Ceaiul verde: butura

nemuririi

Olga Afanasyeva

Cuprins

1. INTRODUCERE
2. TEA. Legende i povestiri
3. Ceai n China
4. Ceai n Japonia
5. Ceai n Marea Britanie
6. Ceai n Rusia
7. ALEGEREA I NORMELE berii ceai
8. Un pic despre tipurile de ceai
9. ceai de calitate
10. Secretele de ceai berii
11. Un tonic de restaurare i TEA
12. ceai de lamaie
13. Ceai cu citrice coji
14. Ceai cu coaja
15. ceai zmeur
16. Kok-ceai (ceai n uzbec)
17. Ceai cu amestec de fructe i legume
18. ceaiul de musetel
19. ceai de piersici
20. Ceai cu condimente i citrice
21. Ceai n Mongol
22. Ceai cu miere i piper negru
23. Ceai de fructe n Vietnamez
24. Ceai cu scorioar i fructe
25. Ceai n indian
26. ceaiul turcesc
27. Ceai pumn n limba rus
28. Oriental pumn de ceai
29. Ceai cu vodca
30. Ceai n tadjic

31. Ceai n Tuvan

32. Ceai pentru -zabaykalski
33. ceai de vacan n Krgzstan
34. Ceai n Olandez
35. Ceai n cubanez
36. pumn de ou-ceai
37. Ceai, limonad
38. Ceai cu ngheat
39. ceai Cobbler
40. Ice tea cu condimente
41. ceai de menta marocan
42. ceaiuri de plante
43. ceai vitamina
44. Atunci cnd indigestie
45. Pentru prevenirea i tratamentul ulcerului gastric (nu n

momentul unei exacerbri)

46. Gastrit cu aciditate sczut

47. Pentru a cura corpul
48. n boli ale rinichilor si inimii
49. Pentru a preveni peretii vasului de solidificare
50. Pentru a reduce apetitul i prevenirea obezitii
51. Pentru a ntri sistemul imunitar
52. si prevenirea cancerului
53. boli
54. infecii respiratorii acute, febre
55. n cazul arsurilor
56. Cnd conjunctivita, inflamarea pleoapelor
57. Cu ochii obositi
58. Pentru prevenirea cariilor dentare
59. Atunci cnd reumatism i artrit

60. Cu gripa, raceala

61. Atunci cnd angin
62. ntr-o form uoar de diabet
63. Cu excitare nervoas
64. n pancreatita cronic
65. Atunci cnd edemul, urolitiaza
66. Cnd angin pectoral, inflamaia gurii
67. Cnd durerea la nivelul articulaiilor
68. n artrita reumatoid i gut
69. venelor varicoase atunci cnd
70. hipertensiune
71. Atunci cnd o durere de cap
72. gastrit
73. Atunci cnd poliartrit
74. notie

INTRODUCERE
Antic chinezesc tratat prevede: "Ceaiul intareste spiritul,
nmoaie inima, inlatura oboseala, trezeste crezut si previne
sedimentarea lene, mai uor i remprospteaz corpul i
clarific susceptibilitatea." Aceste proprieti curative ale
ceaiului, cunoscute nc din cele mai vechi timpuri, au fost
folosite cu succes pn n prezent, n China, de exemplu,
ceai, nainte de a deveni o butur de zi cu zi pentru o
lung perioad de timp a fost folosit doar ca remediu pentru
multe boli: se credea c amelioreaz durerile de cap,
ntrete puterea, mbuntete vederea. De la ceai fierte
ceaiuri medicinale i intoxicaii tratate past.
De popularitate deosebit n ntreaga lume a c tigat
acum ceaiul verde. El a fcut obiectul izucheniya- profunde,
ca rezultat s-au confirmat propriet ile sale de vindecare,
cunoscute inca din cele mai vechi timpuri. Acesta
funcioneaz uor i inofensiv, mbuntirea sntii n
ansamblu, sporind rezistena i imunitatea. ulcer, obezitate,

boli gastrice de ficat si boli de rinichi, prostatita, boli ale

organelor respiratorii i a sistemului cardiovascular, efectele
expunerii la radiaii - aceasta nu este o list complet a
bolilor, care ajut s fac fa cu ceai verde,
Ceaiul verde a devenit foarte popular recent. Regiunile n
care - l consumau ani, nu att de mult: Ceai ceai verde
tradiional timp de secole, populare n Buriatia, o foaie cu
guri lungi i pn n aceast zi ei beau n Asia Central,
mai ales n vreme cald. n partea de nord, central i
central al buturii din Rusia i s bea ceai negru ,
n principal , - cu zahar si lamaie, este foarte bun, mai ales
n cele reci de toamn i de iarn seara. i util,
de asemenea, dar nu la fel de verde. Muli ceai negru pare
mai bine pentru c ... delicios.
Puini n Rusia nc din copilrie obi nuii cu gustul
specific de ceai verde. Dar, negru este familiar: acesta este
asociat cu samovar, prjituri, srbtori sau doar un mic
dejun cald sau cin. Verde neobinuit. Pentru unii pare acru,
amar, nu ca ceai.
"Nu neleg cum infuzat - s-au pl ns colegului meu, care
a incercat sa treac la ceai verde n loc de negru. Pune-mici
frunze de ceai - galben Vodicka unele. Produs din inim este amrciune imposibil. Pune-lamaie - reduce pomeii i
ameeal. Presiunea probabil scade. Un singur sens - nu
doresc s aib, dup ce "!
ntr-adevr, toate neobinuit de multe ori pare fr
gust. Copilria mea a fost petrecut n Asia Central n
Takent, iar gustul de ceai verde a fost cunoscut de mine i
plcut de la o vrst fraged. n special la cald n struguri
de cldur i roadere rece (destul de ciudat, ceai verde, i,
de fapt, nu merge turt dulce sau uscare, dar fructele, a a
cum s-a uscat i proaspt, n armonie perfect cu ea).n
clasa noastr am nvat uigur fat, i o zi am alergat la ea
acas s se schimbe. Cas a fost o bunica, care ne-a
chemat la mas i a oferit ceai. ntr-un fel, el era alb i
plutea pe suprafaa inelelor de grsime. Am ridicat cu grij
paharul la gur i sorbi cu grij. Ceva gras, srat, ca o
sup. Bunica nu a luat ochii de pe mine, i a trebuit s beau

aproape pn la sfritul anului. meu coleg de clas i apoi

a explicat c ceaiul verde - adauga lapte, unt i sare,
precum i n casele lor un astfel de ceai (arat-mi
ngrozitor) a but ntotdeauna. i cum poi s bei deloc
diferit?
Mai trziu am aflat c acest lucru este un istoric nomazii
butur i pstorilor - o foarte hrnitoare, tonifiere, ajut s
supravieuiasc iernii rece i de foame. Mongoli, tibetani,
buriailor, uigurii au fost o beau timp de secole, i beau n
ziua de azi. Astfel nct gustul - aceasta nu este numai
sentimentul nostru de papilele gustative, gustul unui produs
n genele noastre, n snge. Iar cei care au o cafea pe via
de but i ceai negru, verde nu pare a fi mai puin ciudat
dect am - nomazii beau ceai cu sare i unt.
Cu toate acestea, s se obinuiasc cu gustul su este
mult mai uor,. dect pare. Muli oameni care au venit la
hipertensiune arterial vrst, medicii nu sunt pur i simplu
voie s bea ceai negru, i este foarte recomandat s
mearg la verde. Dup o scurt perioad de Noiuni de baz
utilizate pentru a, ei nu doresc s bea orice alte buturi - nu
pentru c este necesar pentru sntate, ci pentru c a
gustat. Ceaiul verde este mult mai subtire. aromele sale
sunt mai bogate moduri de a berii o mare mul ime, ca
aditivi pentru gustul sau tratarea bolii. Mai mult, poate fi o
simpl explicaie destul de ce ceai este fara gust - falsurilor
sunt acum foarte muli, i ceai bun este rareori ieftin. Cu
toate c, n opinia noastr, exist excepii. Dar ntrebarea
despre cum s disting binele de ru ceai i a contrafacerii din prezent, este nc departe. i acum - un pic de istorie.
TEA. Legende i povestiri
Ceai n China
Bea el nsui a venit la noi din China. Ceai sau cha $ n
China au fost cultivate din secolul al II - lea .Hr.. La
momentul ceaiului dinastiei Tang a devenit o adevrat
art.
Chinezii de multe ori se refer la ei n ii ca descendeni
ai Yang-di legendarul galben mpratul M ', despre care se

crede c a inventat plug si a descoperit proprietatile

curative ale plantelor. Dup ce a studiat textele antice,
istoricii au ajuns la concluzia c Yan Di i mpratul Galben una i aceeai persoan, figura istoric, n timp, a devenit
legendar. Conform legendei chineze, el a fost, de asemenea,
un zeu al vindecrii. Pentru a salva oameni de la durere, el
a ales plantele slbatice i le-a testat pe el nsui, pentru a
studia efectele lor asupra organismului uman. Aceast
activitate a condus la faptul c a fost otrvit la fel de multe
ca patruzeci de dou ori. O alt plant a fost gsit de
ceai. El a fiert ntr-un vas de lut i a but infuzia. Ca
rezultat al tuturor toxinelor prinse n corpul su a
disprut. Acest caz este descris n "Cartea clasic a
plantelor agricultorilor Divine", chiar i acum 2700 de
ani. Ea are, deoarece chinezii au nceput s foloseasc ceai
ca un medicament preios trimis de puteri mai mari.
i aici este o alt legend despre originea buturii
miraculoase. Potrivit ei, creatorul nvturilor Zen Bud
trofice hipogonadism patriarh Bodhidharma, faimos pentru
varsta de 9 ani, meditaie edinei n Templul Shaolin, n
furie rupt i aruncat pleoapele sunt nchise mpotriva voin ei
sale ntr-un pui de somn minut. Printre ei ceva i a crescut
tuf de ceai, ale crui frunze, preparat ntr-un mod special,
a ajutat pe calugari sa lupte de somn in timpul meditatiei.
In secolul XI .Hr. n China, ceaiul a devenit utilizat pe
scar larg ca plant medicinal. Ei au tratat toate - a
familiei imperiale la commoners. n "rituri Zhou" (codul
antic al legilor poporului chinez, care a fost scris n urm cu
aproximativ 3000 de ani), conine o eviden a
funcionarilor care au fost responsabili pentru utilizarea i
depozitarea de ceai, la instana de judecat.
ceai folosite i n scopuri rituale. n mormintele
conductorilor, construit n secolul al II-lea .Hr., mpreun
cu rmiele umane gsite cutii de ceai sculptate. Aparent,
acesta a fost plasat n mormntul morilor ca un dar pre ios
al zeilor. In plus, ceaiul original, prepara numai ca un
remediu pentru o anumit boal, i la produsele alimentare,
folosit ca un condiment, fr pre-tratament,

La un pahar de ceai ca o butur are originea printre

poetii chinezi, intelectuali, poei i artiti. n conformitate cu
poezia antica, ceaiul au fost inspirate, el le -a ajutat n
meditaiile filosofice asupra universului. Wang Ling, autor al
"Arta chinez de ceai", a scris: "Din moment ce ceaiul a fost
folosit ca o butur, el a fost asociat ndeaproape cu spiritul
i filosofia artei, ca i n cazul n care numai el avea
nelepciune. n
conformitate
cu
prevederile
tuturor
budismului de pe pmnt are nelepciunea, iar omul poate
comunica cu natura. Aa c, probabil, ceaiul este cel mai
intelept dintre toate plantele ". [1]
ceai Metodele nu devine imediat arta Chinei. Numai cu
timpul, n epoca Tang (618-907), a existat o cultur aparte,
care a inclus cultivarea artei ceai, ceremonia ceaiului i un
fel de filozofie. De ce n acest moment?
Cert este c, n epoca alcoolului Tang a fost interzis n
mod oficial. producia de alcool a sczut brusc, deoarece a
mers prea mult de cereale. Ceai, stimulator mult mai ieftin
de activitate mental, a fost folosit ca o alternativ. A fost,
de asemenea, perioada de glorie a budismului / Templele
clugrilor ar trebui s mediteze ore ntregi n acela i timp,
ei nu au avut cina. Prin urmare, n toate mnstirile din
timpul rugciunilor de sear au fost lsate s bea
ceai. Treptat, ceaiul a nceput s aduc ca un cadou de la
Buddha, au fost tratai cu un vizitatori temple i copaci de
ceai deosebit de important a nceput s creasc n chiar
bisericile care sunt situate n mod tradiional n mun i, n
cazul n care o mulime de ploaie i soare. Ceaiul gndit n
tranzacii barter cu rile vecine - a schimbat caii, o alt
marf valoroas n acele zile. La acel moment, acesta a fost
deschis i primele zece proprieti de ceai.
1. Ceaiul este bun pentru sntate, cur organismul
uman, amelioreaz durerile de cap si oboseala.
2. Ceaiul poate neutraliza intoxicaia si promoveaza
abstinenta de la alcool.
3. A servit cu o varietate de sosuri i sosuri cea i - un
aliment foarte hrnitoare i bine satisface foamea.

4. Ceaiul imbunatateste starea de spirit n timpul cldura

verii.
5. Ceaiul este revigorant, somnolen izgonete.
6. Ceaiul i ajut pe oameni purifica spiritul lor si alunga
anxietatea.
7. Ceaiul ajuta la digestia alimentelor grase, este foarte
important pentru minoritile etnice din China, a cror diet
obinuit sunt lapte i carne.
8. Ceaiul poate fi folosit pentru excreia substan elor
toxice.
9.Chay prelungi viaa uman.
10. Ceaiul promoveaz cunoaterea de sine.
Este de mare importan chinez ataai la miros i gust
feluri de mncare care nu ar trebui s numai umple
stomacul, dar, de asemenea, punct de vedere estetic. Prin
urmare, mbuntirea bea ceai i ceremonii de ceai apariie
era inevitabil. Prima persoan care a crea de fapt o
ceremonie a ceaiului, a fost Lu Yu, autorul celebrului "canon
de ceai" - primul studiu din lume a proprietilor de cultur
ceai i utilizarea acestuia.
Potrivit "canon al ceaiului", cultivatorii de ceai trebuie s
aleag mai nti la locul potrivit pentru debarcarea arborilor
de ceai. Cel mai bun ceai este cultivat pe soluri nisipoase pe
pante; ceai pe clasa a doua pmnt negru, i, n cele din
urm, cel mai mic ceai de grad - pe argilos. Ceaiul Wild este
ntotdeauna mai bine n calitate dect special cultivate. Cele
mai bune sunt frunzele de culoare smarald. Frunzele
laminate-up este mai bun dect detaliat sau ascuit.
Frunzele de ceai sunt colectate unghiile, nu degetele,
astfel nct temperatura de arme de ceai nu a Preparator
afecta calitatea materiilor prime. culegtori micarea minii
trebuie s aminteasc micarea dansatori.
Calitatea ceaiului este determinat de forma i
moliciunea rinichilor. Ceea ce ei sunt mai uoare, cu att
mai bine.
Procesul de realizare a ceaiului a fost o procedur
special. n epoca Tang, exist patru soiuri de ceai: ceai

slab, ceai sfrmicios, praf de ceai i ceai crmid. ceai

slab semna cu un ceai modern de crmid --- era u or de
transportat, dar este considerat de ceai de calitate
sczut. Sfrmicioas semna cu baikhovi moderne, i a
fost colectat imediat dup maturare. Pulberea de obinut
dup mcinarea frunzelor de ceai.
Pentru chinezii - n epoca Tang, iar acum - este imposibil
de a prepara un ceai parfumat , fr ap bun - numai
aceasta poate ajuta pentru a dezvlui cele mai bune calit i
ale ceaiului. Lu Yu a crezut c apa pentru ceai sa fie diferite
de but obinuit. Cea mai bun ap - de la izvoarele
de munte. Ru mai ru, iar apa de bine a fost considerat
cea mai sczut calitate.
Un vechi proverb chinezesc spune: "Pentru a face treaba
bine, trebuie s avei instrumente bune." Acest lucru este
valabil, de asemenea, la ceremonia ceaiului. Pentru un bun
instrument pentru a face ceai Lu Yu atribuit o mul ime de
dispozitive. Iat cteva dintre ele: un cuptor rotund, cu o
bun traciune (de obicei, a fost fcut din fier); co de
bambus pentru colectarea de ceai; oal pentru ap (nc
folosit n ceremonia ceaiului japonez) la fierbere; pung de
hrtie pentru a acoperi conservarea ceai aroma
preparat;piatr de moar i o perie pentru a colecta ceai
de praf; linguri de msurare; bete de bambus pentru
agitare ceai; castron pentru degustare;, agitator pentru
butur podsalivaniya i mult, mult mai mult.
Omul modern este greu de neles, pentru astfel de
lucruri simple, ca partid de ceai, era nevoie de toate aceste
provizii. Cu toate acestea, n zilele de demult, ei au fost cea
mai important component a ceremoniei ceaiului.
Pentru cazane de preparare a cafelei au fost folosite
dintr-o varietate de materiale, dar mai trziu au fost
recunoscute ca fiind cel mai bun lutul rou copt ceramice,
care este dobndit dup ardere o culoare de bronz. Se
credea c numai ei puteau gti un ceai plin, bineinfuzat. ntr-adevr parfumat i delicios. Ceramica de lut
este absorb uor miros, fierbtor de ap, astfel fcut
calitativ pstreaz aroma de ceai pentru o lung perioad

de timp i "da" aroma cnd data viitoare pentru a prepara

ceai. Astfel, aroma de ceai "duble".(Aceste cazane pot fi
cumprate acum n departamente i magazine specializate,
n cazul n care acestea vnd ceai bun n vrac.)

Chinezii beau ceai din cni pe un suporturi lcuite. Pn

n secolul al XII-apa a fost nclzit separat, iar apoi s-a
turnat ap clocotit peste ceai tocat ntr-o ceac. Ulterior,
a nceput s tenderize frunzele de ceai n ap clocotit, i a
intrat n folosin ceainic.
Forma i materialul ceainice ceramice ndeplinesc toate
cerinele culturii ceaiului, frumuseii naturale ncorporate. Ei
au dat o persoan un sentiment de satisfac ie i mulumire
mic, un sentiment de armonie i unitate cu lumea
nconjurtoare.
Astzi, ceaiul este cultivat n China, n 18 provincii i
regiuni autonome. Numrul de soiuri este foarte mare,
numai n provincia Yunnan, exist mai mult de dou
sute. Dar, preferinele de gust sunt mprite. Astfel, ceaiul
de flori consumate n principal, la nord de fluviul Yangtze. n
sudul Chinei cum ar fi ceaiul verde, iar n nordul ndeprtat
al rii - rou. Popoarele care triesc n zone muntoase din
Yunnan i Guizhou, a adugat la sarea de ceai, zahr n
lapte.
n viaa de zi cu zi, ceai preparat n Gaiwan - feluri de
mncare speciale, cum ar fi boluri lene 200- 250 ml, dar cu
o expansiune puternic n partea superioar i cu un
capac. n Gaiwan somn 4-5 g de ceai i imediat se umple cu
ap de la o jumtate de pn la o treime din Gaiwan. timpul
de perfuzare nu trebuie s depeasc 2 pn la 2,5 minute
(unele soiuri - un maxim de 3 pn la 4 minute). Apoi
Gaiwan de ceai se toarn ntr-o ceac de but, astfel nct
capacul este ridicat uor (pentru a pstra aroma).
Cei mai muli oameni chinezi beau ceai in inghitituri mici
la cald, fr zahr i alte epice, care, n opinia lor,
denatureaz adevrata aroma buturii. Dupa ce au baut trei
sferturi de coninut Gaiwan, restul perfuziei din nou, se

umple cu ap clocotit. Ceaiul de nalt calitate poate fi

turnat n Gaiwan de pn la patru ori (fr golirea pn la
capt), dar cele mai delicioase este considerat al doilea
sudura.
Ceai, de obicei, verde i rou, fierte n cazane mari, dar
metoda difer de la nivel european, n care cea mai mare
parte berii printr-o ceac de porelan, filtru de impuriti,
care asigur o extracie mai complet a ceaiului. Aceast
umplere o singur dat doar jumtate sau o treime din
volumul paharului, adic ntre 10 i 25 g avnd Kettle 1
litru, se poate obine 3-3,5 litri de infuzie de ceai.Acesta
este un mod foarte practic i comod de sudare.
Ceremonia ceaiului chinezesc, existent din cele mai vechi
timpuri, numit Gongfu cha. Kung Fu nseamn "stpnirea
suprem" sau "art superioar" i cha, aa cum sa spus "ceai". Astfel, cuvntul "Kung Fu-cha" poate fi tradus ca
"ceai de calificare suprem."
Cum de. i alte ceremonia ceaiului clasic, Kung Fu Cha
necesit
o
atmosfer
special
i
atitudine
interioar. Obiectele din jurul omului in timpul ceaiului ar
trebui s v rugm s ochi, muzica de licitaie ar trebui s
incanta urechea. Tot ceea ce trebuie s creeze armonie, din
moment ce toate cele cinci dintre elementele implicate n
ceremonia ceaiului.
maestru de ceremonii de personalitate este foarte
important pentru fluxul adecvat de doar ceai. Rolul su i
invizibil, i, n acelai timp, definirea: cel mai important se
simte starea creat de ceai i uor rspunde la orice
modificri fr a da participanilor pentru a evita departe n
lateral. Ceaiul creeaz o atmosfer, iar comandantul
ceremoniei ceaiului reine.
Pentru ceremonia ceaiului chinezesc ceaiuri Oolong
folosesc numai.
n scopul de a interaciona cu ceai am fost mai plin i
bogat, se bucur de mncruri speciale. n primul rnd,
ceaiul destinat sudare, a fost turnat n cha-ho - o cutie de
ceai. Cu ajutorul participanilor ceremonia familiarizai cu
ceai. Pentru fiecare prezint dou ceti de ceai numite

pereche. cupa ngust de mare destinat percep iei aromei

ceaiului, precum i un nivel sczut larg - s se bucure de
culoarea i gustul.
Cel mai adesea pus ceti pe o mic tav stand. Acest
lucru este convenabil pentru turnarea de ceai, de
asemenea, contribuie la unitatea cupelor compozite. n plus
fa de fierbtorul n ceremonia ceaiului chinezesc folosind
un vas numit cha-hai, ceea ce nseamn "mare de ceai." n
forma seamn lptar european sau un creamer.
Perechea de ceai, ceainic i ceai, ceai de mare este de
obicei instalat pe bord. Ceai turnat n ceainic i se toarn
ap clocotit.Prima umplere este folosit pentru a
smyt.chaynuyu praful de sudur, pentru a spla aroma de
cesti de ceai anterioare.
Apa folosit pentru ceai - poate cel mai important
element al aciunii tuturor. Utilizai numai apa de izvor. Ei se
fierbe la foc deschis, i este important de a capta cu precizie
momentul de fierbere gata de ap.
A doua i urmtoarele poriuni turnate n ceainicul ca
but ceai, iar infuzia se toarn ntr-un ceai de-hi. Acest vas
se toarn n ceac de ceai de mare, care a acoperit imediat
cupe largi. Apoi, acest design este inversat i transmis ceai
participanilor.
Ridicai ridicat paharul, aduce la nas si respira ncet, n
mirosul, bucurndu-se de aroma si "ajustare" a
simurilor. Apoi, bea ceai, ma uit la sentimentele tale.
Ceai n Japonia
Initial, japonezii tratate la ceai cu respect, ca elixir al
vieii, ca o bijuterie. tradiia medieval unic de ceremonie
de but ceai a rmas pn n ziua de azi. Ea intr n joc la
ocazii speciale sau n comiterea unui ritual religios. Aceasta
este o ceremonie destul de lung i spectacol plin de
culoare, n acelai timp.
Plat frunza verde "Tench" ceai bambus mturic
mturic pana devine o crema, apoi masa rezultat a
sumelor mici transferate fierbtoare speciale, n cazul n
care fiecare "umplerea" este umplut cu doze mici de ap

cald. n cele din urm, obinem urmtorul amestec: 240 g

de ceai uscat pe litru de lichid. Ceaiul devine cremos Tarta
butur de culoare verde deschis, mai mult ca
supa.Europenii un astfel de ceai poate prea prea amar i
astringent, dar are un proprieti unice tonic.
Se ntmpl, i ceai alb. n cazul n care picant semifermentat de ceai, care este, de asemenea, cunoscut sub
numele de culoare galben, se toarn ntr-un bol de ap
clocotit, particulele fine vor aprea i lichid tulbure. Acesta
este ceaiul alb. Aa c a fost fcut n China i apoi n
Japonia - nu insista ceaiuri astringente, dar numai le udate
cu ap clocotit, sau mai degrab, temperatura apei nu este
mai mare de 60 de e C. La o astfel de temperatur sczut
nu poate fi glug complet de ceai, dar japonezii cred c
principala valoare ceaiul are o aroma care se explic prin
faptul c ceaiul japonez nu este preparat 2-4 minute mai
mult.
Dac vorbim despre gusturile de ceai japonez, trebuie
remarcat faptul c preferina ei dau ceaiul verde i galben,
negru a nceput s intre n folosin larg pn la nceputul
anilor '90 ai secolului XX.
Cele mai bune soiuri "verzi", numit Saint, foarte scump,
preul unora dintre ele ajunge la 500 de dolari pe 100 g de
clas Sub prova, acestea fac din frunze de licita ie mai
puin, uneori, ele vin peste i tulpini. Dar, dupa cum spun
japonezii, un arc proaspt - este grozav. Casa japonez va fi
gsit i Genmaicha parfumat - ceai cu boabe de orez
brun. n cldura verii nu exist nimic mai bun dect ceaiul
de orz prjit - ceai de orz. Strict vorbind, cuvntul "ceai"
este nepotrivit aici, cu excepia orz , ceai de orz prjit n
nimic. Gazda este n primul bob de orz prjit, i apoi
aruncai-le n ap clocotit. Apoi se strecoara si se
rcete. Rezultatul este o culoare butur whisky, care cel
mai adesea depozitat ntr-o sticl n frigider.
n viaa de zi cu zi, ceaiul se prepara chiar n
ceac. Bea n nghiituri mici, fr zahr i alte programe
de completare. utilizarea sa ca un aperitiv n timpul fiecrei
mese i dup zece sau mai multe cesti pe zi.

Japonia are propria sa ceremonia ceaiului (cha-ji). O

camer sau o cas n care curge, chashitzu numit. Sarcina
ceremoniei ceaiului este de a permite proprietarului casei
s-i exprime ospitalitatea oaspeilor, i o grdin de ceai i
aranjamente de camere, ar trebui s creeze o atmosfer
spiritual i starea de spirit pentru a exprima un sentiment
de ospitalitate.
n primul rnd, oaspeii intr n casa de ceai i se
trateaz la o mas uoar numit kaiseki. Ca urmare a
acestui fapt, prima dat proprietarul pregti frunzele de
ceai. Dupa ce pe scurt trateaz oaspeii n grdin i s
atepte pn cnd proprietarul le convoca din nou ntr-o
cas de ceai.
n primul rnd, din buturile de baz pentru oaspe ii
aa-numitul ceai dens. Apoi a doua oar brews lui - se pare
c aa-numitul ceai subire.
Atunci cnd tot ceaiul este beat, gazda i oaspeii, de
asemenea, vdi n tcere reciproc cu respect i onoare, i
lsai ultima camera de ceai.
Ceai n Marea Britanie
Ceaiul era necunoscut europenilor pn n secolul al XVIlea. Acesta a fost menionat pentru prima dat n 1559 n
cartea Dzhanbatista Ramus "Voyages i cltorii." Autorul
descrie
ceai
ca
butur
fierbinte
cu
propriet i
medicinale. In 1560 despre ceaiul menionat misionar
portughez Gasper da Cruz, n scrisoarea sa ctre Portugalia
din China i misionar spaniol reverendul Luis Almeda - ntr-o
scrisoare din Japonia n Italia.
Primul, chiar nainte de descoperirea Americii Columb a
deschis calea spre China spaniol i portughez. Ei au
Comer flotillas mers n China pentru mtase, condimente i
ceai. Ceaiul era foarte scump i a fost doar n cursul cur ile
regale ale acestor ri. Atunci cnd, n 1662 regele englez
Carol al II-lea sa cstorit cu prinesa portughez
Catherine, un mare iubitor de ceai cu gustul buturii i a
fcut cunotin cu curtea regal englez. Ceaiul a devenit o
butur a aristocraiei, nlocuind complet al.

n primul rnd importate din pri de ceai de peste mri

au fost de MMA, a fost conceput ca un cadou pentru familia
regala si curteni. Pana in 1669 nu au fost importate mari
pri de butur din China. Ceai achiziionate n Olanda, dar
n curnd toate importurile sale din aceste ri a fost
interzis, iar East India Company a avut un monopol asupra
comerului cu ceai.
n primul rnd de butur a nceput s vnd n farmacii
i aa-numitele case de cafea din Marea Britanie. Casa de
cafea coninea doar brbai. Aceste instituii au fost
exemple de sobrietate i cumptare. Aici am vorbit despre
literatura, politica, art. Casa de cafea a venit s citeasc
ziarele, s nvee cele mai recente tiri i chat cu
prietenii. Fondatorul cea mai veche companie de ceai
britanic Thomas Twining a inceput afacerea in 1706,
deschiderea unei case de cafea. Ei au servit ceai de cea mai
nalt calitate.
Din cauza taxelor, apoi ridicate la ceai era foarte
scump. Ceai stocate ntr-un special, nchis pe blocare caddy,
cheia care este purtat pe centura gazda. La acea vreme,
ceaiul era un fel de "nisip auriu". impozit imens a durat timp
de o sut de ani.
Pn la sfritul secolului al XVII-lea, numeroase
cafenele transformate n cluburi private pentru brba i. Din
moment ce ceaiul este servit n magazinele de cafea, la care
au participat n mod exclusiv de brba i, cu privire la
consumul de ceai de femei n societate s-ar fi privit cu
dezaprobare, n cazul n care nu este un exemplu de regina
Caterina. Deja n 1717 primul magazin de ceai "Golden
Lion", care, mpreun cu oamenii ar putea sta jos pentru o
ceac de ceai i o femeie a fost descoperit n
Londra. personalizat n limba englez a but ceai ntre prnz
i cin, ntre trei i cinci ore - celebrul ceaiul de la ora cinci originea n anii '90 ai secolului al XVIII-lea.
Prin 1686 de ceai au fost deja vndute n piee, iar East
India Company a considerat ca fcnd parte din cadrul
operaiunilor comerciale normale. Din cauza comerului de
ceai n cretere a fost creat un canal direct din provizii din

Canton n Marea Britanie, iar preurile de ceai s-au

stabilizat. Abia la nceputul secolului al XIX-lea a nceput s
creasc ceai n colonii britanice - Java si Ceylon.Primul om
de afaceri pentru a paria pe ceaiul de Ceylon a fost Thomas
Lipton ceai de companie fondata, nfloritoare n zilele
noastre.
Ceaiul Java a aprut n Anglia n 1835, dar de c iva ani
pentru ceai recoltei n Java au fost mici, astfel nct
comerul cu ceai din Anglia cu India a nceput n jurul doar
n 1838. Preurile de ceai indian au fost foarte mari i de
livrare rmn neregulate pn la 1860..
n curnd pentru a transporta ceai din China, s-au folosit
brci de vitez, maini de tuns. S noate n China i napoi,
Clipper necesar jumtate din timp n comparaie cu brci
cu pnze convenionale. Prin Clipper n mod substanial ", a
redus preul de ceai, i a fost capabil de a permite clasei
muncitoare. n plus, dup deschiderea navigaiei prin ceai
de transport pe termen Canalul Suez din Est spre Europa
foarte mult ceai redus a devenit mai ieftin i mai bine. Cu
prima livrare de ceai negru din colonia Ceylon, n a doua
jumtate a anilor 1880, preurile de ceai sunt chiar mai
mici.
Pn la nceputul lui XX ceai secol a devenit o parte
integrant a culturii britanice. Pana cand un complet
dezvoltat i tradiia ceaiului englezesc.
Cine este ceremonia ceaiului englezesc? n primul rnd,
o alegere tradiional de ceai: ar trebui s fie negru (sau
"rou", n terminologia chinez). Pe deplin ceai chinezesc
fermentat este preferat n Europa la nceputul comer ul cu
ceai. n primul rnd, este mai uor de transportat pe o
distan lung, i n al doilea rnd, s e consider c este mai
dificil de falsificat. Acesta ofer o gam de 5-10 soiuri de
ceai, inclusiv dou plantaii de pur de ceai indian s fie
prezent, "Assam" si "Darjeeling" bergamota "Earl Grey",
chinezii afumat ceai "Souchong Lopsang", precum i diferite
amestecuri ale acestora.
Cea de a doua necesar "ingredient" pentru a face
ceremonia
ceaiului
englezesc
masa
de
bine

stabilite. Aceasta include fa de mas (n mod necesar

monoton, alb sau albastru), seturi de ceai din por elan alb
fin - n fee de mas de ton - fie alb sau alb-albastru, pur,
fr aurire i alte excese. Setul de ceai include un numr
multiplu de ase ceti i farfurioare (ceai european de abur)
i desert;plci, ceainic, bol de zahr i o can de lapte sau
smntn. In plus, masa trebuie s fie can prezent cu
ap cald (uneori este inclus n setul, n caz contrar, este
necesar s se aleag capacitatea de a se potrivi cu restul
vasului sau transparent), un set de tacmuri pentru fiecare
persoan (desert-lai furculi, cuit, linguri) vaza sever
de flori, un filtru pe suport, i n cele din urm ceainic capac
de ln sau flanel.
desert farfurii, furculie i cuite sunt necesare pentru
gustri de ceai. Diverse prjituri britanice, budinci, prjituri,
turt dulce gemuri i creme au o caracteristic
remarcabil; ei nu domin ceai, ci se completeaz i a
pornit gustul.
Procedura n sine este ceai simplu. Ceaiul produs ntrun ceainic pe toi participanii la ceai i nu se dilueaz n
plci. proporiile clasice: o lingura de fiecare participant i o
lingur - un ceainic. Acesta este standardul pentru ceai
servizny ase oameni a pus apte linguri de ceai; Bea
insista cinci minute i se toarn n ceti. Ceaiul se toarn
ap clocotit dintr-o can i se acoper cu capacul. In cupa,
toata lumea se adauga la gust de zahr i lapte. i apoi
putei trece la but ceai. Procedura se repet de dou sau
de trei ori, un numr mai mare de ceai negru este capabil
de topping, n cazuri foarte rare. Frunzele de ceai ar trebui
s fie ntotdeauna n ap, fr a avea acces direct la oxigen,
n caz contrar se vor oxida i infuzie amar neplcut.
Ceai n Rusia
In timpul domniei lui Ivan cel Groaznic n China, a vizitat
capetenii de cazaci i Yalyshev Popov. Descriind poiune
chinez, adic ceai, au stipulat c locuitorii din regiunile de
frontier din Siberia i Baikal era familiar, nainte. Dar, n
centrul de ceai Rusiei am aflat abia n 1638, cnd Moscova
ambasadorii Neverov i Starks a adus prezentat mongol

hanului ca un cadou pentru arul Mikhail Fedorovici 4 livre

(64 kg), "ierburi chinezeti".
Aproape un secol a trecut, i a trecut prin Kyakhta
primele caravane de ceai, care mai trziu a devenit un pilon
principal al exporturilor Chinei ctre Rusia. Dupa incheierea
contractului s-au stabilit norme de comercializare
Kyakhtinsky importurilor de ceai n Rusia, n care caravanele
ceai pe cmile i cai timp de 10-12 luni, a fost purtat prin
Siberia, n centrul imperiului.
Pn la sfritul secolului al XVIII-lea ceai apar n
comerul cu amnuntul numai la Moscova. In afara de
Moscova, n cazul n care un ceai cunoscut doar din auzite,
moscoviii au primit porecla "vodohlebov" - a plcut foarte
mult s bea ceai n capital. Deceniu dup deceniu, butura
de peste mri cucerit krostory Rus. Mai ales aceast
tendin sa intensificat n a doua jumtate a secolului al
XIX-lea. "Chai Chase" iubit i negustori.
n a doua jumtate a secolului al XIX-lea din Tver, iar
apoi, prin Rusia, apar ceai - un fel de club pentru cei sraci.
Ceaiul din 1886 este introdus ca o form de "cote" n
armat. n '90 ai secolului al XIX - lea, apare adesea n
contractele demunc Artizanul meserii ca parte plat (bani,
grub, ceai) . i , n final , el a fost "democratizarea" , dup
construirea cii ferate n Siberia i prbuirea monopolului
de ceai - China, avnd ca rezultat piaa mondial s- au
grabit ceaiuri mai ieftine din India, Ceylon, Indonezia. Pn
la
nceputul
secolului
XX
Rusia
a devenit
ar
"chaeupotreblyayuschey" din lume.
Recunoaterea universal a ceaiului n mod clar
evideniat de faptul c o mic tax, emis de ctre
funcionarii, a nceput s cheme vrful.

Pn la nceputul secolului al XIX-lea Rusia devine o ar

care consum o cantitate mare de ceai. n cazul n care
ceaiul n valoare de 6,3 milioane de ruble au fost livrate n
1824, apoi n 1844 -. n valoare de 22,5 milioane de
ruble .. Din 1870 de ceai au fost importate pe mare,

crescnd n mod dramatic consumul su. Ceai n Rusia,

rspndit ntr-o asemenea msur, nct guvernul imperial
percepe cel mai mare datoria, care a devenit una dintre cele
mai importante articole din venitul naional.
n secolul al XIX-lea, n Rusia a nceput s fac propriul
su ceai: n 1833 Prinul Eristavi tufe de ceai mai nti
cultivate ntr-un conac georgian. Ceaiul din Rusia a devenit
o butur cu adevrat naional.
O alt ncercare de a cultivarea ceaiului a fost realizat
n 1833, cnd tufele de ceai au fost aduse la Crimeea, n
Grdina Botanic Nikita. n 1848, plantarea din Crimeea a
fost n grdina botanic Suhumi, n cazul n care tufiuri au
prins rdcini i a nceput s dea recolta. Ceva mai trziu,
colonelul AA Solovtsov a pus prima plantaie de ceai, pe
care a adunat prima recolt, i n Caucaz, n 1893, expoziia
generat pentru ceai, el a primit Medalia Mare de Aur, iar n
1900 de ceai, realizate n Rusia, Targul mondial de la Paris,
a primit o medalie de aur.
Toate acestea au strnit interes n afaceri de ceai, iar n
anii 1892-1895 celebrul Tea dealer-ul K. Popov, mpreun cu
departamentul respectiv a luat primele plantaii de tab, a
permis din 1898 s nceap producia produsului finit. sunt
organizate doua fabric de ceai i patru ntreprinderi
artizanale - n 1900 prima fabrica de ceai mici, n 1915 a
fost construit. n acelai timp profesor VE Voronov a fost
organizat primul laborator chimic pentru studiul metodelor
de prelucrare a frunzelor de ceai i de a determina calitatea
produsului finit.
Popularitatea de ceai, chiar i pe o astfel de fapt poate fi
vzut: Unul dintre primele decrete care au aprut dup
revoluia din 1917, a fost "Decretul privind ceai", care
stabilete regulile de alocare ale acestuia i preul pentru
ea.
Printre sub-tropicale zone ale lumii un loc aparte
aparine subtropicale Teritoriul Krasnodar, care, prin
amplasarea lor geografic sunt cele mai nordice din actuala
existenta agricultura subtropical industriale.

In subtropicale ceaiul rus a devenit un lider de cultur

industrial, arbuti de ceai delicat covor verde pal a acoperit
pantele munilor de la Adler la Tuapse.
ceai georgian nainte de faimos peste tot n lume, dar
pentru o lung perioad de timp calitatea sa deteriorat n
mod semnificativ.n plus, puterea buturii nu este tipic
pentru el. Dar, ceai Krasnodar este acum destul de bun,
inclusiv verde.
Cea mai important contribuie a rus "vodohlebov" n
practica mondial de a bea ceai poate fi considerat
utilizarea samovar.Nemudrenyh adaptarea vechilor nomazi
din Asia pentru carne de gtit poporul rus transformat ntr-o
main de complicat - "main de ceai" produs de "apa de
ceai". Ceaiul nu le pas toate micile lucruri - calitatea apei
la echipamentul de sudare. Cele mai potrivite pentru
sudarea apei - n a doua faz de fierbere (primul - mici
bule, al doilea - o "cheie alb", iar al treilea barbotarea). Samovar v permite s tii despre gradul de
disponibilitate a apei cu ajutorul sunetelor: n primul rnd,
el "cnt", apoi "zgomot", apoi "furie".Samovar face posibil
monitorizarea procesului i de a reglementa aceasta. Rus
invenie de invenie permite toate bine i bine s bea ceai
fiert.
Dou caracteristici ale ceaiului rusesc: n primul rnd un
puternic "frunze de ceai", diluat ntr-o can de ap clocotit,
i n al doilea rnd, de dragul economiei de zahr din Rusia,
a fost primit frumoas tradiie a bea ceai vprikusku: felie,
achii de cap de zahr (frmnttur strans digerat de
nerafinat de zahr "galben") prinse ntre dini i s bea
tsedili prin saharok. Deci, cu o singur bucat mic ar putea
bea cteva ceti de ceai.
A treia caracteristic - este bea ceai dintr-o
farfurie. Tradiia de ceai samovarul rusesc s-a nclzit
samovarul ceainicul pe gat si tubulatura preparare a cafelei
fierbinte umplut cu conductele de ap cald de fierbere,
butura este att de fierbinte nct inghititura din cupa lui
era foarte problematic. n cazul n care, cu toate acestea, a
aruncat un ceai n farfurie, apoi se rcete rapid.

n cele din urm, a patra semnul distinctiv al tradiiei rus

bea ceai este de a aduga o ceac de cerc de
lamaie. Aceast invenie se nemudryaschemu ne datorm
rus staie potal, n cazul n care cltorii odihnit,
rastryasennye celebrele drumuri ruseti. Posturile de servit
ceai i a oferit ceva acid, cum ar fi varza i castravei ca un
remediu infailibil pentru ru de micare. Aristocrai acelai
dispre simplu ran alimente, vrea ceva de "delicat", cum
ar fi lmi. Astfel, ceaiul cu lamaie compus a fost doar o
chestiune de timp i de ans. Moda a preluat rapid n orae
i orae, iar n curnd invenia de succes a mers n jurul
lumii.
Consumul de ceai "n limba rus" nseamn a face acest
lucru, n orice moment din zi sau noapte i cu tot ceea ce
dorete inima ta: cu smntn i lapte, miere i zahr,
ciocolat i lmie, mere i bomboane, prjituri i cookieuri, gem i condimente, i n cazul n care acest lucru nu doar pine i unt.
ALEGEREA I NORMELE berii ceai
Un pic despre tipurile de ceai
Exist urmtoarele tipuri principale de ceai: alb (sau
galben), rou, verde, negru, floare, crmid (presat gresie
n amestecul de ceai) i oolong ( "Black Dragon"). Exist un
tip special de ceai numit "Gunpowder" - cu frunze, rsucite
n bile strmte. Fiecare soi este util n felul su.
n magazine care vnd ceai, iar acum etichetele de pre
se potrivesc cu culoarea de ceai. Culoare populare: rou,
galben, verde.Culoarea depinde de gradul de oxidare
(fermentare) de frunze de ceai s se usuce.
Alb sau galben. recolta de rinichi abia eclozat, atunci
cnd frunzele - vrfurile - chiar i pufos. Sfaturi pentru a nu
oxidat, le stinge lumina cu abur i se usuc rapid. Ceaiul de
calitate nu este rsucit frunze de ceai. n general,
prepararea complexului ceai, deci costisitoare. Despre el
spune:
"ceai
alb
pentru
persoanele
cu
snge
albastru." Ceaiul alb ar trebui s fie preparat n mod

corect, folosind temperatura apa calda moale, de

aproximativ 50 C, se infuzeze trei sau patru minute.
Ceaiul rou. Ea se usuc la soare i pstrat la
umbr. Primeste "underfermented" frunze - jante ei
oxideaz i maro rndul su, dar inima si venele raman
verzi. O metod de sudur - cum ar fi ceaiul alb. Gust
picant, ascutit, de culoare - de la chihlimbar la rou.Din
aceeai serie de turcoaz i ceaiuri galben.
Ceaiul verde. "Big Brother" ceai alb se prepar n
acelai mod , dar nu din rinichi i din frunze mature; nu
fermentate.
Negru. Conform surselor istorice, a aprut dup cum
urmeaz: a colectat n baloturi de ceai nu este ndeprtat
de la plantare.Este umed. Arunca bunul nu a ndrznit s
ncerce s infuzare - aa c a fost ceai negru.
Ce este ceaiul de frunze lung? "Bai Hua" - floare alb,
titlul abia nflorit muguri de frunze de ceai, una dintre
componentele de ceai, dndu - aroma i gustul. Acest nume
de brand este ceai vrac, constnd din frunze de ceai
individuale. Iniial, termenul a fost folosit pentru a contrast
ceai vrac crmid, care a fost destul de comune, i nu att
de scump. Din moment ce ceai vrac este decrmid
de calitate , de obicei , mai mare, termenul "baikhovi" ,
a nceput s fie utilizate nu numai pentru clasificarea de
ceai; dar , de asemenea , caracteristicile sale de calitate. n
prezent, termenul este aproape pierdut sensul.
Atunci cnd cumpr ceai este aproape ntotdeauna se
pune ntrebarea: cum s nu fac o greeal i alege ceai de
bun calitate?La urma urmei, exist un risc de a cumpra
contrafcute i ceai (ca regul, este foarte slab calitate i
poate fi periculos pentru impuritile de sntate). Exist
cteva reguli care v pot ajuta s evitai o cumprturi
neplcute.
n primul rnd, trebuie s ne amintim ntotdeauna c
ceaiul din acest ceai materii prime pot fi numai cultivatorii
reportate ceai ri: China, India, Indonezia, Japonia,
Georgia, Rusia, Sri Lanka, Azerbaidjan (de exemplu, rile
n care se cultiv ceai). Acest lucru nseamn c ceaiul din

SUA, Germania sau Danin - fie un fals sau re-exportul de

ceaiuri asiatice. Este mai bine s nu cumpere ceai din
aceste ri.
n al doilea rnd, nu ar trebui s cumpere nici un ceai cu
un nume englezesc (indiferent de ar, de limb i firmele,
chiar dac acestea sunt enumerate), n cazul n care numele
sun ciudat. n corturi comerciale , uneori , exist ceaiuri
sub aceste denumiri, fr aspecifica rile i firmele. De
exemplu: Volga, orphodox Leaftea (Volga ortodox ceai
de frunze). i
, puini
oameni
alerta
cuvntul
"Volga" , coroborat cu planta de ceai, care nu se afl pe
malurile sale.
n al treilea rnd, n ceea ce privete ceaiurile din China
sau India, atunci ele trebuie s fie tratate n mod
selectiv. Instruciuni de ghidare Made in China sau Made in
India, despre ceva anume. i, n cazul n care un pachet de
ceai nu este altceva dect o etichet, nu, putei fi siguri c
acest ceai nu a traversat frontiere. Acest ceai chinezesc
exportate din China numai "China National Import i Export
Corporation i produse de ceai locale (China National Tea &
nativ de produse Import & Export Corp.). Este pe eticheta
ambalajului trebuie s fie n limba englez. Apoi, o indicaie
cu privire la orice provincie din China a exportat ceai Fujian, Sichuan, i cele Yunnan ca oamenii. n plus,
autentice etichetele chineze de ceai indicate mai jos primele
dou inscripii, c "Produsul din Republica Popular
Chinez (produsul obinut din Republica Chinez
POPULATE). Nu exist inscripii ca Made in China la prezent
ceai chinezesc nu se ntmpl i nu poate fi!
Cu ceaiuri indiene este mai complicat, deoarece soiurile
autentice i bune de ceai este inscripia Made in India, spre
deosebire de China. Dar, n India, exist mai multe companii
bine-cunoscute, numele care poate servi drept garanie c
ceaiul cu numele lor ntotdeauna autentice. Aceasta firma:
Davenport, A. Toch, S.T.S. i un ceaiuri cu adevrat de
nalt calitate, n locul mrcii Made in India, a declarat: Tosh
ceai indian, ceai indian i ceai indian Davenport
S.T.S. ceaiuri indiene de top sunt produse n nordul Indiei,

n Assam Superioar i Bengalul de Vest: ea a produs una

dintre cele mai bune ceaiuri negre din lume - Darjeeling
(numit dup provincie). Cel mai bun Darjeeling obinut de la
colectarea n luna martie. In plus, marca de firme indiene
pot vedea imagini berbec cap (ceai, "puternic ca un cap de
berbec") sau de busol ( "busol - o msur de precizie").
i, n al patrulea rnd, de ceai Ceylon. Cel mai bun ceai
de Ceylon (din taxele din iunie pn n septembrie) a lansat
compania Annabelle (Annabel) i "Dilma (Dilmah). Ele
indic etichetele lor c ceaiul "Ambalat n Sri Lanka
(Ambalat n Srilanka). n ara noastr acum cea mai mare
parte importate ceai bun numai aceste firme. Toate celelalte
ceaiuri "Ceylon" (mai ales cu cuvintele Made in Shri Lanka)
sunt discutabile.
Bun ceai verde de la nceput pn la sfrit realizate
manual. ntregul proces de fabricaie i propune s
pstreze la maxim toate util, coninute iniial n ceai.
Ceaiului nu a pierdut sensibilitate i prospeime, este
tratat n ziua de colectare: dimineaa - dup-amiaz, i
dup-amiaza - seara.Este necesar ca colectate las pu in
podvyali ntr-un loc umbrit. Dup aceea acestea sunt
uscate, pentru a nu ncepe procesul de fermentare, sunt
contraindicate pentru ceai verde.
Culoarea ceaiului uscat poate avea o gam larg de
nuane - de la auriu-verde sau
lumina fisticul la verde nchis. Trebuie s se in seama
de faptul c culoarea de ceai verde este de o importan
fundamental: bricheta, umbra moale de frunze verzi, cu
att mai mare grad de ceai. De nalt calitate, ceai verde
chinezesc are o tart, gust astringent, i chiar i un miros
subire, uor perceptibil.
frunze verzi ar trebui s fie foarte recoltate bine s
pstreze proprietile lor curative naturale. Proaspt culese
frunzele
de
ceai
sunt
mai
nti
n
aer
liber
podvyalivayut. Odat ce acestea devin moi si incepe sa se
uite un pic stins, ele sunt uscate (cum ar fi "prjit") pe aer
cald.

Dup uscare, frunzele sunt laminate, iar mai puternic

frunza rsucite, cu att mai mare coninutul de extract. Curl
frunze verzi manual pn cnd sunt nmuiate i suc va
dobndi o culoare verde nchis. Manual de rsucire o portie
de ceai verde dureaza aproximativ o ora. Uneori, frunzele
de ceai sunt rulate longitudinal de-a lungul axei foii, i apoi
arat ca nite fire subiri, n cazul n care frunzele sunt
laminate ntr-un bob de mazre, ei seamn cu perle.
n etapa final a materiilor prime n final uscat, care
ajut la stabilizarea arome i substane nutritive i a pstra
culoarea verde naturale. Uscat n moduri diferite: n cuptor,
n cuptoare speciale, "prjit", n ghivece peste un foc
deschis, un pic de fum fumigating.Orice nchidere la culoare
- cstorie!
Ceaiul verde are un mod corespunztor fiert buchet
aromat luminos, care este dominat de florale, citrice i
tonuri pe baz de plante. Atunci cnd frunzele de ceai sunt
stocate pentru prea mult timp sau de ceai de proast
calitate, aroma devine miros destul de dur de fn,
pierzndu-i varietatea de nuane. n cazul n care sudarea
stagna, ceai verde poate un gust amar, deoarece este destul
de o mulime de cofeina. Ei bine, pentru buturi preparate
are un coninut unic de proteine vegetale.
Atunci cnd alegei sudarea trebuie s se uite mai nti
la culoarea frunzelor de ceai uscate. Dac acestea sunt prea
ntunecate, atunci, cel mai probabil, se usuca. Se crede c
cele mai bune soiuri de ceai verde chinezesc are o culoare
de lumin fistic.
Frunzele de ceai sunt acoperite cu peri microscopice care
are proprieti uimitoare sunt meninute n toate etapele de
prelucrare.El las i d nuane diferite, n mod clar vizibile
n lumina soarelui. Cele mai bune soiuri de ceai verde au un
argint sau de nuan aurie.
Este de asemenea important, ca ceaiul este ambalat: n
orice caz, dietele nu ar trebui s fie n contact cu materialul
plastic, cel mai bun de ambalare - folie sau pergament.
Contrar credintei populare, ceai de frunze - nu cea mai
bun alegere: frunze aspre nu curl la fel de bun ca i cum

ar trebui, i sunt produse mai semifinite. "Corect", butura

are o nuan delicat de msline, transparent, dar n
picioare un pic, devine neclar. Un alt secret: frunze de ceai
bun ar trebui s fie n stare proaspt. Fr a aduce
atingere gustului poate fi stocat nu mai mult de doi ani
pentru.
n cazul n care ceaiul este vndut ntr-o cutie de carton,
ntr-o hrtie sau celofan, n polietilen - case ar trebui s
imediat scape de ambalaj, astfel nct un ceai n pantalonii
ei, uscai sau pereuvlazhnyat i ntr-un recipient
transparent, de asemenea, sufer de lumina soarelui. Ar
trebui s fie depozitate numai n ambalaje din materiale
naturale, n care el ar putea respira. Acesta este cel mai
potrivit ceramic i staniu, dar mncarea, cel care nu este
oxidat, i se va potrivi cu vase de porelan, precum i un
copac, dac nu miros de lac sau rin. Ceaiul este foarte
uor de a absorbi mirosurile. Prin urmare, trebuie s
flciai n sine nu miroase, s fie curate, au o acoperire
densa. Nu trebuie s fie ntr-un dulap de lng Spice de pe
raft lng cellalt ceai, puternic aromatizat sau pe o mas
n cazul n care ceapa tiat i usturoi.
In plus, nu putei stoca ceai lng baterie i orice prea
cald sau prea rece. Temperatura cea mai confortabil pentru
ceai - camer.
Chiar i n condiii ideale, depozitare nu ar trebui s fie
prea mult timp. Cumprat - bea! Nu crea stocuri strategice,
iar ceaiul vor fi pierdute, stricate sau vechi. n cazul n care,
cu toate acestea, a reuit s cumpere un ceai bun ntr-un
pachet mare "este necesar s-l toarn ntr-un mic i caddy
reumplut-l ca gol.
ceai de calitate
Ceai granule si pungi solubile si brichete, de asemenea,
este de nalt calitate, dar nu face parte din clasele
superioare. n producia de clase granulare sunt maini
implicate care toac i frunze de ceai tiate i apoi le presat
n granule. Acest ceai este preparat uor, el are o aroma
puternica, dar gustul este a doua foaie.

Pungi de ceai sunt convenabile pentru cei care preuiesc

timpul. Pungi de ceai premium nu se ntmpl, i, n plus,
acestea folosesc tre - mici frunze de ceai pentru
copii. Aceste deeuri sunt cernute, elimina aproape tot
praful de ceai, n care practic nu nutrieni i introduse n
plicuri
Nu este de multe ori clar c, n loc de pungi de
ceai. Pentru a determina un fals o pung este suficient
pentru a turna ap rece: n cazul n care apa ncepe imediat
s fie vopsite n culoarea maro, atunci este un fals: vopsea
de gunoi adugat la ea.
Cum de a recunoate un ceai fals n foaie? Acest lucru va
determina un ventilator este de gust. nainte de cumprare
nu este atins, iar ceaiul se vinde n vrac, pute i vedea cu
atenie frunzele. premium de ceai strans frunze rsucite,
aceeai form i s aib o nuan de lumin untos. Frunzele
de ceai uscate de note mai mari, care sunt emise uneori
pentru un ceai de calitate, dim, i variaz n dimensiune. Se
simte solid, dar dac ai freca degetele, apoi se rostogolesc
n smocuri sau se transform n praf.
bombardat cu punct de fierbere frunze de ap se
desfoar ca i izvoare Atunci cnd berii ceai de
calitate. Bun ceai verde ar trebui s fie o arom
caracteristic, transparent, galben-verzui la culoare. n
cazul n care ceaiul este preparat ntr-o ceac, n partea
de sus ar trebui s vedei un pic de spum alb. Aceast
spum ( "Bomo", aa cum este numit chinezesc) nc din
cele mai vechi timpuri este considerat a fi un indicator al
unui bun preparat n mod corespunztor, butur.
Alegerea de ceai verde este destul de mare pe
pia. Cea mai mare parte este ceaiurile chinezeti i
indiene sunt soiuri bune de ceai verde n Krasnodar, dar
magazinele sunt aproape nu poate fi gsit. Nu ceai verde cu
iasomie ru, magnolie cu ( "Princess Java", "ceai
Imperial"). Se crede c n alte scopuri dect iasomie si
magnolie aditivi, denatureaz gustul de ceai verde i strica
aroma ei, dar este o chestiune de gust.

Foarte bune scumpe ceaiuri verzi n vrac. Cele mai bune

sunt ceaiurile verzi chinezeti i japoneze baikhovi. Printre
acestea se numr plantaie chinez ( "Heysan", "Chun Mi",
"Gunpowder"), ceaiuri japoneze ( "Sencha" cu vindecarea
dobavkami- "Genmaicha", "Kokeycha"); parfumat cu uleiuri
naturale de ceaiuri verzi cu adaosuri delicioase petale de
flori, fructe de padure, fructe - "caise", "smntn Baileys",
"Wild Cherry", "Jasmine", "magnolie chinez", "Templul
chinezesc", "Seas Southern Dream", " Earl Grey "Earl Grey,"
cire japonez "," magnolie japonez "; parfumat cu un
amestec de uleiuri naturale de ceai verde i negru, cu aditivi
de fructe, fructe, petale de "1001 de nopi", "1002 nop i",
"lamp de Aladdin", "Petru I", "Sindbad marinarul".
Ca baz de ceaiuri aromate s ia, de regul, Ceylon i
ceaiuri chinezeti cu infuzie ntuneric puternic. Ca surse
naturale de arome sunt fructe folosite, tocate, petale de
flori, semine, condimente, fructe de pdure i alte daruri
ale naturii, cum ar fi bergamota.Anterior, bergamot adugat
numai n ceai negru, dar acum ceaiuri verzi, cu nu mai
bergamot o raritate.
Bergamot - plant de citrice mici, care arat care
amintete de lmie. Numele lui a fost n onoarea
bergamotei oraul italian din Bergamo. Ceaiul cu bergamot
a fost introdus pentru prima dat n Europa, n diplomat
englez al secolului al XIX-lea de ctre contele Charles
Grey. Pentru o lung perioad de timp pe ambalajul de
ceaiuri cu bergamota, putei vedea inscripia "Earl Grey
(Earl Grey), adugnd la ulei de ceai bergamota confer
buturii un gust deosebit rafinat si tandru, "catifea", aroma
cu un indiciu de condiment.Aceasta bautura ajuta perfect
pentru a diminua tensiunea i a scpa de oboseal.
ceai gourmet este, de asemenea, cunoscut de a fuma
(Lopsang Souchong). n virtutea unui fel de picant
Souchong aroma lopsang este considerat un ceai
"masculin", frunzele sale sunt uscate n mai multe etape, pe
foc, care este crescut din lemn de pin si conuri. Se pare ca
butura, care este destul de aroma distincta de fum.

Secretele de ceai berii

D-un rspuns la ntrebarea cum s fiarb ceai, nu
poi. Depinde de ce fel de ceai este preparat, i din care
caracteristici de arom doresc. Reeta de baz pentru
fabricarea berii de ceai trebuie s v ofere un vnztor. El
este cel care, pe baza soiurilor de ceai vndute sau specii,
pot spune ct de mult mai bine s ia o infuzor de ceai, ce
temperatura ar trebui s fie ap i ct timp ar trebui s
continue aceast procedur. Cu toate acestea, unele
recomandri de baz sau sfaturi pot sformulirovat.Numrul de ceai luate proporional cu mrimea frunzelor
de ceai i permite sudarea saturaie dorit. Doza optim
este de 1 linguri la 250 ml de ap.
Timpul de infuzie este, de asemenea, determinat de
mrimea frunzelor de ceai i cele care au nevoie pentru a
obine un efect tonic - rapid sau lent. Faptul c substana
tonicitatii tein, ceai proprieti pentru butura extras din
primul minut al perfuziei mprti. Ulterior, ceaiul este
saturat n principal, tanin. Asimilarea teina organism se
produce numai dup stpnirea taninuri. Prin urmare, dac
dorii s nveseleasc imediat dup ceai - nu este nevoie de
a pstra frunzele de ceai n frunzele de ceai mai mult de 11,5 minute. Pentru o lung perioad de trezie ceai fiert este
un pic mai mare dect timpul indicat pe ambalaj sau
recomandat de ctre vnztor. Dar, atunci va trebui s
pun cu oarecare amrciune care apare n acest ceai.
3. Apa pentru ceai s fie mai moale! Se spune c este
mai bine s foloseasc apa de izvor. Cu toate acestea, acest
sfat este dificil de utilizat. Prin urmare, apa de la robinet
este suficient pentru a solu iona oarecum, iar la un
coninut ridicat de ap poate fi mineral i se filtreaz. Apa,
complet lipsit de minerale, cum ar fi distilat, nu cel mai bun
mod de a prepara ceai. Prin urmare, apa de ceai este cel
mai bine s nu se fierbe din nou. Aceasta nu ar trebui s
fiarb: frunze de ceai cu consumul de ap se va aduce la
fierbere.Temperatura optim - aproximativ 80-90 C.
Pe msur ce ustensile pentru fabricarea berii ceai este
cel mai bine de a utiliza cel care deine mai bine cldura i

nu rspunde (fie chimic sau fizic) la ceai fierbinte. n diferite

ri, tradiia n aceast chestiune este diferit. Cel mai
adesea menionat necesitatea utilizrii porelan. n acelai
timp, japonezii sunt puin probabil s fie de acord c cel mai
bun ceai din ceainic de porelan din fonta smaltuita, si araba
- c exist feluri de mncare ceva mai bun de
argint. Principalul lucru pe aici - pentru a preveni apariia
unor mirosuri strine. n special, atunci cnd fierbtorul se
cltete cu ap clocotit, apoi, n primul rnd urmresc
tocmai acest obiectiv. i, n cazul n care pereii vasului sau
cupa este placa de ceai galben, aceasta nu ar trebui
neaprat s scap de ea - acest film ofer preparat ceai cea
mai bun protecie mpotriva influenelor externe. Cu toate
acestea, acest tip de vase poate confunda oaspeii
dumneavoastr care nu sunt familiarizai cu labirintul de
ceai.
Fierbtorul gol trebuie nclzit prin de inerea peste foc,
iar apoi umple frunzele de ceai n ea. Dup aceea, este
necesar s se infasurate ibric ntr-un erveel i se lasa sa
stea timp de 5 minute ntr-un loc cald, i apoi se toarn ap
clocotit peste frunze de ceai, ci doar o treime din pot. Cand
ceaiul sta sub pnz timp de nc 5 minute, putei turna
fierbtorul la partea de sus.
Unele dragoste pentru a prepara ceai ntr-o ceac sau o
can. n acest caz, nu este necesar pentru a pune mai mult
de o linguri de frunze de ceai. Si insista acest ceai nu este
mai mult de dou minute. Dac o spum de culoare galbenbrun apare la suprafa, astfel nct butura este preparat
corect. Pentru a elimina spuma nu este necesar, doar se
amestec cu o lingur.
n Est, a decis s bea ceai cu o or nainte de mese sau
la 2 ore dup aceasta, fr condimente i dulciuri, deoarece
acestea stimuleaz secreia de saliv (conine o mulime de
calciu i sucuri digestive bogate n enzime, vitamine,
oligoelemente). Rezultatul este o epuizare a corpului, iar
dup efectul cafeinei apar letargie si apatie.
Zahr nu este compatibil cu ceaiul verde. Este mai bine
s-l bea cu miere sau fructe uscate. Ceaiul verde poate fi

preparat n mod repetat, dar nu mai mult de dou ori. Bea

trebuie s fie imediat, lsnd pentru noapte, ca ceaiul
supernatant devine proprieti duntoare.
Puteti recomanda un alt mod de sudura. Umezii ceai
uscat frunze cu ap clocotit, inei-l timp de 1-2 minute,
apoi se toarn ceai cu ap clocotit la jumtate, 2-3 minute
se toarn ap clocotit (lsnd marginile la aproximativ 1
cm) si se lasa sa stea inca 4 la 5 minute.
Exist, de asemenea, o astfel de metod. mecheria
este c apa de fierbere pentru ceai s fie n contact cu
frunze zdrobite nu mai mult de 20 de secunde. Lungimea
celor dou nave care iau un litru, unul dintre ei - ceainicul
cu cioc. Ceaiul verde (1 lingurita la o cana cu apa) este
plasat ntr-un fierbtor de ap i se toarn ap
clocotit. Trebuie s avem timp s-l fac n 10 de
secunde! i s nceap imediat s-l toarne printr-o duz n
al doilea vas, de asemenea, ncearc s in pasul cu 10 de
secunde! Ceaiul devine astfel bogat de culoare chihlimbar,
gust excelent. Acest ceai este beat fr zahr, astfel nct
s nu denatureze buchetul aromatic. Este destul de mijloc
accesibil de prevenire nu numai cancer, dar si multe alte
boli.
O alt modalitate de a corecta berii ceai verde: se iau
0,5 lingurite de frunze la o cana de apa. Temperatura sa nu
trebuie s fie mai mare de 70 C, ceai se toarn ap n trei
etape. n primul rnd, un al treilea volum al fierbtorului,
dup 1-2 minute - jumtate din pot, i ntr-un alt minut sau
dou - 3/4 volum. Infuzeze timp de dou minute. El a but
din jumtate ibric, se adaug restul de ap cald.
Nu neglijai urmtoarele sfaturi: asigurai-v c pentru a
se amestec lingura de ceai. Acesta poate fi un alt mod:
umplerea cupei de fabricare a berii, se toarn imediat napoi
n ceainic. Acest lucru asigur o mai bun extragere a
substane solubile.
Fiecare ar are propria tradiie de preparare a ceaiului.
Ceaiul verde japonez este preparat astfel: umple cateva
ciupituri de frunze de ceai n ceainic i se toarn ap foarte

fierbinte, dar nu i ap clocotit, pentru c se presupune c

omoar gustul. Ceaiul este apoi tras i se umple n ceac.
medicina indian nu recomand s bea o mulime de ceai
nainte de a mnca, mai ales la cald, pentru c arde sucuri
de alimente si afecteaza digestia. Consumul de ceai este
foarte cald, mai ales n sezonul cald, este duntoare
pentru persoanele cu tipul fierbinte, i tineri.
tradiiile sale de ceai acolo i n Tibet, unde ceaiul este
consumat n produsele alimentare ca i n cea obi nuit
pentru toate popoarele de lichid i uscate. Ceaiul de butur
se numete "ceai de unt", acesta este un ceai de caramida
robust (aproximativ 50-75 g de ceai uscat per 1 litru de
ap), la care se adaug untul (ghee n mod necesar), unt de
iac (100-250 g per 1 L) i sare gust. Toate acestea amestec
(la cald), care a incitat ntr-un butoi alungit special, similar
cu putinei rusesc, pn la o konsistentsiigustoy omogen
pentru o butur. Este un fel de bogate in calorii si pentru
un efect de tonifiere. Aceasta bautura este capabil de a
recupera aproape instantaneu fore slbit om. n climatul
aspru, puternic continental n Tibet, aceast butur este
pur i simplu de nenlocuit.
n Tibet, ceaiul este beat la 620 de ani. n crile
chinezeti se spune: "tibetanii triesc ceai. Fr ea ei sufer
ntr-o asemenea msur nct ele se pot mbolnvi ". Nu
este un accident n Tibet a rmas nc msur popular de
la distan, n muni (nu ntr-o suprafa orizontal dreapt,
att n vi i de-a lungul liniei de nfurare i pe vertical)
nu este exprimat n uniti de lungime, i boluri de ceai
tibetan! De exemplu, trei boluri mari de ceai sunt de
aproximativ opt kilometri. Ceaiul tibetan distribuit nu numai
n Tibet, dar, de asemenea, n zonele muntoase din
Afganistan (Kush), a Pamir sovietice, Sikkim (de stat n
India), Bhutan i Nepal.
ceai uscat n Tibet folosi pentru prepararea de feluri de
mncare "tszambu" naional - pre-fin de cereale orz
arsa, amestecat i cu grij frecat cu unt de iac, ceai
crmid uscat i sare,

Metoda mongol ofer multe opiuni folosind componente

diferite. Singurul element obligatoriu i de neschimbat - ceai
de crmid. Laptele poate fi, de asemenea, o vac, capr,
oaie, mare, cmil. Structura include, de asemenea, gru,
orz sau fin de secar. Ulei poate lipsi, acesta poate nlocui
sau carne de vit supliment sau grsime de oaie
topit. Ceaiul mongol se adaug la orez sau mei, acesta este
srat. Uneori, pune piper negru, iar Kalmyks (piesa I pe
sticla.) - Frunze de dafin, cel puin - nucoar.
Pregti "butur", dup cum urmeaz: pre-pisate n ceai
de crmid pulbere se toarn un litru de ap (pe baza 1-3
linguri).Odat ce lichidul fierbe, se adaug 0,25-0,5 litri de
vac, lapte de oaie sau de cmil, 1 lingura de unt de iac
topit, i 50-100 g de fin refried cu unt si o jumatate de
cana de orice cereale. ntregul amestec se fierbe din nou i
se adaug sare.
n ceea ce privete Kalmucks, ei nu, de obicei, se
tritureaz ceai verde. Piesele sale sunt plasate ntr-un cazan
de ap (50 g la 1 litru de ap) i se nclzete. Apoi se
adaug 2 litri de lapte si sare dupa gust. Amestecul se
fierbe timp de 15 minute, se filtreaz, se adaug frunze de
dafin, cuisoare, uneori, un pic de unt.
Pe teritoriul Tuva, n cursul superior al Enisei, n TransBaikal n rndul populaiei ruse rspndit o modalitate
aparte de fabricare a berii, care se nume te "ceaimnz." Aceasta este o modalitate de a combina ntr-o oal
i frunze de ceai i ceai bea, evita "volatilizarea" de
substane nutritive i de a facilita prepararea de ceai n
condiii de cmp. Este popular printre vntori i geologi.
Se prepar un "mnz-ceai" este. ntr-un porelan mare
de ceai uscat turnat ceai (negru sau crmid baikhovi
verde). Apoi se toarn ap rece pe 1/3 sau 1/2, iar apoi
nmuiat n ceai de pietre mici pumn rou fierbinte (prepregtite i transporta un sac special).Apa este turnat din
nou i fixai pietrele fierbini. Aa c repet pn cnd
umplerea vasului.
Ceaiul turkmenii preparat nu este apa, care nu este n
deert, i grsimi din lapte de cmil. ceainic de porelan

mare pe put 2,5-3l n nisip fierbinte i nclzit. Apoi este

umplut ceaiul negru (25 g pe litru de lapte 1). Ceaiul
"udat" can de ap clocotit i se toarn imediat
amestecul la fierbere lapte de cmil. Dup 15 minute,
crema se toarn n ea. Dup aceea, ceaiul scuturat n mod
necesar.
n Uzbekistan, bea ceai cea mai mare parte verde, care
este umplut ntr-un ceainic bine incalzita, se toarn ap
uor de fierbere (nu mai mult de un sfert din potul de
volum) i se pune ceainicul, timp de 2 minute, de exemplu,
ntr-un cuptor deschis. Apoi fierbtorul a fcut pn la
jumtate, iar dup nc 2-3 minute, se toarn ap clocotit
pe exterior i se completeaz pn la trei sferturi din
volumul. Apoi a avut loc pentru nc 3 minute i completat
la partea de sus. Ceaiul n uzbec, de obicei, bea neindulcit,
de multe ori cu creme sau spume, scoase din lapte fiert.
n Kazahstan, n principal, consumul de ceai negru,
verde este mai popular n regiunile sudice. Procesul de
fabricare
a
berii
ceai
negru
este
dup
cum
urmeaz. Porelan ceai cltire cu ap clocotit, a pus n
ceai, se toarn ap clocotit. Filtru pus pe plac i se las
s stea timp de cinci minute, fr fierbere. Atunci cnd o
bere puternic este turnat ntr-un castron, se dilueaz cu ap
clocotit i zahr servit lapte fiert separat i fierbinte sau
smntn proaspt. Ceaiul verde este preparat mod uzbec.
ceai turcesc, fiind destul de curat, bine buruienilor din
firimiturile, nu d o culoare saturate, gust, de altfel, nu are
gust. n scopul de a corecta acest defect i literalmente
stoarce din ceai tot util i plcut, exprimate sa uscat direct
n oala cu ap clocotit, se gse te la sol i se agit cu o
lingur, timp de cel puin 8 minute, iar dup ce toi factorii
de decizie de cldur acest lucru a pus pe foc timp de 2
minute .
n India urban, cea mai mare parte a bea ceai cu lapte,
n limba englez (dar cele mai bune soiuri, fr a aglomera
orice adugiri). Dar exist, de asemenea, un mod original
de gtit ceai rece naional. Fa-o astfel: 3 lingurite de ceai,
cum ar fi "Darjeeling" oparite cu ap (300-350 ml de ap)

la fierbere, stand 5 minute, apoi s-a rcit. Sticla speciala

500 ml pune cteva cuburi de ghea, se toarn ntregul
ceai ostuzhennoy, se adauga zahar si o jumatate de lamaie,
se taie n felii. Acest ceai este beat nghiituri foarte
mici.Exist i un alt procent de ceai rece: o linguri de ceai
uscat per 150-180 ml de lichid,
Metodele sale de ceai berii, exist n Africa. n Maroc,
ap pentru ceai sau fiert ntr-un vas pe o sob mic, sau
ntr-un
samovar
(cuvnt
rusesc
i
care
se
numete). Aceeai preparare de ceai este mult ca
manipulrile unui magician "chaevar" curge lichid de la un
capt la cellalt vase, ridicnd minile deasupra
capului. Ceaiul este sigur pentru a aduga menta. Bea-l
ncet, inhalarea mirosul de menta si este, de obicei, nu mai
puin de dou cni pe edin.
n Mauritania i Tunisia, de asemenea, bea ceai n jurul
ei - poate un preparat simplificatoare puin. folosesc n loc
de multe ori mghiran menta, verbina, apa de culoare
portocalie, chihlimbar, busuioc, geranium, nucoar,
migdale, nuci de pin si alte arome.Ceaiul este n principal un
mascul.
n Egipt, ceaiul este beat destul de diferit - din cauza
fuziunii dependenei tradiionale tradiie cafea i ceai
englezesc, luate n timpul primului rzboi mondial. Ei beau
ceai foarte puternic, din paharele obinuite, care servete
un pahar de ap fiart (pentru zapivaniya). Ceai se pot
aplica menta si zahar dupa gust.
Indiferent de modul, n care nici o tradiie ar fi preparat
ceai verde, ar trebui s-l fir ncet, cu nghi ituri mici. Care a
dat cu generozitate timpul lor i rbdare vor fi rspltii n
totalitate, nu numai n timpul petrecerii de ceai ", dar dup
ce: bea frunze n gur o arom unic i gust puternic," gust
fr gust - un gust mai mare ".- asa a scris despre ceai
verde Lu Tsy- chih, un mare cunosctor i iubitor de ceai
Ming.
Important! Prea buturi calde poate crete riscul de
cancer esofagian (potrivit unor studii, de patru ori). Nu bea

ceai (la fel ca orice altceva) este prea cald, este necesar si dea un pic mai rece, nu pentru a arde esofag.
Un tonic de restaurare i TEA
ceai de lamaie
ceai tare, lamaie 2-3,
ceai tare refrigerat turnat ntr-o can de lut. Lmile se
taie n felii subiri i - pictur n ceai nu este mai puin de o
or. Pentru a bea fara zahar.
Ceai cu citrice coji
1 parte coaja de portocala 1 parte din ceai verde , 1
parte ceai negru Lapsany, 0,5 pri de coaja de lamaie.
Toate componentele se toarn ap clocotit (60 g de
amestec uscat de 1 litru de ap clocotit), se adaug siropul
portocaliu la gust si se infuzeze timp de 5 minute.
Ceai cu coaja
1 litru de ap clocotit, coaja de la 1 lamaie si 1
portocala, 50 ml de sirop de portocale, 25 g de ceai uscat.
coaja de lmie i splai de portocal pus ntr-o tigaie,
se adauga sirop de portocale, ceai i se toarn ap
clocotit. Infuzat timp de 5 minute, apoi se scurge i se
servete.
ceai zmeur
30 ml de sirop de zmeura, 20 ml lapte, 100 ml de ceai
tare.
ntr-un pahar sau un pahar se toarn sirop de zmeur,
lapte i se toarn ceai tare nendulcit. Se servete bine
rcit.
Kok-ceai (ceai n uzbec)
ceai verde
porelan bine
plus o lingura
(nu mai mult

sau uscat, pentru a dormi ntr-un ceainic de

nclzit la rata de o linguri de persoan,
de ceai. Apoi se toarn uor cu ap clocotit
de un sfert din potul de volum) i pus pe. 2

minute ntr-un curent de aer cald (de exemplu, ntr-un

cuptor fierbinte), dar nu n mod direct la foc. Dup aceea,
se toarn jumtate de ceai, se acoper cu un erveel, iar
dup nc 2-3 minute, se toarn ap fierbinte n partea de
sus i de sus n 3/4 de volum. Apoi stai nc arunca un top 3
i aproape la nceput.
Ceai cu amestec de fructe i legume
1h. lingur de ceai verde uscat, un sfert de lingurita de
menta uscata, 4 cani de apa, 2 mere proaspete, 1 sfecl de
zahr, 2 linguri. miere de albine, acid citric pe vrful unui
cuit.
Ceaiul uscat se amestec bine cu menta si pune la cale
modul tradiional. Merele sunt curate de
semine, se taie n fii i puse n fiertur de
ceai. Exist, de asemenea, se adaug sfecl rafinat tocat i
acid citric. Totul se aduce la fierbere, se rce te i se
adaug miere de albine.
ceaiul de musetel
La 2 h. Lingur de ceai verde i negru Lapsany 0,5 ore.
Mueel lingur, 1 sfecl ro ie, 2 morcovi, 3 linguri. linguri
de unt de mere, 4 cni de ap clocotit.
Ceaiul uscat se amestec bine cu mu eel i de
preparare a cafelei cu ap clocotit. Sfecla i morcovi tocate
marunt, se adauga untul de mere i apoi muta tot
ceaiul. Amestecul este adus la fierbere i se fierbe, acoperit
timp de dou minute. Masa rece. Acest ceai bea numai n
stare proaspt.
ceai de piersici
50 ml de suc de piersici, 20 ml de lapte, 80 ml dintr-un
amestec solid de negru i verde Lapsany ceai.
ntr-un pahar sau un pahar se toarn suc de piersici,
lapte i se toarn un ceai neindulcit puternic, servi bine
refrigerate.

Ceai cu condimente i citrice

2 l de ap, muguri de cuisoare 6, 10 h. Amestec Linguri
n proporii egale de ceai negru i verde, 50 de grame de
zahr sau de miere, 0,6 pahare de suc de portocale, suc de
lamaie 2.
n apa de pus condimentele i se fierbe. Fierbere, apa
pentru prepararea de ceai i infuzat timp de 5 minute, apoi
se adaug zahrul i se amestec pn la dizolvare.
Infuziei se toarn sucuri de portocale i lmi. O butur
s se nclzeasc la foc mic i de scurgere. Se serveste
fierbinte.

Ceai n Mongol
1 lingura. lingur de ceai verde, 500 ml de ap rece, 30
g faina, 1 lingura. lingur de unt, sare, 250 ml de lapte.
ceai pulverulent s doarm ntr-un castron, se acoper
cu ap rece, a pus pe foc i se fierbe. Fin rumenesc ntr-o
tigaie cu unt, se adauga cu lapte si o lingurita de unt ntr-un
ceai fierbinte, se aduce la fierbere i sare gustul.
Acest ceai este indicat pentru epuizare, dup o boal
grav, i n vreme rece, umed.
Ceai cu miere i piper negru
1 or. Lingur de ceai, 2-3 mazre piper negru, 2 h.
Lingura de miere, un pahar cu ap.
Se acoper fierbtorul cu frunze de ceai se adaug piper
negru i miere. BREW ca de obicei.
Tonic, bun pentru prevenirea rcelilor i ntrirea
imunitii,
Ceai de fructe n Vietnamez
500 ml de ceai verde puternic, 200g portocale cubulete,
piersici sau caise, 100 ml de rom, ghea, miere i
smntn, dac se dorete,

ceai dulce la rece pentru a se toarn n pahare cu

gheata, se stropesc cu fructe de rom i de ceva timp pentru
a pune ntr-un pahar de ceai.
Ceai cu scorioar i fructe
400 ml de ceai tare (amestec de fiert verde i negru
Lapsany), 300 ml ap, 500 ml de suc de fructe, suc de 2
lmi, 1 portocala, 6 muguri de cui oare, scorioar un pic,
un vrf de cuit de sare,
Miere, scorioar, cuioare, se adaug ap i se fierbe
timp de 5 minute. Se strecoara. Se toarn sucul de fructe i
ceai, a pus pe foc i se aduce la fierbere. Adauga suc de
lamaie, sare si portocala felii.
Ceai n indian
Pentru o ceasca de ceai - 4 mazre de piper negru,
cuisoare 3, 4 capsule de cardamom, dupa gust - ghimbir i
scorioar,
Condimente se macin ntr-o rni de cafea, se
adaug la tigaie i se toarn trei ceti de ap. Fierbe la foc
mic timp de 15-20 de minute, i numai apoi se t oarn n
ceai verde tigaie, se adaug un pic de lapte i
miere. Infuzeze timp de 5 minute.
n conformitate cu indienii din ceaiul Tabasco au
substante
care
sunt
benefice
pentru
inima
si
metabolismul. Dar principalul lucru - acuitatea ceai
mbuntete performana, confer o ncredere persoan.
ceaiul turcesc
ntr - un pahar de ceai - 1 or lingur de ment, 0,5
lingurie de chimen i scorioar, frunze de dafin 1, 2-3
catei de mugur, un pic rdcin de ghimbir ...
Toate ingredientele sunt fierte timp de 30 minute. de
scurgere, se adauga o lingura de ceai negru. Infuzeze timp
de 5 minute.
Ceai pumn n limba rus
110 ml de ceai fierbinte puternic, 20 ml de suc de
lmie, 20 ml sirop de vanilie, scor ioar i cuioare gust,
o felie de lmie.

Totul bine. Posteaz un pumn de preparare a cafelei 510 minute, decora paharele o felie de lamaie si se serveste.
Oriental pumn de ceai
100 ml de ceai verde puternic fierbinte, 20 ml de suc de
lmie, 10 ml de sirop de portocale, 20 g de miere,
scorioar, cuioare, gust de sofran.
De suc de lamaie, sirop de portocale i miere se toarn
ceai fierbinte puternic. Aduga scorioar, cuioare i
ofran. Se toarn n ceti sau pahare, garnitur cu felie de
portocala si se serveste.
Ceai cu vodca
3 cesti de ceai tare (un amestec de negru i verde), 1
ceasca de miere, 1 ceasca de vodca.
Toate ingredientele se amestec bine, se aduce la
fierbere. Se serveste in pahare mici,
Acest ceai - o modalitate foarte bun de a transpira n
caz de hipotermie.
Ceai n tadjic
Pune n ap fierbinte (1 can), dou linguri e de ceai
verde, se fierbe. Se adaug o jumtate de litru de lapte,
sare i piper, se fierbe din nou. Se toarn ntr-un castron, se
pune o linguri de unt n fiecare bol.
Ceai n Tuvan
ntr-o jumatate de cana de lapte fierbinte pentru a se
toarna o jumatate de cana de apa fierbinte, se adaug 5
grame de ceai verde. Se fierbe timp de 15 minute, se
toarn ntr-un castron i se adaug o lingur de unt topit.
Ceai pentru -zabaykalski
ntr-un porelan mare sau porelan ceainic uscat nclzit
pentru a umple ceai uscat, se toarn ap rece timp de
aproximativ o treime sau jumtate i umple imediat un
pumn de pietre mici la cald (cuart, pietricele bazalt i a a
mai departe. N., c pre-pregtit i transporta o geant
special ). Apoi, se toarn ap rece i se re-pune pietre
fierbini.

Pietre nu pot face arderea fierbinte pe gaze naturale - i

ei, iar ceaiul va dobndi un miros urt.
ceai de vacan n Krgzstan
Un pic de scorioar, cuisoare doi, o coaja de lamaie
pus n mtase sau sac de pnz i pictur n ap clocotit
(un pahar)."Gatiti" la foc mic timp de zece minute. Apoi se
adaug un pic de ceai prepara tare, un pic de portocale i
suc de lmie. inei la foc mic timp de nc trei minute. Se
adaug zahr dup gust i se servete.
Ceai n Olandez
Ceaiul preparat din metoda convenional de calcul o
linguri la 200 ml de ap. Ceaiul amestecat cu cacao i
lapte fr rat de sirop de portocale 100 ml i 25 ml de
sirop de cacao 100 ml de ceai. Amestecul este agitat
viguros (cel mai bine - ntr-un amestector) i servesc,
presrat cu ciocolat ras.
Ceai n cubanez
7 ore. Lingurile de ceai, praf de cuioare zdrobite, 0,5
litri de ap clocotit, 2 cm, o lingura de suc de lamaie, 1
cana de afine i suc de portocale, ananas, felii,
Ceai fiert cu un pic de cel n 0,5 litri de ap i se
infuzeze timp de 4 minute. Apoi, se amestec, se strecoara
si se toarna intr-un recipient care poate fi pus pe
foc. Adauga lamaie, afine i sucuri de portocale i jumtate
de ananas felii. Amestecul la cldur, nu se fierbe.
pumn de ou-ceai
6 ore. Ceai lingur, 0,5 litri de ap clocotit, 2
galbenusuri de ou,
35 g de zahr, nucoar. v
Se toarn ap fierbinte peste ceai si se lasa sa stea 5
minute. glbenuurile de ou sunt biciuit ntr-o spum i se
adaug la infuzie de ceai. Se toarn n pahare i se servete
pumn.

Ceai, limonad
0,5 litri de ceai tare la rece, 1 lamaie, 4-5 Art. linguri de
zahar sau miere, ghea zdrobit, sifon, dac se dorete.
Ceai, suc de lamaie, zahar sau miere amestecat ntr-un
mixer. Postai o butur ntr-un pahar, n care preliminare a
pus bucile de ghea. Opional, se adaug ap sifon.
Ceai cu ngheat
1 ceac de ceai tare, 50 g de vanilie sau ngheat de
ciocolat, 1 or. Lingur de zahr, 1 lingura. lingur de
smntn.
Ceaiul se rcete i se toarn n pahare ndulcit, se
adaug ngheat i fric. Posteaz rece.
ceai Cobbler
60 ml sirop de cacao, ceai, preparat pn capt o
culoare aurie, smntn, fructe, felii, ghea zdrobit.
Paharele cu cuburi de gheata in partea de jos se toarn
siropul de cacao i infuzie de ceai. Apoi se adaug crema,
felii de fructe i se servete.
Ice tea cu condimente
2ST. linguri de ceai, 1 or. lingura de pudra de ghimbir,
o bucat de scorioar, 4 cei de mugur, 1 or. lingura de
ceai de menta, 0,5 litri de ap clocotit, zahrul, sucul de 3
lmi, ghea zdrobit.
Ceai, condimente .si ceai de menta se toarn ap
clocotit. Dup 6 minute, se strecoara infuzia si pune zahar
dupa gust. Cnd amestecul sa rcit, se amesteca cu suc de
lamaie si apa gazoasa. Gata pentru a turna butura n
pahare, n care a pus bucile preliminare de ghea.

ceai de menta marocan

4 portii: 3-4 crengute proaspete de menta (sau 1 lingura
uscate.), 60 g de zahr, bulgre de 4 lingurite de ceai verde
sau uscat ..

Pentru decor: 4 crengute de menta.

Aceast butur fierbinte fortifiant servit n Africa de
Nord, n orice moment al zilei. El este considerat butura
naional din Maroc. Pentru a da buturii un gust uor tarta,
trebuie s toarne frunzele de ceai, mai nti o cantitate mic
de ap clocotit. Apoi, se amestec repede i se toarn ap
clocotit rmas.
ntr-o crati, se fierbe apa. Crengute de menta se
spal, se agit umezeala i frunzele sunt separate de
tija. frunze de ment i buci de zahr pus ntr-un ceainic,
frunzele de ceai i cealalt.
Ceaiul cu ment i zahr, se toarn n 0,25 litri de ap
clocotit. Restul de ap clocotit se toarn frunze de ceai si
se lasa sa stea timp de aproximativ 3 minute.
Ceaiul verde se toarn printr-o sit fin n ceai cu lichior
de menta si se amesteca bine cu o lingura. n fiecare pahar
pus pe 1 crenguta de menta, se toarna ceaiul fierbinte si se
serveste cu o linguri. Putei aplica la forfetare de ceai de
zahr.
ceaiuri de plante
n tratamentul bolilor folosind ceai tradiional (verde sau
negru, sau un amestec al acestora), n combinaie cu o
varietate de ierburi uscate, flori, frunze, fructe i rdcini de
plante medicinale. Suplimentele pe baz de plante utilizate
n acest caz, numai ae arom de ceai, dar, de asemenea,
pentru a da o anumite proprieti medicinale. Astfel de
amestecuri sunt numite balsamuri de ceai.
Ca aditivi la ceai verde, care au o valoare curative si de
prevenire pot fi folosite ca plante individuale (de exemplu,
suntoare, frunze de cpuni, zmeur, etc), precum i
colectarea de plante medicinale. Acestea servesc drept
surs de vitamine, minerale minerale, acizi organici,
compui pectice, substane aromatice i uleiuri eterice.
Balsam pentru prepararea cafelei ceai ar trebui s fie ca
un ceai normal, dar pentru a rezista la 8-10 minute. Ceaiul
balsamului poate bea, fr aditivi, i pot fi adugate la
aceasta miere, smntn sau lapte. De zahr ar trebui s
fie nlocuit stafide sau caise uscate.

Utilizate n tratamentul bolilor i ceai verde n form

pur i ntr-un anumit fel, preparat n cantitile
specificate, cu aditivii precum i lapte sau fructe uscate.
ceai vitamina
1 lingura. lingur de ceai negru i verde (sau un
amestec de ceaiuri verzi), timp de 1 or, lingura frunze de
menta coacze, zmeur, cpuni, afine, suntoare, flori de
tei se toarn ap clocotit i lsai-l s fiarb! 5-10
minute. Pentru a bea cu miere, mere, caise uscate,
stafide. Aceast butur este nu numai n msur s
nveselesc, nveseleti, i oligoelemente pentru a hrani,
vindeca raceala, reface organismul cu potasiu.
Atunci cnd indigestie
ceai verde proaspt preparat adsorbs substane nocive,
cur organele digestive de microbi patogeni, chiar si
constrangeri se opreste acolo putrefac ie. n tulburarea
acut, se recomand s bea ceai verde timp de 8 pn la 10
ceti cu putere limitat.
Atunci cnd un stomac deranjat timp de 2-3 zile, ar
trebui s se limiteze la un ceai verde puternic. Acceptarea
de ceai verde, combinat cu foametea eficient i otrvire.
Pentru prevenirea i tratamentul ulcerului gastric (nu
n momentul unei exacerbri)
Ceaiul verde previne agravarea ulcerului gastric,
accelereaz vindecarea. Pentru a face acest lucru, trebuie
s bea pn la 10 cesti pe zi de infuzie de ceai puternice
ntre mese.
Gastrit cu aciditate sczut
Popoarele din Asia Central au o veche tradi ie - bea
ceai verde nainte de mas. Sa dovedit c el a fost un efect
anti-inflamator in gastrita, in special cu aciditate
sczut. Acest lucru mbuntete n mod semnificativ
digestia, ajut la normalizarea func iei vezicii biliare,
ficatului si pancreasului, normalizeaza functiile vitale ale
microflorei intestinale n enterocolit.

Pentru a cura corpul

1-2 cani de ceai verde, timp de o or nainte de mas cu
caise uscate, stafide, smochine sau date imbunatatirea
digestiei, pentru a preveni ficat gras, contribuie la
acumularea de vitamina C, n ficat, rinichi, glandele
suprarenale, splina, ceea ce mbunt ete performanele
acestora. n plus, este util pentru prevenirea pietrelor la
rinichi si vezica urinara, mbuntete snge, crete
numrul de celule roii din snge, normalizeaz tensiunea
arterial, cur sistemul limfatic.
Ceaiul verde ajuta la eliminarea din organism de plumb,
cadmiu, mercur i alte metale grele. n plus fa
de metalele grele, ceai, dac vei bea n mod regulat - ajut
la eliminarea din organism i alte substane nocive, se
produce un fel de curare stomac, intestine, rinichi i ficat
parial. Ceaiul nu se cur numai tractul digestiv de ageni
patogeni i substane nocive, dar , de asemenea
,mbuntete funcia motorie; Prin urmare , acesta este
un agent preventiv i terapeutic bun de la atonia (slabirea
tonusului) a intestinului. Pentru prevenirea i tratamentul
atonie aplic ceai de putere medie.

n boli ale rinichilor si inimii

Ceaiul cu lapte este util n special n boli ale rinichilor si
inimii. In plus, este un excelent tonic distrofie, epuizarea
sistemului nervos central i polinevrite.
Ceaiul cu lapte trebuie s creasc uor rata de sudare:
per litru de lichid constnd din 750 ml ap i 250 ml de
lapte, 4,5 pri necesit lingurie uscate .. Laptele este mai
bine s se foloseasc pasteurizat, nclzit pn la o
temperatur de 40 pn la 60 C Ceaiul produs de toate
regulile se adaug n lapte, i nu invers.
Ceaiul verde are un efect diuretic puternic mediu
uoar. Cei care beau ceai in mod regulat, biliara sau pietre
la rinichi, de obicei, timid departe de. Ar trebui subliniat

faptul c formarea de pietre n aceste organe mpiedic

preparat n mod corespunztor doar ceai, i anume ceai,
care a pstrat maxim coninea elemente nutritive ale
acestora.
Pentru a preveni peretii vasului de solidificare
O linguri de ceai verde , lira ntr - un mojar (putei
pisa ntr - un manual rasnita de cafea). Adaugati un ceai
de tocat dou glbenuuri i se amestec bine. Acest
amestec a poate fi uor s mnnce sau folosite ca un
pansament pentru salat. Avei posibilitatea s adugai un
pic de ap fiart cald pentru a face amestecul de lichid i
de butur. Astfel de mijloace previne rigidizarea pereilor
vaselor duce la ateroscleroz i, aa cum au demonstrat
experimentele presiune redus.
Este cunoscut faptul c o persoan mai n vrst, cu att
mai fragile, casante i permeabile vasele sale. Pentru a
ntri pereii vaselor de snge i de a crete flexibilitatea lor,
reduce permeabilitatea lor, reduce posibilitatea apariiei unei
sngerri interne, putei utiliza ceai verde n cazul n care-l
bea n mod regulat.
Pentru a reduce apetitul i prevenirea obezitii
Infuzat un ceai verde puternic n puin ap (mai puin
de o jumtate de can de 1 linguri), se toarn laptele
pentru a obine paharul plin. Se bea dimineaa, pe stomacul
gol.
ntr-o alt reet, ceaiul verde este preparat o dat
lapte degresat fierbinte fr ap.
Pentru a ntri sistemul imunitar
si prevenirea cancerului
boli
100 g de ceai verde, 3 grame de piper ap iarb, 2 g
planta troscot, 3 g planta patlagina, 2 g de mu chi islandez,
2 g de must de plante medicinale St Johns, ierburi
rostopasc 2 g, 3 g de frunze de urzica.

4 h. Turnati amestecul se toarn 4 cni de ap cald, se

aduce la fierbere la foc mic, se fierbe timp de 3 minute,
nainte de prima pregtire a prezentei cel puin o or. Ia-o
sticl sub form de cldur ntre mese de 4 ori pe zi.
Oamenii de tiin japonezi cred c ceaiul verde este
capabil de a proteja oamenii de multe tipuri de cancer,
inclusiv cancerul de ficat, plmni, stomac. Pentru
prevenirea cancerului, in functie de oamenii de tiin , ar
trebui s bea pe zi 10 cesti de ceai verde.
infecii respiratorii acute, febre
Celebrul Vindectorul japonez George Ohsawa printre
retete minunate reteta antica ceai alocate ban-cha: ceai
verde n fiecare se toarn ntr-o tigaie uscat, amestecnd,
se usuc i se rumeneste usor. 1 or. Zahr Infuser lingur
i 1 can de ap cald ntr-un vas emailat, se aduce la
fierbere i se fierbe timp de 3 minute, la sfritul anului de
ceai de fierbere poate scdea ierburi aromatice. Mai mult
dect att, dou i trei zile infuzie de ceai verde actioneaza
mai puternic decat proaspat preparata.
Acesta este un control excelent pentru temperatur
respiratorie acut i alte afeciuni febrile, este deosebit de
util efect diaforetic, reducerea sarcinii asupra rinichilor.
n cazul arsurilor
Se fierbe timp de 2 ore. Ceai lingur dou ceti de ap
clocotit. Pe zona ars, presplat prin infuzia cald
puternic de ceai verde, zcea nmuiat n aceeai perfuzie
de pnz steril, ar trebui s fie periodic umed, astfel nct
s nu se usuce i s se rceasc.Bun ajutor i frunze de ceai
uscate, mcinate ntr-o main de mcinat cafea sau n
mojar: aceast pulbere este presrat arde uor.
Cnd conjunctivita, inflamarea pleoapelor
Se amestec o infuzie rece puternic de ceaiuri verzi si
negre cu vin rou sec ntr - o proporie de o linguri de vin
pentru un pahar de ceai i se spal ochii. Ajutor de bun i

atunci cnd
ochilor.

contaminarea

membranelor

mucoase

ale

Cu ochii obositi
Umezii o vat n infuzia rece de ceai verde i se aplic
ochii nchii timp de 15 minute. Foarte util pentru cei care
trebuie s tensiona ochii n timpul zilei (atunci cnd se
lucreaz la calculator, cu texte, i aa mai departe. D.).
Pentru prevenirea cariilor dentare
Ceaiul verde este mai bine dect multe pasta de dinti
protejeaza dintii de posibile probleme. Este deosebit de
eficient pentru dintii primari. Prin urmare, n scopul de a
proteja copiii de dini cariilor dentare, perie din i, v putei
guschey ceai verde. Acesta include fluor, care, mpreun cu
proprietile generale bactericide ale ceaiului previne
distrugerea smalului dinilor. Este foarte eficient chiar si
simpla perfuzie apa de gura de ceai verde, dup o
mas. Aceast facilitate este foarte bun i stomatit.
Atunci cnd reumatism i artrit
Umezii o crp curat n lenjerie de frunze de ceai cald
de ceai verde puternic. Se aplic pe zona afectat, nvelii
cu muama, rola de sus pnz n sus cald i se las peste
noapte. Aplicarea acestor pachete n sptmna nainte de
terminarea exacerbare.
Cu gripa, raceala
1 lingura. lingur de frunze de ceai de ceai verde, miere,
trandafir olduri, coacze, zmeur, 100 ml de ap.
Amestec se toarn ap clocotit. 15 minute Reziste. Bea
de 3 ori pe zi, timp de 0,5 cani nainte de a mnca.
Atunci cnd angin
0,5 h. Linguri uscate de ceai verde, 1 lingura. lingura de
miere, 1 lingura. mueel lingur.
Amestec se toarn 250 ml ap clocotit. Ia-cltire.
ntr-o form uoar de diabet
Atunci cnd fabricarea berii ceai verde n adauga frunze
sau fructe de afine (proaspete sau uscate). Situat n afine

neomertilin, n combinaie cu ceai verde, scade n mod

semnificativ de zahr din snge. Aceast butur este
necesar s se insiste o jumtate de or i s bea o treime
cana de 3 ori pe zi.
Cu excitare nervoas
2 buci de ceai verde sau uscat, 1 parte frunze de
valerian, 2 pri frunze de ment i trifoiul, 1 parte din
conuri de hamei.
O lingura de amestec infuzat timp de o jumtate de or
n 2 cni de ap, de scurgere care fierbe, bea o jumatate de
cana de dimineaa i seara, ca un sedativ.
n pancreatita cronic
ntr-o parte din ceai verde uscat i rdcini de cicoare.
BREW o linguri de amestec ntr-un pahar cu ap
clocotit i se bea n loc de ceai sau cafea, cu respectarea
unui regim alimentar strict.
Atunci cnd edemul, urolitiaza
2 h. Linguri uscate de ceai verde, 20 g planta coadacalului.
S insiste n 300 ml de ap clocotit 1 or, se
scurge. Ia-1 -2 Art. lingura de 3-4 ori pe zi, cu boli de piatra
la rinichi, edem de origine cardiac, boli inflamatorii ale
vezicii urinare.
Cnd angin pectoral, inflamaia gurii
20 g de ceai verde uscat, planta cimbru 100 g, 2 litri de
ap.
Se fierbe amestecul uscat ntr-un termos cu ap
clocotit. Infuzeze timp de 30 de minute. Aplica pentru
cltire.
Cnd durerea la nivelul articulaiilor
2 linguri. linguri de ceai verde, 5-6 frunze de dafin.
macina fin ceai i frunze de dafin ntr-un mojar. 1
lingura. pulbere lingur uncii se toarn ntr-un borcan, se
toarn ulei vegetal i se pune ntr-un loc cald timp de dou

sptmni. Dupa expirarea acestui borcan de a deine 3 ore

ntr-o baie de ap, se rcete i se scurge.
Pipeteaz un amestec pic pe palma, freca articulaiile
dureroase langa uscare si caldura adpost.
n artrita reumatoid i gut
1 or. Lingur de ceai verde sau uscat, 50 frunze de
coacz g.
Prepara ceai ca mod regulat. Ia-0,5 ceasca de 4-5 ori pe
zi. Frunzele de coacz au un puternic diuretic i diaforetic,
scuti corpul de substane purinelor i excesul de acid uric.
venelor varicoase atunci cnd
Pisa n ceai verde mortar uscat. Se amestec
iaurt. Amestecul se aplic pe tifon i se aplic n cazul n
care vena este cel mai puternic mbuntit. Picioarele pus
pe o pern i se acoper cu folie de plastic sau de
celofan. Elimina cheesecloth cu terciul dup 30 de minute.
hipertensiune
Studiile de oameni de tiin japonezi au artat c la
pacienii cu hipertensiune arterial, prima i a doua grade,
pentru o lung perioad de timp, consumul de ceai verde,
tensiunea arteriala poate scadea cu 10-20%
nainte de sudare ceai verde tocat trebuie splate cu
grij cu ap fiart cald, pentru a reduce coninutul de
cafein n ea, care este un efect stimulant asupra sistemului
cardiovascular. Apoi, ceaiul splat se toarn ap clocotit (la
rata de 3 grame de ceai la 100 ml de ap) i insist 10
minute. Bea 1 pahar de 3 ori pe zi, dup mese.
Atunci cnd o durere de cap
Asigurai-frunze de ceai bun de ceai verde sau negru, se
adaug un vrf de cuit de ment. Bea o ceac de acest
ceai. Dup 15-20 de minute, dureri de cap dispare.

gastrit
La 2 h. Lingur de ceai verde, flori de mu eel, iarb,
coada oricelului, plante medicinale pelin, frunze de menta,
frunze de salvie.
Se toarn 2 h. Sticl amestec lingur de ap
fiart. Insistai, nfurat, 30 de minute, se scurge. Ia - o
infuzie fierbinte de 0,5 cana de 2 ori pe zi , timp de 30
de minute nainte de a mnca. Folosit pentru gastrita si
enterita.
Atunci cnd o durere de cap
Asigurai-frunze de ceai bun de ceai verde sau negru, se
adaug un vrf de cuit de ment. Bea o ceac de acest
ceai. Dup 15-20 de minute, dureri de cap dispare.
gastrit
La 2 h. Lingur de ceai verde, flori de mu eel, iarb,
coada oricelului, plante medicinale pelin, frunze de menta,
frunze de salvie.
Se toarn 2 h. Sticl amestec lingur de ap
fiart. Insistai, nfurat, 30 de minute, se scurge. Ia - o
infuzie fierbinte de 0,5 cana de 2 ori pe zi , timp de 30
de minute nainte de a mnca. Folosit pentru gastrita si
enterita.
Atunci cnd poliartrit
2 h. Linguri uscate de ceai verde, 2 linguri. linguri de
tocat iarb neagr iarb uscat, 1 litru de ap.
Se fierbe amestecul timp de 10-15 minute, la foc mic,
nfurat insista, peste noapte. n dimineaa urmtoare,
tulpina i s bea ca un ceai i ca apa n orice moment al
zilei. Cursul de tratament - 3 luni. Aceasta este urmat de o
pauz de timp de 2-3 sptmni i se repet din nou cursul.
Heather este utilizat n reumatism, guta, ateroscleroza,
boli nervoase, insomnie, ameeli.

notie
1
Wang Lin, arta chinez de but ceai. M:. Shntrpashgraf,
2003.-16