600 gr carne de porc (ceafa)

2 cepe
4 catei usturoi
1 lingurita vegeta de casa macinata
80 ml bulion
1 lingura pasta de ardei dulce (din cea ungureasca)
1/2 lingurita cimbru uscat
1/2 lingurita sare
1/4 lingurita piper
1 varf lingurita pasta de ardei iute (harissa)
2 linguri de ulei
2 fire patrunjel

Preparare
Tocanita din carne de porc
1.
2.
3.
4.

5.

6.

Se taie carnea de porc cubulete. Se incinge uleiul intr-o oala si se

prajeste carnea, cca 10 minute la foc iute, pana incepe sa se rumeneasca.
Se adauga ceapa tocata marunt si se caleste pana se inmoaie bine, tot
cam 10 minute, de data asta la foc mediu.
Adaugam usturoiul strivit si dupa 1 minut stingem cu 1 cana de apa si
adaugam vegeta. Lasam sa fiarba cu capac cam 10 minute.
Adaugam pasta de ardei, bulionul, restul condimentelor (cimbru, sare,
piper) si inca 1 cana cu apa. Fierbem cu capac pentru cca 30 minute, la foc
mediu.
In ultimele 5 minute adaugam harissa, gustam de condimente si mai
adaugam daca e cazul. Cand e gata presaram patrunjel tocat.
* in loc de harissa puteti adauga putina boia iute sau chili pudra o data cu
cimbrul, doar cat sa fie usor picanta tocanita
Serviti calda cu mamaliguta sau piure.