Ingrediente Salata de castraveti cu branza

Pentru 2 portii : 6 castraveti proaspeti, 100 gr branza telemea, sare, zeama

de la un sfert de lamaie, 1 ceapa, marar, 2 lingurite de ulei, piper.

Mod de preparare
1. Castravetii se curata de coaja , se gusta daca nu sunt amari, apoi se
taie felii.
2. In salatiere se pun felii de castraveti, adaugam ceapa taiata
rondele , branza taiata cubulete, mararul proaspat tocat marunt, apoi
uleiul si zeama de lamaie, sare si piper dupa gust. Se amesteca usor .
3. Sarea , uleiul si piperul se adauga in momentul servirii. Sa tineti cont
ca branza este sarata

Ingrediente Salata de cartofi noi

450 gr cartofi noi , 100 ml iaurt gras, 1fir usturoi verde , 2 fire ceapa verde,
marar verde, 1 lingurita de mustar, sare, piper dupa gust.

Mod de preparare
1. Cartofii se spala bine cu un burete aspru, daca sunt mari se pot taia
in 4.
2. Se pun la fiert intr-o cratita cu apa si sare. Se lasa sa fiarba la foc
mic, pana cand sunt gata , dar sa isi mentina forma.
3. Se scurg de apa fierbinte, se pun in apa rece, cu 5 minute inainte de
obtinerea salatei se pun la scurs.
4. Intr-un bol se formeaza sosul: usturoiul , ceapa verde si mararul
tocate marunt, iaurtul, mustarul, sare si piper dupa gust. Se amesteca
sosul sa devina omogen, apoi se adauga cartofii scursi.
5. Se amesteca cu grija , apoi se pun in boluri pentru servire.
6. Se serveste alaturi de o salata verde si friptura.
Salata de conopida

Ingrediente
1 conopida, 2 morcovi, sare, 100 gr maioneza, masline, verdeata.

Preparare
Avem nevoie de 2 vase .Intr-un vas punem conopida la fiert dupa ce a stat in apa cu
sare cca 1 ora. In vasul 2 punem morcovii la fiert. Timpul de fierbere la conopida
este mais curt fata de morcovi. Cand legumele sunt fierte se lasa la racit. Morcovul
se rade, conopida se pune pe un blat de lemn si se taie marunt cu un cutit, sau se
sfarama cu furculita. Se pun intr-un bol, adaugam maioneza si sare dupa gust.
Se decoreaza cu masline si verdeata.

Servire
Se serveste ca aperitiv, pe felii de paine prajita.
Salata Primavera

Ingrediente
salata verde,varza alba,2 rosii,1 castravete,masline rondele,morcov,100 gr
telemea,100 gr sunca,iaurt,sare ,piper,ulei si zeama de lamaie.

Preparare
Intr-un bol se pune salata verde taiata,varza fideluta,rosiile bucati
potrivite,castrevetele rondele,morcov razuit,maslinele,telemeaua si sunca taiata
cubulete dupa care se amesteca si se condimenteaza.Se aseaza pe salatiera iar in
coltiri se pune iaurtul si se presara patrunjel.

Servire
se serveste ca si salata

Ingrediente
1 morcov ,putina telina ,1 mar 1 lamaie sare piper

Preparare
Morcovul,telina si marul se curata,se spala ,se dau prin razatoarea mica.Se stoarce
lamaie si se condimenteaza cu sare si piper.Se pune pe o farfurie si se decoreaza
dupa perferinte.

Servire
se serveste imediat

Salata de orez