Intel Teach Program

Essentials Course

ablonul

planului unitii de nvare

Autorul unitii de nvare

Prenume i nume: Merce Nadia
Judeul Hunedoara
Denumire coal: Colegiul Economic Emanuil Gojdu
Localitate: Hunedoara
Prezentare general a unitii de nvare
Titlul planului unitii de nvare
Servicii Hoteliere la nivelul holului
Rezumatul unitatii de nvare
Curenia la nivelul holului
aranjarea mobilierului,
tergerea prafului,
aranjarea decoraiunilor.
Legtura ntre hol i celelalte compartimente:

recepie
etaj
restaurant

Aria tematic
Servicii Hoteliere
Clasa
Clasa a X-E Domeniul Turism si alimentatie
Calificarea Tehnician n turism
Timp aproximativ necesar
13 saptamani

2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 1 of 8

Intel Teach Program

Essentials Course

Reperele unitii de nvare

Standarde de performan - obiective de referin/ competene specifice
C1 Executa sarcini la nivelul holului
Obiective operaonale/rezultate ateptate
-Sa cunoasca spatiile de la nivelul holului si modul de aranjare a mobilierului.
-Sa deescopere ustensilele, echipamentele si materialele necesare curateniei la nivelul holului.
-Sa efectueze curatenia la nivelul holului
-Sa identifice si sa aranjeze decoratiunile de la nivelul holului (Decoratiuni
florale,vaze,sfesnce,candelabre, etc.)
-Sa descopere activitatile desfasurate in relatia: Receptie-Etaj ;Etaj-Receptie ;Receptie-Restaurant
;Restaurant-receptie;Receptie-Compartiment-Tehnic
-Sa pregateasca primirea clientilor

Intrebri-cheie ale curriculumului

ntrebare
esenial

De ce este asa de important important holul hotelului?

ntrebrile
unitatii de
nvare

Ce este holul hotelului?

Care sunt sectiunile Front-office-lui?
Care sunt sectiunile si compartimentele cu care colaboreaza sectiunea receptie?

ntrebri de
coninut

-Care sunt spatiile de la nivelul holului?

-Evidentiati dotarea cu mobilier a front-office-lui
-Enumerati echipamente, ustensile si materiale pentru curatenie
-Precizati ordinea de efectuare a curateniei la nivelul holului si particularitatile acesteia.
-Evidentiati decoratiunile de la nivelul holului
-Clasificati decoratiunile florale
-Enumerati activitatile specifice sectiunii receptie
-Evidentiati primirea propriu-zisa a diferitelor segmente de turisti
-Enumerati informatiile comunicate de catre receptie Serviciului de etaj
-Enumerati informatile transmise de catre Serviciul de etaj, sectiunii receptie
-Enumerati informatiile comunicate de catre receptie restaurantului si invers.
-Enumerari informatiile comunicate de catre receptie Compartimentului tehnic

Plan de evaluare
Graficul de timp pentru evaluare
Evaluare iniial
(dupa4 saptamani)

Evaluare formativ
(dupa8 saptamani)

2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Evaluare final
(dupa 13 saptamani)
Page 2 of 8

Intel Teach Program

Essentials Course

METODA
- Evaluare
orala
-conferinta
- Fisa d lucru
individuala
-fisa de lucru
pe perechi

- Test initial de
verificare a
cunostintelor

INSTRUMENT
- Evaluare
individuala sau
frontala prin
intrebari
discutii
- mini fi de
evaluare
-fia de
evaluare (cu
punctaj
procentual in
functie de
aportul fiecarui
elev)
Test care sa
verifice
cunostintele
acumulate in
primele 4
saptamani

METODA
- intrebri
- discuii
(feed-back,
dezbatere)
- evaluare grup
si autoevaluare
- GLC (gndii,
lucrai n
perechi,
comunicai)

INSTRUMENT

METODA

INSTRUMENT

- planul
evalurii

- Problematizare

- chestionare
cu grile de
evalaure /
autoevaluare

- discuii

- portofolii /
referat de
evaluare

- lista de
observatii
- lista de
verificare a
progresului

- intrebari
- eseu
- graficul K-W- L
- GLC (gndii,
lucrai n perechi,
comunicai)
- reflecii finale

- chestionare
cu grile de
evalaure /
autoevaluare
- test scris
final
- lista de
observaii

- wik.is
(exemplul
elevilor)
- observarea
grupului
- observaii
informale
pentru
monitorizarea
progresului
- reflecii

Evaluare sumar
* conferinta: prezentarea in corelatie a notiunilor predate anterior in corelatie cu elemente noi .
* intrebarile se utilizeaz n prima sptmn pentru a lansa discuii pe marginea temelor propuse i
a evalua gradul iniial de cunoatere al elevilor .
* graficul K-W- L se utilizeaz n prima sptmn pentru a evalua cunotinele iniiale;
in timpul derulrii proiectului, fiecare grup i va constitui propriul grafic referitor la cunotinele
necesare / acumulate putnd fi utilizat pentru evaluarea continu i pentru autoevaluare;
dup derularea proiectului se va utiliza graficul completat pentru evaluarea final a progresului realizat.
* discuii (feed-back) semidirijate i dirijate, constituie baza de pronire pentru identificarea,
formularea i soluionarea oricrei probleme din actul educaional dar i din viaa real, fiind necesar
acomodarea elevilor dezvoltarea abilitilor de a pune ntrebri i de a rspunde la acestea; se folosesc
permanent mpreun cu GLC, KWL precum i alte medote, durata acestora fiind variabil n funcie de
natura activitii proiectate i realizate.

2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 3 of 8

Intel Teach Program

Essentials Course

* GLC (gndii, lucrai n perechi, comunicai): i nvm pe elevi cum s foloseasc reflecia,
sinteza i rezumarea conceptelor i informaiilor individual i n cooperare; metod interactiv folosit la
fiecare activitate timp de 10-15 minute, elevii analiznd mai nti singuri ntrebarea/problema
identificat, dup care n grupe formate n manier diferit se sintetizeaz i rezum observaiile
fcute, apoi n plen se delimiteaz diferite repere de lucru.
* wik.is (exemplul elevilor) este folosit pentru ca profesorul s gndeasc din perspectiva elevilor i
a nevoilor acestora; poate fi i un exemplu realizat de fotii elevi n urma unui alt proiect derulat.
* autoevaluarea se utilizeaz n timpul derulrii proiectului de ctre fiecare elev n parte, pentru
autoevaluarea contibuiei personale; poate lua i forma unui jurnal n care fiecare elev i trece propriile
gnduri despre ceea ce a nvat i a realizat n cadrul grupei sale; dup derularea proiectului se va
utiliza pentru stabilirea notei individuale.
* lista de verificare a progresului se utilizeaz n timpul derulrii proiectului de ctre membrii unui
grup de lucru pentru a verifica stadiul curent de realizare i progresele fcute; lista de verificare va fi
furnizat de professor.
* observaii informale pentru monitorizarea progresului se utilizeaz n timpul derulrii
proiectului de ctre nvtor pentru evaluarea contribuiei fiecrui elev n cadrul propriei grupe de
lucru.
* fisa de observatii se utilizeaza pentru a monitoriza activitatea elevilor, abilitatile lor, gradul de
implicare, respectarea regulor, comunicarea intre elevi, respectarea termenelor (evaluarea pe parcursul
unitatii).
Problematizarea, rezolvarea unei problem csre se generalizeaza si rezolva intreaga clasa de probleme
* chestionare cu grile de evalaure / autoevaluare ajut profesorul i elevul s cunoasc gradul n
care a realizat pn n acel moment obiectivele propuse pentru activitatea respectiv (durata
aproximativ 15 minute).
* portofoliul elevilor: proiecte, eseuri, probleme, aplicatii efectuate de elevi in legatura cu materia de
studiu.
* jurnal de reflecie folosit de ctre elev pentru autoevaluare.
* test scris final ajut profesorul i elevul s cunoasc gradul n care s-au acumulat noile cunostinte
din unitatea de invatare.
Detalii ale unitii de nvare
Aptitudini i capaciti obligatorii
- stapanirea unui vocabular specific obligatoriu;
- cunotine generale despre hotel, la nivel de clasa a X-a;
- ordonarea i structurarea logic a ideilor ntr-un text scris;
- abiliti de a lucra n echip;
- intelegerea citarii surselor;

- cunostinte elementare de operare PC;

- Limbaj verbal si nonverbal adecvat

Procedee de instruire

2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 4 of 8

Intel Teach Program

Essentials Course

Orele1-4 (Test initial si pregatirea unitatii )

Pregatirea elevilor sa opereze cunostinte elementare de vocabular economic. Se va face
o expunere dialog a unor notiuni de vocabular care vor fi utilizate de-a lungul unitatii de invatare si
se va prezenta obiectivul general care este urmarit prin respectiva unitate de invatare ( prezentarea in
corelatie a notiunilor predate anterior in corelatie cu elemente noi).
Orele 4-16 (evaluare verbala individuala, frontal,fisa de lucru pe perechi)
Procedee de instruire(discutii, tabla expunerea,Intrebari problemade tip logico-analitic, fisa
de lucru, )
Se utilizeaz pntru a evalua cunotinele iniiale; in timpul derulri evaluarilor mentionate se
urmareste cunostintele accumulate pana in acel moment / acestea putnd fi utilizate pentru evaluarea
continu i pentru autoevaluare.
La inceputul evaluarii profesorul formuleaza intrebarea esentiala De ce prezinta o asa de mare
importanta holul hotelului?urmata de celelalte intrebari de continut.
Orele16-32(Test formativ)
Prezentarea PPT se utilizeaza pentru a sublinia ideile principale ce trebuie retinute (esenta lectiilor).
Dezbateri, intrebari raspunsuri pentru a intelege mai bine si a aprofunda continutul lectiilor .
gndii, lucrai n perechi, comunicai
Elevii vor lucra pe grupe: metod interactiv folosit la fiecare activitate timp de 10-15 minute,
elevii analiznd mai nti singuri ntrebarea/problema identificat, dup care n grupe formate n
manier diferit se sintetizeaz i rezum observaiile fcute, apoi n plen se delimiteaz diferite repere
de lucru .
Se discut de asemenea cum va fi finalizat produsul unitii de nvare, pentru fiecare grup. n urma
discuiilor s-au stabilit trei gurpe de lucru, fiecare avnd propriul produs final, sub form de wik.is
Elevii i continu activitile la proiectele ncepute, lucreaz n grupe, iar n cadrul acestora fiecare
membru are un rol bine stabilit, grupele avnd fie de evalaure i autoevalaure a diferitelor abiliti ce
trebuie dobndite, pentru a monitoriza progresul. Profesorul faciliteaz activitile rspunznd la
diverse ntrebri sau oferind diferite materiale suport adiacente. Ca instrumente de lucru pentru elevi
se pot folosi: lista de observatii, chestionarul pentru nvare difereniat, jurnal de reflecie folosit de
ctre elev pentru autoevaluare, chestionare cu grile de evalaure / autoevaluare, lista de verificare e
prezentrilor de tip wik.is, PPT. Profesorul va realiza evalaurea exemplului pentru elevi, cu ajutorul fiei
de evaluare pentru a adapta cerinele la nivelul de pregtire i cerinele efetive ale elevilor, iar
informaiile obinute din chestionarul pentru nvare difereniat vor asigura adaptarea continu a
componentelor planului pentru unitatea de nvare.
Orele 32-52 ( Evaluare finala )
Discutii (feed-back), observarea grupului, observaii informale pentru monitorizarea progresului,
reflectii, minifise evaluare / autoevaluare .
finalizarea lucrului pe grupe si a graficului KWL + eseu
Reevaluarea activitatilor (gndii, lucrai n perechi, comunicai)
Folosind evalaurea / autoevalaurea fcut, elevii primesc de la profesor testul de evaluare finala care
trebuie sa cuprinda obligatoriu toti itemii cunoscuti si sa poata fi reflectate de catre elevi toate
cunostintele acumulate pe parcursul unitatii de invatare
Ora 13 ( test scris final )
Ora 14 ( rezolvare test final, evaluare portofoliu, reflectii finale )
Comentarii legate de testul scris final, evaluare portofoliu, reflectii finale.

2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 5 of 8

Intel Teach Program

Essentials Course

Adaptare pentru diferenierea instruirii

=> se dau sarcini de munc adaptate posibilitilor de munc ;

=> se ncurajeaz lucrul n echip ;
=> se evalueaz difereniat ;
=> se dau instruciuni speciale i precise ;

Elevul cu
dificulti
de
nvare

=> invarea diferniat trebuie s in cont de stilurile de nvare specifice

fiecrui elev (auditiv, vizual i practic) precum i de teoria inteligenelor multiple (
inteligen ligvistic, logico-matematic, spaial, kinestezic, muzical,
interpersonal, intrapersonal). Avnd n vedere aceste aspecte i cunoscnd
stilurile de nvare ale elevilor, pentru a asigura nvarea difereniat n cadrul
acestei uniti de nvare profesorul ofer elevilor:

- template-uri pentru prezentarea PPT, pentru wik.is;

- diverse fie de verificare, evalaure/autoevalaure pentru a facilita stilurile de
nvare vizual, alturi de prezentarea PPT a profesorului;
- posibilitatea alegerii de ctre elevi a metodelor de evalaure/autoevalaure, a
produselor finale ale proiectului, a colegilor din grupa;
- alegerea rolurilor n cadrul grupei de ctre elevi mpreuna cu profesorul,
cunoscnd teoria inteligenelor multiple care permite oferirea unor instrumente
specifice de lucru adaptate elevilor cu un anumit tip de inteligen;
- utilizarea resurselor IT care ofer fiecrui elev posiblitatea dezvoltrii acestor
abiliti pornind de la nivelul propriu i dezvoltarea acestuia pe parcursul unitii
de nvare.
Se recomand folosirea dicionarelor, site-uri pentru traducerea n limba romn
(www.hallo.ro), plane representative, gruparea elevilor non-vorbitori de limba
romn n grupe cu elevi romni.

Aceesarea link-urilor http://www.marketingpower.com/ ;

Elevul vorbitor http://www.marketingpower.com/content1051.php ; http://www.commerce.com/
de limb
;
romn ca
http://www.wik.is necesit abiliti i competene de cunoatere i comunicare n
limb strin
limba englez motiv pentru care elevii care au un nivel redus de competene n
acest domeniu vor folosi abilitle elevilor din grupa i dicionare on-line sau
scrise. Lucrul n grupe faciliteaz accesul facil la aceste informaii pentru toi
membrii grupului respectiv.

2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 6 of 8

Intel Teach Program

Essentials Course

Elevul
supradotat

* Cu propriile computere, elevii dotai i talentai nu sunt limitai la materialele

cursului proiectate pentru colegii lor de clas. Acetia au acces la informaii i
unelte care ntrunesc scopurile, interesele i capacitile lor. Au astfel posibilitatea
de a explora un univers nelimitat i dezvolta abilitile n propriu lor ritm.
* Elevii care au un potential ridicat pot primi sarcini de lucru suplimentare- fise de lucru .
* Incurajarea muncii intr-o prezentare PowerPoint care s includ hyperlink-uri i
grafic .
* Provocarea unui elev sa joace rolul de profesor i s prezinte o problem sau s
explice o activitate colegilor.
* Prezentarea de probleme date la olimpiadele colare, studiul unor materiale si
site-uri de internet de specializare, etc.

Materiale i resurse necesare pentru unitatea de nvare

TehnologieHardware (indicai, prin marcare, toate echipamentele necesare)

Aparat foto
Computer(e)
Aparat foto digital
Conferin
DVD Player
Conexiune Internet

Disc laser
Imprimant
X Sistem de proiecie
X Scanner
X Televizor

Video
Video Camera
Echipament pt. Video
X Altele

Tehnologie Software (indicai, prin marcare, toate echipamentele necesare)

X
X
X

Baz de date/Calcul tabelar

Tehnoredactare
Software de e-mail
Enciclopedie pe CD-ROM

Procesare imagine
X Browser de Internet
X Multimedia

2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Creare pagin web

Procesare documente
X Altele

Page 7 of 8

Intel Teach Program

Essentials Course

=> manuale, dictionar economic, ziare economice, fie de lucru, chestionare,

teste gril, fie de observaii, filme de prezentare a unor
Hoteluri,mobilier,aranjamente florale,ustensile, echipamente, materiale
=> bibliografie :
Materiale tiprite

Resurse
suplimentare

Resurse Internet

Alte resurse

- Tehnologie hoteliera, manual pentru cls.a XII-a Cordonator stiintific Stefania

Mihai ;Coordonator metodic Valentina Capota
Editura Niculescu
-Servicii hoteliere manual pentru cls. aX-a Coordonator :Suzana camellia Ilie
Editura Oscar Print

Internet, calculator, videoproiector.

http://www.booking.com/hotel/bg/complex-com.ro.html
http://www.orak-bg.com/ro/software/orak-hotel

Mentori, invitati de la agenti economici.

2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 8 of 8