Desi este vremea vacantelor, a soarelui arzator si

a bucuriei ultimei luni de vara, natura se

pregateste de... iarna.
Cele mai puternice fructe si legume terapeutice
apar acum, ca un ajutor oferit tuturor
vietuitoarelor pamantului, pentru a se proteja
impotriva anotimpului rece. Iar intre ele, afinele
ocupa un loc de frunte. Cu fructul lor ca niste
margele negre, brumate, inglobeaza in ele toata
energia solara captata pe platourile muntoase pe
care cresc.
Sunt fructe specifice marilor inaltimi, dar oferite
special, parca, pentru a completa hrana destul
de saraca a oamenilor de munte. O portie de
afine valoreaza cat 3-4 casete cu vitamine, cu
specificatia ca vitaminele A, E, F, PP si B (B1 si
B2) continute de afine sunt mult mai usor de
asimilat, deoarece sunt in formula naturala.
Cat despre actiunile terapeutice, lista lor impresioneaza atat
prin marime, cat si prin efectul neobisnuit al acestor alimente-medicament sau, mai

Fructul proaspat de
afin, dar si cel uscat ajuta la regenerarea vaselor
de sange, la normalizarea glicemiei si la
regenerarea
purpurei
retinei,
creste
sensibilitatea fotoreceptorilor de la nivelul
ochiului, neutralizeaza infectiile din intestin,
dilata
usor
vasele
coronare,
protejeaza
bine zis, medicamente-aliment, care sunt afinele.

organismul contra radioactivitatii. Mirtilina, o

substanta continuta de fructe si frunze,
penetreaza celula bacteriei si ii slabeste
vitalitatea, iar administrata intern, scade
glicemia.
Pigmentii care dau nuanta albastruie fructului
protejeaza corpul impotriva radioactivitatii si
regleaza anumite procese imunitare.
Din lista de afectiuni in care se folosesc cu succes
fructele de afin am selectat cateva, dar, inainte
de a le cunoaste, sa aflam cateva lucruri despre
soiul afinelor care se folosesc si cum se prepara
acestea.
Ce fel de afine sunt recomandate
"Industria fructelor de padure" este de data ceva
mai recenta, dar deja se face simtita si in
supermarketurile noastre, sub forma unor
caserole cu afine, care se pastreaza un timp
incredibil de indelungat. Secretul pentru ca
afinele sa ajunga la distante mari in buna stare
este sa fie trimise cand inca nu sunt coapte
complet, pe de o parte, iar pe de alta parte, de
cele mai multe ori li se mai administreaza si o
doza buna de radiatii. Adaugati ca mai sunt
crescute cu tot felul de chimicale si veti obtine un
tablou suficient de descurajant incat sa evitam
aceste "bunatati" de import. Alte "falsuri"

aparute pe pietele noastre sunt afinele mai mari

de cateva ori decat cele obisnuite, destul de bune
la gust, dar fara aroma specifica fructului
natural, cules din flora spontana de munte.
Acestea sunt afine de cultura, cultivate in ultima
vreme si in Romania, in satele de la poalele
Muntilor Fagaras, de unde sunt apoi livrate in
toata tara si, mai ales, la export. Afinele de
cultura autohtone sunt mult mai sanatoase decat
suratele lor importate la caserola, desi au un
procentaj de vitamine, pigmenti, minerale mai
redus decat afinele de munte, culese direct din
flora spontana, micute si cu gust intens, care
sunt cele mai bogate in vitamine si vor fi cautate
cu predilectie pentru a obtine rezultate
terapeutice.
Mod de administrare
De la bun inceput trebuie spus ca substantele
vindecatoare (cum ar fi pigmentii care dau
culoarea albastra-inchisa afinelor si care au
totodata si un efect puternic antioxidant) se
gasesc exclusiv in afinele proaspete, precum si in
cele uscate la temperaturi scazute si, intr-o
masura ceva mai mica, in cele congelate, nu insa
si in cele preparate termic. Ca atare, pentru a
obtine efecte terapeutice, ne vom orienta doar
spre consumul fructelor proaspete, netrecute
prin foc.

Afinele in consumul obisnuit

Doza minima pentru a obtine beneficii de pe

urma administrarii acestor fructe este de 150
grame pe zi. Aceasta este si portia zilnica
minima recomandata de nutritionisti pentru
toate fructele de padure, fie ca este vorba de
fragi, coacaze negre sau zmeura. Numai in
aceasta doza, fructele incep sa aiba efectele
scontate de prevenire a bolilor. Pentru a vindeca insa
anumite afectiuni este necesar sa marim mult cantitatea ingerata si sa stabilim un

Cu alte cuvinte, avem

nevoie de o cura, despre care vom vorbi in
continuare:
anumit interval de timp de administrare.

Cura cu afine
Zilnic se consuma 200-400 grame de afine, in
mai multe reprize, cu aproximativ 30 de minute
inaintea meselor principale. Se mananca
fructele bine spalate, din care s-au indepartat
toate partile stricate sau intrate in fermentatie
(pentru
a
evita
deranjamentele
gastrointestinale). O cura cu afine dureaza minimum 7
zile si maximum 1 luna, dar de cele mai multe ori
este limitata de timpul in care gasim aceste
fructe proaspete, care nu este mai mare de treipatru saptamani.

Afinele uscate
Se pot obtine casnic doar prin uscare in
uscatoarele speciale electrice (se gasesc in
marile magazine de electrocasnice) ori in
cuptorul electric, reglat la maximum 50 de grade
Celsius. Uscarea trebuie sa fie suficient de
rapida pentru ca fructele sa nu intre in
fermentatie, dar la o temperatura care sa nu
distruga principiile active. Prin deshidratare,
afinele pierd practic toata apa pe care o contin,
capatand aspectul si consistenta unei stafide,
moment in care procesul de uscare s-a incheiat
si fructele se pun in pungi de hartie, pastrate in
locuri intunecoase si reci. Pulberea de afine
(obtinuta prin macinarea cu rasnita electrica de
cafea a fructelor uscate) se administreaza ca
atare, cate 4-6 lingurite pe zi, pe stomacul gol.
Maceratul la rece
Intr-o cana (250 ml) se pun 2-3 lingurite de
pulbere de afine uscate, restul completandu-se
cu apa calduta, care nu trebuie sa depaseasca
temperatura de 40 de grade Celsius. Amestecul
se tine la macerat, la temperatura camerei,
vreme de 8 ore, dupa care se consuma indulcit
cu miere lichida.

Cel mai bine este sa se consume maceratul

nefiltrat, inghitindu-se si resturile de fructe
ramase pe fundul canii, resturi care sunt foarte
bogate in principii active, extrem de utile in
tratament.
Boli prevenite cu ajutorul afinelor
* Alzheimer - un studiu facut in 1999, de un
colectiv de cercetatori americani de la
Universitatea din Boston, Statele Unite, sub
conducerea dr. J. A. Joseph, a aratat ca
administrarea afinelor ajuta la prevenirea
imbatranirii sistemului nervos si, de asemenea,
ajuta la pastrarea unor functii cognitive si
motorii. Un regim alimentar de mai multe
saptamani in care 3-4% din portia alimentara
zilnica era alcatuita din afine a dus chiar la
cresterea
capacitatii
de
invatare,
la
imbunatatirea memoriei si a coordonarii
motorii. Aceste efecte se datoreaza actiunii
antioxidante a principiilor active din afine, care
impiedica procesele degenerative la nivelul
sistemului nervos central.
* Dementa vasculara - mai multe studii facute in
China, in anii 2005-2006, au aratat ca
administrarea sistematica de afine ajuta la mentinerea
sanatatii vaselor de sange din creier, prevenind tulburarile cognitive.

Pentru a obtine aceste efecte, se tin cure de 1-3

luni pe an, timp in care se consuma cate 200 de
grame de afine proaspete sau 25 de grame de
afine uscate (sub forma de macerat la rece, care
se consuma nefiltrat) pe zi. Alte alimente care
previn dementa vasculara sunt spanacul,
broccoli si alga numita spirulina.

In Romania, afinele "adevarate" se gasesc peste

tot
* Degenerescenta maculara - continutul mare de pigmenti si
de vitamine, in special vitamina C, din afine le
recomanda ca pe un excelent mijloc de prevenire
al acestei afectiuni degenerative. Un studiu
publicat in revista americana "Archives of
Ophthalmology" arata ca persoanele care
consuma fructe de padure de culoare neagraalbastruie (ceea ce arata prezenta anumitor
pigmenti), de macar 5 ori pe saptamana, au un
risc de a face degenerescenta maculara cu 36%
mai scazut decat persoanele care consuma foarte
rar sau deloc aceste fructe.
* Boala canceroasa - o substanta continuta in afine,
numita acid elagic, are un puternic efect
antioxidant, impiedicand aparitia mutatiilor si

malignizarea celulelor din organismul uman. Se

tin cure cu afine pe timpul verii, pe parcursul
carora se consuma cate 300 de grame de fructe
proaspete pe zi, vreme de macar trei saptamani.
Alte fructe de padure care previn boala
canceroasa si cu care se poate face cura in
timpul sezonului estival sunt murele, fragii si
coacazele negre, toate fiind bogate in acelasi
principiu activ anti-tumoral - acidul elagic.
* Cancer gastric si intestinal - acelasi acid impreuna cu
pigmentii antocianici si pectina din afine sunt un
excelent protector al tubului digestiv in fata
afectiunilor tumorale maligne, toate aceste
substante
avand
efecte
antimutagene
si
antitumorale.
Pe
timpul
sezonului,
se
recomanda cura cu afine proaspete, cate 200300 grame zilnic. In rest, se consuma maceratul
la rece, cate 2-3 pahare zilnic.
* Artrita reumatoida - afinele sunt extraordinar de
bogate in vitamina C, vitamina considerata
printre cei mai puternici agenti de prevenire a
bolii reumatice.

Un studiu facut pe un numar impresionant de

persoane (peste 20.000 de subiecti) arata ca o
suplimentare a vitaminei C din alimentatie

atrage dupa sine o reducere la peste 40% a

frecventei puseurilor reumatice. O portie mare
de afine, adica de 400 grame consumate zilnic,
asigura mai mult decat necesarul zilnic de
vitamina C.
* Boala coronariana si infarctul miocardicnul
rosu, numita resveratrol, face senzatie prin
efectele sale extraordinare de prevenire a
ischemiei cardiace si a infarctului. Ce se stie mai
putin insa este ca o portie de 300 de grame de
afine contine resveratrol mai mult decat un litru
de vin rosu de cea mai buna calitate. Asadar,
consumati afine cu incredere - nu va vor ameti
deloc, in schimb vor preveni depunerea
colesterolului si trigliceridelor pe artere, vor
preveni formarea trombilor si blocarea irigarii
cu sange a muschiului cardiac.
Tratamente interne cu afine
* Tulburari de memorie - daca ati observat de la o vreme
ca uitati tot felul de informatii, daca memoria de
scurta durata nu va mai ajuta sau, pur si simplu,
vreti sa va imbunatatiti aceasta capacitate
cognitiva, atunci consumati afine cat de des
puteti. Cand le gasim proaspete, vom consuma
minimum 200 de grame pe zi, iar din pulberea
uscata vom lua cate 15 grame zilnic, in cure de
40-60 de zile. Pigmentii care dau culoare

albastru-inchis afinelor
stimulent al memoriei.

sunt

un

excelent

* Oboseala oculara, scaderea acuitatii vizuale - se consuma

pulberea de afine, cate 15-20 de grame pe zi, in
cure de macar sase saptamani. Aceiasi pigmenti
din afine care imbunatatesc memoria ajuta si la
mentinerea acuitatii vizuale, protejand ochii si
de o sumedenie de alte neplaceri, cum ar fi
cataracta sau glaucomul. Nu in ultimul rand,
administrarea afinelor mareste acuitatea vederii
pe timp de noapte, actiune terapeutica verificata
prin studiile facute pe pilotii militari din Marea
Britanie.
Daca mergeti in drumetii pe munte cautati
fructele albastrii
* Colesterol si trigliceride marite - o jumatate de kilogram de
afine consumat zilnic asigura mai mult de 50%
din necesarul de fibre alimentare de care are
nevoie organismul uman si care ajuta la
reducerea
nivelului
colesterolului
si
al
trigliceridelor din sange. La persoanele care
consuma vreme de cateva saptamani afine in
doze suficiente se produce o scadere a nivelului
colesterolului total si al colesterolului negativ
(LDL) in medie cu peste 10%.

* Adjuvant contra varicelor si fragilitatii capilare - substantele

antioxidante din afine stopeaza formarea
varicelor si a hemoroizilor, imbunatatesc
circulatia venoasa si ajuta la vindecarea rapida a
echimozelor produse de catre fragilitatea
capilara. Se tin cure de minimum patru
saptamani, timp in care se consuma maceratul la
rece de afine, cate 3-4 pahare pe zi, consumate
cu minimum 15 minute inainte de masa. Acest
tratament este un bun adjuvant si in cazul
ulcerelor varicoase.
* Reumatism cercetatorii
americani
de
la
Universitatea de Medicina Harvard au facut un
studiu gigant pe nu mai putin de 27.000 de
femei, pentru a vedea impactul alimentatiei
asupra afectiunilor articulare. Conform acestui
studiu, afinele si murele (cele doua contin
pigmenti similari) sunt printre cele mai bune
antireumatice.
Pentru
tratarea
artritei
reumatoide, a artrozei, a bolilor reumatice, in
general, se recomanda cura de afine sau mure,
in care se consuma minimum 300 de grame de
fructe pe zi, pe o perioada de minimum 4
saptamani.
* Guta - se consuma cate 300 de grame de afine proaspete zilnic, pe o perioada de
timp de minimum 30 de zile. Daca nu mai gasim afine proaspete, putem consuma
maceratul la rece obtinut din aceste fructe uscate, cate un litru pe zi. Este o cura
simpla, dar care mobilizeaza puternic sarurile acidului uric din tesuturi si ajuta la

eliminarea lor prin urina, ajuta la rarirea pana la eliminare a crizelor de guta, la
redobandirea aspectului normal si a mobilitatii articulatiilor afectate.

* Constipatie, diaree - da, ati citit bine, aceste fructe pur

si simplu trateaza ambele afectiuni ale
tranzitului intestinal. Contra constipatiei, se
consuma afinele proaspete, cate 300 de grame in
fiecare zi, dimineata, pe stomacul gol. Enzimele,
fibrele si acizii organici din afinele proaspete
accelereaza tranzitul intestinal si curata intreg
colonul de reziduuri. In cazul diareei, se
recomanda afinele uscate (minimum 10 grame
zilnic) sau remediul romanesc pe baza de afine,
numit "Eridiarom", despre care vom vorbi
detaliat in acest articol, intrucat merita din plin
toata atentia cititorilor nostri.
* Adjuvant in cancerul intestinal - un studiu american a aratat
ca administrarea interna de afine inhiba
proliferarea cancerului de colon si induce
apoptoza (moartea programata a celulelor
canceroase). Ca adjuvant in tratarea acestei
forme de cancer, se administreaza zilnic 300 de
grame de afine proaspete (pot fi folosite si
fructele decongelate).
* Adjuvant in cancerul ovarian - chempferolul, o flavonoida
continuta in abundenta de catre afine, este
foarte activa in prevenirea si in combaterea bolii

canceroase cu aceasta localizare. Un studiu facut

intre 1984 si 2002 pe un numar de 66.940 de
femei a aratat ca cele care consuma cantitati mai
mari de chempferol au un risc de a dezvolta
aceasta boala cu 40% mai redus. De asemenea,
aceasta substanta, administrata bolnavelor cu
cancer ovarian, incetineste evolutia bolii si
imbunatateste starea generala. Se recomanda
curele cu afine proaspete, din care se consuma
cate 300 de grame, pe o perioada cat mai lunga
de timp. Alte alimente bogate in chempferol sunt
ceapa, spanacul, broccoli, varza creata, prazul.
* Viroza respiratorie, viroze in general - curele cu afine
proaspete sau uscate intaresc membrana
celulara,
prevenind
infectarea
celulei,
imbunatatesc imunitatea in fata agresiunilor
virale, cresc rezistenta organismului la accesele
de febra. Pentru prevenirea si pentru
combaterea afectiunilor virale se recomanda
curele de vara, in care se consuma cate 250-300
de grame de afine pe zi, vreme de macar 3
saptamani. Pe timpul iernii, se consuma
maceratul la rece, cate 500-1000 ml pe zi, in
cure de 20-30 de zile.
* Infectie urinara - atat fructele, cat si frunzele afinului
au o puternica actiune antibacteriana, mai ales
contra E. Coli, care este principala vinovata

pentru majoritatea cistitelor. Mai mult, afinele

au efecte cicatrizante si protective asupra
epiteliilor reno-urinare, afectate de catre
infectie. Se recomanda afinele proaspete, cate
250 de grame pe zi, in cure de minimum doua
saptamani. Pe timpul sezonului rece, se
consuma maceratul la rece, din care se bea cate
un
litru
zilnic.
Pe toate marginile de drum din zonele cu paduri
sunt
oameni
care
vand
afine
* Adjuvant in diabet - se consuma cate 300 de grame de
afine zilnic, pe o perioada cat mai lunga de timp.
Inca nu se stie exact de ce, dar acest tratament
simplu ajuta la stabilizarea valorilor glicemiei un element de maxima importanta la diabetici,
mai ales la cei insulino-dependenti. Mai mult,
cura cu afine previne bolile cardiovasculare,
care sunt principala si cea mai periculoasa
complicatie a diabeticului.
* Imbatranirea prematura - mai multe studii facute in
Statele Unite ale Americii indica aceste fructe ca
fiind printre cele mai puternice alimente pentru
stoparea si chiar pentru "inversarea" proceselor
de imbatranire. In principal, afinele ajuta la
mentinerea
sanatatii
sistemului
nervos,
protejand in special memoria. Apoi, ele ajuta la
mentinerea sanatatii articulatiilor si a vaselor de

sange, precum si a tonusului muscular. Pe

timpul sezonului de vara, se tin tratamente de
pana la patru saptamani, timp in care se
consuma jumatate de kilogram de afine pe zi.
* Avitaminoza C - o doza de doar 300 de grame de afine
asigura aproximativ 110% din necesarul de
vitamina C al unui adult. Persoanele care au un
deficit din aceasta vitamina vor consuma
minimum 4500 de grame de afine, vreme de
doua saptamani. Aceasta "supradoza" de
vitamina C este extrem de favorabila in afectiuni
cum ar fi alergia, astmul, virozele respiratorii,
afectiunile insotite de febra si de inflamatie, in
general.
Precautii si contraindicatii la tratamentul cu
afine
Principala precautie la tratamentele interne cu
afine uscate este pentru constipatie, caz in care
administrarea acestor fructe se va face cu
prudenta, in cantitati mici la inceput, pentru a
nu incetini sau bloca tranzitul intestinal. Exista
si un medicament pe baza de afine la care acest
neajuns al constipatiei nu exista. Numele sau
este "Eridiarom" si vom vorbi despre el in
continuare.
Un remediu romanesc exceptional obtinut din

afine:
ERIDIAROM
Eridiaromul este descoperirea prof. dr. ROMAN
MORAR, de la Universitatea din Cluj, fiind un
concentrat natural total, obtinut din afine culese
din flora spontana a Muntilor Apuseni. Este
realizat dupa procedee originale, care pastreaza
principalele principii active ale afinelor, la care
se adauga glucoza, amidon si lactoza, pentru
tabletare. In compozitia Eridiaromului exista
principii active de exceptie: antocianozide,
vitamine, saruri minerale, fitoncide, acizi
vegetali,
pectine
etc.
Eridiarom este lipsit de toxicitate, nu creeaza
dependenta si, important, nu constipa. Prin
actiunea
principiilor
active
componente,
Eridiarom micsoreaza peristaltismul intestinal,
este astringent al mucoasei gastro-intestinale,
bacteriostatic,
antiseptic,
antihistaminic,
antiparazitar
si
hipoglicemiant.
Regleaza
permeabilitatea vasculara si tranzitul intestinal,
fiind absorbant si protector al mucoasei, pe care
o reface. Restabileste rezistenta vasculara si
tonifica sistemul venos, marind acuitatea
vizuala. Iata si cateva recomandari pentru acest
produs extraordinar:

* Diaree - in forma acuta se vor administra 9

comprimate pe zi, cate 3 comprimate inainte de
mesele principale, timp de 3-5 zile. In mod
normal, Eridiarom trebuie luat in momentul in
care bolnavul simte primele crampe abdominale
(actioneaza in circa 7 minute). Daca diareea
debuteaza cu crampe puternice, insuportabile,
se pot lua 9 tablete deodata si dupa aceea cate 23 la fiecare doua ore, timp de 3-5 zile. Pentru a
trata diareea in forma cronica, se vor lua cate 69 comprimate pe zi, timp de 20 de zile pe luna.
* Diaree la sugari - se vor administra in fiecare zi
cate 3-4 comprimate, dizolvate in putin ceai
caldut de musetel sau de fenicul. Tratamentul
dureaza 3-5 zile.
* Colita de fermentatie - daca afectiunea este in
faza acuta, se incepe cu o doza de soc de 9-12
comprimate pe zi, cate 3-4 comprimate inainte
de mesele principale, timp de 3-5 zile. Apoi se
continua cu un tratament de intretinere, in care
se vor lua cate 6 comprimate pe zi, douazeci de
zile pe luna.
* Rectocolita ulcero-hemoragica - in aceasta
afectiune au fost obtinute rezultate mai bune cu
Eridiaromul, decat cu antibioticele cele mai

sofisticate. La debutul tratamentului, daca boala

este insotita de diaree puternica si de dureri
intense, insuportabile, se pot lua 9 tablete
deodata si dupa aceea cate 2-3 la fiecare doua
ore, timp de 3-5 zile. Apoi tratamentul se va
continua, luand cate 6-9 comprimate pe zi, timp
de 20 de zile pe luna, pana la vindecare.
* Diabet - produsul Eridiarom se poate asocia cu
insulinoterapia,
determinand
reducerea
cantitatii de insulina injectabila. Pe langa
reducerea cantitatii de insulina administrata
zilnic, tratamentul cu Eridiarom ajuta la
prevenirea efectelor secundare devastatoare ale
diabetului,
prevenind
cardiopatiile,
arteriopatiile, chiar orbirea cauzata de aceasta
afectiune. Se iau cate 6 comprimate pe zi, timp
de 20 de zile pe luna.
* Adjuvant in arteriopatii (arterite ale
membrelor
inferioare,
ateroscleroza,
hipertensiune arteriala, sechele dupa infarct
miocardic, coronarite, tulburari vasculare de
senescenta) - se iau cate 6-9 comprimate pe zi,
timp de 20 de zile pe luna. Acest tratament
previne depunerea placilor de aterom pe artere,
scade usor tensiunea arteriala, ajuta la refacerea
miocardului dupa infarct.

* Adjuvant in radioterapia folosita in boala

canceroasa - acest produs pe baza de afine are
rol protector in timpul iradierilor terapeutice,
care dau de multe ori efecte secundare, in
special diaree. Se iau cate 6 comprimate pe zi,
timp de 20 de zile pe luna. Este un tratament
care ajuta in toate formele bolii canceroase,
datorita efectelor antioxidante ale principiilor
active din afine