Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Ion

Ionescu de la Brad Iai

Facultatea de Zootehnie
P!I"#$ $"%&!'!(I# 'A )I*#IP'I&A
$"%&!'!(IA #"$"II I "+P'!A$,II
!VI&"'! I #API&"'!
#oordonatori- *tudent-
Pro./ )r/ #onstantin Pascal
Asist/ )r/ 0van adu1usu Anul IV2 gru3a 456
147871
CUPRINS
8/ Me9oriu :usti.icativ.......
..4
1.1 Importan, origine i nceputul creterii caprinelor...............4
1.2 Situaia actual creterii caprinelor n ara noatr......!
1." #ate $in literatura $e pecialitate pri%itoare la raa Carpatin.........&
4/ Progra9area structuriii i evoluiei e.ectivelor de ca3rine .............'
2.1 Programarea repro$uciei i (un$amentarea ei te)nic...........*
2.1.1 Programul $e monte i (tri................+
2.2 Programarea e%oluiei lunare a e(ecti%ului $e caprine.....................................................1,
2." Programarea e%oluiei trimetriale a e(ecti%ului $e caprine.............22
2.4 Programarea e%oluiei anuale a e(ecti%ului $e caprine............2&
2.! Programarea numrului $e -ile (ura.ate...........2'
;/ Progra9area 3roduciilor//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////4<
".1 Programarea pro$uciei $e lapte...............................................................................................2*
".2 Recoltarea i %alori(icarea pro$uciei $e lapte....................................................................2+
5/ Progra9area tehnologiei de cretere i e=3loatare a ca3rinelor...........",
4.1 Speci(icul ntreinerii pe categorii.............",
>/ Progra9area i organi0area ?a0ei .ura:ere.........."2
!.1 /rnirea caprelor pe categorii....................................................................................................."2
!.2 Sortimente $e (ura.e utili-ate ......""
!." Norme i raii utili-ate ..................................................................................................................."4
!.4 0o$ul $e preparare i $e a$minitrare a )ranei..........42
6. ".iciena econo9ic a activitii de 3roducie......44
&.1 Cot necear total nutreuri....44
&.2 1enituri $in %2n-area animalelor.......44
&." Re-ultate (inanciare pe anul 2,1,...4&
#onclu0ii i reco9andri.....
.4'
2
Bi?liogra.ie ...................................................................................................................................................................4
*
$e9a 3roiectului- @n.iinarea unei .er9e
de ca3rine de rasa car3atin cu un e.ectiv
rulat anual de 4A> de ca3ete
"
8/Me9oriu :usti.icativ
8/8 I93ortan2 origine i Bnce3utul creterii ca3rinelor
Importana creterii i e3ploatrii caprinelor pe plan mon$ial i n ara noatr e .uti(ic prin calitatea $e
e3cepie a laptelui $e capr, care e recoman$ n mo$ $eoe4it n alimentaia copiilor, a 4tr2nilor i 4olna%ilor.
Un alt pro$u o4inut $e la caprine l repre-int carnea, care are caliti $ietetice $eoe4ite.
Pentru aceata ete 4ine ca n (iecare gopo$rie 5i gaeac loc i aceata pecie %aloroa.
Caprele unt printre primele animale $ometicite i e3ploatate $e om $in cele mai %ec)i timpuri, lucru $o%e$it
itoric, n urm cu apro3imati% *,,, $e ani nainte $e /rito n 6ia.
Spre $eoe4ire $e celelalte pecii, caprinele mani(et o re-iten crecut (a $e con$iiile $e clim. #in acet
punct $e %e$ere, ele au o mare putere $e a$aptare la mo$i(icrile $e clim.
Cu toate acetea caprele unt $etul $e eni4ile la (rig i con$iii necorepun-atoare $e igien. #eoarece ele
trapir puin la temperaturi c-ute, i mai puin $ec2t oile la temperaturi ri$icate, au ne%oie $e o cantitate mai
re$u $e ap. 6cetei a$aptri la lipa $e ap i e atri4uie marei lor rp2n$ire pe glo4, $ar i n -onele
ecetoae, necearul repecti% pentru (unciile %itale ete procurat $in (ura.e conumate.
Structura i gra$ul $e $e-%oltare a in%eliului pielo are un rol important n proceul $e a$aptare la $i(erii (actori
$e me$iu.
7rigul, ploile i -apa$a pot in(luena negati% tarea general, n acete con$iii ele e a$apotec pe l2ng pomi,
gar$uri, maluri t2nci etc.
Re-itena organimului e mani(et i prin (aptul c nu e m4olna%ec $e 4oli contagioae, cum ar (i 4rucela-a
au tu4erculo-a, iar procentul $e pier$eri prin mortalitate e mai re$u ca la celelalte animale.
#eoarece caprele au un temperament %ioi i o mare agilitate, ata le uurea-a acceul pe cele mai acci$entate
terenuri, pe $itane lungi pentru a5i cuta i electa )rana. 8le e pot cara pe coluri $e t2nci, culeg2n$
(run-e, muguri, rmurele i iar4 la care alte pecii $e animale $ometice nu au acce. #atorit acetui (apt capra
ete un animal rutic i uor $e ntreinut.
9 caracteritic 4iologic o repre-int mo4ilitatea 4u-elor i con(ormaia 4otului i $entiiei, care (a%ori-ea-
prin$erea i rete-area ier4ii c2t mai aproape $e upra(aa olului.
Caprele %alori(ic e(icient (ura.ele groiere $atorit gra$ului pronunat $e $e-%oltare a tu4ului $igeti%,
caracteritic care e mani(et $in (a-a timpurie a creterii i $e-%oltrii ie-ilor. :a circa $ou ptam2ni $e la
natere, ie-ii pot culege $i(erite plante (ura.ere, contri4uin$ la $e-%oltarea rapi$ a capacitii rumenului, care n
curt timp tre4uie ocupe circa '!; $in %olumul gatric total n timp ce <c)iagul= numai 2, ;, (a $e *,; c2t
repre-int la natere. Capra $ei poate conuma un numr mare $e ier4uri pre(er numai unele plante a(late n
anumite ta$ii $e maturitate. 8a mani(et o inuire electi% $e %alori(icare a anumitor plante $atorit n$eoe4i
imurilor 5 tactil, gut i miro > (oarte pronunate. Caprele mai au i un accentuat im al gutului amar, rat,
$ulce i acru > $eoarece capacitatea lor $e a alege ete mai mare (a $e o%ine i 4o%ine.
4
8/4 *ituaia actual creterii ca3rinelor Bn ara noastr
?n con$iiile a$errii rii noatre la Uniunea 8uropeana , e impune ca o neceitate a4olut, (ie
re$u itemul actual, al pro$uciei $e u4-iten, i nlocuirea acetuia cu (erme $e $imeniuni care
permit li%rarea pe pia a pro$uelor reali-ate. Un at(el $e tip $e (erm, poi4il $e reali-at $in punct $e
%e$ere te)nico > organi-atoric i cu mari ane $e reuit $in punct $e %e$ere economico > (inanciar,
ete cel pentru creterea raional a caprelor.
?n ara noatr, e3ita trei iteme $e cretere i e3ploatare a caprelor, n (uncie $e intere i
poi4iliti@ c2te 4 5 & capete, pe l2ng ca, pro$uele o4inute (iin$ utili-ate n gopo$ria proprieA 2, 5
&, $e capete, crecute n turmele $e o%ine i (oarte rar, in (erme peciali-ate, &, 5 1,, $e capete,
pro$uele o4inute (iin$ comerciali-ate i o important ur $e %enit.
?n ca-ul n care unii crectori $e animale %or 5i poreac e(ecti%ele, aceata e reali-ea- prin
$oua meto$e@ porirea e(ecti%elor $in praila proprie i cumprri $e la ali crectori.
?n pre-ent la noi e urmrete n principal pro$ucia $e lapte $e pe urma caprinelor, pe loc ecun$ar
a(l2n$u5e pro$ucia $e carne, i in ca-uri (oarte rare pro$ucia $e pr i pu(.
?n Rom2nia, creterea caprelor a nceput cam n aceeai perioa$ cu creterea o%inelor. ?n,
e(ecti%ele unt mult mai re$ue (a $e cele $e o%ine $eoarece aceat pecie la noi n ar nc t2rnete
mai puin intere. ?n numr mare e crec in pre-ent n .u$eul Si4iu, n #o4rogea i n %etul rii. :a
noi e crec $ou rae@ Carpatina i 6l4a $e Banat, iar copul principal al creterii acetora ete
repre-entat $e pro$ucia $e lapte i n mai mic mur cea $e carne.
!
8/; )ate din literatura de s3ecialitate 3rivitoare la rasa
#ar3atin
Carpatina ete cea mai %ec)e i cea mai rap2n$it, primiti%, rutic, re-itent i (oarte
)eterogen, $in punct $e %e$ere al culorii, $e-%oltrii i e3teriorului i a pro$uciilor $e lapte i
$e ie-i $in Rom2nia.
83teriorul ete caracteritic animalelor tar$i%e@ talia mi.locie, torace potri%it $e $e-%oltat, corp
alungit, pinare acuit, ale ngute, piept tr2mt. Coarnele unt pre-ente la ma.oritatea
in$i%i-ilor $in am4ele e3e, mai $e-%oltat n la maculi.
Pro$ucia me$ie $e lapte ete $e 2!, > 2*, l o4inui ntr5o lactaie $e 2,,>24, -ile. Proli(icitatea
raei ete relati% re$u nca$r2n$u5e ntre limitele 1", 514, ;.
Culoarea la caprinele acetei rae ete n ma.oritatea ca-urilor al4, n e mai nt2lnec (rec%ent
i in$i%i-i $e $i%ere culori, precum i multe 4lturi. Urmea- apoi caprele $e culoare gri $e
nuane $i(erite, apoi cele rocate, al4e i negre.
Structura n%eliului pilo ete repre-entat $in $ou categorii $e (i4re@ pr i pu( $eoe4ite intre
ele prin lungime i (inee, (ineea pu(ului ete cuprin ntre 1,51+ C iar a prului $epete.
:ungimea (irelor $e pr ete cuprin ntre '51, cm cu ma3ime $e pete ", cm, iar a (i4relor $e
pu( ete $e 254 cm.
Pro$ucia piloa ete n general re$u, (iin$ cuprin ntre cca. ,,1!,5,,2!, Dg pu( i ,,&,,5
12,, Dg pr i e recoltea- prin pieptnare.
Ereutatea corporal la natere ete cuprin ntre 2,! i 4 Dg n (uncie $e numrul $e ie-i
o4inui.
:a a$uli greutatea %ie ete cuprin intre "!54" Dg la (emele i !,5&, Dg la meculi. In$icele $e
proli(icitate are %alori $i(ereniate i poate a ating %alori mari intr5un ta$iu $e %2rt mai
a%anat p2n la 14! ;. 6u o (ecun$itate cuprin ntre +&5+';, iar $urata lactaiei ete $e '5*
luni.
4/ Progra9area structurii i evoluiei
&
Progra9area e.ectivului de ca3rine
Efectivul de caprine total i pe categorii, existent la nceputul anului i
cel programat pentru sfritul anului
Tab 2
Nr.
Crt. Categorii de caprine
Efectiv existent la
nceputul anului
Efectiv programat
pentru sfritul
anului
Nr.
Greutate
(Kg)
Nr.
Greutate
(Kg)
1 api reproduc!tori " #1$ % #%&
2 Capre adulte 1%% "'() 1$& "'2&
# Tineret femel &*# luni
( Tineret femel #*" luni
' Tineret femel "*) luni #2 ')&
" Tineret femel )*12 luni (( 12%" 2& '(&
% Tineret femel 12*1$ luni "$ 21#'
$ Tineret mascul &*# luni
) Tineret caprin la ngr!Fat
1&
Caprine adulte la
recondi+ionat
11 Efectiv total de caprine 2)' 1&2%$ 2#) $&2&
2.1. Programarea reproduciei i fundamentarea ei tehnic
,rogramarea de monte i f!t!ri pentru anul current
Tab #
'
-pecificare
.una Total
anual 1 2 3 4 5 ! " # 1$ 11 12
/ont!
%nu&
precedent
'apre 35 #! 45 1!!
(edie 14 3! 1! "
)ota& 4# 134 2 245
%nu&
curent
'apre
(edie
)ota&
*
4/8/8 Progra9ul de 9ont i .tri
Programul $e monte Fi (tri la caprine, perioa$a@ 1 augut > 1 $ecem4rie 2,1,
Ga4 "
*3eci.icare
$ri9estrul I $ri9estrul II $ri9estrul III $IM"*$U' IV $otalCan
I II III $otal I1 1 1I $otal 1II 1III IH $otal H HI HII $otal
Anul 3recedent
#a3re i
iedue
(estante 4* 5< 1", &, 8A7 4;<
&egestante 1 8 4 2 6 D
Ftate 4* 5< 1", &, 8A7 4;<
Miei .tai
Anul curent
Monte
!i 42 54 12& 42 86< 487
Mioare + A 2& + ;> 55
$otal !1 >8 1!2 !1 47; 4>5
Ftri
!i "4 +4 84< 44 55 8D4
Mioare 14 "& >7 1& 86 66
$otal 5< 8;7 8D< 67 67 4;<
ProduEi
o?inui
Masculi "" *+ 844 41 58 86;
Fe9ele "2 *+ 848 41 58 864
$otal 6> 8D< 45; <4 <4 ;4>
Mortalitati > 88 86 86 86 ;4
Miei Bnrcai &, 1&' 44D && 66 4A;
4/4 Progra9area evoluiei lunare a e.ectivului de ca3rine
Progra9area e.ectivelor de ca3rine
Ga4 4 @n 3erioada 81;8 Ianuarie
#ategorii de
ca3rine
".ectiv la
Bnce3utul
3eroadei
Intrari Iesiri
".ectiv
la
s.Fritul
3erioade
i
Zile
ani9al
.ura:at
e
*9
0
GgH
Ft
ri
#u931
rri
$rceri
de la
alte
catego
rii
s3or
$ota
l
intr
ri
".ecti
v
iniial
I
intrr
i
VFn0
ri
3entru
3rasil
VFn0r
i
3entru
Bngra
t
$rceri
de la
alte
categori
i
*acri.ic
ri de
necesitate
Pierde
r
$ota
l
ieir
i
8 4 ; 5 > 6 D < A 87 88 84 8; 85 8> 86 8D
8
Iapi
repro$uctor
Nr & & & 1*&
t. ,,"2 ,,"2 ,,"2
4
caprine
a$ulte
Nr 1'' 1'' 1'' !4*'
t. &,!! &,!! &,!!
;
Gineret (emel
,5" luni
Nr
t.
5
Gineret (emel
"5& luni
Nr
t.
>
Gineret (emel
&5+ luni
Nr
G.
6
Gineret (emel
+512 luni
Nr 44 44 44 1"&4
t. 1,2* ,,,! ,,,! 1,"" 1,"" 4,
D
Gineret (emel
1251* luni
Nr &* &* &* 21,*
t. 2,14 ,,,& ,,,& 2,2, 2,2, ",
<
Gineret
macul ,5"
luni
Nr
t.
A
Gineret
caprin la
ingraat
Nr
t.
87
caprine
a$ulte la
recon$iionat
Nr
t.
".ectiv de ca3rine
total
&r 4A> 4A> 4A> A85>
t/ 8724< 7288 8725 8725 D7
Progra9area e.ectivelor de ca3rine
1,
@n 3erioada 814< Fe?ruarie
Ga4 !
#ategorii de ca3rine
".ectiv la
ince3utul
3eroadei
Intrari Iesiri
".ectiv la
s.arsitul
3erioadei
Zile
ani9al
e
.ura:at
e
*90
GgH Ftr
i
#u93a1
rari
$rceri de
la alte
categorii
s3or
$ota
l
intra
ri
".ectiv
initial
I
intrari
Van0ar
i
3entru
3rasila
Van0ari
3entru
ingrasat
$rceri
de la
alte
categor
ii
*acri.ica
ri de
necesitat
e
Pirder
i
$otal
iesiri
8 4 ; 5 > 6 D < A 87 88 84 8; 85 8> 86 8D
8
Gapi
repro$ucator
Nr & & & 1&*
t. ,,"2 ,,"2 ,,"2
4 capre a$ulte
Nr 1'' 1'' 1'' 4+!&
t. &,!! &,!! &,!!
;
Gineret (emel
,5" luni
Nr "2 "2 "2 2 2 ", 42,
t. ,,,* ,,,* ,,1& ,,1& ,,,1 ,,,1 ,,1! 1*,
5
Gineret (emel
"5& luni
Nr
t.
>
Gineret (emel
&5+ luni
Nr
G.
6
Gineret (emel
+512 luni
Nr 44 44 44 12"2
t. 1,2* ,,,! ,,,! 1,"" 1,"" 4,
D
Gineret (emel
1251* luni
Nr &* &* 14 14 !4 1+,4
t. 2,14 ,,,& ,,,& 2,2, ,,4" ,,4" 1,' ",
<
Gineret macul
,5" luni
Nr "" "" "" " " ", 42,
t. ,,,* ,,,* ,,11 ,,1&! ,,,1 ,,,1 ,,1!! 1*,
A
Gineret caprin la
ingraat
Nr
t.
87
capre a$ulte
recon$itionat
Nr
t.
".ectiv de ca3rine
total
&r 4A> 6> 6> ;67 85 5 8A ;58 A877
t/ 8724A 7286 724D 72;< 84248 725; 7274 725> 8724 5;7
Progra9area e.ectivelor de ca3rine
Ga4 & @n 3erioada 81;8 Martie
#ategorii de ".ectiv la Intrari Iesiri ".ectiv Zile *90
11
ca3rine
ince3utul
3eroadei
la
s.arsi1
tul
3erioa1
dei
ani9al
e
.ura:at
e
GgH Ftri
#u93a1
rari
$rceri
de la
alte
catego
1rii
s3or
$otal
intrar
i
".ecti
v
initial
I
intrar
i
Van0a
ri
3entru
3rasila
Van0ar
i
3entru
ingrasa
t
$rceri
de la
alte
categori
i
*acri.icar
i de
necesitate
Pirder
i
$otal
iesiri
8 4 ; 5 > 6 D < A 87 88 84 8; 85 8> 86 8D
8
Gapi
repro$ucatori
Nr. & & & 1*&
t. ,,"2 ,,"2 ,,"2
4 Capre a$ulte
Nr. 1'' 14 14 1+1 1+1 !+21
t. &,!! ,,4" ,,4" &,+* &,+*
;
Gineret (emel
,5" luni
Nr. ", *+ *+ 11+ ! ! 114 22&!
t. ,,1! ,,22 ,,41 1,&" ,,'* ,,,1 ,,,1 ,,'' 1*,
5
Gineret (emel
"5& luni
Nr.
t.
>
Gineret (emel
&5+ luni
Nr.
G.
6
Gineret (emel
+512 luni
Nr. 44 44 + + "! 1"&4
t. 1,"" ,,,! ,,,! 1,"* ,,2& ,,2& 1,12 4,
D
Gineret (emel
1251* luni
Nr. !4 !4 "4 "4 2, 1&'4
t. 1,' ,,,! ,,,! 1,'! 1,,' 1,,' ,,&" ",
<
Gineret mac
,5" luni
Nr. ", *+ *+ 11+ & & 11" 22&"
t. ,,1! ,,22 ,,41 ,,&" ,,'* ,,,2 ,,,2 ,,'& 1*,
A
Gineret
caprin la
ingraat
Nr.
t.
87
Caprine
a$ulte la
recon$itionat
Nr.
t.
".ectiv de ca3rine
total
&r ;58 8D< 85 8A4 >;; >> 88 >5 5DA 8;6D;
t/ 8724 7255 725; 72A4 82DA 882AA 82DA 727; 82;6 872>< 5;7
12
Progra9area e.ectivelor de ca3rine
Ga4 ' @n 3erioada 81;7 A3rilie
1"
Categorii de
caprine
Efectiv la
inceputul
peroadei
Intrari Iesiri
Efectiv la
sfarsitul
perioadei
Zile
animale
furajate
Smz
(g)
Ftri cumparari
Trceri de
la alte
categorii
spor
Total
intrari
Efecti
v
initial
+
intrari
Vanzari
pentru
prasila
Vanzari
pentru
ingrasat
Trceri de
la alte
categorii
Sacrificari
de
necesitate
Pirderi
Total
iesiri
! " # $ % & ' ( ) ! " # $ % &

Tapi
reproducator
i
Nr
.
& 6 6 186
t. ,,"2 0,32 0,32
!
Caprine
adulte
Nr
.
1+1 34 34 225 225 6750
t. &,+* 1,07 1,07 8,05 8,05
"
Tineret femel
0-3 luni
Nr
.
114 41 41 155 8 8 147 4035
t. ,,'' 0,1 0,73 0,83 1,6 0,02 0,02 1,58 180
#
Tineret femel
3-6 luni
Nr
.
t.
$
Tineret femel
6-9 luni
Nr
.
T.
%
Tineret femel
9-12 luni
Nr
.
"! 35 22 22 13 1050
t. 1,12 0,04 0,04 1,16 0,64 0,64 0,52 40
&
Tineret femel
12-18 luni
Nr
.
2, 9 9 29 20 20 9 870
t. ,,&" 0,26 0,26 0,92 0,63 0,63 0,29 30
'
Tineret mac
0-3 luni
Nr
.
11" 41 41 154 8 8 146 4005
t. ,,'& 0,1 0,72 0,82 1,58 0,02 0,02 1,56 180
(
Tineret
caprin la
in!raat
Nr
.
t.
)
Caprine
adulte la
reconditionat
Nr
t.
Efectiv de caprine
total
*r #&( '! #" !$ %)# #! % $' $#% %'(%
t+ ),$' )+! ,!& ,#( ",)! ",%" ,!& ),)# ," !,"! #")
Progra9area e.ectivelor de ca3rine
Ga4 * @n 3erioada 81;8 Mai
#ategorii de
ca3rine
".ectiv la
ince3utul
3eroadei
Intrari Iesiri
".ectiv la
s.arsitul
3erioadei
Zile
ani9ale
.ura:ate
*90
GgH
Ftri cu93arari
$rceri de
la alte
categorii
s3or
$otal
intrari
".ectiv
initial
I
intrari
Van0ari
3entru
3rasila
Van0ari
3entru
ingrasat
$rceri de
la alte
categorii
*acri.icari
de
necesitate
Pirderi
$otal
iesiri
8 4 ; 5 > 6 D < A 87 88 84 8; 85 8> 86 8D
8
Tapi
reproducatori
Nr 6 6 6 186
t. 0,32 0,32 0,32
4 Capre adulte
Nr 225 20 20 245 245 7595
t. 8,05 0,9 0,9 8,95 8,95
;
Tineret femel
0-3 luni
Nr 147 147 30 30 117 4557
t. 1,58 0,82 0,82 2,4 0,54 0,54 1,86 180
5
Tineret femel
3-6 luni
Nr 651
t. 100
>
Tineret femel
6-9 luni
Nr
T. 50
6
Tineret femel
9-12 luni
Nr 13 13 13 13 403
t. 0,52 0,02 0,02 0,54 0,54 0,54 40
D
Tineret femel
12-18 luni
Nr 9 22 22 31 31 961
t. 0,29 0,64 0,03 0,67 0,96 0,96 30
<
Tineret
macul 0-3
luni
Nr 146 146 30 116 4526
t. 1,56 0,81 0,81 2,37 0,54 1,83 180
A
Tineret
caprin la
in!raat
Nr
t.
87
Caprine
adulte la
reconditionat
Nr
t.
".ectiv de ca3rine
total
&r >56 54 54 ><< D; 5; >8> 8<<DA
t/ 842;4 82>5 826< ;244 8>2>5 8264 827< 8;2A4 ><7
Progra9area e.ectivelor de ca3rine
Ga4 + @n 3erioada 81;7 Iunie
14
#ategorii de
ca3rine
".ectiv la
ince3utul
3eroadei
Intrari Iesiri
".ectiv la
s.arsitul
3erioadei
Zile
ani9ale
.ura:ate
*90
GgH
Ftri cu93arari
$rceri de
la alte
categorii
s3or
$otal
intrari
".ectiv
initial
I
intrari
Van0ari
3entru
3rasila
Van0ari
3entru
ingrasat
$rceri de
la alte
categorii
*acri.icari
de
necesitate
Pirderi
$otal
iesiri
8 4 ; 5 > 6 D < A 87 88 84 8; 85 8> 86 8D
8
Tapi
reproducatori
Nr
.
6 6 6 186
t. 0,32 0,32 0,32
4
Caprine
adulte
Nr
.
245 6 6 251 251 7530
t. 8,95 0,17 0,17 9,12 9,12
;
Tineret femel
0-3 luni
Nr
.
117 117 70 70 47 3510
t. 1,86 ",63 0,63 2,49 1,19 1,19 1,3 180
5
Tineret femel
3-6 luni
Nr
.
30 30 30 30 900
t. 0,54 0,09 0,09 0,63 0,63 100
>
Tineret femel
6-9 luni
Nr
.
T. 50
6
Tineret femel
9-12 luni
Nr
.
t. 40
D
Tineret femel
12-18 luni
Nr
.
31 13 13 44 44 1320
t. 0,96 0,54 0,01 0,55 1,51 1,51 30
<
Tineret
macul 0-3
luni
Nr
.
116 116 70 70 46 3480
t. 1,83 0,63 0,63 2,46 1,19 1,19 1,27 180
A
Tineret caprin
la in!raat
Nr
.
30 30 30 30 900
t. 0,54 0,18 0,72 0,72 0,72 200
87
Caprine
adulte la
reconditionat
Nr
.
t.
".ectiv de ca3rine
total
&r
/
>8> DA DA >A5 857 857 5>5 8D<46
t/ 8;2A4 82DA 82>5 42DA 8D24> 42;< 42;< 852<D D<7
1!
Progra9area e.ectivelor de ca3rine
Ga4 1, @n 3erioada 81;8 Iulie
#ategorii de
ca3rine
".ectiv la
ince3utul
3eroadei
Intrari Iesiri
".ectiv la
s.arsitul
3erioadei
Zile
ani9ale
.ura:ate
*90
GgH
Ftri cu93arari
$rceri de
la alte
categorii
s3or
$otal
intrari
".ectiv
initial
I
intrari
Van0ari
3entru
3rasila
Van0ari
3entru
ingrasat
$rceri de
la alte
categorii
*acri.icari
de
necesitate
Pirderi
$otal
iesiri
8 4 ; 5 > 6 D < A 87 88 84 8; 85 8> 86 8D
8
Tapi
reproducatori
N
r
6 6 6 186
t. 0,32 0,32 0,32
4
Caprine
adulte
N
r
251 251 251 7781
t. 9,12 9,12 9,12
;
Tineret femel
0-3 luni
N
r
47 47 47 47 1457
t. 1,3 0,26 0,26 1,56 1,56 1,56 180
5
Tineret femel
3-6 luni
N
r
30 70 70 100 21 100 3100
t. 0,63 1,19 0,31 1,50 2,13 0,52 2,13 100
>
Tineret femel
6-9 luni
N
r
t. 50
6
Tineret femel
9-12 luni
N
r
t. 40
D
Tineret femel
12-18 luni
N
r
44 44 44 1364
t. 1,51 0,04 0,04 1,55 1,55 30
<
Tineret
macul 0-3
luni
N
r
46 46 46 46 1426
t. 1,27 0,26 0,26 1,53 1,53 1,53 180
A
Tineret caprin
la in!raat
N
r
30 70 70 100 100 3100
t. 0,72 1,19 0,31 1,50 2,22 2,22 200
87
Caprine
adulte la
reconditionat
N
r
t.
".ectiv de ca3rine
total
&
r
5>5 857 857 >A5 A; A; >78 8<585
t/ 852<D 42;< 828< ;277 8<25; ;27A ;27A 8>2;5 D<7
1&
Progra9area e.ectivelor de ca3rine
Ga4 11 @n 3erioada 81;8 August
#ategorii de
ca3rine
".ectiv la
ince3utul
3eroadei
Intrari Iesiri
".ectiv la
s.arsitul
3erioadei
Zile
ani9ale
.ura:ate
*90
GgH
Ftri cu93arari
$rceri de
la alte
categorii
s3or
$otal
intrari
".ectiv
initial
I
intrari
Van0ari
3entru
3rasila
Van0ari
3entru
ingrasat
$rceri de
la alte
categorii
*acri.icari
de
necesitate
Pirderi
$otal
iesiri
8 4 ; 5 > 6 D < A 87 88 84 8; 85 8> 86 8D
8
Tapi
reproducatori
N
r
6 6 6 186
t. 0,32 0,32 0,32
4
Caprine
adulte
N
r
251 9 9 260 50 210 8060
t. 9,12 0,28 0,28 9,4 1,85 7,55
;
Tineret femel
0-3 luni
N
r
t. 180
5
Tineret femel
3-6 luni
N
r
100 100 20 20 80 3100
t. 2,13 0,31 0,31 2.44 0,48 0,48 1,96 100
>
Tineret femel
6-9 luni
N
r
t. 50
6
Tineret femel
9-12 luni
N
r
t. 40
D
Tineret femel
12-18 luni
N
r
44 44 44 1364
t. 1,55 0,04 0,04 1,59 1,59 30
<
Tineret
macul 0-3
luni
N
r
t. 180
A
Tineret caprin
la in!raat
N
r
100 100 30 30 70 3100
t. 2,22 0,62 0,62 2,84 0,72 0,72 2,12 200
87
Caprine
adulte la
reconditionat
N
r
t.
".ectiv de ca3rine
total
&
r
>78 A A >87 47 <7 <7 587 8><87
t/ 8>2;5 724< 72AD 824> 862>A 725< 42>D 42>D 8;2>5 D<7
1'
Progra9area e.ectivelor de ca3rine
Ga4 12 @n 3erioada 81;7 *e3te9?rie
#ategorii de
ca3rine
".ectiv la
ince3utul
3eroadei
Intrari Iesiri
".ectiv la
s.arsitul
3erioadei
Zile
ani9ale
.ura:ate
*90
GgH
Ftri cu93arari
$rceri de
la alte
categorii
s3or
$otal
intrari
".ectiv
initial
I
intrari
Van0ari
3entru
3rasila
Van0ari
3entru
ingrasat
$rceri de
la alte
categorii
*acri.icari
de
necesitate
Pirderi
$otal
iesiri
8 4 ; 5 > 6 D < A 87 88 84 8; 85 8> 86 8D
8
Tapi
reproducatori
Nr
.
7 7 7 210
t. 0,37 0,37 0,37
4
Caprine
adulte
Nr
.
210 210 210 6300
t. 7,55 7,55 7,55
;
Tineret femel
0-3 luni
Nr
.
t. 180
5
Tineret femel
3-6 luni
Nr
.
80 80 48 48 32 2400
t. 1,96 0,24 0,24 2,2 1,15 1,15 1,05 100
>
Tineret femel
6-9 luni
Nr
.
20 20 20 20 600
T. 0,48 0,03 0,03 0,51 0,51 50
6
Tineret femel
9-12 luni
Nr
.
t. 40
D
Tineret femel
12-18 luni
Nr
.
44 44 9 9 35 1320
t. 1,59 0,04 0,04 1,63 0,28 0,28 1,35 30
<
Tineret
macul 0-3
luni
Nr
.
t. 180
A
Tineret caprin
la in!raat
Nr
.
70 70 70 70 2100
t. 2,12 0,42 0,42 2,54 2,54 2,54 200
87
Caprine
adulte la
reconditionat
Nr
.
t.
".ectiv de ca3rine
total
&r 588 47 47 5;8 8>; >D D7 84D ;75 84A;7
t/ 8;2>A 725< 72D; 72D; 852< ;268 825; 42>5 ;2AD 872<; D<7
1*

Progra9area e.ectivelor de ca3rine
Ga4 1" @n 3erioada 81;8 !cto9?rie
#ategorii de
ca3rine
".ectiv la
ince3utul
3eroadei
Intrari Iesiri
".ectiv la
s.arsitul
3erioadei
Zile
ani9ale
.ura:ate
*90
GgH
Ftri cu93arari
$rceri de
la alte
categorii
s3or
$otal
intrari
".ectiv
initial
I
intrari
Van0ari
3entru
3rasila
Van0ari
3entru
ingrasat
$rceri de
la alte
categorii
*acri.icari
de
necesitate
Pirderi
$otal
iesiri
8 4 ; 5 > 6 D < A 87 88 84 8; 85 8> 86 8D
8
Tapi
reproducatori
N
r
7 7 7 217
t. 0,37 0,37 0,37
4
Caprinei
adulte
N
r
210 9 9 219 219 6789
t. 7,55 0,28 0,28 7,83 7,83
;
Tineret femel
0-3 luni
N
r
t. 180
5
Tineret femel
3-6 luni
N
r
32 32 32 32 992
t. 1,05 0,1 0,1 1,15 1,15 1,15 100
>
Tineret femel
6-9 luni
N
r
20 48 48 68 68 2108
t. 0,51 1,15 0,10 0,10 1,76 1,76 50
6
Tineret femel
9-12 luni
N
r
t. 40
D
Tineret femel
12-18 luni
N
r
35 35 21 21 14 1085
t. 1,35 0,03 0,03 1,42 0,66 0,66 0,76 30
<
Tineret
macul 0-3
luni
N
r
t. 180
A
Tineret caprin
la in!raat
N
r
t. 200
1+
87
Caprine
adulte la
reconditionat
N
r
t.
".ectiv de ca3rine
total
&
r
;75 >D >D ;68 >; >; ;7< 888A8
t/ 872<; 825; 7285 7254 842>; 82<8 82<8 872D4 D<7
Progra9area e.ectivelor de ca3rine
Ga4 14 @n 3erioada 81;7 &oie9?rie
#ategorii de
ca3rine
".ectiv la
ince3utul
3eroadei
Intrari Iesiri
".ectiv la
s.arsitul
3erioadei
Zile
ani9ale
.ura:ate
*90
GgH
Ftri cu93arari
$rceri de
la alte
categorii
s3or
$otal
intrari
".ectiv
initial
I
intrari
Van0ari
3entru
3rasila
Van0ari
3entru
ingrasat
$rceri de
la alte
categorii
*acri.icari
de
necesitate
Pirderi
$otal
iesiri
8 4 ; 5 > 6 D < A 87 88 84 8; 85 8> 86 8D
8
Tapi
reproducatori
Nr
.
7 7 7 210
t. 0,37 0,37 0,37
4
Caprine
adulte
Nr
.
219 21 21 240 240 7200
t. 7,83 0,66 0,66 8,49 8,49
;
Tineret femel
0-3 luni
Nr
.
t. 180
5
Tineret femel
3-6 luni
Nr
.
t. 100
>
Tineret femel
6-9 luni
Nr
.
68 32 32 100 20 20 80 3000
T. 1,76 1,15 0,15 1,30 3,06 0,57 0,57 2,49 50
6
Tineret femel
9-12 luni
Nr
.
t. 40
D
Tineret femel
12-18 luni
Nr
.
14 14 14 14 420
t. 0,76 0,01 0,01 0,77 0,77 0,77 30
<
Tineret
macul 0-3
luni
Nr
.
t. 180
2,
A
Tineret caprin
la in!raat
Nr
.
t. 200
87
Caprine
adulte la
reconditionat
Nr
.
t.
".ectiv de ca3rine
total
&r
/
;7< >; >; ;68 ;5 ;5 ;4D 87<;7
t/ 872D4 82<8 7286 82AD 8426A 82;5 82;5 882;> D<7
Progra9area e.ectivelor de ca3rine
Ga4 1! @n 3erioada 81;8 )ece9?rie
#ategorii de
ca3rine
".ectiv la
ince3utul
3eroadei
Intrari Iesiri
".ectiv la
s.arsitul
3erioadei
Zile
ani9ale
.ura:ate
*90
GgH Ftri cu93arari
$rceri
de la alte
categorii
s3or
$otal
intrari
".ectiv
initial
I
intrari
Van0ar
i 3entru
3rasila
Van0ari
3entru
ingrasat
$rceri
de la alte
categorii
*acri.icari
de
necesitate
Pirderi
$otal
iesiri
8 4 ; 5 > 6 D < A 87 88 84 8; 85 8> 86 8D
8
#apii
reproducator
i
Nr
.
7 7 7 217
t. 0,37 0,37 0,37
4 Capre adulte
Nr
.
240 14 14 254 74 74 180 7874
t. 8,49 0,77 9,26 2,74 2,74 6,52
;
Tineret femel
0-3 luni
Nr
.
t. 180
5
Tineret femel
3-6 luni
Nr
.
t. 100
>
Tineret femel
6-9 luni
Nr
.
80 80 48 48 32 2480
T. 2,49 0,12 0,12 1,46 0,87 0,87 0,59 50
6
Tineret femel
9-12 luni
Nr
.
20 20 20 20 620
t. 0,52 0,02 0,02 0,54 0,54 40
D Tineret femel Nr
21
12-18 luni
.
t. 30
<
Tineret
macul 0-3
luni
Nr
.
t. 180
A
Tineret
caprin la
in!raat
Nr
.
t. 200
87
Caprine
adulte la
reconditionat
Nr
.
t.
".ectiv de ca3rine
total
&r
/
;4D ;5 ;5 ;68 D5 5< 844 4;A 888A8
t/ 882;> 824A 7285 7285 8826; 42D5 72<D ;268 <274 D<7
4/; Progra9area evoluiei tri9estriale a e.ectivului de ca3rine
Ga4 1& Progra9area e.ectivelor de ca3rine Bn $ri9estrul I
#ategorii de
ca3rine
".ectiv la
ince3utul
3eroadei
Intrari Iesiri ".ectiv la
s.arsitul
3erioadei
Zile
ani9ale
.ura:ate
*90
GgH
Ftri cu93arari $rceri de
la alte
categorii
s3or $otal
intrari
".ectiv
initial
I
intrari
Van0ari
3entru
3rasila
Van0ari
3entru
ingrasat
$rceri de
la alte
categorii
*acri.icari
de
necesitate
Pirderi $otal
iesiri
8 4 ; 5 > 6 D < A 87 88 84 8; 85 8> 86 8D
8 Tapi
reproducatori
Nr
.
6
6
6
558
t. 0,32 0,32 0,32
4 Caprine
adulte
Nr
.
177
14 14 191
191
16364
t. 6,56 0,43 0,43 6,99 6,98
; Tineret femel
0-3 luni
Nr
.
121 121 121 7 7
114
2685
t. 0,30 0,49 0,79 0,79 0,02 0,02 0,77
5 Tineret femel
3-6 luni
Nr
.
t.
> Tineret femel
6-9 luni
Nr
.
T.
22
6 Tineret femel
9-12 luni
Nr
.
44
44 9 9
35
3960
t. 1,28 0,15 0,15 1,43 0,26 0,26 1,12
D Tineret femel
12-18 luni
Nr
.
68
68 48 48
20
5686
t. 2,14 0,17 0,17 2,31 1,5 1,5 0,63
< Tineret
macul 0-3
luni
Nr
.
122 122 122 9 9
113
2685
t. 0,30 0,49 0,79 0,79 0,03 0,03 0,76
A Tineret
Caprin la
in!raat
Nr
.
t.
87 Caprine
adulte la
reconditionat
Nr
.
t.
".ectiv de #a3rine
total
&r
/
4A> 45;
85 4>D >>4 >D 86 D; 5DA
;8A;<
t/ 8724< 7267 725; 82; 42;; 8426; 82D6 727> 82<8 872><
2"
Ga4 1' Progra9area e.ectivelor de ca3rine Bn $ri9estrul II
Ga4 1* Progra9area e.ectivelor de ca3rine Bn $ri9estrul III
24
#ategorii de
ca3rine
".ectiv la
ince3utul
3eroadei
Intrari Iesiri
".ectiv la
s.arsitul
3erioadei
Zile
ani9ale
.ura:ate
*90
GgH
Ftri
#u931
arari
$rceri
de la
alte
categor
ii
s3or
$otal
intrari
".ecti
v
initial
I
intrar
i
Van0ar
i
3entru
3rasila
Van0ari
3entru
ingrasat
$rceri
de la alte
categorii
*acri.icari
de
necesitate
Pirde
ri
$otal
iesiri
8 4 ; 5 > 6 D < A 87 88 84 8; 85 8> 86 8D
8
Tapi
reproducatori
Nr. 6 6 6 558
t. 0,32 0,32 0,32
4
Caprine
adulte
Nr. 191 60 60 251 251 21875
t. 6,98 2,14 2,14 9,12 9,12
;
Tineret femel
0-3 luni
Nr. 114 41 41 155 100 8 108 47 12102
t. 0,77 0,1 2,18 0,83 1,6 1,73 0,02 1,75 1,3
5
Tineret femel
3-6 luni
Nr. 30 30 30 900
t. 0,54 0,54 0,63
>
Tineret femel
6-9 luni
Nr.
T.
6
Tineret femel
9-12 luni
Nr. 35 35 35 35 1453
t. 1,12 0,06 0,06 1,18 1,18 1,18
D
Tineret femel
12-18 luni
Nr. 20 44 44 64 20 44 3151
t. 0,63 1,44 0,04 1,48 2,07 0,63 1,51
<
Tineret
macul 0-3
luni
Nr. 113 41 41 154 100 8 108 46 12011
t. 0,76 0,1 2,16 0,82 1,58 1,73 0,02 1,75 1,27
A
Tineret
Caprin la
in!raat
Nr. 30 30 30 900
t. 0,54 0,18 0,72 0,72 0,72
87
Caprine
adulte la
reconditionat
Nr.
t.
".ectiv de #a3rine
total
&r 5DA <4 865 8<6 D4> 4>> 86 4>8 5>5 >4A>7
t/ 872>< 724 5266 5264 627> 8D28; >24D 7275 526< 85245
#ategorii de
ca3rine
".ectiv la
ince3utul
3eroadei
Intrari Iesiri
".ectiv la
s.arsitul
3erioadei
Zile
ani9ale
.ura:ate Ftri cu93arari
$rceri de
la alte
categorii
s3or
$otal
intrari
".ectiv
initial
I
intrari
Van0ari
3entru
3rasila
Van0ari
3entru
ingrasat
$rceri de
la alte
categorii
*acri.icari
de
necesitate
Pirderi
$otal
iesiri
8 4 ; 5 > 6 D < A 87 88 84 8; 85 8> 86
8
Tapi
reproducatori
Nr
.
6 1 7 7 582
t. 0,32 0,05 0,37 0,37
4
Caprine
adulte
Nr
.
251 9 9 260 210 22141
t. 9,12 0,28 0,28 9,4 7,55
;
Tineret femel
0-3 luni
Nr
.
47 47 47 47 1457
t. 1,3 0,26 0,26 1,56 1,56 1,56
5
Tineret femel
3-6 luni
Nr
.
30 70 70 100 68 68 32 8600
t. 0,63 1,19 0,86 2,05 2,68 1,53 1,53 1,05
>
Tineret femel
6-9 luni
Nr
.
20 20 20 20 600
T. 0,48 0,03 0,03 0,51 0,51
6
Tineret femel
9-12 luni
Nr
.
t.
D
Tineret femel
12-18 luni
Nr
.
44 44 9 9 35 4048
t. 1,51 0,12 0,12 1,63 ",28 0,28 1,35
<
Tineret
macul 0-3
luni
Nr
.
46 46 46 46 1426
t. 1,27 1,27 1,53 1,53
A
Tineret
Caprin la
in!raat
Nr
.
30 70 70 100 100 100 100 8300
t. 0,72 1,19 1,35 2,54 3,26 3,26 3,26 3,26
87
Caprine
adulte la
reconditionat
Nr 20
t. 0,82
".ectiv de #a3rine
total
&r 5>5 86A 86A 68D 4D7 877 8A; ;75 5D8>5
t/ 852<D ;285 4264 >24< 472;8 <286 ;246 62;> 872<;
2!
Ga4 1+ Progra9area e.ectivelor de ca3rine Bn $ri9estrul IV
2&
#ategorii de
ca3rine
".ectiv la
Bnce3utul
3eroadei
Intrri Ieiri
".ectiv la
s.Fritul
3erioadei
Zile
ani9ale
.ura:ate Ftri cu93rri
$rceri de
la alte
categorii
s3or
$otal
intrri
".ectiv
iniial
I
intrri
VFn0ari
3entru
3rasil
VFn0ri
3entru
ingrat
$receri
de la alte
categorii
*acri.icri
de
necesitate
Pirderi
$otal
ieiri
8 4 ; 5 > 6 D < A 87 88 84 8; 85 8> 86
8
Iapi
repro$ucatori
Nr. ' ' ' &44
t. ,,"' ,,"' ,,"'
4 Caprine a$ulte
Nr. 21, 44 44 2!4 '4 '4 1*, 21*&"
t. ',!! 1,'1 1,'1 +,2& 2,'4 2,'4 &,!2
;
Gineret (emel
,5" luni
Nr.
t.
5
Gineret (emel
"5& luni
Nr. "2 "2 "2 "2 ++2
t. 1,,! ,,1 ,,1 1,1! 1,1! 1,1!
>
Gineret (emel
&5+ luni
Nr. 2, *, *, 1,, &* &* "2 '!**
G. ,,!1 2," ,,"' 1,!2 2,," 1,44 1,44 ,,!+
6
Gineret (emel
+512 luni
Nr. 2, 2, 2, 2, &2,
t. ,,!2 ,,,2 ,,,2 ,,!4 ,,!4
D
Gineret (emel
1251* luni
Nr. "! "! "! "! 1!,!
t. 1,"+ ,,,4 ,,,4 1,4" 1,4" 1,4"
<
Gineret macul
,5" luni
Nr.
t.
A
Gineret Caprin
la ngrat
Nr.
t.
87
Caprine a$ulte
la
recon$iionat
Nr.
t.
".ectiv de #a3rine
total
&r
/
;75 855 855 55< D5 8;> 47A 4;A ;;484
t/ 872<D 52>; 72>; ;2;A 8526< 42D5 5274 >288 <274
4/5 Progra9area evoluiei anuale a e.ectivului de ca3rine
Progra9area e.ectivelor de ca3rine anual
Ga4 2,
#ategorii de
ca3rine
".ectiv la
Bnce3utul
3eroadei
Intrri Iesiri ".ectiv la
s.Fritul
3erioadei
Zile
ani9ale
.ura:ate
Ftri cu93rri $rceri de
la alte
categorii
s3or $otal
intrri
".ectiv
iniial
I
intrri
VFn0ri
3entru
3rasil
VFn0ri
3entru
Bngrat
$rceri de
la alte
categorii
*acri.icri
de
necesitate
Pirderi $otal
ieiri
8 4 ; 5 > 6 D < A 87 88 84 8; 85 8> 86
8 Iapi
repro$uctori
Nr
.
&
1 '
'
2"42
t. ,,"2 ,,,! ,,"' ,,"'
4 Caprine a$ulte Nr
.
1''
12' 12' ",4 '4 '4
1*,
*224"
t. &,!& 4,!& 4,!& !,12 2,'4 2,'4 &,!2
; Gineret (emel
,5" luni
Nr
.
1&2 1&2 1&2 14' 1! 1&2 1&244
t. ,,4 2,+" 1,** ","" ",2+ ,,,4 ",""
5 Gineret (emel
"5& luni
Nr
.
1,, 1,, 1,, 1,, 1,, 1,4+2
t. 1,'" ,,+& 2,1! 2,&* 2,&* 2,&*
> Gineret (emel
&5+ luni
Nr
.
1,, 1,, 1,, &* &*
"2
*1**
G. 2,'" ,,4 1,!! 1,!! 1,44 1,44 ,,!+
6 Gineret (emel
+512 luni
Nr
.
44
2, &4 &4 44 44
2,
&,""
t. 1,2* ,,!2 ,,2" 1,!1 1,!1 1,44 1,44 ,,!4
D Gineret (emel
1251* luni
Nr
.
&*
44 112 112 112 112 14"+,
t. 2,14 1,44 ,,"' ",+! ",+! ",+! ",+!
< Gineret macul
,5" luni
Nr 1&" 1&" 1&" 14& 1' 1&" 1&122
t. ,,4 2,&! 1,&1 ","1 ",2& ,,,! ","1
A Gineret Caprin
la ngrat
Nr 1,, 1,, 1,, 1,, 1,, 1,, +2,,
t. 1,'" 1,!" ",2& ",2& ",2& ",2& ",2&
87 Caprine a$ulte
la
recon$iionat
Nr
.
t.
".ectiv de #a3rine
total
&r 4A> ;4> 5A8 <86 8784 D5 D8D 877 ;4 <4; 4;A 86>4>5
t/ 872; 72< 842D8 A27D 8D27> 4>27< 42D5 8<2>4 ;246 7288 482;> <274
2'
4/> Progra9area nu9rului de 0ile .ura:ate
Ga4 21
Cate!orii
de caprine
0-3 luni 3-6 luni 6-9 luni 9-12 luni
12-18
luni
Capre
adulte
Tineret
$m!r%&at
#api Total
Num%r
'ile
fura(ate
9017 10492 8488 6033 14390 82243 9200 2324 #!'&
2*
3. Programarea produciilor
3.1 Programarea produciei de lapte
Laptele de capr are multe avantaje fa de cel al altor specii, cum ar fi vaca,
deoarece conine mai puine grsimi si mai puin colesterol. De asemenea, brnza din
laptele de capr are pn la de ori mai puine calorii dect brnza de vac, de aceea, este
recomandat pentru diet !i pentru cur de slbire.
"lte avantaje ale laptelui de capr ar fi#
$este foarte bogat %n &alciu. &opiii aflai %n cre!tere ar trebui s bea mult lapte de capr !i
s consume iaurturi !i brnzeturi pentru a dobndi un sistem osos sntos.
$este considerat de nutriioni!ti mult mai sntos dect cel de vac
$este foarte bogat %n proteine, vitaminele ", '1, '(, &, ), *, fosfor, magneziu, potasiu,
seleniu, cobalt, zinc, triptofan !i acid citric. +riptofanul este un aminoacid ,eterociclic
foarte eficient %n combaterea stresului, a insomniei !i a depresiei.
$are propriet!i antiinflamatorii, ajut la scderea tensiunii !i ne protejeaz de artero$
scleroz.
$este recomandat %n dieta bolnavilor de tuberculoz, acest animal fiind, datorit
anticorpilor pe care %i produce, insensibil la bacilul *oc,.
-ntul de capr, bogat !i aromat, de culoare perfect alb, este considerat o delicates
!i folosit preferenial %n buctria de lu..
Pariculele de grsime din laptele de capr, ale cror dimensiuni nu dep!esc
microni, %l fac mai u!or digestibil !i confer un gust specific, deosebit de plcut.
/nsu!irea cea mai important a laptelui de capr este aceea c sub aciunea sucului
gastric, %%n special a enzimelor proteolitice, proteinele coaguleaz sub form de fulgi, fiind
u!or asimilate de ctre vilozitile intestinale, %n timp ce glucoza !i lactoza %i confer o
valoare superioar.
&alitatea laptelui de capr depinde %n cea mai mare masur att de furajele pe care
le administrm caprelor, ct !i de cresctor, care trebuie sa participe direct la procesul de
obinere !i valorificare a laptelui prin aplicarea tuturor msurilor organizatorice, igienice
!i te,nologice adecvate pieei laptelui !i a produselor obinute din acesta.
3.( 0ecoltarea !i valorificarea produciei de lapte
Pentru recoltarea !i valorificarea produciei de lapte trebuie s luam %n calcul
urmtorii parametrii#
$producia medie a unei capre la o lactaie este de 112 l
$iezii sug %n jur de 32 l
$mortaliti 2$3luni #3(
$procent de fecunditate# 415
$producia total anual de lapte 6 femele montate . procent fecunditate . producie medie
lapte6 (3 . 2,41 . 1126222
$lapte supt 6 tineret %nrcat . 32l7cap6(43 . 3261832
$cantitate lapte marf6producie total lapte 9 lapte supt
$ randament de transformare a laptelui %n ca!6(35 din cantitatea de lapte marf
+abel pentru valorificarea produciei de lapte
Pro$uul U.0. Cantitate (i-ic :eiJunitate $e
pro$u
1enit reali-at
:apte : 1,,,, ",2 "2,,,
Ca Kg "+"* 1' &&+4&
Gotal 1enituri +*+4&
",
5/ Progra9area tehnologiei de cretere i e=3loatare a ca3rinelor
.1 *3eci.icul Bntreinerii 3e categorii
S-a realizat prin lucrri de amenajare a spaiilor de adpostire a caprelor mame n perioada
de alptare.
Amenajarea spaiilor de adpostire s-a efectuat prin compartimentarea spaiului pentru
caprele gestante, boxele pentru caprele la ftare i boxele comune pentru capre cu iezi.
Pregtirea spaiilor de adpostire a caprelor mame i iezilor obinui a urmrit i asigurarea
unui microclimat corespunztor.
Asigurarea condiiilor de rnire i ngrijire a caprelor mame i iezilor n perioada de alptare
a constituit elementele tenologice importante pentru efecti!ele de capre mame .
"ormele de ran stabilite i ni!elul rnirii asigurat caprelor mame n perioada de alptare a
urmrit exprimarea capacitii de alptare a caprelor i asigurarea dez!oltrii corespunztoare a
mieilor sugari.
"ormele de ran pentru caprele care alpteaz s-a stabilit n raport cu greutatea
corporal a caprelor mame, diferit n funcie de ras.
Pentru iezii sugari, de la !#rsta de $%-$& zile s-a introdus rnirea suplimentar
prin administrarea la discreie, de amestecuri de furaje concentrate, i furaje fibroase.
'ucrrile de ngrijire a caprelor i mieilor n perioada de dup ftare au asigurat
igiena suptului iezilor, igiena adpostului i condiii normale de microclimat.
Supra!egerea i asistena la ftare a caprelor, ngrijirea iedului la ftare i
realizarea unor tratamente curente de pre!enire a mboln!irii iezilor au fost acti!iti
permanente a ngrijitorilor.
"1
*&emente&e dimen+iona,i&e pentru +ta,u&aia caprine&or
suprafa+a0 1,'*mp1cap capre adulte2 1,(*1,' mp1cap tineret2 2,#*2,' mp1cap capre
cu ie3i2 &,( mp1cap ie3i2 (*' mp1cap la +api2
front de fura4are0 (&*(' cm1cap capre adulte2 #&*(& cm1cap tineret2 (&*(' cm1cap
capre cu ie3i2 2& cm1cap ie3i2 '& cm1cap +api
%mena-ari +i con+trucii ane.e
+arcuri i ocoale pe p!une cu umbrare
padocuri pentru nsorire, micare, 4oac!2 se recomand! o suprafa+! dubl! fa+! de
suprafa+a ad!postului2 o parte se pavea3! cu caramid!, o parte r!mne cu
p!mnt pentru a permite odi5na ongloanelor2
spa+ii pentru depo3itare 61mp1cap7 si preg!tirea fura4elor 6%mp11&&cap7 cu
utila4ele i instala+iile aferente2
"2
>/ Progra9area i organi0area ?a0ei .ura:ere
>/8 %rnirea ca3relor 3e categorii
""
Lile
animale
(ura.ate
,5" luni "5& luni &5+ luni +512 luni 1251* luni
Gineret la
ngrat
Capre Iapi Gotal
1ar +,1' '1,, +,, 4," &"2+ +2,, "'2&& +!4 D886A
Iarn ""+2 '!** !&", *,&1 44+'' 1"', D878<
Numr
-ile
(ura.ate
+,1' 1,4+2 *4** &,"" 14"+, +2,, *224" 2"24 8548<D
>/4 *orti9ente de .ura:e utili0ate i necesarul de nutreuri 3e categorii
>/; &or9e i raii utili0ate
Tab 22 Norme de hran pentru caprine adulte
Peri5
oa$a
Categorii
&U$"JUI U$I'IZA$"
Pa.ite $e $eal 72n natural 72n lucern Gr2 $e gr2u Porum4 4oa4e
Kg
J-i
Lile
(ura.ate
total
Kg
J-i
Lile
(ura.ate
total
Kg
J-i
Lile
(ura.ate
total
Kg
J-i
Lile
(ura.ate
total
Kg
J-i
Lile
(ura.ate
V
A

,
Iapi 1,1! +!4 827AD t
Capre 1,1 "'2&& 58t
Gineret m5(
,5"luni
" +,1' 4D27>t 2,"1 +,1' 2,,*"t
Gineret ( "5
& luni
1,"' '1,, A2D;t
Gineret (. &5
+ luni
1,!1 +,, 82;6t
Gineret (.
1251* luni
1,!* &"2+ 87t
Gineret la
ingrat
1,"* +2,, 842Dt
I
A

&
,
Iapi 1,1 +,! 82>8 t 11," 1"',
Capre ,,'* 44+'' ;>27< t 1,2+ 44+'' ><274 t ",&4 44+''
Gineret m5(
,5" luni
Gineret (. "5
& luni
1,!! ""+2 >246 t 4,!* ""+2 1!,!"t
Gineret (. &5
+ luni
1,!! '!** 882D6 t ',&& '!** !*,12t
+512luni 1,"! !&", ',&t
Gineret (
1251* luni
1,"1 *,&1 1,,!&t
$!$A' A724; '1,'' t &+,'4 t +4,4*t 1'+,2 t
Speci(icare *U UF' P)I& P)I" #a P UI)#
Iapi n
perioa$a $e
repau
1,4' ,,+* !& !& 4,! ",! 2
Iapi n
perioa$a $e
pregtire
pentru
mont
1,4* ,,+* !& !& 4,& ",! 2
Iapi n
perioa$a $e
mont
1,4' 1,1" &! &! !,2 4 21,&2
Capre n
prima parte
a getaiei
1,2 ,,&+ 4" 4" ",! 2,! 1,!&
Capre n a
$oua parte
a getaiei
1,1 ,,*" *, *, ',2 ",4 2,,+
Capre n
lactaie
1,*1 1,4& 1"" 1"" 12 &
8/ aie de hran 3entru categoria a3i Bn re3aus se=ual GiarnaH
Ga4 2"
Fura: *U
825D
UF'
72A<
P)I&
>6
P)I"
>6
#a
52>
P
;2>
UI)!
4
FFn
natural
82;5 72A< <A2< A828 842D 524 4
4/ aie de hran 3entru categoria a3i in 3regtire G9ont varH
Ga4 24
Fura: *U
825D
UF'
72A<
P)I&
>6
P)I"
>6
#a
52>
P
;2>
UI)!
4
FFn
natural
828 72A< 87;25 AD2A <24> 525 824;
;/ aie de hran 3entru categoria a3i in 3erioada de 9ont var
Ga4 2!
Fura: *U
825D
UF'
828;
P)I&
6>
P)I"
6>
#a
>24
P
5
UI)!
4
Pa:ite
de deal
824D 828; 88A25 88; A2> >28 8254
5/ aie de hran 3entru categoria a3i in 3erioada de 9ont K iarn
Ga4 2&
Fura: *U
825D
UF'
828;
P)I&
6>
P)I"
6>
#a
>24
P
5
UI)!
4
FFn
natural
82;4 72A6 <<25 <A2< 842> ;2A6 82AD
Poru9?
?oa?e
728; 728D 8726 8>26 72> 7275
$otal 825> 828; AA 87>25 8; 5 82AD
"&
>/ aie de hran 3entru ca3re la Bnce3ut de lactaie K iarn
Ga4 2'
Fura: *U
4288
UF'
82<5
P)I&
8D<
P)I"
8D<
#a
8>2>
P
D2>
UI)#
42;4
FFn de
lucern
8265 828 8<;26 8>5 4>25 528
Poru9?
?oa?e
72>< 72D5 5D2> 6A26 4 724
Fos.at dicalcic 7274 524 ;24
$otal 424> 82<5 4;828 44;26 ;826 D2> 82AD
6/ aie de hran 3entru ca3re la 9i:locul lactaiei de var
Ga4 2*
Fura: *U
82<8
UF'
8256
P)I&
8;;
P)I" #a
84
P
6
UI)#
427A
Pa:iste de deal 8265 8256 8>5 856 842; 62>6 82<5
D/ aie de hran 3entru ca3re la Bnce3ut de gestaie1iarn
Ga4 2+
Fura: *U
824
UF'
726A
P)I&
5;
P)I"
5;
#a
;2>
P
42>
UI)#
8264
FFn natural 72A5 726A 642A 6;/A <2A 42< 825
"'
</ aie de hran 3entru ca3re la Bnce3ut de gestaie1var
Ga4 ",
Fura: *U
824
UF'
726A
P)I&
5;
P)I"
5;
#a
;2>
P
42>
UI)#
8264
Pa:ite de deal 72D< 726A D;2; 6A/5 >2< ;284 72A
A/ aie de hran 3entru ca3re 3artea a doua de gestaie1 iarn
Ga4 "1
Fura: *U
828
UF'
72<;
P)I&
<7
P)I"
<7
#a
D24
P
;25
UI)#
82>6
FFn de
lucerna
72<6 72>< A62; <72< 8;2; 424 827;
Poru9?
?oa?e
724 724> 8625 45 72D 7276
Fos.at dicalcic 7/776 825 8285
$otal 827D 72<; 8842D 8752< 827; 8>25 ;25
"*
Norme de hran pentru tineretul caprin n funcie de vrst
Ga4 "2
Speci(icare *U UF' P)I& P)I" #a P UI)#
,5" luni ,,+ ,,! &4 &4 ",& 1,' ,,+
"5& luni 1,1 ,,&& &2 &2 ",* 1,' 1,1
&5+ luni 1,1! ,,&* !! !! ",' 1,* 1,1!
+512 luni 1,,' ,,!* "' "' " 2 1,!2
1251* luni 1,14 ,,&4 4, 4, 2," 2," 1,!'
8/ aie de hran 3entru categoria tineret ca3rin 81; luni Kiarn
"+
Ga4 ""
Fura: *U
72A
UF'
72>
P)I&
65
P)I"
65
#a
;26
P
82D
UI)#
72A
FFn
lucerna
725; 724> 5<24 5725 62D 828 72>
$arF
de grFu
72; 724> ;524 ;728 72> ;2<
$otal 72D; 72> <425 D72> D24 52A 72>
4/ aie de hran 3entru categoriea tineret ca3rin 81; luni Kvara
Ga4 "4
Fura:e *U
72A
UF'
72>
P)I&
65
P)I"
65
#a
;26
P
82D
UI)#
72A
Pa:ite
de deal
72; 724> 4<24 4D 424> 824 72;5
$rF
de grFu
72;A 72;4 552> ;D 726 52A
#reta
.ur:er
72774 72D>
$otal 726A4 72>D D42D 65 ;26 628 72;5
;/ aie de hran 3entru categoria de tineret ca3rin ;16 luni K iarna
Ga4 "!
Fura:e *U
828
UF'
7266
P)I&
7264
P)I"
64
#a
;2<
P
82D
UI)#
828
FFn
natural
72D8 756 5D26 5<2; 62D 428 8276
$rFt
de grFu
7245 724 4D25 4; 72;6 62D
$otal 72A> 7266 D> D82; D276 72;6 8276
5/ aie de hran 3entru categoria tineret ca3rin ;16 luni1var
4,
Ga4 "&
Fura: *U
828
UF'
7266
P)I&
64
P)I"
64
#a
;2<
P
82D
UI)#
828
Pa:ite
de deal
72< 7266 D> D824 6 ;24 72A

>/ aie de hran 3entru categoria tineret ca3rin 61A luni1 var
Ga4 "'
Fura: *U
828>
UF'
726<
P)I&
>>
P)I"
>>
#a
;2D
P
82<
UI)#
828>
Pa:ite
de deal
72D6 726< D825 6D26 >2D ;275 72<>
6/ aie de hran 3entru categoria tineret ca3rin 61A luni K iarn
Ga4 "*
Fura: *U
828>
UF'
726<
P)I&
>>
P)I"
>>
#a
;2D
P
82<
UI)#
828>
FFn
natural
72D5 72>5 5A26 >72; D27; 424 828
$rFa
de grFu
728> 7285 8D28 8525 724; 82A
$otal 72<A 726< 662D 652D D246 528 828
D/aie de hran 3entru categoria de ca3rine A184 luni K iarn
Ga4 "+
Fura: *U
827D
UF'
72><
P)I&
;D
P)I"
;D
#a
;
P
4
UI)#
82>4
FFn
natural
72DA 72>< >42A >;2D D2> 425 828<
41
</ aie de hran 3entru categoria ca3rin 8418< luni iarn
Ga4 4,
Fura: *U
8285
UF'
7265
P)I&
57
P)I"
57
#a
;2;
P
42;
UI)#
82>D
FFn
natural
72<D 7265 ><2; >A28 <24 426 82;
A/ aie de hran 3entru tineret ca3rin 8418< luni Kvar
Ga4 41
Fura: *U
8285
UF'
7265
P)I&
57
P)I"
57
#a
;2;
P
42;
UI)#
82>D
Pa:ite
de deal
72D4 7265 6D26 6528 >25 42A 72<8
42
>/5 Modul de 3re3arare i de ad9inistrare a hranei
Ali9entaia ca3rinelor
9 particularitate 4iologic i implicit economic a peciei o repre-int %alori(icarea
uperioar a tuturor categoriilor $e nutreuri@
5 1egetale > ma %er$e, (inuri, plea%, paie, ilo-, r$cinoae, (run-are,
concentrate, $eeuri te)nice, etc.A
5 6nimale > re-i$uri lactate, au $e pete, etc.A
5 In$utriale > tr2e, (in (ura.er, re-i$uri micro4iologice, etc.A
Caprele nu unt pretenioae, n unt lacome cu un pronunat im pre(erenial (a $e
anumite ortimente $e nutreuri i c)iar pri $in acetea i (oarte capricioae (a $e tarea $e
igien a (ura.elor.
?n con$iii $e ta4ulaie permanent n a$pot, cu (ura.are $iri.at, caprele unt )rnite
pe 4a- $e norme i raii pentru inteni(icarea pro$uciilor lor. Raele per(ecionate pro$uc n
general o cantitate $e lapte $e 2, $e ori mai mare $ec2t greutatea proprie i un numr $e pete
1!!; $e ie-i.
Ali9entaia Bn 3erioada de 3unat
Gimpul $e punat ete $e 1, 512 ore pe -i, n care intr i cel re-er%at pentru mulgere,
maa %er$e ingerat ete $e * 51, KgJ-i la a$ulte, 45! Dg la tineret pete ae luni i 25" KgJ-i la
ie-i.
?n ca$rul acetui item e mai poate aigura (ura.area (oloin$u5e ametecul unic pe
4a- $e (ura.e (i4roae &!; $in care M N (2n i N groiereO, ilo-, ma %er$e, r$cinoae tocate
2,; i 1!; tiulei $e porum4, totul tocat, omogeni-at i e%entual umectat cu oluie la4 $e
aramur au mela.
Producerea i valori.icarea 3a:itilor cultivate
Se (ac arturi la 2! > ", cm cu ni%elare prin t%lugire, nm2nare la 25" cm,
ier4ici$are, a$minitrare $e ngrm2nt natural !, toJ)a au c)imic N > !, KgJ)aA P > !, KgJ)a
i K > !, KgJ)a.
Se impune aigurarea unei ure (i3e au mo4ile $e ap. Gerenul e mparte n !5& parcele
pentru (iecare re%enin$ !5& -ile $e punat, intrarea n prima parcel (c2n$u5e c2n$ plantele au
nlimea $e 12 > 14 cm. Pentru e(icienti-are, parcelarea e (ace prin $elimitare cu gar$uri %ii,
$in ar4uti $e (oioae i rinoae M oc, lcioar, ctin al4, p$ucel, alun O. ?n lipa ar4utilor
e pot e3ecuta gar$uri permanente au mo4ile n copul $elimitrii parcelelor.
Ali9entaia ca3rinelor Bn sta?ulaie
Sta4ulaia $urea- cca. 1!, -ile n (uncie $e $urata e-onului $e iarn. ?n aceat
perioa$ caprinele e )rnec n mo$ tra$iional cu $i(erite (2nuri, concentrate numai n prima
lun $e lactaie n cantiti $e 2,, > ",, gJ-i.
?n e3ploatarea emiinteni% i inteni% )rnirea e (ace pe 4a- $e norme i raii.
Ni%elul $e conum atinge " > ",!; u4tan ucat $in greutatea %ie i %aria- n raport cu
tarea (i-iologic (iin$ minim la (2ritul getaniei i ma3im ntre & i 1, ptm2ni $e
lactaie.
@nrcarea
Se (ace n (uncie $e o4iecti%ul principal $e e3ploatare > o4inerea unei cantiti mai
ri$icate $e lapte comerciali-a4il au $etinaia ie-ilor pentru pril au acri(icare.
?nrcarea poate (i@
5 tar$i% la %2rta $e 25" luni i greutatea $e 1" 51! Kg la rae neameliorateA
5 timpurie la %2rta $e 1 lun i greutate $e + > 1, Kg la rae ameliorate pentru
pro$ucia $e lapteA
5 (oarte precoce la %2rta $e 45! -ile, )rnirea (c2n$ue cu nlocuitori $e lapte i
concentrate p2n la atingerea greutii optime.
44
6/ ".iciena econo9ic a activitii de 3roducie
6/8 #ost necesar total nutreuri
Ga4 4"
Nutreuri Gone :eiJton $otal
Pa.ite $e $eal +,,2" 2, 8<7>
72n natural '1,'' 2!, 8DA542>
72n lucern &+,'4 2&, 8<8;425
Gr2e $e gr2u +4,4* ",, 4<;55
Porum4 4oa4e 1'+,2 4,, D86<7
7o(at $icalcic ,,4! 22,, AA7
$otal 8;<<A5
6/4 Venituri din vFn0area ani9alelor
Ga4 44
Categorii
Ereutate
Corporal
:eiJDg $otal Capete :eiJcap $otal
Capre
a$ulte
Gineret (.
&5+ luni
5
Gineret
macul
5
Gineret
Prail
5 *,, 1
Capre
a$ulte
pril
'4 1,,, D5777
$otal D5777
4!
Venituri din valori.icarea 3roduciilor
Ga4 4!
Pro$uul U.0. Cantitate (i-ic :eiJunitate $e
pro$u
1enit reali-at
:apte : 1,,,, ",2 "2,,,
Ca Kg "+"* 1' &&+4&
CarneMtineret
ngrat acri(icatO
Dg 1&", 1* 2+"4,
Gotal 1enituri 114'*,
4&
6/; Venituri2 cheltuieli i re0ultate .inanciare 3e anul 4787
Ga4 4&
/enumire 0uma &ei
1enituri tota&e2 din care3 484<74
- 8enituri din vn3area animalelor
'4,,,
- 8enituri din valorificarea produc+iei
ob+inute
12*2*&
- -ubven+ii
1,!1&
'he&tuie&i tota&e 8A<547
- C5eltuieli cu nutre+urile
1"**+4
- -alarii 9 taxe i impo3ite
*,"1
- T.8.:.
!1,'2
- :lte c5eltuieli
42"
Profit impo4a,i& 14"*2
(mpo4it pe profit 2",1
Profit net 12,*1
5ata profitu&ui &,,**
'onc&u4ii i recomandri
4'
7iin$ acete $ate pre-entate, e poate a.unge la anumite conclu-ii@

Pe pecia aceata, caprinele, merit e pun mai mult accent i (ie procurate i e3ploatate
ntr5o (erm -oote)nic peciali-at, pentru a coate un pro(it u4tanial i nu n ultimul r2n$,
pentru a $i%eri(ica alimentaia oamenilor.
#e la caprine e pot o4ine pro$ucii %erita4ile $e lapte, carne, uneori c)iar $e pr i pu(.
6%2n$ n %e$ere caracteriticele lor a%anta.oae, cum ar (i a$apta4ilitatea la $i(erite con$iii $e
me$iu, re-itena la $i(erite 4oli, proli(icitatea lor (oarte 4un, nu ar tre4ui mpie$ice nici un
inginer -oote)nit $e a ncepe creterea acetei pecie.
?n comer, laptele $e capr i pro$uele o4inute n urma a au un pre (oarte pro(ita4il, (a $e
cel al 4o%inelor, o pecie care ete mai greu $e intreinut, pe l2ng (aptul c tre4uie un capital
(inanciar mai mare.
Pentru im4untirea at2t a calitii i a cantitii pro$uciei $e lapte, c2t i a con$iiilor $e
munc, e ugerea- a e cumpara o intalaie $e mul mecani-at i un tanc i-oterm $e colectare
i ptrare a laptelui n con$iii corepun-atoare.
?n ca-ul n care nu reuim %in$em toate pro$uciile $e pe urma acetei pecie, a%em
ori-ontul larg $ec)i pre e3port n alte ri $in Uniunea 8uropean, un$e $in pcate e
aprecia- mai mult laptele i carnea $e capr, $at (iin$ (aptul c au o e3ploatare mult mai
$e-%oltat i un e(ecti% mult mai numero n pre-ent (a $e ara noatr.
6i,&iografie
4*
8/ #onstantin Pascal2 477D2 #reterea ovinelor i ca3rinelor2 "ditura PIM Iai.
(. :ite$ul ,ttp#77;;;.madr.ro7pages7cercetare7P.:..1.<faza<1.pdf
;/ 'ucrrile 3ractice
4+