Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
C.U.C =
2)
49
100 66,21
74
352.228
nr camere vandute
49
=
3)
308200 lei
nr de clienti
56
=
4)
=
5)
1.14
nr camere vandute 49
TMR =
60mil
60000lei
1000
OBS : tariful afisat la receptia hotelului este mai mare decat acest nivel de 60000 lei.
Aceasta metoda este corecta doar pentru hotelurile noi!
Este o tehnica de jos in sus pentru ca primul element ce intr n calcul este venitul net care se
obine in partea de jos a contului de profit si pierdere.
Ex; un hotel de 75 camere este proiectat sa coste 10.5 mil USD. Datele de intrare pentru
calculul tarifului mediu pe camera sunt :
- cheltuieli fixe si taxe de management 500000 Lei
- cheltuieli brute de exploatare 75000 Lei
- investitia proprietarului 4000000 Lei
- credit cu doband 6% - 6500000 Lei
- rentabilitatea asteptat : 25%
- impozit pe profit 25%
- gradul de ocupare estimat (CUC) 70%
- profit asteptat din serviciile de restauraie si serviciile suplimentare 3000 lei
- pierderi estimate din serviciile de telecomunicatii 1000 lei
- costuri directe pe camera 5 lei
Determinati tariful mediu pe camera prin metoda Hubbart.
ETAPE:
1)Calculul profitului net dorit a se obtine = rentabilitatea * investiia proprietarului
PN= 25% x 4 mil = 1 mil lei
2)Venitul brut necesar a fi obtinut
Vb =
1333333
1 0.25
0.75
151.86
nr camere ce se asteapta a fi vandute 19162.5
=
Tariful pentru o camer n diferite orae ale Europei este diferit Geneva fiind cel mai
scump oras european din punctul de vedere al tarifului mediu per camera, cu 195,29 euro.
149
132
Geneva Moscova
127
125
123
Londra
120
113
108
107
Proprietarii
hotelului
Managerul
Hotelului
Securitate
Personal i
training
Cazare
Sursa : Lupu, N. (2010) Hotelul: economie i management, Bucureti: Ed. C.H. Beck.
Figura 3.2 Departamentele/diviziile unui hotel
5
Dintre
cele
mentionate
in
figura
3.2
putem
distinge
departamente
(compartimente) operaionale - cele n cadrul crora are loc prestarea nemijlocit a serviciilor
hoteliere acestea fiind generatoare att de costuri, ct i de ncasri ( cazare, piscin,aliementa ie,
spaii comerciale Etc).respectiv cele care vnd clientilor bunuri si servicii i deci aduc, creeaz
veniturile hotelului, si departamentele funcionale sau de sprijin , care au rolul de a sprijini
departamentele operaionale.( administrarea hotelului, marketingul, departamentul tehnic)
An de referin
100
365
82 %
29.930
80
2.394.400
De unde reiese ca avnd la baz veniturile din cazare se afl celelalte venituri
Venituri de alimentaie- 1.657.662 lei
Alte venituri- 552.554 lei
Iar veniturile totale constituie suma celor 3 venituri = 4.604.615 lei
Odat estimate veniturile se trece la etapa n care se realizeaz estimarea chetuileilor
aferente departamentului operaional pentru anul de refernin care sunt de 2 tipuri:
Cheltuielile fixe sunt acele cheltuieli a cror sum este aceeai indiferent
de numrul turitilor cazai n hotel sau servii n restaurant {asigurri, salarii, chirii,
cheltuieli pentru ntreinerea cureniei n spaiile comune etc).
Cheltuielile variabile, , sunt acele cheltuieli care variaz odat cu
creterea sau descreterea unui factor de variabilitate (gradul de ocupare, utilizarea slilor
de ntruniri sau a altor faciliti etc).
Spre exemplu: cheltuielile cu consumabilele de tipul amponului, spunului,
cheltuielile aferente spltoriei etc. sunt cheltuieli variabile.
Pe baza analizei veniturilor i cheltuielilor nregistrate de hotel n anii anteriori s-a stabilit c circa
40% din totalul cheltuielilor corespunztoare departamentului cazare sunt cheltuieli variabile, restul de 60%
fiind cheltuieli fixe.
Deci, din totalul de 911.040 lei ce reprezint cheltuielile aferente departamentului cazare
364.416 lei sunt cheltuieli variabile, iar restul de 546.624 lei sunt cheltuieli fixe.
Urmtoarea etap este estimarea cheltuielilor aferente departamentelor funcionale pentru anul
de referin. n funcie de natura lor ele pot fi grupate n cheltuieli destinate departamentului:
Administrativ
Resurse Umane
Informaie
Paz
Transport
Marketing
Tax de Franciz
ntreinerea si repararea proprietilor imobiliare
Utiliti
Previzionarea veniturilor i cheltuilelilor unui hotel reprezint un instrument strategic
important pentru planificarea de lung durat a activitii hotelului. Astfel putem programa
activiti de extindere, modernizare sau din contra reducerea unor cheltuieli pentru a menine
cota profitului la nivelul corespunztor de elit.
2013
2014
2015
Persoane
2500
2013
2000
2014
1500
2015
1000
500
0
1153089
1010349
1000000
800000
652266
556140
600000
400000
200000
107934
85434
1
34779
10608
4
84 27 5
0
Sosirile vizitatorilor strini n Republica Moldova
Plecrile vizitatorilor moldoveni n strintate
11
12
7. Clienii cei mai variai, atrage clieni noi, datorit valorilor nalte i programelor variate ce -i
permit lanurile hoteliere
8. Tehnologii performante- datorit performanelor nalte ale tehnologiilor IT,securitatea
conexiniunilor i a managementul hotelului este nalt.
9. Aprovizionarea centralizat, alegerea furnizorilor, puterea inalt de negociere cu furnizorii.
Dezvantaje:
1. Scara ierarhic mult mai costisitoare dect la un hotel obinuit
2. Diminuarea promovrii brandurilor naionale n cadrul unui hotel cu capital strin
3. Dificulti n agajare a specilitilor autohtoni.
Importana deosebit a dezvoltrii serviciilor turistice n economia oricrei ri decurge
din faptul c acestea asigur creterea nivelului de trai i ridicarea continu a calitii vieii,
utilizarea mai eficient a resurselor societii n satisfacerea variatelor nevoi de consum, stimularea
creterii i diversificrii produciei bunurilor materiale, creterea eficienei economice i sociale a
muncii, stimulnd capacitatea creativ, folosirea mai bun a timpului de munc i a timpului liber,
mbuntirea strii de sntate, condiii mai bune pentru formarea i perfecionarea profesional,
cultural i tiinific a membrilor societii, pentru promovarea tot mai susinut a tiinei i a
tehnicii.
Gradul de dezvoltare a sectorului hotelier ntr-o ar poate spune foarte mult despre
ara respectiv, el este un adevrat barometru al calitii vieii, al stabilitii politice, al dezvoltrii
economice de ansamblu, al civilizaiei n general.
Legtura dintre turism i industria hotelier este complex i se desfoar n ambele
sensuri. Pe de o parte, industria hotelier se dezvolt, se amplific cantitativ i structural ca urmare a
circulaiei turistice, iar pe de alt parte, dezvoltarea turismului este condiionat de existena
spaiilor de cazare, gradului lor de echipare, de calitatea i varietatea prestaiei oferite.
Republica Moldova este o ar interesant pentru turiti i investitori. Analiza recent a
sectorului turismului moldovenesc, elaborat de grupul mixt de experi ai Asociaiei de
Dezvoltare a Turismului n Moldova (ADTM) pentru Agenia Turismului (AT) Republicii
Moldova, evideniaz un ir de avantaje competitive a turismului moldovenesc. Turismul n
13
Republica Moldova este un sector complex care asigur ospitalitate comercial vizitatorilor rii,
valorific patrimoniul atractiv, asigur servicii de recreaie populaiei i vizitatorilor. Numrul
cetenilor strini intrai n Moldova a crescut pn la cca. 2 mln persoane. Totodat a crescut i
mobilitatea cetenilor moldoveni anual cca. 5 mln vizite n strintate. Turitii moldoveni
reprezint segmente importante pe piaa turistic a unor ri din regiune.
Motivele atrageriii invetiiilor n turismul moldovenesc inclusive n Domeniul Hotelier:
1.
Cadrul instituional este favorabil pentru dezvoltarea domeniului turistic Sectorul de turism
este gestionat de o autoritate naional distinct subordonat direct Guvernului.
2.
3.
Moldova are o colaborare internaional deschis- n ultimii 8 ani Moldova a depus eforturi
susinute pentru participarea n cadrul unor parteneriate reprezentative pentru turism.
4.
5.
6.
Moldova are atracii turistice importante n Moldova sunt peste 15 mii atraci turistice
antropice i peste 300 arii naturale importante.
7.
Evoluii pozitive pe piaa turismului intern i receptor. [ Preedintele ATDM Viorel Miron]
Industria hotelier joac un rol important i prin valorificarea superioar a
patrimoniului turistic, prin atragerea n circuitul economic a diferitelor zone, i aceasta deoarece
zone bogate n obiective turistice pot rmne n afara interesului turistic datorit echiprii
necorespunzatoare i invers.
Globalizarea turismului a condus la crearea de grupuri de societi cu activiti
de prestare a serviciilor turistice tot mai puternice, adevrate imperii care i desfoar
activitatea pe toate continentele i n aproape toate rile lumii, acestea beneficiind de asemenea
14
de capital internaional. Profiturile realizate de aceste grupuri sunt i ele destul de ridicate,
permind dezvoltarea n continuare a lanurilor hoteliere Astzi, lanuri hoteliere de talie
internaional precum: BEST WESTERN, RADISSON BLU opereaz i n Republica Moldova.
Atragerea ateniei unui lan hotelier pentru a deschide un hotel n Republica Moldova,
este misiunea atta micului bussines ct i a Guvernului, Ministerului Economiei i cel de
externe.
Un hotel de talia Accor, Radisson, Marriot sau Hilton, necesit nu doar spaiu
favorabil i un potenial turistic puternic, dar i o siguran economic pentru investitori iar
pentru aceasta Ministerul are urmtoarele atribuii n domeniul politicilor investiionale:
1. perfecioneaz cadrul legislativ n vederea stimulrii activitii investiionale;
2. asigur procesul de armonizare a legislaiei naionale n domeniul investiiilor cu cea a
Uniunii Europene;
3. particip n cadrul politicilor de promovare a investiiilor cu capital de risc n
ntreprinderi cu nalt grad de inovare;
4. contribuie la crearea climatului investiional favorabil pentru investitorii strini i
autohtoni, precum i perfecioneaz instrumentele de atragere a investiiilor autohtone i
strine i de promovare a exportului;
5. monitorizeaz i analizeaz procesul de creare i dezvoltare a zonelor economice libere, de
realizare a proiectelor investiionale strategice i a proiectelor care au un efect benefic pentru
economia naional.
n subordinea Ministerului Economiei se afl Organizaia de Atragere a
Investiiilor i Promovare a Exportului din Moldova ( MIEPO) aceasta fiind instituia
public coordonatoare n domeniul implementrii politicilor dedicate competitivitii, promovrii
exportului din Moldova i atragerii investiiilor.
n vederea realizrii misiunii sale MIEPO are urmtoarele atribuii de baz:
1) formarea imaginii pozitive a Republicii Moldova pe arena internaional;
2) contribuirea la creterea gradului de contientizare a Republicii Moldovei ca destinaie de
investiii;contribuirea la procesul de atragere a investiiilor;
3) facilitarea dialogului public-privat, n scopul crerii unui mediu de afaceri mai bun i mai
prosper pentru dezvoltarea sectorului privat i dezvoltarea economic a rii;
4) sprijinirea investiiilor i investitorilor, nainte, n timpul i dup procesul de investiii;
5) susinerea ntreprinderilor n gsirea de parteneri strini i explorarea de noi piee;
6) susinerea ntreprinderilor n implementarea proiectelor investiionale n Republica
Moldova, precum i a celor interesate n exportul produselor moldoveneti;
15
16
17