Cuprins

1. Prezentarea sectorului avicol

1.1. Prezentarea sectorului industrial
1.2. Prezentarea subsectorului
1.3. Politica guvernului privind produsele din carne de pasre
2. Piaa i comercializarea
2.1. Caracterizarea pieii crnii de pasre
2.2. Analiza concurenei
2.3. Cota de pia proiectat
2.4. Principalii furnizori de resurse materiale
3. Descrierea proiectului de investiii
3.1. Caracterizarea tehnologiei de producie
3.1.1. Tehnologia de producie a puilor de carne
3.1.2. Tehnologia de producie a prinilor rase grele
3.2. Spaiile de producie
3.2.1. Determinarea efectivelor i a numrului de serii anuale
3.2.2. Determinarea spaiilor de producie
3.2.3. Proiectarea fluxului tehnologic
3.3. Necesarul de echipament tehnic pentru perioada de cretere i exploatare
3.3.1. Instalaia de nclzire
3.3.2. Instalaia de adpare
3.3.3. Instalaia de furajare
3.3.4. Instalaia de ventilaie
3.3.5. Instalaia de iluminat .
3.4. Necesarul de personal
3.4.1. Evoluia structurii personalului i previziuni legate de aceasta
3.4.2. Calificarea forei de munc, program de pregtire a forei de munc aferente proiectului
3.5. Necesarul de hran
3.5.1. Surse de aprovizionare
3.5.2. Optimizarea i structura reetelor de nutreuri combinate
3.5.3. Costul unitar-al reetelor folosite
3.6. Consumul de resurse
3.6.1. Material biologic
3.6.2. Energie, combustibil, ap
3.6.3. Furaje
3.7: Amenajarea spaiilor
3.8. Calitatea produselor
3.9. Sursele de finanare
4. Productia. Venituri obtinute din vanzari
4.1. Productia estimata
4.1.1. Parametrii tehnologici proiectati
4.1.2. Productia fizica estimata
4.1.3. Productia marfa estimata
4.2. Structura si dinamica veniturilor
5. Costuri
5.1. Norme metodologice de calcul
5.2. Necesarul de finantare
5.2.1. Valoarea investitiei
5.2.2. Capitalul circulant
5.2.3. Necesarul total de finantare
5.3. Estimarea costurilor de productie
5.3.1. Estimarea cheltuielilor cu forta de munca
5.3.2. Estimarea cheltuielilor cu materiile prime, materiale si marfurile aprovizionate
5.3.3. Estimarea cheltuielilor cu utilitatile
5.3.4. Estimarea altor cheltuieli
5.4. Proiectarea costului unitar
6. Evaluarea proiectului
6.1. Norme metodologice de calcul
6.1.1. Durata de viata a proiectului
6.1.2. Evolutia proiectului
6.1.3. Evolutia costurilor
6.1.4. Amortizari si valoarea reziduala
6.1.5. Costul total al investitiei
6.1.6. Capitalul circulant
6.2. Analiza financiara
6.2.1. Proiectia veniturilor pe activitati
6.2.2. Proiectia cheltuielilor pe activitati
6.2.3. Proiectia fluxurilor de lichiditati nete
6.3. Calculul indicatorilor de evaluare
6.3.1. Calculul valorii actualizate nete
6.3.2. Calculul duratei de recuperare a investitiei
 Cap. I Prezentarea sectorului avicol.

1.1 . Prezentarea sectorului industrial.

Importanata economica a cresterii pasarilor consta in deosebi in insusirile lor productive

valoroase,expresie a unor serii de particularitati biologice, care fac din avicultura un sector
rentabil al zootehniei. Produsele principale ale pasarilor sunt ouale si carnea, iar cele secundare
sunt penele si gunoiul.

Oul contine protide, lipide, glucide, saruri minerale si vitamine, bine proportionate
cantitativ. Aceasta face ca digestibilitatea oului consumat sa fie, pentru galbenus de 100% iar
pentru albus de 97%. Pe langa valoare sa nutritiva, oul are multiple utilizari in fabricarea
diferitelor produse alimentare, fiind folosit de asemenea la limpezirea vinurilor, in industria
pielariei, in industria chimica si farmaceutica, in industria textila si in microbiologie.

Carnea. In cazul raselor de gaini, curci, rate, gaste, bibilici, prepelite, porumbei si fazani,
specializate pentru productia de carne, aceasta reprezinta produsul principal. In prezent, pe plan
mondial, cererea pentru carne slaba se manifesta tot mai mult. Puii de gaina si de curca pot
asigura aceasta cerinta, mai mult decat oricare alta specie. Pe de alta parte, in toate tarile
consumul de carne de pasare este in continua crestere, nefiind inca previzibil nivelul la care
acesta se va plafona.

Atat pe plan mondial cat si pe continente, annual se inregistreaza o crestere atat la

productia de carne cat si la productia de oua, observandu-se totusi cata rezerva exista fata de
nevoile de consum pentru unele continente ca Africa, Asia, Europa, America de Sud, pentru a se
ajunge la consumurile specifice pe cap de locuitor ale Americii de Nord.

Ponderea tot mai mare pe care o au produsele avicole in alimentatia populatiei a dus la
stbilirea unor masuri in ce priveste dezvoltarea cresterii pasarilor intr-un mod rapid, in unitati
avicole moderne de crestere intensiva.
 1.2. Prezentarea subsectorului.

In ciuda crizei financiare mondiale, industria carnii, la nivel global, nu are de ce sa se

teama. Pe zone geografice, insa, vor avea loc modificari semnificative, din care unele state vor
pierde, iar altele vor castiga. In ultimul deceniu, la nivel mondial, consumul de carne a crescut pe
toate segmentele, in special ca urmare a cresterii populatiei si a veniturilor acesteia, mai ales in
tarile in curs de dezvoltare. Cel mai dinamic segment a fost cel al carnii de pui, care, de la o
pondere in total consum de carne de 29% in 1999, a ajuns la 31% in 2006, in vreme ce, consumul
de carne de porc s-a mentinut la o cota de piata de 39%, iar acela al carnii de vita a scazut de la
26% la 25%, in acelasi interval de timp, dupa cum se arata intr-un studiu elaborat de Comisia
Europeana.
Productia si consumul mondial de carne vor urmari un trend crescator si in urmatoarea
perioada de timp, rata anuala de crestere, previzionata fiind de 0,5% pentru tarile dezvoltate,
compartiv cu o rata de crestere de 2,5% pentru tarile in curs de dezvoltare. China, cu un ritm
anual de crestere a consumului de aproximativ 3%, contabilizeaza aproximativ 42% din
expansiunea pietei mondiale din urmatorul deceniu, cea mai mare parte din consum urmand a fi
asigurat insa de productia interna. Ritmul de expansiune a comertului mondial cu carne ar putea
sa atinga, in urmatorul deceniu, nivelul de 2,5% pe an. Brazilia va fi principala beneficiara a
cresterii exporturilor de carne, atingand pana la sfarsitul urmatorului deceniu o cota de piata de
30% din totalul exporturilor de carne ale lumii. Statele Unite ale Americii se vor afla, de
asemenea, printre tarile cu cota de piata a exporturilor in crestere. Rusia va ramane cel mai mare
importator de carne, urmata de Japonia.

In general, piata carnii nu va evolua in urmatorul deceniu la fel de dramatic in

privinta preturilor, precum piata lactatelor sau cea a cerealelor. Doar carnea de pui a cunoscut in
2007 un ritm mai alert de marire a preturilor (+20%). Pentru urmatorii zece ani, prognozele arata
o expansiune moderata a preturilor cu aproximativ 18-20% pentru carnea de vita si cea de pui si
de 19-24% pentru carnea de porc, comparativ cu media ultimului deceniu.
 1.3. Politica guvernului privind produsele din carne de pasare.

Incepand cu anul 2001 si pana la sfarsitul anului 2009, crescatorii de pasari au primit
subventii pentru imbunatatirea performantelor de productie si a calitatii productiei, bucurandu-se,
in acelasi timp, si de o serie de facilitati pentru creditarea productiei (Legea 150/2003). Efectele
acestor masuri s-au concretizat in cresterea de aproape trei ori a productiei romanesti de carne de
pasare, de la 121.000 de tone in anul 2000 la 334.000 de tone in anul 2009 (+276%). O buna
parte a acestei performante se datoreaza cresterilor de productivitate, precum si investitiilor in
noile tehnologii. Astfel, daca in 1994, sporul mediu zilnic in greutate la puii crescuti pentru carne
era de 19,5 g, in 2009, acesta a ajuns la 52,5 g. Consumul de furaj pe kg/spor a scazut de la 3,3
kg furaj/kg spor in 1994, la 1,8 kg furaj/kg spor in 2009. Pierderile prin mortalitate au scazut, de
asemenea, considerabil, de la o rata a mortalitatii de 22% in 1994, la circa 4% in 2009.

Dupa un deceniu de crestere, incepand cu acest an, sectorul avicol romanesc ar putea sa
se confrunte cu probleme. Prima lovitura a venit chiar din partea autoritatilor. Astfel, incepand cu
1 ianuarie 2010, au fost eliminate subventiile acordate pentru producatorii din sectorul avicol
(1,6 lei/cap de pasare abatorizata pentru pasarile mai mari de 2 kg), fara ca acestea sa fie
inlocuite cu altceva.

In prezent, chiar daca nici in celelalte state ale UE, carnea de pasare nu este
subventionata direct, ea beneficiaza de o serie de subventii indirecte, fiind produsa la costuri mai
mici datorita sistemului de subventii practicat pentru culturile vegetale (furaje), sistem care ofera
ajutoare banesti mai consistente decat cele acordate de statul roman. Diferenta poate ajunge chiar
si la 40% din costurile de productie pentru furaje, la hectarul cultivat.

Circa un sfert (100.000 de tone in 2009) din consumul intern de carne de pasare provine
din import, in conditiile in care Romania ar avea capacitatea de a produce peste necesarul pietei
interne. Evolutia importurilor a fost insa una descrescatoare in ultimii ani, deprecierea leului in
raport cu euro avand si ea o influenta importanta. Daca in 2005, tara noastra importa 160.000 de
mii tone de carne (circa o treime din consumul intern), in 2009, Romania a importat doar
100.000 de tone de carne de pasare. In plus, din 2008, odata cu eliminarea restrictiilor legate de
gripa aviara, sectorul avicol romanesc a inceput sa si exporte o parte din productie (20.000 de
tone de carne de pasare in 2009, adica cca. 6% din productie). Principalii exportatori sunt firmele
mari din domeniu. Spre exemplu, Transavia exporta in principal produse procesate din carne de
pui catre Marea Britanie, Germania si Olanda, iar principalul sau competitor, Agricola Bacau,
exporta in special piept de pui in tari precum Olanda, Germania, Elvetia si Grecia.

Principalii competitori externi ai producatorilor romani, atat pe piata interna, cat si pe cea
externa sunt mai ales companiile din SUA si America Latina (in special Brazilia). Un studiu
recent al Eurostat referitor la factorii cu impact asupra structurii costului si, in consecinta, asupra
competitivitatii productiei alimentare a statelor din UE, arata ca indeplinirea standardelor Uniunii
cu privire la siguranta alimentara si bunastarea animalelor genera cresteri ale importurilor de
carne de pasare de 5,2% pentru tarile UE si scaderi ale exporturilor de 3,7%. Raportul mai arata
ca principalii determinanti ai competitivitatii din zootehnie si procesarea carnii tin de resursele
naturale (utilizarea terenurilor, consumul de energie, managementul dejectiilor) si de costurile cu
furajele si cu forta de munca. Aceste costuri in productia primara a UE 27 si in procesare se
ridicau la 1,34 -1,40 /kg de carne de pui gata de gatit. Prin comparatie, aceste costuri sunt cu
36% mai mici in SUA si cu peste 40% mai mici in Brazilia. Astfel, daca in Olanda, Germania,
Franta sau Marea Britanie, costul unui kg de pui broiler in viu este intre 70-77 eurocenti, in SUA
acelasi cost este de doar 53 eurocenti, iar in Brazilia de 49 eurocenti. Diferentele provin mai ales
de la variatia costurilor furajelor, a pretului puilor de o zi si a lucrarilor aferente managementului
dejectiilor. Costurile mai scazute pentru carnea de pui din SUA si Brazilia sunt datorate in mare
masura pretului mai mic al furajelor, ca si nivelului mai redus al reglementarii (de exemplu in
folosirea fainurilor animale). Costurile de procesare ale productiei de carne broiler sunt egale in
Marea Britanie si SUA (30 eurocenti pe kg de pui gata de gatit), dar urca la 35 eurocenti in
Olanda si la 38 eurocenti in Germania, fiind insa de doar 17 eurocenti in Brazilia (explicatia
consta in principal prin diferentele legate de costul fortei de munca).
 Cap. II Piata si comercializarea.

2.1. Caracterizarea pietii carnii de pasare.

Trecerea la economia de piar a impus o restructurare a economiei att la nivel

macroeconomic ct si la nivel microeconomic. In aceast perioad are loc schimbarea structurii
proprietii. Mare parte din proprietatea agricol de stat dup anul 1989 devine proprietate
privat n conformitate cu Legea nr.31-1990 i Legea nr.l8-1991. Aproape 80% din suprafaa
arabil a rii se afl n proprietatea privat a ranilor si motenitorilor acestora.

Tot n aceast perioad are loc schimbarea opticii privitoare la producie. Spre deosebire
de economia centralizat n cadrul creia productia era dirijata, pe baz de balane i repartiii, n
economia modern societatea comercial trebuie s se adapteze la cerinele pieei reale de
consum. In aceast situaie toti agenii economici care vor s fie viabili i s nregistreze rezultate
financiare pozitive trebuie s produc ceea ce se cere pe pia, deci trebuie eliminat idea de
producere pe stoc .

Prezentarea contextului internaional i a celui naional.

Contextul internaional. Se tie c produsele avicole reprezint o bun parte din hrana
oamenilor att de la orae ct i de la sate de pe tot globul. Acest domeniu trebuie explorat ct se
poate de bine deoarece poate s aduc venituri substaniale i se pot crea locuri de munc.

Tabelul 1. Prezentarea produciei de carne la nivel mondial

Total Carne de gaina Carne de curca Carne de rata

51.249.000 4.696.878 2.489.874
Africa 226.000 32.834 52.989
N. America 15.911.000 2.500.310 71.080
S. America 7.248.000 144.598 30.995
Asia 16.338.000 113.272 2.010.493
Europa 8.881.000 1.887.831 318.108

La producia de carne Asia se situeaz pe locul I cu 16.338.000 tone de carne de gin si

2.010.493 tone la carne de rat.

La producia de carne de curc N. America se situeaz pe primul loc cu 2.500.310 tone.

 Cantitatea de carne de pasre i ou consumat ajut la aprecierea nivelului de trai i
indic gradul de dezvoltare al societii.

In rile cu economie puternic producia de carne de pasre se realizeaz n sistem

intensiv indiferent dac productorul face parte din sectorul privat sau sectorul de stat. Acest
sistem de cretere intensiv poate utiliza i pune n valoare performantele realizate n domeniul
ameliorrii raselor.

Deoarece cererea de carne de pasre este n continu cretere, au luat fiin companii de
dimensiuni mari specializate n producerea i industrializarea crnii de pasre. Rezultatele
financiare pozitive se datoreaz faptului c aceste companii dispun de abatoare i de fabrici de
nutreuri combinate.

Aceste rezultate obinute de marile companii se nregistreaz datorit aplicrii unui

management i marketing eficient la nivel de companie. Aceste companii de producie i
industrializare a crnii de pasre au strnse legturi cu firme de renume care produc hibrizi
industriali. Toate aceste aspecte conduc la creterea cantitii i calitii produciei.

Contextul naional al pieei avicole

Romnia este o tar cu tradiie n creterea psrilor. Inc din anul 1965 s-au fcut
eforturi financiare importante pentru importul unor programe de selecie i hibridare.

Datorit investiiilor fcute n acest domeniu la sfritul anului 1989 teoretic se puteau
obine peste 28 kg carne de pasre n viu/locuitor urban. Dar tot n aceast perioad nu s-a inut
cont de anumii indicatori tehnici, ceea ce a condus la un mare decalaj ntre indicatorii obinui la
noi i cei obinui n tarile avansate.

Tabelul 2 Tabelul cu principalii indicatori

Indicatorul U./M Romania Tari avansate

Ciclul de productie Zile 56 34 42
Greutatea medie la Kg 0,9 -1,2 1,5 2,2
 livrare
Consum specific de Kg/kg spor 3,1 3,6 1,7 2,1
furaje
Mortalitate (ciclu) % 15 20 2-5

Dup cum reiese din datele prezentate mai sus n Romnia nainte de 1989 costurile de
producie erau enorme i productivitatea muncii nregistra valori foarte sczute .

Dup anul 1989 toate societile de stat cu profil avicol i-au continuat activitatea, dar
foarte puine au rezistat in perioada de tranziie spre economia de pia, datorit urmtoarelor
situaii :

* reducerea continu a produciei i a cererii solvabile a populaiei urbane, n condiiile

scderii puterii de cumprare;

* ptrunderea de pe piaa extern a unor importante cantiti de carne de pasre si practicarea

concurentei neloiale, in special datorit taxelor vamale, care nu au protejat avicultura
romaneasc, trebuie amintit faptul c toi productorii din rile membre U.E. sunt sprijinii de
statele respective prin bariere protectioniste i subvenii;

* obinerea produselor la preturi necompetitive, din cauza creterii consumurilor specifice de

furaje de calitate inferioar si care sunt achiziionate la preturi ridicate;

* deschiderea slab a sectorului avicol spre piar, datorit greutilor financiare, a costurilor
ridicate, a lipsei unor tehnici de marketing modern i a unei reele de distribuie adecvate;

* scderea cantitii de carne i ou, care s-a datorat n ultimii ani i lichidrii
efectivelor matc i nchiderii unor ferme care nu au obinut rezultate satisfctoare, ceea ce
a determinat scderea ofertei interne i dezorganizarea fluxurilor tehnologice.

Activitatea n societile care au rezistat a fost supus unui program de restructurare

foarte dur care a vizat toate componentele produciei cu ar fi:

* calitatea genetic a hibrizilor care influeneaz in mod direct productia de carne i ou;

* structura produciei n strns legtur cu structura personalului;

* relaia cu calitatea i producia de nutreturi combinate.

In urma aplicrii acestor msuri s-au nregistrat creteri semnificative la anumii

indicatori.

Tabelul 3. Tabel privind ameliorarea indicatorilor

Indicatorul U/M Inainte de 1989 Dupa anul 1989

Spor mediu zilnic Grame/zi 21 - 22 31 33
Consumul specific de nutret combinat Kg/kg spor 3,1 2,5 2,6
Ciclul de productie Zile 56 - 60 49 50
Greutatea vie de livrare Kg 1,0 1,2 1,5 1,6
Mortalitatea % 15 20 6 - 10

Economia de pia oblig pe ntreprinztori si pe agenii economici s-i acopere integral

costurile i s realizeze profituri. Aceste profituri obinute n urma realizrii produciei dau
posibilitatea ntreprinztorului de a-i continua activitatea i de a se dezvolta. Fiecare agent
economic i organizeaz activitatea n virtutea imperativului de satisfacere a nevoilor de
consum, dar i a celui de obinere a unei eficiente maxime.

Marketingul i eficienta sunt organic legate: criteriul eficientei opereaz n toate aciunile
de marketing. Marketingul are menirea de a orienta activitatea ntreprinztorilor spre activiti
eficiente. In cadrul procesului decizional, marketingul contribuie la stabilirea soluiilor posibile,
la selectarea celor optime, la fundamentarea deciziilor.

Situaia produciei si pieei avicole. Comparativ cu anii anteriori n anul 2001 activitatea
din avicultura a nregistrat un progres tehnic semnificativ astfel:

Tabelul 4 Situatia produciei de ou

Indicatorul U/M 1999 2000 2001

Efective medii Mii capete 3664,2 3470,1 3758,4
de gaini
Productia medie Oua/gaina 270,5 275,0 271,4
anuala
Productia totala Mil. Bucati 991,1 954,4 1020,1
 de oua
Oua livrate pe Mil. Bucati 1081,5 1022,0 1065,2
piata
Consum specific Grame/ou 170,9 161,8 169,4
furaje
Pierderi prin % pe an 8,8 8,8 8,3
mortalitate

Tabelul 5 Situatia productieie de carne de pasare

Indicatorul U/M 1999 2000 2001

Efective medii Mii capete 3664,2 3470,1 3758,4
Spor mediu zilnic Grame 270,5 275,0 271,4
Spor total in greutate Tone 991,1 954,4 1020,1
Carne livrata Tone viu 1081,5 1022,0 1065,2
Carne livrata Tone carcasa 170,9 161,8 169,4
Consum specific Kg/kg spor 8,8 8,8 8,3
furaje
Pierderi prin % pe an 9,4 8,7 7,6
mortalitate

Din totalul produciei de ou realizat in Romnia 75% din aceasta este realizat n 15
complexe avicole, iar 80% din carnea de pasre se obine n 12 societi avicole.

O mare problem cu care se confrunt aceste complexe este fiscalitatea care pentru anul
2002 a fost " completat " cu taxe sanitarveterinare i cu preuri mai ridicate a resurselor
energetice.

Piaa crnii de pasre a fost relativ stabil n anul 2001. Sortimentul griler, care este pe
piar n proporie de dou treimi din totalul sortimentelor a debutat cu preul de 43-44 mii la
nceputul anului, ajungnd n semestrul II la 58-59 mii lei.

Aceste preturi - care reprezint preturi cu ridicata la poarta abatorului, inclusiv TVA
sunt echivalente cu cele practicate de majoritatea rilor din UE.
 Preturile practicate de cresctorii de psri din UE sunt profitabile datorit sprijinului
acordat de stat.

In Romnia unde preul de vnzare este mprit cu statul, prin impozite i taxe,
profitabile sunt numai pentru societile foarte performante si numai pentru anumite luni ale
anului.

Pe lng preturile destul de ridicate practicate de productori, importurile de carne de

pasre au acces nelimitat pe piaa romneasc, mai ales n situaia n care exist un sistem de taxe
vamale permisive.

In contextul dat, importul de carne si preparate din carne de pasre n anul 2001 a fost de
72 mii tone. Aceast cantitate importat este aproape egal cu cea obinut de productorii
autohtoni. Situaia nu este deloc de neglijat deoarece:

- cantitatea de carne este aproape tripl fat de anul precedent, cnd cantitatea importat a fost
doar de 25,7 mii tone, si fa de anul 1999 in care importurile au totalizat 23,5 mii tone:

- preurile de import sunt, pe total, mai mici cu 23% fat de anul precedent.

2.2 Analiza concurentei.

Conform datelor publicate de Organizaia Naiunilor Unite pentru Alimentaie i

Agricultur - FAO, producia de carne de pui la nivel mondial ar putea ajunge la valoarea de 81
de milioane de tone n cursul acestui an.

nc din anul 2000 carnea de pui a reprezentat mai mult de 85% din producia mondial
de carne de pasre. Datele referitoare la producia anului trecut, fcute publice n urm cu puin
timp, arat c n acest domeniu s-a nregistrat o stagnare, la valoarea de 92 mil. de tone, n
cretere fa de 2008. Este pentru prima oar cnd producia de carne de pasre nu a mai
nregistrat o cretere semnificativ fa de perioada precedent.
 Din totalul produciei de carne realizat anul trecut, se estimeaz c n jur de 79,6
milioane de tone au reprezentat carnea de pui. Din 2000 pn n 2008, cea mai bun evoluie a
ratei de cretere, mai mare de 6% anual, a fost observat pe piaa sudamerican, de la 9,7
milioane de tone la 15,7 milioane.

Aceasta s-a reflectat n influena productorilor din aceast regiune asupra pieei
mondiale, ei ocupnd acum 17% din total, fa de 14% n 2000. Brazilia ns i-a asumat rolul de
lider, aici volumul crnii de pasre produs crescnd cu 4,6 milioane de tone (75%), de la 6,1 la
10,7 milioane de tone, ntre 2000 i 2008.

Din punct de vedere al cantitii de carne produs, cea mai spectaculoas cretere a
nregistrat-o Asia, evoluia fiind de peste 8 milioane de tone, de la 23,2 milioane de tone la 31,6
milioane de tone. Prognozele pentru anul n curs arat c aceast regiune va realiza 35% din
volumul total al crnii produse.

n China, evoluia produciei la carnea de pasre a fost de 24%, de la 12,7 la 15,8

milioane tone, pentru 2010 producia fiind estimat la 16,6 milioane de tone. n ultimii ani,
Africa, America de Nord i Central, respectiv Oceania, au nregistrat creteri cu puin peste 2%
fiecare.

Europa s-a remarcat pe aceast pia dup ce a avut cea mai sczut cretere a produciei,
mai puin de 2,5%, n medie. Creterea efectiv a fost de 2,5 milioane tone, de la puin sub 12
milioane de tone, pn la aproape 14,5 milioane n 2008.

Interesant este c aproape jumtate din aceast evoluie pozitiv aparine Federaiei Ruse.
Aici, n ultimii ani producia de carne de pasre a cunoscut modificri spectaculoase, iar pentru
2010 se estimeaz o producie de peste 2,8 milioane de tone.

2.3. Cota de piata proiectata.

Cota de piata reprezinta ponderea pe care o detine o firma in piata efectiva (reala) sau
potentiala a unui produs la un moment dat. Pentru realizarea unui integrat avicol de pui de carne
cu o capacitate de sacrificare de 9.120 capete/or se subnelege c i cota de pia va creste
considerabil.
Anual se va livra pe pia un numr de aproximativ 26.642.423 kg carne carcasa si
6.660.605 kg carne transata.

2.4. Principalii furnizori de resurse materiale.

Cele mai importante resurse necesare desfasurarii unei activitati in conditii excelente
sunt:

- resurse biologice
- resurse furajere

- resursele energetice

- resursele naturale

- resursele umane

- resursele financiare

Resursele biologice sunt reprezentate de materialul de reproducie (prini) i hibrizii

pentru carne. Procurarea de prini poate costa ntre 10% pn la 20% din costurile de producie.

Calitatea materialului biologic este foarte important. Material biologic de calitate nu se

mai gsete n ara noastr la nivel de prini i de aceea se fac importuri repetate de bunici
pentru rasele grele, crescui de la vrsta de o zi, asigurndu-se astfel necesarul de hibrizi pentru
carne. Importul se realizeaz de la firme de renume care au un material biologic de nalt calitate
biologic i sanitar.

Resurse furajere.
 La puii pentru carne si, in general, la tineretul avicol nu se pot fixa cerinte zilnice
energetice, deoarece puii isi schimba in permanenta varsta, greutatea corporala si cerintele
zilnice.De aceea normele de consum nu sunt date pe zi, ci in corelare cu nivelul proteic al
retetelor.

In ceea ce priveste proteina bruta, in tara noastra, normele prevad in perioada 0-4
saptamani 22,8% PB si 22,2% Pb in perioada 4-8 saptamani.O modalitate de utilizare eficienta a
proteinei o reprezinta granulare nutreturilor combinate, precum si cresterea separata pe sexe, a
puilor pentru carne.

In retetele furajere trebuie asigurate, la nivel optim, vitaminele (A, D, E, K, B complex,

C, PP)si saruri minerale (Ca, P, mg, na, Cl, K, Mn, Fe, cu, I, Zn, Se, Co).

In cresterea puilor pentru carne se folosesc, de obicei, doue retete de nutret combinat:

-o reteta de crestere (start)21-1;

-o reteta de continuare si finisare 21-2.

Sub raportul realizarii nivelului energetic al retetelor puilor pentru carne, cel mai potrivit
nutret il reprezinta porumbul, in proportie de 55-65% din amestec.O parte din porumb poate fi
inlocuita cu ovaz decorticat, dar cu adaus enzimatic si grasimi.

Pentru asigurarea nivelului proteic, se utilizeaza srot de soia 15-30%, srot de floarea-
soarelui cernut 10-20%, drojdii furajere 2-10%, uruieli de mazare 10-15%.

Pentru intregirea valorii biologice a retetelor de finisare se tine seama de urmatoarele:

-porumbul imprima suculenta carnii si are gust mai placut fata de celelalte cereale;

-laptele degreseat si deshidratat si drojdia furajera imprima carnii o culoare alba-sidefie;

-grasimile animalele pana la 3,5% si uleiul 1,5% din amestec, favorizeaza utilizarea
componentelor ratiei si imprima fragezime carnii;
 -fainurile animale si, in special, faina de peste trebuie suprimata din ratie, cel putin cu 15
zile inaintea sacrificarii, deoarece imprima gust si miros specific neplacut carnii.

Furajarea puilor pentru carne se face, la discretie, cu furaj granulat. Granulele au

dimensiuni de sub 2 mm la start si 4-5 mm in continuare.

Resursele energetice sunt reprezentate de: energie electric, gaze naturale, carburani
lichizi sau solizi i sunt necesare pentru incalzirea halelor. Aceste resurse sunt furnizate pe baza
incheierii unui contract cu reeaua naional de energie sau se pot realiza instalaii de producere a
energiei.
Resursele naturale sunt reprezentate de terenurile pe care se construiesc unitile avicole
i de sursele de ap potabil, precum i aerul pentru realizarea ventilaiei. Terenul pentru
construcie se poate cumpra. Celelalte resurse trebuiesc s fie utilizate raional pentru a nu
produce poluarea apei, aerului sau a solului.
Resursele umane. Aici este vorba de salariaii din sectorul avicol, ei reprezentand o
mn de lucru ieftin si putin pregtit. Este nevoie de personal calificat care s aib o
productivitate a munci ridicat i o gndire pozitiv. Avantajul pe care il avem in aceasta
perioada se datoreaza ratei somajului. Acesta fiind marit putem gasi personal cu usurinta.
Resursele financiare se pot atrage din mprumuturi bancare cu dobnzi avantajoase si cu
perioada mare de rambursare sau prin proiecte dirijate de ministerul agriculturii.

Cap. III. Descrierea proiectului de investitii

3.1 Caracterizarea tehnologiei de productie.

Pana in anul 1989, cresterea industrial a puilor de carne n Romnia s-a facut n
complexe ale ntreprinderilor avicole de stat, care, de regul, au fost integrate, i n ntreprinderi
avicole intercooperatiste.
 Complexele avicole intercooperatiste au fost amplasate n cea mai mare parte n zone
cerealiere, pentru a-i satisface necesarul de cereale pe plan local. Complexele avicole de stat au
fost amplasate apoi, n fiecare jude, completnd o capacitate total de carne care s asigure
nevoile de consum ale judeului. In multe cazuri aceast msur poate fi considerat contra
productiv, ntruct au fost amplasate mari complexe avicole n judee lipsite de cereale, cum
sunt: Sibiu, Braov, Harghita, Covasna, Mure mai ales c unele dintre acestea se caracterizeaz
prin temperaturi sczute n timpul iernii, care necesit cheltuieli sporite cu climatizarea halelor.

In cresctoriile de tip industrial din ara noastr exist 4 tipuri de hale pentru creterea
puilor de carne pe aternut permanent, dup criterii de suprafa: 810 mp, 1000 mp, 1620 mp i
2000 mp, ultimele dou reprezentnd replica dubl a primelor dou tipuri de hal. Primul tip
exist numai n construcii P + I, cel de-al doilea tip este prezent n trei variante: dou hale x
1000 mp, desprite de o camer tampon, o singur hal parter ct i n varianta P + 1, iar tipurile
de 1620 mp i 2000 mp, numai n varianta parter.

Cu toate c se difereniaz prin unele detalii constructive, toate adposturile pentru puii
de carne din Romnia au, practic, urmtoarele caracteristici comune:

- sunt hale nchise, fr ferestre, care permit o climatizare i o iluminare dirijat;

- au nclzire mixt, permind att o nclzire total a halei, cu aer cald, ct i o
nclzire local; n ultimul timp, n multe cazuri, se renun la nclzirea local;

- hrnirea se face, de regul, din hrnitoare tronconice, alimentate de un transportor cu

noduri;

- adparea se face din adptori circulare, suspendate automate, sau din instalaii cu
picurtori.

Toate aceste caracteristici comune fac posibil aplicarea unei tehnologii unice, indiferent de
tipul de construcie n care se practic creterea puilor de carne.

3.1.1. Tehnologia de productie a puilor de carne.

 Schema de obtinere a hibrizilor pentru carne.

Linii pure A B C D

Bunuci XA X B C X D

M F M F

Hibrid simplu A C
B D

M F

Hibrizi tetraliniari ABC

D

M F

In Romnia se cresc n prezent civa hibrizi pentru carne, fiecare dintre acetia fiind
investii de ctre productori cu anumite caracteristici bio-productive. Cel mai vechi dintre aceti
hibrizi este ROBRO", creaie a specialitilor n selecie i ameliorare de la Societatea Avicol
Trteti, centru de renume privind selecia i hibridarea raselor de psri pentru carne. De-a
lungul existenei sale, de aproape 40 ani, SC Avicola Trteti a realizat civa hibrizi de
valoare, cum sunt ROBRO 69" si ROBRO 70", cel rezultat din prini - mam Mini - Rock i
are n program realizarea unor tipuri noi de hibrizi pentru carne: un ROBRO rustic" sau un
ROBRO super greu".

Cel mai rspndit dintre aceti hibrizi tetraliniari, destul de performant - ca spor n greutate,
consum specific i, mai ales, rezisten la mbolnviri fiind adaptat la condiiile geo - climatice i
de cretere din Romnia, este cel numit n prezent doar ROBRO", dar este de fapt fostul
ROBRO 70", cruia i s-au adus multe mbuntiri, n ultimii ani, de ctre specialitii din acest
centru de selecie.

Pentru acest hibrid, SC Avicola Trteti a ntocmit o tehnologie special, perfect adaptat
la nevoile fiziologice reale ale acestuia i care, respectat cu strictete, poate s valorifice integral
potenialul bio-productiv al puiului de carne ROBRO.

Populare cu pui de o zi

Puii vor fi transportai de la staia de incubaie n hala de cretere imediat dup terminarea
ecloziunii, sortrii i ambalrii, eventual sexrii i efecturii vaccinrilor prescrise de organele
sanitare. Transportul se va face n mijloace de transport adecvate, bine ventilate, dar ferite de cureni
reci i asigurnd n cutiile de transport o temperatur de 30 - 36 "C.

Halele vor fi populate la o densitate de 16 - 20,5 pui pe mp, care va putea asigura
urmtoarele cantiti de carne de pasre n viu pe mp i an (tabelul 7.).

Tabelul 6. Parametri minimi si optimi la puii de carne

SPECIFICARE UM Parametri minimi Parametri optimi
Numr de pui introdui pe mp cap 16,0 20,5
Pierderi prin mortalitate cap 1,0 0,5
% 6 2,5
Pui livrabili la 6 sptmni cap 15 20,0
Greutatea medie la livrare Kg 1,75 1,8-2,1
Greutatea n viu pe mp i ciclu Kg 26 36-42
Cicluri pe an nr. 5,77 6,5
Greutatea n viu pe mp i an Kg 148 234 - 273

Parametrii minimi se pot realiza daca respectam condiiile de hrnire, climatizare i sanitar
veterinare medii, fiind la nivelul celor realizai n ultimii ani n exploatrile avicole romneti.
Parametrii optimi se pot obine n condiiile creterii unor hibrizi foarte performani, cu
reetele furajere cele mai perfecte i n condiii de confort i de biosecuritate de excepie.
 Iar prima dintre condiiile care pot permite astfel de performane este popularea n cele mai
bune condiii cu pui de o zi, dup o pregtire fr concesii de orice natur a spaiului de cretere.

Densitatea

Numrul de pui de o zi introdui pe metru ptrat este determinat de existena mai multor
factori:
a) - greutatea vie la sacrificare;
b) - tipul de adpost i gradul de echipare (climatizare, adpare i furajare). O densitate
prea mare are o aciune nefavorabil asupra creterii, provocat prin reducerea consumului de
furaje pe pui, datorit competiiei la furajare i adpare, n schimb, o densitate prea mic nu
este economic;
c) - clima i sezonul. Densitatea poate fi redus n perioada de var, excesiv de clduroas,
atunci cnd capacitatea de ventilaie este limitat. Dac ns se asigur o climatizare bun n tot
timpul anului, pot fi utilizate ncrcturi mari pe mp, n permanen, de-a lungul anului.
Astfel, ntr-un adpost cu mediu controlat, pentru realizarea unei creteri optime,
densitatea este cuprins ntre 33 i 36 kg pe metru ptrat.

Aceste recomandri sunt la valori maxime; ele trebuie s fie reduse corespunztor dac
echipamentul de furajare, adpare, ventilaie i nclzire este insuficient.

Demarajul

Tehnologia de cretere este ntocmit de ctre productorul hibridului ROBRO avnd n

vedere att cerinele fiziologice ale acestuia, ct i echiparea actual - cu eleveuze electrice sau
cu gaze naturale - a adposturilor din majoritatea societilor avicole din Romania.
- n demaraj, puii trbuie s beneficieze de condiii locale ideale de hrnire, adpare i cldur,
fr a fi nevoit s le caute n spaii largi, n care pot ntlni i obstacole (denivelri ale
aternutului, zone mai ntunecoase, cureni de aer etc);
- din adpost se pierde mai puin cldur, conform legilor termodinamicii, n care factorul de
transmisie al cldurii "q" este influenat defavorabil de temperatura mai ridicat existent de-a
lungul pereilor interiori ai halei, n condiiile nclzirii uniforme a ntregului volum al
adpostului. In cazul n care s-a optat pentru demararea puilor de carne ntr-un spaiu limitat
nclzit (n arcuri, sub eleveuz), urmtoarele msuri sunt necesare:
- pentru fiecare 100 pui se asigur o adptoare i o hrnitoare amplasate circular n imediata
apropiere a marginii eleveuzei;
arcul din PFL, de form perfect circular, se monteaz n jurul eleveuzei;
- nlimea arcului este de 35-40 cm i se monteaz la 60-110 cm de marginea eleveuzei, astfel
nct diametrul arcului s fie de 3-4 metri;
- n interiorul arcului se aaz un strat uniform i nivelat din paie curate, coji de floarea-
soarelui, de orez, tala sau ciocli tocai;
- nu se folosete rumegu, care poate fi confundat i consumat ca furaj, i nici puzderie de
cnep, care poate fi alergogen;
- furajul se va introduce n hran concomitent cu popularea, pentru a fi proaspt i a preveni
procesele de oxidare i dispariie a vitaminelor; apa se introduce cu 1-2 ore nainte de populare,
pentru o uoar nclzire a acesteia, dar nu la o temperatur prea ridicat, care ar putea permite
multiplicarea germenilor patogeni, accidental existeni n sursa de ap;
- ncepnd cu ziua a 4-a se poate ncepe lrgirea arcului i deplasarea a cte 2 adptori i 2
tvie din poziia iniial ctre zona echipamentului automat de hrnire i adpare;
- temperatura se poate asigura dac se vor lua urmtoarele msuri:
- eleveuz s funcioneze n poziie perfect orizontal; echiparea obligatorie cu bec i termostat a
tuturor eleveuzelor; circuitele electrice ale eleveuzei s funcioneze separat, pentru ca, la
comanda de ntrerupere a termostatului, becul s funcioneze pentru a asigura programul de
lumin prevzut n tehnologie;
- pentru a obine rspndirea uniform a puilor sub eleveuz i n arc, mai nti lumina
eleveuzei va fi puternic (bec de 100 w), apoi, peste 4-5 zile, va fi folosit i iluminarea
general a halei;
- distribuirea uniform a puilor este mai uor de realizat dac eleveuza este situat n centrul
boxei (arcului);
- puii trebuie aezai sub eleveuze imediat ce au sosit de la incubaie;
- cutiile de pui goale vor fi scoase din hale n acelai timp n care sunt cazai puii, s nu fie
introduse niciodat n interiorul arcului;
- n prima sptmn i pn la 10 zile, se recomand vizitarea de mai multe ori pe zi a spaiului
de cretere, pentru a observa dac puii mnnc, beau ap i au o activitate normal;
- puii normali vor fi linitii i neagitai, cei cu comportament anormal vor fi mutai ntr-un arc
separat pentru o ngrijire mai atent i pentru considerente de biosecuritate;
- la vrsta de o sptmn, puii trebuie s nceap s se hrneasc i s consume apa din
echipamentele automate, n aa fel nct la 10-14 zile s se poat ncepe scoaterea tvielor i
adptorilor de start i desfiinarea tarcurilor, n funcie de realizarea temperaturii tehnologice
normale din mediul ambiant, de mrimea puilor i de vigurozitatea acestora;
- intr-un tarc se introduc intre 700 1000 de pui, numarul mai redus de pui fiind preferabil.

Temperatura

Temperatura n timpul demarajului este extrem de important deoarece la ecloziune, puii au

un puf slab protector, iar posibilitile de termoreglare sunt scazute. Temperatura este nu numai
un factor important pentru cretere, ci influeneaz i conversia furajului. Cerinele de ntreinere
ale puilor sunt mai mari atunci cnd temperaturile sunt mai sczute, deoarece energia din furaje
este folosit pentru a produce cldura necesar meninerii temperaturii corporale.

Temperatura ridicat reduce cantitatea de furaj ingerat, n acelai timp energia din furaj este
folosit pentru reglarea temperaturii corporale, diminund conversia furajului.

Cnd se folosesc eleveuze, temperatura iniial trebuie s fie de 35C. Sub sursa de cldur,
temperatura se menine timp de 3 zile la acest nivel.

Dup trei zile, i n continuare, temperatura se reduce conform tabelului 3. Cnd se utilizeaz
un sistem de nclzire cu aer cald, prin nclzirea complet a halei, temperatura iniial va fi de
30-32C (acelai tabel).

Temperatura halei va fi redus treptat ca rspuns la comportamentul i starea puilor.

Temperatura iniial a halei prevzut cu eleveuze trebuie s fie de 26-27C. Se va reduce apoi
temperatura din hal, o dat cu temperatura de sub eleveuz, pentru a atinge, n final, 18-21C,
dup vrsta de 4 sptmni, pentru toat hala.

Important n aceast perioad este s se observe cu atenie comportamentul puilor:

- comportamentul puilor este un indicator al temperaturii satisfctoare de sub eleveuz ;

- zgomotele (piuiturile caracteristice ale puilor) sunt i ele un indicator al temperaturii
satisfctoare a eleveuzei;
 - dac puii au fost expui, chiar i n perioade foarte scurte de timp, la temperaturi
neadecvate, se poate reduce semnificativ potenialul de cretere al acestora.
Temperatura halei si cea de sub eleveuze trebuie realizate cu 24 de ore inainte de sosirea
puilor.

Umiditatea

Umiditatea, alturi de temperatur i n corelaie cu aceasta, este foarte important n

realizarea unui microclimat corespunztor.

Aerul din adpostul de psri absoarbe umiditatea din dejecii, din expiraie i pe cea
provenit din adpare, inclusiv pe cea datorit risipei de ap n aternut din cauza defecrii sau
proastei funcionri a adptorilor; acest surplus este evacuat prin sistemul de ventilaie, dac
este corespunztor conceput i utilizat.

Umiditatea relativ trebuie s fie mai sczut n prima perioad de cretere datorit
temperaturii tehnologice ridicate i mai mare n faza a doua de cretere, datorit densitii
sporite pe unitatea de suprafa i scderii temperaturii tehnologice.

Umiditile relative tehnologice sunt stabilite n funcie de vrsta psrilor, conform

recomandrilor din tabelul 3.

Umiditatea relativ poate fi peste norme, iar n aceast situaie este afectat calitatea
carcasei; umiditatea sczut produce un aer uscat i prfos, fapt ce provoac disfuncii
respiratorii.

In funcie de anotimp, umiditatea relativ este mai sczut vara i mai crescut iarna, cu
implicaii n sntatea puilor, aceasta trebuie s fie corectat printr-o ventilaie adecvat, precum
i prin instalaii speciale de umidifiere vara i de reducere a umiditii iarna.

Ventilatia

Viteza cu care aerul ptrunde n adpost este determinat de cantitatea medie de vacuum din
adpost; dac vacuumul este mai mare, aerul ptrunde mai rapid n hal i se amestec mai bine.
Vacuumul crete dac se restricioneaz gurile de ptrundere a aerului; cu ct sunt mai puine
deschideri, cu att nivelul de vacuum crete i aerul se rspndete mai rapid n hal.
 Viteza curenilor de aer, la temperaturile situate n zona confortului termic nu influeneaz
negativ sntatea psrilor. O vitez de aer de 0,1 m/s este suficient pn la mbrcarea puilor
cu pene.

De la patru sptmni, o vitez de aer de 0,1-0,5 m/s este recomandata atunci cnd
temperatura mediului ambiant este cuprins ntre 18 i 22 C; n perioada cald i la temperaturi
ridicate n adpost, o vitez sporit ajut la mrirea pierderilor de cldur i meninerea unei
temperaturi corespunztoare de cretere pentru pui. O cretere a vitezei de aer de 0,1 m/s, pentru
un pui bine mbrcat, permite o reducere a temperaturii de la 1C la l,5C.

In timpul verii, temperaturile ridicate i curentul de aer se anuleaz reciproc, permind

evaporarea apei i creterea pierderilor de cldur, astfel c puii au un consum normal de furaje.

O deschidere prea mare nu va permite ca aerul ptruns s aib suficienta for s se

amestece cu cel care se afl deja n adpost, neasigurnd aer suficient n hal. Controlul
mecanizat poate fi completat prin asistarea automat a deschiderilor. Cu cat puii cresc, cu atat
trebuie sa creasca si rata ventilatiei, adaugarea ventilatoarelor trebuietrebuie sa presupuna
operarea automata a lor; acesta se poate face prin echiparea ventilatoarelor cu termostate
individuale care trebuie amplasate n centrul halei, la aproximativ 1 m deasupra psrilor.

In funcie de temperatura de afar, mrimea halei i vrsta puilor, fiecare ventilator

suplimentar trebuie s reacioneze la fiecare cretere de 1 - 3C a temperaturii.

Acest tip de ventilaie, care permite eliminarea cldurii i a excesului de umiditate din
adpost, trebuie s furnizeze o capacitate de ventilaie real de:

- minimum 0,7 - 1,0 m3 /h/kg greutate vie iarna;

- maximum 3,7 - 4,0 m3 /h/kg greutate vie vara.

Aceast capacitate de ventilaie se adapteaz n funcie de:

- regiunea climatic;

- faza de cretere;

- temperatura i umiditatea din exterior.

 Programul de lumina

Intensitatea luminoas, n primele trei zile trebuie s fie mai mare, de 20 luci, pentru ca puii
s poat gsi uor sursele de hran i adpare; n consecin, pentru fiecare arc i eleveuze se va
folosi un bec de 100 W; singura lumin din hal trebuie s fie sub forma unui cerc de lumin cu
un diametru de 3 - 4 m.

Dup trei zile, intensitatea luminoas trebuie sczut treptat, pn la limita de

semiobscuritate, la 5 luci, astfel nct s se reduc agresivitatea ntre psri, cu consecine
asupra calitii carcaselor.

Intensitatea luminoas se msoar cu luxmetrul, iar unitatea de msur este luxul, care
reprezint puterea luminoas a unui lumen pe suprafaa de 1 m 2 i este echivalent cu 0,0016
watti.

Durata iluminrii halelor este strns legat de fiziologia nutriiei, deoarece se tie c
tranzitul intestinal la pasre este de cca 3 ore.

Adaparea

Adptorile trebuie distribuite n mod egal n hal, astfel nct psrile s aib acces uor la
acestea. Frontul de adpare difer n funcie de vrsta i de tipul de adptoare folosit:

- n primele 3-7 zile se va asigura un minimum de o adptoare vacuumatic de patru litri

pentru 100 pui;

- dup 7 zile se trece treptat la adptori automate, jgheaburi de adpare sau sisteme de
adpare cu picurtoare sau cu cupe.

Rndurile de adptori se aaz ntre cele de hrnitori. Niciodat adptorile nu trebuie s

fie lipsite de ap. Echipamentul de adpare se ajusteaz n funcie de creterea puilor, pentru a ne
asigura c este deasupra spatelui psrilor, aceasta ajutnd la o pierdere minim de ap.
Consumul de ap se modific n funcie de vrsta psrilor i de tempe-atura mediului ambiant.

Apa necesar pentru adparea puilor de carne trebuie - de regul - asigurat n cantitate
dubl fa de cantitatea de furaj consumat, n condiii de temperatur normal.
 La temperaturi mai sczute (10 - 16C), consumul de ap scade la 1,7 - 1,8 ori fa de
cantitatea de hran ingerat, iar la temperaturi mai ridicate, cerinele de ap cresc cu aproximativ
6,5%, cu fiecare grad peste 21C.

Folosirea unor reete cu valoare energo-proteic ridicat, precum i scderea umiditii

relative, determin, de asemenea, creterea consumului de ap. In perioada de start apa se
folosete la temperatura de 18 - 20C, iar n faza a doua de cretere la temperatura de 12 - 15C.

Igiena apei potabile se stabilete prin analize de laborator, care se efectueaz prin
recoltare de probe direct de la surse i din hal.

Alimentatia

Echipamentul de furajare se distribuie n mod egal n hal, astfel nct psrile s aib
acces uor la aceasta.

Pentru a folosi n totalitate frontul de hrnire al halei, distana dintre hrnitoarele

tronconice va fi reglat la 50 cm, pentru ca n cazul cnd puii se hrnesc de la dou tronconice
alturate s nu se deranjeze reciproc. Frontul de furaj difer n funcie de vrsta i de
echipamentul folosit.

Iniial, furajul trebuie administrat n granule mici sau negranulat, pe cpcelele cutiilor de
pui, pe tvie sau cofraje de hrnire, astfel ca furajul s fie rspndit pe 25% din suprafaa
arcului. n prima sptmn se va folosi o tvi la 100 pui, iar dup 7-10 zile se va trece treptat
la hrnitoare tronconice sau la jgheaburi de furaje, asigurndu-se urmtoarele fronturi (spaii) de
furajare pe pui .

Tabelul 7. Furajarea pasarilor

Jgiaburi liniare (cm/pasare) 56

Hranitori tronconice (pasari/tronconic) 45
Hranitori tubular (pasari/hranitor) 4-5

Programele de hrnire folosite astzi combin diferite raii, n funcie de vrsta puilor
(de start, cretere i finisare). Programele de furajare trebuie s se bazeze pe relaia dintre
cerinele organismului n ceea ce privete greutatea corporal i vrsta la care puii vor fi vndui.
Alegerea programelor optime este esenial pentru a ajunge la o greutate mare i o conversie
bun. In plus, compoziia carcasei este influenat cu certitudine de programele de hrnire i de
compoziia furajelor.

Coninutul energetic al furajelor difer n funcie de tipul de reet, putndu-se folosi

att furaje cu nivel energetic mai mic, ct i furaje cu nivel energetic mai mare:

- o cretere a energiei n diet determin creterea cerinelor i pentru ceilali nutrieni n balana
dietei, ceea ce duce n mod normal la o cretere a costului furajului;

- pentru broilerii n greutate final de aproximativ 2 kg o cretere a nivelului energetic n diet cu

55 kcal/kg, va mbunti eficiena furajului cu 4 puncte de conversie (0,04);

- folosind aceast relaie i studiind costul furajului, se poate determina dac modificarea
energiei din diet este economic.

Componentele furajului reprezint expresia cea mai elocvent n creterea puilor.

Mijloacele de reducere a costurilor la furaje depind de urmtoarele criterii:

- valabilitatea ingredientelor, costul i calitatea acestora;

- temperatura mediului ambiant;

- greutatea dorit la livrare, conform cerinelor pieei.

Cerealele trebuie s corespund standardelor privind maximum de toleran admis pentru

micotoxine (de exemplu, porumbul nu trebuie s conin mai mult de 20 ppm aflatoxin). Srotul
de soia trebuie s fie prelucrat la temperaturi corespunztoare, pentru a distruge factorii
antitriptici. Ingredientele de protein animal trebuie s fie libere de Salmonella, i s fie tratate
cu un antioxidant n timpul producerii lor.

Fina de carne, de pete i de oase trebuie analizat inclusiv sub aspectul coninutului n
calciu i fosfor.

Recomandrile de nutre sunt pentru temperaturi ale mediului ambiant de 20 - 25C, iar
cnd temperatura variaz semnificativ fa de acest nivel, cerinele nutritive se modific.
 Organizarea perioadei de vid sanitar

Cele trei sptmni de vid sanitar se vor folosi astfel:

Prima saptamana:

- se livreaz psrile n hal;

- se face curenia mecanic;

- se spal halele cu jet de ap sub presiune;

- se repar i se completeaz echipamentul din hal;

- se execut dezinfecia halei i echipamentului;

- se execut prima dezinfecie cu aerosoli (fumigaie);

- se nchide etan hala;

- se execut dezinfecia terenului de amplasare a modului i a cilor de acces;

- se recolteaz probe pentru controlul eficienei dezinfectiei.

A doua saptamana:

- se execut examenele de laborutor i se elibereaz buletinele privind ncrctura de NTG i

fungi dup dezinfecie;

- se repet dezinfecia dac se constat c exist o ncrctur de NTG sau fungi peste cea
admis,

A treia saptamana:

- hala se deschide cu trei zile nainte de repopulare, urmtoarele operaii fcndu-se n ordine
cronologic;

- introducerea aternutului;

- amplasarea echipamentului pentru faza de cretere;

- efectuarea unei fumigaii puternice;

- pornirea sistemului de climatizare;

- dezermetizarea la strictul necesar;

- asigurarea apei i furajelor, pregtirea primirii puilor.

Cea de-a doua eventual dezinfecie prevzut n programul de lucru al sptmnii a doua
trebuie evitat, prin efectuarea unei prime dezinfecii riguroase. Este costisitoare i tardiv o a
doua dezinfecie care ar putea ntrzia derularea normal a popularilor cu pui de o zi, cu toate
consecinele tehnico -economice care decurg din aceast dereglare de flux.

3.1.2. Tehnologia de productie a parintilor rase grele.

Particularitati privind tehnologia cresterii gainilor de reproductie din rasele de

carne.

Baza genetic a produciei de carne o formeaz rasele i liniile de gini specializate n

aceast direcie. i mai dau contribuia curcile, palmipedele porumbeii si prepeliele. Dintre
rasele de gini folosite pentru producerea de hibrizi pentru carne amintim n principal rasa Rock
alb, n general forma matern, masculii utilizndu-se foarte rar, iar forma paterna - rasa Cornish.
Se mai folosesc ntr-o msur mai mare sau mai mica, rasele Sussex, Rhode-Island, New-
Hampshire, Orpington, Plymouth, Rock barat.

Liniile pure ouale obtinute de la aceste linii pure se introduc n statiunea de incubatie
proprie.

Puii obtinuti se sorteaza concomitent cu determinarea sexului, urmnd ca puicuele s fie

crescute n hale speciale pentru bunici, pe aternut permanent. Oule obinute de la bunici sunt
puse la incubat, iar materialul corespunztor se oprete n vederea ncrucirilor, de unde rezulta
prinii. Materialul necorespunztor va fi trecut n halele pentru producia de broiler. In urma
ncrucirilor ntre prini obinem hibrizi pentru producia de came.

Cracteristicile liniilor de carne.

 Puiul destinat produciei de carne este un dublu hibrid. Se lucreaz cu dou linii Cornish,
cu piele de culoare galben: linia materna i linia tata si dou linii Rock-alb, de asemenea, una
linia materna i una linia tata. In Plus mai snt dou linii de Cornish cu pielea alb - dominant -
care pot fi folosite cu aceleai linii de Rock, pentru a obine puii broiler cu pielea alba. Cei doi
hibrizi pentru producia de carne Robro 69 i Robro 70 se produc la noi n ar i, din care rezulta
ca loturile de reproducie snt reprezentate prin liniile de bunici i prin hibrizi simpli parinti.

Rasa Cornish. Prinii din aceast ras, utilizai n producerea hibrizilor de carne au ca
baz ncruciarea dintre doua linii pure, care au fost selecionate pentru viteza de crestele,
conformaie, vitalitate i rezisten la boli.

Caracterisitici: penaj alb, creasta mic btut (ntr-un mic procent i cu creast mic
simpl dinat), culoarea picioarelor galben, culoarea puilor alb-glbuie, mbrcarea rapid cu
pene; productivitatea rasei permite obinerea a 26 cocoi de o zi, de la o gin.

Rasa Rock. Liniile pure paterne sunt selecionate pentru viteza de cretere, iar liniile
pure materne, pentru producia de ou i eclozionabilitate mare.

Femelele Rock prini, folosite pentru obinerea hibrizilor de carne ntrunesc toate
calitile liniilor pure.

Caracteristici: penajul alb, creast simpl dinat, picioare galbene, culoarea pufului
alb-fumurie, mbrcare rapid cu pene, producia de ou 150 buci (perioada 22 64
sptmni), ou incubabile 135 buci (90%), procent de ecloziune 80%, din oule incubate,
productivitatea femelei Rock-printe permite obinerea a 100110 pui de o zi hibrizi de carne.

Tehnologia de cretere se desfoar n adposturi cu un singur nivel i fr

ferestre sau n adpost tip bloc, pe aternut adnc. In fermele de reproducie ale complexelor de
carne ntlnim numai adposturi cu un singur nivel, cu dimensiunile de 100 x 12,5m, asigurnd o
suprafata de 1250 m2.

Pregtirea adpostului se realizeaz ca i n cazul puilor i tineretului din rasele uoare.

Puii sunt sexai i vaccinai anti Marek. Masculii se recunosc uor, deoarece aparinand rasei
Cornish au creasta btut.
 Numrul de pui repartizai ntr-o hal variaz, el putand fi de 5.000 puicue i 1.000
cocoi sau 6.000 puicue i 1.200 cocoi. In cazul cand se face popularea cu 7.200 de pui i
compartimentarea intern este de 16 boxe, se repartizeaz n 3 boxe cate 400 cocoei, n 8 boxe
cate 460 puicue i n 5 boxe cate 464 de puicue.

Programul de lumin este prezentat n dou variante:

Programul 1 (V1) prevede n primele dou zile 24 ore de lumin, reducandu-se n

continuare cu cate o or pe zi pn la nivel de 8 ore n ziua a 18-a, care se menine pan la varsta
de 154 de zile.

Programul 2 (V2) prevede n prima sptman 22 de ore lumin, care apoi se reduce n
sptman a doua la 18 ore, n sptman a 3-a la 14 ore, n sptman a 4-a la 10 ore i n
sptman a 5-a la 6 ore, program ce se menine pana la varsta de 22 de sptmani. Prin aplicarea
acestui program de lumin de 8 sau 6 ore se asigur echilibrul corespunztor ntre cretere i
dezvoltare.

Consumul total de furaje pe ntreaga perioad de tineret i perioada de acomodare n

halele de adulte, pan la declanarea ouatului este de 15 kg, depind deci rasele uoare cu 4 kg.

Consumul de furaje este de 54 kg n cazul ciclului de exploatare de 42 sptmani sau 56

kg n cazul ciclului de exploatare de 44 de sptmani.

Producia de ou se declaneaz la varsta de 20 25 de sptmani i ajunge la

intensitatea de 30% la 27 de sptmani. Intre 28 i 29 sptmani, intensitatea este de 50%,
reprezentand varsta de adult, cu 3 sptmani mai tarziu, comparativ cu rasele uoare. Varful
curbei de ouat (peste 78%) se realizeaz la 32 de sptmani, iar pan la varsta de 37 de
sptmani, intensitatea se menine ntre 78 i 70% apoi scade la 60%, ceea ce coincide cu varsta
de 45 de sptmani. In continuare, la 53 sptmani, intensitatea este de 50%, la 61 de sptmani
de 40%,, pentru ca la nchiderea ciclului de exploatare s ajung la 37, respectiv 30%. Oule
bune pentru incubat se recolteaz ncepand din saptmana a 27-a, cand ele reprezint 45%,
ajungand la procentul maxim la 40 de sptmani (97%), care se menine pan la 57 de sptmani.
 3.2. Spatiile de productie.

3.2.1. Determinarea efectivelor si a numarului de serii anuale.

- capacitatea liniei pe ora la abator 1150 capete

- timp de functionare pe zi = 9ore x 1150 = 10350 capete

- timp de functionare pe an = 236 zile

-parametrii tehnologici proiectati

Tabelul 8. Parametrii tehnologici proiectati la puiul de carne

Specificare UM Anul 2011 Anul 2012 Anul 2013

Durata ciclului de crestere Zile 42 41 40
Mortalitatea % 6 5,8 5,5
Spor mediu zilnic G 53,80 55,80 60,80
Greutatea la livrare Kg 2.330 2.500 2.700
Consum specific Kg 1,75 1,73 1,70

Tabelul 9. Parametrii tehnologici proiectati la adulte reproductie

Specificare UM Anul 2011 Anul 2012 Anul 2013

Durata ciclului de exploatare Zile 308 308 308
Mortalitatea % 7,7 7,3 7,3
Productia de oua buc/cap 173 175 178
Consum specific g 250/ou 247 245
Oua incubabile % 93 94 95
Ecloziune % 85 85,5 86
Greutate reforma Kg 3,5 3,5 3,5

Dimensionarea efectivului din ferma de broiler

Etc = Densitatea / greutatea medie = 36 / 2,33 = 15,45 capete

Epc = Etc x 1,06 = 15,45 x 1,06 = 16,37 cap / m2

Numar de serii = numar de zile pe an / durata ciclului = 365 / 56 = 6,51~7 serii

Epc total = 5829200 x 6% = 349752 pui

 = 5829200 + 349752 =6178952 pui

Suprafata utila totala = (efectiv total anual x 2,33 / densitate) : numar de serii =

= (6178952 x 2,33 : 36) : 7 = 57131 m2

Numar hale = total suprafata utila / suprafata utila hala = 57131 / 1.200 = 48
hale

Numar pui/serie = numar total de pui / numar serii 6178952 / 7 = 882707 pui/serie

Numar pui/hala = 882707/ 48 = 18390 pui / hala

Ferma de reproductie

Epc (Ptp) = 6178952 x 1,007 = 6 222 205 pui

Numar oua incubabile / an = efectiv pui de carne de o zi / procentul de ecloziune =

= 6178952: 0.85% = 72693552 oua incubabile (Ptoi)

Numar total de oua = numar oua incubabile / % oua incubabile =

= 6178952 : 0.93% = 6644034 oua total (Pto)

Efectiv pasari ouatoare = numar total de oua / productia de oua pe gaina =

= 6644034/ 173 = 384 efectiv mediu pasari ouatoare

Efectiv initial de gaini = efectiv pasari ouatoare + % mortalitati : 100 x efectiv pasari ouatoare
= 384 + 0.0385 x 384 = 147471 pasari (Eig)

0,7% M/luna x 11 luni = 7,7 : 2 = 3,85 :100 = 0.0385

Efectiv total de pasari = efectiv initial de gaini + efectiv initial de masculi =

= 147471+ 147471x 0,12 =165168 pasari (Eai)

Densitatea la adulte = 5 capete/m2

Suprafata necesara pentru crestere = 165168/ 5 = 33034 m2

Numar hale = total suprafata utila / suprafata utila pe hala = 33034: 1.200 = 28 hale

33034 : 28 = 1180 pasari/hala

3.2.2. Determinarea spaiilor de producie

Determinarea spaiului din ferma de broiler

- Suprafata necesara pentru o hala 165168/ 28 hale = 589 m2

- Suprafaa necesar pentru cretere = 589 x 8 hale = 4712 m2/ferma

- Numr de hale pe ferm = 4712 m2 : 589 m2/hal = 8 hale/ferm

- Numr ferme pui cretere = 24 ferme

Determinarea spaiului din ferma de gini adulte

- efectivul de psri 165168 psri

- suprafaa necesar pentru creterea psrilor = 165168/ 5 = 33034 m2

- numrul total de hale necesare pentru creterea adultelor = 33034: 1200m2 = 28 hale

- numrul de hale /ferma = 28 : 8 = 4 ferme

3.3. Necesarul de echipament tehnic pentru perioada de cretere i exploatare

3.3.1. Instalaia de nclzire

 nclzirea fermelor de psri se poate realiza prin dou metode i anume: surse locale
(eleveuze) i surse generale (suflante). n continuare sunt prezentate cele dou tipuri de nclzire
i cantitatea necesar pentru ntreaga unitate.

Stabilire necesar eleveuze

- numr eleveuze pui carne = 18.509 pui/ hal : 700 capete/eleveuz =

= 26 eleveuze / hal
- numr total eleveuze pentru broiler / ferm = 26 eleveuze / hal 8 hale/ferm = 208
eleveuze / ferm
- numr eleveuze / unitate = 208 eleveuze / ferm 24 ferme = 4.992 eleveuze

Stabilirea necesarului de suflante

- numrul de suflante/hal = 3 suflante

- numrul de suflante / ferm = 3 8 hale = 24 suflante / ferm
- numrul de suflante / unitate = 24 24 ferme = 576 suflante / unitate

3.3.2. Instalaia de adpare

Stabilirea necesarului de adptori pentru broiler

- necesarul de adptori pentru broiler / hal = 18.509 pui : 25 pui/ cupa = 740 cupe / hal
- necesarul de adptori pentru broiler / ferm = 740 cupe / hal 8 hale /ferm = 5.920 cupe
- necesarul de adptori pentru broiler / unitate = 5.920 cupe 24 ferme = 142.080 cupe

Stabilirea necesarului de adapatori pentru adulte la reproductie

- necesarul de adptori pentru adulte / hal = 5.980 pasari : 15 cap/ picuratoare = 399
picuratori / hal
- necesarul de adptori pentru adulte / ferm = 399 picuratori / hal 36 hale /ferm = 14.364
picuratori
- necesarul de adptori pentru adulte / unitate = 14.364 picuratori 5 ferme = 71.820 picuratori

3.3.3. Instalaia de furajare

Stabilirea necesarului de hrnitori pentru broiler

- necesarul de hrnitori pentru broiler / hal = 18.509 pui : 60 pui / hrnitoare == 308 hrnitori /
hal
- necesarul de hranitori pentru broiler / ferm = 308 hrnitori / hal 8 hale / ferm =
2.464 hrnitori
- necesarul de hrnitori pentru broiler / unitate = 2.464 24 ferme = 59.136 hranitori

Stabilirea necesarului de hranitori pentru adulte la reproductie

- necesarul de hrnitori pentru adulte / hal = 5.980 pasari x 17 cm/ cap = 101.660 cm / hal
- necesarul de hranitori pentru adulte / ferm = 101.660 cm / hal 36 hale / ferm = 3.659.760
cm
-necesarul de hrnitori pentru adulte / unitate = 3.659.760 cm 5 ferme = 18.298.800 cm

3.3.4. Instalaia de ventilaie

Stabilirea necesarului de ventilatoare pentru broiler

- capacitate de ventilaie maxim = 18.509 capete 2,33 kg 6 m3/h/kg GV = 258.756 m3/h

- capacitate de ventilaie minim = 18.509 capete 2,33 kg 0,8 = 34.501 m3/h
- capacitate ventilaie medie = 258.756 34.501 = 224.255 m3/h
- numrul de ventilatoare de maxim / hal = 258.756 / 42.020 m3 = 6 buci
- numrul de ventilatoare de minim / hal = 34.501 / 8.500 = 4 buci
- numrul de ventilatoare de maxim / ferm = 6 buci 8 hale = 48 buci
- numrul de ventilatoare de maxim / unitate = 48 24 ferme = 1.152 ventilatoare
-numrul de ventilatoare de minim / ferm = 4 buci 8 hale = 32 buci
- numrul de ventilatoare de minim / unitate = 32 24 ferme = 768 ventilatoare

Stabilirea necesarului de ventilatoare pentru adulte la reproductie

- capacitate de ventilaie maxim = 5.980 capete 3,5 kg 7 m3/h/kg GV = 146.510 m3/h

- capacitate de ventilaie minim = 5.980 capete 3,5 kg 0,7 m3/h/kgGV = 14.651 m3/h
- capacitate ventilaie medie = 146.510 14.651 = 131.859 m3/h
- numrul de ventilatoare de maxim / hal = 146.510 : 42.020 m3 = 3 buci
- numrul de ventilatoare de minim / hal = 14.651 : 8.500 = 2 buci
- numrul de ventilatoare de maxim / ferm = 3 buci 36 hale = 108 buci
- numrul de ventilatoare de maxim / unitate = 108 bucati 5 ferme = 540 ventilatoare
-numrul de ventilatoare de minim / ferm = 2 buci 36 hale = 72 buci
- numrul de ventilatoare de minim / unitate = 72 bucati 5 ferme = 360 bucati

Stabilirea necesarului de suprafa de admisie a aerului

- suprafaa de admisie la hala de broiler = 258.756 m3/h 0,016 cm2 / 100 = 41,40 cm2
- suprafaa de admisie la hala de adulte = 146.510 m3/h 0,016 cm2 / 100 = 23,44 cm2

3.3.5. Instalaia de iluminat

Stabilirea necesarului de becuri pentru demaraj la broiler

- necesarul de becuri pentru demaraj la broiler / hal = sup utila x norma de iluminat / put
unui bec x k = 1200 37 / 100 6 = 74 becuri
- necesarul de becuri pe ferm broiler = 74 becuri 8 hale = 592 becuri / ferm
- necesarul de becuri pe unitate broiler = 592 becuri 24 ferme = 14.208 becuri/ unitate

Stabilirea necesarului de becuri pentru cretere la broiler

- necesarul de becuri pentru cretere la broiler / hal = 1200 10 / 100 6 = 20 becuri

- necesarul de becuri pe ferm broiler = 20 becuri 8 hale = 160 becuri / ferm
- necesarul de becuri pe unitate broiler = 160 becuri 24 ferme = 3.840 becuri/ unitate

Stabilirea necesarului de lmpi pentru demaraj la broiler

- necesarul de lmpi pentru demaraj la broiler / hal = 74 becuri : 3 = 25 lmpi

- necesarul de lmpi pe ferm broiler = 25 lampi 8 hale = 200 lmpi / ferm
- necesarul de becuri pe unitate broiler = 200 lampi 24 ferme = 4.800 lmpi / unitate

Stabilirea necesarului de lmpi pentru cretere la broiler

- necesarul de lmpi pentru crestere la broiler / hal = 20 becuri : 3 = 7 lmpi

- necesarul de lmpi pe ferm broiler = 7 lmpi 8 hale = 56 lmpi / ferm
- necesarul de becuri pe unitate broiler = 56 lmpi 24 ferme = 1.344 lmpi / unitate

Stabilirea necesarului de becuri pentru adulte la reproductie

- necesarul de becuri pentru adulte / hal = 1200 40 / 100 6 = 74 becuri

- necesarul de becuri pe ferm adulte = 74 becuri 36 hale = 2.664 becuri / ferm
- necesarul de becuri pe unitate adulte = 2.664 becuri 5 ferme = 13.320 becuri/ unitate
 Stabilirea necesarului de lmpi pentru adulte la reproductie

- necesarul de lmpi pentru adulte / hal = 74 becuri : 3 = 25 lmpi

- necesarul de lmpi pe ferm adulte = 25 lampi 36 hale = 900 lmpi / ferm
- necesarul de becuri pe unitate adulte = 900 lampi 5 ferme = 4.500 lmpi / unitate

3.3.6. Stabilirea necesarului de cuibare

- numrul de cuibare / hal = 5.980 femele / hal: 5 femele / cuibar = 1.196 cuibare
- numrul de cuibare / ferm = 1.196 cuibare 36 hale = 43.056 cuibare /ferm
- numrul de cuibare / unitate = 43.056 5 ferme = 215.280 cuibare / unitate

3.4. Necesar personal n ferma de broiler

- 1 avicultoare la 2 hale = 4 avicultoare/ferma

- 96 avicultoare pe total ferme de pui
- 1 ef /ferm
- 24 efi de ferm pe total ferme de pui
- 1 electrician pe total ferme de pui
- 2 mecanici pe total ferme de pui
- 1 medic pe unitate

Necesar personal ferme de reproducie

- 1 avicultoare/hal
- 36 avicultoare pe total ferme de reproducie
- 1 avicultoare de schimb/2 hale
- 18 avicultoare de schimb pe total ferme de reproducie
- 1 ef/ferm
- 5 efi de ferm pe total ferme reproducie
- 1 electrician pe total ferme reproducie
- 1 mecanic pe total ferme reproducie

Necesar personal auxiliar

- 2 paznici/ferm
- 58 paznici
- 1 echip de splat dezinfecie = 6 persoane/unitate - zilieri
- atelier mecanic = 1 persoane/ferma = 29 mecanici
- 2 tractoristi
- 2 oferi

3.4.1. Evoluia structurii personalului i previziuni legate de acesta

n fermele specializate de animale structura personalului trebuie sa fie foarte bine

definit. n funcie de mbuntirile care vor avea loc n anii urmtori n fermele de pui de carne
structura personalului poate nregistra unele modificri mai ales in ceea ce priveste personalul
auxiliar. Posturile necesare pentru asigurarea managementului fermei i cele ale sectorului de
asisten mecanic i electric vor ramane neschimbate.

3.4.2. Calificarea forei de munc, program de pregtire a forei de munc aferente

proiectului

Fermele avicole beneficiaz de o for de munc mult mai calificat dect n cazul
celorlalte specii de animale. Pregtirea personalului se evalueaz n momentul angajrii.
Perfecionarea este necesar pentru c n avicultur tehnologia avanseaz foarte repede iar
muncitorii trebuie s foloseasc corect instalaiile i utilajele pe care le au n ferm. Pregtirea
angajailor se poate realiza i cu ajutorul unor cursuri periodice de specialitate realizate de catre
firmele de echipamente i consultan agricol.

3.5.Necesarul de hran

Necesarul de hran pentru ferma de broiler

- 25.134.720 cap 3,96 kg/cap/perioad = 99.533.491 kg = 99.533,491 tone

Necesarul de furaj pentru fermele de adulte

- 250 g/ou 173 ou/gin = 43.250 g = 43,25 kg
- 215.268 gini/ an 43,25 kg = 9.310.341 kg = 9.310,341 tone

3.5.1. Surse de aprovizionare

Furajele necesare pentru cresterea puilor de carne vor fi cumparate de la IBNA Balotesti
situata in judetul Ilfov.

Tabelul 10. Lista cu preturi pentru furaje

Pret vanzare
Pret vanzare fara
Denumire furaj (TVA inclus)
TVA - RON/kg
RON/kg

Furaj pui demaraj 1.68 2.09

Furaj pui crestere 1.64 2.03

Furaj pui finisare 1.60 1.98

Furaj gaini ouatoare 1.27 1.57

Furaj gaini reproductive 1.27 1.57

Concentrat pui demaraj 30% 2.52 3.12

Concentrat pui crestere 25% 2.44 3.03

Concentrat pui finisare 25% 2.35 2.91

Concentrat gaini ouatoare 40% 1.68 2.09

Concentrat gaini reproductie 40% 1.68 2.09

3.5.2. Optimizarea i structura reetelor de nutreuri combinate

Furajarea psrilor de reproducie se realizeaz n funcie de normele stabilite n prealabil

pentru asigurarea funciilor vitale i pentru producie. n funcie de vrsta pe care o au
(tineret, adult) i perioada n care se afl (ouat) parametrii nutritivi sunt diferii. n tabelele
urmtoare sunt prezentate normele pentru tineretul de reproducie i pentru ginile adulte.

Tabelul 11. Parametrii nutritivi ai reetelor utilizate in

perioada de ouat pentru ginile rasele grele
Specificare Faza de ouat
Ouat I Ouat II
Durata 26 42 42 64
PB 16 16,6 15,5
EM 2.750 2.700

Tabelul 12.
Parametrii nutritivi ai reetelor utilizate in creterea tineretului de reproducie rase
grele (ghid de cretere)
Specificare Faza de crestere
Starter Crestere Pregatire de ouat
Durata 06 7 17 18 21
PB 18,5 20 15 16 16,5
Lizina 0,9 1,1 0,55 0,7 0,68 0,75
EM 2.800 2.750 2.750
 Reetele de nutreuri combinate trebuiesc s respecte valoarea parametrilor expui
anterior. Pentru psrile de reproducie furajarea se face restricionat att n faza de tineret ct
i mai trziu la psrile adulte.Pentru puii de carne cerinele de substane nutritive sunt
diferite n funcie de tipul hibridului utilizat.

Tabelul 13. Cerinele nutritive ale puiului de carne

Specificare Faza de
crestere
Prestarter starter crestere Finisare
Durata 07 8 - 14 15 - 35 36 sacrif
EM 3.000 3.100 3.050 3.150 3.100 -3.150 3.200
PB 22,5 24 22 22,5 20 - 21 18,5 19
Lizina 1,35 1,25 1,30 1,10 1,25 0,95 1,20

Pe baza acestor cerine nutritive se realizeaz nutreul concentrat utilizat n hrana puilor
de carne difereniat pentru fiecare faz de cretere n parte. Hrnirea puilor de carne se face la
discreie.

3.5.3. Costul unitar al reetelor folosite

Costul furajelor pentru puii de carne este de 1,35 lei / kg.

3.6. Consumul de resurse

Resursele cel mai des folosite de ctre fermele de pui de carne sunt: materialul biologic,
energie, combustibil, apa i furajele.

3.6.1. Material biologic

 Materialul biologic este reprezentat de puiul de carne de o zi, puicute transferate si cocosei.
Numarul de pui de carne de o zi = 25.134.720 capete
Puicue transferate = 192.204 capete
Cocoei transferai = 23.064 capete
3.6.2. Energie, combustibil, ap

Consumul de energie pentru furaj pentru broiler

Consum buncr exterior
Consum furaj zilnic pui carne = 18.509 capete 100 g / zi = 1.850,9 kg / zi
Consum furaj pe serie pui carne = 1.850,9 42 zile = 77.737,8 kg / serie
Timp funcionare = 77.737,8 / 13.716,5 = 6 h / serie
Consum energie buncr exterior = 6 h / serie 1,1 kw / h = 6,6 kw / serie

Consum buncr interior

Timp de funcionare = 77.737,8 kg : 3 linii / 500 kg furaj = 52 ore
Consum energie pentru o linie de furajare = 52 ore 0,5 = 26 Kw / h / serie
Consum energie pentru interior pe serie = 26 Kw 3 linii = 78 Kw
Consum total energie pentru furaj pe serie = 6,6 Kw + 78 Kw = 84,6 Kw / serie

Consumul de energie pentru ventilaie broiler

Consum energie pentru ventilaia de maxim = 6 ventilatoare (450 w 320 ore / serie) = 6
144.000 W = 864.000 W = 864 KW/ serie / hal
Consum energie pentru ventilaia de minim = 4 ventilatoare (210 W 180 ore / serie) = 4
37.800 W = 151.200 W = 151 KW
Consum total energie pentru ventilaie = 864 + 151 = 1.015 KW

Consumul de energie pentru iluminat pentru broiler

Consum energie pentru demaraj = 74 becuri 100 W 23 ore 10 zile = 1.702.000 W/ hal /
serie = 1.702 KW
Consum energie pentru cretere = 20 becuri 100 W 16 ore 20 zile = 640.000 W/ hal / serie
= 640 KW
Consum energie pentru finisare = 20 becuri 100 W 8 ore 12 zile = 192.000W / hal / serie
= 192KW
Consum total iluminat pui de carne = 1.702 KW + 640 KW + 192KW = 2.534 KW

Consumul de energie pentru nclzire pentru broiler

Consum energie pentru nclzire local = 26 eleveuze 3 000 W/ h 320 ore / serie =
24.960.000 W/ hal /serie = 24.960 KW

Consumul total de energie pentru broiler = 84,6 kw+ 1.015 KW + 2.534 KW + 24.960 KW =
28.593,6 KW

Consumul de energie pentru furaj adulte reproducie

Consum buncr exterior
Consum furaj zilnic adulte reproducie = 5.980 capete 103 g / zi = 615.940 kg / zi
Consum furaj pe serie = 615.940 308 zile = 189.709,520 to / serie
Timp funcionare = 189.709,520 / 11.736 = 16h / serie
Consum energie buncr exterior = 16h / serie 1,1 kw / h = 17,6kw / serie

Consum buncr interior

Timp de funcionare = 189.709,520 to : 3 linii / 500 kg furaj = 126 ore
Consum energie pentru o linie de furajare = 126 ore 0,5 = 63 Kw / h / serie
Consum energie pentru interior pe serie = 63 Kw 3 linii = 189 Kw
Consum total energie pentru furaj pe serie = 17,6 Kw + 189 Kw = 206,6 Kw / serie

- Consumul de energie pentru ventilaie adulte reproducie

Consum energie pentru ventilaia de maxim = 3 ventilatoare (453 w 320 ore / serie) = 3
144 960 W = 434.880 W = 434,88 KW/ serie / hal
Consum energie pentru ventilaia de minim = 2 ventilatoare (207 W 180 ore / serie) = 2
37 260 W = 74 520 W = 74,52 KW
Consum total energie pentru ventilaie = 434,88 + 74,52= 509,4 KW

- Consumul de energie pentru iluminat pentru adulte reproducie

Consum energie = 74 becuri 100 W 8 ore 308 zile = 18.233.600 W / hal / serie = 18.234
KW
Consumul total de energie adulte reproducie = 206,6 Kw / serie + 509,4 KW + 18.234 KW =
18.950 KW

Consumul de combustibil broiler

Consum energie pentru nclzire general = 3 suflante 8,4 m3/h 320 ore / serie = 8.064 m3
gaz / hal / serie

Consumul de combustibil adulte reproducie

Consum energie pentru nclzire general = 3 suflante 7,7 m3/h 320 ore / serie = 7.392 m3
gaz / hal / serie

Consumul de ap pentru broiler

- Consumul de ap biologic

Consumul biologic pentru puiul de carne = 2 3,96 kg furaj / cap / serie 18.509 capete =
146.591,2 l / hal / serie = 14,65 m3

- Consumul de ap tehnologic
Consumul tehnologic pentru puiul de carne = 14,65 m3 50% = 7,32 m3/ hal / serie
Consum total ap pentru puiul de carne = 14,65 m3 + 7,32 m3 = 21,97 m3 / hal / serie

Consumul de ap pentru adulte reproducie

- Consumul de ap biologic
 Consumul biologic pentru adulte reproducie = 2 43,25 kg furaj / cap / serie 5.980 capete =
517.270 l / hal / serie = 51,72 m3

- Consumul de ap tehnologic
Consumul tehnologic pentru adulte reproducie = 51,72 m3 50% = 25,86 m3/ hal / serie
Consum total ap pentru adulte reproducie = 51,72 m3 + 25,86 m3 = 77,58 m3 / hal / serie

3.6.3. Furaje

Consumul de furaj anual pentru broiler

- 25.134.720 cap 3,96 kg/cap/perioad = 99.533.491 kg = 99.533,491 tone

Necesarul de furaj pentru fermele de adulte

- 250 g/ou 173 ou/gin = 43.250 g = 43,25 kg
- 215.268 gini/ an 43,25 kg = 9.310.341 kg = 9.310,341 tone

Tabelul 14.
Necesarul de resurse pentru puiul de carne
Nr. Anul
Sursa de
Cr Resurse UM
2011 2012 2013 aprovizionare
t
Material Cantitate Cap 25.134.720 25.134.766 25.134.780
1
biologic Cost unitar Lei 1,1 1,2 1,5 IBNA Balotesti
Cantitate Kw 38.830.108 38.830.105 38.830.100 Reelele naionale
Energie Cost unitar Lei 1,4 1,4 1,4 de distribuie a
Cantitate m3 29.835.26 29.835.24 29.835.20
2 energiei electrice si
Apa Cost unitar Lei 0,3 0,3 0,3 sursele proprii de
apa
3
3 Combustibil Cantitate m 10.950.912 10.950.908 10.950.900
 Reelele naionale
Cost unitar Lei 1,18 1,18 1,18 de distribuie a
combustibilului
Cantitate Tone 99.533,491 99.533,485 99.533,480
4 Furaje
Cost unitar Lei 1,35 1,35 1,35 IBNA Balotesti

Tabelul 15.
Necesarul de resurse pentru reproducie
Nr. Anul Sursa de
Resurse UM
Crt. 2011 2012 2013 aprovizionare
Material Cantitate Cap 215.268 215.270 215.272
1 IBNA Balotesti
biologic Cost unitar Lei 40 40 40
Cantitate Kw 4.775.400 4.775.395 4.775.390 Reelele naionale de
Energie Cost unitar Lei 1,4 1,4 1,4
distribuie a energiei
2 Cantitate m3 19.550,16 19.550,13 19.550,10
electrice si sursele
Apa Cost unitar Lei 0,3 0,3 0,3
proprii de apa
Cantitate m3 1.862.784 1.862.780 1.862.775 Reelele naionale de
3 Combustibil distribuie a
Cost unitar Lei 1,18 1,18 1,18
combustibilului
Ton
Cantitate 9.310,341 9.310,335 9.310,330
4 Furaje e IBNA Balotesti
Cost unitar Lei 1,1 1,1 1,1

3.7. Amenajarea spaiilor

Pentru proiectarea unei unitati de crestere a puilor de carne este necesar sa se realizeze
un numr de 24 ferme cu cate 8 hale si dimensiunea de 1 200 m 2 fiecare. Utilaje si echipamente
necesare:
Hala de crestere a puilor de carne
o
eleveuze 26 buci sau 3 suflante
o
adapatori cu cupe 740 bucati
 o
hrnitori 308 bucati
o
ventilatoare 6 ventilatoare de maxim si 4 ventilatoare de minim
o
suprafaa flapsurilor 41,40 m2
o
becuri 74 buci pentru demaraj si 20 bucati pentru crestere
o
lampi 25 buci pentru demaraj si 7 lampi pentru crestere

Pentru proiectarea unei unitati de crestere a pasarilor de reproductie este necesar sa se

realizeze un numr de 5 ferme cu cate 8 hale si dimensiunea de 1.200 m 2 fiecare.. Utilaje si
echipamente necesare pentru o hala:

Hala de cretere a adultelor de reproducie

o
picurtori 399 buci
o
hrnitori 101.660 cm jgheab
o
ventilatoare 3 ventilatoare de maxim i 2 ventilatoare de minim
o
suprafaa flapsurilor 23,44 m2
o
becuri 74 buci sau 25 lmpi
o
cuibare 1.196 locuri cuibar

3.8. Calitatea produselor

Principalele producii obinute de la psrile crescute n sistem industrial sunt: oule i

carnea iar secundar dejeciile.
Producia de ou. Avnd n vedere faptul c unitatea este specializat pentru producerea
de pui de carne, oule sunt considerate ca producie secundar. Ferma poate comercializa doar
ou din categoria B. Ou destinate industrializrii n domeniul nealimentar.
Producia de carne. Carnea reprezint un produs de baz obinut de la psri. Ea face
parte din alimentele cele mai importante pentru om, avnd un rol energetic i plastic important.

Tabelul 16. Compoziia chimic a crnii de pasre (dup I. Oel i col., citat de I. Vcaru
Opri)
 Nr. Specia i Clasa Constitueni chimici (%) Calorii /
Ap Proteine Lipide Substane
crt. categoria de de 100 g
minerale
vrst calitate
n viu
I 65,5 19,8 13,7 1,0 208,6
1 Gini
II 70,9 21,4 6,8 0,9 151,0
Broiler de I 67,5 19,8 11,5 1,2 188,1
2 II 72,1 22,8 4,0 1,1 130,6
gin
I 60,0 19,9 19,1 1,0 259,2
3 Curcani
II 68,8 22,0 8,0 1,2 172,8
I 49,4 13,0 37,0 0,6 397,4
4 Rae
II 58,7 17,5 22,9 0,9 300,4
Broiler de I 56,6 15,8 26,8 0,8 314,0
5 II 63,0 16,9 19,2 0,9 247,8
ra
I 48,9 12,2 38,1 0,8 404,8
6 Gte
II 59,4 16,9 22,8 0,9 281,3
Broiler de I 52,9 16,8 29,8 0,5 346,0
7 II 67,6 20,3 11,4 0,7 189,2
gsc

Valoarea nutritiv biologic a crnii de pasre este dat de bogia ei n proteine. Aceast
carne are i un coeficient ridicat de utilizare digestiv a substanelor nutritive componente, care
pentru proteine ajunge la 96 98%.
n comparaie cu carnea de mamifere, cea de pasre este mult mai gustoas i are o
cantitate mai redus de esuturi conjunctive. Din punct de vedere chimic carnea de pasre are
proteine i grsimi de cea mai bun calitate.
Randamentul la sacrificare pentru aceast specie este superior celui nregistrat la
mamifere, de peste 80%, comparativ cu 55 70% la bovine sau cu 45 56,5% la ovine.
La un nivel corespunztor se situeaz i valoarea caloric a crnii de pasre.
Din punct de vedere chimic, carnea de pasre prezint o compoziie neomogen. Carnea
de la piept este de culoare alb, fiind mai bogat n proteine, n timp ce pe restul corpului, carnea
este de culoare roie i are n compoziie o cantitate mai mic de proteine i mai ridicat n
grsimi.
n carnea de pasre se gsesc n principal vitaminele hidrosolubile din complexul B i
apoi vitamina A i D. n cantiti mai mici se gsesc vitaminele C, E i K.
 esutul muscular striat conine numeroase macro i microelemente. n medie substanele
minerale reprezint 1% cu variaii pe specii i rase, dar i n funcie de starea de ngrare.
Prezena acestor substane n carne este foarte important, pentru c ele intervin n:
o reglarea presiunii osmotice i a balanei electrolitice n interiorul i n afara fibrei
musculare;
o capacitatea tampon a esutului muscular striat;
o contracia muscular.
Carnea de pasre prezint mari variaii pe specii i n cadrul acestora, n funcie de starea
de ngrare i vrst. La ginile adulte cu o stare bun de ngrare revin 208,6 calorii / 100 g
esut muscular striat, iar la tineret, caloricitatea crnii este de 188,1 calorii / 100 g esut muscular
striat.
Cnd starea de ngrare este mai slab, valoarea caloric scade la 151 calorii / 100 g
esut muscular striat la ginile adulte i la 130,6 calorii / 100 g esut muscular striat la tineret.
Producia de dejecii. De pe urma creterii psrilor rezult i dejecii, al cror coninut
n azot, fosfor i potasiu i n alte elemente minerale este mai bogat dect n dejeciile
mamiferelor.
Datorit acestei bogii a dejeciilor de pasre n elemente minerale, ele constituie un
ngrmnt natural foarte valoros, utilizat, ndeosebi, pentru fertilizarea solului destinat
cultivrii legumelor.

3.9. Sursele de finanare

n acest proiect se dorete realizarea unui integrat avicol cu o producie medie de 12.000 capete
de carne pui sacrificai /or. Pentru finanarea unei astfel de uniti este nevoie de o suma foarte mare de
bani. Finanarea investiiei se va realiza:

varianta A - cu 50% din surse proprii si 50% din accesarea unor fonduri structurale.

varianta B - cu 20% din surse proprii, 30% prin obtinerea unui credit bancar cu o dobnd
avantajoas i cu o durat de rambursare a creditului destul de mare si 50% din accesarea unor fonduri
structurale.
 4.Producia. Venituri obinute din vnzri

4.1.Producia estimat
4.1.1.Parametrii tehnologici proiectai

Tabelul 17. Parametrii tehnologici proiectai

Anul
Specificare UM
2011 2012 2013

Durata de cretere Zile 42 41 40

Mortalitatea % 6 5,8 5,5

Spor mediu zilnic G 53,80 55,80 60,80

Greutate la livrare Kg 2,330 2,500 2,700

Consum specific Kg 1,75 1,73 1,70

Tabelul 18. Parametrii tehnologici proiectati - adulte

Anul
Specificare UM
2011 2012 2013

Durata de exploatare Zile 308 308 308

Mortalitatea % 7,7 7,3 7,3

Productia de oua Buc/cap 173 175 178

Consum specific g/ou 250 247 245

Oua incubabile % 93 94 95

Ecloziune % 85 85,5 86

Greutatea la reforma Kg 3,5 3,5 3,5

4.1.2. Producia fizic estimat

Tabelul 19. Producii fizice

Nr. Anul
Specificare UM
crt. 2011 2012 2013

1 Psri total mii cap 25.326.924 25.326.976 25.326.990

1a Pui carne mii cap 25.134.720 25.134.766 25.134.780

1b Adulte reproducie mii cap 192.204 192.210 192.210
2 Oua total mii buc 32.018.549 32.018.566 32.018.580

Tabelul 20. 4.1.3. Producia marf estimat

Nr. Anul
Produsul UM
crt. 2011 2012 2013

1 Psri total mii cap 25.326.924 25.326.976 25.326.990

1a Pui carne mii cap 25.134.720 25.134.766 25.134.780

1b Adulte reproducie mii cap 192.204 192.210 192.210
2 Carne total Tone 59.326,612 63.509,650 68.536,641

2a Carne pui carne Tone 58.653,898 62.836,915 67.863,906

2b Carne reforma Tone 672,714 672,735 672,735

3 Oua total mii buc 32.018.549 32.018.566 32.018.580

3a Oua consum mii buc 2.881,669 2.881,671 2.881,672

4 Pui carne o zi mii cap 25.134.720 25.134.766 25.134.780

4.2. Structura i dinamica veniturilor pui de carne

Tabelul 21. Varianta I

Nr Anul
Specificare UM
crt 2011 2012 2013

1 Carne pui n viu Mii lei 234.615,592 282.766,118 339.319,530

A Cantitatea Kg 58.653.898 62.836.915 67.863.906

B Structura % 100 100 100

C Pre unitar Lei/kg 4 4,5 5

2 Venituri totale Mii lei 234.615,592 282.766,118 339.319,530

3 Venituri totale Euro 55.860,855 67.325,266 80.790,364

* Anii 2014- 2020 sunt constanti

Varianta II

Tabelul 22. Structura si dinamica veniturilor pui de carne

Nr.ctr Specificare U.M. Tipul de pui

2011 2012 2013

1 Carne carcasa Mii lei 703.846,776 703.773,448 692.211,841

a Cantitate Kg 46.923.118,4 43.985.840,5 40.718.343,16

b Structura % 80% 70% 60%

c Pret unitary Lei/kg 15 16 17

2 Carne transata Mii lei 157.192,447 231.981,324 299.198,384

 a Cantitate Kg 9.384.623,68 13.195.752,2 16.287.337,2

b Structura % 20% 30% 40%

c Pret unitary Lei/kg 16,75 17,58 18,37

2.1 Piept Mii lei 59.383,459 85.291,404 106.093,272

a Cantitate Kg 2.360.232,86 3.318.731,68 4.096.265,31

b Structura % 25,15 % 25,15 % 25,15 %

c Pret unitary Lei/kg 25,16 25,70 25,90

2.2 Pulpe Mii lei 40.617,590 59.143,361 74.319,120

a Cantitate Kg 2.533.848,39 3.562.853,09 4.397.581,04

b Structura % 27 % 27 % 27 %

c Pret unitary Lei/kg 16,03 16,60 16,90

2.3 Aripi Mii lei 14.104,151 20.082,615 25.839,860

a Cantitate Kg 891.539,25 1.253.596,46 1.547.297,03

b Structura % 9,5% 9,5% 9,5%

c Pret unitary Lei/kg 15,82 16,02 16,70

2.4 Organe interne Mii lei 3.800,773 5.938,088 8.062,232

a Cantitate Kg 422.308,066 593.808,849 732.930,174

b Structura % 4,5% 4,5% 4,5%

c Pret unitary Lei/kg 9 10 11

2.5 Rest carcasa Mii lei 31.766,591 53.601,145 77.185,691

a Cantitate Kg 3.176.695,12 4.466.762,12 5.513.263,64

b Structura % 33,85% 33,85% 33,85%

c Pret unitary Lei/kg 10 12 14

3 Venituri totale Mii lei 1.010.711,79 1.159.811,4 1.282.910,4

4 Venituri totale Euro 240.645,664 276.145,571 305.454,857

* Anii 2014- 2020 sunt constanti

Tabelul 23.
Structura si dinamica veniturilor la adulte reproducie

Nr. Specificare UM Anul

crt. 2011 2012 2013

1 Pui carne o zi Mii lei 27.648,192 30.161,719 37.702,17

A Cantitate mii buc 25.134,720 25.134,766 25.134,780

B Pre unitar Lei/cap 1,1 1,2 1,5

C Structura % 85% 84% 86%

2 Oua consum Mii lei 2.161,251 2.305,336 2.449,421

A Cantitate mii buc 2.881,669 2.881,671 2.881,672

B Pre unitar Lei/ou 0,75 0,8 0,85

C Structura % 6,6% 6,4% 7,7%

3 Carne reforma Mii lei 2.690,856 3.027,307 3.363,675

A Cantitate Tone 672,714 672,735 672,735

B Pre unitar Lei/kg 4 4,5 5

C Structura % 8,4% 9,6% 6,3%

4 Venituri totale Mii lei 32.500,299 35.494,362 43.515,265

5 Venituri totale Euro 7.738,166 8.451,038 10.360,777

5.Costuri
5.1 Norme metodologice de calcul

Calculul costurilor se va face diferentiat in lei si in Euro, in functie de beneficiarul platii.

La sfarsit, cheltuielile vor fi echivalate in Euro, in scopul realizarii analizei financiare a
rentabilitatii proiectului. Contabilitatea oficiala se va realiza in lei si platile pe teritoriul
Romaniei se vor face de asemenea in lei.
Decizia de a realiza calculele in Euro are urmatoarele motive:
 o Datoria tranzactiei economice, preconizarea cu acuratete a evolutiei inflatiei
pentru urmatorii ani este foarte dificila;
o Euro este folosit frecvent ca valuta de referinta pentru negocierea preturilor,
salariilor si estimarea investitiilor;
o Finantarea se va face si printr-un imprumut in Euro sau lei. Sumele restituite vor
fi de asemenea in Euro sau lei.
Costurile legate de materiile prime si materiale sunt conforme cu preturile din ofertele
producatorilor ramani. Acestea nu includ TVA. Transformarea acestor bani in Euro s-a facut la
curs de schimb de 4,2 lei pentru un Euro.
In ceea ce priveste salariile, au fost calculate obligatiile totale ale firmei, inclusiv
contributia la sigurarile sociale, somajul, fondul suplimentar de pensii. Acestea sunt estimate la
27,555% din salariul brut.

5.2. Necesarul de finanare

5.2.1. Valoarea investiiei

Tabelul 24. Structura bazei de capital pui de carne Varianta A

Sursa

Fonduri
Nr. crt. Investiia Surse proprii Credit
structurale
(50%)
(50%)

10.476.000 euro 10.476.000 euro

1 Constructie hala -
43.999.200 lei 43.999.200 lei

2 Echipament de hala 3.201.000 euro 3.201.000 euro

13.444.200 lei 13.444.200 lei -

3 Amenajare ferma 16.920 euro 16.920 euro

71.064 lei 71.064 lei -

4 Total lei 57.514.464 57.514.464 -

5 Total euro 13.693.920 13.693.920 -

 Tabelul 25.

Nr.ctr Investitii U.M Pui de carne Adulte

1 Constructie hala Euro m2 90 90

2 Echipament hala Euro - 33.000 70.000

Constructie hala pui de carne

1.200 m2 x 90 Euro/m2 = 108.000 Euro/hala

108.000 x 194 hale = 20.952.000 Euro

Echipament hala pui de carne

33.000 x 194 hale = 6.402.000 Euro

1. Constructie hala pentru pui de carne

Surse proprii 50%

20.952.000 Euro x 50% = 10.476.000 Euro

10.476.000 x 4,2 Euro = 43.999.200 lei

Fonduri structurale 50%

20.952.000 Euro x 50% = 10.476.000 Euro

10.476.000 x 4,2 Euro = 43.999.200 lei

2. Echipament hala pentru pui de carne

Surse proprii 50%

6.402.000 Euro x 50% = 3.201.000 Euro

3.201.000 x 4,2 Euro = 13.444.200 lei

Fonduri structurale 50%

6.402.000 Euro x 50% = 3.201.000 Euro

3.201.000 x 4,2 Euro = 13.444.200 lei

3. Amenajare ferma : (3% din total investitie ferma)

- 1 ferma = 8 hale
- 1 hala = 108.000 euro
- 8 hale x 108.000 euro = 864.000 euro (constructie)
- 8 hale x 33.000 euro = 264.000 euro (echipament)
Total investitie pe ferma: 864.000 euro + 264.000 euro = 1.128.000 euro

- 3% x 1.128.000 euro = 33.840 euro

-Surse proprii (50%) : 33.840 x 0,5 = 16.920 euro

-Fonduri structurale (50%) : 33.840 x 0,5 = 16.920 euro

Total euro :

-Surse proprii (50%) : 10.476.000 euro + 3.201.000 euro + 16.920 euro = 13.693.920 euro

-Fonduri structurale (50%) : 10.476.000 euro + 3.201.000 euro + 16.920 euro = 13.693.920 euro

Total lei :

-Surse proprii (50%) : 13.693.920 euro x 4,2 lei = 57.514.464 lei

-Fonduri structurale (50%) : 13.693.920 euro x 4,2 lei = 57.514.464 lei

Tabelul 26. Structura bazei de capital pui de carne Varianta B

Sursa

Fonduri
Nr. crt. Investiia Surse proprii Credit
structurale
(20%) (30%)
(50%)

4.190.400 euro 10.476.000 euro 6.285.600 euro

1 Constructie hala
17.599.680 lei 43.999.200 lei 26.399.520 lei

2 Echipament de hala 1.280.400 euro 3.201.000 euro 1.280.400 euro

5.377.680 lei 13.444.200 lei 5.377.680 lei

3 Amenajare ferma 6.768 euro 16.920 euro 10.152 euro

28.425,6 lei 71.064 lei 42.638,4 lei

4 Total lei 23.005.785,6 57.514.464 34.508.678,4

5 Total euro 5.477.568 13.693.920 8.216.352

Tabelul 27.

Nr.ctr Investitii U.M Pui de carne Adulte

1 Constructie hala Euro m2 90 90

2 Echipament hala Euro - 33.000 70.000

Tabelul 28. Structura bazei de capital Varianta A - reproductie

Investiia Sursa
 Fonduri
Nr. Surse proprii Credit
structurale
crt. (50%)
(50%)

1 Construcie hala 1.944.000 euro 1.944.000 euro

8.164.800 lei 8.164.800 lei -

2 Echipament de hala 1.260.000 euro 1.260.000 euro

5.292.000 lei 5.292.000 lei -

3 Amenajare ferma 96.120 euro 96.120 euro

403.704 lei 403.704 lei -

4 Total lei 13.860.504 13.860.504 -

5 Total euro 3.300.120 3.300.120 -

Constructie hala adulte

1.200 m2 x 90 Euro/m2 = 108.000 Euro/hala

108.000 x 36 hale = 3.888.000 Euro

Echipament hala adulte

70.000 euro x 36 hale = 2.520.000 euro

1. Constructie hala pentru adulte la reproductie

Surse proprii 50%

3.888.000 Euro x 50% = 1.944.000 Euro

1.944.000 x 4,2 Euro = 8.164.800 lei

Fonduri structurale 50%

3.888.000 Euro x 50% = 1.944.000 Euro

1.944.000 x 4,2 Euro = 8.164.800 lei

2. Echipament hala pentru adulte la reproductie

Surse proprii 50%

2.520.000 Euro x 50% = 1.260.000 Euro

1.260.000 x 4,2 Euro = 5.292.000 lei

Fonduri structurale 50%

2.520.000 Euro x 50% = 1.260.000 Euro

1.260.000 x 4,2 Euro = 5.292.000 lei

3. Amenajare ferma : (3% din total investitie ferma)

- 1 hala = 108.000 euro

- 36 hale x 108.000 euro = 3.888.000 euro (constructie)
- 36 hale x 70000 euro = 2.520.000 euro (echipament)
Total investitie pe ferma: 3.888.000 euro + 1.520.000 euro = 6.408.000 euro

- 3% x 6.408.000 euro = 192.240 euro

-Surse proprii (50%) : 192.240 euro x 50% = 96.120 euro

-Fonduri structurale (50%) : 192.240 euro x 50% = 96.120 euro

Total euro :

-Surse proprii (50%) : 1.944.000 euro + 1.260.000 euro + 96.120 euro = 3.300.120 euro
-Fonduri structurale (50%) : 1.944.000 euro + 1.260.000 euro + 96.120 euro = 3.300.120 euro

Total lei :

-Surse proprii (50%) : 3.300.120 euro x 4,2 lei = 13.860.504 lei

-Fonduri structurale (50%) : 3.300.120 euro x 4,2 lei = 13.860.504 lei

Tabelul 29. Structura bazei de capital Varianta B - reproductie

Sursa

Nr. Fonduri
Investiia Surse proprii Credit
crt. structurale
(20%) (30%)
(50%)

1 Construcie hala 777.600 euro 1.944.000 euro 1.166.400 euro

3.265.920 lei 8.164.800 lei 4.898.880 lei

2 Echipament de hala 504.000 euro 1.260.000 euro 756.000 euro

2.116.800 lei 5.292.000 lei 3.175.200 lei

3 Amenajare ferma 38.448 euro 96.120 euro 57.672 euro

161.481,6 lei 403.704 lei 242.222,4 lei

4 Total lei 5.544.201,6 13.860.504 8.316.302,4

5 Total euro 1.320.048 3.300.120 1.980.072

Tabelul 30.

Necesarul total de finanare Varianta A pui carne

Nr. Anul Total

Structura
crt. 2011 2012 lei Euro

1 Baza de capital 115.028.928 lei - 115.028.928 27.387.840

 A Credit

- - - -

B Fonduri structurale

50% 57.514.464 lei - 57.514.464 13.693.920

C Surse proprii

50% 57.514.464 lei - 57.514.464 13.693.920

2 Mijloace circulante

360.234.369 lei 360.234.369 720.468.738 171.540.176

A Credit (50%) - 180.117.185 180.117.185 42.885.044

B Fonduri structurale - - - -

C Surse proprii (50%) - 180.117.185 180.117.185 42.885.044

3 Necesar total 475.263.297 lei 360.234.369 835.497.666 198.928.016

Tabelul 31.

Necesarul total de finanare Varianta B pui carne

Nr. Anul Total

Structura
crt. 2011 2012 Lei Euro

1 Baza de capital 115.028.928 lei - 115.028.928 27.387.840

A Credit 34.508.678,4 - 34.508.678,4 8.216.352

 30%

B Fonduri structurale

50% 57.514.464 - 57.514.464 13.693.920

C Surse proprii

20% 23.005.785,6 - 23.005.785,6 5.477.568

2 Mijloace circulante

360.234.369 lei 360.234.369 720.468.738 171.540.176

A Credit (75%) - 270.175.777 270.175.777 64.327.566

B Fonduri structurale - - - -

C Surse proprii (25%) - 90.058.592,3 90.058.592,3 21.442.522

3 Necesar total 475.263.297 lei 360.234.369 835.497.666 198.928.016

Tabelul 32.

Necesarul total de finanare Varianta A reproductie

Nr. Anul Total

Structura
crt. 2011 2012 Lei Euro

1 Baza de capital 27.721.008 - 27.721.008 6.600.240

A Credit - - - -

B Fonduri structurale 13.860.504 - 13.860.504 3.300.120

C Surse proprii 13.860.504 - 13.860.504 3.300.120

2 Mijloace circulante 8.616.592,5 8.616.592,5 17.233.185 4.103.139,29

 A Credit - 4.308.296,25 4.308.296,25 1.025.784,82

B Fonduri structurale - - - -

C Surse proprii - 4.308.296,25 4.308.296,25 1.025.784,82

3 Necesar total 36.337.600,5 8.616.592,5 44.954.193 10.703.379,3

Tabelul 33.

Necesarul total de finanare Varianta B reproductie

Nr. Anul Total

Structura
crt. 2011 2012 Lei Euro

1 Baza de capital 27.721.008 - 27.721.008 6.600.240

A Credit (30%) 8.316.302,4 - 8.316.302,4 1.980.072

B Fonduri structurale 13.860.504 - 13.860.504 3.300.120

(50%)

C Surse proprii (20%) 5.544.201,6 - 5.544.201,6 1.320.048

2 Mijloace circulante 8.616.592,5 8.616.592,5 17.233.185 4.103.139,29

A Credit (75%) - 6.462.444,38 6.462.444,38 1.538.677,23

B Fonduri structurale - - - -

C Surse proprii (25%) - 2.154.148,13 2.154.148,13 512.892,412

3 Necesar total 36.337.600,5 8.616.592,5 44.954.193 10.703.379,3

5.3. Estimarea costurilor de producie

Tabelul 34.

Cheltuieli de producie si modul de valorificare la produsul pui vii pentru o tona

Nr. Anul
Specificare
crt. 2011 2012 2013
a Spor mediu zilnic (g) 53,80 55,80 60,80

b Consum specific (kg) 1,75 1,73 1,70

c Greutatea la livrare (kg) 2,330 2,500 2,700

d Mortalitatea 6 5,8 5,5

A Cheltuieli directe 3.628,42 3.553,36 3.455,69

I Cheltuieli materiale 3.570,87 3.495,81 3.401,74

1 Materialul biologic 500,5 465,3 429

2 Furaje 2362 2335 2295

3 Medicamente 118,09 116,74 114,75

4 Energie, combustibil, apa 157,46 155,66 153

5 Amortisment 98,21 95,66 84,87

6 Alte cheltuieli 196,83 191,25 191,25

7 Aprovizionare si transport 137,78 136,20 133,87

II Cheltuieli cu fora de munca 57,55 57,55 53,95

8 Salarii si sporuri 45,12 45,12 42,3

9 Contribuii angajator 12,43 12,43 11,65

B Cheltuieli indirecte 157,46 155,66 153

10 Cheltuieli generale si comune 94,47 93,39 91,8

11 Impozite si taxe 62,98 62,26 61,2
C Total cheltuieli de producie 3.785,88 3.709,02 3.608,69

Cheltuieli de productie si modul de valorificare la produsul pui vii

I. Cheltuieli materiale

1. Materialul biologic

Anul 2011

1000 kg : 2,33 kg = 429 pui x 1,06 M = 455 pui x 1,1 lei/ cap = 500,5 lei
Anul 2012

1000kg : 2,5 kg = 400 pui x 1,058 M = 423 pui x 1,1 lei/cap = 465,3 lei

Anul 2013

1000 kg : 2,7 kg = 370 pui x 1,055 M = 390 pui x 1,1 lei/cap = 429 lei

2. Furaje

Anul 2011

1,75 kg x 1,35 lei = 2,362 lei/kg = 2362 lei/tona

Anul 2012

1,73 kg x 1,35 lei = 2,335 lei/kg = 2335 lei/tona

Anul 2013

1,70 kg x 1,35 lei = 2,295 lei/kg = 2295 lei/tona

3. Medicamentele reprezinta 3% din costul furajelor, iar furajele reprezinta 60% din costul unitar
prognozat.

Anul 2011

2362 : 60% = 3936,66 x 3% = 118,09 lei

Anul 2012

2335 : 60% = 3891,66 x 3% = 116,74 lei

Anul 2013

2295 : 60% = 3825 x 3% = 114,75 lei

4. Energie, combustibil, apa reprezinta 4% din total cost.

Anul 2011 3936,66 lei x 4% = 157,46 lei

Anul 2012 3891,66 lei x 4% = 155,66 lei

Anul 2013 3825 lei x 4% = 153 lei

5. Amortisment

(costul constructiei : productia marfa) : 25 ani + (costul echipamentului : productia marfa) : 12 ani

Anul 2011

(87.998.400 lei : 58.653,898 to) : 25 + (26.888.400 lei : 58.653,898 to) : 12 = 60,01 + 38,20 = 98,21 lei

Anul 2012

(87.998.400 lei : 62.836,915 to) : 25 + (26.888.400 lei : 62.836,915 to) : 12 = 60,01 + 35,65 = 95,66 lei

Anul 2013

(87.998.400 lei : 67.863,906 to) : 25 + (26.888.400 lei : 67.863,906 to) : 12 = 51,86 + 33,01 = 84,87 lei

Constructie hala pui de carne =108.000 x 194 hale = 20.952.000 Euro

= 20.952.000 Euro x 4,2 = 87.998.400 lei

Echipament hala pui de carne =33.000 x 194 hale = 6.402.000 Euro

6.402.000 Euro x 4,2 = 26.888.400

6.Alte cheltuieli

Anul 2011 3936,66 x 5% = 196,83 lei

Anul 2012 3891,66 x 5% = 194,58 lei

Anul 2013 3825 x 5% = 191,25 lei

7.Aprovizionare si transport

Anul 2011 3936,66 x 3,5% = 137,78 lei

Anul 2012 3891,66 x 3,5% = 136,20 lei

Anul 2013 3825 x 3,5% = 133,87 lei

II. Cheltuieli cu forta de munca

8. Salarii si sporuri

Anul 2011 800 lei/luna

800 x 12 luni = 9.600 lei/an : 58.653,898 to = 0,16 lei x 282 muncitori = 45,12 lei

Anul 2012 840 lei/luna

840 x 12 luni = 10.080 lei/an : 62.836,915 to = 0,16 lei x 282 muncitori = 45,12 lei

Anul 2013 882 lei/luna

882 x 12 luni = 10.584 lei/an : 67.863,906 to = 0,15 lei x 282 muncitori = 42,3 lei

9.CAS 27,555%

Anul 2011 45,12 x 27,555% = 12,43 lei

Anul 2012 45,12 x 27,555% = 12,43 lei

Anul 2013 42,3 x 27,555% = 11,65 lei

B.Cheltuieli indirecte 4%

Anul 2011 3936,66 lei x 4% = 157,46 lei

Anul 2012 3891,66 lei x 4% = 155,66 lei

Anul 2013 3825 lei x 4% = 153 lei

10.Cheltuieli generale si comune 60%
Anul 2011 157,46 x 60% = 94,47 lei
Anul 2012 155,66 x 60% = 93,39 lei
Anul 2013 153 x 60% = 91,8 lei

11.Impozite si taxe 40%

Anul 2011 157,46 x 40% = 62,98 lei
Anul 2012 155,66 x 40% = 62,26 lei
Anul 2013 153 x 40% = 61,2 lei

Tabelul 35.

Cheltuieli de producie si modul de valorificare la produsul oua incubaie lei / ou

Anul
Nr. crt. Specificare
2011 2012 2013

A Producia de oua (buc) 173 175 178

B Consum specific (kg) 0,250 0,247 0,245

C Greutatea la livrare (kg) 3,5 3,5 3,5

D Mortalitatea 7,7 7,3 7,3

A Cheltuieli directe 0,763 0,751 0,739

I Cheltuieli materiale 0,640 0,631 0,623

1 Materialul biologic 0,231 0,228 0,224

2 Furaje 0,275 0,271 0,269

3 Medicamente 0,027 0,027 0,026

4 Energie, combustibil, apa 0,022 0,021 0,021

5 Amortisment 0,047 0,047 0,047

6 Alte cheltuieli 0,022 0,021 0,021

7 Aprovizionare si transport 0,016 0,016 0,015

II Cheltuieli cu fora de munca 0,123 0,12 0,116

 8 Salarii si sporuri 0,033 0,032 0,031

9 Contribuii angajator 0,090 0,088 0,085

B Cheltuieli indirecte 0,038 0,037 0,037

10 Cheltuieli generale si comune 0,022 0,022 0,022

11 Impozite si taxe 0,015 0,015 0,015

C Total cheltuieli de producie 0,801 0,788 0,776

D Valoarea produselor secundare 0,071 0,068 0,066

E Total cheltuieli de productie 0,730 0,720 0,710

Cheltuieli de productie si modul de valorificare la produsul oua incubabile

A.Chltuieli directe

I.Cheltuieli materiale

1.Cheltuieli materiale

Anul 2011 40 lei /gaina

40 lei : 173 oua = 0,231 lei/ou

Anul 2012 40 lei : 175 oua = 0,228 lei/ou

Anul 2013 40 lei : 178 oua = 0,224 lei/ou

2.Furaje

Anul 2011 1 kg..................1,1 lei

0,250 kg....................x = 0,275 lei

Anul 2012 1 kg..................1,1 lei

0,247 kg....................x = 0,271 lei

Anul 2013 1 kg..................1,1 lei

 0,245 kg....................x = 0,269 lei

Furajul reprezinta 50% din pretul estimat. 5%

Anul 2011 0,275 : 0,05 = 0,55 lei/ou

Anul 2012 0,271 : 0,05 = 0,54 lei/ou

Anul 2013 0,269 : 0,05 = 0,53 lei/ou

3.Medicamente 5% din pretul estimat

Anul 2011 5 % x 0,55 lei = 0,027 lei/ou

Anul 2012 5% x 0,54 lei = 0,027 lei/ou

Anul 2013 5% x 0,53 lei = 0,026 lei/ou

4.Energie, combustibil, apa 4% din pretul estimat

Anul 2011 4% x 0,55 lei = 0,022 lei/ou

Anul 2012 4% x 0,54 lei = 0,021 lei/ou

Anul 2013 4% x 0,53 lei = 0,021 lei/ou

5.Amortisment

Anul 2011

(costul constructiei : productia totala de oua) : 25 ani + (costul echipamentului : productia totala de oua) :
12 ani = (16.329.600 : 32.018.549) : 25 + (10.584.000 : 32.018.549) : 12 = 0,020 + 0,027 = 0,047 lei

Anul 2012

(16.329.600 : 32.018.566) : 25 + (10.584.000 : 32.018.566) : 12 = 0,020 + 0,027 = 0,047 lei

Anul 2013
(16.329.600 : 32.018.580) : 25 + (10.584.000 : 32.018.580) : 12 = 0,020 + 0,027 = 0,047 lei

Constructie hala adulte = 108.000 x 36 hale = 3.888.000 Euro

3.888.000 Euro x 4,2 lei = 16.329.600 lei

Echipament hala adulte = 70.000 euro x 36 hale = 2.520.000 euro

2.520.000 euro x 4,2 lei = 10.584.000 lei

6.Alte cheltuieli 4% din pretul estimat

Anul 2011 4% x 0,55 lei = 0,022 lei/ou

Anul 2012 4% x 0,54 lei = 0,021 lei/ou

Anul 2013 4% x 0,53 lei = 0,021 lei/ou

7.Aprovizionare si transport 3% din pretul estimat

Anul 2011 3% x 0,55 lei = 0,016 lei/ou

Anul 2012 3% x 0,54 lei = 0,016 lei/ou

Anul 2013 3% x 0,53 lei = 0,015 lei/ou

II.Cheltuieli cu forta de munca

8.Salarii si sporuri 6% din pretul estimat

Anul 2011 6% x 0,55 lei = 0,033 lei/ou

Anul 2012 6% x 0,54 lei = 0,032 lei/ou

Anul 2013 6% x 0,53 lei = 0,031 lei/ou

9.Contributii angajator
Anul 2011 27,555 x 0,033 = 0,090 lei

Anul 2012 27,555 x 0,032 = 0,088 lei

Anul 2013 27,555 x 0,031 = 0,085 lei

B.Cheltuieli indirecte 7% din pretul estimat

Anul 2011 7% x 0,55 lei = 0,038 lei/ou

Anul 2012 7% x 0,54 lei = 0,037 lei/ou

Anul 2013 7% x 0,53 lei = 0,037 lei/ou

10.Cheltuieli generale si comune

Anul 2011 60% x 0,038 = 0,022 lei

Anul 2012 60% x 0,037 = 0,022 lei

Anul 2013 60% x 0,037 = 0,022 lei

11.Impozite si taxe

Anul 2011 40% x 0,038 = 0,015 lei

Anul 2012 40% x 0,037 = 0,015 lei

Anul 2013 40% x 0,037 = 0,015 lei

D.Valoarea produselor secundare

Gradul de utilizare este de 95%.

Anul 2011 93% x 173 = 161 oua incubabile

173 161 = 12 oua consum x 0,22 lei = 2,64 lei : 173 = 0,015 lei

Pretul carcasei la reforma este de 2,8 lei/kg.

2,8 x 3,5 : 173 = 0,056 lei + 0,015 = 0,071 lei

Anul 2012 94% x 175 = 165oua incubabile

175 165 = 10 oua consum x 0,22 lei = 2,2 lei : 175 = 0,012 lei

2,8 x 3,5 : 175 = 0,056 lei + 0,012 = 0,068 lei

Anul 2013 95% x 178 = 169 oua incubabile

178 169 = 9 oua consum x 0,22 lei = 1,98 lei : 178 = 0,011 lei

2,8 x 3,5 : 178 = 0,055 lei + 0,011 = 0,066 lei

Cap. 6 Evaluarea proiectului

6.2. Analiza financiara

6.2.1. Proiectia veniturilor pe activitati

 Tabelul 36.

Venituri pe activiti i total venituri la puiul de carne - varianta I

Nr. Anul
Specificare UM
crt. 2011 2012 2013

1 Carne pui in viu Mii lei 234.615,592 282.766,118 339.319,530

2 Total venituri Mii lei 234.615,592 282.766,118 339.319,530

3 Total venituri Euro 55.860,855 67.325,266 80.790,364

4 Procent venituri % 100 100 100

5 Carne carcasa % 100 100 100

* Veniturile pe anii 2014- 2020 raman constante anului 2013

Tabelul 37.

Venituri pe activiti i total venituri la puiul de carne - varianta II

Anul
Nr. crt. Specificare UM
2011 2012 2013

1 Carne carcasa mii lei 703.846,776 703.773,448 692.211,841

 2 Carne tranata mii lei 157.192,447 231.981,324 299.198,384

A Piept mii lei 59.383,459 85.291,404 106.093,272

B Pulpe i jum. post. mii lei 40.617,590 59.143,361 74.319,120

C Aripi mii lei 14.104,151 20.082,615 25.839,860

D Rest carcasa mii lei 35.567,364 59.539,233 85.247,923

3 Total venituri mii lei 1.010.711,79 1.159.811,4 1.282.910,4

4 Total venituri Euro 240.645,664 276.145,571 305.454,857

5 Procent venituri % 100 100 100

6 Carne carcasa % 80 70 60

7 Carne tranata % 20 30 40

A Piept % 5,87% 7,35% 8,26%

B Pulpe i jum. post. % 4,01% 5,09% 5,79%

C Aripi % 1,39% 1,73% 2,01%

D Rest carcasa % 8,73% 15,83% 23,94%

* Veniturile pe anii 2014- 2020 raman constante anului 2013

Tabelul 38. Venituri pe activiti i total venituri la reproducie

Nr. Anul
Specificare UM
crt. 2011 2012 2013

1 Pui carne o zi Mii lei 27.648,192 30.161,719 37.702,17

2 Carne reforma Mii lei 2.690,856 3.027,307 3.363,675

3 Oua consum Mii lei 2.161,251 2.305,336 2.449,421

4 Total venituri Mii lei 32.500,299 35.494,362 43.515,265

5 Total venituri Euro 7.738,166 8.451,038 10.360,777

6 Procent venituri % 100% 100% 100%

 7 Pui carne o zi % 85% 84% 86%

8 Carne reforma % 8,27% 8,52% 7,72%

9 Oua consum % 6,73% 7,48% 6,28%

* Veniturile pe anii 2014- 2020 raman constante anului 2013

6.2.2. Proiectia cheltuielilor pe activitati

Tabelul 39.

Cheltuieli pe activitati si total cheltuieli puiul de carne

Specificare 2011 2012 2013

Materii prime 167.896,783 175.962,213 184.861,280

Salarii directe 2.646,463 2.835,201 2.870,643

Utilitati 9.235,642 9.781,194 10.383,177

Alte cheltuieli 26.552,619 27.911,529 29.851,296

Costuri generale pe sectie 206.331,507 216.490,137 227.966,396

Cheltuieli indirecte 9.235,642 9.781,194 10.383,177

 Costuri de exploatare 215.567,149 226.271,331 238.349,573

Amortismente 5.760,399 6.010,979 5.759,609

Costuri de productie lei 221.327,548 232.282,31 244.109,182

Costuri de productie euro 52.697,035 55.305,311 58.121,233

Tabelul 40.

Cheltuieli pe activitati si total cheltuieli puiul de carne varianta B

Specificare 2011 2012 2013

Materii prime 167.896,783 175.962,213 184.861,280

Salarii directe 2.646,463 2.835,201 2.870,643

Utilitati 9.235,642 9.781,194 10.383,177

Alte cheltuieli 26.552,619 27.911,529 29.851,296

Costuri generale pe sectie 206.331,507 216.490,137 227.966,396

Cheltuieli indirecte 9.235,642 9.781,194 10.383,177

Abatorizare 56.307,741 52.783,008 48.862,011

Transare 4.504,619 6.333,960 7.817,921

Costuri de exploatare 276.379,509 285.388,299 295.029,505

Amortismente 5.760,399 6.010,979 5.759,609

Costuri de productie lei 282.139,908 291.399,278 300.789,114

Costuri de productie euro 67.176,168 69.380,780 71.616,455

Tabelul 41.

Cheltuieli pe activitati si total cheltuieli la reproductie

Specificare 2011 2012 2013

Materii prime 16.201,385 15.977,264 15.785,159

 Salarii directe 1.056,612 1.024,594 992,575

Utilitati 704,408 672,389 672,390

Alte cheltuieli 2.081,205 2.049,188 1.985,151

Costuri generale pe sectie 20.043,61 19.723,435 19.435,275

Cheltuieli indirecte 1.216,704 1.184,686 1.184,687

Costuri de exploatare 21.260,314 20.908,121 20.619,962

Amortismente 1.504,871 1.504,872 1.504,873

Costuri de productie lei 22.765,185 22.412,993 22.124,835

Costuri de productie euro 5.420,282 5.336,426 5.267,817

6.2.3. Proiectarea fluxurilor de lichiditati

Fluxul de venituri si cheltuieli (de investitie si productie) se calculeaza pentru fiecare an,
pe toata durata de existenta a proiectului. Diferenta dintre venituri si cheltuieli reprezinta fluxul
de numerar ( cash flow). Intrucat veniturile si cheltuielile se pot deprecia in timp, pentru a se
asigura comparabilitatea valorilor pe mai multi ani, se utilizeaza anumiti coeficienti de
actualizare, stabiliti pe baza unor metodologii specifice, care cuprind coeficientii ratei de
actualizare pe 10 ani.

Metoda actualizarii tine seama de valoarea in timp a banilor, iar raportul de actualizare
reprezinta costul capitalului, respectiv rata profitului ce se poate obtine in cazul unei anumite
alternative de investitii. Ratele de actualizare tin seama de evolutia ratei dobanzii, care la randul
sau reflecta si evolutia inflatiei pe o perioada de timp.

In actualul studiu, fluxul de numerar a fost proiectat, atat pentru integrator, cat si pentru
fiecare modul de productie (tabelele 42,43).

Criteriul de selectie al variantei de proiect aleasa este valoarea neta actualizata pozitiva.
Venitul net actualizat ( VNA) exprima intr-o forma sintetica eficienta relativa si absoluta a
investitiei in variantele analizate, pentru o perioada de realizare a proiectului stabilita si o rata de
actualizarea leasa exogen. Conditia minima de acceptare a unei investitii este data de relatia
VNA > 0.
 Tabelul 42.

Tabloul cash flow in varianta 1 pui carne mii lei

Specificare 2011 2012 2013 Total

A. Intrari trezorerie 1.010.711,79 1.159.811,4 1.282.910,4 3.453.433,59

1.Valoarea vanzarilor 1.010.711,79 1.159.811,4 1.282.910,4 3.453.433,59

B.Iesiri din trezorerie 430.597,421 461.901,126 489.070,325 1.381.568,87

1.Cheltuieli totale investitii 37.959,538 37.566,558 37.073,578 112.599,674
a.Plata creditului cont 34.508,678 34.508,678 34.508,678 103.526,028
curent
b.Dobanda creditului cont 3.450,86 3.057,88 2.564,90 9.073,64
curent
2.Costuri de exploatare 282.139,908 291.399,278 300.789,114 874.328,3

3.Impozit pe profit 110.497,975 132.935,29 151.207,633 394.640,898

C.Net cash flow 580.114,369 697.910,274 793.840,08 2.071.864,72
a.- 15% 504.699,501 527.620,167 521.552,933 1.553.872,6
D.cash flow net acumulat 504.699,501 527.620,167 521.552,933 1.553.872,6

E.cash flow euro acumulat 120.166,54 245.790,39 369.969,66 735.926,59

Tabelul 43.

Tabloul cash flow reproductie mii lei

Specificare 2011 2012 2013 Total

A. Intrari trezorerie 32.500,299 35.494,362 43.515,265 111.509,926

1.Valoarea vanzarilor 32.500,299 35.494,362 43.515,265 111.509,926

B.Iesiri din trezorerie 32.007,055 32.090,463 33.031,965 97.129,483

1.Cheltuieli totale investitii 9.147,93 9.029,12 8.910,32 27.087,37
a.Plata creditului cont curent 8.316,30 8.316,30 8.316,30 24.948,9
b.Dobanda creditului cont curent 831,63 712,82 594,02 2.138,47
2.Costuri de exploatare 22.765,185 22.412,993 22.124,835 67.303,013

3.Impozit pe profit 93,94 648,35 1.996,81 2.739,1

C.Net cash flow 493,244 3.403,899 10.483,3 14.380,443
a.- 15% 429,122 2.573,347 6.887,528 9.889,997
D.cash flow net acumulat 429,122 3.002,469 9.889,997 13.321,588
E.cash flow euro acumulat 102,17 714,87 2.354,76 3.171,8
 UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE SI MEDICINA
VETERINARA BUCURESTI

Proiectarea si dezvoltarea unei ferme avicole ( 590 capete

/ ora )

Nume si prenume :
MASTER PD ANUL II