul arhitectonic edificat n etape pe parcursul secolelor XIII-XVIII si datoreaza faima pe care o are n prezent si personalitatilor mai mult sau mai putin celebre: primarul Stephanus Mann, cronicarul Georgius Krauss, farmacistul Andreas Bertram, preotul, carturarul si publicistul Ilarie Chendi, dar n mod deosebit urmatorilor: Michael Freiherr von Melas, fiu al parohului sighisoarean, general de cavalerie si comandant suprem al armatei austriece n lupta de la Marengo, Hermann Oberth, savantul care a urmat Scoala din Deal, a trait o perioada la Sighisoara si a carui pasiune a contribuit mult la patrunderea omului n cosmos. O mare parte a faimei orasului de astazi se datoreaza celei mai celebre personalitati istorice dintre toate personalitatile istorice care au avut tangenta cu Sighisoara, voievodul Vlad Tepes, supranumit Dracula, fiu al voievodului Tarii Romnesti Vlad Dracul. Cu Sighisoara actuala, legatura celebrului personaj istoric este asigurata de vechea si celebra casa supranumita "Vlad Dracul", situata n zona centrala a cetatii. Principalul punct de atractie al centrului istoric, este Muzeul de istorie si totodata Turnul cu Ceas care l gazduieste si care este simbol al orasului. Edificiul reprezentativ al arhitecturii militare publice, exprimata n cele patru sageti ale sale, simbol al autonomiei jurisdictionale, privilegiu posedat de putine orase ale timpului. Conditionat de geografie si istorie, orasul Sighisoara se remarca nu att prin cladiri monumentale, deoarece aici arhitectura a fost simpla comparativ cu occidentul, ci prin ansamblul de cladiri vechi care cu toate transformarile intervenite si pastreaza n buna masura caracterul lor initial.

12

III. nfinarea Restaurantului Milenium 4 stele Istoricul firmei si activitatea sa: SC.Milenium SA s-a nfiintat n 15.04.2005, cu un capital social integral privat de 2.000.000.000 lei. Obiectul principal de activitate al societtii l reprezint activitti specifice pentru restaurante si alimentatie public, conform codului CAEN 5530. pe parcursul activittii sale restaurantul si-a mrit si consolidat nivelul de clienti, gradul de utilizare a capacittii sale de deservire evolund de la 45% n anul 2005 la aprox. 75% n anul 2006. n prezent valoarea lunar a cifrei de afaceri aste de aprox. 100.450.000 lei, 25% fiind asigurat de serviciile de catering. Cota de piat a restaurantului este de 5%, fiind sustinut de serviciile a 29 de salariati. Descrierea serviciilor: Restaurantul Milenium ofer un meniu cu mncruri si buturi deosebite, cu specific local, clientii si avnd de ales dintr-o gam larg de preparate. Societatea este renumit pentru politica stricta de asigurare a calittii seviciilor sale, fcnd din aceasta un avantaj concurential. Piata: Activitatea societtii se ncadreaz n sfera alimentatiei publice, focalizndu-se pe segmentul consumatorilor cu pretentii. Conditia esential de competitivitate ntr-un astfel de sector o reprezint satisfacerea exigentelor clientilor printr-un meniu variat, de o calitate ireprosabile, asigurarea unui ambient plcut n incita restaurantului precum si promptitudinea livrrilor pentru serviciile de catering. Ce le mai mari riscuri provin din posibilitatea intrrii pe piat a unor reprezentanti ai lanturilor internationale de restaurante si din eventualitatea unor presiuni din partea Patronatului Crnii.

13

IV. Descrirea afacerii 1. Descrirea ideii de afaceri: Restaurantul SC Milenium SA presteaz servicii de alimentatie public de aprox. 1 an. n acest interval de timp, ca urmare a calittii ireprosabile a serviciilor sale, restaurantul si-a cstigat un renume binemeritat si o cot de piat confortabil. Calitatea ofertei si preturile accesibile atrag totusi un numr important de consumatori din zona vestic a Judeului Mure. n prezent, capacitatea de deservire a restaurantului este utilizat n proportie de 75%. 2. Descrierea societtii: Prezentatrea situatiei actuale: n prezent societatea dispune de un capital social de 2.000.000.000 lei, reprezentat de un numr de 20.000 de actiuni n valoare de 100 mii lei/ actiune. Finantarea activittii sale se face predominant din surse proprii, la data ntocmirii planului de afaceri structura de finantare a activittii cuprinznd n proportie de 80% capitaluri proprii si 20% datorii curente ctre furnizori, actionari si institutii ale statului. La aceast dat, SC Milenium SA si-a consolidat imaginea si pozitia de piat-tint, valoarea cifrei de afaceri a anului 2006 ajungnd la nivelul record de aprox 610.000 USD (17.400 mil. lei). Structura actual a cifrei de afaceri lunare este urmtoarea: Structura lunar a cifrei de afaceri Catering Servicii directe n incinta restaurantului Total Procent 25% 75% 1005 Valoare lunar (mii lei) 362.000 1.087.500 1.450.000 Numr mediu de clienti (zilnic) 172 290 462

Cei 172 de clienti ce sunt deserviti zilnic de sectorul Catering sunt generati de comenzile a 15 companii, iar cei 290 de clienti directi ai restaurantului se traduc ntr-un numr mediu zilnic de 10 clienti/ mas (la o capacitate a restaurantului de 30 mese aprox. 120 locuri).

3. Descrierea produselor i serviciilor: Obiectivul unittii este de a satisface pe deplin exigentele gastronomice ale clientilor, avnd n vedere c preocuparea oamenilor pentru o alimentatie sntoas i
14

hrnitoare este n cretere n ultimii ani conform studiilor de piat efectuate de Agentie de monitorizare a tendintelor de consum n anul 2005. Produse i servicii: Restaurantul a reuit s atrag i s satisfac pretentiile unor noi clienti prin varietatea produselor culinare i sortumentelor de buturi disponibile. Actuala structur a ofertei poate fi urmrit n tabelul urmtor: TIP Produse culinare traditionale Specialitti ale buctriei internationale Buturi Nr. aprox. de sortimente 150 70 70 Pondere n CA total 50% 30% 20%

Se constat o cretere a interesului consumatorilor fat de specialittile culinare apartinnd buctriei internationale, n special fat de buctria italieneasc, frantuzeasc i asiatic. Cu exceptia buctriei asiatice, firma dispune la ora actual de personal specializat pentru a satisface pe deplin aceste tendinte de consum. Servicii oferite: Sunt dou feluri de deservire a consumatorilor: n mod direct la una din cele 30 de mese din cadrul restaurantului; prin livrarea la domiciliu sau la biroul clientului a preparatelor comandate prin telefon sau fax. 4. Localizarea restaurantului: Restaurantul Milenium dispune de un vad comercial deosebit, fiind amplasat n apropierea intersectiei dintre strzile Semicercului i Arcurilor, la parterul unui bloc de locuinte de curnd construite

15

V. Planul de marketing n concordan cu rezultatele cercetrii de pia efectuate, clienii-int au din ce n ce mai puin timp i abiliti s gteasc pentru ei, preocuprile lor ndreptnduse n general ctre viaa social i realizarea profesional. Societatea Milenium i propune s rspund eficace acestor tendine ale persoanelor ce doresc s serveasc mncruri de calitate, sntoase, la preuri accesibile. 1. Descrierea pieei: n cadrul sectorului teriar serviciile de alimentaie public ocup locul 14 la nivel naional, vnzrile anuale fiind de aproximativ 950.000.000 mii lei (potrivit unui studiu publicat n Buletinul Static nr. 9/ 2005). n aceste condiii, activitatea restaurantelor private reprezint cca. 90% din totalul activittii de alimentatie public. Conform cercetrii de pia comandate de societatea Milenium romnii cheltuiesc n medie 7% din venituri pentru a lua masa n orat. Potrivit statisticilor oficiale, acest procent a nregistrat o evoluie fluctuant n ultimii ani. n anul 2006 veniturile din activitatea restaurantelor au crescut n termeni reali, ajungnd la 3% din veniturile sectorului tertiar. Aceasta tendint este explicat de un raport ntocmit de Agentia de monitorizare a tendintelor de consum ca fiind efectul schimbrii stilului de viat, climatului economic ti cretterea variettii ofertei existente de piat. 2. Segmentul de piat urmrit: Servicile actuale ale firmei se adreseaz urmtorului tip de clienti: -adulti peste 28 ani, persoane ocupate, cu un nivel al salariului de minimum 400 USD/lunar cu locuinta sau biroul amplasat n zona de est a Mureului. Pentru restaurantul ce se intentioneaz a fi deschis segmentul-tint va fi reprezentat de: -adulti peste 28 ani, persoane ocupate, cu un nivel al salariului de minimum 400 USD/lunar cu locuinta sau biroul amplasat n zona de vest a Mureului. Trendul pietei: Att previziunile pe termen scurt, ct si cele pe termen lung indic un trend cresctor al acestei activitti, n direct corelatie cu evolutia previzionat a economiei nationale. Acelai studiu publicat de agentia de monitorizare a tendintelor de consum arat c, persoanele cu venit cel putin mediu vor fi nevoite s serveasc masa n ora din ce n ce mai des. 4. Concurenta i alte influente: Concurenta poate fi apreciat ca fiind foarte intens n acest domeniuactivnd
16

3.

peste 100 unitati. Din acest motiv S.C. Milenium S.A. ncearc s se diferentieze i vine cu o oferta ct mai variabil la preturi accesibile, pstrnd standardele de calitate cu care i-a ctigat un segment cu piat bine definit. Restaurantele ce sunt percepute n mod direct drept concurenti pentru Hedon sunt prezentate n tabelul de mai jos:
Cpacitate (locuri) CA lunar estimat mii lei Distanta aproximmativ fat de amplasament (KM.) 0.5 5 2 2.5 6 Amplasament Similar Inferior Superior Inferior Similar

Concurent

Calitate

Restaurant A Restaurant B Restaurant C Restaurant D Restaurant E

60 100 40 200 80

1.000.000 1.700.000 1.200.000 3.000.000 1.400.000

Similar Similar Superioar Inferioar Similar

Similare Similare Superioare Inferioare Superioare

5.

Strategia de marketing:

S.C. Milenium S.A. i propune s-i dubleze cota de piat detinut, prin deschiderea unui nou restaurant n jumtatea vestic a Mureului. n plus conducerea, societtii va adapta meniul la cerintele variate ce vin din partea consumatorilor strini. n prima faz sau ales produse specifice buctriilor frantuzetti, italienetti ti asiatice. Politica de pret: Politica de pret nu se va modifica, practicndu-se n continuare un adaos comercial acceptabil. Meniul pentru 2 persoane (incluznd felul 1, felul 2, desert i bautur) va costa, n medie 250.000 lei. Costurile materiale corespondente vor fi de aproximativ 150.000 lei, avnd urmtoarea structur: Carne Cartofi Zarzavat 27.000 lei Pine 7.500 lei Butur 15.000 lei Desert 1.500 lei 75.000 lei 2.500 lei

- alte ingrediente ( ulei, sare, condimente, etc.) 1.500 Pentru comenzile de livrare la domiciliu sau la birou, pretul unui meniu pentru o persoan se va mentine n jur de 70.000 lei incluznd transportul. Costul unui
17

Preturi

astfel de meniu este de aproximativ 45.000 lei, din care costul alimentelor-15.000 lei (pentru o distant medie de 5 km.) Strategia de distributie: Se va mentine strategia adoptat pn n prezent, ce i-a dovedit eficienta. n continuare se va acorda o important deosebit satisfacerii cu promptitudine a cererilor de livrare la domiciliu sau la birou a preparatelor solicitate. n cazul unor aglomerri se va recurge la folosirea mainilor personale a doi angajati (picoli) ce vor avea aceast sarcin complementar n situatiile de fort major. Promovarea i relatiile publice: Bugetul previzionat ce va fi alocat promovrii n primul an de previziune este de fapt de aproximativ 900.000 mii lei i cuprinde: Tip de promovare Aparitii n reviste ti publicatii de specialitate Radio Pliante cu ofert de produse; fluturati Valoare (mii lei) 400.000 300.000 200.000 Detalii -revistele R1, R2, R3 -periodic, pe toat durata anului -posturile X,Y,Z -n primele 3 luni dup inaugurarea noului restaurant -realizare la Tipografia A; -livrate la domiciliu sau la birourilor firmelor

Compania de promovare i programul de relatii publice vor fi conduse n mod direct de domnul Alex Voicu, ce a desfturat timp de 5 ani o activitate similar.

Cercetarea de piat: S.C. Milenium SA a solicitat o cercetare de piat firmei IRECSON pentru a identifica imaginea restaurantului n piat i situatia general a pietei-tint. Cercetarea s-a realizat pe un eantion reprezentativ de 1.000 de subiecti. Rezultatele acestui sondaj se prezint astfel:
18

- 65% dintre subiecti iau masa cel putin de 4 ori/ sptmn la restaurante de clas similar; - 7% declar c iau n mod frecvent masa la restaurantul Hendon; - 15% prefer restaurantele luxoase; - 25% prefer serviciile de livrare a produselor la domiciliu/ birou; - 45% au auzit de restaurantul Hendon, dar nu au servit masa la aceasta - 15% nu au auzit de restaurantul Hendon - 40% declar c au fost cel putin o dat clienti ai restaurantului; - 60% consider rezonabil sau atrgator raportul calitate/ pret pe care operatorul de interviu l-a descris; - conform declaratiilor lor, subiectii chestionati cheltuiesc n medie 7% din veniturile lunare pentru a lua masa n ora; - 75% cred c vor apela mai des la serviciile restaurantelor n noul an. Identificarea i analiza riscurilor: Elemente de risc ce ar putea afecta evolutia activittii societtii sunt: Calitatea conducerii- pentru aceasta se estimeaz un risc sczut. Justificarea acestui nivel de risc este dat de respectarea angajamentelor asumate pn n prezent, preocuparea permanent pentru mentinerea i dezvoltarea relatiilor de afaceri i portofoliul de clienti, experient profesional, structur organizatoric bun i capacitatea mare de influentare. Dinamica industriei- prezint un risc mediu n lumina previziunilor favorabile la nivel macroeconomic, trendului cresctor al pietei, pozitiei concurentiale avantajoase, strategiei realiste, corect dimensionate i directionate. Un element de risc important l constituie totui intentia unor lanturi de restaurante de renume international de a-i extinde prezenta n apropiere de S.C. Milenium S.A., precum i desele conflicte aprute n ultima vreme ntre Patronul Crnii i Guvern (care ar putea afecta politica de pret a societtii). Situatia financiar-prezint de asemenea un risc moderat, fiind caracterizat de: dublarea cifrei de afaceri, lichiditatea imediat peste 0.26, indicatori de rentabilitate pozitivi ti grad de ndatorare previzionat n jurul valorii admisibile-50% (doar n anul N+1 atinge valoarea de 0.64), n proportie de aproximativ 80% datoriile curente ale firmei sunt ctre actionarii si, ca urmare a repartizrii profiturilor anilor de previziune. n cazul unor presiuni asupra trezoreriei se poate diminua programul de distribuire de dividende n anii de rambursare a mprumutului.

19

Analiza SWOT Puncte tari (Strenghts) - experient n domeniu; - imagine foarte bun pe piat; - echip de conducere experimentat i unit; amplasament favorabil al restaurantelor; - strategie de marketing eficient; - servicii variate ti de calitate; - raport pret/ calitate favorabil; - relatii strnse cu un important post TV Puncte slabe (Weaknesses) -lipsa spatiilor de parcare proprii; -suprasolicitarea personalului de deservire; -imposibilitatea de a prelua comenzi mici de deservire la mai putin de dou zile pn la data livrrii; -capacitate insuficient de deservire n orele de vrf (prnz); -distanta fat de centrul capitalei; -traficul aglomerat al zonelor de amplasare; -limitarea operatiunilor de amenajare datorit caracteristicilor constructive ale blocului (restaurantul Hedon). Oportunitti (Opportunities) Amenintari (Thearts) - posibilitti de obtinere a unor granturi - extinderea unor lanturi de restaurante Phare; cu renume international; - crettere macroeconomic prognozat; - deschiderea unor restaurante similare n - program de lucru ncrcat pentru cadrul centrelor de afaceri; persoanele din segmentul tint; -conflictele dintre Patronatul Crnii ti - cadrul legislativ favorabil pentru IMM; Guvern pe baza politicii guvernamentale - utilizarea la scar tot mai larg a cu privire la importurile de carne - ce ar internetului (comenzi pentru e-mail); putea influenta pretul crnii ti al - construirea unui centru de afaceri n produselor din carne; apropierea noului restaurant.

20

VI. Managementul afacerii


1.

Descrierea echipei manageriale:

Conducerea operativ a societtii este asigurat de o echip echilibrat i bine nchegat, cu experient i succese nregistrate n activitatea anterioar. Singurul nou membru al echipei este doamna Elena Alexandrescu ce va ocupa pozitia de ef al restaurantului. Componenta acestei echipe se prezint astfel: a). Ion Nastase (45 ani)- director general ocup aceast functie nc din anul 2005. De profesie economist (absolvent al faculttii de Management al ASE Bucuresti) are o experient de aproximativ 10 ani n turism i alimentatie public. nainte de a fi angajat pe acest post a lucrat 4 ani ca Director general al cazinoului Golden Look din Mure i 6 ani ca director general al restaurantului Apolodor din Mure. n trecut a lucrat timp de 2 ani ti ca ef al restaurantului Steaua de Mare Mure. Pentru al stimula i a-i rsplti eforturile depuse pn acum i-au fost atribuite 6% din actiunile societtii Milenium. Toate referintele de la locurile de munc anterioare sunt excelente. b). Ion Marinescu (38 ani)- director economic, ocup de 2 ani aceast pozitie n cadrul societtii. A absolvit Facultatea de Finante-Contabilitate din cadrul ASE Bucureti i este membru CECCAR de 10 ani. Dispune de o experient de 15 ani n domeniul su de activitate, din care 4 ani ef contabil la S.C. Danubia SA i 4 ani Director economic la S.C. Best Food Company productia alimentar. c). Alex Voicu (36 ani)- director de marketing, detinnd aceast functie de la nfiintarea societtii Absolvent al Faculttii de Comert din cadrul ASE Bucuresti, detine titlul de doctor n marcheting ti are o experient n domeniu de 12 ani. A lucrat ca Director Relatii Publice al Balantines Romania SRL i 5 ani ca Director de Marketing al Restaurantului Select din Bucuretti. d). Narcis Donosie (37 ani)- ef restaurant Hedon, angajat pe aceast pozitie de aproape 12 luni. A absolvit Facultatea de Manageament i are o experient profesional de 14 ani. A lucrat timp de 3 ani ca ef de sal pe un vas de croazier american i a ocupat timp de 3 ani pozitia de ef al Restaurantului Caraibe din zona diplomatic a Bucuretiului. De curnd a dobndit i titlul de contabil autorizat de CECCAR. e). Elena Alexandrescu (34 ani)- ef al viitorului restaurant, ce va fi angajat de societate imediat ce vor ncepe lucrrile de investitie. Doamna Alexandrescu a terminat Liceul Economic nr.5 i e licentiat a Fculttii de Economie General din cadrul ASE. A lucrat timp de 5 ani ca administrator al unui bar renumit din centrul Bucuretiului i 4 ani ca Drector de Marketing al unui hotel de 3 stele din captal. Ca administrator de bar a reuit ca prin reorganizarea personalului o nou politic de marketing i reamenajarea incintei s transforme barul ntr-un club
21

intens frecventat de oamenii de afaceri din Bucureti. Sub conducerea sa restaurantul i-a dezvoltat o abordare de marketing mai bine focalizata pe clientiitint, reuind n primul an o cretere a cifrei de afaceri de 30% i mentinerea unui trent fafavorabil n perioada urmtoare. 2. Consultantii - cheie

De-a lungul timpului S.C. Millenium SA i-a consolidat o serie de relatii de consultant cu persoane fizice care, prin experienta i specificul activittii lor, contribuie la buna desfturare a afacerii. Printre cele mai importante persoane ce fac parte din aceast categorie se numr: C. Gheorghe expert contabil ti inspector al Administratiei financiare consiliaz firma n interpretarea corect a legilor financiar-contabile ti n calcularea corect a taxelor ti impozitelor datorate institutiilor statului; A. Poenaru expert n Ministerul Agriculturii i Alimentatiei Publice colaboreaz cu societatea pe domeniul obtinerii/mentinerii licentelor pentru preparatele din ofert F. Panaid avocat, membru al Baroului Bucuretti i component al Consiliului Uniunii Avocatilor din Romania. Are o experient de peste 15 ani n consilierea juridic a activittilor comerciale i colaboreaz cu societatea n rezolvarea tuturor problemelor juridice, ntocmirea contractelor i reprezentarea eventual n justitie. 3. Propritarii afacerii: Bazele acestei afaceri au fost puse n anul 2005 prin participarea egal la capitalul social al S.C. Millenium SA a domnilor Alexandru Popa i Nicolae Vasilescu. Structura i volumul capitalului social au variat n timp. La data ntocmirii planului de afaceri structura capitalului social este urmtoarea: Alexandru Popa 32% Nicolae Vasilescu 32% SC ALFA TV SA 30% Ion Nstase 6% Toate actiunile societtii confera drept de vot n AGA.

4. Organizarea afacerii: Organizarea afacerii este una mixt n care, plecnd de la o organizare de responsabilitti, se ajunge la organizarea pe produs respectiv pe cele dou restaurante. Conducerea operativ este asigurat de cei 4 membrii ai echipei manageriale (
22

Ion Marinescu, Alex Voicu, Narcis Donosie ti Elena Alexandrescu) aflati n directa subordonare a directorului general (Ion Nstase). Activitatea celor dou restaurante este direct supravegheat de cei doi tefi de restaurant care au n subordine cte 25 de angajati. Pentru noul restaurant se va recurge la aceeati structur a personalului, numrul salariatilor ti caracteristicile necesare angajrii permitnd atingerea volumului de activitate previzionat. 5. Politica de management a resurselor umane: Programul de recrutare ti verificare a personalului se va derula conform precizrilor din planul operational. Recrutarea personalului se va executa prin colaborare cu firma de recrutare ti plasare a fortei de munc Zenith Recruitement. ntregul personal va fi angajat cu carte de munc, remunerarea sa se face prin salariu fix ti se vor acorda prime cu ocazia anumitor evenimente sau obtinerii unor rezultate deosebite. Evolutia salarial ti primele se vor corela cu rezultatele individuale ale fiecrui angajat. Politica societtii de management a resurselor umane presupune programe de pregtire comun a angajatilor celor dou restaurante, mai ales din perioada de acomodare ti verificare a persoanelor nou angajate.

23

VII. CONTRACT DE SOCIETATE Ion Nastase, cetean romn, domiciliat n Sighioara, str. Olteniei nr. legitimat cu B.I. seria RT nr. 097592, eliberat de secia 15 Poliie la data de 02.06.2000; Ion Marinescu, cetean romn, domiciliat n Sighioara, str. Sebastian nr. 8, legitimat cu B.I. seria HC nr. 547925, eliberat de secia 4 Poliie la data de 12.09.2000; Alex Voicu, cetean romn, domiciliat n Sighioara, str. Dracula nr. 5, legitimat cu B.I. seria HC nr. 547925, eliberat de secia 4 Poliie la data de 12.09.2000; Narcis Donosie, cetean romn, domiciliat n Sighioara, str. Cavalerilor, legitimat cu B.I. seria HC nr. 547925, eliberat de secia 4 Poliie la data de 12.09.2000; Elena Alexandrescu, cetean romn, domiciliat n Sighioara, str. Oilor, legitimat cu B.I. seria HC nr. 547925, eliberat de secia 4 Poliie la data de 12.09.2000; au convenit ncheierea prezentului contract pentru constituirea unei societi comerciale cu rspundere limitat n urmtoarele condiii: Art. 1 Denumirea i sediul social a) denumirea societii este: S.C MILENIUM S.A. b) sediul societii este n Judeul Mure, municipiul Sighioara, Str. Liliacului , cod potal 1100 Societatea va putea nfiina filiale i sucursale n ar i n strintate cu efectuarea formalitilor legale Art. 2 Forma juridica a societii Societatea S.C. MILENIUM S.A. se constituie ca persoana juridic sub forma de societate pe aciuni S.A. Art. 3 Durata societii Societatea Comerciala S.C. MILENIUM S.A. se nfiineaz pe o perioada nelimitat. Art. 4 Obiectul de activitate 1. PRODUCIE:
24

- produse alimentare precum: preparate i semipreparate din carne, pete, lapte, produse de morrit i panificaie, dulciuri. 2. SERVICII: - activiti de turism - alimentaie public prin bar, restaurant - prestri servicii Art. 5 Participarea asociailor la profit i pierderi Cota parte din profit ce se va plti fiecrui asociat constituie divident. Dividendele se vor plti asociailor n proporie cu cota de participare la capitalul social ct i cu aportul efectiv al acestora la obinerea profitului, dup cum urmeaz: Nume i prenume asociat Ion Nastase Ion Marinescu Alex Voicu Narcis Donosie Elena Alexandrescu Participare la Participare la Participare capital social profit la pierderi 20 % 20 % 20 % 20 % 20 % 20 % 20 % 20 % 20 % 20 % 20 % 20 % 20 % 20 % 20 %

Art. 6 Obligaiile sociale sunt garantate cu patrimoniu social, rspunderea asociailor fiind limitat n limita aportului la capitalul social. Art. 7 Asociaii particip la mprirea profitului i la suportarea eventualelor pierderi proporional cu aportul la capitalul social. Art. 8 Conducerea societii este asigurat de Adunarea General a Societii, ale crei componente, mod de convocare i mod de deliberare sunt descrise n Statutul Societii. Art. 9 Administrarea societii se realizeaz de ctre asociai, care sunt reprezentanii societii n relaiile cu persoane fizice i juridice. Componentele i drepturile speciale de conducere i administrare sunt prevzute n Statut. Art. 10 Asociaii pot participa la realizarea obiectului de activitate al Societii, urmnd a fi remunerai pentru aceste activiti, n funcie de participarea la executarea lor, cu un procent din realizri, stabilit de Adunarea General. Art. 11 Pagubele produse societii de unul din asociai din culpa sa exclusiv vor fi suportate n ntregime de ctre acesta.
25

Art. 12 Fora major, neleas ca o situaie neprevzut i de nenlturat, ivit independent de voina parilor, dup ncheierea contractului ( rzboi, cutremure, inundaii, incendii, alte asemenea situaii neprevzute ) exonereaz de rspundere prile contractante. Asociatul pentru care s-a creat imposibilitatea executrii obligaiilor contractuale este obligat ca n termen de 30 de zile de la ivirea evenimentului s comunice n scris despre acesta celorlali asociai. n caz contrar va suporta n ntregime paguba nregistrat. Dac fora major dureaz mai mult de ase luni, fiecare asociat are dreptul s cear dizolvarea societii. Art. 13 Dizolvarea societii se face n situaii prevzute n statut, iar lichidarea dup procedura prevzuta de lege. n cazul reducerii numrului de membrii ai societii la unul, societatea va funciona ca asociat unic, caz n care atribuiile prevzute pentru Adunarea General i administrator vor fi preluate de ctre asociatul unic. Art. 14 Litigiile ivite ntre asociai, precum i cele dintre societate i persoane juridice, pot fi soluionate i prin arbitraj, potrivit legii. Art. 15 Dispoziii finale Prezentul contract poate fi completat sau modificat, n funcie de necesitile ce pot aprea, cu acordul asociailor i n conformitate cu legislaia n vigoare. ION NASTASE: ION MARINESCU: ALEX VOICU:

NARCIS DONOSIE:

ELENA ALEXANDRESCU:

26

VIII. Amenajarea i dotarea restaurantului:

Salonul restaurant n sal vor fi amplasate mesele cu scaune. Se va merge pe culori naturale de lemn iar mobilierul va fi unul din cele mai confortabile pentru a crea senzaia de cas i nu de cantin. Blatul meselor va fi acoperit cu postav i se vor folosi fee de mas albe, care vor contribui la crearea unei ambiane mai plcute. erveelele de mas vor fi confecionate din material textil de bun calitate, pe culori de orange i galben. Vor fi amplasate: - mese cu 4 locuri - mese cu 6 locuri - mese cu 8 locuri - mese cu 12 locuri - 20 - 10 - 20 - 20

Capacitatea totala a restaurantului va fi una mare i anume: 540 persoane. Buctria Este unul din locurile cele mai importante pentru c necesita un spaiu destul de mare. Dotarea va cuprinde 2-3 dulapuri frigorifice, 2 chiuvete, un bufet pentru vesel i tacmuri i un bufet pentru ustensile necesare n orice buctrie, 1 grtar, 2 aragazuri i plite electrice, 2-3 mese cu lungimea de 1-2 metri. ntre restaurant i buctarie este necesar s existe un gemule prin care chelnerii primesc mncrurile comandate de clieni. Depozitarea i pstrarea materiilor prime se va face n magazie, un loc curat, aerisit i ntunecos, echipat cu rafturi din lemn i grtare din lemn. Pentru celelalte alimente perisabile, se vor utiliza dulapurile frigorifice. Materiile prime se vor procura, pe ct posibil, direct de la productorii din zon, urmrindu-se pstrarea acelorai surse de aprovizionare.

27

Pentru a calcula costul aproximativ al construirii restaurantuluiui vom avea: 2 Suprafaa construibil ori costul unui m investit pentru un hotel de 2*, adic 1300m2 x 450 USD/m2 = 585.000$ - respectiv 20.000.000.000 lei cheltuieli suplimentare posibile 5% - 29.250$, respectiv 1.000.000.000 lei Totalul va fi: 21.000.000.000 lei Pentru dotarea i amenajarea restaurantuluiui se vor cheltui 25.000.000.000 lei. Avnd n vedere c cei doi asociai nu dispun de tot capitalul social necesar pentru deschiderea restaurantuluiui, i anume de 46.000.000.000 lei se va cere un credit la Banca Comercial Romn. Se va depune spre aprobare o documentaia necesar i cererea de mprumut. mprumutul de 30.000.000.000 lei, este rambursabil n 10 ani cu o dobnd de 20% pe an. Condiii de creditare: - suma creditat 30.000.000.000 lei - rata anual a dobnzii 20% - termen de creditare 10 ani - numr rambursri 10 - rata rambursrilor 3.060.000.000 - finanare surse proprii 16 miliarde - total surse finanare 46 miliarde - cot impozit pe profit 38% - volumul anual al dobanzii = creditul initial x dobanda x timpul 100 = 30.000.000.000 x 0,2 x 10 = 600.000.000 lei 100 - amotizarea se face n 10 ani; A= credit/ perioada de creditare = 30.000.000.000 / 10 =3.000.000.000 lei. Veniturile din alimentaia public Veniturile din alimentaia public depind de numrul consumatorilor, ncasarea medie pe zi-consumator, nivelul preurilor, categoria de incadrare a unitaii, marimea adaosului de alimentaie publica. Segmentul de consumatori va fi constituiut att din turisti cat i din populaia locala. Unitatea de alimentaie publica va servi deopotriva nevoilor turitilor din turismul organizat cat i pe cele ale turitilor sosii pe cont propriu. Preurile vor fi influenate i ele de marimea veniturilor din alimentaia public. Veniturile din alimentaia public n primul an de funcionare vor fi realizate astfel: A. venituri din incasrile salonului restaurant B. venituri din incasrile barului de zi
28

C. venituri din incasrile terasei Capacitatea total din alimentaie este repartizat astfel: A. salonul restaurant 198 locuri B. bar de zi 30 locuri C. terasa sezonier 50 locuri A. Salonul restaurant - rulaj mediu/loc - 2 persoane - consumaie medie / persoan - 350.000 lei Venituri din restaurant: - numr locuri x rulaj mediu /loc x consumaia medie /persoan x 360 zile V= 198 x 2 x 350.000 x 360 = 49.896.000.000 lei B. Bar de zi - rulaj mediu/ loc - 2 persoane - consumaie medie/ person - 100.000 lei Venituri din barul de zi: - numr locuri x rulaj mediu/loc x consumaie medie/persoan x 360 zile V= 30 x 2 x 100.000 x 360 = 2.160.000.000 lei C. Terasa sezonier - rulaj mediu/ loc - 2 persoane - consumaie medie /persoan - 100.000 lei Dat fiind faptul c terasa este descoperit i funcioneaz sezonier, numrul de zile este de 180 zile ( 6 luni). Venituri din terasa sezonier: - numr locuri x rulaj mediu /loc x consumaie medie/ persoan x 180 zile V = 50 x 2 x 100.000 x 180 = 1.800.000.000 lei Veniturile totale din alimentaia public sunt estimate n primul an de funcionare la 53.856.000.000 lei, aproximativ 54.000.000.000 lei.

29

IX. Lansarea produselor turistice Programul publicitar n vederea lansrii produselor turistice ale firmei "MILENIUM" Deosebit de important n asigurarea succesului pe pia a produselor turistice este informarea consumatorilor, pregtirea lor pentru primirea produselor. Aceasta urmarete atragerea ateniei consumatorilor, crearea unui climat de interes, curiozitate i nerbdare faa de produsele turistice care se realizeaz cu ajutorul campaniei de promovare, care s faca vizibil valoarea acestor produse n raport cu cele existente. In cazul reclamei pentru produsele turistice ale firmei "MILENIUM" se va folosi: - mijloace vizuale - mijloace auditive - mijloace combinate Reclama se va desfura n conformitate cu anumite principii: - va respecta fidel realitatea - va reprezenta interesul firmei "MILENIUM" - va fi urmat de sporirea eficienei economice. In mod practic,ne propunem a realiza urmtorul program publicitar de lansare a produselor turistice "MILENIUM". In cadrul acestuia am stabilit: - mijlocul publicitar; - suportul publicitar; - mesajul; - numrul de difuzri; - costul. Publicitatea acioneaz asupra clienilor poteniali prin intermediul mesajelor publicitare al cror coninut este n msur s determine un anumit comportament de cumprare. Avnd produse turistice variate cu principala componen- cazarea- vom desfura n cadrul acestui program, aciuni ce ne vor ajuta n ptrunderea pe pia cu aceste produse, n primul rnd fcandu-le cunoscute potenialilor clieni, punerii lor ntr-o lumin ct mai convingtoare a avantajelor de care beneficiaz turitii prin cumprarea produselor noastre. La locul de sejur, publicitatea va urmri crearea unei imagini favorabile produsului turistic " consumat". Va fi susinut n principal prin calitatea serviciilor prestate n restaurantul nostru, astfel ncat s-i determine pe turiti s se ntoarc n unitate. Publicitatea de produs (serviciu) reprezint forma cea mai familiar i mai frecvent utilizat n practica publicitar.Ea urmrete stimularea cererii de consum pentru produsele turistice la care se refera.
30

Mijloacele de transmitere a mesajelor publicitare n cadrul programului publicitar al firmei "MILENIUM" includ: presa, radioul, televiziunea, la care se adaug cea efectuat prin tiprituri ( brouri, pliante). Presa - n cadrul programului publicitar al firmei "MILENIUM" se vor utiliza ca suporturi publicitare att presa periodic ct i cea cotidian. Presa cotidian rmne cel mai folosit suport publicitar datorit avantajelor: prestigiul de care se bucur un cotidian, aria vast de difuzare,posibilitatea de a stpni i dirija expunerea anunurilor. Mesajul publicitar apare n partea dreapt pe jumtate de pagin la jumtatea ziarului alb-negru, zilnic n ziarele : Evenimentul Zilei, Romania Libera, Naional.. Au fost alese ca suport publicitar aceste trei ziare cotidiene deoarece au un tiraj foarte mare i cuprind ntreaga arie geografic a arii. Presa periodic ofer numeroase i variate posibiliti de vehiculare a mesajelor publicitare datorit diversitaii sale. Ea se adreseaz unor segmente bine determinate de cititori,asigur o selectivitate socio-profesional a mesajului transmis i o receptivitate sporit din partea destinatarului vizat. Preasa periodic este reprezentat prin anun color n pagin la revista " Magazin Turistic". Aceste publicaii periodice au fost folosite ntruct ele se adreseaz peoparte specialitilor n domeniu iar pe de alt parte celor ce sunt interesai n a-i aprofunda cunostinele n domeniul turismului i pot deveni poteniali consumatori. Radioul - constituie un suport publicitar ce acopera n mod rapid i cu regularitate o mare parte a publicului; intre avantajele oferite,menionam: selectivitatea publicului asculttor,costurile moderate,flexibilitatea n alegerea momentului de difuzare a mesajelor publicitare i mobilitate; un dejavantaj este c mesajul transmis nu poate fi prezentat dect sonor,asculttorii fcndu-i doar o imagine pariala i numai de moment. In cadrul programului nostru publicitar am decis asupra posturilor de radio: - Radio Contact; - Radio ProFM; - Radio Romantic. Televiziunea - reprezint suportul publicitar care a cunoscut expansiunea cea mai rapid n societatea modern; ea asigura o combinaie ce nu poate fi realizat de alte suporturi publicitare. Impresia de contact cu destinatarul mesajului, flexibilitatea satisfactoare,posibilitatea unei difuzri repetate la ore de maxim audien transform televiziunea ntr-unul din cele mai importante mijloace de vehiculare a publicitaii. Limitele acesteia privesc selectivitatea n general sczut a destinatarilor mesajelor ca i costurile relativ ridicate de realizare i difuzare a programelor publicitare. In estimarea eficienei publicitii realizate prin televiziune se acord o mare importan determinrii audienei realizate pe tot parcursul emisiunilor. Se porneste
31

de la faptul c numarul telespectatorilor nu se distribuie uniform pe parcursul emisiunilor i nici mcar n cursul unor emisiuni compacte la anumite ore de vrf. Pentru obinerea unei audiene maxime a emisiunilor de publicitate trebuie s se determine momentul optim de difuzare. Pentru publicitatea prin televiziune a produselor turistice "MILENIUM" vom alege posturile TV ce au audien pe ntreg teritoriul rii; acestea sunt : TVR1, PROTV i ANTENA 1. Se va realiza un clip publicitar de 30 de secunde ce se va difuza n funcie de orele de difuzare ale principalelor emisiuni cu audien mare,astfel: La TVR 1 se va difuza vinerea i duminica: - vineri - ora 20:00 nainte de film - duminica - ora 19:00 - 20:00 n cadrul emisiunii de tiri,ce este urmarit de o categorie important de telespectatori La PROTV se va difuza n fiecare zi ntre 19:30 - 19:55 n timpul emisiunii de tiri; La ANTENA 1 se va difuza n fiecare zi la orele 18:50 naintea programului de tiri " Observator". Costul total al spoturilor este de 16.000$. Pliantul i broura. - reprezint suporturi publicitare tiprite pe una sau mai multe pagini. Pliantul are un format variabil ale crui forme cuprind cel putin o impturire ( 2 file sau 4 file ). Se impune ca prima pagin s fie astfel conceput nct s determine cititorii s parcurg n ntregime coninutul. Textul va fi clar redactat. Brosura este o lucrare care conine o descriere mult mai detaliat a produselor i are ca principal scop informarea consumatorilor asupra produselor turistice. Pliantul i brosura reprezint caracteristicile de baz ale produselor i serviciilor oferite pieei. Tirajul acestora se stabilete n funcie de necesitaile ntreprinderii de turism, de bugetele promoionale disponibile. In brosura editat de firma "MILENIUM" vom descrie: - posibilitatile de cumprare ale produsului turistic - firma care asigur transportul ( dac acesta are loc) - tipul de cazare - alte servicii suplimentare incluse n pre - preul total al produsului turistic. Aceasta va fi distribuia att n hotel ct mai ales n ageniile de turism care asigur distribuirea produselor unde clienii poteniali se pot informa. Tot ca mijloc de promovare a produselor turistice ale firmei "MILENIUM" ar mai putea fi folosite i alte instrumente ale mixului promoional, cum sunt: - participarea firmei la trguri i expoziii; nsi firma va fi gazda unei expoziii dup deschiderea restaurantuluiui - publicitatea direct prin contactul ageniilor de voiaj distribuitoare a produselor
32

turistice ale firmei "MILENIUM" cu clientela potenial - organizarea de conferine de pres n care s se prezinte aspecte legate de activitatea de turism, preocuprile pentru dezvoltarea de perspectiv a turismului romanesc - aciuni n domeniul relaiilor publice,adic un ansamblu de msuri luate de firm pentru a ntreine climatul relaiilor sale cu publicul - gratuitile restaurantul MILENIUM va oferi reduceri pentru familiile cu copii ( de examplu, dac familia are 2 copii, serviciul de mas va fi gratuit pentru unul din ei) Programul publicitar de lansare a produselor turistice ale firmei de turism "MILENIUM" a fost prevzut n estimarea cheltuielilor prin poziia " cheltuieli de publicitate i reclam" ce reprezint 2,5% din cifra de afaceri previzionata. Compartimentul de marketing din cadrul firmei nc de la constituirea i alcatuirea planului de afaceri, a avut n vedere acest program care va conduce la cresterea substanial a ncasrilor din activitatea de turism. Cunoscnd c rolul productorului de servicii nu nceteaz odat cu ptrunderea produselor turistice pe pia, vom urmri produsul turistic n consum. Acest lucru se va realiza prin intermediul metodei cantitative ct i prin metode calitative. Prin metodele cantitative vom urmri comparativ vanzrile efective cu cele prognozate. Dintre metodele calitative usor de realizat am ales sondajele pe baza de chestionar, pe care consumatorii le pot completa la prsirea restaurantuluiui;chestionar ce ar putea cuprinde : ntrebri referitoare la pre,serviciile prestate, sistemul de vnzare, calitatea produsului turistic i ntrebri de indentificare precum: sexul, ocupaia, domiciliul. In acest fel se vor putea obine informaii cu privire la satisfacia pe care produsul turistic a creat-o precum i despre tipul clientelei ce a apelat la serviciile firmei "MILENIUM".

33

Concluzii n orice iniiativ din domeniul economic, ntreprinztorul trebuie s in cont c n afara realizrii cadrului scriptic i juridic necesar bunei desfurri a oricrei activiti economice este indispensabil realizarea unei previzionri a viitoarei activiti. tiind acest lucru, am considerat util c pe lng ntrunirea cadrului juridic, realizarea dotrilor necesare desfsurrii activitii, s ntreprindem un plan de afaceri continuat cu un program de lansare a produsului pe pia. n realizarea tuturor pailor constituirii societii MILENIUM au stat n permanen imaginea firmei si a clientului, iar prin cunoasterea nevoiilor acestora neam inbuntit calitiile si am reusit sa invingem piaa.

34

Bibliografie

1. Alexandru D. Si . colab . Geografia economica mondiala ; A.S.E. , Bucuresti 1993 . 2. Ashwortw , Gj & Tumbridge , The tourist History City, London , Belhaven press , 1990 . 3. Baker , M. J. , Marketing Au Introductory Text , 4-th Edition Mac Milian , London 1985 . 4. Balaure , V. Florescu , C. Patriche , D. Si. , Colective Marketing in alimentatie publica si turism , A.S.E. Bucuresti 1984 . 5. Baron P. , Popa S. , Economia si organizarea turismului in Romania , A.S.P.P. Bucuresti 1987 6. Barbu Gh. , Neacsu N. , Turismul in economia nationala , Editura Sport Turism , Bucuresti 1981 . 7. Barbu Gh . , Turismul si calitatea vietii , Editura Politehnica , Bucuresti 1980 . 8. Berbecaru , Oglinzile viitorului in turism , Editura Sport Turism , Bucuresti 1978 . 9. Donoaica St. , Aspecte din activitatea de turism , Editura Litera , Bucuresti 1989 . 10. Neacsu N. , Barbu Gh. si colectivul , Posibilitati de crestere a fluxului de turisti straini in statiunile litoralului din Romania , C.C.E.P.T.I., Bucuresti 1976 . 11. Constantin Carafil (1981) Judeul Alba. Editura Sport Turism, Bucureti. 12. I. Bjoi, Ioni Ichim (1984), Judeul Alba. Editura Academiei Romne, Bucureti. 13. V. Cucu, M. tefan (1974), Romnia, Ghid- Atlas al monumentelor istorice. Editura tiinific, Bucureti.

35