Din categoria dulciurilor rapide cu mere, astazi va invit la o portie de muffins cu mere si scortisoara.

Chiar se fac rapid si sunt foarte pufoase. Absolut delicioase alaturi de un ceai fierbinte sau o cafea, la
micul dejun sau, de ce nu, la cina.

Cand nu am foarte mult timp la dispozitie, dar totusi imi doresc ceva dulce, pufos si bun, apelez la
muffins. Si cum toamna este anotimpul preferat al merelor parfumate, nu se poate sa nu le gustam intr-
un muffin, nu? Va recomand sa folositi mere golden sau mere ionatane pentru aceasta reteta de
muffins. Personal, iubesc merele ionatane, atat ca aspect cat si ca gust, dar merele golden parca sunt
mai parfumate si mai potrivite pentru prajituri. Deci, cu mere golden sau ionatane, incercati aceasta
reteta de muffins daca iubiti dulciurile cu mere.

Muffins cu mere (15 bucati) – Ingrediente

 3 oua
 2 mere golden/mere ionatane + 2 linguri faina
 9 linguri faina (200 g)
 9 linguri zahar (150 g)
 9 linguri iaurt natural (180 g)
 9 linguri ulei (50 g)
 1 plic de praf de copt
 1 lingurita scortisoara
 1 varf cutit sare
 1 lime (coaja rasa)

Muffins cu mere – Mod de preparare

 Spargem ouale intr-un vas si le batem cu telul pana cand se omogenizeaza si se deschid putin la
culoare (cca 2 minute).
 Adaugam faina amestecata cu praful de copt si cernuta si amestecam. Adaugam zaharul, iaurtul,
uleiul, sarea, coaja rasa de lime si scortisoara si amestecam pana obtinem un aluat omogen, nu
mai mult.
 Curatam merele, le taiem in cubulete mici si le pudram cu cele 2 linguri de faina.
 Incorporam, in aluatul obtinut, merele golden sau ionatane, curatate si taiate in cubulete.
Consistenta finala a aluatului de muffins este mai lichida, deci nu mai adaugam faina.
 Umplem pe trei sferturi formele de muffins tapetate cu hartiute pentru muffins. Coacem muffins cu
mere in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru cca 20 minute.

 Inainte de a-i scoate din cuptor, intepam un muffin in centru cu o scobitoare. Daca aceasta iese
curata, scoatem forma cu muffins cu mere din cuptor, daca nu, ii mai lasam la copt inca 3-4
minute.

 Dupa ce s-au racit putin, ii gustam cu pofta, langa ceai, cafea, lapte, in orice moment al zilei, as
recomanda eu.

Pofta buna!