Cuptor ncorporabil

HBN539.5

[ro] Instruciuni de utilizare

Cuprins noruI[s]cti de zaierlut

Instruciuni de siguran importante........................................3 nlocuirea becului de pe plafonul cuptorului .............................. 13

Cauzele avariilor..................................................................................5
Noul dvs. cuptor .........................................................................5
Panoul de comand ...........................................................................5
Selectorul de funcii............................................................................6
Taste i afiaj .......................................................................................6
Selectorul de temperatur.................................................................6
Spaiul de coacere..............................................................................6
Accesoriile dumneavoastr .......................................................7
Introducerea accesoriilor...................................................................7
Accesorii opionale speciale.............................................................7
nainte de prima utilizare ...........................................................8
Setarea orei curente...........................................................................8
ncingerea cuptorului..........................................................................8
Curarea accesoriilor........................................................................8
Setarea cuptorului ......................................................................8
Moduri de nclzire i temperatura..................................................8
Cuptorul trebuie s se deconecteze automat ...............................8
Cuptorul trebuie s se conecteze i deconecteze automat .......9
nclzire rapid ....................................................................................9
Setarea orei curente...................................................................9
Setarea ceasului cu alarm .....................................................10
Sistemul de siguran mpotriva accesului copiilor..............10
Cuptorul ............................................................................................. 10
ntreinerea i curarea...........................................................10
Produse de curat .......................................................................... 10
Curarea suprafeelor cu autocurare din cuptor................... 11
Demontarea i remontarea uii cuptorului.................................. 11
Montarea i demontarea geamurilor uii .................................... 12
Cum se procedeaz n cazul unei defeciuni? .......................12
Tabel de defeciuni .......................................................................... 12
Geamul protector ............................................................................. 13
Unitile de service abilitate ....................................................13
Numrul E i numrul FD ............................................................... 13
Recomandri privind energia i mediul nconjurtor ...........13
Economisirea energiei .................................................................... 13
Evacuarea ecologic....................................................................... 13
Msuri care trebuie respectate n timpul transportului ............. 14
Testate pentru dumneavoastr n studioul nostru
gastronomic.............................................................................. 14
Prjituri i produse de brutrie/patiserie..................................... 14
Recomandri pentru coacere........................................................ 15
Carne, carne de pasre, pete ..................................................... 16
Recomandri pentru prjire i grill ............................................... 18
Sufleuri, gratenuri, pine prjit .................................................... 18
Alimente preparate .......................................................................... 18
Preparate speciale........................................................................... 19
Decongelare ..................................................................................... 19
Deshidratare ..................................................................................... 19
Fierberea ........................................................................................... 19
Acrilamide n alimente .............................................................20
Preparate de verificare.............................................................21
Coacere ............................................................................................. 21
Prepararea la grill ............................................................................ 21
Produktinfo
Pe pagina noastr de internet gsii alte informaii referitoare la
produse, accesorii, piese de schimb i servicii:
www.bosch-home.com i la magazinul online:
www.bosch-eshop.com

: Instruciuni de siguran importante

Citii cu atenie aceste instruciuni. Numai aparatul n timpul funcionrii. Utilizai
astfel putei utiliza aparatul corect i n aparatul numai n spaii nchise.
siguran. Pstrai instruciunile de utilizare Acest aparat este adecvat pentru o utilizare
i de montaj pentru o consultare ulterioar pn la o nlime de maxim 2000 de metri
sau pentru eventuali viitori proprietari. deasupra nivelului mrii.
Acest aparat este destinat doar ncorporrii. Acest aparat poate fi folosit de copiii peste
Respectai instruciunile speciale de montaj. 8 ani i de persoane cu capaciti fizice,
Verificai aparatul dup despachetare. n senzoriale sau mentale reduse sau cu
cazul unor deteriorri n timpul transportului, insuficient experien sau cunotine,
nu conectai aparatul. numai sub supravegherea unei persoane
Numai un electrician autorizat are responsabile pentru sigurana acestora sau
permisiunea s racordeze aparate fr dac au fost instruii referitor la utilizarea n
techer. n cazul avariilor datorate unei siguran a aparatului i au neles
racordri eronate, dreptul de garanie este pericolele care rezult din aceast utilizare.
anulat. Copiii nu au voie s se joace cu aparatul.
Acest aparat este destinat numai Curarea i ntreinerea realizate de
gospodriilor private i uzului menajer. utilizator nu vor fi efectuate de ctre copii,
Utilizai aparatul numai pentru prepararea dect cu condiia ca acetia s aib vrsta
mncrurilor i a buturilor. Supravegheai de peste 8 ani i s fie supravegheai.

3
Copiii mai mici de 8 ani trebuie inui la
distan de aparat i de cablul de racord.
Introducei ntotdeauna accesoriul n locul
corespunztor din spaiul de coacere.
Consultai descrierea accesoriilor din
spaiul de coacere.
Pericol de incendiu!
Obiectele inflamabile, depozitate n spaiul
de coacere, se pot aprinde. Nu depozitai
niciodat obiecte inflamabile n spaiul de
coacere. Nu deschidei niciodat ua
aparatului dac se produce fum n aparat.
Deconectai aparatul i scoatei techerul
din priz sau ntrerupei sigurana din
tabloul de sigurane.
La deschiderea uii aparatului se creeaz
Pericol de incendiu!
cureni de aer. Hrtia de patiserie se poate
atinge de elementele de nclzire i se
poate aprinde. La prenclzire nu aezai
niciodat hrtie de patiserie n accesorii,
fr ca aceasta s fie fixat. Aezai
ntotdeauna un vas sau o form de copt
pe hrtia de patiserie. Tapetai numai
suprafaa necesar cu hrtie de patiserie.
Nu este permis ca hrtia de patiserie s
ias peste marginile accesoriului.
Pericol de arsuri!
Aparatul se nclzete puternic. Nu atingei
niciodat suprafeele interioare fierbini ale
spaiului de coacere sau elementele de
nclzire. Lsai ntotdeauna aparatul s se
rceasc. inei copiii la distan.
Accesoriile sau vesela vor deveni foarte
Pericol de arsuri!
fierbini. Scoatei ntotdeauna accesoriile
sau vasele fierbini cu ajutorul unei mnui
de buctrie.
Vaporii de alcool se pot aprinde n spaiul
Pericol de arsuri!
de coacere fierbinte. Nu pregtii niciodat
alimente cu buturi avnd un procent
ridicat de alcool. Utilizai numai cantiti
mici de buturi cu coninut ridicat de
alcool. Deschidei ua aparatului cu
precauie.
Pericol de arsuri!
n timpul utilizrii, prile accesibile devin
fierbini. Nu atingei niciodat prile
fierbini. inei copiii la distan.
La deschiderea uii aparatului se poate
Pericol de oprire!
degaja abur fierbinte. Deschidei ua
aparatului cu precauie. inei copiii la
distan.
Pericol de oprire!
4
De la apa n spaiul de coacere fierbinte
se pot forma aburi fierbini. Nu turnai
niciodat ap n spaiul de coacere
fierbinte.
Pericol de vtmare!
Geamul zgriat al uii aparatului poate
crpa. Nu folosii rzuitoare pentru geamuri,
produse de curat agresive sau abrazive.
Pericol de electrocutare!
Reparaiile neautorizate sunt
periculoase.Efectuarea reparaiilor este
permis numai unui tehnician instruit de
noi, din unitatea de service abilitat.Dac
aparatul este defect, scoatei fia de reea
sau deconectai sigurana din tabloul
siguranelor. Chemai unitatea service
abilitat.
Izolaia cablurilor aparatelor electrice se
Pericol de electrocutare!
poate topi la atingerea pieselor fierbini ale
aparatului. Nu aducei niciodat cablurile
de racordare ale aparatelor electrice n
contact cu piesele fierbini ale aparatului.
Umezeala infiltrat poate provoca o
Pericol de electrocutare!
electrocutare. Nu utilizai aparate de
curat cu jet sub presiune sau cu jet de
abur.
La nlocuirea becului din spaiul de
Pericol de electrocutare!
coacere, contactele fasungului becului se
afl sub tensiune. nainte de nlocuire,
scoatei techerul din priz sau ntrerupei
sigurana de la tabloul de sigurane.
Un aparat defect poate provoca
Pericol de electrocutare!
electrocutare. Nu pornii niciodat un
aparat defect. Scoatei techerul din priz
sau ntrerupei sigurana de la tabloul de
sigurane. Chemai unitatea service
abilitat.
Pericol de incendiu!
Resturile libere de alimente, grsimile i
sosul de friptur se pot aprinde n timpul
currii automate. nainte de fiecare
curare automat, ndeprtai murdriile
mai mari din spaiul de coacere i de pe
accesorii.
Aparatul se nclzete puternic la exterior
Pericol de incendiu!
n timpul currii automate. Nu agai
niciodat obiecte inflamabile, ca de ex.
ervete de vase, de mnerul uii. Meninei
liber partea frontal a aparatului. inei
copiii la distan.
Pericol de arsuri! Datorit variaiilor de temperatur se pot produce deteriorri
ale emailului.
Spaiul de coacere se nclzete puternic
Alimente umede: Nu pstrai un timp mai ndelungat alimente
n timpul currii automate. Nu deschidei umede n spaiul de coacere nchis. Emailul se deterioreaz.
niciodat ua aparatului i nu deplasai cu Suc de fructe: n cazul prjiturilor cu foarte mult suc de fructe,
mna crligul de blocare. Lsai aparatul nu garnisii tava prea mult. Sucul de fructe care picur de pe
s se rceasc. inei copiii la distan. tav las pete care nu mai pot fi nlturate. Dac este posibil,
utilizai tava universal adnc.
; Aparatul se nclzete puternic la
Pericol de arsuri!

Rcirea cu ua aparatului deschis: Lsai spaiul de coacere

exterior n timpul currii automate. Nu
atingei niciodat ua aparatului. Lsai
aparatul s se rceasc. inei copiii la
distan.
Cauzele avariilor
Atenie!
Accesorii, folie, hrtie de patiserie sau vesel pe baza
spaiului de coacere: Nu aezai accesorii pe baza spaiului
de coacere. Nu acoperii baza spaiului de coacere cu folie,
de orice tip, sau hrtie de patiserie. Nu aezai nicio vesel
pe baza spaiului de coacere dac este setat o temperatur
peste 50 C. Se produce o acumulare de cldur. Duratele
de coacere i de prjire nu mai sunt valabile, iar emailul se
deterioreaz.
Ap n spaiul de coacere fierbinte: Nu turnai niciodat ap
n spaiul de coacere fierbinte. Se produc vapori de ap.
s se rceasc numai nchis. Chiar dac lsai ua aparatului
numai ntredeschis, prile frontale a mobilierului adiacent
pot fi avariate n timp.
Garnitura uii foarte murdar: n cazul n care garnitura uii
este foarte murdar, ua aparatului nu se mai nchide corect
n timpul funcionrii. Prile frontale ale mobilierului adiacent
pot fi deteriorate.Meninei garnitura uii ntotdeauna curat.
Ua aparatului ca suprafa de aezare sau de depozitare:
Nu amplasai nimic pe aceasta, nu v aezai pe ea i nu
agai nimic de aceasta. Nu aezai vesel sau accesorii pe
ua aparatului.
Introducei accesoriul: n funcie de tipul aparatului,
accesoriul poate zgria geamul uii aparatului la nchiderea
acesteia. Introducei ntotdeauna accesoriul pn la opritor n
spaiul de coacere.
Transportul aparatului: Nu deplasai i nu inei aparatul de
mnerul uii. Mnerul uii nu poate suporta greutatea
aparatului i se poate rupe.

Noul dvs. cuptor

Aici facei cunotin cu noul dvs. cuptor. V explicm panoul
de operare i fiecare element de operare. Obinei informaii
despre spaiul de coacere i despre accesorii.

Panoul de comand
Aici avei o prezentare de ansamblu a panoului de comand.
Execuia depinde de respectivul tip de aparat.

   

Explicaii
1 Selectorul de funcii
2 Tastele de comand i panoul de afiaj
3 Selectorul de temperatur

Butoanele comutatoarelor
Mnerele de ntreruptoare sunt escamotabile n poziia Oprit.
Pentru blocarea i deblocarea lor, apsai pe mnerul de
ntreruptor.

5
Selectorul de funcii
Cu ajutorul selectorului de funcii putei seta modul de nclzire
al cuptorului. Selectorul de funcii poate fi rotit spre dreapta sau
stnga.
Cnd este setat modul de nclzire dorit, se aprinde becul n
cuptor.
Poziii Funcia
Oprit Cuptorul este deconectat.
Cldur superi- Coacerea i prjirea sunt posibile
%
oar/inferioar pe un singur nivel. Aceast setare
este foarte adecvat pentru prjituri
i pizza n forme sau la tav, pre-
cum i buci slabe de friptur de
vit, viel i vnat. Cldura vine uni-
form de sus i de jos.
: Convecie aer 3D* Sufleurile, pizza, produsele de pati-
serie fin, brioele i foietajul se pot
prepara simultan pe dou niveluri.
Aerul nclzit va fi distribuit uniform
de un ventilator aflat, mpreun cu
corpul circular de nclzire, pe
peretele posterior al cuptorului.
; Treapta de pizza Pentru o pregtire rapid a prepa-
ratelor congelate fr prenclzire,
ca de ex. pizza, cartofi prjii sau
trudel. Elementele de nclzire
inferioare precum elementele de
nclzire rotunde din partea din
spate trebuie nclzite.
$ nclzire inferioar Cu nclzirea inferioar putei ter-
mina coacerea sau rumeni de jos
preparatele. Temperatura vine de
jos.
4 Grill cu convecie Grillul cu convecie aer este adec-
aer vat n mod special pentru prepara-
rea la grill a petelui, crnii de
pasre i a bucilor mari de carne.
Corpul de nclzit pentru grill funci-
oneaz alternativ cu ventilatorul.
Ventilatorul distribuie aerul nclzit
n jurul preparatelor.
* Grill plat, suprafa Acest tip de nclzire este adecvat
mic pentru prepararea la grill a fripturii,
crnciorilor, petelui i a pinii
prjite n cantiti mici. Numai par-
tea din mijloc a corpului de ncl-
zire pentru grill este nclzit.
( Grill plat, suprafa Putei prepara pe grill mai multe
mare fripturi, crnciori, peti i felii de
pine. Va fi nclzit ntreaga supra-
fa de sub corpul de nclzire pen-
tru grill.
@ Decongelare Exemplu: Carne, psri, pine i
torturi.
Ventilatorul distribuie aerul nclzit
n jurul preparatelor.
J nclzire rapid Pentru nclzirea rapid a prepara-
telor.
* Mod de nclzire conform clasei de eficien energetic
EN50304.
6
Taste i afiaj
Setai diverse funcii suplimentare cu ajutorul tastelor. Putei citi
pe afiaj valorile setate.
Tasta Utilizare
V Tasta Ceas cu alarm Cu ajutorul ei setai ceasul cu
alarm.
0 Tasta Ceas Cu ajutorul ei setai ora curent,
reglai durata de preparare a
cuptorului x i timpul de final y.
A Tasta Minus Cu ea modificai valorile de setare
n jos.
E Tasta Cheie Cu ajutorul ei conectai i deco-
nectai sistemul de siguran
mpotriva accesului copiilor.
@ Tasta Plus Cu ea modificai valorile de setare
n sus.
Selectorul de temperatur
Cu selectorul de temperatur putei seta temperatura i treapta
de grill.
Poziii Funcia
Poziia neutr Cuptorul nu se nclzete.
50-270 Domeniul de tem- Indicaii de temperatur n C.
peratur
1, 2, 3 Trepte de grill Treptele de grill, pentru grill
mic * i mare (.
treapta 1= redus
treapta 2 = mediu
treapta 3 = puternic
n timp ce cuptorul se nclzete, pe display se aprinde
simbolul pentru temperatur p. n cazul n care se ntrerupe
nclzirea, simbolul se stinge. n cazul anumitor setri, el nu se
aprinde.
Trepte de grill
n cazul preparrii la grill plat ( setai o treapt de grill cu
selectorul de temperatur.
Spaiul de coacere
n spaiul de coacere se gsete lampa cuptorului. O suflant
cu aer de rcire protejeaz cuptorul mpotriva supranclzirii.
Lampa cuptorului
n timpul funcionrii se aprinde lampa cuptorului. Prin rotirea
selectorului de funcii ntr-o poziie oarecare, este posibil
conectarea lmpii cuptorului fr nclzirea cuptorul.
Ventilator de rcire
Ventilatorul de rcire se conecteaz i se deconecteaz n
funcie de necesiti. Aerul cald iese pe deasupra uii.
Suflanta cu aer de rcire va mai funciona un timp dup
utilizarea cuptorului, pentru o rcire mai rapid a spaiului de
coacere.
Atenie!
Nu obturai fanta de ventilare. n caz contrar, cuptorul se
supranclzete.
Accesoriile dumneavoastr
Accesoriile din pachetul de livrare sunt adecvate pentru multe
preparate. Avei grij s introducei accesoriile ntotdeauna n
poziia corect n spaiul de coacere.
Pentru ca unele preparate s v reueasc i mai bine i
pentru ca manevrarea cuptorului s fie i mai confortabil,
exist o gam de accesorii speciale.
Introducerea accesoriilor
Accesoriile pot fi introduse n cuptor pe 4 niveluri diferite.
mpingei ntotdeauna accesoriile pn la opritor, pentru ca
acestea s nu ating geamul uii.
dispozitivului de blocare, apsai puin inele i mpingei-le n
cuptor.
Indicaie: Accesoriul se poate deforma la cldur. Dup ce
accesoriul se rcete, acesta revine la forma iniial.
Funcionarea nu este afectat.
inei tava cu ambele mini de prile laterale i introducei-o
mpingnd-o paralel n suport. La introducerea tvii, evitai
micrile ctre dreapta sau stnga. n caz contrar, tava va
putea fi introdus doar cu mare dificultate.Suprafeele emailate
pot fi deteriorate.
Putei achiziiona accesorii de la unitile service abilitate, din
comerul de specialitate sau de pe internet. V rugm s
indicai numrul HEZ.

Grtar
Pentru vesel, forme de prjituri,
fripturi, buci la grill i produse con-
gelate.
Introducei grtarul cu partea des-
chis ctre ua cuptorului i cu par-
tea ndoit n jos.
Tav de copt emailat
Pentru prjituri i fursecuri.
Cnd accesoriile sunt trase n afar cam pe jumtate, ele se
nclicheteaz. Acum, preparatele pot fi scoase uor. Introducei tava de copt cu partea
teit ctre ua cuptorului.
La introducerea n cuptor, acordai atenie curburii de pe partea
din spate a accesoriului. Numai astfel acesta se va nclicheta Tav universal
corect. Pentru prjituri nsiropate, produse
de brutrie i patiserie, preparate
congelate i fripturi mari. Poate fi
folosit i ca recipient de colectare
a grsimii, n cazul preparrii la grill,
direct pe grtar.
Introducei tava universal cu partea
teit ctre ua cuptorului.

Accesorii opionale speciale

Cu ajutorul suporturilor telescopice de la nivelul 2 putei scoate
accesoriul.
Cnd suporturile sunt extrase complet, n funcie de execuia
aparatului, este necesar ca ele s fie mpinse la loc. Astfel,
accesoriile vor putea fi introduse mai uor. Pentru deschiderea
Accesoriile speciale pot fi achiziionate de la unitile service
abilitate sau din comerul de specialitate. n brourile noastre
sau pe internet putei gsi diverse produse potrivite pentru
cuptorul dvs. Disponibilitatea accesoriilor speciale sau
posibilitatea de a comanda pe internet este deosebit de la
ar la ar. Gsii informaii despre acestea n documentaia
comercial.
Nu orice accesoriu special este potrivit pentru orice aparat. La
achiziionare, indicai ntotdeauna denumirea complet (Nr. E) a
aparatului dvs.

Accesorii opionale speciale Numr HEZ Funcia

Grtar HEZ 434000 Pentru vesel, forme de prjituri, fripturi, alimente de preparat la grtar i ali-
mente congelate.
Tav din aluminiu HEZ 430001 Pentru prjituri i fursecuri.
Introducei tava n cuptor cu partea nclinat spre ua cuptorului.
Tav emailat HEZ 431001 Pentru prjituri i fursecuri.
Introducei tava n cuptor cu partea nclinat spre ua cuptorului.
Tav universal HEZ 432001 Pentru prjituri nsiropate, produse de patiserie, alimente congelate i fripturi
de dimensiuni mari. Poate fi folosit i pentru colectarea grsimii sau a sucului
de carne sub grtar.
Introducei tava universal n cuptor cu partea nclinat spre ua cuptorului.

Ua cuptorului - Msuri de siguran suplimentare
n cazul unor timpi de preparare mai lungi, ua cuptorului poate
deveni foarte fierbinte.
Dac avei copii mici, se recomand o atenie deosebit n
timpul funcionrii cuptorului.
n plus, v st la dispoziie un dispozitiv de protecie, care
mpiedic o atingere direct a uii cuptorului. Acest accesoriu
special ( 440651) poate fi achiziionat de la unitatea service.

7
nainte de prima utilizare
n acest capitol aflai tot ceea ce trebuie s ntreprindei nainte
de a pregti pentru prima oar alimente cu ajutorul cuptorului
dvs. Citii n prealabil capitolul Instruciuni de securitate.
Setarea orei curente
Dup racordarea la reea, pe afiaj se aprinde simbolul 0 i
trei zerouri. Setai ora curent.
1. Apsai tasta 0.
Pe afiaj apare ora curent 12:00 i simbolul 0 se aprinde
intermitent.
2. Cu tasta + sau tasta - setai ora curent.
Dup cteva secunde, ora setat va fi preluat.
Setarea cuptorului
Exist diverse posibiliti pentru setarea cuptorului dvs. V
explicm aici cum putei seta dup cum dorii modul de
nclzire, temperatura sau treapta grill-ului. Putei seta pentru
preparatul dorit durata de preparare i timpul final la cuptor.
Moduri de nclzire i temperatura
Exemplul din imagine: nclzire superioar/inferioar 190 C.
1. Cu selectorul de funcii setai modul de nclzire dorit.
2. Cu selectorul de temperatur putei seta temperatura sau
treapta de grill.
Cuptorul se nclzete.
Oprirea cuptorului
Aducei selectorul de funcii n poziia neutr.
Modificarea setrilor
Modul de nclzire, temperatura i treapta de grill pot fi
modificate n funcie de necesiti.
8
ncingerea cuptorului
Pentru a elimina mirosul aparatului nou, ncingei cuptorul gol i
nchis. Pentru aceasta, ideal este s lsai o or la nclzire
superioar/inferioar % la 240 C. Avei grij s nu existe nici
un rest de ambalaj n spaiul de coacere.
Aerisii buctria pe tot parcursul perioadei de ncingere a
cuptorului.
1. Cu selectorul de funcii setai nclzire superioar/
inferioar %.
2. Cu selectorul de temperaturi setai 240 C.
Deconectai cuptorul dup o or. Pentru aceasta, rotii
selectorul de funcii n poziia zero.
Curarea accesoriilor
nainte de a folosi pentru prima dat vreun accesoriu, curai-l
temeinic cu soluie fierbinte de ap cu detergent de vase i cu
o lavet moale.
Cuptorul trebuie s se deconecteze automat
Acum introducei durata de preparare (timpul de preparare)
pentru felul dvs. de mncare.
Exemplul din imagine: setare pentru nclzire superioar/
inferioar, % 190 C, durata de preparare 45 de minute.
1. Cu selectorul de funcii setai modul de nclzire.
2. Cu selectorul de temperaturi setai temperatura sau treapta
de grill.
3. Apsai tasta Ceas 0.
Simbolul pentru durata de preparare x se aprinde
intermitent.
K PLQ
PLQ VHF
4. Cu tasta @ sau tasta A reglai durata de preparare.
Tasta @ valoare propus = 30 de minute
Tasta A valoare propus = 10 minute
K PLQ
PLQ VHF
Timpul de preparare a expirat
Se aude un semnal sonor. Cuptorul se deconecteaz. Apsai
de dou ori tasta 0 i deconectai selectorul de funcii.
Modificarea setrii 6. Cu tasta @ decalai timpul de final pe mai trziu.
Apsai tasta Ceas 0. Cu tasta + sau tasta - modificai durata Dup cteva secunde, setarea va fi preluat.
de preparare. Pn n momentul cnd cuptorul pornete, pe afiaj apare
timpul de final.
Anularea setrii
Apsai tasta Ceas 0 . Apsai tasta -, pn cnd afiajul este
la zero. Deconectai selectorul de funcii.

Reglarea duratei de preparare, atunci cnd ora curent nu K PLQ

este afiat.
Apsai tasta Ceas 0 de dou ori i reglai dup cum a fost
descris la punctul 4.
PLQ VHF
Cuptorul trebuie s se conecteze i
deconecteze automat
Acordai atenie faptului c alimentele uor alterabile nu trebuie Timpul de preparare a expirat
s stea un timp ndelungat n spaiul de coacere.
Se aude un semnal sonor. Cuptorul se deconecteaz. Apsai
Exemplul din figur: setare pentru nclzire superioar/ de dou ori tasta 0 i deconectai selectorul de funcii.
inferioar, % 190 C. Este ora 10:45. Preparatul necesit
45 de minute i trebuie s fie gata la ora 12:45. Indicaie: Atta timp ct un simbol se aprinde intermitent, putei
efectua modificri. Cnd simbolul rmne aprins, setarea a fost
1. Cu selectorul de funcii setai modul de nclzire. preluat.
2. Cu selectorul de temperaturi setai temperatura sau treapta
de grill. nclzire rapid
3. Apsai tasta Ceas 0. Cu ajutorul nclzirii rapide, cuptorul va atinge mai repede
4. Cu tasta @ sau tasta A reglai durata de preparare. temperatura setat.

5. Apsai tasta Ceas 0 de attea ori, pn cnd se aprinde Utilizai nclzirea rapid numai pentru temperaturi de peste
intermitent simbolul Final y. 100 C.
Pe afiaj putei vedea cnd va fi gata preparatul dvs. Pentru a se asigura o preparare uniform a mncrurilor dvs.,
introducei mncrurile n cuptor numai dup terminarea
nclzirii rapide.
1. Comutai selectorul de funcii n poziia J.
K PLQ 2. Cu selectorul de temperatur setai temperatura.
Cuptorul pornete dup cteva secunde. Becul indicator de
deasupra selectorului de temperatur se aprinde.

PLQ VHF nclzirea rapid s-a ncheiat

Lampa indicatoare de deasupra selectorului de temperaturi se
stinge. Introducei preparatul dvs. n cuptor i setai modul de
nclzire dorit.

Anularea nclzirii rapide

Rotii selectorul de funcii n poziia neutr. Cuptorul este oprit.

Setarea orei curente

Dup prima racordare la reea sau dup o eventual oprire a
curentului, pe afiaj se aprind intermitent simbolul 0 i trei
zerouri. Setai ora curent. Selectorul de funcii trebuie s fie
deconectat.
Astfel efectuai setrile
1. Apsai tasta Ceas 0.
Pe afiaj apare ora 12.00 i simbolul 0 se aprinde
intermitent.
2. Cu tasta + sau tasta - setai ora curent.
Dup cteva secunde, ora curent va fi preluat. Simbolul 0
se stinge.
Modificarea orei, de ex. de la ora de var la cea de iarn
Apsai tasta Ceas 0 de dou ori i modificai cu tasta + sau
cu tasta -.

9
Setarea ceasului cu alarm
Ceasul cu alarm poate fi utilizat ca o alarm de buctrie.
Acesta funcioneaz independent de cuptor. Ceasul cu alarm
emite un semnal sonor deosebit. Astfel vei putea auzi cnd a
expirat timpul ceasului cu alarm sau o durat de preparare a
cuptorului. Putei seta ceasul cu alarm i atunci cnd este
activ sistemul de siguran mpotriva accesului copiilor.
Astfel efectuai setrile
1. Apsai tasta Ceas cu alarm S.
Simbolul S se aprinde intermitent.
2. Cu tasta + sau tasta -, reglai timpul pentru ceasul cu alarm.
Tasta + valoare propus = 10 minute
Tasta - valoare propus = 5 minute
Dup cteva secunde, ceasul cu alarm pornete. Pe afiaj se
aprinde simbolul S. Decrementarea timpului este vizibil.
Sistemul de siguran mpotriva accesului copiilor
Cuptorul
Pentru a nu permite copiilor s porneasc cuptorul, acesta este
prevzut cu un sistem de siguran.
Conectarea i deconectarea sistemului de siguran
mpotriva accesului copiilor
Selectorul de funcii trebuie s fie deconectat.
ntreinerea i curarea
La o ntreinere i curare minuioase, cuptorul dvs. rmne
frumos i funcional un timp ndelungat. V explicm aici cum
s v ntreinei i curai corect cuptorul. nainte de prima utilizare, splai temeinic bureii noi.
Indicaii
Pot aprea diferene mici de culoare la masca fa a
cuptorului de la diverse materiale, precum sticla, materialele
plastice sau metalul.
Umbrele de pe geamul uii, care par urme de murdrie, sunt
reflexe de la becul cuptorului.
Emailul se arde la temperaturi foarte nalte. Astfel, pot aprea
diferene de culoare. Acest lucru este normal i nu are nicio
influen asupra funcionrii. Marginile tvilor subiri nu pot fi
emailate complet. Din acest motiv, acestea pot fi aspre.
Protecia la coroziune nu va fi afectat din aceast cauz.
Produse de curat
Pentru ca diferitele suprafee s nu se deterioreze din cauza
unor produse de curare inadecvate, luai n considerare
urmtoarele date.
La curarea cuptorului nu folosii
produse de curare agresive sau abrazive,
produse de curare cu coninut mare de alcool,
burei abrazivi,
aparate de curat cu jet sub presiune sau cu jet de abur.
10
La expirarea timpului
Se aude un semnal sonor. Apsai tasta Ceas cu alarm S.
Afiajul ceasului cu alarm se stinge.
Modificarea orei alarmei
Apsai tasta Ceas cu alarm S. Cu tasta + sau tasta -
modificai timpul pentru alarm.
Anularea setrii
Apsai tasta Ceas cu alarm S. Apsai tasta -, pn cnd
afiajul este la zero.
Decrementarea timpului alarmei i a duratei de preparare se
fac simultan
Simbolurile se aprind. Decrementarea timpului pentru ceasul cu
alarm este vizibil pe afiaj.
Solicitarea afirii duratei de preparare rmase x, a timpului
de final y sau a orei curente 0 :
apsai tasta Ceas 0 de attea ori, pn cnd apare simbolul
respectiv.
Valoarea solicitat va aprea pe afiaj pentru cteva secunde.
Conectare: apsai tasta Cheie C, pn cnd pe afiaj apare
simbolul C. Acest lucru dureaz cca. 4 secunde.
Deconectare: Apsai tasta Cheie C, pn cnd simbolul C
se stinge.
Indicaii
Putei seta oricnd ceasul cu alarm i ora curent.
Dup o pan de curent, setarea sistemului de siguran
mpotriva accesului copiilor va fi anulat.
Nu curai piesele individuale n maina de splat vase.
Panoul de Soluie fierbinte de detergent
comand Curai cu o lavet i tergei pn la uscare
cu un ervet moale. Nu utilizai pentru cur-
are produse de curat pentru geamuri sau
rzuitoare pentru geamuri.
Fronturi din tergei cu puin detergent de vase i cu o
oel inoxidabil lavet umed. tergei ntotdeauna paralel cu
nervurile naturale. n caz contrar, se pot forma
zgrieturi. Uscai cu o lavet moale. nlturai
imediat depunerile de calcar, grsime,
amidon sau albu de ou. Nu folosii ageni
abrazivi, burei care zgrie sau lavete de cur-
are aspre. Fronturile din oel inoxidabil pot fi
lustruite cu ageni de ngrijire speciali. Res-
pectai instruciunile productorului. Ageni
speciali de curare pentru oel inoxidabil
gsii la unitatea service abilitat sau n
comerul de specialitate.
Suprafeele Curai cu puin detergent de vase i cu o
emailate i lavet umed. Uscai cu o lavet moale.
cele vopsite
Butoanele Curai cu puin detergent de vase i cu o
lavet umed. Uscai cu o lavet moale.
Geamul uii Poate fi curat cu un produs de curare pen- Demontarea i remontarea uii cuptorului
cuptorului tru geamuri. Nu folosii produse de curare La curarea i la demontarea geamurilor uii putei demonta
agresive sau obiecte metalice ascuite. Aces- ua cuptorului.
tea pot zgria i deteriora suprafaa geamului.
Balamalele uii cuptorului au fiecare o prghie de blocare.
Garnitura Curai cu puin detergent de vase i cu o Dac prghiile de blocare sunt nchise (Figura A), ua
lavet umed. Uscai cu o lavet moale. cuptorului este securizat. Ea nu poate fi demontat. Dac
Baza cuptoru- Curai cu ap cald sau cu ap cu oet. n prghiile de blocare sunt deschise pentru demontarea uii
lui, plafonul cazul unui grad ridicat de murdrire: Utilizai cuptorului (Figura B), balamalele sunt securizate. Ele nu se pot
acestuia i produse de curat cuptoare, ns numai pe nchide brusc.
pereii laterali suprafeele rcite. Nu aplicai niciodat pe
peretele posterior. $ %
Capac din sti- Curai cu puin detergent de vase i cu o
cl al becului lavet umed. Uscai cu o lavet moale.
cuptorului
Accesoriile nmuiai accesoriile n soluie de ap cald cu
detergent de vase. Curai cu o perie sau un
burete de vase.
Tava din alumi- A nu se cura n maina de splat vase. Nu
niu (opional) folosii niciodat produse de curat pentru
cuptoare. Pentru a se evita zgrieturile, nu
atingei niciodat suprafeele metalice cu cui- : Pericol de vtmare!
tul sau cu obiecte similare, ascuite. Curai
cu micri orizontale, cu puin detergent de Dac balamalele nu sunt securizate, se nchid brusc cu putere
vase cu o lavet umed pentru ters geamuri mare. Avei grij ca prghiile de blocare s fie ntotdeauna
sau cu o lavet cu microfibre. Uscai cu o nchise complet, respectiv deschise complet la demontarea uii
lavet moale. Nu folosii ageni abrazivi, burei cuptorului.
care zgrie sau lavete de curare aspre. Vei
zgria tava Demontarea uii
Elementul de n cazul n care pe ua cuptorului este montat 1. Deschidei complet ua cuptorului.
siguran pen- un element de siguran pentru copii, acesta
tru copii (opi- trebuie ndeprtat nainte de curare. nmuiai 2. Deschidei prin rabatare ambele prghii de blocare din
onal) toate componentele din material plastic ntr-o stnga i dreapta (Figura A).
soluie cald de detergent de vase i curai 3. nchidei ua cuptorului pn la limitator. Apucai-o cu ambele
cu un burete. Uscai cu o lavet moale. n mini din stnga i din dreapta. Mai nchidei puin i scoatei-
cazul unei murdriri accentuate, elementul de o (Figura B).
siguran pentru copii nu mai funcioneaz
corect. $ %
Plita Indicaiile privind ntreinerea i curarea sunt
prezentate n instruciunile de utilizare a plitei
dvs.

Curarea suprafeelor cu autocurare din

cuptor
Peretele posterior dispune de un strat de ceramic cu
autocurare. Picturile rezultate n procesele de coacere i
prjire sunt absorbite i descompuse de acest strat, n timpul
funcionrii cuptorului. Cu ct temperatura de preparare este Remontarea uii
mai ridicat i cu ct cuptorul funcioneaz un timp mai
ndelungat, cu att mai bun va fi rezultatul. Montai din nou ua cuptorului procednd n ordine invers.
n cazul n care mai sunt vizibile urme de murdrie i dup 1. La remontarea uii cuptorului, avei grij ca ambele balamale
funcionri repetate, procedai dup cum urmeaz: s fie introduse exact n deschiztur (Figura A).
1. Curai nti suprafeele emailate din cuptor. 2. Cresttura de pe balama trebuie s se nclicheteze n ambele
pri (Figura B).
2. Apoi setai convecie aer 3D : sau nclzire superioar i
inferioar %. $ %
3. nclzii cuptorul gol timp de cca. 2 ore la temperatur
maxim.
Stratul de ceramic se va regenera. Apoi reziduurile maronii i
negre pot fi ndeprtate cu ap i cu un burete moale.
Micile diferene de culoare de pe stratul de acoperire nu au
nicio influen asupra funciei de autocurare.
Atenie!
Nu utilizai niciodat produse de curare agresive. Putei
zgria sau deteriora stratul de acoperire, care este foarte
poros.
Nu folosii produse de curare pentru cuptoare pe
suprafeele cu autocurare. Dac produsele de curare
pentru cuptoare ajung accidental pe aceste suprafee,
tergei-le imediat cu un burete i cu ap din abunden.

11
3. nchidei la loc prin rabatare ambele prghii de blocare 4. Ridicai puin geamul i tragei-l afar (figura B).
(Figura C). nchidei ua cuptorului.
&
&

Curai geamurile cu un produs de curat sticla i cu o lavet

: Pericol de vtmare! moale.
Dac ua cuptorului iese involuntar sau o balama se nchide, : Pericol de vtmare!
nu prindei balamaua. Chemai unitatea de service abilitat.
Geamul zgriat al uii aparatului poate crpa. Nu folosii
rzuitoare pentru geamuri, produse de curat agresive sau
Montarea i demontarea geamurilor uii abrazive.
Putei demonta geamurile uii cuptorului pentru a le cura mai
uor. Montarea
La montare, avei grij ca pe partea din stnga jos inscripia
Demontare
"right above" s se vad rsturnat.
1. Demontai ua cuptorului i aezai-o cu mnerul n jos pe un
1. Introducei geamul oblic nspre partea din spate (figura A).
prosop.
2. Introducei geamul superior n spate n ambele suporturi,
2. Scoatei capacul din partea superioar a uii cuptorului.
inndu-l nclinat. Faa neted trebuie s se afle n afar.
Pentru aceasta, apsai clapeta cu degetele la dreapta i la
(Figura B).
stnga (figura A).
3. Ridicai puin geamul superior i tragei-l afar (figura B). $ %
$ %

3. Aezai i apsai capacul.

4. Montai ua cuptorului.
Nu utilizai din nou cuptorul dect dup ce geamurile au fost
montate corect.

Cum se procedeaz n cazul unei defeciuni?

Dac apare o defeciune, acest lucru se ntmpl de multe ori
doar din cauze minore. nainte de a apela la unitatea de service Defeciunea Cauza posibil Remediere/Recomandri
abilitat, consultai tabelul. Poate reuii s remediai singuri Cuptorul nu Sigurana este Controlai n tabloul siguran-
defeciunea. funcioneaz. defect. elor dac sigurana este n
ordine.
Tabel de defeciuni Pan electric. Verificai dac lumina de la
Dac un preparat nu v reuete n mod optim, v rugm s buctrie sau alte aparate
consultai capitolul Testat pentru dvs. n studioul nostru din buctrie funcioneaz.
gastronomic. Acolo vei gsi multe sugestii i recomandri Afiajul ceasu- Pan electric. Setai din nou ora curent.
pentru gtit. lui se aprinde
intermitent
: Pericol de electrocutare!
Reparaiile neautorizate sunt periculoase. Efectuarea Cuptorul nu se Este praf pe Rotii butoanele comutatoa-
nclzete. contacte. relor de mai multe ori na-
reparaiilor este permis numai unui tehnician din unitatea de
inte i napoi.
service abilitat, instruit de firma noastr.
Atenie!
n cazul n care cablul de reea se defecteaz, el trebuie nlocuit
de ctre productor, de unitatea service abilitat sau de ctre o
persoan cu calificare similar.

12
nlocuirea becului de pe plafonul cuptorului
n cazul n care becul cuptorului este defect, acesta trebuie
nlocuit. Becuri de schimb rezistente la temperatur, de 40 wai,
pot fi procurate prin unitatea de service abilitat sau din
comerul de specialitate. Utilizai numai aceste becuri.
: Pericol de electrocutare!
Deconectai sigurana din tabloul de sigurane.
1. Aezai un ervet de vase n cuptorul rece pentru a preveni
deteriorarea acestuia.
2. Deurubai aprtoarea de sticl, rotind-o ctre stnga.
3. nlocuii becul cu unul de acelai tip.
4. Montai din nou aprtoarea de sticl.
5. Scoatei ervetul de vase i conectai sigurana.

Geamul protector
Dac un geam protector este deteriorat, acesta trebuie nlocuit.
Geamuri protectoare potrivite pot fi obinute prin unitile de
service abilitate. V rugm s indicai numrul E i numrul FD
al aparatului dumneavoastr.

Unitile de service abilitate

Dac aparatul necesit reparaii, unitile noastre de service v
stau la dispoziie. Gsim ntotdeauna o soluie adecvat, i Unitile service abilitate O
pentru a evita deplasri inutile ale tehnicienilor notri.

Numrul E i numrul FD inei seama de faptul c deplasarea unui tehnician de service

Cnd sunai, v rugm s indicai numrul de produs (nr. E) i
numrul de fabricaie (nr. FD), astfel nct s v putem oferi un
service de calitate. Plcua tehnic cu numerele se afl n
dreapta, lng ua cuptorului. Pentru a nu fi obligat, la nevoie,
s cutai prea mult, putei s consemnai aici datele aparatului
dvs. i numrul de telefon al serviciului clieni.
Nr. E Nr. FD
n cazul unei operri eronate implic costuri i n perioada de
garanie.
Comand de reparaie i consultan n caz de defeciune
Datele de contact ale tuturor rilor le gsii n lista de servicii
pentru clieni anexat.
Avei ncredere n competena productorului. Astfel noi ne
asigurm, c reparaia se face de tehnicieni de service
colarizai, care sunt dotai cu piese de schimb originale pentru
aparatul dvs.

Recomandri privind energia i mediul nconjurtor

Aici primii recomandri privind economisirea energiei la Evacuarea ecologic
coacere i prjire i evacuarea corect a aparatului Dvs.
Evacuai ambalajul n mod ecologic.
Economisirea energiei Acest aparat este marcat corespunztor directivei
europene 2012/19/CE n privina aparatelor electrice
Prenclzii cuptorul numai atunci cnd n reet sau n tabele
i electronice vechi (waste electrical and electronic
este indicat astfel.
equipment WEEE).
Utilizai tvi nchise la culoare, vopsite n negru sau emailate.
Directiva prescrie cadrul pentru o preluare napoi,
Acestea absorb cldura foarte bine.
valabil n ntreaga UE, i valorificarea aparatelor
Deschidei ct mai rar posibil ua cuptorului atunci cnd vechi.
preparai, coacei sau prjii.
Mai multe prjituri se prepar cel mai bine una dup alta.
Cuptorul este nc fierbinte. Astfel se reduce timpul de
preparare pentru a doua prjitur. Putei i s introducei 2
forme dreptunghiulare una lng cealalt.
Pentru timpi de preparare mai lungi, putei opri cuptorul cu
10 minute naintea expirrii timpului de preparare, utiliznd
astfel cldura rezidual pentru terminarea preparrii.

13
Msuri care trebuie respectate n timpul Fixai ua cuptorului cu band adeziv la pereii laterali ai
transportului aparatului.

Fixai toate piesele mobile din interiorul aparatului i de pe
acesta cu o band adeziv care s nu lase urme dup
ndeprtare. mpingei toate accesoriile (de ex. tava) n
compartimentele corespunztoare, cu un carton subire pe
margini, pentru a mpiedica deteriorarea aparatului. Aezai
carton sau ceva similar ntre partea din fa i cea din spate,
pentru a mpiedica lovirea de partea din interior a geamului uii.
Pstrai ambalajul original al aparatului. Transportai aparatul
numai n ambalajul original. Acordai atenie sgeilor pentru
transport de pe ambalaj.
n cazul n care nu mai exist ambalajul original
mpachetai aparatul ntr-un ambalaj protector, pentru a asigura
o protecie suficient mpotriva unor posibile deteriorri n
timpul transportului.
Transportai aparatul n poziie vertical. Nu inei aparatul de
mnerul uii sau de racordurile din partea din spate, deoarece
acestea pot fi deteriorate. Nu aezai obiecte grele pe aparat.

Testate pentru dumneavoastr n studioul nostru gastronomic

Aici gsii o selecie de preparate i setrile optime pentru
acestea. V artm care mod de nclzire i temperatur sunt Utilizai convecie aer 3D :.
cele mai adecvate pentru preparatul dumneavoastr. Primii
date despre accesoriul corespunztor i despre nivelul la care
trebuie introdus. Aici obinei recomandri cu privire la vesel i
preparare.
Indicaii
Valorile din tabele sunt valabile ntotdeauna pentru
introducerea alimentului n cuptorul rece i gol.
Prenclzii numai atunci cnd acest lucru este specificat n
tabele. Acoperii accesoriul cu hrtie de patiserie numai dup
prenclzire.
Datele din tabele, referitoare la timpi, reprezint valori
orientative. Acestea depind de calitatea i de natura
alimentului.
Folosii accesoriile livrate mpreun cu aparatul. Accesorii
suplimentare pot fi achiziionate ca accesorii speciale de la
unitile service abilitate sau din comerul de specialitate.
nainte de utilizare, scoatei din cuptor accesoriile i vesela
de care nu avei nevoie.
Folosii ntotdeauna o mnu protectoare corespunztoare
la scoaterea accesoriilor sau a veselei fierbini din spaiul de
coacere.
Prjituri i produse de brutrie/patiserie
Coacere pe un nivel
n cazul coacerii prjiturilor i torturilor, cele mai bune rezultate
sunt oferite de nclzirea superioar/inferioar %.
n cazul coacerii cu convecie aer 3D :, introducei accesoriile
la urmtoarele niveluri:
prjitur n form: nivelul 2
prjitur n tav: nivelul 3
Coacere i prjire pe mai multe niveluri
Niveluri la coacerea i prjirea pe 2 niveluri:
Tav universal: nivelul 3
Tav de copt: nivelul 1
Preparatele introduse n acelai timp n cuptor nu trebuie s fie
gata n acelai timp.
n tabele gsii o selecie de preparate.
Forme de copt
Cele mai potrivite sunt formele de copt de culoare nchis, din
metal.
n cazul formelor de copt de culoare deschis din metal subire
sau al formelor din sticl, timpii de coacere cresc, iar prjiturile
nu se rumenesc aa de uniform.
Dac dorii s utilizai forme de copt din silicon, orientai-v
dup indicaiile i reetele productorului. n cele mai multe
cazuri, formele de copt din silicon sunt mai mici dect formele
obinuite. Cantitatea de aluat i datele reetei pot fi diferite.
Tabele
n tabele gsii modul optim de nclzire pentru diverse prjituri
i produse de brutrie/patiserie. Temperatura i durata de
preparare depind de cantitatea i de natura alimentului. Din
acest motiv, n tabele sunt indicate domenii. ncercai mai nti
cu valoarea mai sczut. La o temperatur mai sczut se
obine o rumenire mai uniform. Dac este necesar, data
urmtoare setai o temperatur mai mare.
Dac prenclzii, timpii de coacere se scurteaz cu 5 pn la
10 minute.
Informaii suplimentare gsii la Recomandri pentru coacere,
imediat dup tabele.

Prjituri coapte n forme Forma Nivel Tip de Temperatur, Durat,

nclzire C minute
Pandipan simplu Form de prjitura regelui 2 % 160-180 55-65
Pandipan fin (de exemplu, chec) Form de prjitura regelui 2 % 155-175 65-75
Aluat de tart Form demontabil 1 % 160-180 30-40
Blat de tort din pandipan Form pentru blat de tarte cu fructe 2 % 160-180 25-35
Tort de biscuii Form demontabil 2 % 160-180 30-40
Tart cu fructe sau brnz de vaci, aluat de Form demontabil nchis la 1 % 170-190 70-90
tart* culoare
Prjitur cu fructe, pandipan fin Form demontabil 2 % 150-170 55-65
Plcinte picante* (de exemplu, quiche/plcinte Form demontabil 1 % 180-200 50-60
cu ceap)
* Lsai s se rceasc prjitura n cuptor timp de aproximativ 20 de minute.

14
Prjituri i produse de patiserie coapte Accesoriile Nivel Tip de ncl- Indicarea tem- Durat, minute
n tav zire peraturii n C
Aluat frmntat sau aluat dospit cu Tav universal 3 % 160-180 25-35
umplutur uscat
Tav emailat + tav uni- 1+3 : 150-170 40-50
versal*
Aluat frmntat sau aluat dospit cu Tav universal 3 % 140-160 40-50
fructe proaspete
Tav emailat + tav uni- 1+3 : 130-150 50-60
versal*
Rulad de biscuii (prenclzire) Tav universal 2 % 170-190 15-20
Franzel mpletit, 500 g fin Tav universal 2 % 160-180 25-35
Cozonac, 500 g fin Tav universal 3 % 160-180 50-60
Cozonac, 1 kg fin Tav universal 3 % 150-170 90-100
trudel, dulce Tav universal 2 % 180-200 55-65
Pizza Tav universal 3 % 180-200 20-30
Tav emailat + tav uni- 1+3 : 150-170 35-45
versal*
* Atunci cnd coacei pe dou niveluri, introducei ntotdeauna tava universal pe nivelul superior.

Pine i chifle Nu vrsai niciodat ap direct n cuptorul fierbinte.

Dac nu este indicat altfel, prenclzii ntotdeauna cuptorul
cnd coacei pinea.

Pine i chifle Accesoriile Nivel Tip de ncl- Temperatur, Durat, minute

zire C
Pine din aluat dospit 1,2 kg Tav universal: 2 % 270 8
fin 190 35-45
Pine din aluat fermentat, 1,2 kg Tav universal: 2 % 270 8
fin 190 35-45
Chifle (de ex. chifle de secar) Tav universal: 2 % 200-220 20-30

Produse mici de patiserie Accesoriile Nivel Tip de ncl- Indicarea tem- Durat, minute
zire peraturii n C
Fursecuri Tav universal 3 % 150-170 10-20
Tav emailat + tav universal* 1+3 : 130-150 30-40
Bezele Tav universal 3 : 70-90 135-145
Savarine Tav universal 2 % 200-220 30-40
Pricomigdale Tav universal 3 % 110-130 30-40
Tav emailat + tav universal* 1+3 : 100-120 35-45
Foietaj Tav universal 3 : 190-210 20-30
Tav emailat + tav universal* 1+3 : 180-200 30-40
* Atunci cnd coacei pe dou niveluri, introducei ntotdeauna tava universal pe nivelul superior.

Recomandri pentru coacere

Dorii s coacei dup propria dumnea- Orientai-v dup produse de brutrie/patiserie similare din tabelele de coacere.
voastr reet.
Astfel putei determina dac pandipa- Cu aproximativ 10 minute nainte de expirarea timpului indicat n reet, introducei o sco-
nul este copt. bitoare din lemn n prjitur, n punctul cel mai nalt. Dac aluatul nu se mai lipete de
lemn, prjitura este gata.
Prjitura se las. La urmtoarea utilizare, folosii mai puin lichid sau setai temperatura cuptorului cu
10 grade mai sczut. Acordai atenie timpilor de amestecare indicai n reet.
Prjitura s-a ridicat n mijloc, iar pe mar- Nu ungei marginea formei demontabile. Dup coacere, desprindei prjitura cu atenie
gine a rmas joas. cu ajutorul unui cuit.
Partea superioar a prjiturii este prea Introducei-o mai n spate, alegei o temperatur mai joas i coacei prjitura puin mai
nchis la culoare. mult timp.
Prjitura este prea uscat. Facei mici perforaii cu scobitoarea n prjitura coapt. Apoi picurai suc de fructe sau o
butur alcoolic deasupra. Data urmtoare alegei o temperatur cu 10 grade mai ridi-
cat i scurtai timpii de coacere.

15
Pinea sau prjitura (de ex. prjitur cu Data urmtoare utilizai mai puin lichid i coacei la o temperatur mai redus un timp
brnz) arat bine, ns n interior este mai ndelungat. La prjiturile cu umplutur suculent, precoacei nti blatul. Presrai cu
clisoas (moale, ptruns de firioare migdale sfrmate sau pesmet i adugai apoi umplutura deasupra. Respectai reetele
de ap). i timpii de coacere.
Produsul de brutrie/patiserie este Alegei o temperatur puin mai redus, astfel produsul de brutrie/patiserie va deveni
rumenit neuniform. mai uniform. Coacei produsele delicate cu nclzire superioar/inferioar % pe un sin-
gur nivel. i hrtia de patiserie care se interpune poate influena circulaia aerului. Tiai
hrtia de patiserie ntotdeauna corespunztor cu dimensiunea tvii.
Partea inferioar a prjiturii cu fructe Data urmtoare introducei prjitura cu un nivel mai jos.
este prea deschis la culoare.
Sucul de fructe se revars. Data urmtoare utilizai, dac este disponibil, tava universal mai adnc.
Produsele mici de brutrie/patiserie din n jurul fiecrui produs de brutrie/patiserie trebuie s existe un spaiu de cca. 2 cm. Ast-
aluat dospit se lipesc la coacere unele fel este suficient loc pentru ca produsele de brutrie/patiserie s creasc frumos i s se
de celelalte. poat rumeni de jur mprejur.
Ai copt pe mai multe niveluri. Pe tava Pentru coacerea pe mai multe niveluri, utilizai ntotdeauna convecie aer 3D :. Tvile
de sus, produsele de brutrie/patiserie introduse n acelai timp nu trebuie s fie gata n acelai timp.
sunt mai nchise la culoare dect cele
de pe tava de jos.
La coacerea prjiturilor nsiropate se La coacere pot s apar aburi. Acetia se degaj pe u. Aburii se pot precipita pe
produce ap de condens. panoul de comand sau pe partea frontal a mobilierului adiacent i se pot scurge sub
form de ap de condens. Acest lucru are cauze fizice.

Carne, carne de pasre, pete Indicaii pentru prepararea la grill

Vesel
Putei utiliza orice vesel termorezistent. Pentru buci mari
friptur este potrivit i tava universal.
Cea mai potrivit este vesela din sticl. inei seama s se
potriveasc capacul pe cratia pentru prjit i s nchid bine.
n cazul utilizrii unei cratie emailate, adugai ceva mai mult
lichid.
La cratiele din inox, rumenirea nu este att de puternic i
carnea poate s se fac mai greu. Prelungii timpii de
preparare.
Datele din tabele:
Vas fr capac = deschis
Vas cu capac = nchis
Aezai vesela ntotdeauna pe mijlocul grtarului.
Aezai vesela fierbinte din sticl pe un suport uscat. Dac
suportul este umed sau rece, sticla se poate crpa.
Prjire
La carnea slab adugai puin lichid. Nivelul de lichid din vas
trebuie s fie de cca. cm.
La friptura nbuit adugai lichid din abunden. Nivelul de
lichid din vas trebuie s fie de 1 - 2 cm.
Cantitatea de lichid depinde de tipul de carne i de materialul
veselei. Dac preparai carne n cratie emailate, este necesar
o cantitate mai mare de lichid dect n vesela din sticl.
Cratiele din inox se pot folosi numai dac este necesar.
Carnea se prepar mai ncet i se rumenete mai puin. Utilizai
o temperatur mai mare i/sau un timp de preparare mai lung.
Preparai ntotdeauna la grill n cuptorul nchis.
ncingei n prealabil grill-ul timp de cca. 3 minute, nainte s
aezai pe grtar bucile care urmeaz s fie preparate.
Aezai bucile pentru grill direct pe grtar. Dac dorii s
preparai o singur bucat, aceasta v va reui cel mai bine
dac o aezai n zona central a grtarului. Introducei
suplimentar tava universal pe nivelul 1. Zeama de la carne va
fi colectat i cuptorul va rmne mai curat.
Nu este permis introducerea tvii de copt sau a tvii
universale la nivelul 4. La temperaturi ridicate, acestea se pot
deforma i pot deteriora spaiul de coacere n momentul cnd
sunt scoase.
Pe ct posibil, preparai buci de mrimi egale. Astfel ele se
vor rumeni uniform i vor rmne suculente. Srai
fripturile abia dup prepararea la grill.
ntoarcei bucile pentru grill dup Z din timpul indicat.
Corpul de nclzire pentru grill se conecteaz i se
deconecteaz continuu. Acest lucru este normal. Frecvena de
deconectare i conectare depinde de treapta de grill setat.
Carne
ntoarcei bucile de carne la jumtatea timpului.
Atunci cnd friptura este gata, aceasta mai trebuie s stea nc
10 minute n cuptorul deconectat, nchis. Astfel, sucul de la
carne se poate distribui mai bine.
Dup preparare, nvelii friptura de vit n folie de aluminiu i
mai lsai-o 10 minute n cuptor.
La friptura de porc cu orici, crestai oriciul n cruce i aezai
friptura mai nti cu oriciul n jos n vesel.

Carne Greutate Accesorii i vesel Nivel Tip de Temperatura C, Durat,

nclzire treapta de grill minute

Carne de vit
Friptur de vit 1,0 kg cu capac 2 % 200-220 120
1,5 kg 2 % 190-210 140
2,0 kg 2 % 180-200 160
File de vit, roz 1,0 kg fr capac 1 % 210-230 70
1,5 kg 1 % 200-220 80
Friptur de vit, roz 1,0 kg fr capac 1 4 230-250 50
Fripturi, 3 cm, roz Grtar + tav universal 4+1 ( 3 15

16
Carne Greutate Accesorii i vesel Nivel Tip de Temperatura C, Durat,
nclzire treapta de grill minute

Carne de viel
Friptur de mnzat 1,0 kg fr capac 1 % 200-220 100
1,5 kg 1 % 190-210 120
2,0 kg 1 % 180-200 140

Carne de porc
fr orici (de ex . ceaf) 1,0 kg fr capac 1 4 190-210 120
1,5 kg 1 4 180-200 150
2,0 kg 1 4 170-190 170
cu orici (de ex . spat) 1,0 kg fr capac 1 4 180-200 130
1,5 kg 1 4 190-210 160
2,0 kg 1 4 170-190 190
Cotlet de porc afumat cu os 1,0 kg cu capac 1 % 210-230 80

Carne de miel
Pulp de miel dezosat, medie 1,5 kg fr capac 1 4 170-190 120

Carne tocat
Carne tocat cca. 750 g fr capac 1 4 180-200 70

Crnciori
Crnciori Grtar + tav universal 4+1 ( 3 15

Carne de pasre Cnd se gtete carne de pasre sau gsc, strpungei pielea
Datele din tabel se refer la introducerea alimentelor n cuptorul de pe partea inferioar a aripilor pentru a permite scurgerea
rece. grsimii.

Cantitile indicate n tabel se refer la psri neumplute, gata ntoarcei psrile ntregi dup dou treimi din timpul de
de preparare. preparare.

Dac preparai direct pe grtar, introducei i tava universal pe Pasrea devine deosebit de crocant i rumenit dac este
nivelul 1. uns cu unt, ap srat sau suc de portocale spre finalul
duratei de coacere.

Carne de pasre Greutate Accesorii i vesel Nivel Tip de ncl- Temperatura C, Durat,
zire treapta de grill minute
Jumti de pui, 1-4 buci fiecare de 400g Grtar 2 4 210-230 40-50
Buci de pui fiecare de 250 g Grtar 3 4 210-230 30-40
Pui, ntreg 1-4 buci fiecare de 1 kg Grtar 2 4 200-220 55-85
Ra, ntreag 1,7 kg Grtar 2 4 170-190 80-100
Gsc, ntreag 3,0 kg Grtar 2 4 160-180 110-130
Pui de curc, ntreg 3,0 kg Grtar 2 4 180-200 80-100
2 pulpe de curcan fiecare de 800g Grtar 2 4 180-200 80-100

Pete n spaiul de coacere, pentru ca petele s aib mai mult

ntoarcei bucile de pete dup Z din timpul indicat. stabilitate.

Petii ntregi nu trebuie ntori. Introducei petele ntreg n La prepararea la grill direct pe grtar, introducei suplimentar
cuptor n poziia de notare cu nottoarea dorsal n sus. tava universal pe nivelul 1. Zeama de pete va fi colectat, iar
Introducei o jumtate de cartof sau un vas mic, termorezistent cuptorul rmne mai curat.

Pete Greutate Accesorii i Nivel Tip de ncl- Temperatura C, Durat, minute

vesel zire treapta de grill
Pete, ntreg de 300 g fiecare Grtar 3 ( 2 20-25
1,0 kg Grtar 2 4 190-210 40-50
1,5 kg Grtar 2 4 180-200 60-70
Pete feliat, de ex. file de pete de 300 g fiecare Grtar 4 ( 2 20-25

17
Recomandri pentru prjire i grill
Nu exist n tabel date despre greutatea Alegei datele corespunztoare greutii imediat inferioare i prelungii timpul de prepa-
fripturii. rare.
Dorii s stabilii dac friptura este gata. Utilizai un termometru pentru carne (disponibil n comer) sau facei o ncercare cu lin-
gura. Apsai cu o lingur pe friptur. Dac aceasta este tare, nseamn c este gata.
Dac se las, mai trebuie lsat puin.
Friptura este prea nchis la culoare sau Verificai nivelul i temperatura.
crusta este pe alocuri ars.
Friptura arat bine, dar sosul este ars. La urmtoarea utilizare, alegei o vesel de dimensiuni mai reduse sau adugai mai mult
lichid.
Friptura arat bine, dar sosul este prea La urmtoarea utilizare, alegei o vesel de dimensiuni mai mari i folosii mai puin
deschis la culoare sau apos. lichid.
La scoaterea fripturii ies aburi. Acest lucru are cauze fizice i este normal. O mare parte din aburii de ap sunt evacuai
prin ieirea aburilor. Acetia se pot precipita pe partea frontal mai rece a comutatorului
sau pe partea frontal a mobilierului adiacent i se pot scurge sub form de ap de con-
dens.

Sufleuri, gratenuri, pine prjit Aezai ntotdeauna vesela pe grtar.

Dac preparai la grill direct pe grtar, introducei suplimentar Stadiul de preparare al unui sufleu depinde de mrimea vasului
tava universal la nivelul 1. Cuptorul rmne mai curat. i de nlimea sufleului. Indicaiile din tabel sunt doar valori
orientative.

Preparat Accesorii i vesel Nivel Tip de nclzire Temperatur, C Durat, minute

Sufleuri
Sufleu, dulce Form de sufleu 2 % 170-190 50-60
Sufleu de fidea Form de sufleu 2 % 210-230 25-35

Graten
Cartofi gratinai din ingrediente crude, Form de sufleu 2 4 150-170 50-60
nlime max. 2 cm

Pine prjit
Rumenirea pinii prjite, 4 buci Grtar 4 * 3 6-7
Rumenirea pinii prjite, 12 buci Grtar 4 ( 3 4-5
Pine prjit, gratinat, 4 buci Grtar 3 * 3 7-10
Pine prjit, gratinat, 12 buci Grtar 3 ( 3 5-8

Alimente preparate Dac acoperii accesoriile cu hrtie de patiserie, avei grij ca

aceasta s fie adecvat pentru temperaturile respective.
Respectai indicaiile de pe ambalaj ale productorului. Adaptai dimensiunile hrtiei la preparat.
Rezultatul preparrii depinde foarte mult de aliment. Pot exista
deja colorri i neuniformiti chiar la produsele n stare crud.

Preparat Accesoriile Nivel Tip de nclzire Indicarea temperaturii n C Durat, minute

trudel cu fructe Tav universal 3 : 190-210 45-55
Cartofi prjii Tav universal 3 % 210-230 25-30
Pizza Grtar 2 % 200-220 15-20
Baghet pizza Grtar 2 4 190-210 15-20

Recomandare
La prepararea alimentelor congelate, tava universal se poate deforma. Motivul l reprezint diferenele mari de temperatur la care
este expus accesoriul. Deformarea dispare deja n timpul procesului de preparare.

18
Preparate speciale
La temperaturi sczute, cu convecie aer 3D : v reuete la
fel de bine un iaurt cremos ca i un aluat dospit, pufos.
nti ndeprtai accesoriile, suporturile suspendate sau
glisierele telescopice din spaiul de coacere.
Prepararea iaurtului
1. Dai n fiert 1 litru de lapte (3,5 % grsime) i lsai-l s se
rceasc la 40 C.
2. Adugai 150 g iaurt (la temperatura frigiderului) i
amestecai.
3. Rsturnai n ceti sau borcane mici twist-off i acoperii cu
folie alimentar.
4. Prenclzii spaiul de coacere dup cum a fost indicat.
5. Aezai cetile sau borcanele la baza spaiului de coacere i
preparai dup cum a fost indicat.
Lsarea la dospit a aluatului cu drojdie
1. Preparai aluatul dospit ca de obicei, aezai-l ntr-un vas
termorezistent de ceramic i acoperii-l.
2. Prenclzii spaiul de coacere dup cum a fost indicat.
3. Deconectai cuptorul i introducei aluatul la dospit n spaiul
de coacere.

Preparat Vesel Mod de Temperatura Durata de pre-

nclzire parare
Iaurt Ceti sau borcane aezai la baza spa- : 50 C prenclzii 5 min.
twist-off iului de coacere 50 C 8 ore
Lsarea la dospit a aluatu- Vesel termorezis- aezai la baza spa- : 50 C prenclzii 5-10 min.
lui cu drojdie tent iului de coacere Deconectai aparatul i intro- 20-30 min.
ducei aluatul dospit n spaiul
de coacere

Decongelare V rugm s acordai atenie indicaiilor de pe ambalaj, oferite

de productor.
Timpii de decongelare se orienteaz n funcie de tipul i
cantitatea alimentelor. Scoatei alimentele din ambalaj i aezai-le pe grtar ntr-un
vas adecvat.
Aezai psrile cu partea cu pieptul pe farfurie.

Produsul congelat Accesoriile Nivel Tip de Temperatura

nclzire
de ex. torturi cu fric, torturi cu crem de unt, torturi cu glazur Grtar 2 @ Selectorul de temperatur
din ciocolat sau zahr, fructe, pui, crnai i carne, pine, chifle, rmne deconectat
prjituri i alte produse de brutrie/patiserie

Deshidratare Lsai-le s se scurg bine i uscai-le.

Cu convecie aer 3D : putei s deshidratai excelent Tapetai tava universal i grtarul cu hrtie de patiserie sau cu
produsele. hrtie pergament.
Utilizai numai fructe i legume n stare perfect i splai-le ntoarcei de mai multe ori fructele i legumele foarte zemoase.
temeinic. Desprindei de hrtie preparatul deshidratat, imediat dup
uscare.

Fructe i verdeuri Accesorii Nivel Mod de Temperatura Durata de pre-

nclzire parare
600 g rondele de mr tav universal + grtar 3+1 : 80 C cca. 5 ore
800 g felii de par tav universal + grtar 3+1 : 80 C cca. 8 ore
1,5 kg corcodue sau prune tav universal + grtar 3+1 : 80 C cca. 8-10 ore
200 g ierburi aromatice, curate tav universal + grtar 3+1 : 80 C cca. 1 ore

Fierberea Pregtirea
Pentru conserve, borcanele i garniturile inelare din cauciuc 1. Umplei borcanele, dar nu prea mult.
trebuie s fie curate i n stare bun. Utilizai pe ct posibil 2. tergei marginile borcanului, acestea trebuie s fie curate.
borcane de dimensiuni egale. Datele din tabele sunt valabile
pentru borcanele rotunde de un litru. 3. Aezai pe fiecare borcan o garnitur inelar, umed, din
cauciuc i capacul.
Atenie!
4. nchidei borcanele cu clipsuri.
Nu utilizai borcane mari sau nalte. Capacele ar putea crpa.
Aezai maxim ase borcane n spaiul de coacere.
Nu utilizai dect fructe i legume impecabile. Splai-le
temeinic.
Duratele indicate n tabele reprezint valori orientative. Acestea
pot fi influenate de temperatura camerei, numrul de borcane,
cantitatea i temperatura coninutului borcanelor. nainte s
comutai pe altceva resp. s deconectai, verificai ca n
borcane s se creeze suficiente bule.

19
Reglare Fierberea
1. Introducei tava universal la nivelul 2. Aezai borcanele n Fructe
aa fel nct s nu se ating ntre ele. Dup cca. 40 pn la 50 de minute, se ridic bule la intervale
scurte de timp. Deconectai cuptorul.
2. Turnai litru de ap fierbinte (cca. 80 C) n tava
universal. Dup 25 pn la 35 de minute de cldur rezidual, scoatei
borcanele din spaiul de coacere. La un timp mai ndelungat de
3. nchidei ua cuptorului. rcire n incinta de preparare, se pot forma germeni i gradul
4. Setai nclzire inferioar $. de aciditate a fructelor fierte va crete.
5. Setai temperatura ntre 170 i 180 C.

Fructe n borcane de un litru de la apariia bulelor Cldura rezidual

Mere, coacze, cpuni deconectare aprox. 25 minute
Ciree, caise, piersici, agrie deconectare aprox. 30 minute
Piure de mere, pere, prune deconectare aprox. 35 minute

Legume la 70 de minute. Dup aceast perioad, deconectai cuptorul

Imediat ce n borcane se ridic bule, readucei temperatura la i folosii cldura rezidual.
120 pn la 140 C. n funcie de tipul legumelor, cca. 35 pn

Legume cu sos rece n borcane de un litru de la apariia bulelor Cldura rezidual

Castravei - aprox. 35 minute
Sfecl roie aprox. 35 minute aprox. 30 minute
Varz de Bruxelles aprox. 45 minute aprox. 30 minute
Fasole, gulie, varz roie aprox. 60 minute aprox. 30 minute
Mazre aprox. 70 minute aprox. 30 minute

Scoaterea borcanelor Atenie!

Dup fierberea pentru conservare, scoatei borcanele din Nu aezai borcanele pe un suport rece sau umed. Acestea pot
spaiul de coacere. crpa.

Acrilamide n alimente
Acrilamidele apar n special n cazul produselor din cereale i pine prjit, chifle, pine sau produse de patiserie (biscuii,
cartofi ncinse puternic, de ex. cipsuri din cartofi, cartofi prjii, turt dulce, biscuii cu migdale).

Recomandri pentru prepararea cu coninut sczut de acrilamide a alimentelor

n general Pstrai pe ct posibil timpi de preparare mici.
Rumenii alimentele pn devin de un galben auriu, i nu de o culoare prea nchis.
Preparatul mare, gros, conine mai puine acrilamide.
Coacerea Cu nclzire superioar/inferioar max. 200 C.
Cu convecie aer 3D sau convecie aer max. 180 C.
Fursecuri Cu nclzire superioar/inferioar max. 190 C.
Cu convecie aer 3D sau convecie aer max. 170 C.
Oul sau glbenuul de ou reduc formarea de acrilamide.
Cartofi prjii n cuptor Repartizai n tav uniform i ntr-un strat. Coacei cel puin 400 g per tav, astfel nct
cartofii s nu se usuce

20
Preparate de verificare
Aceste tabele au fost redactate pentru instituii abilitate, pentru
a uura verificarea i testarea diverselor aparate.
Conform EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.
Coacere
Coacerea pe 2 niveluri:
Introducei ntotdeauna tava universal deasupra tvii de copt.
Biscuii priai (gen prjitur priat n sirop de zahr):
Preparatele introduse n acelai timp n cuptor nu trebuie s fie
gata n acelai timp.
Plcint cu mere nvelite n aluat, nivelul 1:
Modificai poziia formei demontabile nchise la culoare,
introducei-o pe diagonal.
Plcint cu mere nvelite n aluat, nivelul 2:
Modificai poziia formelor demontabile de culoare nchis.
Prjituri n form demontabil din metal:
Coacei cu nclzire superioar/inferioar % pe nivelul 1. n
locul grtarului, utilizai tava universal i aezai formele
demontabile pe aceasta.

Preparat Accesorii i vesel Nivel Tip de ncl- Indicarea tem- Durat, minute
zire peraturii n C
Biscuii Tav universal 3 % 150-170 20-30
Tav emailat + tav uni- 1+3 : 140-160 35-45
versal**
Biscuii Tav universal 3 % 150-170 25-35
Fursecuri, prenclzii Tav emailat + tav uni- 1+3 : 140-160 30-40
versal**
Biscuii cu preparare rapid Form demontabil 2 % 160-180 30-40
Tart cu mere Tav universal + 2 forme 1 % 190-210 70-80
demontabile 20 cm***
2 grtare* + 2 forme 1+3 : 170-190 65-75
demontabile 20 cm***
* Putei achiziiona grtare suplimentare, ca accesorii speciale, de la unitatea service abilitat sau din comerul de specialitate.
Atunci cnd coacei pe dou niveluri, introducei ntotdeauna tava universal pe nivelul superior.
*** Aezai formele de prjituri decalate, n diagonal pe accesoriu.

Prepararea la grill
Dac aezai alimente direct pe grtar, introducei suplimentar
tava universal la nivelul 1. Lichidul va fi colectat i cuptorul se
menine mai curat.

Preparat Accesorii i vesel Nivel Tip de ncl- Treapta de grill Durat, minute
zire
Rumenirea pinii prjite Grtar 4 ( 3 -2
prenclzii 10 min.
Burger de vit, 12 buc.* Grtar + tav universal 4+1 ( 3 25-30
fr prenclzire
* ntoarcei dup Z din timp

21
 Robert Bosch Hausgerte GmbH
Carl-Wery-Strae 34
81739 Mnchen
Germany
www.bosch-home.com

02
*9000957227* 191195
9000957227