Pasca bucovineana cu smantana

Daniel M Dumitru,

De Paste, pe langa ouale vopsite si clasicii cozonaci, gospodinele pot incerca o reteta de pasca. Exista mai multe
retete care pot fi folosite, dar una dintre cele mai apetisante este pasca bucovineana cu smantana.
Pasca bucovineana cu smantana. Ingredientele necesare
Pentru o pasca bucovineana este nevoie de urmatoarele ingrediente:
1 galbenus de ou 100 gr. unt 10 albusuri de ou 130 gr. faina alba 250 gr. zahar pudra vanilie200 gr. branza de
vaci 1 kg smantana 40 gr. zahar 1/2 plic praf de copt otet
Pasca bucovineana cu smantana. Mod de preparare
Potrivit retete.flu.ro, modul de preparare este destul de simplu. Mai intai, se pune la scurs 1 kg de smantana
groasa, pe faina de porumb. Dupa ce se scurge smantana, se adauga 200 de grame branza de vaci data prin sita,
vanilie, zahar pudra (250-300g) si 2 linguri de faina.

Se adauga la aceasta compozitie 10 albusuri, batute spuma, si cu o lingura de zahar, apoi se amesteca incet.
Acum trebuie facut blatul pentru aluat: se folosesc 100 grame de unt, 1 galbenus de ou, 40 grame zahar, 130
grame faina, jumatate de plic de praf de copt si putin otet.
Blatul astfel obtinut se intinde in tava cu mana, apoi se adauga deasupra compozitia de mai sus. Toul se pune la
cuptor, la foc potrivit, timp de 30-40 de minute. Pasca este gata atunci cand este rumenita deasupra.