Analiza macroscopica a produselor vegetale ce contin taninuri
Produs vegetal: Quercus cortex
Specie: Familie: Denumire populara:
Aspect:
Dimensiuni:
Culoare:
Gust:
Miros:
Produs vegetal: Hamamelidis folium
Specie: Familie: Denumire populara:
Aspect:
Dimensiuni:
Culoare:
Gust:
Miros:
Produs vegetal: Gei rhizoma
Specie: Familie: Denumire populara:
Aspect:
Dimensiuni:
Culoare:
Gust:
Miros:
Produs vegetal: Gallae
Specie: Familie: Denumire populara:
Aspect:
Dimensiuni:
Culoare:
Gust:
Miros:
IZOLAREA SI IDENTIFICAREA TANINURILOR
Izolarea taninurilor - extractie cu apa la cald: peste 1 g produs vegetal pulverizat se aduc 15-20 ml de apa si se fierbe 15 minute. Se filtreaza prin vata, solutia obtinuta serveste pentru efectuarea reactiilor de identificare. - produse vegetale: Hamamelidis folium, Myrtilli fructus. Identificarea taninurilor - 1ml solutie apoasa diluata se trateaza cu 1-2 picaturi de clorura ferica 3 %, proaspat preparata. Aparitia unei coloratii albastra-negricioasa indica prezenta taninurilor galice, iar a unei coloratii verde negricioase, a taninurilor catehice. Uneori, coloratia poate fi insotita si de formarea unor precipitate ce se dizolva in alcool. Coloratia verde este data si de unele flavonozide, iar cea albastra de unele antocianozide. In cazul prezentei in produsul vegetal a unui amestec de taninuri galice si catehice (Quercus cortex, Gei rhizoma) se efectueaza reactia Styassny. Aceasta este o reactie de diferentiere care se bazeaza pe proprietatea taninurilor catehice de a forma combinatii tip bachelita (flobafene) la tratare cu aldehida formica in mediu puternic acid si la incalzire. - 6-7 ml solutie apoasa se trateaza cu 3-4 ml reactiv Styassny (HCl conc. CH2O, 1: 2) si se supune refluxarii timp de 30 de min; - dupa racirea amestecului de reactie se constata depunerea taninurilor catehice sub forma unui precipitat rosu; - in filtratul neutralizat cu acetat de sodiu cristalizat (in exces) se identifica taninurile galice prin reactia cu clorura ferica diluata, cnd apare o coloratie albastra.