Ingrediente

Pate de fasole si ton

400 gr fasole fiarta
1 conserva de ton in ulei (de 160 gr)
1 ceapa medie
1 lingura mustar (optional)
2 linguri suc de lamaie
sare, piper negru
marar
Bruschetta cu pasta de rosii
felii de bagheta
1 lingurita pasta de rosii
4-5 linguri ulei masline
sare
Preparare
Pate de fasole si ton
1. Fasolea se fierbe dupa instructiunile de aici. Daca vreti ca pateul sa aiba
culoare frumoasa, e bine sa folositi fasole deschisa la culoare.
2. Se pune in robot fasolea, tonul cu tot cu ulei, ceapa tocata marunt,
mustarul si sucul de lamaie. Se mixeaza pana totul devine pasta. Daca
robotul vostru nu reuseste sa mixeze ca lumea, adaugati putina apa in care a
fiert fasolea.
3. Adaugati sare si piper dupa gust. Dregeti pateul de suc de lamaie daca
simtiti ca e necesar. Adaugati mararul tocat (dupa gust, am pus 3 fire) si dati
cateva pulsuri, doar cat verdeata sa se distribue in pate.
4. Pastrati la frigider. Eu l-am pus intr-un borcan, am rasnit piper negru, am
presarat chili si am turnat un strat subtire de ulei.
5. Pateul de fasole si ton este bun servit cu paine prajita si ceapa rosie, cu
paine prajita si rosii proaspete sau cu "bruschette de iarna". Bruschettele de
iarna le-am facut asa: am amestecat cu un tel mic pasta de rosii si uleiul;
cu o pensula am uns feliile de bagheta cu pasta rezultata, pe ambele parti;
le-am copt pe tigaia grill pana au prins urme frumoase de gratar (cam 1 - 1.5
minute / parte); le-am presarat cu sare de mare; pe langa ca sunt mai
gustoase decat simpla paine prajita, aceste bruscette au si o culoare faina,
inveselesc masa.