Susanul conine mult mai mult calciu

dect laptele. Proprietile lui erau

cunoscute din antichitate
Posted on 20 iulie 2015 by Radu Ungureanu in Sntate i nutriie // 0
Comments

Susanul este una dintre cele mai vechi plante cultivate de om, apreciat
pentru uleiul nutritiv obinut din seminele sale. De mai bine de 3500 de ani,
susanul este folosit i pentru calitile sale medicinale. Soldaii greci aveau
cu ei o tristu cu semine de susan pe care le mncau atunci cnd aveau
mare nevoie de energie. De asemenea, femeile babiloniene se delectau cu
ele amestecate cu miere pentru revigorarea tenului i a frumuseii.
O jumtate de can de semine de susan conine de trei ori mai mult calciu
dect cantitatea similar de lapte.

Potrivit studiului publicat n revista de specialitate Journal of Agricultural and

FoodChemistry, din Statele Unite, semintele de susan sunt pline i
de minerale, cupru, mangan, calciu, magneziu, fier sau fosfor, vitamina B i
vitamina E, dar i acizi grai nesaturai i polinesaturai, cum ar fi omega-6.
O lingur de susan nedecorticat conine 88 mg de calciu.

Dr. profesor Mehmet Oz, cardiolog la spitalul din New York , susine c
o jumatate de can de semine crude de susan asigur 74% din necesarul
zilnic de cupru, 31,6% de magneziu i 35,1% de calciu. Astfel, susanul
contribuie la mbuntirea funciilor sistemului nervos, ale sistemului
cardiovascular i la protejarea sistemului osos.
i o recomandare: ca s beneficiezi de toate avantajele pe care seminele de
susan le ofer, introdu-le n supe, salate i smoothie-uri.
sursa: http://www.health.com/health/gallery/0,,20668823_8,00.html
sursa: http://www.whfoods.com/genpage.php/genpage.php?
tname=foodspice&dbid=84