Mere in foietaj

Asta-i desertul meu preferat, ma gandesc cum de nu l-am postat pana acum pe site - chiar
mare pacat sa nu-l incercati. Sunt ca niste adevarate bombe aromate, cu interior fraged si
exterior crocant. La noi de obicei se termina foarte repede, sunt prea putine de fiecare data :)

Perfect este sa le faceti cu foietaj de casa, dar merge si cel din comert - va pregatesc o reteta
foarte detaliata cu aluatul de foietaj clasic, o bunatate si delicatesa adevarata.

Ingrediente
Aluat foietaj(frantuzesc) 800 g poate sa va trebuiasca mai putin sau mai mult in functie de
cantitatea de mere
Mere 1 kg cantitatea variaza in functie de cate vreti sa faceti si cat aluat de foietaj aveti
Zahar 100 g
Scortisoara 0.5 lingurite
Oua 1 buc

Pasi de urmat

Merele se spala si se curata de cotor.

2

Foietajul se taie patrate cam de 10 cm pe laturi - dar totul

depinde si de marimea marului - si pe fiecare se pune cate
un mar.

In mijlocul fiecarui mar si pe langa el se presara zahar si

scortisoara. Puneti mai mult sau mai putin in functie de cat
de dulce va place.

Si acum imbracam merele in aluat - se ridica unul din

colturile patratului deasupra marului si se lipeste bine.

Urmeaza al 2-lea colt de patrat - il ridicati si lipiti peste

primul.

Apoi al 3-lea colt.

7

Si ultimul colt al patratului, lipiti bine si aveti grija sa fie cat

mai bine inchis marul.

Daca puneti prea putin aluat si il intindeti, la coacere se va

rupe si va fi mar pe aluat nu mere in aluat - deci incercati sa
faceti patratele putin mai mari sa fie aluat suficient pentru a
imbraca merele.

Astfel imbracati toate merele si le puneti pe o tava de cuptor

unsa cu putin ulei.

Ungeti merele cu ou batut si le puneti la cuptor preincalzit la

200 de grade cam pentru 1 ora.

10

Daca foietajele se rumenesc repede dar inca nu sunt gata

merele inauntru, deasupra puneti o folie de aluminiu - sa nu
bronzati prea tare foietajul.

11

Incercati cu un cutit daca merele s-au facut, le scoateti din

cuptor si lasati putin sa se racoreasca.

12

Serviti merele presarate cu zahar pudra deasupra si optional

cu crema de vanilie - eu nu am mai facut aici, s-au mancat
prea repede:)
Pofta Buna!

Cantitate: 12 buc (10-12 portii)

Timp de preparare: 45 min
Dificultate: usor
Timp total de pregatire: 30 min

Dana Ep. (09 November 2011, 15:25)

Si eu fac aceasta reteta si este absolut minunata!!!

crina (09 November 2011, 22:54)

Mi-ai dat o idee nemaipomenita ..Este delicioasa reteta asta si usor de facut.. Cand vin pui de
la scoala asta le fac maine. MULTUMESC

graciela (10 November 2011, 17:21)

arata bine

*****
adrianamo (15 November 2011, 08:43)

Cu toate ca am lipit guguloaiele destul de bine,din 6 bucati,doar trei au fost inchise bine dupa
copt,doua s-au cracanat cat au vrut ele iar unul mai putin.Cred ca din cauza temperaturii de
copt,am dat intai vre-o 5/10 min la 215 grade ca nu-mi mai aminteam cat ai scris in
reteta...Am pus in mijlocul lor cate un cub de zahar brun si scortisoara.S-au papat,a fost
bun,sarumana ptr masa...:) Poate fi desert dar poate inlocui si masa de seara sau una din
gustari.

crina (15 November 2011, 19:04)

Cred ca depinde si de aluat .Eu am facut "in casa" si nu prea s-a desprins dar, se gaseste
unul parca " Morarita " se numeste, este mai consistent si mi-a mers la fel de bine. Este
super buna. Am facut si cu pere !!!
tanicelu (03 January 2014, 10:15)

pot face cu banane?

lena (03 January 2014, 10:41)

Sigur.