Curs diversificare dr Teodora C.

diversificarea optim din saptamana 26

alergiile pot aparea la 2-3 zile de la administrarea unui aliment motiv pt care un
singur aliment se da 3-4 zile
- alergia la ou se remite pe la 3-5 ani
- incep cu sucuri/supita (in supita max 3 legume.de ex: o ceapa mica,morcov,telinapatrunjel)
- apa oferita dupa fiecare masa solida (max 60ml/24h)
- ideal se incepe cu suc care are si pulpa de la bun inceput (pt continutul in
fibre,care lipsesc din sucul simplu)
obs: daca se mentine inca reflexul de protruzie a limbii si bebelusul nu ia sucul cu
pulpa,atunci se poate merge doar cu suc
- cantitatea = lingurita pana la 4 linguri mari (vorbind de primele saptamani) =
masa 1
- cand sucul de fructe se da ca si masa va fi nediluat; cand scopul e sa tina loc de
sete se dilueaza suc-1/2 apa
- cand exista mai multe alimente introduse (7,de exemplu) se introduce masa 2
(nu conteaza cantitatea )
- ex : dimineata fruct +/- cereale
- dupamasa supica sau doar piure de legume
- cand se introduce masa de seara (>7luni) aceasta poate fi masa de lactate
(iaurt,branzica devaci +/- cereale,fara sa existe insa 2 mese de cereale/zi!)
- daca copilul e mai plinut cerealele se administreaza la 2 zile,la masa de seara, cu
2-3 ore inainte de culcare
-

atentie la banana,cereale cu orez,mar, morcov = pot sa constipe

bucatelele (schimbarea texturii) se dau pe la 8 luni

ex: taietei in supica,branza de vaci,legumele ff bine fierte

de aici incolo-pasirat cu furculita

se poate incepe cu alimente ca mar,avocado,piersica,para,caisa

pana la varsta de 2 ani fructele se vor decoji (datorita pesticidelor din coaja)

laptele cca 550 ml/zi

laptele de vaca doar peste 1 an; daca bebe face alergie se va evita pana la 2-3ani

alergia se manifesta prin bubite pe fata, bubite pe piept

laptele de vaca se poate utiliza pentru mancarica de diversificare (daca bebe nu a

facut alergie la laptele de vaca)

laptele praf ar trebui sa scrie pe ambalaj ca este omogenizat,pasteurizat si

degresat

laptele de piata cand incepe sa fiarba se mai mentine in fierbere la foc mic cca
10minute

branza de vaci facuta in casa : la 100ml lapte se pune 1 comprimat de calciu lactic
(Ca lactic de 500mg)

la 200ml lapte 2 cp,la 1 litru lapte 7-8 tablete

varianta 1 : cand laptele e cald se adauga pudra (comprimatul mojarat) si se

amesteca continuu,nu chiar pana la punctul de fierbere,ci aproape de fierbere

varianta 2 : incalzesti laptele si storci lamaie (la 1 litru lapte cald cam lamaie)branza va fi astfel mai acrisoara

branza,iaurtul se introduce > 7 luni

se poate folosi pt piure-uri unt,ulei de masline,ulei de floarea soarelui (doar presat

la rece)
galbenusul,carnea,untul,uleiul cresc valoarea nutritiva a piureului
lintea (la bebe se foloseste cea rosie,doar).mazarea,conopida,fasolea,soia,broccoli
toate baloneaza, merg de la 8 luni sau,daca se observa ca nu il baloneaza pe
bebe mai repede
orezul brun (sau alte cereale) se poate da prin rasnita de cafea, sau se poate folosi
faina de orez
cartoful NU in blender (nu mai ramane pufos),ci oar pasat cu furculita,separat si
apoi amestecat cu alte legume
prepararea : prin fierbere se pierd unele principii nutritive
la abur cel mai sanatos
coacerea vitaminele termosensibile (vit C) se pierd
deci ordinea prepararii ar fi abur---coacere---fierbere
cerealele daca pui lapte muls folosesti din cele care se prepara cu lapte
daca pui apa folosesti din cele care se prepara cu apa
biscuitii preparati in casa (fara zahar,albus,lapte) se pot sfarama si adauga la
piureuri
tapioca in budinci (sau de la 6 luni macinat)
fulgii de ovaz,secara se pot face terci (fierti) cand bebe mananca texturat si sunt
foarte indicati in constipatie
pe la 8 luni se pot face soldatei
pate-ul de casa : ficatul se fierbe, se adauga apoi putina-putina sare (i se scoate
hilul inainte) si se marunteste cu unt

carnea : sub un an- pui,curcan,gaina (de la pui-fasia subtire de la piept)

7 luni se poate da ficat (daca sursa nu e f controlata-ex:supermarket-o data
la 2 saptamani,daca sursa e sigura se poate da si mai des)
>1 an se introduce carnea de porc
>7-8 luni pestele (pastrav,cod somon);pestele oceanic e f bun fiindca are
iod,dar atentie ,unii pesti pot da alergii
legumele toate se pot introduce pana la 1 an
fructele pot fi mai acide si de aceea unele se introduc mai tarziu
introducerea se poate face cu 1-2 saptamani inainte de schema
unele fructe (kiwi,capsuni,fructe de padure-mure) sunt alergizante, afinele insa nu
au acelasi potential alergizant
alergiile la nuci,arahide se intensifica pe parcursul vietii (de aceea se considera ca
protectia la contactul cu ele poate creste potentialul alergizant, cu alte cuvinte cu
cat le dam mai tarziu cu atat pot dezvolta alergii mai intense pe parcursul vietii)
dovleacul se preteaza ff bine ca prim aliment de introdus si este f hranitor
cartoful dulce de la 6 luni (seamana la gust cu dovleacul)
MULT SUCCES !!