Logistica unei intreprinderi agroalimentare Danone

In urma cu 90 de ani, in Barcelona, Isaac Carasso lansa primele iaurturi Danone, carese puteau cumpara in farmacii, la recomandarea medicului. Cu zece ani inainte dedescoperirea penicilinei, iaurtul reprezenta leacul pentru bolile infectioase intestinale, care faceau multe victime, mai ales in rndul copiilor. In cautarea unui nume pentru produsul sau, Isaac Carasso s-a gndit la numele de alint al fiului sau Daniel. Astfel s-a lansat Danone. Daniel Carasso a fost cel care a infiintat compania Danone in Franta, in 1929.in 1960, productia de iaurturi Danone ajunge la 194 de milioane de unitati pie an (pste o jumatate de milion de iaurturi pe zi), in comparatie cu cele 400 de iaurturi pe zi, produse la inceputuri in Barcelona. sapte ani mai trziu, Danone fuzioneaza cu liderul francez pe piata brnzeturilor, Gervais, lund astfel nastere compania Gervais-Danone. Un alt moment important in istoria companiei Danone este fuziunea, in 1987, a Gervais-Danone cu BoussoisSouchon- Neuvesel (BSN), companie fondata de familia lui Antoine Riboud.In 1994, dupa o serie de achizitii, printre care apa mineral,Evian si producatorul european de biscuiti General Biscuit, detinator al marcii LU, compania BSN devine GroupeDanone, lund numele celui mai cunoscut brand din portofoliu.In 1996, Antoine Riboud se retrage din functia de CEO al Danone i este succedat defiul sau Frank. Sub noua conducere, compania a continuat sa se dezvolte si sa isi extinda operaiunile in noi zone geografice. Grupul a luat decizia sa cedeze divizia de biscuiti achizitionat compania Numico, lider european in alimentele pentru copii.In prezent, Danone aacopera cu produsele sale intreaga gama de nevoi nutritionale aleoamenilor: copii, adolescenti si primi dar si persoane cu nevoi speciale . Danone Group ofera produse cuprinse n patru categorii principale: 1. Produse lactate proaspete Cu 20% din piata globala (35% n unele tari) si o prezenta n aproximativ 40 de tari, Danone conduce piata produselor lactate proaspete. Cifre cheie ale marcii Danone: 31000 angajati, 4,5miliarde de litri de lapte colectati in2007,49 centre de productie in 47 tari, 4500 tulpini de fermenti in colectia de culture danone , 18 insititutii Danone.
1

Director general

Director productie

Director vanzari

Director Resurse umane

Director marketing

Director financiar

Director cercetaredezvoltare

Departament alimentatie nutritiva copii

Departament produse lactate

Departament medicamente nutritive

Testare

Danone Romania are astazi in portofoliu peste 60 de referinte de produse. Cea mai mare pondere o reprezinta iaurturile: simple, cu fructe, traditionale sau probiotice. Alaturi de acestea, smantana, laptele proaspat, branzica de vaci cu fructe, diferitele deserturi asigura varietatea ofertei si adaptarea la nevoile si gusturile consumatorilor romani. Danone fabrica circa 95% din produsele comercializate in Romania in fabrica sa din Bucuresti. Celelalte produse sunt importate din Franta, Germania, Spania, Polonia, Ungaria, Bulgaria. In acelasi timp, exporta produse in Bulgaria, Republica Moldova, tarile din zona Adriaticii. Cercetarea stiintifica si dezvoltarea Danone Romania este un partener activ in programe de cercetare privind nutritia unor categorii speciale de populatie, cum sunt copiii sau virstnicii.

Compania a acumulat experienta in dezvoltarea de produse noi, adaptate unor cerinte speciale, prin includerea unor substante cu rol functional (probiotice, fibre, vitamine, minerale, antioxidanti), ca si in efectuarea de studii privind efectele consumului unor alimente cu rol nutritional specific, in colaborare cu echipe medicale specializate. In acest sens, compania a solicitat atestarea de catre Autoritatea Nationala pentru Cercetarea Stiintifica si a inregistrat dosarul cu documentele specifice, conform metodologiei oficiale.

DANONE in cifre 2011 Cifra de afaceri Numar angajati Danone Romania 502.998,666 RON 683 persoane Grupul Danone 429.881000 RON 101.995 persoane

Cum producem iaurtul?

Pentru obtinerea unui iaurt de calitate, Danone se ingrijeste de fiecare dintre etapele procesului de productie. Acest proces incepe cu colectarea laptelui, Danone colaborand cu peste 45 de ferme din intreaga tara. La nivel de ferma, igiena este esentiala. Vacutele sunt mulse doar in spatii special amenajate, niciodata in grajd. Laptele se pastreaza la 4 grade C, in tancuri de inox, pana la incarcarea in cisterna Danone. Inainte de fiecare incarcare, soferul Danone face un set de analize, pentru a verifica daca laptele corespunde standardelor noastre de calitate. Dupa incarcare, cisterna este sigilata, sigiliul nefiind rupt decat in fabrica Danone.3
4

Igiena reprezinta o prioritate si in procesul de fabricatie. Toate persoanele care intra in fabrica au un echipament special, iar hainele de lucru ale operatorilor sunt spalate zilnic. Laptele este pasteurizat pentru a fi purificat. Apoi, produsul trece prin circuite inchise pana in momentul ambalarii, fara a lua contact cu mana omului sau cu aerul. In zona de ambalare, pentru a se evita contaminarea produsului, aerul este purificat. In fabrica, spalarea si sterilizarea echipamentelor de productie sunt controlate de calculatoare industriale, care elimina eroarea umana.

La Danone, calitatea este continuu monitorizata. Activitatea laboratorului este permanenta, 24 de ore din 24, 7 zile din 7, aici efectuandu-se zilnic o medie de 1700 de analize. Acest proces incepe chiar cu analiza laptelui din cisterne, care este descarcat doar dupa ce laboratorul Danone ii confirma calitatea. Pentru a parasi fabrica, fiecare lot de iaurturi trebuie sa fie certificat din punct de vedere al calitatii de catre laborator. Imaginea produselor "DANONE"in randul consumatorilor Danone este un grup francez care a devenit de referinta mondiala. Are o pozitie de lider pentru cele 3 categorii de produse pe care le produce: Nr.1 in lactate proaspete DANONE Nr.1 in biscuiti LU Nr.2 in ape minerale EVIAN Danone, lider mondial n domeniul produselor lactate proaspete, a intrat pe piaaromneasc n 1997, iniial cu produse importate. n urma unei investiii de 15

milioane$ n retehnologizarea fabricii preluate de la Mioria n 1998, n aprilie 1999 a nceput producia proprie. Potrivit studiului dat publicitii de Land O Lakes Romnia, Danonese bucur astzi de cea mai mare recunoatere a mrcii n rndul consumatorilor i estei cea mai cumprat marc.Produsele beneficiaz de suport promoional n mass media (radio, TV, reviste) i d e s u s i n e r e l a p u n c t e l e d e v n z a r e ( p o s t e r e , e t i c h e t e d e r a f t , a u t o c o l a n t e ) . n magazine produsele sunt etalate n frigidere personalizate. Gigantul productor de iaurturi Danone nu va mai promova n reclamele sale din Statele Unite benefiiciile pentru sntate, n cazurile Actimel i Activia, deoarece s-a descoperit c, de fapt, acestea nu au atributele pretinse. Potrivit presei britanice, cel mai mare productor de iaurturi din lume a mrturisit c a exagerat n reclamele produselor, care, de fapt, nu au acele beneficii prezentate. Astfel, Danone a fost de acord s nu mai spun n spot-urile de televiziune c Activia mbuntete tranzitul intestinal, iar despre Actimel c ntrete sistemul imunitar. Putin lume tie ce mnnc. i mai puin lume citete ambalajul la ce mnnc. Iar i mai puin lume are noiuni de microbiologie. Iaurturile probiotice, o invenie a concernelor americane, conin bacterii care nu au fost folosite, nainte, niciodat n alimentaie.Astfel,putem spune ca Danone manipuleaza oamenii cu aceasta publicitate agresiva . MISIUNE5 Danone si propune sa aduca, n fiecare zi, ct mai multor oameni din ntreaga lume,sanatate, prin alimente echilibrate nutritional si gustoase."Una dintre principalele idei directoare ale Grupului Danone este aceea ce alimentele joaca un rol important n promovarea sanatatii si a starii de bine a fiecarei persoane. De aceea,suntem convinsi ca trebuie permanent sa mbunatim calitatea nutritionale a produselor noastre,sa investim n cercetare si noi programe de dezvoltare si informare ce au drept scop principal, promovarea activitati fizice si a unei diete variate, sanatoase si echilibrate", Franck Riboud,Presedintele Grupului Danone. VALORI La Danone, Umanismul, Deschiderea, Proximitatea si Entuziamul asigur fuandamentul pentru o cultura organizationala unica si sustin identitatea Danone n toate tarile unde companiaeste prezente. Modelul Danone este bazat pe ideea ca dezvoltarea umana si performanta se potenteaza reciproc. Fiecare dintre aceste patru valori poate fi descrisa prinanumite caracteristici. Astfel:
5

Umanismul : atentia acordata individului, fie ca acesta este consumator, colaborator sau simplu cetatean; responsabilitate; respect; generozitate Deschiderea: curiozitate; vitalitate; simplitate Proximitatea: pe plan intern, valorile companiei Danone sunt la baza principiilor sale demanagement; pe plan extern, valorile Danone se reflectau atent pe care compania o acorda sanatii Entuziasmul : indrazneala; pasiune ; apetitul pentru schimbare SCOP STRATEGIC a) Extinderea operatiunilor n Asia; b) Produsele Numico ale grupului Danone sa devina lider pe piata alimentelor pentru bebelusi. Datorita numeroaselor marci ale Grupului Danone, produselor existente n fiecare linie 6 experienta sa n gestionarea acestora, diversificarea este cu siguranta strategia potrivita companiei, pentru a atinge stabilitatea ntr-o posibila deplasare a tendintelor pielii. Segmentarea strategica a tuturor brandurilor sale si distributia diversa a facut ca Danone sa dobndeasca o pozitie puternica pe piata.Apoi, concurentii sai (Nestle, Unilever, Kraft Foods, Cadbury Schweppes, etc), auadoptat aceea si strategie de diversificare pentru produsele lor lactate, apa imbuteliat sau produse alimentare pentru bebelusi. In consecinta, aceasta strategie era singura modalitate pentru Danone de a mentine o cota de piata importanta. STRATEGIA PRODUSULUI Ca urmare a obiectivelor strategice, am ajuns la concluzia cea7 mai buna strategie pentru Danone este cea diferentiala. Astfel, Danone a ncercat sa faca uz de brand ct mai mult posibil. Totodata, datorita procesului de globalizare, multe companii pot produce produse la costuri foarte mici pentru a intra pe piata. Prin urmare, Danone nu a avut un avantaj competitiv n costuri, ci n calitate.