Ce-Iti trebuie:

6 oua
250 g zahar
1 I lapte
fructe
1 ceasca de stafide (optional)
1 pachet de piscoturi
1 kg frisca
Faci asa:
1. Amesteci bine galbenusurile cu 2 pahare cu lapte si cu 250 g zahar.
2. Fierbi amestecul in bain marie pana incepe sa se ingroase.
3. Adaugi gelatina, dizolvata separat, in restul de lapte si lasi pe foc mic, amestecand
continuu, pana se ingroasa ca o smantana.
4. lei amestecul de pe foc si adaugi albusurile batute spuma.
5. Lasi compozitia la racit, apoi adaugi frisca batuta bine.
6. Tapetezi o tava rotunda mai inalta (de tort) cu o folie de aluminiu sau cu hartie de
copt si asezi pe peretii ei piscoturile, in pozitie verticala.
7. Torni compozitia in tava, alternand straturi de crema cu straturi formate din fructe si
stafide.
8. Deasupra compozitiei asezi piscoturile orizontal, care vor forma baza blatului.
9. Lasi tortul la frigider timp de 10-12 ore si apoi il rastorni pe un platou.
10. Inlaturi folia de aluminiu si il ornezi cu frisca oprita.
11. Decorezi tortul cum vrei.