CHEC CU SPANAC

Ingrediente
180 gr faina
2 oua
70 gr ulei
100 gr lapte
150 gr spanac fiert
1/2 legatura marar
70 gr cascaval/telemea
1/2 plic praf de copt
piper
sare
Timp de preparare: 30 min. Timp de coacere: 40 min.
spanacul congelat 150 grame scurgem bine de apa.
proaspat (sa fie in jur de 250-300 gr) atunci trebuie spalat bine in 3 ape, apoi oparit in
apa cu sare timp de 5 minute. Cand e gata il lasam la racit apoi il scurgem bine de
apa.
Mararul il spalam si-l tocam marunt. Batem usor ouale cu un praf de sare cu ajutorul
telului. Peste ele adaugam laptele, uleiul si cascavalul de casa sau branza telemea si
amestecam usor. Adaugam si spanacul stors bine de apa, mararul tocat si
omogenizam compozitia.
Separat amestecam faina cu praful de copt, punem si un strop de piper si le turnam
peste compozitia mai lichida. Amestecam usor, nu foarte mult ca sa nu obtinem un
chec tare/dens ci unul pufos si aerat. Daca folositi cascaval s-ar putea sa mai fie
nevoie de sare, asa ca la final va trebui sa potriviti de sare dupa gust.
Ungem cateva forme de mini chec cu ulei si le tapetam cu faina. Eu am avut doar 3
forme, restul compozitiei am turnat-o in forme de briose.
Umplem formele folosite cu compozitie pana la 2/3 din capacitatea maxima.
Introducem mini checurile in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 35-40 de
minute. Eu mereu le las timpul maxim precizat, pentru ca la cuptorul electric se coc
mai greu. Daca aveti cuptor cu gaz s-ar putea sa fie gata dupa 35 minute. Faceti testul
cu scobitoarea totusi.