Ardei copti cu sos de rosii Complexitate: Redusa

Nota:
Trimisa de: CRISMOD
Numar voturi: 9
Durata
45 min Fara
Comentarii:
comentarii
Ingrediente:
10-12 ardei grasi, 1 l suc de rosii cu pulpa cu
tot (se scot doar pielitele si samburii), o
cescuta de ulei, sare, piper, doi catei de
usturoi, 1 lingurita de zahar(facultativ)
Mod de preparare
Se coc ardeii pe plita. Se curata de pielite si se aseaza intr-un castron
sau intr-o cratita. Separat se incinge uleiul, se caleste putin usturoiul
peste care se toarna sucul de rosii. Se lasa sa fiarba 15 min. Se
potriveste de sare si piper. Daca rosiile sint prea acre, se pune o
lingurita de zahar. Sosul se rastoarna fierbinte peste ardei si se acopera
cu un capac. Se lasa sa se raceasca apoi se dau la frigider.

Mod de servire
Se servesc foarte reci, ca salata la orice fel de friptura sau snitel. Se
pot servi si ca aperitiv cu piine.