A - SIGURANŢĂ ALIMENTARĂ

ANALIZE MICROBIOLOGICE PRODUSE DE ORIGINE ANIMALĂ

Nr. Produse analizate Analize supuse pentru Cantitate Preţul Durata

crt solicitare necesara, RON(lei) analizei
minim
1. Carcase de bovine, Salmonella 0,500Kg 48,0 10 zile
porcine, ovine, păsări Enterobacteriacae 31,9 8 zile
N.T.G. 42,9 4 zile
Salmonella de suprafaţă 48,0 10 zile
E.coli de suprafaţă(bovine, 49,7 8 zile
ovine)
E. coli O157 (bovină, ovină, 42,2 8zile
pasăre, porc)
Campylobacter j. 85,2 10 zile
Listeria M. 52,2 10 zile
Determinare de specie 46,1 4 zile
2. Carne proaspătă şi Salmonella 0,700 Kg 48,0 10zile
subproduse comestibile N.T.G. 42,9 4zile
E.coli 49,7 10 zile
Stc. Cp 33,8 7zile
B.S.R. 39,9 5 zile
L.monocytogenes 52,2 10zile
B. cereus 26,6 4zile
Campylobacter j. 85,2 10 zile
E.coli O157(bovină, ovină, 42,2 8zile
pasăre, porc)
B.S.R. 33,8 5 zile
 Enterobacteriaceae 31,9 8 zile
Determinare de specie 46,1 4 zile
3. Carne tocată şi carne Salmonella 0,700 Kg 48,0 10 zile
preparată, destinată să fie N.T.G. 42,9 4 zile
consumată crudă B.coliforme,E.coli 46,1;49,7 10 zile
Stc. Cp 33,8 7 zile
B.S.R. 39,9 5 zile
L.monocytogenes 52,2 10 zile
B. cereus 26,6 4 zile
Determinare de specie 46,1 4 zile
E.coli O157(bovină, ovină, 42,2 8zile
pasăre, porc)
B.S.R. 39,9 5 zile
Enterobacteriaceae 31,9 8 zile
4. Carne tocată şi carne Salmonella 0,700 kg 48,0 10 zile
preparată, destinată să fie N.T.G. 42,9 4 zile
consumată gătită B.coliforme,E.coli 46,1; 49,7 10 zile
Stc. Cp 33,8 7 zile
B.S.R. 39,9 5 zile
L.monocytogenes 52,2 10 zile
B. cereus 26,6 4 zile
Determinare de specie 46,1 4 zile
E.coli O157(bovină, ovină, 42,2 8 zile
pasăre, porc)
B.S.R. 39,9 5 zile
Enterobacteriaceae 31,9 8 zile
5. Carne separată mecanic Salmonella 0,700kg 48,0 10 zile
N.T.G. 42,9 4 zile
B.coliforme,E.coli 46,1;49,7 10 zile
Stc. c.p. 33,8 7 zile
 B.S.R. 39,9 5 zile
L.monocytogenes 52,2 10 zile
B. cereus 26,6 4 zile
Determinare de specie 46,1 4 zile
E.coli O157(bovină, ovină, 42,2 8 zile
pasăre, porc)
B.S.R. 39,9
5 zile
Enterobacteriaceae 31,9 8 zile
N.T.G. 0,700kg 42,9 4 zile
6. Produse din carne B. coliforme 46,1 10 zile
destinate E. coli 49,7 10 zile
a se consuma crude St.cp. 33,8 7 zile
B. cereus 26,6 4 zile
Salmonella 48,0 10 zile
L. monocytogenes 52,2 10 zile
Determinare de specie 46,1 4 zile

7. Produse din carne de N.T.G. 0,700 kg 42,9 4 zile

pasăre destinate să fie B. coliforme, E. coli 46,1; 49,7 10 zile
gătite St.cp. 33,8 7 zile
Enterobacteriaceae 31,9 8 zile
B.S.R. 39,9 8 zile
Salmonella 48,0 10 zile
L. monocytogenes 52,2
10 zile
Campylobacter j. 85,2 10 zile
8. N.T.G. ( prod. fără membrană) 0,700 kg 42,9 4 zile
B. coliforme, E. coli 46,1; 49,7 10 zile
 St.cp. 33,8 7 zile
Salmonella 48,0 10 zile
L. monocytogenes 52,2 10 zile
Produse din carne tratate B.S.R. 39,9 8 zile
termic- proaspete şi B. cereus 26,6 4 zile
afumate Determinare de specie 46,1 4 zile
9 Semiconserve din carne N.T.G. 42,9 4 zile
Germeni patogeni şi toxinele 78,6 21 zile
lor
10 Peşte întreg, tranşat Parazitologic 1,0 kg 17,4 1 zi
(proaspăt, ref. cong.),Icre B. coliforme, E. coli 46,1; 49,7 10 zile
şi Lapţi congelat St. cp. 33,8 7 zile
Salmonella 48,0 10 zile
L. monocytogenes 52,2 10 zile
N.T.G. 42,9 4 zile
11 Produse din carne tocată B. coliforme, E. coli 0,700 kg 46,1;49,7 10 zile
de peşte St. cp. 33,8 7 zile
N.T.G. 42,9 4 zile
Salmonella 48,0 10 zile
L. monocytogenes 52,2 10 zile
12 Marinate din peşte B. coliforme, E. coli, St. cp. Funcţie de 46,1;49,7;33,8 10; 7 zile
BSR, Salmonella mărimea lotului 39,9;48,0 8; 10 zile
Drojdii şi Mugegaiuri 48,5 7 zile
13 Peşte sărat, afumat B. coliforme, E. coli, St. cp. Funcţie de 46,1;49,7;33,8 10; 7 zile
BSR, Salmonella mărimea lotului 39,9;48,0
Drojdii şi Mugegaiuri 48,5 7 zile
14 Icre sărate B. coliforme, E. coli, Stcp. Funcţie de 46,1;49,7;33,8 10; 7 zile
B.S.R., Salmonella mărimea lotului 39,9;48,0 8; 10 zile
15. Conserve în recipienţi Determinarea ermeticităţii Funcţie de 20,6 1 zi
ermetic închişi Examen microbiologic mărimea lotului 58,0 18 zile
16 Conserve din peşte Determinarea ermeticităţii Funcţie de 20,6 1 zi
Examen microbiologic mărimea lotului 58,0 18 zile

17 Lapte pasteurizat (UHT) N.T.G. Funcţie de 42,9 4 zile

mărimea lotului
18 Lapte materie primă din N.T.G. 1,0 L 42,9 4 zile
centre de colectare şi N.C.S. 20,4 1 zi
fabrici B. coliforme, E. coli, St.cp, 46,1;49,7;33,8;52,2 10; 7;10
L.monocytogenes , Salmonella ; 48,0, zile
19 Lapte materie primă, din N.T.G. 1,0 42,9 4 zile
exploataţii N.C.S. 20,4 1 zi
B. coliforme, E. coli, St.cp, 46,1;49,7;33,8; 10;7; 10
L.monocytogenes , Salmonella 52,2; 48,0 zile
20 Lapte praf, zer praf NTG, B. coliforme, E. coli, 1,0 42,9;46,1;49,7;33,8 4;10;7;4;1
St.cp. 0 zile
B. cereus, BSR, Salmonella 26,6;39,9;48,0 4;10 zile
21 Brânză B. coliforme, E. coli, St.cp., D şi 0,700 kg 46,1;49,7;33,8; 10;7 zile
(nematurată,maturată) M 48,5
Salmonella , L. monocytogenes 48,0;52,2 10 zile
22 Îngheţată şi deserturi pe B. coliforme, E. coli, St. cp., 0,700kg 46,1;49,7;33,8 4; 10;7
bază de lapte zile
B. cereus, 26,6 2 zile
Salmonella 48,0 10 zile
30. Unt B. coliforme, E. coli, St. cp., 0,500kg 46,1;49,7;33,8 2;10;7 zile
B. cereus, 26,6 2 zile
Salmonella 48,0 10 zile
31. Smântână B. coliforme, E. coli, St. cp., 0,500kg 46,1;49,7;33,8 2;10;7 zile
Salmonella 48,0 10 zile
32. Băuturi lactate acide B. coliforme, E. coli, St. cp., 0,500kg 46,1;49,7;33,8 2; 10;7
zile
Salmonella 48,0 10 zile
33. Brânzeturi topite Salmonella, St.cp. 0,500kg 48,0;33,8 10;7 zile
L. monocytogenes 52,2 10 zile
E. coli, B. coliforme 48,0;33,8 10;2 zile
34. Alte produse din lapte Salmonella, St.cp. 0,500kg 48,0;33,8 10; 7 zile
tratate termic ( netratate L. monocytogenes 52,2 10 zile
termic) E. coli, B. coliforme 46,1;49,7 10; 2 zile
35. Lactoză NTG, E. coli 0,500kg 42,9;49,7 4;10 zile
D şi M 48,5 7 zile
Salmonella 48,0 10 zile
36. Produse din ouă NTG,B. colif., E. coli, Stcp, 0,500kg 42,9;46,1; 4;2;10;7;1
Salmonella, D şi M, 33,8;48,0; 0;7;4 zile
Enterobacter. 48,5;31,9
37. Ouă Salmonella coaje Funcţie de 48,0 10 zile
Salmonella conţinut mărimea lotului 48,0 10 zile
38. Miere de albine D şi M 0,300 kg 48,5 7 zile
39. Pâine şi produse D şi M 1,0kg 48,5 7 zile
proaspete de panificaţie B. subtilis 26,6 4 zile
fără umpluturi, B. coliforme, E. coli 46,1;49,7 2;10 zile
St.cp., B. cereus 33,8;26,6 7; 2 zile
- cu umpluturi D şi M 48,5 7 zile
Salmonella 48,0 10 zile
L. monocitogenes (ptr. 52,2 10 zile
Umpluturi de org. animală)
40. Făină de grâu, tărâţe, alte D şi M 1,0 48,5 7 zile
făinuri alimentare B. subtilis 26,6 4 zile
NTG, B. coliforme, E. coli, 42,9;46,1;49,7 4; 2; 10
zile
 B. cereus 26,6 2 zile
41. Cereale şi produse D şi M 1,0kg 48,5 7 zile
măcinate din cereale B. colif., E. coli, Stcp. B. 46,1;49,7;33,8; 2;10;7 ;
- derivate din cereale şi cereus, D şi M, BSR, 26,6;48,5;39,9;48,0 2;7;4;10
prod. expandate Salmonella zile

42. Bere B. colif., E. coli, D şi M 1,0 L 46,1;49,7;48,5 2;10;7 zile

vinuri
43. Ape minerale, băuturi NTG 1,0 L 42,9 4 zile
răcoritoare carbogazoase B. coliforme 46,1 2 zile
D şi M 48,5 7 zile
44. Mustar, Ketchup, NTG 0,500kg 42,9 4 zile
Maioneze vegetale B. colif. E coli, Stcp., 46,1;49,7;33,8;48,0 2;10;7; 10
Salmonella zile
D şi M 48,5 7 zile

Prafuri de budinci, NTG,B. coliforme,E. coli,Stcp., 0,400kg 42,9;46,1;49,7;33,8 4;2;10;7

45 îngheţată, crème zile
deshidratate, înlocuitori de E. coli,St.cp. 0,500kg 49,7;33,8 10;7 zile
frişcă Salmonella,B. cereus, 48,0;26,6
10;2 zile

Condimente şi amestecuri B. coliforme 0,500 kg 46,1 2 zile

de condimente E. coli 49,7 10 zile
St. cp. 33,8 7 zile
Salmonella 48,0 10 zile
B. cereus 26,6 2 zile
BSR 39,9 4 zile
D şi M 48,5 7 zile
B. coliforme 0,500 kg 46,1 2 zile
Cafea crudă , cafea E.coli 49,7 10 zile
instant,prăjită D şi M 48,5
7 zile
Fructe de mare refrigerate NTG 0,500 kg 42,9 4 zile
şi congelate B. coliforme 46,1 2 zile
E. coli 49,7 10 zile
St. cp. 33,8 7 zile
Salmonella 48,0 10 zile
BSR 39,9
4 zile
E. coli 0,500kg 49,7;33,8;48,0;26,6 10;7;10;2;
St. cp. ; 39,9;52,2. 4;10 zile
Culturi de fermenţi lactici Salmonella
B. cereus
BSR
L. monocytogenes
Mălai, griş B. cereus 0,500kg 39,9 2 zile
D şi M 48,5 7 zile

Măsline în saramură St. Cp 0,500kg 33,8 7 zile

D şi M 48,5 7 zile
Pepsină B. coliforme 0,500kg 46,1 2 zile
E. coli 49,7 10 zile
33,8 7 zile
St. cp.
Salmonella 48,0 10 zile
48,5 7 zile
D şi M
 ANALIZE MICROBIOLOGICE EFECTUATE PE PRODUSE ALIMENTARE NON-ANIMALE

Produse analizate Analize efectuate

Prafuri de budinci, îngheţată, crème NTG,B. coliforme,E. coli,Stcp.,
deshidratate, înlocuitori de frişcă E. coli,St.cp.
Salmonella,B. cereus,
Condimente şi amestecuri de condimente B. coliforme
E. coli
St. cp.
Salmonella
B. cereus
BSR
D şi M
Cafea crudă , cafea instant,prăjită B. coliforme
E.coli
D şi M
Fructe de mare refrigerate şi congelate NTG
B. coliforme
E. coli
St. cp.
Salmonella
BSR
E. coli
St. cp.
Culturi de fermenţi lactici Salmonella
B. cereus
 BSR
L. monocytogenes
Mălai, griş B. cereus
D şi M

Măsline în saramură St. Cp

D şi M
Pepsină B. coliforme
E. coli
St. cp.
Salmonella
D şi M

OBS.
- Durata analizei până la eliberarea B.A. (zile) – Poate înregistra modificări în funcţie de : Procedura de lucru pentru
fiecare parametru determinat în parte, conform Standardelor în vigoare;
- Valorile cantităţilor menţionate se referă strict la analiză, contraprobele în cantităţi similare se vor păstra la beneficiar;
- Probele de origine nonanimală vor fi obligatoriu însoţite de fisele tehnice (specificaţie tehnică produs) cu
caracteristicile microbiologice ale determinărilor solicitate;
- Pentru determinările fără tarif se face o notă de solicitare către A.N.S.V.S.A Bucureşti urmând a fi informaţi ulterior.

ANALIZE FIZICO-CHIMICE PRODUSE ALIMENTARE DE ORIGINE ANIMALĂ

Nr. Produse analizate Analize supuse pentru Cantitate Preţul Durata analizei
crt solicitare necesara, RON(lei) (zile)
 minim (Contravaloare
analiza +
pregătirea probei
+ deproteinizare)
1. Carcase de bovine, Azot uşor hidrolizabil 300 g 8,3+2,2 2
porcine, ovine, păsări Reacţia pentru H2S 300 g 4,6+2,2 1
Reacţia Kreis 300 g 18,6+2,2 2
Reacţia Nessler 300 g 6,5+2,2 1
pH 300 g 14,15+2,2 1
2. Carne proaspătă şi Proteină 300 g 21,2+2,2 5
subproduse comestibile Grăsime 300 g 33,8+2,2 5
3. Carne tocată şi carne Umiditate 300 g 10,4+2,2 4
preparată, destinată să fie pH 300 g 14,15+2,2 1
consumată crudă Proteină 300 g 21,2+2,2 5
Colagen 300 g 63,9+2,2 5
NaCl 300 g 11,8+19,5+ 2
2,2
Reacţia pentru H2S 300 g 4,6+2,2 1
4. Carne tocată şi carne Umiditate 300 g 10,4+2,2 4
preparată, destinată să fie pH 300 g 14,15+2,2 1
consumată gătită Proteină 300 g 21,2+2,2 5
Colagen 300 g 63,9+2,2 5
NaCl 300 g 11,8+19,5+ 2
2,2
Reacţia pentru H2S 300 g 4,6+2,2 1
Grăsime 300 g 33,8+2,2 5
5. Carne separată mecanic Umiditate 300 g 10,4+2,2 4
pH 300 g 14,15+2,2 1
 Proteină 300 g 21,2+2,2 5
Colagen 300 g 63,9+2,2 5
NaCl 300 g 11,8+19,5+ 2
2,2
Reacţia pentru H2S 300 g 4,6+2,2 1
Grăsime 300 g 33,8+2,2 5
Nitriţi 300 g 12,1+19,5+ 2
6. Produse din carne 2,2
destinate pH 300 g 14,15+2,2 1
a se consuma crude Proteină 300 g 21,2+2,2 5
Colagen 300 g 63,9+2,2 5
NaCl 300 g 11,8+19,5+ 2
2,2
Reacţia pentru H2S 300 g 4,6+2,2 1
Grăsime 300 g 33,8+2,2 5
7. Produse din carne de Nitriţi 300 g 12,1+19,5+ 2
pasăre destinate să fie 2,2
gătite pH 300 g 14,15+2,2 1
Proteină 300 g 21,2+2,2 5
NaCl 300 g 11,8+19,5+ 2
2,2
Reacţia pentru H2S 300 g 4,6+2,2 1
8. Produse din carne tratate Umiditate 300 g 10,4+2,2 4
termic- Salamuri, cârnaţi Grăsime 300 g 33,8+2,2 5
Proteină 300 g 21,2+2,2 5
Colagen 300 g 63,9+2,2 5
NaCl 300 g 11,8+19,5+ 2
2,2
 Reacţia pentru H2S 300 g 4,6+2,2 1
Nitriţi 300 g 12,1+19,5 +2,2 2

9. Preparate din carne- NaCl 300 g 11,8+2,2 2

afumături Nitriţi 300 g 12,1+19,5+ 2
2,2
10. Preparate din carne- NaCl 300 g 11,8+19,5+ 2
specialităţi 2,2
Nitriţi 300 g 12,1+19,5+ 2
2,2
11. Preparate din carne- şunci Grăsime 300 g 33,8+2,2 5
şi rulade Proteină 300 g 21,2+2,2 5
Colagen 300 g 63,9+2,2 5
NaCl 300 g 11,8+19,5+ 2
2,2
Nitriţi 300 g 12,1+19,5+ 2
2,2
12. Preparate din carne- tobe Umiditate 300 g 10,4+2,2 4
Colagen 300 g 63,9+2,2 5
NaCl 300 g 11,8+19,5+ 2
2,2
Proteină 300 g 21,2+2,2 5
Nitriţi 300 g 12,1+19,5+ 2
2,2
13. Preparate din carne-leber, Umiditate 300 g 10,4+2,2 4
caltaboş, sângerete Grăsime 300 g 33,8+2,2 5
Proteină 300 g 21,2+2,2 5
Colagen 300 g 63,9+2,2 5
 NaCl 300 g 11,8+19,5+ 2
2,2
Nitriţi 300 g 12,1+2,2 2
14. Subproduse comestibile, Indice de aciditate 300 g 20,2+2,2 1
rezultate în urma topirii Reacţia Kreis 300 g 18,6+2,2 2
grăsimii ( jumeri Indice de peroxid 300 g 22,4+2,2 2
comestibile, untură) Indice de refracţie 300 g 14,0+2,2 1
Indice de saponificare 300 g 23,5+2,2 2
Apă şi materii volatile 300 g 10,4+2,2 4
15. Conserve din carne Umiditate 2 buc ( min 10,4+2,2 4
200g)
Masă netă 2 buc 8,9+2,2 1
Proteină 2 buc ( min 21,2+2,2 5
200g)
Colagen 2 buc ( min 63,9+2,2 5
200g)
Nitriţi 2 buc ( min 12,1+19,5+ 2
200g) 2,2
16. Semiconserve din carne NaCl 300 g 11,8+19,5+ 2
2,2
Nitriţi 300 g 12,1+19,5+ 2
2,2
17. Peşte întreg, tranşat pH 300g 14,15+2,2 1
(proaspăt, ref. cong.)
18. Produse din carne tocată pH 300 g 14,15+2,2 1
de peşte NaCl 300 g 11,8+19,5+ 2
2,2
Aciditate 300 g 15,9+2,2 2
19. Marinate din peşte NaCl Recipienţi 11,8+19,5+ 2
min.2 buc 2,2
 Conţinut de peşte Recipienţi 8,9+2,2
min. 3 buc
Conţinut de legume Recipienţi 8,9+2,2
min. 3 buc
20. Peşte sărat, afumat NaCl 300 g 11,8+19,5+ 2
2,2
21. Icre sărate NaCl 300 g 11,8+19,5+ 2
2,2
Aciditate 300 g 15,9+2,2 2
22. Icre şi lapţi ( cong) pH 300 g 14,15+2,2 1
Aciditate 300 g 15,9+2,2 2
23. Conserve din peşte NaCl Recipienţi 11,8+19,5+ 2
min. 2 buc 2,2
Conţinut de peşte Recipienţi 8,9+2,2 2
min. 3 buc
Conţinut de legume Recipienţi 8,9+2,2 2
min. 3 buc
Conţinut de ulei Recipienţi 8,9+2,2 2
min. 3 buc
24. Lapte pasteurizat (UHT) Substanţă uscată negrasă 1 buc. 10,4 +15,7+2,2 4
(recipient)
Proteină 1 buc. 21,2+2,2 5
(recipient)
Densitate 500 ml 11,6+2,2 1
Grăsime 1 buc. 15,7+2,2 3
(recipient)
25. Lapte materie primă din Aciditate 200 ml 15,9+2,2 1
centre de colectare şi Carbonaţi 200 ml 11,9+2,2 1
fabrici Grad de impurificare 200 ml 7,9+2,2 2
26. Aciditate 200 ml 15,9+2,2 1
 Lapte materie primă, din Substanţă uscată negrasă 200 ml 10,4+15,7+ 4
exploataţii 2,2
Proteină 200 ml 21,2+2,2 5
Carbonaţi 200 ml 11,9+2,2 1
Grad de impurificare 200 ml 7,9+2,2 2
27. Lapte praf, zer praf Umiditate 200 g (min. 10,4+2,2 4
1cutie)
Grăsime 200 g (min. 1 15,7+2,2 3
cutie)
Proteină 200 g (min. 1 21,2+2,2 5
cutie)
Grad de solubilitate 200 g (min. 1 11,4+2,2 2
cutie)
28. Brânză Proteină 21,2+2,2 5
(nematurată,maturată) NaCl 11,8+19,5+ 2
2,2
29. Îngheţată şi deserturi pe Umiditate 200 g ( nr.de 10,4+2,2 4
bază de lapte buc. care să
realizeze
gramajul)
Grăsime 200 g ( nr.de 15,7+2,2 4
buc. care să
realizeze
gramajul)
Proteină 200 g ( nr.de 21,2+2,2 5
buc. care să
realizeze
gramajul)
 Zahăr total 200 g ( nr.de 17,7+2,2 5
buc. care să
realizeze
gramajul)
30. Unt Substanţă uscată negrasă 200 g ( nr.de 21,0+2,2 5
buc. care să
realizeze
gramajul)
Grăsime 200 g ( nr.de 15,7+2,2 3
buc. care să
realizeze
gramajul)
Reacţia Kreis 200 g ( nr.de 18,6+2,2 2
buc. care să
realizeze
gramajul)
31. Smântână Grăsime 200 g ( 1 buc) 15,7+2,2 3
Proteină 200 g ( 1 buc) 21,2+2,2 5
32. Băuturi lactate acide Grăsime 1 buc ( min 15,7+2,2 3
200g)
Substanţă uscată 1 buc ( min 10,4+2,2 4
200g)
Proteină 1 buc ( min 21,2+2,2 5
200g)
33. Brânzeturi topite Grăsime 200 g 10,4+15,7+ 4
2,2
Proteină 200 g 21,2+2,2 5
NaCl 200 g 11,8+19,5+ 2
2,2
Substanţă uscată 200 g 10,4+2,2 4
 pH 200 g 14,15+2,2 1
34. Alte produse din lapte Umiditate 200 g 10,4+2,2 4
tratate termic ( netratate Grăsime 200 g 15,7+2,2 4
termic) Proteină 200 g 21,2 +2,2 5
Zahăr total 200 g 17,7+2,2 5
NaCl 200 g 11,8+19,5+ 2
2,2
pH 200 g 14,15+2,2 1
Reacţia Kreis 200 g 18,6+2,2 2
35. Lactoză Identificare lactoză 2 flacoane 22,2+2,2 1
Aciditate 2 flacoane 15,9+2,2 1
Umiditate 2 flacoane 10,4+2,2 4
Cenuşă 2 flacoane 7,4+2,2 4
36. Produse din ouă pH 200g 14,15+2,2 1
37. Ouă pH 5 buc. 14,15+2,2 1
Masa netă 5 buc. 8,9+2,2 1
38. Miere de albine Reacţia Fiehe 200 g 6,7+2,2 2
Raport glucoză/fructoză 200 g 28,6+2,2 4
39. Pâine şi produse Determinarea -1 buc.-pâine Fără preţ 1
proaspete de patiserie volumului( aparat Fornet) -pt chifle,
cornuri,batoan
e(nr. Buc.
Care
însumate să
fie min.400g)
Determinarea elasticităţii 1 buc. Fără preţ 1
miezului de pâine
Umiditate 400 g 10,4+2,2 4
Aciditate 400 g 15,9+2,2 1
 Zahăr total 400 g 17,7+2,2 5
Grăsime 400 g 33,8+2,2 5
NaCl 400 g 11,8+19,5 +2,2 2
Cenuşă insolubilă în HCl 400 g 43,0+2,2 5

40. Făină de grâu Umiditate 300 g 10,4+2,2 4

Aciditate 300 g 15,9+2,2 1
Gluten 300 g Fără preţ 1
Indice de deformare 300 g Fără preţ 1
Proteină 300 g 21,2+2,2 5
Cenuşă 300 g 7,4+2,2 4
Cenuşă insolubilă în HCl 300 g 43,0+2,2 5
Determinarea indicelui de 300 g Fără preţ 1
cădere
41. Cereale şi produse Umiditate 300 g 10,4+2,2 4
măcinate din cereale Aciditate 300 g 15,9 +2,2 1

Cenuşă 300 g 7,4+2,2 5

42. Bere şi băuturi alcoolice, Concentraţie alcoolică 2 flacoane Fără preţ 2
vinuri Densitate relativă 1 flacon Fără preţ 1
Aciditate 1 flacon Fără preţ 1
Dioxid de carbon(bere,vin 1 flacon Fără preţ 1
spumant)
pH 1 flacon Fără preţ 1
Extract primitive( bere) 2 flacon Fără preţ 3
Dioxid de sulf ( vin) 1 flacon Fără preţ 1
Extract sec ( băuturi 2 flacon Fără preţ 3
alcoolice)
43. Ape minerale, băuturi Densitate relativă 1 flacon Fără preţ 1
răcoritoare carbogazoase Aciditate 1 flacon Fără preţ 1
Dioxid de carbon 1 flacon Fără preţ 1
pH 1 flacon Fără preţ 1

ANALIZE FIZICO-CHIMICE EFECTUATE PE PRODUSE ALIMENTARE DE ORIGINE NONANIMALĂ

Produse analizate Analize efectuate

Pâine şi produse proaspete de patiserie Determinarea volumului( aparat Fornet)
Determinarea elasticităţii miezului de pâine
Umiditate
Aciditate
Zahăr total
Grăsime
NaCl
Cenuşă insolubilă în HCl
Făină de grâu Umiditate
Aciditate
Gluten
Indice de deformare
Proteină
Cenuşă
Cenuşă insolubilă în HCl
Determinarea indicelui de cădere
Cereale şi produse măcinate din cereale Umiditate
 Aciditate
Cenuşă
Bere şi băuturi alcoolice, vinuri Concentraţie alcoolică
Densitate relativă
Aciditate
Dioxid de carbon(bere,vin spumant)
pH
Extract primitive( bere)
Dioxid de sulf ( vin)
Extract sec ( băuturi alcoolice)

Ape minerale, băuturi răcoritoare Densitate relativă

carbogazoase
Aciditate
Dioxid de carbon
pH

OBS.
- Durata analizei până la eliberarea B.A. (zile) - din Secţia Chimie alimentară
- Cantităţie menţionate se referă strict la o determinare
- Valorile cantităţilor menţionate se referă strict la analiză, contraprobele în cantităţi similare se vor păstra la beneficiar
- Probele de origine nonanimală vor fi obligatoriu însoţite de fisele tehnice cu caracteristicile fizico-chimice ale
determinărilor solicitate
- Pentru determinările fără tarif se face o notă de solicitare către A.N.S.V.S.A Bucureşti urmând a fi informaţi ulterior.
REZIDUURI

Nr. Produs analizat Analiza solicitată Cantitatea Preţ lei Durata analizei până la
crt. necesară eliberarea buletinului
minimă
1. - cereale Deoxinivalenol - în functie de 234 fără purificare pe 4 zile
- nuci cantitatea lotului coloane
- furaje animale conform 353 cu purificare pe
- alte alimente Ghidului de coloane
recoltare probe (
min 500 g)
2. - nuci Aflatoxina B1 - în functie de 234 fără purificare pe 4 zile
- arahide cantitatea lotului coloane Obs. Probele se vor
- stafide conform 353 cu purificare pe aduce pâna în data de
- carne Ghidului de coloane 30.04.08
- furaje ( orz, ovaz, recoltare probe (
secară, mei, orez, min 500 g)
grâu, porumb)
- legume
- seminţe
- ser
3. - cafea Ochratoxina A - în functie de 234 fără purificare pe 4 zile
- stafide cantitatea lotului coloane
- alune conform 353 cu purificare pe
- cacao Ghidului de coloane
- vin recoltare probe (
 - fasole uscata min 500 g)
- cereale
- furaje (porumb, orez,
sorg, orz, secară, mei)
4. - cereale Aflatoxina HS - în functie de 234 fără purificare pe 4 zile
- nuci cantitatea lotului coloane
- furaje conform 353 cu purificare pe
- alte alimente Ghidului de coloane
recoltare probe (
min 500 g)
5. - seminţe Zearalenonă - în functie de 234 fără purificare pe 4 zile
- cereale cantitatea lotului coloane
- nuci conform
- furaje (grâu, ovăz, Ghidului de
sorg, secară) recoltare probe (
min 500 g)
6. - cereale Toxina T-2 - în functie de 234 fără purificare pe 4 zile
- nuci cantitatea lotului coloane Obs. Probele se vor
- furaje animale conform aduce pâna în data de
- alte alimente. Ghidului de 30.04.08
recoltare probe (
min 500 g)
7. - tesuturi Clenbuterol min 500 g/ 1 buc 103,7 4 zile
- carne / min 500 ml Obs. Probele se vor
- lapte aduce pâna în data de
- furaje 15.04.08
- urina
8. - creveţi Cloramfenicol Urina – 100-150 104,3 4 zile
- peşte ml
- carne (pasare, vită şi Oua- 10 buc
porc) ser sanguin
 - furaje animale ( de exprimat - 20
ex. faina de peste) ml
- ser min 500g ( ml)
- urina pentru restul
- oua produselor
- miere de albine
- lapte
- lapte praf
9. - cereale Fumonisina - în functie de 234 fără purificare pe 4 zile
- nuci totală cantitatea lotului coloane Obs. Probele se vor
- furaje conform aduce pâna în data de
- alte alimente Ghidului de 15.05.08
recoltare probe (
min 500 g)
10. - lapte si produse din Aflatoxina M1 Min 500 ml 234 fără purificare pe 4 zile
lapte coloane Obs. Probele se vor
aduce pâna în data de
15.04.08
11. - sânge Testosteron Urina – 100-150 109 4 zile
- urina ml
- tesuturi ser sanguin
exprimat - 20
ml
min 500g
pentru tesuturi

12. - lapte Tetraciclina Min 500 ml 165,4 4 zile

Obs. Probele se vor
aduce pâna în data de
15.04.08
13. - carne (pasare, vită, Streptomicină Idem mai sus 110 4 zile
 porc) Obs. Probele se vor
- furaje animale aduce pâna în data de
- lapte 15.04.08
- lapte praf
- miere
- ser
- urină
14. - urina Zeranol Idem mai sus 353 cu purificare pe 4 zile
- ser coloane
- ficat
- rinichi
- tesuturi
15 Materii prime/produse Metale grele Min. 300g 53,3/un element 5 zile
finite de origine Plumb, Cadmiu,
animala si non- (Fier, Zinc,Cupru)
animala
16. Materie prima/Produs Radioactivitate Min 500 g/ 1 buc 36, 3 2 zile
finit

B – SĂNĂTATE ANIMALĂ

CONTROL FURAJE
GRUPA DE FURAJE Analize propuse pentru Durata analizei până la eliberarea B.A.
solicitare Tarife(RON)

NUTREŢURI DE ORGANOLEPTIC 17,60 1 zi

VOLUM(FIBROASE, UMIDITATE 10,40 2 zile
MASĂ VERDE, PROTEINĂ 21,20 3 zile
RĂDĂCINOASE, CELULOZĂ 22,30 3 zile
TUBERCULI ŞI CENUŞĂ 7,50 2 zile
DERIVATE) MICOLOGIC 38,37 5 zile
NUTREŢURI ORGANOLEPTIC 17,60 1 zi
SUCULENTE UMIDITATE 10,40 2 zile
PROTEINĂ 21,20 3 zile
CELULOZĂ 22,30 3 zile
CENUŞĂ 7,50 2 zile
NITRIŢI 12,10 1 zi
PH 14,15 1 zi
MICOLOGIC 38,37 5 zile
LISTERIA 52,20 4 zile
MONOCYTOGENES
ACIZI DE FERMENTAŢIE
MATERII PRIME ORGANOLEPTIC 17,60 1 zi
VEGETALE PENTRU UMIDITATE 10,40 2 zile
NUTREŢURI PROTEINĂ 21,20 3 zile
COMBINATE GRĂSIME 17,50 3 zile
( CEREALE BOABE, CELULOZĂ 22,30 3 zile
SUBPRODUSE, CENUŞĂ 7,50 2 zile
SEMINŢE ÎNTREGI, NITIRŢI 12,10 1 zi
OLEAGINOASE ŞI REACŢIA KREISS 17,90 1 zi
DERIVATE, ŞROTURI) ACTIVITATE UREAZICĂ 14,80 1 zi
 MICOLOGIC 38,37 5 zile
N.T.G. 42,90 2 zile
MATERII PRIME DE UMIDITATE 10,40 2 zile
ORIGINE MINERALĂ
PENTRU NUTREŢURI CONŢINUT DE CALCIU 13,40 2 zile
COMBINATE
(FOSFAŢI,
CARBONAŢI)

FĂINĂ DE PEŞTE ORGANOLEPTIC 17,60 1 zi

UMIDITATE 10,40 2 zile
PROTEINĂ 21,20 3 zile
NaCl 11,80 1 zi
AZOT UŞOR 8,30 1 zi
HIDROLIZABIL
GRĂSIME 17,50 3 zile
SALMONELLA 48 5 zile
ENTEROBACTERII 31,90 3 zile
IDENTIFICAREA 68,80 3 zile
MICROSCOPICĂ A
CONSTITUENŢILOR DE
NATURĂ ANIMALĂ
PREMIXURI ORGANOLEPTIC 17,60 1 zi
VITAMINO- UMIDITATE 10,40 2 zile
MIMERALE(ZOOFOR PROTEINĂ 21,20 3 zile
TURI) ŞI NaCl 11,80 1 zi
AMESTECURI CONŢINUT DE CALCIU 13,40 2 zile
MINERALE MICOLOGIC 38,37 5 zile
SALMONELLA 48 5 zile
 PREMIXURI, ORGANOLEPTIC 17,60 1 zi
CONCENTRATE UMIDITATE 10,40 2 zile
PROTEINO- PROTEINĂ 21,20 3 zile
VITAMINO-MINERALE NaCl 11,80 1 zi
ŞI ZOOFORTURI(CU CONŢINUT DE CALCIU 13,40 2 zile
CONŢINUT DE MICOLOGIC 38,37 5 zile
PROTEINĂ DE PESTE SALMONELLA 48 5 zile
5%)
NUTREŢURI - ORGANOLEPTIC 17,60 1 zi
COMBINATE PENTRU UMIDITATE 10,40 2 zile
PĂSĂRI , PORCI, PROTEINĂ 21,20 3 zile
RUMEGĂTOARE GRĂSIME 17,50 3 zile
NaCl 11,80 1 zi
CELULOZĂ 22,30 3 zile
CENUŞĂ 7,50 2 zile
CONŢINUT DE CALCIU 13,40 2 zile
NITRIŢI 12,10 1 zi
MICOLOGIC 38,37 5 zile
BACTERII COLIFORME 46,10 3 zile
E. COLI 49,70 5 zile
SALMONELLA 48 5 zile
N.T.G. 42,90 2 zile
IDENTIFICARE 68,80 3 zile
MICROSCOPICĂ A
CONSTITUENŢILOR DE
NATURĂ ANIMALĂ
NUTREŢURI - ORGANOLEPTIC 17,60 1 zi
GRANULATE UMIDITATE 10,40 2 zile
PENTRU PEŞTI DE PROTEINĂ 21,20 3 zile
CRESCĂTORIE GRĂSIME 17,50 3 zile
 CELULOZĂ 22,30 3 zile
CENUŞĂ 7,50 2 zile
AZOT UŞOR 8,30 1 zi
HIDROLIZABIL
NaCl 11,80 1 zi
NITRIŢI 12,10 1 zi
REACŢIA KREISS 17,90 1 zi
SALMONELLA 48 5 zile
ENTEROBACTERII 31,90 3 zile
HRANĂ - ORGANOLEPTIC 17,60 1 zi
DESHIDRATATĂ UMIDITATE 10,40 2 zile
PENTRU ANIMALE PROTEINĂ 21,20 3 zile
DE COMPANIE GRĂSIME 17,50 3 zile
NaCl 11,80 1 zi
CELULOZĂ 22,30 3 zile
CENUŞĂ 7,50 2 zile
AZOT UŞOR 8,30 1 zi
HIDROLIZABIL
NITRIŢI 12,10 1 zi
REACŢIA KREISS 17,90 1 zi
SALMONELLA 48 5 zile
ENTEROBACTERII 31,90 3 zile
HRANĂ UMEDĂ ORGANOLEPTIC 17,60 1 zi
PENTRU ANIMALE UMIDITATE 10,40 2 zile
DE COMPANIE PROTEINĂ 21,20 3 zile
GRĂSIME 17,50 3 zile
AZOT UŞOR 8,30 1 zi
HIDROLIZABIL
NITRIŢI 12,10 1 zi
 REACŢIA KREISS 17,90 1 zi
SALMONELLA 48 5 zile
ENTEROBACTERII 31,90 3 zile

ZOOIGIENĂ

Nr. Produse Analize propuse pentru solicitare Preţul Ord. 45/2005 Durata analizei
crt analizate RON până la eliberarea
. Zooigienă B.A.
1. Examenul Determinarea N.T.G. 28,72 Anexa 1/368 60 ore
Bacteriologic Determinarea numărului de bacterii 26,02 Anexa 1/371 60 ore
al apei coliforme prin metoda tuburilor multiple
Determinarea numărului de Eschrichia coli 26,02 Anexa 1/371 60 ore
prin metoda tuburilor multiple
Determinarea numărului de streptococi 26,02 Anexa 1/369 60 ore
fecali prin metoda tuburilor multiple

Evidenţierea prezenţei enterobacteriaceelor 42,66 Anexa 1/368 60 ore

prin testul microbiologic de teren (TMT)
2. Examenul Determinarea turbidităţii apei potabile 1,59 Anexa 1/357 24 ore
fizico-chimic Determinarea consumului biochimic de 137,74 Anexa 1/377 24 ore
al apei oxigen din ape de suprafaţă şi ape uzate
Analiza apei cu ajutorul metodelor 10,85 Anexa 1/321 24 ore
spectrofotometrice rapide/parametru
Determinarea oxigenului dizolvat în apă 4,64 Anexa 1/330 24 ore
Determinarea pH-ului prin metoda 8,34 Anexa 24 ore
potenţiometrică 2/32
 Determinarea conductivităţii electrice prin 14,15 Anexa 24 ore
metoda potenţiometrică 2/32

Determinarea azotiţilor 12,1 Anexa 2/30 24 ore

Determinarea clorurii de sodiu prin metoda 11,8 Anexa 2/37 24 ore
Mohr 10,48
Determinarea substanţelor organice 12,70 Anexa 2/41 24 ore
oxidabile din apă
Determinarea clorului rezidual liber din apă 7,6 Anexa 2/44 24 ore

Determinarea durităţii totale Gratis 24 ore

3. Testul de Testul stafilococic 19,99 Anexa 1/324 60 ore
sanitaţie/
ferme
zootehnice,
eficacitatea
dezinfecţei
persoanelor
la locul de
muncă
4. testul de N.T.G. 42,90 Anexa 2/106 60 ore
sanitaţie
/unităţi de
procesare,
depozitare şi
desfacere
5. testul de Bacterii coliforme 27,90 Anexa 2/110 60 ore
sanitaţie
/unităţi de
 procesare,
depozitare şi
desfacere
6. Teste Aer 27,90 Anexa 2/106 60 ore
aeromicroflor
ă

HISTOPATOLOGIE

Nr.crt Denumirea examenului Tarif/analiza Durata analizei

.
1 Test rapid ELISA pentru diagnosticul EST 207,26 8 ore
2 Examen histologic pentru tumori-col HE 37,9 Minim 5 zile
3 Examen histologic pentru tumori-col Pappenheim 53,48 Minim 5 zile
4 Examen citologic –metoda HE 39,92 1 zi
5 Examen citologic –metoda Pappenheim 42,7 1 zi
6 Determinarea numărului de eritrocite 9,09 1 ora
7 Determinarea numărului de leucocite 5,81 1 ora
8 Determinarea hemoglobinei 3,04 1 ora
9 Determinarea hematrocritului 1,79 1 ora
10 Calcul indici eritrocitari (VEM,HEM,CHEM) 4,03 1 ora
11 Formula leucocitară 12,76 1 ora
12 Examen citomorfologic pe frotiu de sânge periferic 12,76 1 ora
13 Colorare frotiu-metoda panoptică MGG 4,08 1 ora
14 Leucocitoconcentratul 24,14 1 ora
15 Sumar urină 6,88 1 ora