PROGRAM TIINIFIC

Colocviu Francofon privind Nutriia i Sigurana Alimentar Nutrisr

23 noiembrie 2017: Conferine invitate i comunicri orale
Locaie: Aula Universitaii de Medicin i Farmacie Iuliu Haieganu Cluj-Napoca (Str. Gh. Marinescu nr. 23)
8.00-9.00 nregistrarea participanilor
CEREMONIA DE DESCHIDERE
Prof. Dr. Felicia Loghin
Prorector tiinific, UMF Iuliu Haieganu Cluj-Napoca
Preedinte Comitet tiinific al Colocviului Nutrisr
Prof. Dr. Radu Oprean - UMF Iuliu Haieganu Cluj-Napoca
9.00-9.30
Membru Comisia Regional de Experi a Agence universitaire de la Francophonie
Membru Consiliul tiinific a Agence universitaire de la Francophonie
Prof. Dr. Nicolae Popa - Preedinte Comitet Director Reeaua SaIN
M. Xavier Leroux - Director Institut Franais de Roumanie - Direction rgionale de Cluj-Napoca
Lect. Dr. Anamaria Cozma-Petru - Responsabil general Colocviu Nutrisr
Adriana Rou - Departamentul de Relaii Internaionale, UMF Iuliu Haieganu Cluj-Napoca
9.30-9.40
Retrospectiv privind cooperarea francofon a UMF Iuliu Haieganu Cluj-Napoca
SESIUNEA I
Moderatori: Prof. Dr. Felicia Loghin, Dr. Flore Depeint
CONFERIN INVITAT
9.40-10.10 Perturbatori endocrini: efect asupra preferinelor de gust i a obezitii
Dr. Hab. Marie-Chantal Canivenc-Lavier - INRA Dijon (FR)
CONFERIN INVITAT
10.10-10.40 Receptorii de gust orali i extra-orali: ce roluri?
Dr. Fabrice Neiers - Universitatea din Burgundia (FR)
COMUNICARE ORAL
10.40-11.00 Potenialul teritorial, obiceiurile alimentare i disparitile n starea de sntate din Romnia
Prof. Dr. Nicolae Popa - Universitatea de Vest Timioara (RO)
11.00-11.30 Pauz de cafea
SESIUNEA II
Moderatori: Dr. Hab. Marie-Chantal Canivenc-Lavier, Prof. Dr. Nicolae Popa
11.30-12.00 CONFERIN INVITAT
Microbiota n starea de sntate i boal
Prof. Dr. Dan Dumitracu - UMF Iuliu Haieganu Cluj-Napoca (RO)
12.00-12.30 CONFERIN INVITAT
Cum poate dieta stimula microbiota pentru a optimiza efectele asupra sntii
Dr. Flore Depeint - Institutul Politehnic UniLaSalle Beauvais (FR)
12.30-12.50 COMUNICARE ORAL
Profil proteic comparativ n carnea de porc, soia i mere
Lect. Dr. Codruta Heghe - UMF Iuliu Haieganu Cluj-Napoca (RO)
Prof. Dr. Ramona Suharoschi - USAMV Cluj-Napoca (RO)
12.50-13.10 COMUNICARE ORAL
Jocuri serioase pentru a promova alimentaia sntoas la copii
Asist. Univ. Dr. Antonia Yaneva - Universitatea Medical din Plovdiv (BG)
13.10-13.30 COMUNICARE ORAL
Educaie nutriional prin utilizarea dispozitivelor mobile
Lect. Dr. Iulian Bena - Universitatea Tehnic Cluj-Napoca (RO)
13.30-14.30 Pauz de prnz

Locaie: Amfiteatrul Teodor Goina (Str. Gh. Marinescu nr. 23)

SESIUNEA III
Moderatori: Conf. Dr. Aurica Chirsanova, Conf. Dr. Valeria Laza
14.30-15.00 CONFERIN INVITAT
Contradicii i controverse n nutriia contemporan
Conf. Dr. Valeria Laza - UMF Iuliu Haieganu Cluj-Napoca (RO)
15.00-15.20 COMUNICARE ORAL
Influena presiunii de omogenizare i a enzimei transglutaminaz asupra proprietilor texturale ale
spumelor de brnz
Conf. Dr. Aurica Chirsanova - Universitatea Tehnic a Moldovei Chiinu (MD)
15.20-15.40 COMUNICARE ORAL
Deeurile alimentare - surse de molecule bioactive valoroase
Lect. Dr. Sonia Socaci - USAMV Cluj-Napoca (RO)
15.40-16.00 COMUNICARE ORAL
Nymphaea alba surs de fitonutrieni
Drd. Mihaela Cudlbeanu - Universitatea Dunrea de Jos Galai (RO)
16.00-16.30 Pauz de cafea
SESIUNEA IV
Moderatori: Prof. Dr. Cristina Pocol, Prof. Dr. Vasile Cozma
16.30-17.00 CONFERIN INVITAT
Zoonoze alimentare cazul petelui
Lect. Dr. Menelaos Lefkaditis Universitatea din Tesalia (GR)
17.00-17.20 COMUNICARE ORAL
Contaminarea microbiologic a alimentelor tradiionale romneti: riscuri pentru sntate
Lect. Dr. Alexandra Tbran - USAMV Cluj-Napoca (RO)
17.20-17.40 COMUNICARE ORAL
Exist o corelaie ntre consumul de miere i stilul de via sntos n Romnia?
Prof. Dr. Cristina Pocol - USAMV Cluj-Napoca (RO)
17.40-18.00 COMUNICARE ORAL
Principalii parazii alimentari zoonotici din Romnia, n viziunea noului concept "O sntate, o
medicin"
Prof. Dr. Vasile Cozma - USAMV Cluj-Napoca (RO)
18.00-18.20 Prezentare sponsor - PURAROM
mbuntirea digestiei prin deparazitare cu Vermicin Forte, capsule cu ulei esenial
Psihoterap. Cornelia Decu-Chaumont - coala de Aromaterapie tiinific AROMAARMONY Bucureti (RO)

19.30-22.30 Cin de gal: Restaurant Univers T (Str. Alexandru Vaida Voevod nr. 53-55, Cluj-Napoca)
 24 noiembrie 2017: Sesiune poster
Locaie: Aula Universitaii de Medicin i Farmacie Iuliu Haieganu Cluj-Napoca (Str. Gh. Marinescu nr. 23)
PETER SEDIK, CRISTINA BIANCA POCOL, ELENA HORSKA, DARKO RISTOVSKI
COMPORTAMENTUL CONSUMATORULUI SLOVAC N RAPORT CU MIEREA. BENEFICIILE MIERII N
SERVICIUL SNTII.
DESISLAVA BAKOVA, KRISTINA KILOVA, ANETA TOSHEVA, NONKA MATEVA
STRATEGII DE PROMOVARE A UNEI ALIMENTAII SNTOASE N BULGARIA
ANA-MARIA OLELEU, CLIN GHERMAN, ANDRA TOMA-NAIC, VASILE COZMA
SEROPREVALENA CISTICERCOZEI PORCINE N NORD-VESTUL ROMNIEI
CARLA MIHAIL, DOINA MIERE, LORENA FILIP, ROXANA BANC, OANA STANCIU, LAURA GAVRILA,
ANAMARIA COZMA-PETRU
CERCETRI PRIVIND APORTUL DE SARE N RNDUL STUDENILOR DIN CINCI CENTRE
11.00-13.00
UNIVERSITARE DIN ROMNIA
MARIANA STUPARU-CREU, CAMELIA BUIL, VOINESCU DOINA, MIHAELA CUDLBEANU
STUDIU PRIVIND OBICEIURILE ALIMENTARE LA ADOLESCENII DIN SUD-ESTUL ROMNIEI
ELENA CIOBANU, CTLINA CROITORU, VIRGINIA ALARU
SIGURANA ALIMENTAR O PRIORITATE N SNTATEA PUBLIC
EGNON KV KOUAKOU, KOUAM GM BOUAFOU, COULIBALY AMED, MEITE ALASSANE ZANNOU-
TCHOKO V, KAMARA SIAKY, KACOU JM DJETOUAN, BRUNO K. KOKO, FREDERIC KOUADIO K, NIABA K
VALERY, SERAPHIN KATI-COULIBALY
RISC DE INSECURITATE ALIMENTAR I NUTRIIONAL N RAPORT CU SCHIMBAREA CLIMATIC,
N COASTA DE FILDE
 Conferina Naional cu Participare Internaional
Nutriia Medicina Viitorului

23 noiembrie 2017: Workshop-uri i conferine invitate

Locaie: Aula Universitaii de Medicin i Farmacie Iuliu Haieganu Cluj-Napoca (Str. Gh. Marinescu nr. 23)
WORKSHOP 1: Markerii metabolici ai celulelor canceroase sub aciunea terapiilor nutriionale
14.30-16.45
Prof. Dr. John Ionescu - Director tiinific Spezialklinik Neukirchen (DE)
16.45-17.00 Pauz de cafea
CONFERIN INVITAT
17.00-17.30 Gastronomia molecular - Hrana pentru ziua de mine
Conf. Dr. Dan Vodnar - USAMV Cluj-Napoca (RO)
WORKSHOP 2: Nutriia sportiv de la consilierea individual la cea pentru echipe
17.30-18.20 PREZENTARE DE CARTE: Ecuaia slbirii. Ghid de nutriie i antrenament pentru o via de calitate.
Dr. erban Damian Centrul de Nutriie Superfit Bucureti (RO)
Prezentare sponsor WRWAG PHARMA
18.20-18.30
Se poate fr magneziu?
18.30-18.40 Prezentare sponsor SANTO RAPHAEL-STEAUA DIVIN
PREZENTARE DE CARTE: Ghid de nutriie pentru sportivii amatori i profesioniti cu aplicaii in jocul de
18.40-19.00 rugby
Diet. Nicoleta Tupi

19.30-22.30 Cin de gal: Restaurant Univers T (Str. Alexandru Vaida Voevod nr. 53-55, Cluj-Napoca)

24 noiembrie 2017: Conferine invitate i comunicri orale

Locaie: Aula Universitaii de Medicin i Farmacie Iuliu Haieganu Cluj-Napoca (Str. Gh. Marinescu nr. 23)
CEREMONIA DE DESCHIDERE
9.00-9.20 Prof. Dr. Gianina Crian - Decan Facultatea de Farmacie, UMF Iuliu Haieganu Cluj-Napoca
Prof. Dr. Doina Miere - Preedinte Comitet tiinific al Conferinei Nutriia Medicina Viitorului
SESIUNEA 1
Moderatori: Prof. Dr. Franco Veglio, Prof. Dr. Enrico Bertino
CONFERIN INVITAT
9.20-9.50 Nutrigenomic i cancer: strategii de prevenire
Prof. Dr. Rosita Gabbianelli Universitatea din Camerino (IT)
CONFERIN INVITAT
9.50-10.20 EVOO (ulei de msline extra organic): un medicament-aliment pentru toate vrstele
Dr. Concetta Finocchiaro Spitalul Molinette Torino (IT)
PREZENTARE DE CARTE
10.20-10.30 Genetica. Nutriia personalizat i medicina de precizie.
Biol. Nutr. Marie Vrnceanu - UMF Iuliu Haieganu Cluj-Napoca (RO)
PREZENTARE DE CARTE
10.30-10.40 Gust Nutriie Cancer: Ce trebuie fcut dup revenirea acas?
Dr. Hab. Marie-Chantal Canivenc-Lavier - INRA Dijon (FR)
Prezentare sponsor - NESTL
10.40-11.00 Beneficiile consumului de cereale integrale la micul-dejun
Diet. Nicoleta Tupi - Nutrition Health and Wellness Manager, Nestl Romnia
11.00-11.30 Pauz de cafea
SESIUNEA 2
Moderatori: Prof. Dr. Rosita Gabbianelli, Dr. Concetta Finocchiaro
CONFERIN INVITAT
11.30-12.00 Hipertensiune, stil de via, diet i prevenirea bolilor cardiovasculare
Prof. Dr. Franco Veglio - Universitatea din Torino (IT)
CONFERIN INVITAT
12.00-12.30 Dieta mediteranean i laptele matern
Prof. Dr. Enrico Bertino - Universitatea din Torino (IT)
CONFERIN INVITAT
12.30-13.00 Uleiul de msline de la sarcin pn la vrsta pediatric
Dr. Gianfranco Trapani coala Superioar de Bioterapie (IT)
CONFERIN INVITAT
13.00-13.30 Sindromul deficitului de transportor de glucoz tip 1 i dietele ketogenice
Prof. Dr. Zaid Afawi Universitatea din Tel Aviv (IL)
13.30-13.50 Prezentare sponsor Ropharma
Prezentare sponsor SOLARIS
Soluii i strategii n managementul problemelor legate de excesul de greutate la copii. Tabra de
13.50-14.00
sntate.
Diet. Iulia Hdrean
14.00-15.00 Pauz de prnz
SESIUNEA 3
Moderatori: Dr. Gianfranco Trapani, Prof. Dr. Claudia-Crina Toma
CONFERIN INVITAT
15.00-15.30 Genetica comportamentului alimentar
Biol. Nutr. Marie Vrnceanu - UMF Iuliu Haieganu Cluj-Napoca (RO)
CONFERIN INVITAT
15.30-16.00
Metabolomica nutriional: oportuniti i provocri pentru o nutriie personalizat
Prof. Dr. Carmen Socaciu - USAMV Cluj-Napoca (RO)
COMUNICARE ORAL
16.00-16.20 Nutriia pacienilor spitalizai continu sa fie o provocare pentru sistemul nostru public de sntate
Conf. Dr. Cornelia Bala, Conf. Dr. Ioan Vereiu - UMF Iuliu Haieganu Cluj-Napoca (RO)
COMUNICARE ORAL
16.20-16.40 Relaia alimente-emoii, aspecte privind unele atitudini alimentare importante
Prof. Dr. Claudia-Crina Toma - Universitatea din Arad (RO)
Prezentare sponsor - PURAROM
16.40-16.50 Colagen i uleiuri eseniale n modularea metabolic
Assist. Univ. Dr. Monica Goia-Socol - UMF Iuliu Haieganu Cluj-Napoca (RO)
Prezentare sponsor CHRISPHARMABLUE
16.50-17.00 Sistem inovativ Glucometrul Caresens Dual pentru monitorizarea glucozei i a cetonelor
Gianina Bajanica reprezentant Chrispharmablue
17.00-17.30 Pauz de cafea
SESIUNEA 4
Moderatori: Dr. Horaiu Albu, Diet. Daniela Ciobrc
CONFERIN INVITAT
Bursele speciale Dr. Albu pentru domeniul de nutriie i dietetic, n Romnia, acordate studenilor
17.30-18.00
la Masteratul Nutriia i calitatea vieii
Dr. Horaiu Albu, Diet. Anca Ignat
18.00-18.10 Prezentare sponsor - AQUA VIA
 AquaVIA, ap de izvor natural alcalin pH 9,4, direct din inima munilor Apuseni
COMUNICARE ORAL
18.10-18.25 Inflamaia cronic la pacienii cu obezitate morbid metabolic nesntoi
Diet. Daniela Ciobrc
COMUNICARE ORAL
18.25-18.40 Postul intermitent - o arm puternic mpotriva obezitii
Diet. Noemi Sofronie
COMUNICARE ORAL
Bune practici n dezvoltarea interveniilor mHealth: Un studiu de caz privind o intervenie mHealth
18.40-18.55
pentru prevenirea fumatului dup natere
Diet. Andreea Hotin
COMUNICARE ORAL
18.55-19.10 Managementul dietetic n fenilcetonurie
Diet. Diana Crian, Laura Petreu

24 noiembrie 2017: Sesiune poster

Locaie: Aula Universitaii de Medicin i Farmacie Iuliu Haieganu Cluj-Napoca (Str. Gh. Marinescu nr. 23)
MARIA VRNCEANU, LORENA FILIP, HORAIU ALBU, IOANA ECATERINA PRALEA, MARCO
PERRICONE, KEITH GRIMALDI
AMELIORAREA PIERDERII N GREUTATE PE TERMEN LUNG I A PARAMETRILOR CLINICI LA
UTILIZAREA NUTRIGENETICII, NTR-UN STUDIU PROSPECTIV PE 2 ANI
CORINA MORARU, CODRUA HEGHE, RAMONA SUHAROSCHI, LORENA FILIP, ANAMARIA COZMA-
PETRU, DOINA MIERE, CARMEN SOCACIU
SCREENING-UL METABOLOMIC AL LAPTELUI DE MAM: STUDIU PILOT
NATALIA CERNELEA, LILIA ODAGIU, ALEXEI CHIRLICI, VLADISLAV RUBANOVICI
STATUS NUTRIIONAL LA UN GRUP DE ELEVI DIN CLASE DE GIMNAZIU
NATALIA CERNELEA
PARTICULARITI DE NUTRIIE LA ELEVI SUPRAPONDERALI I OBEZI DIN MEDIUL URBAN
VLADISLAV RUBANOVICI, ALEXEI CHIRLICI, SERGHEI CEBANU
ASPECTE DE IGIEN PRIVIND ALIMENTELE INCLUSE N DIETA ZILNIC A ELEVILOR CARE
PRACTIC UN SPORT
GRIGORE FRIPTULEAC, VLADIMIR BERNIC
EVALUAREA IGIENIC A FACTORULUI ALIMENTAR N ETIOLOGIA ACCIDENTELOR VASCULARE
11.00-13.00 CEREBRALE
MARIA-VICTORIA RACU
EVALUAREA PARAMETRILOR NUTRIIONALI N DIFERITE TIPURI DE PINE
MARIANA NELA TEFNU, ADINA CTA, CRISTIAN VASZILCSIN, IOANA M.C. IENASCU
EXTRACTE DE BRASSICACEAE I EVALUAREA CAPACITII LOR ANTIOXIDANTE
LAURA ELVIRA SCUTARIU, ZITA FAZAKAS, ANA-MARIA FARR
DIETA N CANCERUL COLORECTAL
BIANCA-EUGENIA TEFNESCU, LAVINIA-FLORINA CLINOIU, GABRIELA PRECUP, LAURA MITREA,
MARIA BINDEA, BOGDAN RUSU, ANDREI MOCAN, GIANINA CRIAN
EFECTE BENEFICE ASUPRA SNTII EXERCITATE DE FRUNZELE DE AFINE (VACCINIUM
MYRTILLUS L.) I MERIOARE (VACCINIUM VITIS-IDAEA L.)
TEODORA EMILIA COLDEA, ELENA MUDURA, CRISTINA COMAN, LIANA SALAN, ALEXANDRU
CONOVALI
IMPACTUL TRATAMENTELOR DE PRE-FERMENTAIE ASUPRA CONINUTULUI FENOLIC I DE
ANTOCIANI I A ACTIVITII ANTIOXIDANTE A MUSTULUI DE STRUGURI ROII
ELENA MUDURA, TEODORA EMILIA COLDEA, OANA LELIA POP
SUBPRODUSE DIN INDUSTRIA FERMENTATIV CA O NOU SURS DE PROBIOTICE CU POSIBIL
 VALORIFICARE N SECTORUL ALIMENTAR
BOGDAN TIA, DANIEL RDUCAN, ADRIANA DRBAN, ADRIAN IACOB, ANDREEA RUSU, CLAUDIA-
CRINA TOMA
ASPECTE PRIVIND PREVENIREA OBEZITII LA COPIL. ASPECTE SOCIALE DIN REGIUNEA DE VEST
A ROMNIEI.
FELICIA DRGAN, KATALIN FODOR
MEDICAIA NATURAL CA ALTERNATIV LA MEDICAIA ALOPAT
DAVID SABU, GRIGORE FRIPTULEAC
PARTICULATITI N NUTRIIE I COMPORTAMENT, N RNDUL POPULAIEI, N GENEZA
BOLILOR DIGESTIVE