Cel mai bun tort de post: Tort cu ciocolata si budinca de vanilie

Madalina Batrinca,

Cel mai bun tort de post. Postul ne limiteaza alegerile culinare, mai ales in ceea ce priveste deserturile, dar
aceasta reteta de tort cu ciocolata si budinca de vanilie este absolut delicioasa.
Cu ocazia postului Pastelui, va prezentam o savuroasa reteta de tort cu ciocolata si budinca de vanilie, preluata
de pe blogul culinar lalena.ro:
Cel mai bun tort de post: ingrediente
- un pahar de 300 de mililitri zahar
- un pahar de ulei fara miros (recomandare: ulei de samburi de struguri, dar merge si uleiul de floarea soarelui)
- un pahar de apa minerala
- un pliculet de praf de copt
- doua linguri de cacao pudra
- doua sticlute de esenta de vanilie
- o lingurita de scortisoara
- doua pahare de faina alba de calitate superioara (daca aluatul iese area subtire, se mai completeaza cu faina)
- doua plicuri de praf de budinca de vanilie
- 800 de mililitri de lapte de soia (se poate folosi si lapte de orez sau suc de fructe)
- doua banane

- o lamaie
- o ciocolata neagra/ amaruie
- doua lingurite de bicarbonat de amoniu
Preparare blat
Se amesteca bine cu un tel sau cu un mixer uleiul, zaharul si apa minerala, pana cand se dizolva zaharul. Treceti
prin sita faina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de amoniu si scortisoara si amestecati acest amestec
cu cel lichid. Se adauga si esenta de vanilie si se amesteca, sa nu fie cocoloase. Se pune hartia de copt in tava si
se toarna aluatul. Se pune la cuptor timp de 40-50 de minute, la temperatura medie. Faceti testul scobitorii dupa
acest timp si daca nu s-a copt cum trebuie, ami lasati-l cateva minute.
Se lasa pandispanul la racit obligatoriu, pentru a se evapora bicarbonatul de amoniu.
Cel mai bun tort de post: preparare crema
Se pune la fiert laptele de soia, se adauga in el esenta de vanilie si se amesteca. Preparati budinca dupa
instructiunile de pe plic si se lasa pe foc cateva minute, pana se ingroasa. Se lasa apoi sa se raceasca.
Pregatire
Blatul se taie pe jumatate daca a iesit mai gros, in doua foi, si se pune crema la mijloc, iar daca a iesit mai
subtire se pune crema doar deasupra. Se intinde crema pe toata suprafata. Bananele se taie rondele si se ung
ambele parti cu suc de lamaie, sa nu se innegreasca pe tort, apoi le aranjati peste crema. Topiti ciocolata la baie
de aburi sau 2-3 minute la microunde. Se toarna haotic ciocolata peste banane cu o lingura. Puneti apoi tortul la
frigider pentru cateva ore.