Alimente permise:

- mestecat ncet, mncarea s fie cald ntotdeauna, nesrat

- 5-6 mese pe zi, la ore fixe, n cantitate mic. Se vor evita alimentele nedorite de
bolnav, iar alimentele dorite vor fi preparate ct mai simplu.
- LACTATE: Lapte cu ceai, cu cafea, cu finoase, fulgi de ovz, lapte cu gris,
fidea, orez, lapte dulce, iaurt slab, lapte btut slab, brnz de vaci, ca, urd
nesrat, lapte cu cafea.
- GRSIMI: unt proaspt i nesrat, (n nici un caz alimente prjite n unt sau
ulei) floarea soarelui, ulei de masline. Uleiul de floarea soarelui sau cel de masline
se consum doar crud la salate sa pus direct la fiert.
- OUA fierte moi, sau doar albuul de la oul fiert tare, ochiuri n ap, ou n
budinci - nu mai mult de 2 oua pe sptmn.
- SUPE I BORURI: zarzavaturi i legume tinere fierte (morcovi, dovlecei,
conopid) cu unt sau undelemn crud, pireuri, bor de zarzavat sau cu cartofi, supe
de legume, supe de roii, zarzavaturile vor fi bine fierte, zeama fiind ngroat cu
gris, orez, pireu de cartofi. Se pot folosi chiar zarzavaturi nefierte, trecute prin sit.
- FINOASE: pine alb veche de o zi uscat sau coapt pe plit, biscuii,
macaroane, fidea, taiei de cas, gris, orez, macaroane.
- PRJITURI DE CAS:creme de lapte, budinci cu lapte fcute n cas, tarte cu
fructe-de mere, pere, caise, cpune, prune, zarzri, piersici, nectarine ), lapte de
pasre.
- FRUCTE sub forme de compoturi nu prea dulci i trecute prin sit; fructe coapte
la cuptor (mere), zeam de fructe, uneori fructe bine prguite, coapte (caise, prune,
piersici, fragi, zmeur) n cantitate redus.
- LEGUME verzi bine fierte, vor fi servite n form de pireu la care se poate
aduga nainte de consumare, undelemn sau puin unt, chiftelue de zarzavat,
cartofi copi, morcovi, dovlecei, salat verde, roii, fr sare, toate rase mrunt i
administrate ca salate, sau fierte ca soteuri sau budinci de legume.
- CARNEA se prepar fiart, nbuit sau sub form de perioare . Este indicat
carnea de vit, viel, gin, pui, slab, fiart ca rasol, fript, cu ptrunjel, cartofi,
morcov, orez. Se servete cu garnitur din pireuri de legume verzi, macaroane,
gris, orez. Sosurile se prepar cu undelemn crud, niciodat ncins, sunc presat.
- PESTE slab fiert, fript sau copt n pergament.
- BAUTURI: sucuri proaspete de fructe sau de zarzavaturi, ceaiuri de plante.
- CONDIMENTE: sos de roii, sosuri fr grsime prjit, cu fain rumenit pe
uscat, cu zeam de zarzavat (seara n cantitate redus), verdeuri tocate (ptrunjel,
mrar, elin, leutean, cimbru), zeam de lmie
 Alimente interzise:

- BUTURI: alcool, tutun, cafea, ceai tare, ap mineral.

- FR alimente PREA FIERBINE SAU PREA RECI.
- EVITATE ALIMENTELE PRJITE DE ORICE FEL.
- LAPTE: lapte btut gras, iaurt, lapte acidulat, brnzeturi srate i grase.
- PINE: cu sare i pine neagr.
- OU: tari, maioneaz, omlet cu jumri sau carnai, glbenuuri.
- PETE: gras pete conservat, sardele, icre, afumturi.
- GRSIMI: unt srat, untur, frica, smntn, seu, slnin, grsimi prjite.
- CARNE: de porc gras sau vnat, mezeluri grase (excepie unca presat),
conserve, slnin, untur;
- SUPE: de carne, ciorbe grase, carne conservat (mezeluri, crnai, afumturi).
- ZARZAVATURI crude tari: (salat verde, gogoari, varz, castravei, usturoi,
ceap, ridichi, morcovi, sfecl, elin, spanac).
- LEGUME USCATE: fasole, bob, mazre, linte, ciuperci.
- CONDIMENTE: mutar, hrean, piper, boia, ardei, murturi, piper, ardei iute,
boia de ardei.
- ALIMENTE PREA SRATE SAU CONSERVATE CU SARE.
- FRUCTE bogate n ulei: migdale, alune, nuci.
- DULCIURI: marmelade, dulceuri, gemuri, ngheat, bomboane, prjituri de
cofetrie, siropuri concentrate, ciocolat.
- ALIMENTE PREGTITE CU GRSIMI: rntauri, ceap prjit, sosuri,
cartofi prjii.