Sunteți pe pagina 1din 34

Cartofi "Boulanger"

ingrediente:
1 kg de cartofi
2 cepe
60 g unt
200 ml supa de legume
Lapte 200ml
sare
piper negru
Mod de preparare:
Pasul 1. Peel i felie cartofii n felii sub iri - aproximativ 2 mm grosime. Ceapa se taie
n inele subiri. Sare i piper cartofi felii.

Pasul 2. Se unge o vas termorezistent cu unt. Pune ntr-o form strat feliile de cartofi,
apoi un strat de ceapa, se repet de mai multe ori.

Pasul 3. pune cu grij ultimul strat de cartofi: ea trebuie sa arate frumos atunci cand
este gatita. Se toarn straturile bulion fierbinte de cartofi, se amesteca cu lapte
fierbinte. Umplutura de lichid trebuie s ajung la stratul superior de cartofi, dar nu-l
acoper. Stratul superior nainte de coacere se toarna untul topit.

Acoperiti cu folie de aluminiu si se coace forma cartofii timp de 40 de minute la 200


de grade. Apoi, scoatei folia, reducei temperatura la 180 de grade i se coace
antena pentru alte 40 de minute.

Pasul 4. cartofi gata poate fi servit cald, mpreun cu o cantitate mic de unt topit ca
un sos. Mai gust bogat i interesant de antena va aduga usturoi ras, a adugat n
mai multe straturi. Bine combinat cartofi la cuptor cu ierburi proaspete i brnz ras.

Tigaia pdurarului

Ingrediente:
un kg cartofi noi
300 g ciuperci de pdure
3 cei usturoi
o ceap uscat

o lingur untur de gsc


verdea, dup gust
sare

1. Cartofii curai se pun la fiert n ap cu un praf de sare.


2. ntre timp, se pun ciupercile i ceapa la clit n untur.
3. Dup ce apa pe care o las ciupercile s-a evaporat, se adaug usturoiul feliat.
4. Se pun apoi i cartofii bine scuri i se mai las pe foc 5 minute. Se trage tigaia de
pe foc, se pune verdeaa i se servete.

Pui indian

Ingrediente

un piept de pui
4 cei usturoi
o ceap mic
pu-in ghimbir proaspt

o linguri- chimen
o linguri- praf de curry
250 ml lapte de cocos sau smntn
3 linguri ulei
2 roii
sare
piper

1. n ulei ncins se pun la clit ceapa i usturoiul tocate i ghimbirul ras, amestecnd.
2. Se adaug prafurile de chimen i curry, apoi carnea tiat cuburi. Se las 5 minute
la foc mare, amestecnd.
3. Se presar sare i piper, se adaug laptele de cocos sau smntna i ro iile tiate
cuburi i se mai las pe foc 5 minute.
4. Se aduce la mas cu garnitur de orez.

Cannelloni cu pui

Ingrediente:

o cutie cannelloni

3 felii piept de pui

un galbenu

o ceap

3 linguri smntn

2 linguri cacaval

3 linguri ulei

sare

Pentru sos:

300 ml suc de roii

o lingur muguri de pin

1. Ceapa tocat se pune la clit n ulei i, dup ce s-a nmuiat, se adaug puiul tiat
cubulee ct mai mici. Se presar sare i se las pna ce si schimb culoarea.
2. Se trec ceapa i carnea prin maina de tocat i apoi se adaug glbenu ul,
smntna i o lingur de cacaval.
3. Se umplu tuburile de cannelloni i se aaz ntr-o tav de cuptor.
4. Se toarn sucul de roii i se las 35 de minute la cuptor, apoi se scoate tava, se
presar restul de cacaval i mugurii de pin peste cannelloni i se mai las 5 minute
la cuptor.

Plcinte la tigaie

Ingrediente
Pentru aluat:

500 g fin

100 ml ap

140 ml iaurt

1/2 linguri bicarbonat

un morcov

3 linguri ulei

o ceap

sare

2-3 linguri smntn

sare

Pentru umplutur:

un piept de pui

piper

o legtur ceap verde

ulei pentru prjit

1. Pentru aluat, se frmnt toate ingredientele i se las la crescut 30 de minute.


2. Pieptul de pui se pune la fiert cu morcovul i ceapa, 20 de minute. Apoi se trec
toate prin maina de tocat i se amesteccu ceapa verde tiat mrunt, smntna,
sare i piper.
3. Aluatul se mparte n 8 bile care se ntind n foi mici de 10 cm diametru. Pe fiecare
jumtate de foaie se aaz umplutur i se acoper cu cealalt jumtate.
5. Aceste plcinte se prjesc n ulei ncins i se scot pe ervete de hrtie. Sunt
dumnezeieti!

Friptur de porc n sos

Ingrediente

4 felii pulp de porc


5-6 roii foarte bine coapte
2 cei usturoi
o ceap
un cub concentrat pui
3-4 linguri ciuperci din conserv
150 ml vin alb
50 g unt
ptrunjel
sare
piper

1. Se rumenete carnea de porc n unt topit i apoi se scoate.


2. Se pun la clit ceapa i usturoiul.
3. Se adaug carnea, ciupercile splate i scurse, vinul, cubul de concentrat, ro iile
curate i tiate cuburi, sare -i piper.
4. Se las 40 de minute la fiert i se aduce la mas cu ptrunjel i piure de cartofi.

Cltite cu pui i ciuperci

Ingrediente

12-14 cltite

un piept de pui

10 ciuperci proaspete

o legtur ceap verde

o legtur mrar

o cutie mic smntn de gtit

50 g cacaval

o lingur ulei

sare

piper

1. Carnea se toac mrunt i apoi se toac i ciupercile i ceapa. Se pune amestecul


n tigaie, nti fr ulei, pentru ca apa ciupercilor s se evapore.
2. Se toarn ulei, se amestec s se cleasc, se potrivete de sare i piper. Se
trage de pe foc i se pune jumtate din cantitatea de mrar.

3. Se repartizeaz amestecul pe cltite, se ruleaz i se pun ntr-o tav. Se stropesc


cu smntn, se dau 10 minute la cuptor, se scot, se presar cacavalul i se mai
las 5 minute. Se servesc cu mrar deasupra.

Rete rapide de pe adme.ru

Vei avea nevoie:


150 g fidea de ou
1 lingura. l. ulei de masline
2 catei de usturoi
200 de grame de ciuperci
1 ardei gras rosu
1 morcov
1/2 can mazre zpad
3 cesti copil spanac
Pentru sos:
2 linguri. l. sos de soia

2 h. L. zahr
1 h. L. ulei de susan
1/2 h. L. ghimbir sol
1/2 h. L. ketchup acute
Mod de preparare:
ntr-un castron, amestecati sos de soia, zahr, ulei de susan, ghimbir si ketchup.
ntr-o crati mare, se fierbe fidea. Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie mare.
Adauga usturoiul, ciupercile feliate, ardei si morcovi. Fry, amestecand constant,
timp de aproximativ 5 minute. Adauga spanacul si se fierbe timp de 2-3 minute.
Conecteaz-te cu sos si taitei.

Somon dulce i picant

Vei avea nevoie:


4 felii de somon
2 linguri. l. zahar brun
1 lingura. l. miere
2 linguri. l. ulei de masline
1 h. L. ardei rou
1 h. L. chimion
1/8 h. L. sare

1/8 h. L. piper negru


1 can de orez
Mod de preparare:
Figura buctar. ntr-un bol, se amestec miere si 1 lingura de ulei. Strat piesele de
somon cu acest amestec. ntr-un alt castron, se amestec zahr brun, piper rou
i negru, sare i chimen. Frecai condimente somon rezultat. Incalziti uleiul de
masline intr-o tigaie. Pus ntr-o tigaie de pete, reduce caldura. Fry 7 minute,
ntoarcei i gatiti pentru inca 4 minute. Eliminai de la cldur i se servete cu
orez.

Crevei Taco

Vei avea nevoie:


8 tortilla

Articolul 1.5. l. ulei de masline

2 lmi

1,5 h. L. pudra de chili

1 can smntn

A Touch of Spice

2 cesti de varza violet

700 g crevei

1/2 h. L. sare

Ardei iute 1

1 alot

3/4 h. L. sare

2 catei de usturoi

1 lingura. l. suc de lmie

1 rosie

1/4 ceasca coriandru

1 avocado
Mod de preparare:
Ardei jalapeno elimina semine. Pune intr-un blender. Adauga usturoiul si ceapa.
Grind. Roii tiate n 4 buci, scoatei seminele. Se taie n cuburi mici. Adugai
la amestecul mcinat. Avocado coaja si se taie cubulete. Adugai la bol. Se
condimenteaz cu suc de lmie, sare i coriandru tocat. Creveti amestecat cu
sare, piper rou mcinat, un vrf de cuit de piper cayenne si ulei de masline. Fry
n tigaie timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Tortilla calde n cuptorul cu
microunde. Adauga la fiecare 1 lingura de smantana, varza tocata, salsa i
crevei.

Paste cu roii i busuioc


Vei avea nevoie:
250g spaghete

2 linguri. l. ulei de masline

1 ceapa

2 h. L. sare

4 cei de usturoi

1/2 h. L. piper negru

250 roii cherry g

un vrf de cuit de piper rosu

buchet de busuioc

5 cesti de apa

o grmad de patrunjel

Parmezan

Mod de preparare:
Se amestec toate ingredientele intr-o cratita mare (ceapa pre-tocat, usturoi,
rosii, busuioc, ptrunjel) i se aduce la fierbere, amestecand constant. Cnd
amestecul ajunge la fierbere, se reduce focul la mediu si gatiti, amestecand,
pana cand ingroasa sosul si pastele sunt fierte (aproximativ 8 minute). Se presara
cu parmezan ras pregtit antena.
Quesadillas cu ciuperci si cascaval

Vei avea nevoie:


1 lingura. l. ulei de masline

sare si piper dupa gust

2 rosii tocate marunt

4-8 tortilla tortilla

300 g felii de ciuperci

250 g brnz ras (Gouda, Emmental


sau Cheddar)

1-2 cei de usturoi zdrobit

4 pene ceapa verde


Mod de preparare:
Incalziti uleiul intr-o tigaie. Adauga usturoiul si ciupercile. Gatiti timp de 3-5
minute. Adauga rosiile si gatiti pentru inca 2-3 minute. Se condimenteaz cu sare
i piper. Transfer la o farfurie i se rceasc uor.
tergei tava cu un prosop de hrtie. Colecta tortilla: jumtate din fiecare tort
pentru a pune o parte din umplutura de ciuperci, apoi se presara cu branza si
ceapa verde. Acoperiti a doua jumtate (mpturit n jumtate). Repetai cu
tortilla rmase.
Se nclzete tigaia bine, se adaug o cantitate mic de ulei vegetal.
Tortilla prajeste pe ambele parti (1-2 minute) pn la o "pete cafenii" i brnz
topit. Pune tort pe o mas de tiere i se taie n 2 pri. Repetai cu toate
tortilla.

cotlet de porc

Vei avea nevoie:


2 linguri. l. unt

4 felii subiri de brnz mozzarella

3 linguri. l. sos iute

sare si piper

4 buci de grosime loin de


aproximativ 1,5 cm
Mod de preparare:
Frecai fiecare friptur cu sare i piper. Topiti untul intr-o tigaie mare. Adauga 2
linguri de sos fierbinte, se amestec. Pune cotletele din tigaie i se prjete timp
de 4 minute pe fiecare parte. Eliminai de la cldur. Se stropesc cu restul de sos,
pune o felie de brnz i locul n cuptor. Ateptai pn cnd brnza se topete

Spanac cu nut

Vei avea nevoie:


700 g de spanac proaspat sau
congelat
400 g de naut fierte sau conservate
3 catei de usturoi
6 ridichi rosii ordinare

cateva crengute de coriandru


ulei de ghimbir
ulei de masline
boia de ardei
sare

Mod de preparare:
Fierbe spanacul n ap uor srat pentru a
deveni moale. Spanac gata, se ntinde pe o
sit, astfel nct toate de sticl de lichid, pune
pe un platou i se toarn ulei de ghimbir si
ulei de masline.
Intr-o tigaie adnc incinge uleiul si usturoiul
"podzolotit", se taie n felii subiri. Cnd
usturoiul lasa parfum, adauga nautul, se
presara cu boia i se fierbe timp de 3-4
minute. nainte de a opri tigaie, se adaug
mazre ridichi, tiate n felii subiri. Ridichi ar
trebui s fie doar puin cald.
Punei amestecul rezultat pe spanac mazre,
se stropesc cu putin ulei de masline si se presara cu coriandru tocat.

Tortellini cu rosii si spanac


Vei avea nevoie:
250 g Tortellini cu ricotta i spanac
1 lingura. l. ulei de masline
250 roii cherry g
40 g de patrunjel tocat
3 linguri. l. brnz ras parmezan

Mod de preparare:

Gatiti tortellini intr-o tigaie timp de 2 minute pana cand se inmoaie. ntre timp, se
incinge uleiul intr-o tigaie si se prajeste rosiile pn coaja ncepe s izbucneasc.
n cazul n care tortellini vor deveni gata, le scurgere rapid, economisind puin
ap. Pune rosiile in tigaie napoi pe foc. Adauga tortellini, patrunjel, puin ap
din tortellini, i aproape toata branza. Se fierbe totul mpreun, se condimenteaz
cu sare i piper negru si se serveste cu restul de parmezan.

tilapia la grtar
Vei avea nevoie:
fileuri tilapia
ulei vegetal
1 lingura. l. boia de ardei uscat
2 h. L. cimbru
1 h. L. chimion
1 h. L. oregano
1 h. L. usturoi uscat
1 h. L. sare
1/2 h. L. piper negru
1/2 h. L. pudra de chili
Mod de preparare:
Se amestec toate condimentele. Le
grtar fileuri. Incalziti uleiul intr-o tigaie.
Prji petele pe fiecare parte timp de 3
minute.

Macaroane si branza
Gatiti pastele conform indicatiilor de pe
pachet. Pentru sos, se topeste untul
(jumatate de pachet), se adaug 4 linguri
de faina, amestecati toate acestea, se
adaug aproximativ 2,5 cesti de lapte sau
smntn i amestecati din nou. Adauga
condimentele la sos, bate galbenusul de ou (2 bucati) si branza moale ras. Pune
sosul la foc mediu timp de cteva minute, se amestec. Se toarn sosul de paste

i le-a pus in cuptor timp de 10 minute sau pana se rumeneste. Dup gtit, vasul
poate presara branza rasa rmas.

Frittata omlet italian

Prenclzii cuptorul. Se amestec ntr-un castron mare, 8 ou, 1/4 cana lapte,
sare i piper. Deoparte.
La foc mediu intr-o tigaie din font gatiti 3 felii de bacon. Adauga la ele 1/2 ceapa
tocata, o ceac de rosii cherry si o mana de conopid i Chard frunze. Gatiti timp
de aproximativ 30 de secunde, apoi se toarn n amestecul de ou n tigaie. Se
presara cu brnz ras. La nceput, 30 secunde organizeze o omleta pe o farfurie
i apoi pune-l n cuptorul prenclzit i se coace timp de 10 minute.

Pui perfect n cuptor

Pentru a prepara un pui perfect n cuptor nevoie doar de trei ingrediente: piper,
sare i carnea de pui in sine. n primul rnd, n primul rnd, c carnea a ajuns la

temperatura camerei. Nu splai pui sub ap - toate posibilele bacteriile mor n


condiii de temperatur ridicat n cuptor. Incalziti cuptorul la 230 C. Cu ajutorul
pui servetel uscat n interiorul i n afara. Ei bine, sare i piper - i din interior. Tie
ir dens pui incepand cu picioarele. Apoi se presara cu sare si piper si restul de
locul n cuptorul prenclzit timp de 50-60 minute. n tot acest timp, nu scoatei i
ungei-l cu ulei. Dup timpul dorit, scoatei carnea de pui i se lasa la macerat
timp de 15 minute. Numai atunci putei ncepe pentru a cura firul si gatiti
carnea de a servi.

Legume prjite

Prenclzii cuptorul. Se amestec mpreun toate legumele: 1 broccoli cap mare,


dovlecei, roii tiate ceac cherry 3 morcovi, tiate n inele, ciuperci. Adauga la
ele 1/4 can ulei de msline, 3/2 linguri de sare i piper negru. mprii
legumele n dou pri egale. Coace fiecare portie de legume 35-40 minute, cu
fiecare 15 minute, scoate-le din cuptor i agitarea.

Sandvi cu brnz la grtar

Gatiti 2 felii de paine tip sandwich, 2 felii de unt, 2 felii de brnz i sare. Topiti 1
bucata de unt intr-o tigaie la foc mic. Prjii pinea pe de o parte, se deplaseaz
cu atenie skorovode lui. Scoatei pinea din tigaie, aezai-l pe o bucat de
brnz i felii deasupra o alt bucat, astfel c pinea prjit lateral erau
nuntru. Din nou, se topeste untul intr-o tigaie la foc mic i se calesc sandwich
pe ambele pri, cu grij trecerea la tigaie pentru a preveni lipirea.

Brownie cacao
Incalziti cuptorul la 160 C. Se amestec 10 linguri (140 g) unt, 1/4 ceasca (250
de grame) de zahr, 3/4 cana si 2 linguri de cacao naturale i 1/4 linguri de
sare ntr-un bol mediu heatproof, punei-l ntr-o crati de abia fierbe ap,
amestecnd pn cnd untul sa topit. Scoatei vasul i retrase din circuitul agricol
pentru scurt timp. Adauga vanilie i se amestec 2 oua mari, amestecand
energic. n cazul n care masa este neted, se adauga faina si se amesteca, apoi
freaca lingura de lemn sau o spatul de cauciuc aluat. Coacei aluatul n cuptor
timp de 20-25 de minute, se rcete i se taie n 16 sau 25 de ptrate. Serviti cu
fructe de padure proaspete.

Steak Perfect

45 de minute nainte de gtit, ia friptura din frigider i lsai-l s se usuce bine cu


prosoape de hartie. Se condimenteaz cu sare i piper i lsai restul pentru inca
45 de minute, carnea a ajuns la temperatura camerei. Publicai la foc mare o
tigaie din fonta. Din nou friptura usuce cu prosoape de hartie. Adauga la pan 2
linguri de ulei vegetal. Aezai friptura din tigaie. Fr a atinge aceasta, timp de 2
minute, se las s se gratar o friptura. Dup 2 minute, se intoarce si gatiti de alt
parte. n termen de 8 minute, continu s transforme friptura la fiecare 2 minute,
pn cnd ajunge la o temperatur intern de 98 C Apoi se adaug la linguri
unt tigaie 3. Atunci cnd este aproape topit, pune n tigaie 5 crengute de cimbru.
Apoi se toarn carnea cu unt topit, ntoarcei i repetai procedura. Scoatei
friptura din tigaie, se lasa sa se odihneasc timp de 10 minute, se taie i se
servete.

Paste cu sos de roii


Pune rosiile proaspete tocate i decojite sau roiile conserve intr-o tigaie, se
adauga 5 linguri de unt 1 ceapa medie curate, tiate n jumtate, i sare. Gti
pe o cldur foarte lent, dar constant timp de 45 de minute sau pn cnd sosul
se ingroasa, amestecand ocazional. Gatiti pastele, se toarn sosul i se presar
cu brnz ras.

Fried Green

Se spal verde - alege ce iti place. Aceasta reteta foloseste varza, frunze de
mustar, chard elveian. Se nclzete o tigaie, se adauga ulei vegetal, ceapa felii,
usturoiul tocat si gatiti pn cnd ceapa este moale. Apoi ncepe adugarea
verde, i pentru a accelera procesul de gtire, se adaug puin ap. Cnd
verdea fierte, garnisiti cu nuci, se presara cu suc de lamaie si se serveste.

Clatite pufoase
Primul lucru pe care trebuie s rup 3 oua si usor separa albul de glbenuuri,
bate albusul cu un praf de sare. Pentru o mai bun albi btute, ou trebuie s ia
rece.
Apoi se amesteca galbenusurile cu scorioar, zahr, vanilie si praf de copt,
amestecati amestecati toate prile i se adaug 2 pahare de smntn 10% -s i
2 cupe de fin. Framanta aluatul pn la uniformizare. Conectai cu grij cu
testare btut albuuri de ou.
Se toarn un polonic n mijlocul unei poriuni tigaie bine nclzit, a testului - o
sum care nu se va topi, iar clatite au un diametru de 10-12 cm Fry clatita pe
ambele pri.. Servi cu miere, sirop de artar sau gem.

piure de cartof
Gatiti aproximativ 8 cartofi mici la foc mic. ntr-un castron mixer, combina sare
1/2 lingurita, piper, praf de usturoi, 1/2 cana smantana, cascaval ras 1/2 can i
1/4 ceasca de unt nesrat. Adauga cartofii fierte ntr-un castron cu alte
ingrediente i se amestec la viteza medie pn konstistentsii cremos. Servi.

Somon la cuptor cu usturoi i mutar

Incalziti cuptorul la 230 C. ntr-un castron mic, combinati 2 linguri patrunjel


tocate marunt, 2-3 catei de usturoi, 1/2 lingura mustar de Dijon, 1/2 lingurita de
sare, 1/8 linguri piper, ulei de msline 1/8 ceasca si 2 linguri suc de lmie. Pe
o foaie de copt, punei 4 felii de file de somon, abundent se toarn sosul i locul
lor pe partea de sus a o felie de lamaie. Coacei timp de 12-15 minute.

carne de vit fiert

ntr-un castron mare, se amestec 1/4 ceasca de faina, sare si piper. Curai
carnea de excesul de grasime si tendoane i se taie n cuburi. Pune carnea n
fin, se amestec i se pune deoparte.
Intr-o tigaie cu o grosime, topeste untul. Curai carnea de exces fin i
adugai-l la tigaie. Fierbeti 4-5 minute.

ntr-o crati, combina ceapa, piper, sare, pasta de tomate i se las pe foc timp
de 2 minute. Adauga faina rmas i apoi se fierbe, amestecand, la 1 minut.
Adaug vin rosu sec i se fierbe pn pn cnd amestecul se ingroasa,
aproximativ 3 minute.
Apoi pune carnea intr-o tigaie cu amestecul, se adauga supa, foaia de dafin,
cimbrul i se amestec. Crete de cldur la mare i se aduce la fierbere. Apoi
reduce cldura la cel mai mic i se fierbe pe low timp de 1 or.
Taie morcovi, telina, cartofi i adugai-le la tigaie. Fierbeti totul la foc mic,
amestecand ocazional, pana cand legumele i carnea sunt fragede.

Reet uor tort cu piersici

n vara mai ales vreau s v rsfai i iubit bunti Ones uor. Noi AdMe.ru nc
cele dinte dulce, de ce nu face trecut aceasta reteta. ncercai s coace un tort
care va va incanta cu gtit simplu i o arom delicat.
Ingrediente pentru baze de nisip:
100 g unt
200 g fin
1 ou
2-3 linguri. l. lapte
4 linguri. l. zahr
1 h. L. praf de copt
Ingrediente pentru umplutura:
300 g de brnz de vaci
50-100 grame de zahr (dupa gust)

vanilin
2 oua
1 lingura. l. amidon
piersici conservate
Mod de preparare:
Grind ulei cu fin. Adauga toate ingredientele rmase i se framanta rapid
aluatul. Frmntai pentru o lung perioad de timp nu este necesar, deoarece
uleiul va ncepe s se topeasc i lipi aluat.
Intindeti aluatul i deschide-o la partea de jos a vasului de copt, ceea ce face
barele de protecie. Aluat poke cu o furculi i locul n frigider timp de 30 minute.
Pregtii umplutura: pisa ca printr-o sit, amestecat cu zahr, ou, vanilie si
amidon.
Formeaz aluatul pus ntr-o prenclzit la 180 C cuptor si se coace 10 minute.
Umplutura pus pe tort rezultat. Top descompune jumti de piersici, astfel nct
acestea sunt uor necat n cheagul.
Coace tort la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, pn la auriu.
Acest tort poate fi servit cald sau rece.
Poft Bun!
Salata din Asia cu sos de arahide i broccoli

Cldur i se aduce la fierbere o oal mare de ap. Adauga broccoli si gatiti


pentru 30 de secunde. Rece i uscat-l. Apoi se adaug la aceasta celelalte
ingrediente - 1 can edamame soia, 1/2 ceac ceap verde tiat n felii subiri,
1/2 ceac alune, seminte de susan. Pentru sos, se amesteca 1/4 ceasca unt de
arahide, vin de orez 1 lingura otet sau, sos de soia 1 lingura, 1 lingura de miere,

1/8 linguri ulei de susan i 1-2 linguri de ap cald. Se toarn sos amestec de
broccoli i se servete.
Salata rosie original, cu conopid

Prenclzii cuptorul. ntr-un castron mare, combinati conopida tocat, ulei de


msline 1/4 ceasca, 1 lingura sos Tabasco, suc de lamaie 1 lingura, 1/2 lingurita
sos Worcestershire i 1/4 linguri de sare, astfel nct varza este bine nmuiat.
Aezai varza din tigaie si se coace in cuptor pentru 20-30 de minute pana se
rumeneste.
Pentru sos ntr-un blender, combina rosii uscate, un pahar de suc de portocale, 3
linguri ulei de masline, otet, ketchup, suc de lamaie 1 lingura, zdrobit catel de
usturoi, 1 lingurita de sos Tabasco, sare 1/2 linguri i 1/2 linguri sos
Worcestershire.
ntr-un castron, se adauga varza cu rosii cherry prajite, ardei rosu, crema de
branza si arpagic i se toarn tot sosul.
Salata de castraveti si capsuni
ntr-un castron mare, combinati 2 castravei mari, feliate n form de spiral, i 4
cni cpuni, tiate n inele. Se presara amestecul de feta neaderente brnz i
mac seminele i se servete.
Salata de morcovi cu mere si ghimber

Grind ntr-un procesor de alimente 2 morcovi regulate, 2 morcovi, 1 mar maro,


pentru a obine paie. Ghimbir coaja si se grtar pe rztoare (aproximativ 2
linguri). Felie de ceapa verde. Pune totul intr-un castron si se amesteca cu nuci
pecan (1/4 ceac). Pentru sos, se amesteca 1 lingura de otet, 1 lingura de sirop
de arar, 2 linguri ulei de msline, sare i piper dup gust. Se toarn amestecul
de sos i se las s stea timp de aproximativ 30 de minute
Varza salata si bacon

Se taie varza felii foarte subtiri. ntr-o tigaie 5 minute peste medie prajeste termic
1 can de nuci. Scoatei piuliele de pe foc si se adauga varza de Bruxelles.
Exist, de asemenea, adaug tocat bacon, stafide i se amestec. Pentru sos ntr-

un blender, combina 3/4 lingurita mustar de Dijon, 2 linguri sirop de artar, 3


linguri otet de cidru de mere, 4 linguri ulei de masline, sare si piper dupa gust.
Amestecati salata cu dressing si se serveste imediat.
salat de cartofi
Se fierb cartofii, se taie fiecare cartof n jumtate, a pus ntr-un castron, se
adauga coriandru, marar, 1 ceasca rosii cherry (tiat n jumtate) i se amestec.
Pentru sos, se amesteca 1/2 cana de caju 2 linguri de mutar Dijon, 1/4 lingurita
chilli 2 catei de usturoi, suc de la 2 lamai si apa pana se omogenizeaza. Se
amestec sosul si se serveste cu salata.

Somon la cuptor, broccoli i asparagus


ntr-un sos cremos
Vei avea nevoie:
300 de grame de somon
150 g de broccoli
4 fire de sparanghel
400 ml smntn biciuire
70 g de brnz
2 oua
piper negru
sare
verdea
Mod de preparare:
Broccoli la abur timp de 2 minute. Gtit somon pentru o pereche de 4 minute.
Sparanghel se taie in bucati de 3-5 cm. Somonului rcit curate de piele i
oase, demontai n buci mari, broccoli s demontai n cele mai mici.
Pentru a umple un bol bate 2 oua, se adauga crema, se adauga branza si
verdeturi melkoterty. Se amestec. Adaug sare i piper dup gust.
Cuptorul se nclzete la 190 C Matrite de copt pune broccoli, felii de somon i
sparanghel. Se toarn umplutura cremoasa. Coacei timp de aproximativ 25 de
minute. Servi n cutii, se presara cu ierburi tocat.

Paste cu brnz cremoas i spanac

Vei avea nevoie:


150 g de past
100 g ceap
1 buchet spanac proaspt
1 usturoi
10 g cimbru uscat
75 g de crem de brnz
40 ml de ulei de msline
piper negru
sare
Mod de preparare:
Se fierbe pastele. Coaja de ceapa si se toaca marunt. Usturoi curata, zdrobi cu
partea plat a unui cuit i cotlet. Se incalzeste o tigaie in ulei de masline, pune
ceapa, usturoiul si jumatate din frunzele de cimbru. Se condimenteaz cu sare i
piper i gatiti pn transparent. Pus ntr-o tigaie, frunze de spanac i s le dea un
"float". Adauga crema de brnz i se amestec. Trimite pastele la tigaie la
spanac i brnz, se amestec i se nclzeasc timp de 1-2 minute la foc mic.
Adauga cimbru restul, dac este necesar, se toarn puin ap, n care pastele
fierte.

Pepite de somon cu legume

Vei avea nevoie:


250 g file de somon norvegian
1 ceapa
1 dovlecel
3-4 linguri. l. fin
2 oua
2 linguri. l. patrunjel tocat
1 lingura. l. oregano
1 lamaie
Mutar Dijon
ulei de masline
Mod de preparare:
Grtar de dovlecel pe o rztoare grosier. Somon cubulete (marime medie). Se
taie i se prjete ceapa n ulei de msline pn se rumeneste.
Se amestec ntr-un castron de dovlecel, somon, ceapa. Separat, bate ouale in
aluat, faina, ierburi, sare i piper. Conecteaz-te aluatul cu un amestec de pete
i dovlecei, se amestec. Aluatul trebuie s fie de densitatea ca smantana.

Intr-o tigaie cu ulei fierbinte o lingura de a rspndi aluat i se prjete pana se


rumeneste. Rspndit pe prosoape de hrtie pentru a elimina excesul de
grasime. Serviti cu verdea, rosii cherry, lamaie.

Ciuperci prajite in smantana cu ierburi

Vei avea nevoie:


300 de grame de ciuperci
3 linguri. l. smntn
1 cap de ceap
ulei vegetal
sare, chimen i curry
Mod de preparare:
Grind ceapa. Ciuperci tiate n felii. Fierbeti ceapa ntr-o tigaie pana se rumeneste
in ulei fierbinte. Adauga ciupercile la tigaie, se amestec i se fierbe pn la
evaporarea complet a lichidului la foc mediu timp de 20 minute. Se
condimenteaz cu sare i se toarn smntn. Se amestec i se prjete
ciupercile timp de 5 minute. Scoatei tava de pe foc, pune ciupercile intr-un vas,
se adaug condimentele i se servete.

Produse necesare:
Fin 120g
5 oua (dimensiune L)
250 ml de lapte
Unt 120g
200 g brnz "Pecorino"
2 prazul
1 vrf de cuit de zahr
1 or. L. Pepper melanj
Sare 1 vrf de cuit
spread ulei de msline
1 crati se nclzeasc lapte, sare, zahr i unt.

2.Atunci cnd este topit, se adauga faina si se agita pn la o minge aluat.


3.Aluatul este plasat ntr-un castron i se toarn n brnz pecorino ras. Se agit
cu un mixer, se adaug 4 ou, unul la un moment dat, continu s se rup.
4.Gust cu piper pisat i amestec ceapa tocata. Se amestec
5.Aluatul folosind un Posh cercuri make n dou unsa cu buctrie ulei de
msline. Rolele sunt acoperite cu ou btut.
6.Coacei ntr-un prenclzit la 180 C Cuptor cu ventilator, timp de 25 de
minute, cuptorul nu deschide n acest timp.

INGREDIENTE PENTRU FAGURI:


1. 10 linguri de ulei
2. 25 linguri de fin
3. 12 linguri de lapte
4. 6 ou
5. 10 linguri de zahr
6. un sfert de linguri de sare
7. 1 plic de zahr vanilat
8. 1 plic de praf de copt

INGREDIENTE PENTRU CREM:


1. 1 litru de lapte rece, proaspt
2. 150 grame nuc mcinat
3. 10 linguri de zahr
4. 8 linguri de fin
5. 4 linguri de cacao
6. 1 pacheel de unt
7. dou lingurie de esen de rom
CUM SE PREPAR FAGURII:
1. Amestecai bine de tot oule cu sfertul de linguri de sare i apoi, dup ce a i
amestecat obinnd o compoziie omogen adugai zahrul.
2. Amestecai compoziia e sare + ou cu zahrul adugat.
3. Adugai apoi, treptat, laptele, fina i uleiul iar la final praful de copt i vanilia.
4. Dup ce ai obinut un aspect cremos amestecnd pre de cteva minute, ncinge i
forma pe ochiul de aragaz i mai turnai din cnd n cnd pu in din compozi ia
rmas.
5. Timpul de coacere: Un minut pentru ambele pri.
CUM SE FACE CREMA:
1. Luai telul i amestecai bine cacaoa cu zahrul i cu fina, dup care turna i
laptele ncetul cu ncetul ca s nu se fac dup aceea cocoloa e.
2. Punei compoziia la foc mic pe aragaz iar cnd se fac mici bulbuci, aduga i untul.
3. Lsai compoziia pe aragaz dou-trei minute, topind bine de tot untul.
4. Se adaug esena de rom i nuca mcinat.
5. Ungei fiecare fagur cu puin crem lsat la rece i apoi lipi i-o de alt figur.
6. Gustul savuros de rom i nuc v vor face dup amiezele mai aromate! Poft
bun!
langosi
http://www.retetecalamama.ro/retete-culinare/patiserie/langosi.html